Informe de Análisis de Resultados de Proyectos FIA Nombre del Proyecto Código Plataforma / Macroproyecto Producción Predial/ Praderas, forraje y alimentación Información base sobre la prevalencia y características de presentación de alteraciones metabólico-nutricionales en el rebaño nacional y sistemas de diagnóstico y control. Institución Encargado de proyecto U. Austral Dr.Fernando Wittwer M2P6 Participantes R Chihuailaf, M Noro, P Contreras Fecha de término Septiembre 2011 1. Objetivos Generar un sistema de diagnóstico, para el control de alteraciones metabólico- nutricionales mediante la detección temprana de situaciones de desequilibrios nutricionales. Cuantificar la presentación de las alteraciones metabólico-nutricionales, en macro zonas homogéneas de importancia en la producción lechera nacional. 2.Resultados generales del proyecto Se dispone de una plataforma de diagnóstico, mediante exámenes sanguíneos para la detección temprana de desequilibrios metabólico- nutricionales de energía, proteínas y de minerales. Se adecuó y validó un procedimiento para el monitoreo de alteraciones ácido- básicas ruminales. La técnica de ruminocentesis dorsal es adecuada a nuestras condiciones, segura, eficaz y entrega valores similares a la ruminocentesis ventral. Se validó la técnica de cuantificación de urea en leche mediante tiras reactivas: baja precisión y exactitud no la hacen recomendable. El balance energético negativo y la asincronía ruminal RDP: energía, constituyen los problemas metabólicos nutricionales más frecuentes en las lecherías en condiciones pastoriles de las macrozonas IV a VIII. Entre las deficiencias minerales, se apreciaron con mayor frecuencia las de Mg, Na y Se y se observaron cuadros de acidosis ruminal en vacas de transición post parto y de pico de lactancia a pastoreo en el sur de Chile. 3.Valor generado por el proyecto para el sector 3.1 Innovación validada para el sector (qué cambio propone) Generar un sistema de diagnóstico para el control de alteraciones metabólico- nutricionales mediante la detección temprana de situaciones de desequilibrios nutricionales, antes que éstas impacten en la productividad del rebaño lechero, tecnología que no estaba implementada en el medio antes del proyecto. Cuantificar la presentación de las alteraciones metabólico-nutricionales, en macro zonas homogéneas de importancia en la producción lechera nacional. Información que no estaba disponible en el sector lácteo, y que es de alta relevancia por el efecto en la productividad. 1 3.2 Parámetros técnicos/de gestión/económicos mejorados (brecha acortada) Los hallazgos en el diagnóstico de las alteraciones metabólicas en trece predios de las macrozonas IV a VIII fueron: SARA en vacas en sistemas pastoriles del sur de Chile, mayormente en otoño; el BEN como el desbalance metabólico-nutricional más frecuente en las macro zonas evaluadas del país (macro zonas IV a VIII), tanto en vacas de transición post parto como en pico de lactancia; la asincronía ruminal de proteína/energía se mostró como un alteración frecuente en vacas en lactancia, de rebaños lecheros del sur de Chile (macro zonas IV a VIII); la hiponatremia y la hiperfosfatemia, fueron los desbalances de macroelementos más frecuentes en Chile en vacas de inicio de lactancia, además en sur de Chile se observó hipomagnesemia e hipocalcemia subclínica. Esta información constituye un conocimiento nuevo y relevante de la presentación de estas enfermedades metabólicas, lo cual permite tomar medidas en el manejo de alimentación, que eviten la presentación de éstas condiciones que afectan la productividad del rebaño. 3.3 Impacto económico proyectado (Margen operacional por hectárea) Generar la posibilidad de diagnosticar enfermedades metabólicas y difundir los motivos de su presentación en las vacas lecheras en producción, disminuye el impacto de éstas enfermedades en la producción de las vacas en lactancia. Lo cual generaría un aumento de la producción de las vacas lo cual impactaría en el área de los ingresos a mejorar el margen operacional por hectárea. 3.4 Difusión o Transferencia realizada el último periodo (año 2010 hasta marzo 2011) Tercera edición del libro (1.500 ejemplares ) “Rumen Morfofisiología, trastornos y modulación de la actividad fermentativa” Destinado a Médicos Veterinarios e Ingenieros Agrónomos especialistas en nutrición Curso 35 Personas (Médicos Veterinarios e Ingenieros Agrónomos especialistas en el área nutricional) Osorno, 9 Noviembre2010 Charla Técnica 40 personas (Productores y profesionales del sector lechero) Los Ángeles, 16 Agosto 2010 3.5. Información difundible o transferible Difusión de los hallazgos diagnósticos encontrados y los factores relacionados a la presentación de las alteraciones metabólicas. En este punto es importante considerar que el hallazgo de SARA en vacas de pastoreo constituye un conocimiento nuevo e importante de transferir. Enseñar a médicos veterinarios, el método de parasentesis ruminal dorsal para el muestreo y medición de pH en el líquido ruminal. 3. Proyección 3.1 Etapas o actividades pendientes Evaluación de una técnica para cuantificación de ß-OH-butirato en leche. Análisis de indicadores energéticos desde el pre-parto hasta los 2 meses de lactancia en vacas lecheras y su asociación con cetosis. Diagnóstico de cetosis subclínica mediante muestras de leche u orina. Evolución de desbalances metabólicos-nutricionales en sur de Chile desde 1986 al 2010 en perfiles metabólicos. 2 Elaboración del Informe final. 3.2. Áreas o iniciativas para avanzar en función de los resultados Analizar la sincronía ruminal y los desbalances energéticos en vacas lecheras de diferentes sistemas de alimentación. Investigar medidas de mitigación, para evitar cetosis y otras enfermedades metabólicas asociadas a desbalances energéticos. Investigar la disminución de la fertilidad, debido a desbalances energéticos. Establecer volúmenes, tipos, distribución temporal y formas de uso de las suplementaciones minerales en el sistema lechero nacional. 4. Ámbitos y aportes a la Estrategia de Competitividad del Consorcio Lechero Este proyecto apunta a la detección temprana de enfermedades metabólicas en el rebaño lechero y a evitar su presentación, lo cual tiene como resultado el aumento de la productividad del rebaño. Lo anterior, aporta al cumplimiento del objetivo estratégico de “Aumentar el tamaño del rebaño lechero nacional y volúmenes de producción”, incluido en el Nivel Predial de la estrategia del Consorcio Lechero. 3