LA VITAMINA C También se le conoce como ácido ascórbico, y

LA VITAMINA C
También se le conoce como ácido ascórbico, y junto con la vitamina E y A
forman el grupo de antioxidantes, elementos que se encargan de neutralizar las
sustancias tóxicas que oxidan y destruyen las células del organismo. Es
necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos pues es una de las
sustancias que los forman; reforzar las defensas del organismo; fomentar
colágeno, proteína necesaria para la cicatrización de heridas y fortalecer los
huesos y dientes; el metabolismo de grasas por lo que se le atribuye la
propiedad de disminuir el colesterol; prevenir enfermedades en vías
respiratorias y contribuir en la absorción del hierro.
De manera natural se encuentra en alimentos como coles de bruselas, coliflor,
fresas, Kiwi, limón, melón, naranja, pimiento, tomate verde, nabo, toronja, piña,
papaya, chile, guayaba, mandarina, tangerina y mango. Hay otros productos
que la contienen en menor cantidad, como la leche, carnes y cereales.
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