1 UNIVERSIDAD DE ALMERÍA DPTO. BIOLOGÍA APLICADA ASIGNATURA: APICULTURA Profesor (teoría): Profesor (prácticas): Tomás Cabello García Tomás Martínez Moya UNIVERSIDAD: CENTRO: TITULACIÓN: ALMERÍA. ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR. INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA AGRÓNOMO. TODAS. 2006/2007. OPTATIVA. I / 3º / I. 6,0 (3,0 + 3,0) ZOOLOGIA. BIOLOGÍA APLICADA. ESPECIALIDAD: CURSO ACADÉMICO: MATERIA: CICLO/CURSO/CUATRIMESTRE: CRÉDITOS(TEORÍA+PRÁCTICAS): ÁREA DE CONOCIMIENTO: DEPARTAMENTO: Resumen: Teoría (3 créditos = 30 horas) Bloque I : Introducción Bloque II: La abeja como insecto individual Bloque III: La abeja como insecto social Bloque IV: Apicultura y producción apícola Bloque V: Sanidad Apícola Prácticas (3 créditos = 30 horas) Temas: 1 Temas: 4 Temas: 2 Temas: 4 Temas: 2 Prácticas: 7 APICULTURA – ESTUDIOS DE AGRONOMÍA – CURSO 2006-2007 ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR – UNIVERSIDAD DE ALMERÍA e INGENIERO Introducción Morfología y fisiología de la abeja. Biología de la abeja. Estructura de la colonia. Comportamiento social. Tecnología apícola. Productos apícolas. Enemigos de las abejas y su control. Morfología de la abeja. Material apícola y su manejo. Análisis de productos avícolas. Identificación y control de enemigos. UNIVERSIDAD DE ALMERÍA DPTO. BIOLOGÍA APLICADA PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS BLOQUE I: INTRODUCCIÓN. Tema 1. HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA APICULTURA. 1.1. DEFINICIONES, HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA APICULTURA. 1.2. AL ABEJA: POSICIÓN ZOOLÓGICA. ESPECIES Y RAZAS DE ABEJAS MELIFERAS. 1.3. TERMINOLOGÍA APÍCOLA. 1.4. IMPORTANCIA DE LA APICULTURA. BLOQUE II: LA ABEJA COMO INSECTO INDIVIDUAL. Tema 2. ESTRUCTURA EXTERNA DE LA ABEJA. 2.1. INTRODUCCIÓN. 2.2. EL CUERPO DE LA ABEJA ADULTA: PARTES. 2.3. CÁPSULA CEFÁLICA Y SUS APÉNDICES. 2.4. TÓRAX: ESTRUCTURA, PATAS Y ALAS. ADAPTACIONES DE LAS PATAS. 2.5. GÁSTER. Tema 3. ESTRUCTURA INTERNA Y FISIOLOGÍA DE LA ABEJA (I). 3.1. ESTRUCTURA GENERAL DE LA ABEJA ADULTA. 3.2. SISTEMA MUSCULAR. 3.3. SISTEMA RESPIRATORIO: ESTRUCTURA Y FUNCIONES. 3.4. SISTEMA DIGESTIVO. ESTRUCTURA Y ADAPTACIONES. ADAPTACIONES 3.5. SISTEMA EXCRETOR. Tema 4. ESTRUCTURA INTERNA Y FISIOLOGÍA DE LA ABEJA (II). 4.1. SISTEMA CIRCULATORIO. 4.2. SISTEMA NERVIOSO: ESTRUCTURA Y FUNCIONES. 4.3. ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS. 4.4. SISTEMA GLANDULAR Y SECRECIONES. 4.5. SISTEMA REPRODUCTOR DE REINAS Y ZÁNGANOS. Tema 5. BIOLOGÍA DE LA ABEJA. 5.1. INTRODUCCIÓN. 5.2. CICLO DE VIDA DE LA ABEJA: HUEVO, LARVA, PUPA Y ADULTO. CARACTERÍSTICAS. 5.3. NUTRICIÓN DE LA ABEJA: COMPORTAMIENTO ALIMENTICIO DE LAS LARVAS. 5.4. REPRODUCCIÓN Y DETERMINACIÓN DE CASTAS. BLOQUE III: LA ABEJA COMO INSECTO SOCIAL. Tema 6. LA COLONIA DE ABEJAS (I). 6.1. INTRODUCCIÓN. 6.2. LA VIVIENDA: CARACTERÍSTICAS. 6.3. ACTIVIDADES DE LA OBRERAS ADULTAS SEGÚN EDAD. 6.4. LA COMUNICACIÓN QUÍMICA: FEROMONAS Y SU PAPEL. Tema 7. LA COLONIA DE ABEJAS (II). 7.1. LA COMUNICACIÓN VISUAL: LENGUAJE DE LA DANZA. 7.2. NAVEGACIÓN Y ORIENTACIÓN. 7.3. RECOLECCIÓN DEL ALIMENTO. REGULACIÓN. 7.4. MULTIPLICACIÓN DE LA COLONIA: ENJAMBRAZÓN Y FACTORES 7.5. REEMPLAZAMIENTO DE REINAS. 7.6. CICLO ESTACIONAL DE LA COLONIA. BLOQUE IV: APICULTURA Y PRODUCCIÓN APÍCOLA. Tema 8. MANEJO DEL COLMENAR (I). 8.1. INTRODUCCIÓN. 8.2. COLMENAS Y MATERIAL APÍCOLA. 8.3. TIPOS DE APICULTURA. 8.4. MANEJO DE COLONIAS. 8.4.1. INTRODUCCIÓN. 8.4.2. INSTALACIÓN DEL COLMENAR. 8.4.3. MULTIPLICACIÓN DEL COLMENAR. APICULTURA – ESTUDIOS DE AGRONOMÍA – CURSO 2006-2007 ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR – UNIVERSIDAD DE ALMERÍA 2 3 UNIVERSIDAD DE ALMERÍA DPTO. BIOLOGÍA APLICADA Tema 9. MANEJO DEL COLMENAR (II). 9.1. ALIMENTACIÓN DE LA COLONIA. ALIMENTACIÓN ARTIFICIAL. 9.2. CALENDARIO APÍCOLA. 9.3. TÉCNICAS ESPECIALES: COLONIAS A DOS O MÁS REINAS. Tema 10. PRODUCTOS APÍCOLAS (I). 10.1. PRODUCTOS APÍCOLAS: TRADICIONALES Y NUEVOS. 10.2. LA MIEL: COMPOSICIÓN, VARIEDADES, ELABORACIÓN POR LAS ABEJAS, PROCESADO. ALTERACIONES. COMERCIALIZACIÓN. DISPOSICIONES LEGALES. 10.3. CERA: COMPOSICIÓN Y ELABORACIÓN POR LAS ABEJAS. PREPARACIÓN. Tema 11. PRODUCTOS APÍCOLAS (II). 11.1. EL POLEN: COMPOSICIÓN, RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN. APLICACIONES. 11.2. VENENO DE ABEJAS: COMPOSICIÓN. RECOLECCIÓN Y APLICACIONES. 11.3. PROPOLEOS: COMPOSICIÓN. RECOLECCIÓN Y APLICACIONES. 11.4. OTROS PRODUCTOS APÍCOLAS. BLOQUE V: SANIDAD APÍCOLA. Tema 12. SANIDAD APÍCOLA (I). 12.1. ENEMIGOS DE LAS ABEJAS. 12.2. VIROSIS DE LAS ABEJAS. 12.3. BACTERIOSIS DE LAS ABEJAS.. 12.4. MICOSIS DE LAS ABEJAS. 12.5. ENFERMEDADES CAUSADAS POR PROTOZOOS. 12.6. ENFERMEDADES NO PARASITARIAS. Tema 13. SANIDAD APÍCOLA (II). 13.1. ARTRÓPODOS PARÁSITOS DE LAS ABEJAS. 13.1.1. ACARIASIS. 13.1.2. VARROASIS. 13.1.3. PIOJILLO DE LAS ABEJAS. 13.2. OTROS ENEMIGOS: POLILLA DE LA CERA. 13.3. PLAGUICIDAS Y ABEJAS O ABEJORROS. EXTRACCIÓN Y BIBLIOGRAFÍA BÁSICA BALEY, L., 1984. Patología de las abejas. Ed. Acribia. Zaragoza: 139 pp. CABEZAS, J.; ESTREMERA, M., 1971. Apicultura práctica. Ministerio de Agricultura. 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