Estudio preliminar de la compacidad del racimo de la vid

TRABAJO FIN DE MASTER
PROGRAMA DE DOCTORADO ECOSISTEMAS AGRÍCOLAS SOSTENIBLES
Estudio preliminar de la compacidad del racimo de
la vid
Natalia Laguna Ullán
Tutor: Javier Ibáñez Marcos
Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática
Curso 2010-2011
Estudio preliminar de la compacidad del racimo de la vid, trabajo final de estudios
de Natalia Laguna Ullán, dirigido por Javier Ibáñez Marcos (publicado por la Universidad
de La Rioja), se difunde bajo una Licencia
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El autor
Universidad de La Rioja, Servicio de Publicaciones, 2012
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
ÍNDICE
TRABAJO FINAL CURSOS DE DOCTORADO
“ECOSISTEMAS AGRÍCOLAS SOSTENIBLES” 2010-2011
UNIVERSIDAD
DE LA RIOJA
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA
COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
NATALIA LAGUNA ULLÁN
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
AUTORIZACIÓN
Don FERNANDO MARTÍNEZ DE TODA FERNÁNDEZ, Profesor Titular del Departamento
de Agricultura y Alimentación de la Universidad de la Rioja, y Don JAVIER IBÁÑEZ
MARCOS, Científico Titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas,
directores del trabajo de investigación de Natalia Laguna Ullán titulado “Estudio preliminar
de la compacidad del racimo de la vid”, autorizan su presentación para la obtención de
los 30 créditos correspondientes al Trabajo Final de los cursos de doctorado en
Ecosistemas Agrícolas Sostenibles.
Y para que así conste a los efectos oportunos, firman el presente documento en Logroño
a dos de septiembre de dos mil once.
Fdo. Fernando Martínez De Toda Fernández
Fdo. Javier Ibañez Marcos
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
AUTORIZACIÓN
ÍNDICE
I. RESUMEN
5
II. INTRODUCCIÓN
7
1. Encuadre taxonómico y clasificación de las variedades cultivadas
2. Revisión histórica del origen y expansión de la vid cultivada
3. Importancia económica del cultivo de la vid
4. Diversidad genética de la vid
5. Caracterización de variedades de vid
6. Mejora genética de la vid
7. Compacidad del racimo
7
7
8
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11
12
III. OBJETIVOS
17
IV. MATERIAL Y MÉTODOS
19
1. MATERIAL VEGETAL
19
2. CARACTERES MORFOAGRONÓMICOS ESTUDIADOS
22
3. ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO
39
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
41
1. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD INTERVARIETAL PARA LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
42
1.1. EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD OBSERVADA EN LA SELECCIÓN VARIETAL
1.2. RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO EN LAS VARIEDADES
SELECCIONADAS
1.3. RELACIÓN DE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO CON LA COMPACIDAD EN LAS
VARIEDADES SELECCIONADAS
1.3.1. Correlaciones entre las diferentes variables que conforman la arquitectura del racimo y la
compacidad
1.3.2. Comparación entre diferentes grupos de compacidad
1.3.3. Análisis de componentes principales
42
50
57
57
58
63
2. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD INTRAVARIETAL PARA LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
67
2.1. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD PARA LA ARQUITECTURA DEL RACIMO EN CLONES DE
TEMPRANILLO
2.1.1. EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD OBSERVADA EN LA SELECCIÓN CLONAL DE TEMPRANILLO
2.1.2. RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO EN LOS CLONES
SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
2.1.3. RELACIÓN DE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO CON LA COMPACIDAD EN
CLONES SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO
2.1.3.1. Comparación global de la compacidad de los clones seleccionados
67
67
75
81
81
3
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
AUTORIZACIÓN
2.1.3.2. Correlaciones entre las diferentes variables que conforman la arquitectura del racimo y la
compacidad
2.1.3.3. Comparación de clones 2 a 2
82
84
2.2. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD PARA LA ARQUITECTURA DEL RACIMO EN CLONES DE GARNACHA
2.2.1. EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD OBSERVADA EN LA SELECCIÓN CLONAL DE GARNACHA
2.2.2. RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO EN LOS CLONES
SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD GARNACHA
2.2.3. RELACIÓN DE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO CON LA COMPACIDAD EN
CLONES SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD GARNACHA
2.2.3.1. Comparación global de la compacidad de los clones seleccionados
2.2.3.2. Correlaciones entre las diferentes variables que conforman la arquitectura del racimo y la
compacidad
2.2.3.3. Comparación de clones 2 a 2
87
87
95
102
102
103
105
VI. CONCLUSIONES
111
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
113
ANEXO I
115
ANEXO II
131
4
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESUMEN
I. RESUMEN
La compacidad del racimo de la vid (Vitis vinifera L.) es un carácter importante en la
vid, pero casi únicamente en la vid, por la particular naturaleza de su fruto. En uva de
mesa influye en el aspecto exterior, y en uva de vino y mesa tiene relación con la
susceptibilidad a enfermedades fúngicas, lo que en cualquier caso es determinante para
la calidad. Se trata de un carácter muy complejo que puede resultar de la interacción de
muchos factores que conforman la arquitectura del racimo (forma, longitud, anchura,
raquis, bayas…). Este hecho, en unión a su susceptibilidad a diferentes condiciones
ambientales son posiblemente los causantes de que apenas existan trabajos genéticos
en relación al mismo.
En este trabajo se ha buscado profundizar en este carácter del racimo de la vid,
analizando las posibles causas de la compacidad en una colección de 21 variedades de
vid y en 18 clones, 9 pertenecientes a la variedad Tempranillo y 9 pertenecientes a la
variedad Garnacha. El objetivo era estudiar tanto la diversidad intervarietal como
intravarietal existente en la vid para la compacidad y posibles factores responsables, en
relación con variables del racimo englobadas en 3 categorías fundamentalmente: las
dimensiones del racimo, de la baya individual y el número total de bayas del racimo. En
último término se trataba de diseccionar de forma global (variedades) y particular (clones)
los factores implicados y su grado de implicación en la compacidad.
Para ello se tomaron diferentes datos en estado de maduración referentes al racimo
completo: peso, volumen, largura, anchura, número de bayas, peso y volumen de las
bayas totales, posición del nudo de la inflorescencia, presencia de millerandage,
corrimiento y alas; referentes al raquis: medidas de la longitud de los 6 primeros
entrenudos, de las 2 ramas principales, pedicelo y pedúnculo y número de nudos del
raquis; y finalmente referentes a la baya unitaria: longitud y anchura, peso y número de
semillas. Adicionalmente se observó el estado de las plantas en lo que respecta a su
número de sarmientos y fertilidad.
Con los datos medidos o calculados se realizaron diferentes análisis estadísticos
para conocer la interacción entre los componentes del racimo y su relación con la
compacidad. Los resultados obtenidos respecto a la compacidad fueron diferentes al
comparar racimos de diferentes variedades y al comparar racimos de clones
pertenecientes a la misma variedad, encontrando diferentes factores responsables de la
compacidad en cada uno de los tres grupos comparados. Entre las variedades, la
longitud del racimo, determinada por el número de nudos y por la longitud de los
entrenudos, fue el factor más relevante, seguido del número de bayas total. En los clones
de Tempranillo fue el número de bayas total el más importante, observándose cierta
influencia de la anchura de la baya. En los clones de Garnacha, además del número de
bayas se apreció la influencia de la longitud de la mayoría de los primeros entrenudos del
raquis, no así la longitud total del racimo. También se observó una relación de la longitud
de la baya con la compacidad. En los tres análisis se observó una relación entre la
compacidad y el número de semillas por baya, no siempre a través de las dimensiones de
la baya.
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESUMEN
Por último, el estudio intravarietal por pares de los clones permitió seleccionar 6 parejas
de clones que se diferenciaron mayoritariamente en uno solo de los factores estudiados:
longitud del racimo (longitud entrenudos y número de nudos), número total de bayas y
dimensiones de la baya.
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
II. INTRODUCCIÓN
1. Encuadre taxonómico y clasificación de las variedades cultivadas
La vid (Vitis vinifera L.) pertenece a la familia Vitaceae, que comprende 17 géneros,
en su mayoría leñosos, de los cuales tan sólo el género Vitis produce frutos comestibles.
Contiene alrededor de 60 especies dioicas que se distribuyen casi a partes iguales entre
América y Asia. Vitis vinifera L. es la única especie originaria de Eurasia y se ha
extendido por todo el mundo por el cultivo humano, presentando actualmente una
compleja distribución y una cantidad de variedades que se estima en 5.000 y 10.000
(Jansen et al., 2006).
Las variedades de vid se pueden clasificar en base al destino de sus frutos (Hidalgo
1999). Las “uvas de mesa” comprenden aquellas variedades que se aprecian más por las
condiciones físicas y estructurales de sus frutos que por las características de sus
mostos. En general son deseables los racimos grandes, bien conformados, de aspecto
hermoso, con bayas sueltas de gran tamaño, pulpa crujiente, piel resistente, difícil
desgrane, sabor fresco y no excesivamente dulces. Habitualmente, las uvas de mesa
tienen un gran desarrollo de las pepitas en tamaño y número, factor que si bien es
negativo en cuanto a la calidad, está íntimamente ligado al crecimiento de la baya.
El interés de las “uvas para vino o mosto” se centra fundamentalmente en las
características y calidad de su mosto y las del vino a que da lugar. En general, son
variedades con racimos de tamaño medio a pequeño, apretado, con bayas de
dimensiones reducidas o pequeñas, piel fina, elevado contenido en azúcar y pepitas
escasas.
En todo caso, esta clasificación no puede ser rigurosa puesto que muchas
variedades pueden servir para ambos usos según las circunstancias.
2. Revisión histórica del origen y expansión de la vid cultivada
Parece que la domesticación de la vid estuvo vinculada a la producción de vino
aunque no está muy claro; con esta domesticación se pretendía obtener un mayor
contenido en azúcar en las uvas para mejorar la fermentación y un mayor rendimiento de
las cepas para obtener una buena producción. Así, se produjeron cambios en las bayas y
racimos, siendo de mayor tamaño, y también se buscó obtener plantas hermafroditas y
no dioicas como son las vides de origen salvaje, produciéndose también cambios en la
semilla, que se usan en análisis arqueológicos para diferenciar tales vides salvajes de las
cultivadas.
Aun no se conoce muy bien cuáles de estos cambios que han ocurrido a lo largo del
tiempo lo han sido por los cruces sexuales naturales o por la acción humana, o si son
debidos a mutaciones y posterior propagación vegetativa tras seleccionar determinadas
plantas por sus caracteres de interés (Zohary, 1995).
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
También es una incertidumbre el lugar y periodo en el que comenzó la
domesticación, y si han existido domesticaciones secundarias.
Aunque probablemente existieran vides silvestres en muchos lugares de Europa
durante el Neolítico, pruebas arqueológicas e históricas sugieren que la domesticación
ocurrió primero en el cercano Oriente. Existió una expansión gradual desde estos
primeros sitios de domesticación hacia las regiones adyacentes de Egipto y la Baja
Mesopotamia prosiguiendo su dispersión alrededor del Mediterráneo, y más tarde a
China y Japón.
Debido a la influencia de los romanos el cultivo de la vid llegó a zonas templadas
de Europa, incluso al norte de Alemania. Los romanos fueron los primeros en dar nombre
a los primeros cultivares e incluso diferenciar la coloración de la uva y clasificación en
uvas de mesa o vinificación.
La difusión del Islam por el norte de África, España y Oriente Medio también jugó un
papel importante en la propagación de la vid, y también la llegada de los misioneros a
América, los cuales empezaron con semillas y más tarde con esquejes. Los esquejes
también fueron llevados hasta Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda.
El origen de las variedades de vid cultivadas en la actualidad se puede deber a
híbridos naturales (como Tempranillo), híbridos artificiales (Garnacha tintorera) o
mutaciones somáticas (Tempranillo Blanco).
3. Importancia económica del cultivo de la vid
La vid es una de las especies más importantes económicamente en la agricultura
mundial. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) (www.oiv.int) estimó
que la superficie total de los viñedos de todo el mundo alcanzaba casi los 8 millones de
hectáreas en 2007, estando esta producción destinada a la producción de vino (alrededor
del 66%), producción de uva de mesa (alrededor del 26%) y producción de uvas pasas
(alrededor del 7%). España es el país con más superficie cultivada, el tercer productor de
vino y el noveno productor de uva de mesa.
El mercado de la uva de vino es mucho más importante económicamente y estable
con respecto a las variedades usadas que el de mesa, porque en muchos casos los
productores de vino de un determinado lugar tienen que usar ciertas variedades para
conseguir una determinada etiqueta de “calidad”. Así, los esfuerzos de mejora genética
en variedades de vinificación se han centrado generalmente en la selección clonal.
Por contra, el mercado de la uva de mesa es mucho más dinámico, y la mayoría de
las variedades que están siendo cultivadas en la actualidad son diferentes con respecto a
las cultivadas hace 30 años. El cruzamiento entre diferentes variedades está mucho más
extendido en la uva de mesa, y las nuevas obtenciones de interés son rápidamente
distribuidas a otros países productores.
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
4. Diversidad genética de la vid
4.1. Variedad, sport y clon
Hay dos mecanismos principales por los que se ha generado y mantenido la
diversidad genética en las vides cultivadas: la reproducción sexual y las mutaciones
somáticas. Estos dos mecanismos, en unión de la propagación vegetativa, han dado
lugar a la variación genética existente, tanto a las variedades, como a los clones.
Por reproducción sexual se producen nuevos genotipos, ya sea por cruzamientos
o por autofecundación. La vid es una planta altamente heterocigótica, con lo que toda la
progenie generada a partir de semillas presentará una combinación de los alelos de los
parentales, resultando en una variación fenotípica y en la segregación de los caracteres.
La selección de determinados individuos así generados da lugar a nuevas variedades, y a
la diversidad existente entre las variedades se la conoce como variación intervarietal.
Los cultivares de hoy en día se mantienen por propagación vegetativa, y aunque la
propagación clonal debe garantizar que todas las plantas cultivadas a partir de esquejes
tengan el mismo genotipo, la aparición de mutaciones somáticas puede llevar a encontrar
ligera diversidad fenotípica dentro de un mismo cultivar, a lo que se le denomina variación
clonal o intravarietal.
Esta variación clonal aparece rápidamente, tan sólo es necesario un ciclo de
reproducción vegetativa. Surge debido a las mutaciones somáticas, las cuales son
pequeñas variaciones en el genoma que pueden originar nuevas formas varietales si su
manifestación fenotípica (morfológica o agronómica) se diferencia claramente del original.
A estas variedades se las denomina sports. En caso de que la variación sea de menor
importancia como para considerarla una variedad distinta, se habla de clones.
La variación clonal puede ser más compleja si la mutación se mantiene en una
única capa de células de la planta, originando quimeras genéticas. Si esta mutación se
mantiene en la L1 (epidermis), no será transmitida a la progenie por reproducción sexual
(This et al., 2004).
4.2. Colecciones de variedades de vid
En especies de importancia agrícola, como la vid, es primordial el mantenimiento de
colecciones vegetales en Bancos de Germoplasma, que constituyen a la vez material de
distribución y de investigación. Dichas colecciones surgieron como consecuencia de la
necesidad de preservar la diversidad genética de las especies, sometida a una intensa
erosión genética en los últimos siglos debida a diversos factores sociales y agrícolas,
tales como la importación de variedades más productivas, el monocultivo, y, en el caso
de la vid, la penetración de la filoxera en el siglo XIX, por lo que los primeros Bancos de
Germoplasma de Vid se iniciaron a finales de dicho siglo.
Según Alleweldt y Possingham (1988), existen aproximadamente unas 10.000
variedades distintas, de las cuales, la mayoría se encuentran recogidas en colecciones
de variedades de vid distribuidas por todo el mundo. En cambio, This et al. (2006),
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
basándose en resultados obtenidos mediante perfiles de ADN, especulan que
actualmente el número más acertado de variedades diferentes de vid sería 5.000,
estando muchas de ellas estrechamente relacionadas.
Para la conservación y estudio de parte de este patrimonio genético se crearon las
Colecciones de Variedades de Vid o Bancos de germoplasma, que tratan de preservar la
diversidad existente. El Gobierno de La Rioja en sus instalaciones del C.I.D.A posee una
colección de variedades con alrededor de 200 accesiones procedentes de diferentes
centros de investigación en vid como son El Encín en Madrid, el CRIA en Murcia y el
Rancho de la Merced en Jerez de la Frontera (Cádiz). Algunas variedades provienen de
Alemania y otras de diferentes viñedos de La Rioja; hoy en día siguen sumándose
variedades a esta colección.
4.3. Colecciones de clones de vid
La selección clonal tiene como fin el aislamiento, estudio y selección de los diversos
clones que componen un cultivar. Sus resultados son la eliminación de clones sin valor
cultural y la multiplicación de aquellos que por un motivo cualquiera merecen ser
retenidos. Los clones originados por las mutaciones somáticas son genéticamente
idénticos a la variedad inicial excepto en uno o unos pocos caracteres. Estas mutaciones
somáticas pueden afectar a caracteres como el tamaño de la baya, la forma del racimo, o
el tiempo de maduración, dando lugar a clones.
El aislamiento de clones y su estudio es un trabajo de larga duración, progresivo y
del que se puede suponer que no será nunca acabado para la totalidad de las formas
existentes. No obstante, es una práctica que se viene haciendo consciente o
inconscientemente prácticamente desde el inicio del cultivo de la vid.
El primer paso de la selección clonal es la localización de plantas y su puesta en
una colección con el doble fin de preservar la diversidad intravarietal y posibilitar su
estudio comparativo en las mismas condiciones. El Gobierno de La Rioja posee en sus
instalaciones de “La Grajera” un Banco de Clones con aproximadamente 1700
accesiones pertenecientes a variedades de vid “típicas” de La Rioja, por ser las más
presentes en sus viñedos desde el principio del cultivo de la vid en esta zona, como son
las variedades Tempranillo (Tinto, Peludo), Garnacha (Tinta, Blanca, Royal) Graciano,
Mazuelo, Malvasía, Viura, Monastel, Calagraño y Tintorera. Esta recolección de
diferentes clones de estas variedades comenzó en al año 2001 y siguen añadiéndose
accesiones hoy en día; estas plantas se recolectaron a partir de cepas de edad
mayoritariamente superior a 60 - 70 años, e incluso algunas de ellas prefiloxéricas, para
evitar la erosión genética ya mencionada y preservar la diversidad intravarietal.
5. Caracterización de variedades de vid
Como resultado de la larga historia del cultivo de la vid y de su reproducción
vegetativa asistida por el hombre, la estructura genética poblacional de V. vinifera L. es
muy compleja, con un elevado número de variedades, entre las que se da una
considerable proporción de sinonimias y homonimias. Por ello, es primordial la correcta
identificación de las distintas variedades. Hasta hace relativamente poco tiempo, la
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
ampelografía (del griego ámpelos, vid), que se basa en descripciones morfológicas de la
vid, ha sido la principal estrategia para la caracterización de variedades de V. vinífera L.,
aunque a lo largo de los últimos años, han venido utilizándose además diferentes
técnicas bioquímicas y moleculares.
Tradicionalmente, se utilizaban métodos subjetivos de descripción de los caracteres
morfológicos de los órganos de la vid. En un intento de consenso, distintos organismos
internacionales (IPGRI, OIV y UPOV) publicaron una lista de descriptores para la
identificación de variedades de vid (IPGRI et al., 1997). Según el IPGRI, los descriptores
de caracterización “permiten una discriminación fácil y rápida entre fenotipos;
generalmente son caracteres heredables, pueden ser fácilmente detectados a simple
vista y se expresan igualmente en todos los ambientes”. Actualmente, estos tres
organismos presentan descriptores propios, disponiendo cada uno de una lista de
caracteres que se refieren a aquellas características de la planta suficientemente estables
para ser válidas a la hora de definir y diferenciar las distintas variedades. Estas listas de
caracteres coinciden en una gran parte pero no llegan a ser completamente idénticas,
pues reflejan los criterios y alternativas elegidos por los distintos grupos de expertos que
han conformado cada uno de los organismos internacionales mencionados.
En las diferentes listas de los diferentes organismos, a cada descriptor se le
adjudica un código. Los niveles de expresión que pueden presentar cada uno de ellos se
corresponden con dígitos enteros (por ejemplo, para el carácter “compacidad del racimo”:
1-muy suelto, 3-suelto, 5-compacidad media, 7-compacto y 9-muy compacto). Con el fin
de facilitar la determinación de estos niveles, se explica el procedimiento correcto para
ello y se señalan variedades que sirven de referencia para cada uno.
La descripción ampelográfica mínima de una variedad de vid, de acuerdo a la OIV,
puede efectuarse con 40 caracteres, mientras que para la descripción completa son
necesarios 130. En cualquier caso, se incluyen caracteres de todas las partes del ciclo
vegetativo de la planta, así como algunos fenológicos. Los diversos caracteres se
estudian sobre los diferentes órganos, a veces en distintos estadios del desarrollo: yema,
hoja joven, hoja adulta, sumidad o pámpano joven, pámpano, sarmiento, inflorescencia,
flor, racimo, baya y semilla, con la excepción del porte, que se describe sobre la planta en
su conjunto.
6. Mejora genética de la vid
Toda mejora se basa en la explotación y manejo adecuado de la diversidad existente,
por eso es imprescindible su conocimiento, correcta caracterización y accesibilidad.
Desde el inicio de su cultivo, la vid ha estado sujeta permanentemente a nuevos
procesos de mejora con el fin de aumentar su competitividad económica, de adaptar su
cultivo a los objetivos de la nueva producción que se derivan de los cambios en el clima,
la aparición de nuevas enfermedades, la necesidad de protección del medio ambiente o
la demanda de los consumidores.
El proceso de mejora genética de la vid comienza con la selección de progenitores
que son cruzados sexualmente para dar lugar a una progenie. En esta descendencia se
11
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
estudian los caracteres de interés, descartando aquellos individuos que no cumplan las
condiciones requeridas. El mayor problema consiste en el largo tiempo de generación de
la vid, donde los individuos han de ser plantados en campo y esperar varios años para
poder evaluar caracteres de fruto, que obviamente están entre los de mayor interés.
Uno de los requisitos para los estudios genéticos es la existencia de la variación
genética, y la vid la tiene abundantemente. Existen colecciones de variedades de vid que
dan cuenta de una importante cantidad de variación para muchas características, y hay
que tener en cuenta que para los dos usos principales de la vid (uva para vinificación y
uva de mesa) la selección de variedades ha ido en dirección opuesta, lo que ha generado
mayor diversidad.
En cualquier caso, el valor de las uvas de mesa, mosto o vino depende
fundamentalmente de la obtención del fruto y de cómo sea la calidad de éste; esta
calidad puede variar de año en año debido al microclima y a las prácticas de gestión de la
viticultura. Dado el tamaño global de la industria de la uva y la importancia para la
economía de muchos de los países, existe una gran cantidad de literatura acerca de la
calidad de la uva y de la gestión de los viñedos, pero sorprendentemente es muy limitada
en cuanto a los estudios sobre el control genético de la reproducción de la vid y su
producción (Carmona et al., 2008). Los determinantes genéticos de la calidad de la uva
son prácticamente desconocidos en la vid, pero se están produciendo cambios
recientemente, en especial a partir de la disponibilidad de las nuevas herramientas
“omicas”, con el genoma completo de la vid como referencia más importante (Jaillon et
al., 2007; Velasco et al., 2007).
La publicación de las secuencias del genoma de la línea cuasi homocigota
PN40024 y del cultivar de Pinot Noir han proporcionado una nueva generación de
herramientas moleculares que abren el camino hacia la genómica funcional de la vid. El
nuevo desafío de la genética se traslada al establecimiento de la función biológica, lo cual
requiere el desarrollo paralelo de nueva información molecular y genética.
En todo caso, el conocimiento de la base genética de esos caracteres de interés
permitiría acelerar los procesos de mejora de la vid, a través por ejemplo, de la selección
temprana de los individuos con las características adecuadas, en base a su secuencia de
ADN, sin tener que esperar tantos años, ni tanto gasto en la plantación de los individuos.
.
7. Compacidad del racimo
En la vid, los caracteres relacionados con el racimo y la baya son especialmente
importantes, y entre ellos está la compacidad del racimo. La compacidad o densidad del
racimo es un carácter muy complejo, que resulta de la interacción de muchos aspectos
más simples que conforman la arquitectura del racimo (forma de racimo, longitud y
anchura, la tasa de cuajado, la longitud de los pedicelos, etc.) y la morfología de baya
(longitud de la baya, anchura, volumen).
La mayoría de estos aspectos tienen implicaciones directas de forma individual en
muchas características agronómicamente importantes, específicamente en la producción.
12
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
Pero, además, la compacidad del racimo tiene gran implicación en la calidad, tanto para
la uva de mesa como de vinificación, debido a su relación con la susceptibilidad a
enfermedades, fúngicas fundamentalmente, y en uvas de mesa, además, porque sólo
ciertos niveles de compacidad de racimo son admisibles en el mercado.
Las diferencias en la compacidad de racimo entre cultivares de vid puede tener
grandes implicaciones en el control de enfermedades en el viñedo como ya hemos
comentado anteriormente, de manera que los cultivares con racimos compactos
desarrollan la enfermedad de forma importante mientras que los racimos sueltos son
menos susceptibles como consecuencia de un menor contacto entre sus bayas
impidiendo la extensión del hongo dentro del racimo.
Esta elevada susceptibilidad en los racimos compactos probablemente se debe a
los efectos combinados de una elevada retención de agua y un mayor tiempo de secado
después de episodios de lluvia (Marois et al., 1986); esto puede ser evitado reduciendo la
poda de invierno y así los racimos obtenidos son menos compactos (Zabadal et al.,
1998).
El desarrollo de la cera epicuticular también se reduce donde las bayas se tocan y
estas áreas son más susceptibles a la infección por B. cinerea que las zonas sin contacto
(Marois et al., 1986).
La podredumbre gris es una de las enfermedades más serias, afecta a la
producción de la uva de mesa y a la calidad del vino y causa pérdidas, no solamente en
vid, sino en todos los frutales que se han estimado en alrededor de 2.000 millones de US
$ (Vivier and Pretorius, 2002).
Por tanto un incremento significativo en el conocimiento de la base genética del
carácter compacidad del racimo tendría un impacto directo en el cultivo de la uva de
mesa y vino.
En uva de mesa por el aspecto visual, ya mencionado, , y ese conocimiento
permitiría la utilización de Selección Asistida por Marcadores (MAS) en los programas de
mejora genética para obtener cultivares de uva de mesa de alta calidad.
En el caso de la viticultura de vino la existencia de programas de mejora genética
es mucho más limitada por el momento, pero podría facilitar la búsqueda de variación en
los programas de selección clonal. En ambos casos, vino y mesa, se beneficiarían
directamente a través de la mejora de las prácticas culturales.
La compacidad del racimo se ve afectada además por factores externos a la propia
genética de la variedad, lo que aumenta la complejidad de su estudio. Así, condiciones
ambientales, como puede ser la lluvia, disminuyen la polinización de las flores, resultando
ésta en un menor número de bayas por racimo (May, 2004), y así los racimos serían
menos compactos.
El empleo de patrones también puede modificar el vigor de las cepas, modificando
a su vez el tamaño de los racimos (Sommer et al., 2000).
Incluso la zona en que se encuentre el viñedo también hace variar la producción
final, como por ejemplo viñedos situados en zonas planas producen mayor cantidad de
racimos y más compactos que los viñedos situados en colinas (May, 2000).
13
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
Esta complejidad del carácter compacidad de racimo explica porque apenas hay
trabajos genéticos en relación al mismo. Además la compacidad del racimo en sí misma
es un carácter importante casi únicamente en la vid, por la particular naturaleza de su
fruto, y por ello en la literatura no se encuentran publicaciones sobre este tema en otras
especies.
La primera dificultad radica en medir esta característica de manera objetiva y
cuantitativa. El descriptor oficial de la Organización Internacional de la Viña y Vino (OIV)
utiliza clases fenotípicas para medir la compacidad (desde 1, muy suelto hasta 9, muy
compacto) dependiendo de la visibilidad de los pedicelos y la dificultad de mover las
bayas en el racimo (OIV, 2007). Sin embargo este descriptor tiene un valor limitado para
estudios genéticos de esta naturaleza, donde es deseable disponer de medidas
cuantitativas y más objetivas.
Además, existen potencialmente muchos caracteres implicados: tamaño de racimo,
numero y longitud de los entrenudos y ramas laterales en el raquis de la inflorescencia,
longitud de los pedicelos, número de flores, tasa de cuajado, tamaño de la baya (y por
tanto número de semillas, apirenia), etc.
Y como ya hemos comentado antes, también los factores ambientales y la práctica
cultural en el viñedo tienen una influencia directa o indirecta en la compacidad del racimo
(May, 2004; Sommer et al., 2000).
Actualmente, la publicación más relevante sobre compacidad de racimo de vid fue
publicada en 2004 y su objetivo principal era identificar los caracteres fenotípicos
responsables de las diferencias en la arquitectura del racimo entre cultivares de vid con
racimos compactos y sueltos, como un trabajo preliminar a la identificación del gen o
genes que controlan este carácter en la vid (Shavrukov et al., 2004).
Los autores analizaron el desarrollo de la inflorescencia desde brotación a
maduración en cuatro cultivares de vid. Dos cultivares con racimo compacto (Riesling,
Chardonnay) y dos cultivares con racimos sueltos (Exotic, Sultana) fueron seleccionados
para definir diferencias en el desarrollo del racimo para análisis genéticos futuros.
Midieron un rango de caracteres fenotípicos tanto en la inflorescencia como en los tallos
(pámpanos) y observaron diferencias en la tasa de elongación del raquis entre cultivares
con racimos sueltos y compactos desde estadios tempranos del desarrollo de la
inflorescencia tras la brotación.
En floración encontraron diferencias significativas entre cultivares compactos y
sueltos en la longitud total de la inflorescencia, el numero de nudos por inflorescencia en
el raquis, la longitud combinada de dos entrenudos consecutivos del raquis, la posición
del nudo del tallo en el que aparece la inflorescencia, y la longitud de zarcillo maduro.
Concluyeron que la longitud de los entrenudos del raquis de la inflorescencia era el
responsable de la apertura de la inflorescencia y era mayoritariamente debido a la
expansión celular. Aunque el estudio es muy destacable, solamente utilizaron cuatro
cultivares, dos de uva de mesa (racimo suelto) y dos de vino (racimo compacto).
Este pequeño número de cultivares limita mucho el alcance de las conclusiones,
puesto que la variación genética natural en la vid es mucho más amplia y en otras
variedades la compacidad del racimo puede ser debida a otros factores no determinantes
en este estudio.
14
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
INTRODUCCIÓN
El Plan Nacional de I+D ha financiado para el trienio 2011-2013 el proyecto titulado
“Estudio genético y morfológico de la compacidad del racimo de vid mediante la
caracterización fenotípica y el análisis genómico de la variación natural” (“GrapeComp”;
AGL2010-15694), donde se van a estudiar los determinantes genéticos relacionados con
la compacidad del racimo, para lo cual se pretende:
- Diseccionar el carácter compacidad de racimo, evaluando una colección de
variedades con gran diversidad genética, para establecer de manera global qué factores
están realmente implicados en el carácter y cuál es el peso de cada uno de ellos.
- Seleccionar genes candidatos en relación con el carácter, en base a 3 vías
complementarias. Por un lado, la determinación de diferencias en los perfiles
transcriptómicos entre variantes somáticos y el genotipo original y entre individuos de una
progenie segregante para la compacidad de racimo; por otro, el análisis in silico del
genoma anotado de la vid, buscando candidatos con funciones potencialmente
relacionadas con componentes del carácter; y por último el análisis in silico del genoma
en busca de candidatos posicionales en base a la información de QTLs disponibles.
- Establecer y evaluar posibles asociaciones entre polimorfismos de secuencia en
los genes candidatos seleccionados y componentes fenotípicos del carácter. Ambos tipos
de datos serán obtenidos de novo en el proyecto, utilizando la colección de variedades
mencionada situada en el C.I.D.A.
El presente trabajo sobre la compacidad del racimo de la vid se engloba dentro de
dicho proyecto “GrapeComp”, como estudio preliminar de la diversidad varietal
relacionada con dicho carácter en la vid, por un lado, y como base para la selección del
material de muestreo del análisis transcriptómico de los clones (variantes somáticos) por
otro, teniendo por tanto como finalidad establecer las bases en que se fundamenta este
proyecto.
Para ello hemos querido estudiar los factores implicados en las diferencias de
compacidad entre diferentes variedades de vinificación o mesa, empleando para ello una
colección de 21 variedades. Además hemos evaluado dos conjuntos de 9 clones, uno de
la variedad Tempranillo y otro de la variedad Garnacha, seleccionados por presentar
fenotipos extremos para la compacidad, con el fin de tratar de aislar factores individuales
que expliquen las diferencias de compacidad existentes.
Con esta finalidad se han tomado diferentes medidas del racimo en estado de
maduración, tanto del racimo completo, como de sus componentes: las bayas y el raquis.
Con estas medidas, así como con parámetros calculados a partir de ellas, se han llevado
a cabo análisis estadísticos con el fin de profundizar en los factores responsables de la
compacidad
15
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
OBJETIVOS
III. OBJETIVOS
Lo que se pretende en este trabajo es diseccionar y estudiar de forma preliminar los
distintos componentes del racimo de la vid: el racimo global, sus bayas y el raquis, los
cuales dan lugar a su estructura espacial, observando racimos de diferentes tamaños,
pesos, longitudes y compacidades, siendo la compacidad el carácter de interés en
nuestro estudio, para poder conocer su base genética en futuros trabajos.
Este trabajo se centró en 2 objetivos principales:
1- Estudiar la diversidad intervarietal existente en la vid para la compacidad y
posibles factores responsables en relación con las dimensiones del racimo, de
la baya individual y con el número total de bayas del racimo, para diseccionar
de forma global los factores implicados y su grado de implicación en la
compacidad.
2- Estudiar la diversidad intravarietal existente para la compacidad en clones de
dos variedades de vid y los posibles factores causantes mencionados en el
apartado anterior, para determinar de manera particular en cada caso los
factores implicados en la compacidad.
17
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
IV. MATERIAL Y MÉTODOS
1. MATERIAL VEGETAL
En este trabajo se han estudiado tanto variedades diversas como diferentes clones
de dos variedades. El objetivo en la selección de las variedades y clones fue que
aportaran una gran variabilidad en la compacidad del racimo y en los caracteres que
componen la arquitectura del racimo y que pudieran estar en relación con la misma.
El material vegetal objeto de estudio procede de dos parcelas diferentes
pertenecientes a las instalaciones del Gobierno de La Rioja, las cuales incluyen una
Colección de Variedades y un Banco de Clones.
La Colección de Variedades se sitúa en la finca “Valdegón”, ubicada en las
instalaciones del C.I.D.A (Agoncillo, La Rioja), y contiene variedades de vid procedentes
de diferentes centros de investigación de España, Portugal y Alemania, junto con plantas
procedentes de diferentes viñedos de La Rioja.
Las plantas se conforman en la parcela mayoritariamente mediante el sistema de
espaldera en doble cordón, encontrándose algunas variedades, las menos, en vaso.
El marco de plantación atiende a 2 x 1,10, correspondiéndose estas medidas a 2
metros de calle entre renque y renque, situándose las plantas a 1,10 metros entre ellas
dentro de cada renque.
Se trata de una parcela de secano, con orientación Norte - Sur, en la que no existe
ningún tipo de riego artificial.
Esta parcela recibe tratamientos en otoño, justo después de la vendimia, para los
problemas que puedan ocasionarse en la madera de las plantas (yesca, eutipa, hongos
de madera….) y una movilización de la superficie de la plantación mediante arado.
Al llegar la primavera, también recibe tratamientos para evitar hongos en las plantas
como pueden ser el oidio (Erisyphe necator) y el midiu (Plasmopara vitícola), al igual que
cerca de la época de vendimia para evitar el ataque por hongos como es la botrytis
(Botrytis cinerea).
Esta parcela contiene alrededor de 200 variedades, de las que sólo se
seleccionaron 19, en base a diferencias en la morfología del racimo y en su compacidad.
Consultamos las descripciones morfológicas oficiales en el libro “Variedades de Vid:
Registro de variedades comerciales” (Chomé et al., 2003), para seleccionar variedades
diversas en cuanto a compacidades y morfologías del racimo en las variedades de
nuestra colección.
Todas las variedades de la colección han sido analizadas mediante marcadores
moleculares SNP para confirmar su identidad.
Las variedades escogidas fueron: Airén, Barbera, Bobal, Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon, Chelva, Dominga, Garganega, Juan Ibañez, Loureiro Blanco, Mencía, Mollar
Cano, Moscatel Hamburgo, Sauvignon, Semillón, Syrah, Ugni Blanc, Valencí Negro,
Zalema. La plantación de todas estas variedades data de hace más de 20 años.
A estas 19 variedades se le han sumado 2 de los 18 clones seleccionados, uno de
la variedad Tempranillo (295) y otro de Garnacha (883) (Tabla 1).
19
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
VARIEDAD/
NOMBRE ORIGEN
NOMBRE
PRINCIPAL
INSTITUCIÓN
ORIGEN
INSTITUCIÓN
RECOLECCIÓN
CÓDIGO
PARCELA
Nº
ACCESIÓN
AIRÉN
Airén
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD18-02
5000
BARBERA
Barbera Nera
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD23-03
5022
V
Tinta
BOBAL
Bobal
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD17-05
5027
V
Tinta
CABERNET FRANC
Cabernet Franc
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD10
5030
V
Tinta
CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon
CIDA-Valdegón
El Encín
01VALD22-04
5031
V
Tinta
CHELVA
Rey
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD16-03
5047
M
Blanca
DOMINGA
Dominga
CIDA- Valdegón
Rancho la Merced
01VALD45-06
5059
M
Blanca
CIDA- Valdegón
CRIA
01VALD41-06
5077
V
Blanca
GARNACHA
Garnacha
CIDA- La Grajera
CIDA
883
V
Tinta
JUAN IBAÑEZ
Moristel
CIDA- Valdegón
Rancho la Merced
01VALD36-02
5095
V
Tinta
LOUREIRO BLANCO
Loureiro Blanco
CIDA- Valdegón
Rancho la Merced
01VALD42-06
5098
V
Blanca
MENCÍA
Mencía
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD19-03
5110
V
Tinta
GARGANEGA
02GRAJ19D0883
USO
COLOR
PRINCIPAL UVA
V
Blanca
MOLLAR CANO
Mollar Cano
CIDA- Valdegón
Rancho la Merced
01VALD48-02
5115
V
Tinta
MOSCATEL HAMBURGO
Muscat Hamburg
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD14-06
5121
M/V
Tinta
SAUVIGNON
Sauvignon Blanc
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD21-06
5173
V
Blanca
SEMILLÓN
Semillón
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD22-05
5174
V
Blanca
SYRAH
Syrah
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD23-01
5182
V
Tinta
TEMPRANILLO
Tempranillo
CIDA - La Grajera
CIDA
02GRAJ08A0295
295
V
Tinta
UGNI BLANC
Trebbiano Toscano
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD17-03
5203
V
Blanca
VALENCÍ NEGRO
Valencí Tinto
CIDA- Valdegón
Rancho la Merced
01VALD45-04
5207
M
Tinta
ZALEMA
Zalema
Tabla 1: Variedades de vid seleccionadas en el estudio.
CIDA- Valdegón
El Encín
01VALD16-01
5219
V
Blanca
*Nombre Principal: consultados en el VIVC (Vitis International Variety Catalogue).
**Instituto de Recolección: El Encín: centro de investigación perteneciente a la Comunidad de Madrid, situado en Alcalá de Henares.
Rancho de la Merced: centro de investigación perteneciente a la Junta de Andalucia, situado en Jerez de la Frontera (Cádiz).
CRIA: centro de investigación perteneciente al Gobierno de Murcia.
CIDA: centro de investigación perteneciente al Gobierno de La Rioja.
***Uso Principal: V: uva de vinificación/ M: uva de mesa
20
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Como se ha mencionado, se estudiaron también clones del Banco de Clones, que
se sitúa en la finca “La Grajera” (Logroño, La Rioja), y posee alrededor de 1700
accesiones con clones de diferentes variedades recogidas en viñedos riojanos,
correspondientes a las principales variedades de vid cultivadas en Rioja como son
Tempranillo, Garnacha (Tinta, Blanca, Royal), Graciano, Mazuelo, Viura, Malvasía,
Monastel, Calagraño, y Tintorera.
Las plantas se conforman en la parcela mediante el sistema de espaldera en doble
cordón, y la orientación de la parcela es Sur – Norte.
El marco de plantación atiende a 3 x 1,10, correspondiéndose estas medidas a 3
metros de calle entre renque y renque, situándose las plantas a 1,10 metros entre ellas
dentro de cada renque.
Se trata de una parcela de secano, con un pequeño aporte de riego durante un mes
en la época estival mientras ocurre el envero, y el agua de lluvia que reciba durante toda
la campaña.
Esta parcela recibe tratamientos en otoño, justo después de la vendimia, para los
problemas que puedan ocasionarse en la madera de las plantas (yesca, eutipa, hongos
de madera….) y una movilización de la superficie de la plantación mediante arado.
Al llegar la primavera, también recibe tratamientos para evitar hongos en las plantas
como pueden ser el oidio (Erisyphe necator) y el midiu (Plasmopara vitícola), al igual que
cerca de la época de vendimia para evitar el ataque por hongos como es la botrytis
(Botrytis cinerea).
De todas las variedades del Banco de Clones sólo se seleccionaron de las variedades
Tempranillo y Garnacha, eligiéndose nueve clones distintos por variedad (Tabla 2),
diferenciados en la compacidad de sus racimos, y como limitación, que se encontrasen
libres de los virus Entrenudo corto (GFLV), Enrollado I (GLRaV I) y Enrollado III (GLRaV
III). Actualmente se están analizando todos los clones seleccionados de este Banco
mediante marcadores moleculares SNP.
VARIEDAD/CLON
Nº ACCESIÓN
TEMPRANILLO 126
126
TEMPRANILLO 295
295
TEMPRANILLO 596
596
TEMPRANILLO 845
845
TEMPRANILLO 1041
1041
TEMPRANILLO 1049
1049
TEMPRANILLO 1058
1058
TEMPRANILLO 1063
1063
TEMPRANILLO 1071
1071
GARNACHA 147
147
GARNACHA 152
152
GARNACHA 368
368
GARNACHA 400
400
GARNACHA 681
681
GARNACHA 883
883
GARNACHA 906
906
GARNACHA 1134
1134
GARNACHA 1154
1154
Tabla 2: Clones de Vid seleccionados en el estudio.
CÓDIGO PARCELA
AÑO INJERTACIÓN
02GRAJ04B0126
02GRAJ08A0295
02GRAJ13D0596
02GRAJ18D0845
02GRAJ23A1041
02GRAJ23B1049
02GRAJ23B1058
02GRAJ23C1063
02GRAJ23D1071
02GRAJ04D0147
02GRAJ04E0152
02GRAJ10C0368
02GRAJ09A0400
02GRAJ14C0681
02GRAJ19D0883
02GRAJ20B0906
02GRAJ25A1134
02GRAJ25C1154
2001
2002
2003
2004
2006
2006
2006
2006
2006
2001
2001
2002
2002
2003
2004
2004
2006
2006
21
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Este material, tanto las variedades como los clones, se seleccionó principalmente
por el grado de compacidad del racimo, determinado “de visu” mediante códigos
pertenecientes a la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV, 2007).
Se tomaron 5 racimos por cada accesión procedente de la Colección de Variedades
o del Banco de Clones, donde se intentó seleccionar racimos de morfología similar dentro
de cada accesión y procedentes de diferentes plantas de la accesión.
El momento fenológico escogido en dicha selección fue en la época de maduración,
estado 38 determinado mediante los estados fenológicos modificados de Eichhorn &
Lorenz (Coombe, 1995).
2. CARACTERES MORFOAGRONÓMICOS ESTUDIADOS
Se seleccionaron y definieron una serie de caracteres agronómicos que se
describen más adelante organizados en bloques en que se puede separar la arquitectura
del racimo: características del racimo completo y de sus dos constituyentes: bayas y
raquis; también se tomaron datos de la planta.
Para determinar los caracteres a medir en nuestros racimos, partimos de una
hipótesis inicial, donde habría 3 categorías de caracteres que podrían afectar a priori a la
compacidad del racimo: por una lado, caracteres de la arquitectura del racimo
propiamente dicho, incluyendo longitud, anchura, número de nudos en el raquis, longitud
de los entrenudos, etc.; por otro, el número de bayas del racimo, consecuencia del
número de flores inicial y de la tasa de cuajado o conversión de flor en fruto; por último,
caracteres de la baya, como la longitud y la anchura. Así, cabría esperar:
-
-
respecto al racimo completo:
- racimos más cortos se corresponderían con racimos más compactos de la
misma manera que racimos más largos se corresponderían con racimos
más sueltos a igualdad de otros parámetros
- racimos más estrechos se corresponderían con racimos más compactos y
racimos más anchos se corresponderían con racimos más sueltos a
igualdad de otros parámetros
- racimos con mayor número de bayas se corresponderían con racimos más
compactos, a la par que racimos con menor número de bayas se
corresponderían con racimos más sueltos a igualdad de otros parámetros
respecto al raquis:
- racimos con un menor número de nudos, y/o una menor longitud de los
entrenudos serían más compactos, de la misma forma que racimos con un
mayor número de nudos y/o una mayor longitud de sus entrenudos se
corresponderían con racimos más sueltos a igualdad de otros parámetros.
- racimos con una menor longitud de las ramas del raquis serían más
compactos, a la par que racimos con ramas más largas se corresponderían
con racimos más sueltos a igualdad de otros parámetros
22
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
-
MATERIAL Y MÉTODOS
respecto a la baya:
- bayas más grandes por tener mayor anchura y/o longitud, y por tanto
mayor peso, se corresponderían con racimos más compactos, a la par que
bayas más pequeñas por tener menor anchura y/o longitud, y por tanto
menor peso, se corresponderían con racimos más sueltos a igualdad de
otros parámetros.
El descriptor OIV para la compacidad es un descriptor ordinal cualitativo, y para
muchos análisis es más conveniente disponer de valores cuantitativos. Con este fin se
procedió también al cálculo de la Apertura del Racimo (opuesto a la compacidad), de
acuerdo a Shavrukov et al. (2004). Ésta se obtuvo a partir de otras dos medidas:
Volumen Real del Racimo (volumen total que ocupa el racimo por la suma de los
volúmenes de sus bayas y del raquis) y Volumen Morfológico del Racimo (volumen que
ocupa el racimo en el espacio incluidos los huecos de aire que quedan entre las bayas y
el raquis); los cálculos para obtener estas medidas son explicadas al hablar de ellas
como descriptores.
También se han estudiado otros caracteres propios de la planta que podrían influir
en la compacidad del racimo como la fertilidad y el número de sarmientos de la planta, ya
que una planta con una mayor fertilidad tendrá menos reservas para alimentar cada
racimo, pudiendo afectar a algunos de los factores estudiados en relación con la
compacidad.
Otro parámetro estudiado fue la posición del Nudo de la Inflorescencia en el
pámpano ya que en trabajos anteriores se observó su importancia (Shavrukov et al.,
2004).
Para la determinación de algunos caracteres morfoagronómicos se emplearon
descriptores a partir de códigos OIV (OIV, 2007) y en otros casos se emplearon
“descriptores propios” (D.P.). Estos “descriptores propios” en algunos casos se usaron
como medidas directas de los racimos descritos y en otros casos como cálculos a partir
de estas medidas.
Todos los caracteres morfoagronómicos se estudiaron en cada uno de los racimos
seleccionados por accesión, en estado de maduración.
A continuación se detallan los descriptores empleados en la caracterización de los
racimos. Los descriptores se acompañan de tablas que indican los valores que
constituyen la escala que se empleó para realizar una representación gráfica que divide
en 5 grupos (1, 3, 5, 7, 9), de menor a mayor, los valores obtenidos para cada uno de los
descriptores, con el fin de observar la variabilidad de los datos para cada descriptor en
nuestra selección.
En descriptores OIV se empleó la escala definida por estos códigos OIV para cada
uno de los grupos.
Para obtener la escala de los “descriptores propios” medidos y calculados,
simplemente se dividió entre 5 la diferencia de los valores extremos de cada uno de estos
descriptores para poder elaborar los 5 grupos de menor a mayor pasando por el medio.
En los casos en que los caracteres morfoagronómicos fueron descritos mediante
“descriptores propios”, se incluyen dos tipos de escalas (en algunos descriptores propios
23
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
es la misma), la determinada para las variedades y la determinada para los clones;
puesto que en general en el análisis de las variedades seleccionadas los rangos de
valores obtenidos son mayores que en el análisis de los clones, debido a que la variación
intervarietal es mayor que la variación intravarietal.
Bajo estas líneas, la Tabla 3 muestra la lista de todos los descriptores empleados
para describir los racimos.
RACIMO COMPLETO
RAQUIS
BAYA
PLANTA
Compacidad
Nº de Nudos del Raquis
Peso de 1 Baya
Nº de Sarmientos
Nudo de la Inflorescencia
Longitud del Pedúnculo
Longitud del 1er Entrenudo del Raquis
Longitud de la Baya
Fertilidad
Longitud del Racimo
Longitud del 2º Entrenudo del Raquis
Nº de Semillas/Baya
Anchura del Racimo
Longitud del 3er Entrenudo del Raquis
Nº de Bayas/Racimo
Longitud del 4º Entrenudo del Raquis
Longitud del 5º Entrenudo del Raquis
Peso del Racimo
Peso de N Bayas
Volumen de N Bayas
Longitud del 6º Entrenudo del Raquis
Volumen Real del Racimo
Longitud del 1er+2º Entrenudo del Raquis
Volumen Morfológico del Racimo
Longitud del 3er+4º Entrenudo del Raquis
Apertura del Racimo
Longitud del 5º+6º Entrenudo del Raquis
Millerandage
Longitud de la 1ª Rama del Raquis
Corrimiento
Longitud de la 2ª Rama del Raquis
Alas
Longitud del Pedicelo
Anchura de la Baya
Peso del Raquis
Tabla 3: Lista de descriptores empleados en el estudio.
2.1. RACIMO COMPLETO
Compacidad: código OIV 204. Se realizó en racimos maduros y atiende a una
escala del 1 al 9, siendo 1 = racimos con bayas muy sueltas (racimos muy sueltos), 3 =
bayas separadas unas de otras con algunos pedicelos visibles (racimos sueltos), 5 =
bayas apretadas con pedicelos no visibles, bayas móviles (racimos medios), 7 = bayas
difícilmente movibles (racimos compactos) y 9 = bayas deformadas por la presión
(racimos muy compactos). También se asignan números intermedios, correspondiéndose
con los valores indicados en la tabla.
COMPACIDAD
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
1-2
3
3-4
5
5
7
6-7
9
8-9
Tabla 4: Descriptores “Compacidad”.
24
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Nudo de la Inflorescencia: se refiere al número de nudo que ocupa cada racimo
en el pámpano a partir de la base. Es similar al código OIV 152, el cual mide el nudo en
que se encuentra la primera inflorescencia en época de floración, aunque nosotros lo
hicimos en época de maduración.
El descriptor propio atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = hasta el 2º nudo, 3 =
3er nudo, 5 = 4º nudo, 7 = 5º nudo y 9 = a partir del 6º nudo.
NUDO DE LA INFLORESCENCIA
DESCRIPTORES
PROPIOS
ESCALA
Nº DE NUDO
1
0-2
3
3
5
4
7
5
9
>6
Tabla 5: Descriptores “Nudo de la Inflorescencia”.
Para realizar las siguientes descripciones se eliminaron las alas (u hombros) de los
racimos, no teniéndolas en cuenta para la descripción de los racimos, ni de las bayas, ni
medidas en el raquis.
Peso del Racimo (g): código OIV 502. Observación a realizar en racimos maduros;
se anotó el peso de cada racimo de nuestro estudio empleando una balanza.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = racimos de peso muy bajo, 3 = racimos
de peso bajo, 5 = racimos de peso medio, 7 = racimos de peso elevado y 9 = racimos de
peso muy elevado.
PESO DEL RACIMO
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
Hasta unos 100g (0g -200g)
3
unos 300g (201g - 400g)
5
unos 500g (401g- 600g)
7
unos 700g (601g - 800g)
9
unos 900g y más (>801g)
Tabla 6: Descriptores “Peso del Racimo”.
Longitud del Racimo (cm): código OIV 202. Observación a realizar en racimos
maduros, no se tuvo en cuenta el pedúnculo del racimo. Se midió desde la baya más alta
hasta la más baja del racimo principal, empleando papel milimetrado.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = racimos muy cortos, 3 = racimos cortos,
5 = racimos medios, 7 = racimos largos y 9 = racimos muy largos.
25
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
LONGITUD DEL RACIMO
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
Hasta unos 80mm (0mm -80mm)
3
unos 120mm (81mm - 140mm)
5
unos 160mm (141mm- 180mm)
7
unos 200mm (181mm - 220mm)
9
unos 240mm y más (>221mm)
Tabla 7: Descriptores “Longitud del Racimo”.
Anchura del Racimo (cm): código OIV 203. Observación a realizar en racimos
maduros. Se midió la distancia máxima entre las bayas laterales del racimo principal,
empleando papel milimetrado de la misma manera que en el caso anterior.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = racimos muy estrechos, 3 = racimos
estrechos, 5 = racimos medianos, 7 = racimos anchos y 9 = racimos muy anchos.
ANCHURA DEL RACIMO
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
Hasta unos 40mm (0mm -60mm)
3
unos 80mm (61mm - 100mm)
5
unos 120mm (101mm- 140mm)
7
unos 160mm (141mm - 180mm)
9
unos 200mm y más (>181mm)
Tabla 8: Descriptores “Anchura del Racimo”.
Nº de Bayas/Racimo (N): conteo total (mediante separación de las bayas del
racimo) de las bayas existentes en el racimo principal.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = número de bayas muy bajo, 3 = número
de bayas bajo, 5 = número intermedio de bayas, 7 = número de bayas alto y 9 = número
de bayas muy alto.
Nº DE BAYAS / RACIMO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
Nº BAYAS
ESCALA
1
0 - 60
1
0 - 94
3
61 - 120
3
95 - 144
5
121 - 180
5
145 - 193
7
181 - 240
7
194 - 242
9
>241
9
>243
Nº BAYAS
Tabla 9: Descriptores “Nº de Bayas / Racimo”.
Peso de N Bayas (g): Se pesó el total de las bayas anteriormente separadas en
una balanza.
26
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = peso de baya muy bajo, 3 = peso de baya
bajo, 5 = peso de baya medio, 7 = peso de baya alto y 9 = peso de baya muy alto.
PESO DE N BAYAS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0g - 240g
1
0g - 70g
3
241g - 480g
3
71g - 140g
5
481g - 720g
5
141g - 210g
7
721g - 960g
7
211g - 280g
9
>961g
9
>281g
Tabla 10: Descriptores “Peso de N Bayas”.
Volumen de N Bayas (cm3): se tomaron todas las bayas separadas del racimo y se
calculó su volumen por desplazamiento de volumen en una probeta aforada.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = bayas muy poco voluminosas, 3 = bayas
poco voluminosas, 5 = bayas medias, 7 = bayas voluminosas y 9 = bayas muy
voluminosas.
VOLUMEN DE N BAYAS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0ml - 240ml
1
0ml - 102ml
3
241ml - 480ml
3
103ml - 164ml
5
481ml - 720ml
5
165ml - 226ml
7
721ml - 960ml
7
227ml - 288ml
9
>961ml
9
>289ml
Tabla 11: Descriptores “Volumen de N Bayas”.
Volumen Real del Racimo (cm3): se calculó como la suma del volumen de N
bayas y el volumen del raquis. Dado que el volumen del raquis no se midió, se estimó su
volumen asumiendo que la densidad del raquis sea igual o muy similar a 1, (cálculo del
peso del raquis en apartado siguiente).
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = racimos muy poco voluminosos, 3 =
racimos poco voluminosos, 5 = racimos de volumen medio, 7 = racimos voluminosos y 9
= racimos muy voluminosos.
27
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
VOLUMEN REAL DEL RACIMO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
VALOR
3
3
1
0cm - 245cm
3
246cm 3 - 446cm
1
0cm 3 - 85cm 3
3
86cm 3 - 171cm 3
5
172cm 3 - 257cm 3
7
258cm 3 - 329cm 3
9
>330cm 3
5
447cm - 667cm
7
3
668cm - 868cm
3
9
VALOR
3
3
3
ESCALA
>869cm 3
Tabla 12: Descriptores “Volumen Real del Racimo”.
Volumen Morfológico del Racimo (cm3): se calculó a partir de la bibliografía
consultada (Shavrukov et al., 2004) como el volumen de un cono empleando la fórmula:
Vcono = 1/3 πr2l, siendo “r” la mitad de la anchura del racimo y “l” la longitud del
racimo.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = cono del racimo muy pequeño, 3 = cono
del racimo pequeño, 5 = cono del racimo medio, 7 = cono del racimo grande y 9 = cono
del racimo muy grande.
VOLUMEN MORFOLÓGICO DEL RACIMO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
1
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
VALOR
3
0cm - 527cm
3
3
3
ESCALA
VALOR
1
0cm 3- 160cm 3
3
160,01cm 3- 320cm 3
3
527,01cm - 895cm
5
895,01cm 3- 1263cm 3
5
320,01cm 3- 480cm 3
7
1263,01cm 3- 1631cm 3
7
480,01cm 3- 640cm 3
9
>1631,01cm 3
9
>640,01cm 3
Tabla 13: Descriptores “Volumen Morfológico del Racimo”.
Apertura del Racimo (%): Shavrukov et al. (2004) realizaron la estimación de la
apertura del racimo a partir de medidas cuantitativas empleando un método basado en la
diferencia entre el volumen morfológico del racimo y el volumen real del racimo aplicando
la fórmula:
Apertura del racimo = [(Vmorfologico-Vreal)/morfologico] X 100, obteniendo el
porcentaje de apertura del racimo, que debe ser una medida opuesta a la compacidad.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = apertura del racimo muy baja, 3 =
apertura del racimo baja, 5 = apertura del racimo media, 7 = apertura del racimo alta y 9 =
apertura del racimo muy alta.
28
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
APERTURA DEL RACIMO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
PORCENTAJE
ESCALA
PORCENTAJE
1
0 - 18
1
0 - 17
3
19 - 37
3
18 - 35
5
38 - 56
5
36 - 53
7
57 - 75
7
54 - 71
9
>76
9
>72
Tabla 14: Descriptores “Apertura del Racimo”.
Millerandage: se observó si existían bayas de mucho menor tamaño por no
alcanzar su completo desarrollo. No se realizó su conteo, sólo se determinó por presencia
o ausencia.
Atiende a una escala de 0 a 1, siendo 0 = ausencia de millerandage, y 1 =
presencia de millerandage.
MILLERANDAGE
DESCRIPTORES PROPIOS
ESCALA
VALOR
0
Ausencia
1
Presencia
Tabla 15: Descriptor “Presencia/Ausencia de Millerandage”.
Corrimiento: se observó si existían bayas que habían abortado su desarrollo y
caído, dando lugar a una reducción en el número total de bayas. No se realizó su conteo,
sólo se determinó por presencia o ausencia.
Atiende a una escala de 0 a 1, siendo 0 = ausencia de corrimiento, y 1 = presencia
de corrimiento.
CORRIMIENTO
DESCRIPTORES PROPIOS
ESCALA
VALOR
0
Ausencia
1
Presencia
Tabla 16: Descriptor “Presencia/Ausencia de Corrimiento”.
Alas: basado en el código OIV 209, para realizar el conteo de alas del racimo
primario, las cuales se excluyen en la caracterización de los racimos. Esta observación se
realizó en racimos maduros, y se consideraron alas aquellas ramificaciones laterales del
eje principal, que fueron claramente más largas que las otras ramificaciones. En nuestro
caso, no se realizó su conteo, sólo se determinó por presencia o ausencia, y se procedió
a la eliminación de dichas alas para realizar las medidas del racimo.
Atiende a 1 escala de 0 a 1, siendo 0 = ausencia de alas, y 1 = presencia de alas.
29
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
ALAS
DESCRIPTORES PROPIOS
ESCALA
VALOR
0
Ausencia
1
Presencia
Tabla 17: Descriptor “Presencia/Ausencia de Alas”.
2.2. RAQUIS
Nº de Nudos del Raquis: se realizó el conteo de cada uno de los nudos que
forman parte del racimo principal, excluidas las alas.
Atiende a 1 escala de 1 a 9, siendo 1 = muy pocos nudos, 3 = pocos nudos, 5 =
número medio de nudos, 7 = muchos nudos y 9 = número elevado de nudos.
Nº DE NUDOS DEL RAQUIS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
NUDOS
ESCALA
1
0 - 11
1
0 - 15
3
12 - 22
3
16 - 21
5
23 - 33
5
22 - 26
7
34 - 44
7
27 - 31
9
>45
9
>32
NUDOS
Tabla 18: Descriptores “Nº de Nudos del Raquis”.
Longitud del Pedúnculo (cm): código OIV 206. Observación a realizar en racimos
maduros. Se midió la distancia desde el punto en que el pedúnculo se inserta en el
pámpano hasta la primera ramificación del racimo principal, eliminando previamente las
alas y empleando un calibre digital. El código OIV emplea milímetros (mm), pero en este
estudio se emplearon centímetros (cm) como unidad de medida.
Atiende a 1 escala de 1 a 9, siendo 1 = pedúnculo muy corto, 3 = pedúnculo corto, 5
= pedúnculo medio, 7 = pedúnculo largo y 9 = pedúnculo muy largo.
LONGITUD DEL PEDÚNCULO
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
0cm - 4cm
3
4,01cm - 6cm
5
6,01cm - 8cm
7
8,01cm - 10cm
9
>10,01cm
Tabla 19: Descriptores “Longitud del Pedúnculo”.
Longitud del 1er Entrenudo del Raquis (mm): medida de la distancia existente en
el eje del raquis del racimo desde el primer brazo del raquis al segundo brazo, empleando
un calibre digital.
30
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = entrenudo muy corto, 3 = entrenudo
corto, 5 = entrenudo medio, 7 = entrenudo largo y 9 = entrenudo muy largo.
er
LONGITUD DEL 1 ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 2,4mm
1
0mm - 4mm
3
2,41mm - 4,81mm
3
4,01mm - 8mm
5
4,82mm - 7,22mm
5
8,01mm - 12mm
7
7,23mm - 9,63mm
7
12,01mm - 16mm
9
>9,64mm
9
>16,01mm
er
Tabla 20: Descriptores “Longitud del 1 Entrenudo”.
Longitud del 2º Entrenudo del Raquis (mm): medida de la distancia existente en
el eje del raquis del racimo desde el segundo brazo del raquis al tercer brazo, empleando
un calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = entrenudo muy corto, 3 = entrenudo
corto, 5 = entrenudo medio, 7 = entrenudo largo y 9 = entrenudo muy largo.
LONGITUD DEL 2º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 6,5mm
1
0mm - 5mm
3
6,511mm - 13mm
3
5,01mm - 10mm
5
13,01mm - 19,51mm
5
10,01mm - 15mm
7
19,52mm - 26,11mm
7
15,01mm - 20mm
9
>26,12mm
9
>20,01mm
Tabla 21: Descriptores “Longitud del 2º Entrenudo”.
Longitud del 3er Entrenudo del Raquis (mm): medida de la distancia existente en
el eje del raquis del racimo desde el tercer brazo del raquis al cuarto brazo, empleando
un calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = entrenudo muy corto, 3 = entrenudo
corto, 5 = entrenudo medio, 7 = entrenudo largo y 9 = entrenudo muy largo.
LONGITUD DEL 3er ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 8,4mm
1
0mm - 5mm
3
8,41mm - 16,81mm
3
5,01mm - 10mm
5
16,82mm - 25,22mm
5
10,01mm - 15mm
7
25,23mm - 33,63mm
7
15,01mm - 20mm
9
>33,64mm
9
>20,01mm
er
Tabla 22: Descriptores “Longitud del 3 Entrenudo”.
31
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Longitud del 4º Entrenudo del Raquis (mm): medida de la distancia existente en
el eje del raquis del racimo desde el cuarto brazo del raquis al quinto brazo empleando un
calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = entrenudo muy corto, 3 = entrenudo
corto, 5 = entrenudo medio, 7 = entrenudo largo y 9 = entrenudo muy largo.
LONGITUD DEL 4º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 5,15mm
1
0mm - 4mm
3
5,16mm - 10,31mm
3
4,01mm - 8mm
5
10,32mm - 15,47mm
5
8,01mm - 12mm
7
15,48mm - 20,63mm
7
12,01mm - 16mm
9
>20,64mm
9
>16,01mm
Tabla 23: Descriptores “Longitud del 4º Entrenudo”.
Longitud del 5º Entrenudo del Raquis (mm): medida de la distancia existente en
el eje del raquis del racimo desde el quinto brazo del raquis al sexto brazo, empleando un
calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = entrenudo muy corto, 3 = entrenudo
corto, 5 = entrenudo medio, 7 = entrenudo largo y 9 = entrenudo muy largo.
LONGITUD DEL 5º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 3,9mm
1
0mm - 5mm
3
3,91mm - 7,81mm
3
5,01mm - 10mm
5
7,82mm - 11,72mm
5
10,01mm - 15mm
7
11,73mm - 15,63mm
7
15,01mm - 20mm
9
>15,64mm
9
>20,01mm
Tabla 24: Descriptores “Longitud del 5º Entrenudo”.
Longitud del 6º Entrenudo del Raquis (mm): medida de la distancia existente en
el eje del raquis del racimo desde el sexto brazo del raquis al séptimo brazo, empleando
un calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = entrenudo muy corto, 3 = entrenudo
corto, 5 = entrenudo medio, 7 = entrenudo largo y 9 = entrenudo muy largo.
32
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
LONGITUD DEL 6º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 3,4mm
1
0mm - 3mm
3
3,41mm - 6,81mm
3
3,01mm - 6mm
5
6,82mm - 10,22mm
5
6,01mm - 9mm
7
10,23mm - 13,63mm
7
9,01mm - 12mm
9
>13,64mm
9
>12,01mm
Tabla 25: Descriptores “Longitud del 6º Entrenudo”.
Los entrenudos del raquis suelen tener longitudes más largas y más cortas de
manera alternativa. Por esta razón parece más lógico realizar la comparación entre
parejas de entrenudos que compararlos por separado, así se reduce la variabilidad y los
resultados son más objetivos (Shavrukov et al., 2004). Por ello se realizó la suma de
estas parejas dando lugar a los siguientes valores:
Longitud del 1er + 2º Entrenudo del Raquis (mm): conjunto de la distancia
formada por el 1er y 2º entrenudo del raquis. Se procedió a la suma de las distancias
obtenidas en las medidas de cada entrenudo correspondiente por separado.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = pareja de entrenudos muy corta, 3 =
pareja de entrenudos corta, 5 = pareja de entrenudos media, 7 = pareja de entrenudos
larga y 9 = pareja de entrenudos muy larga.
LONGITUD DEL 1er + 2º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 8,45mm
1
0mm - 8mm
3
8,46mm - 16,91mm
3
8,01mm - 14mm
5
16,92mm - 25,37mm
5
14,01mm - 19mm
7
25,38mm - 33,83mm
7
19,01mm - 24mm
9
>33,84mm
9
>24,01mm
er
Tabla 26: Descriptores “Longitud del 1 + 2º Entrenudo”.
Longitud del 3er + 4º Entrenudo del Raquis (mm): conjunto de la distancia
formada por el 3er y 4º entrenudo del raquis. Se procedió a la suma de las distancias
obtenidas en las medidas de cada entrenudo correspondiente por separado.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = pareja de entrenudos muy corta, 3 =
pareja de entrenudos corta, 5 = pareja de entrenudos media, 7 = pareja de entrenudos
larga y 9 = pareja de entrenudos muy larga.
33
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
LONGITUD DEL 3er + 4º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 12,8mm
1
0mm - 6mm
3
12,81mm - 25,61mm
3
6,01mm - 12mm
5
25,62mm - 38,42mm
5
12,01mm - 18mm
7
38,43mm - 51,23mm
7
18,01mm - 24mm
9
>51,24mm
9
>24,01mm
er
Tabla 27: Descriptores “Longitud del 3 + 4º Entrenudo”.
Longitud del 5º + 6º Entrenudo del Raquis (mm): conjunto de la distancia
formada por el 5º y 6º entrenudo del raquis. Se procedió a la suma de las distancias
obtenidas en las medidas de cada entrenudo correspondiente por separado.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = pareja de entrenudos muy corta, 3 =
pareja de entrenudos corta, 5 = pareja de entrenudos media, 7 = pareja de entrenudos
larga y 9 = pareja de entrenudos muy larga.
LONGITUD DEL 5º + 6º ENTRENUDO
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 6mm
1
0mm - 6mm
3
6,01mm - 12mm
3
6,01mm - 12mm
5
12,01mm - 18mm
5
12,01mm - 18mm
7
18,01mm - 24mm
7
18,01mm - 24mm
9
>24,01mm
9
>24,01mm
Tabla 28: Descriptores “Longitud del 5º + 6º Entrenudo”
Longitud de la 1ª Rama del Raquis (cm): también llamada brazo. Medida de la
longitud del primer brazo del racimo principal, desde el punto de inserción del brazo en el
eje del raquis, hasta la punta de dicho brazo. Se empleó calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = brazo muy corto, 3 = brazo corto, 5 =
brazo medio, 7 = brazo largo y 9 = brazo muy largo.
LONGITUD DE LA 1ª RAMA DEL RAQUIS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 3mm
1
0mm - 2mm
3
3,01mm - 6mm
3
2,01mm - 4mm
5
6,01mm - 9mm
5
4,01mm - 6mm
7
9,01mm - 12mm
7
6,01mm - 8mm
9
>12,01mm
9
>8,01mm
Tabla 29: Descriptores “Longitud 1ª Rama del Raquis”.
34
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Longitud de la 2ª Rama del Raquis (cm): también llamada brazo. Medida de la
longitud del segundo brazo del racimo principal, desde el punto de inserción del brazo en
el eje del raquis, hasta la punta de dicho brazo. Se empleó calibre digital.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = brazo muy corto, 3 = brazo corto, 5 =
brazo medio, 7 = brazo largo y 9 = brazo muy largo.
LONGITUD DE LA 2ª RAMA DEL RAQUIS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0mm - 2,46mm
1
0mm - 1,5mm
3
2,47mm - 4,93mm
3
1,51mm - 3mm
5
4,94mm - 7,4mm
5
3,01mm - 4,5mm
7
7,41mm - 9,87mm
7
4,511mm - 6mm
9
>9,88mm
9
>6,01mm
Tabla 30: Descriptores “Longitud de la 2ª Rama del Raquis”.
Longitud del Pedicelo (cm): basado en el código OIV 238, el cual indica la
realización del promedio de 30 bayas de 10 racimos. En nuestro caso se realizó la
medida de 10 pedicelos situados en la parte central del raquis y se calculó su promedio.
Se empleó calibre digital para la medida de los pedicelos unitarios.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = pedicelo muy corto, 3 = pedicelo corto, 5
= pedicelo medio, 7 = pedicelo largo y 9 = pedicelo muy largo.
LONGITUD DEL PEDICELO
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
0mm - 5,5mm
3
5,51mm - 8,5mm
5
8,51mm - 11,5mm
7
11,51cm - 14,5cm
9
>14,51cm
Tabla 31: Descriptores “Longitud del Pedicelo”.
Peso del raquis (g): medida obtenida a partir del cálculo de otras medidas. Se
realizó la resta del peso de las N bayas al peso total del racimo obteniendo el peso del
raquis.
Atiende a una escala de 1 a 9, siendo 1 = raquis muy ligero, 3 = raquis ligero, 5 =
peso de raquis medio, 7 = raquis pesado y 9 = raquis muy pesado.
35
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
PESO DEL RAQUIS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0g - 28g
1
0g - 36g
3
29g - 57g
3
37g - 73g
5
58g - 86g
5
74g - 109g
7
87g - 115g
7
110g - 146g
9
>116g
9
>147g
Tabla 32: Descriptores “Peso del Raquis”.
2.3. BAYA
Peso de 1 Baya (g): basado en el código OIV 503, el cual obtiene el peso de una
sóla baya realizando la media de 30 bayas de 10 racimos. En nuestro estudio se dividió
el peso anteriormente obtenido de todas las bayas del racimo (N bayas), entre ese
número N, que indica la cantidad de bayas por racimo, obteniendo el peso de 1 sola
baya.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = peso de baya muy bajo, 3 = peso de
baya bajo, 5 = peso de baya medio, 7 = peso de baya elevado y 9 = peso de baya muy
elevado.
PESO DE 1 BAYA
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
0g - 2g
3
2,01g - 4g
5
4,01g - 6g
7
6,01g - 8g
9
>8,01g
Tabla 33: Descriptores “Peso de 1 Baya”.
Longitud de la Baya (mm): basado en el código OIV 220, el cual indica la
realización del promedio de 30 bayas de 10 racimos. En nuestro caso realizamos el
promedio de 10 bayas/racimo empleando un calibre digital.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = baya muy corta, 3 = baya corta, 5 = baya
mediana, 7 = baya larga y 9 = baya muy larga.
LONGITUD DE LA BAYA
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
0mm - 8mm
3
8,01mm - 15mm
5
15,01mm - 20mm
7
20,01mm - 25mm
9
>25,01mm
Tabla 34: Descriptores “Longitud de la Baya”.
36
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Anchura de la Baya (mm): basado en el código OIV 221, el cual indica la
realización del promedio de 30 bayas de 10 racimos. En nuestro caso realizamos el
promedio de 10 bayas/racimo empleando un calibre digital.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = baya muy estrecha, 3 = baya estrecha, 5
= baya mediana, 7 = baya ancha y 9 = baya muy ancha.
ANCHURA DE LA BAYA
DESCRIPTORES OIV
ESCALA
VALOR
1
0mm - 8mm
3
8,01mm - 15mm
5
15,01mm - 20mm
7
20,01mm - 25mm
9
>25,01mm
Tabla 35: Descriptores “Anchura de la Baya”.
Nº de Semillas/Baya: Se tomaron 10 bayas al azar, se extrajeron las semillas, se
contaron y se realizó el promedio de las semillas de las 10 bayas.
Atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = muy pocas semillas, 3 = pocas semillas,
5 = número de semillas medio, 7 = muchas semillas y 9 = número elevado de semillas.
Nº DE SEMILLAS / BAYA
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
SEMILLAS
ESCALA
SEMILLAS
1
0 - 0,75
1
0-1
3
0,76 - 1,5
3
1,01 - 1,5
5
1,51 - 2,25
5
1,51 - 2
7
2,26 - 3
7
2,01 - 2,5
9
>3,1
9
>2,51
Tabla 36: Descriptores “Nº de Semillas / Baya”.
2.4. PLANTA
Nº de Sarmientos: se refiere al número total de sarmientos existentes en cada una
de las plantas.
El descriptor propio atiende a una escala del 1 al 9, siendo 1 = muy pocos
sarmientos, 3 = pocos sarmientos, 5 = cantidad de sarmientos normal, 7 = muchos
sarmientos y 9 = cantidad elevada de sarmientos.
37
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Nº DE SARMIENTOS
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
ESCALA
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
SARMIENTOS
ESCALA
SARMIENTOS
1
0-5
1
0-7
3
6 - 10
3
8-9
5
11 - 15
5
10 - 11
7
16 - 20
7
12 - 13
9
>21
9
>14
Tabla 37: Descriptores “Nº de Sarmientos”.
Fertilidad: se refiere al número de racimos por pámpano, para lo cual se realizó el
conteo de todos los pámpanos (descriptor anterior) y de todos los racimos por planta y
luego se realizó la media de este conteo obteniendo el dato de fertilidad para cada una de
las plantas.
Este conteo del número de racimos por pámpano es una variante del código OIV
153, en el que se cuenta el número de inflorescencias en estado de floración en vez del
número de racimos en la época de maduración, como se ha hecho en este trabajo.
El descriptor propio atiende a una escala de 1 a 9, correspondiéndose sus valores
con los de la escala indicada en la tabla.
FERTILIDAD
DESCRITORES PROPIOS
VARIEDADES
DESCRIPTORES
PROPIOS CLONES
ESCALA
VALOR
ESCALA
VALOR
1
0 - 0,5
1
0 - 0,9
3
0,51 - 1
3
0,91 - 1
5
1,01 - 1,5
5
1,01 - 1,4
7
1,51 - 2
7
1,41 - 1,8
9
>2,01
9
>1,81
Tabla 38: Descriptores “Fertilidad”.
38
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
2.5. ESQUEMA DEL PROCESO
A continuación se muestra un esquema para ilustrar el proceso de descripción de
los racimos seleccionados.
Tras seleccionar los racimos en campo se
llevaron al laboratorio para proceder a su
descripción, tras realizar una fotografía por
racimo en un estativo
Se realizaron las medidas del racimo y se
procedió a su desgranado para proseguir con
las descripciones referentes a la baya, como
por ejemplo, el pesado y la determinación de
su volumen
→
→ →
↓
↓
Por otro lado, el raquis ya desgranado, ya estaba listo
para realizar sobre él las descripciones mencionadas
3. ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO
El análisis estadístico de las descripciones se realizó con el paquete estadístico
SPSS 15.0.
El análisis se realizó en dos grandes grupos diferenciados para estudiar la
variabilidad intervarietal e intravarietal de la compacidad del racimo de la vid. En el primer
caso se trataba fundamentalmente de diseccionar de forma global los factores implicados
en la compacidad del racimo en la vid y de cuantificar su efecto. En el segundo caso se
trataba además de identificar en clones particulares las causas de la diferente
compacidad detectada.
Como ya mencionamos antes, para estudiar la variabilidad intervarietal se centró el
estudio en 21 variedades de vid, 19 variedades procedentes de la Colección de
39
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
MATERIAL Y MÉTODOS
Variedades del C.I.D.A. y 2 variedades más pertenecientes a los clones seleccionados de
Tempranillo (Clon 295) y Garnacha (Clon 883).
Y para estudiar la variabilidad intravarietal se centró el estudio en los 18 clones
seleccionados del Banco de Clones de La Grajera, 9 pertenecientes a la variedad
Tempranillo y 9 pertenecientes a la variedad Garnacha.
En ambos grupos, se realizaron diferentes análisis estadísticos, empezando con
análisis de correlaciones bivariadas (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall) entre
todos los descriptores o variables siendo ordinal la variable compacidad, cualitativas las
variables Millerandage, Corrimiento y Alas , y el resto de variables cuantitativas.
Se prosiguió el estudio centrándonos en el carácter Compacidad, empleando tests
de análisis factorial de varianzas (ANOVA de 1 factor), definiendo como factor fijo la
variable Compacidad, y empleando todos los descriptores o variables a excepción de las
variables Millerandage, Corrimiento y Alas por tratarse de variables cualitativas.
Finalmente se realizó otro test de análisis factorial de reducción de datos mediante
Análisis de Componentes Principales por el método de regresión con todos los
descriptores o variables empleados en el estudio.
De manera adicional, en el análisis intervarietal de la compacidad se realizaron
ANOVA complementarias, separando los racimos en 3 grupos dependiendo del valor de
su compacidad (Grupo 1: valores de compacidad OIV 1,2,3; Grupo 2: valores de
compacidad OIV 4,5,6; Grupo 3: valores de compacidad OIV 7,8,9) y
complementariamente un Análisis de Componentes Principales con rotación Varimax
mediante el método de regresión.
Para considerar válido el resultado de una ANOVA, la varianza entre los datos debe
ser homogénea y la distribución de los datos debe ajustarse a una distribución Normal.
Para probar la homogeneidad de varianzas de los datos se empleó el Estadístico de
Levene [E.L.] y para comprobar el ajuste de los datos a una distribución Normal se
empleó la prueba de “bondad de ajuste” de Kolmogorov-Smirnov [K-S].
No obstante también se realizó complementariamente un contraste no paramétrico
de K muestras independientes (Kruskal-Wallis) las cuales no requieren las condiciones
necesarias para realizar un ANOVA, y asegurar la validez en nuestros resultados.
En el análisis intravarietal se realizó también otro análisis adicional de comparación
de medias por pares, por el método T-Test para muestras independientes. Se comparó
cada clon con todos los de su misma variedad, con el objetivo de seleccionar clones que
difirieran en un sólo carácter aparte de la compacidad, al que poder adjudicar la causa de
la diferente compacidad.
El objetivo de esta comparación por pares fue determinar los clones, tejidos y
estadios de desarrollo de los que tomar muestras para el posterior análisis
transcriptómico del proyecto GrapeComp, con el fin de estudiar la expresión génica
diferencial donde detectar genes candidatos responsables o implicados en la compacidad
del racimo de la vid.
40
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los descriptores empleados en nuestro estudio fueron escogidos por medir de
manera objetiva la arquitectura del racimo en sus diferentes componentes. Los
descriptores del racimo completo nos permitieron medir las variaciones de su morfología
externa, los descriptores del raquis nos permitieron medir las variaciones de la morfología
interna y los descriptores de la baya nos permitieron medir las variaciones existentes en
el tamaño unitario de las bayas; todos los descriptores fueron elegidos en función de las
características que dan lugar a la arquitectura del racimo según nuestra hipótesis inicial.
Al comenzar la descripción de los racimos se eliminaron las alas como hemos
comentado en la sección anterior, debido a que las alas no aparecen en todos los
racimos siendo más bien un carácter varietal, e incluso las alas de algún racimo son muy
diferentes al resto del racimo por lo que no parecían representativas.
Se dieron otros casos en que las alas eran tan similares en la longitud de la
ramificación respecto a las otras ramas principales del racimo, que nos causó duda
eliminarlas o dejarlas, ya que la eliminación de un ala o su no eliminación pudo alterar
medidas referentes a la longitud del pedúnculo, longitud de la 1ª rama del raquis, longitud
de los entrenudos e incluso el número de nudos del raquis, y también respecto a medidas
del número de bayas, su peso y volumen, y peso, tamaño y volumen del racimo entre
otras. Sin embargo, al realizar la descripción de 5 racimos por accesión estos problemas
pudieron ser menores, y también en muchos casos la disposición de los entrenudos
consecutivos corto-largo pudo ayudarnos a diferenciar entre ala o brazo, pero no fue
siempre claro.
Al determinar los descriptores del raquis sólo se escogieron los 6 primeros
entrenudos, porque consideramos que son los más representativos; a medida que el
racimo llega a su parte distal, los entrenudos cada vez son más cortos, y más aun cuando
se trata de racimos muy cortos, por lo que se va perdiendo capacidad de comparación
con los entrenudos de otros racimos.
En otros casos algunos racimos no se encontraron de la manera más saludable,
apareciendo cicatrices de ramas o brazos inferiores perdidos; en estos casos esos datos
no pudieron ser obtenidos, pero sí se pudo medir la longitud de los entrenudos o número
de nudos debido a la cicatriz que dejó ese brazo o rama que se había perdido.
También algunos racimos presentaron pequeñas cantidades de millerandage y
corrimiento, afectando de manera poco significativa al tamaño o número de bayas por
racimo.
41
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD INTERVARIETAL PARA LA
COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
Con el objetivo de estudiar la diversidad intervarietal existente en la vid para la
compacidad se seleccionaron las ya mencionadas 21 variedades de vid (Tabla 1), 19
procedentes de la “Colección de Variedades del C.I.D.A” y 2 procedentes del “Banco de
Clones de La Grajera”.
Los caracteres estudiados principalmente en los racimos fueron los referentes a las
dimensiones de su morfología externa, raquis y baya unitaria.
Tras la descripción de los racimos se realizó el promedio de los valores obtenidos
de los 5 racimos seleccionados por variedad para cada uno de los descriptores. Estos
resultados pueden consultarse en el ANEXO I a modo de tablas; se acompañan de una
fotografía representativa de los 5 racimos seleccionados por accesión.
1.1. EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD OBSERVADA EN LA SELECCIÓN
VARIETAL
A partir de los resultados obtenidos en la descripción de los racimos, se procedió a
representar gráficamente estos datos (Figuras 1, 2, 3, 4), considerando cada racimo
como un individuo independientemente de que procediesen de la misma variedad, con el
objetivo de observar la distribución de los datos y conocer la variabilidad contenida en la
selección varietal.
En el eje de abscisas se representaron los grupos elaborados para cada descriptor
usando las escalas anteriormente citadas, y en el eje de ordenadas se representó la
cantidad de racimos que formaron parte de cada grupo.
La Figura 1 representa las distribuciones de los descriptores del racimo completo
en las variedades seleccionadas.
Figura 1: Distribución de los valores de los descriptores del racimo completo en las variedades
seleccionadas:
1.1
1.2
1.3 (g)
42
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
1.4 (cm)
1.5 (cm)
3
1.8 (cm )
3
1.10 (cm )
1.12
1.6
3
1.7 (g)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1.9 (cm )
1.11 (%)
1.13
1.14
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
43
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La figura 1.1 muestra la distribución de los grupos de compacidad, representándose
en ella todas las clases. Los grupos de compacidad muy suelto o muy compacto
estuvieron menos representados que el resto de los grupos, observando que nuestra
selección se acercó más hacia compacidades intermedias que muy extremas.
En el resto de los descriptores de la figura 1 aparecen representadas todas las
clases a excepción de los descriptores longitud y anchura del racimo, observando que en
nuestra selección no encontramos racimos muy cortos ni muy estrechos y que tienden a
ser racimos de longitud y anchura media.
Como muestra la distribución del descriptor, la mayoría de los racimos se situaron
en un mayor número de nudo, encontrándose la distribución desplazada hacia los grupos
con mayor valor respecto al nudo en que se encuentra la inflorescencia
Respecto al peso del racimo, nos encontramos con racimos de pesos más bien
bajos con un bajo peso de sus bayas totales encontrándose ambos descriptores
desplazados hacia los grupos 1 y 3 y siendo asimétricas sus distribuciones. El número de
bayas totales en la mayoría de los racimos descritos se sitúa en el grupo medio,
mostrando una distribución normal de este descriptor en nuestra selección.
En cuanto al volumen de los racimos seleccionados, ya sea el volumen total de las
bayas, volumen real o volumen morfológico, se observó que la mayoría de los racimos se
encontraron en los grupos más bajos, con distribuciones asimétricas situándose la
mayoría de los racimos en los grupos 1 y 3 , mostrando racimos poco voluminosos.
Respecto a la apertura del racimo, la cual es una medida indirecta de la
compacidad, mostró una distribución más cercana a la normal, existiendo una
predominancia de racimos de apertura media en nuestra selección.
La mayoría de los racimos contuvieron alas, y se observó que existía el doble de
racimos con presencia de millerandage o corrimiento que los que no lo presentaron
(estos descriptores sólo determinaron la presencia o ausencia de estos factores); como
ya hemos comentado anteriormente, el millerandage o corrimiento se presentaron en
fracciones muy pequeñas por lo que el racimo final estuvo bien conformado.
En la Figura 2 se muestran representadas las distribuciones de los descriptores del
raquis en las variedades seleccionadas.
Figura 2: Distribución de los valores de los descriptores del raquis en las variedades seleccionadas:
2.1
2.2 (cm)
2.3 (mm)
44
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.4 (mm)
2.5 (mm)
2.7 (mm)
2.8 (mm)
2.9 (mm)
2.10 (mm)
2.11 (mm)
2.12 (cm)
2.13 (cm)
2.14 (mm)
2.6 (mm)
2.15 (g)
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
45
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La figura 2 muestra una distribución asimétrica del descriptor referente al número
de nudos del raquis, estando desplazada hacia los grupos 3 y 5 mostrando un número
bajo – medio de nudos del raquis de los racimos de nuestra selección.
Respecto a la longitud de los entrenudos unitarios y de las parejas de entrenudos
consecutivos, en general se representaron todas las clases en todos los descriptores, con
distribuciones asimétricas que tienden mayoritariamente hacia longitudes cortas-medias.
En las distribuciones de los descriptores correspondientes a la longitud del tercer
entrenudo y a la longitud de la pareja de entrenudos tercero y cuarto, no se observó el
grupo 7 en la selección de nuestros racimos, mostrando también una distribución
asimétrica en ambos descriptores que tiende hacia longitudes cortas.
La distribución de los descriptores de la longitud de las primeras ramas del raquis
es prácticamente igual en ambas, apareciendo en los dos casos como una distribución
asimétrica totalmente desplazada hacia el grupo 3 y con menor representación del resto
de los grupos; así nos muestra una longitud corta de las ramas de los racimos de nuestra
selección.
La distribución del descriptor de la longitud del pedicelo, muestra una distribución
con una pequeña representación de todos los grupos, y estando desplazada totalmente
hacia el grupo 3 (longitud corta); en la distribución de la longitud del pedúnculo, se
encuentran más representados todos los grupos con una mayor tendencia a una longitud
de pedúnculo corta en nuestra selección.
En la Figura 3 se muestra las distribuciones de los descriptores de la baya en las
variedades seleccionadas.
Figura 3: Distribución de los valores de los descriptores de la baya en las variedades seleccionadas:
3.1 (g)
3.2 (mm)
3.3 (mm)
3.4
46
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
La figura 3 nos muestra una selección en que mayoritariamente no existen valores
extremos para las bayas, situándose las bayas en su mayoría en grupos que reflejan
menores dimensiones de la baya unitaria. Todas las distribuciones son asimétricas a
excepción de la referida al descriptor del número de semillas por baya, que aunque faltó
de representarse el grupo 1, se acerca más a una distribución normal que el resto de
distribuciones de la figura 3.
El peso de la baya se sitúo mayoritariamente en valores muy bajos, no
representándose el grupo 9 (bayas muy pesadas).
Y respecto a la longitud y anchura de la baya no existió representación de los
grupos 1 y 9 en ninguno de los dos descriptores de nuestra selección, de la misma
manera que ambos se situaron mayoritariamente en el grupo 3 correspondiéndose con la
presencia de bayas cortas y estrechas en nuestra selección.
La Figura 4 representa las distribuciones de los descriptores de la planta en las
variedades seleccionadas.
Figura 4: Distribución de los valores de los descriptores de la planta en las variedades seleccionadas:
4.1
4.2 (índice)
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
Respecto a la distribución del número de sarmientos en las plantas de nuestra
selección, aunque se han representado todos los grupos, es una distribución asimétrica
con una tendencia mayoritaria a que las plantas tuvieran un número de sarmientos bajomedio.
La distribución de la fertilidad de nuestra selección tiende a fertilidades medias, con
una representación notable de fertilidades bajas y altas, y menor de fertilidad extrema,
acercándose más a una distribución normal.
47
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
De esta forma podemos observar que la tendencia media de nuestra selección
(Tabla 39, página siguiente) revela racimos de peso bajo, con una cantidad media de
bayas, las cuales tienden a dimensiones unitarias bajas. También la selección nos
muestra una tendencia a racimos poco voluminosos con una largura media y una longitud
de entrenudos que tiende a ser corta-media.
No obstante, el carácter compacidad objeto de nuestro estudio, nos muestra una
mayor variabilidad entre los racimos seleccionados, que se sitúa más bien en
compacidades bajas, medias y altas, e incluye una buena representación de racimos con
compacidades extremas.
En cuanto a la representatividad de las variedades seleccionadas en lo que se
refiere a descriptores OIV, en la mayoría de los casos faltó una clase por representar y en
algún caso dos, debido a que estos descriptores OIV se han elaborado con datos
procedentes de muchas más variedades (mayor representatividad de la diversidad de la
vid) que las presentes en nuestro estudio.
Respecto a la representatividad de los “Descriptores Propios” se observó una
selección con la mayoría de las clases en casi todos los parámetros medidos o
calculados, ya que estos descriptores se elaboraron a partir de los datos extremos para
cada descriptor, no faltando nunca la representación de estas clases extremas, y en
algún caso faltó la representación de algún grupo intermedio.
En general fueron más diversos los datos referentes a longitudes de los entrenudos
del raquis, y menos los referidos a las dimensiones unitarias de la baya.
En comparación con descripciones previas de estas variedades en relación a la
consulta realizada en el libro de “Variedades de Vid: Registro de variedades comerciales”
(Chomé et al., 2003), no se encontró mucha correspondencia de la compacidad
encontrada entre nuestras variedades frente a la consultada, siendo menor la
compacidad encontrada que la consultada.
A todos estos factores se les sumó el factor “añada”, siendo el año 2010 (año en
que se realizó la selección y descripción de los racimos) un año en que se vieron
globalmente fracciones elevadas de racimos con millerandage y corrimiento en
comparación con otros años en la parcela en la que se recogieron la mayor parte de las
variedades del estudio (19 variedades de las 21).
48
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
DESCRIPTORES
Compacidad
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
VALOR MEDIO DE LA DISTRIBUCIÓN
Media
Nudo Inflorescencia
A partir del 5º nudo
Peso del Racimo (g)
Bajo
Longitud del Racimo (cm)
Medio
Anchura del Racimo (cm)
Estrecho-Medio
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas (g)
Volumen N Bayas (cm 3 )
Volumen Real Racimo (cm 3 )
Volumen Morfológico Racimo (cm 3 )
Apertura del Racimo (%)
Medio
Bajo
Bajo
Muy poco-Poco
Muy pequeño-Pequeño
Media
Millerandage
Si
Corrimiento
Si
Alas
Si
Nº Nudos Raquis
Bajo-Medio
Longitud Pedúnculo (cm)
Longitud 1 er Entrenudo (mm)
Corto
Longitud 2º Entrenudo (mm)
Longitud 3 er Entrenudo (mm)
Corto
Corto
Corto
Longitud 4º Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Longitud 5º Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Longitud 6º Entrenudo (mm)
Longitud 1 er +2º Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Corto-Medio
Longitud 3 er +4º Entrenudo (mm)
Corto
Longitud 5º+6º Entrenudo (mm)
Medio
Longitud 1ª Rama del Raquis (cm)
Corta
Longitud 2ª Rama del Raquis (cm)
Corta
Longitud Pedicelos (mm)
Corto
Peso del Raquis (g)
Muy ligero
Longitud Baya (mm)
Corta
Anchura Baya (mm)
Estrecha
Peso de 1 Baya (g)
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Bajo
Medio
Cantidad Media
1-2 Racimos/Pámpano
Tabla 39: Valores medios de los descriptores en el conjunto de los racimos de las diferentes variedades
seleccionadas.
49
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1.2. RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL
RACIMO EN LAS VARIEDADES SELECCIONADAS
Con el fin de conocer las interacciones entre dichos descriptores y facilitar la
interpretación de los análisis respecto a la compacidad, se analizó la existencia de
correlaciones entre los distintos descriptores, generando una matriz de correlaciones
bivariadas utilizando el coeficiente Tau-b de Kendall (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; N.S.:
correlación No Significativa).
A continuación se muestran las correlaciones con valor significativo para cada
descriptor agrupadas en los distintos conjuntos de estructuras que conforman la
arquitectura del racimo. El análisis se realizó considerando cada racimo como un
individuo independientemente de que procediera de la misma variedad.
Racimo Completo
Como se puede observar en la Tabla 40 (página siguiente), la variable Compacidad
no obtuvo un valor de correlación alto con ninguna otra variable, aunque esta variable,
objeto de nuestro estudio, será comentada detalladamente más adelante.
Las variables Peso del Racimo, Peso de N Bayas, Volumen de N Bayas, Volumen
Real del Racimo y Volumen Morfológico del Racimo estuvieron muy correlacionadas
entre ellas como cabe esperar.
Las variables Peso y Anchura del Racimo se correlacionaron entre sí de manera
media. De manera diferencial, la variable Peso del Racimo se correlacionó en menor
grado, pero destacable, con variables referidas a las dimensiones unitarias de la baya, y
la variable Anchura del Racimo se correlacionó también con un menor grado pero
destacable, con las variables referidas a la longitud de las primeras ramas del raquis, lo
que resulta lógico porque esas ramas determinan en gran medida la anchura del racimo
completo.
La variable Longitud del Racimo, se correlacionó de manera media y
exclusivamente con las variables Volumen Morfológico del Racimo (la cual se calculó a
partir de la longitud y anchura del racimo) y Nº de nudos del Raquis, pero no con las
longitudes de los entrenudos del raquis de manera importante. Así esta correlación
sugirió que es más influyente el número de nudos del raquis que la longitud de los
entrenudos en lo que respecta a la longitud del racimo completo, a diferencia de lo que
observaron Shavrukov et al. (2004).
Las variables Millerandage, Corrimiento y Alas no se correlacionaron de manera
destacable con ninguna otra variable, en especial con el Número de Bayas/Racimo,
mostrando su poca influencia en la arquitectura del racimo completo en nuestra
selección.
50
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RACIMO COMPLETO
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
Longitud 1 er + 2º Entrenudo
Longitud 3 er +4º Entrenudo
Longitud 5º+6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Compacidad
Nudo
Inflorescencia
Peso del
Racimo
Longitud del
Racimo
Anchura del
Racimo
Nº
Bayas/Racimo
Peso de
N Bayas
Volumen
N Bayas
1,000
-,273(**)
N.S.
-,303(**)
N.S.
,269(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,222(**)
-,438(**)
-,274(**)
-,495(**)
N.S.
-,194(**)
N.S.
-,195(**)
-,203(**)
-,167(*)
-,311(**)
N.S.
N.S.
-,310(**)
-,329(**)
-,179(*)
-,340(**)
-,300(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,299(**)
-,245(**)
N.S.
-,273(**)
1,000
N.S.
,192(*)
,156(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,182(*)
N.S.
,272(**)
,313(**)
N.S.
N.S.
,257(**)
,176(*)
N.S.
,180(*)
N.S.
,163(*)
N.S.
N.S.
,256(**)
,194(**)
,251(**)
,251(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,153(*)
N.S.
,206(**)
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
,418(**)
,631(**)
,323(**)
,939(**)
,917(**)
,910(**)
,634(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,202(*)
,284(**)
,274(**)
,149(*)
N.S.
,161(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,189(**)
,208(**)
,165(*)
,459(**)
,388(**)
,443(**)
,582(**)
,487(**)
,529(**)
,502(**)
,191(**)
,137(*)
-,345(**)
-,303(**)
,192(*)
,418(**)
1,000
,384(**)
,192(**)
,406(**)
,402(**)
,396(**)
,611(**)
,345(**)
N.S.
,340(**)
N.S.
,523(**)
,252(**)
,209(**)
,212(**)
,187(**)
,336(**)
,189(**)
,193(**)
,320(**)
,386(**)
,263(**)
,414(**)
,320(**)
,200(**)
,310(**)
,202(**)
,270(**)
,259(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,156(*)
,631(**)
,384(**)
1,000
,188(**)
,636(**)
,628(**)
,610(**)
,776(**)
,248(**)
N.S.
N.S.
-,194(*)
,265(**)
,290(**)
,131(*)
N.S.
,192(**)
,131(*)
N.S.
,165(*)
,177(**)
,247(**)
,203(**)
,543(**)
,527(**)
,326(**)
,408(**)
,400(**)
,472(**)
,448(**)
N.S.
N.S.
-,332(**)
,269(**)
N.S.
,323(**)
,192(**)
,188(**)
1,000
,311(**)
,298(**)
,291(**)
,204(**)
N.S.
N.S.
-,202(*)
N.S.
,186(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,301(**)
N.S.
N.S.
-,156(*)
,196(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,939(**)
,406(**)
,636(**)
,311(**)
1,000
,895(**)
,858(**)
,640(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,204(*)
,269(**)
,273(**)
,138(*)
N.S.
,166(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,170(*)
,225(**)
,160(*)
,467(**)
,398(**)
,427(**)
,517(**)
,475(**)
,515(**)
,536(**)
,195(**)
N.S.
-,325(**)
N.S.
N.S.
,917(**)
,402(**)
,628(**)
,298(**)
,895(**)
1,000
,958(**)
,621(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,204(*)
,292(**)
,267(**)
,132(*)
N.S.
,173(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,154(*)
,204(**)
,166(*)
,469(**)
,380(**)
,432(**)
,541(**)
,499(**)
,544(**)
,515(**)
,169(*)
,143(*)
-,348(**)
Volumen
Real
Racimo
N.S.
N.S.
,910(**)
,396(**)
,610(**)
,291(**)
,858(**)
,958(**)
1,000
,605(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,200(*)
,287(**)
,259(**)
,136(*)
N.S.
,165(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,166(*)
,185(**)
,162(*)
,451(**)
,370(**)
,441(**)
,586(**)
,492(**)
,540(**)
,488(**)
,161(*)
,148(*)
-,353(**)
Volumen
Morfológico
Racimo
-,222(**)
,182(*)
,634(**)
,611(**)
,776(**)
,204(**)
,640(**)
,621(**)
,605(**)
1,000
,325(**)
N.S.
,188(*)
-,174(*)
,416(**)
,302(**)
,183(**)
,162(*)
,205(**)
,236(**)
,164(*)
,205(**)
,267(**)
,338(**)
,246(**)
,585(**)
,515(**)
,319(**)
,422(**)
,359(**)
,446(**)
,419(**)
N.S.
N.S.
-,270(**)
Apertura
del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
-,438(**)
N.S.
N.S.
,345(**)
,248(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,325(**)
1,000
N.S.
,293(**)
N.S.
,212(**)
N.S.
,132(*)
,152(*)
N.S.
,250(**)
N.S.
,183(**)
,227(**)
,243(**)
,159(*)
,247(**)
,257(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,143(*)
N.S.
N.S.
-,274(**)
,272(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
,204(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,192(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,160(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,205(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,167(*)
-,495(**)
,313(**)
N.S.
,340(**)
N.S.
-,202(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,188(*)
,293(**)
,204(*)
1,000
-,194(*)
,246(**)
,299(**)
,207(*)
N.S.
,249(**)
,177(*)
,329(**)
,196(*)
,298(**)
,327(**)
,379(**)
,268(**)
,170(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,190(*)
N.S.
,375(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,202(*)
N.S.
-,194(*)
N.S.
-,204(*)
-,204(*)
-,200(*)
-,174(*)
N.S.
N.S.
-,194(*)
1,000
,227(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,180(*)
N.S.
N.S.
-,232(**)
-,182(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,247(**)
-,222(**)
-,200(*)
-,224(**)
-,232(**)
N.S.
N.S.
N.S.
Tabla 40: Correlaciones bivariadas de los descriptores del racimo completo con todas las variables en las variedades seleccionadas (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05;
**p-value < 0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
51
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Raquis
Las correlaciones entre los descriptores del raquis y todas las demás variables se
muestran en la Tabla 41 (página siguiente). La variable Nº Nudos Raquis obtuvo el mayor
valor de correlación, aunque no muy alto, con la variable Longitud del Racimo como se
comentó en el apartado anterior.
Las variables referidas a la Longitud de los entrenudos unitarios no obtuvieron altos
valores de correlación con ninguna variable, y correlaciones medias entre algunos
entrenudos unitarios con las variables referidas a sus respectivas parejas de entrenudos
consecutivos.
Las variables referidas a la Longitud de las primeras ramas del raquis mostraron
una correlación media entre ellas, y ambas se correlacionaron también de manera media
con la anchura del racimo y con el volumen morfológico del racimo, como también se vio
en el apartado anterior.
Para las variables Longitud del Pedicelo y Longitud del Pedúnculo no se obtuvo
ninguna correlación destacable con ninguna variable.
La variable Peso del Raquis se correlacionó medianamente con las variables
referidas al peso del racimo y al peso y volumen de las bayas totales (el peso del raquis
se obtuvo restando al peso del racimo el peso de todas las bayas).
Respecto a las variables referidas al tamaño global o unitario de las bayas no se
observó ninguna correlación relevante.
Así estos resultados referidos a la arquitectura del Raquis no mostraron altos
valores de correlación con la arquitectura del racimo completo, y en especial para la
longitud del racimo completo no se observaron correlaciones altas con las longitudes de
entrenudos, y sí con el número de nudos, sugiriendo que este factor es el mayor
responsable de la longitud del racimo; la longitud de las ramas del raquis también
sugirieron ser las responsables de una mayor anchura del racimo y un mayor volumen
morfológico de éste.
52
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RAQUIS
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
Longitud 1 er+ 2º Entrenudo
Longitud 3 er+4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Nº Nudos
Raquis
Longitud
Pedúnculo
-,194(**)
N.S.
,284(**)
,523(**)
,265(**)
,186(**)
,269(**)
,292(**)
,287(**)
,416(**)
,212(**)
N.S.
,246(**)
,227(**)
1,000
,185(**)
,136(*)
N.S.
N.S.
,220(**)
N.S.
,135(*)
N.S.
,251(**)
,138(*)
,329(**)
,250(**)
N.S.
,189(**)
N.S.
,180(**)
,140(*)
N.S.
N.S.
-,143(*)
N.S.
,257(**)
,274(**)
,252(**)
,290(**)
N.S.
,273(**)
,267(**)
,259(**)
,302(**)
N.S.
N.S.
,299(**)
N.S.
,185(**)
1,000
,198(**)
N.S.
,341(**)
N.S.
,216(**)
,157(*)
,178(**)
,329(**)
,267(**)
,306(**)
,307(**)
,249(**)
,195(**)
N.S.
,190(**)
,199(**)
,273(**)
N.S.
-,163(*)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Longitud 2º
Longitud 4º
Longitud 5º
Longitud 6º
Longitud 1er
Longitud 3er
Longitud 1er+ Longitud 3er+4º Longitud 5º+6º
Entrenudo
del
Entrenudo
del
Entrenudo
del
Entrenudo
del
Entrenudo del
Entrenudo del
2º Entrenudo Entrenudo del Entrenudo del
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
del Raquis
-,195(**)
,176(*)
,149(*)
,209(**)
,131(*)
N.S.
,138(*)
,132(*)
,136(*)
,183(**)
,132(*)
N.S.
,207(*)
N.S.
,136(*)
,198(**)
1,000
N.S.
,180(**)
,175(**)
N.S.
,202(**)
,440(**)
,272(**)
N.S.
,196(**)
N.S.
,179(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,149(*)
N.S.
,137(*)
-,144(*)
-,203(**)
N.S.
N.S.
,212(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,162(*)
,152(*)
,192(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
-,247(**)
,232(**)
N.S.
N.S.
,511(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,149(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,167(*)
,180(*)
,161(*)
,187(**)
,192(**)
N.S.
,166(*)
,173(**)
,165(*)
,205(**)
N.S.
N.S.
,249(**)
N.S.
N.S.
,341(**)
,180(**)
-,247(**)
1,000
N.S.
,215(**)
,199(**)
N.S.
,512(**)
,298(**)
,244(**)
,184(**)
,167(*)
N.S.
N.S.
,225(**)
,211(**)
N.S.
,158(*)
-,217(**)
-,311(**)
N.S.
N.S.
,336(**)
,131(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,236(**)
,250(**)
N.S.
,177(*)
-,180(*)
,220(**)
N.S.
,175(**)
,232(**)
N.S.
1,000
N.S.
,141(*)
,303(**)
,402(**)
N.S.
,157(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,141(*)
-,157(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,163(*)
N.S.
,189(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,164(*)
N.S.
N.S.
,329(**)
N.S.
N.S.
,216(**)
N.S.
N.S.
,215(**)
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
,589(**)
,159(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,137(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,193(**)
,165(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,205(**)
,183(**)
N.S.
,196(*)
N.S.
,135(*)
,157(*)
,202(**)
N.S.
,199(**)
,141(*)
N.S.
1,000
,185(**)
,260(**)
,400(**)
N.S.
,144(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,310(**)
N.S.
,189(**)
,320(**)
,177(**)
N.S.
,170(*)
,154(*)
,166(*)
,267(**)
,227(**)
,160(*)
,298(**)
-,232(**)
N.S.
,178(**)
,440(**)
,511(**)
N.S.
,303(**)
N.S.
,185(**)
1,000
,152(*)
,161(*)
,240(**)
,221(**)
,263(**)
,173(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,329(**)
,256(**)
,208(**)
,386(**)
,247(**)
N.S.
,225(**)
,204(**)
,185(**)
,338(**)
,243(**)
N.S.
,327(**)
-,182(*)
,251(**)
,329(**)
,272(**)
N.S.
,512(**)
,402(**)
N.S.
,260(**)
,152(*)
1,000
,220(**)
,305(**)
,240(**)
,166(*)
N.S.
,165(*)
,264(**)
,279(**)
N.S.
,137(*)
-,188(**)
-,179(*)
,194(**)
,165(*)
,263(**)
,203(**)
N.S.
,160(*)
,166(*)
,162(*)
,246(**)
,159(*)
N.S.
,379(**)
N.S.
,138(*)
,267(**)
N.S.
N.S.
,298(**)
N.S.
,589(**)
,400(**)
,161(*)
,220(**)
1,000
,201(**)
,180(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,162(*)
Longitud 1ª
Rama
del Raquis
Longitud 2ª
Rama
del Raquis
Longitud
Pedicelo
Peso del
Raquis
-,340(**)
,251(**)
,459(**)
,414(**)
,543(**)
N.S.
,467(**)
,469(**)
,451(**)
,585(**)
,247(**)
N.S.
,268(**)
N.S.
,329(**)
,306(**)
,196(**)
N.S.
,244(**)
,157(*)
,159(*)
N.S.
,240(**)
,305(**)
,201(**)
1,000
,601(**)
,302(**)
,320(**)
,247(**)
,353(**)
,378(**)
N.S.
N.S.
-,243(**)
-,300(**)
,251(**)
,388(**)
,320(**)
,527(**)
N.S.
,398(**)
,380(**)
,370(**)
,515(**)
,257(**)
N.S.
,170(*)
N.S.
,250(**)
,307(**)
N.S.
,149(*)
,184(**)
N.S.
N.S.
,144(*)
,221(**)
,240(**)
,180(**)
,601(**)
1,000
,345(**)
,292(**)
,194(**)
,271(**)
,319(**)
N.S.
N.S.
-,235(**)
N.S.
N.S.
,443(**)
,200(**)
,326(**)
N.S.
,427(**)
,432(**)
,441(**)
,319(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,247(**)
N.S.
,249(**)
,179(**)
N.S.
,167(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,263(**)
,166(*)
N.S.
,302(**)
,345(**)
1,000
,383(**)
,310(**)
,300(**)
,307(**)
,209(**)
,183(**)
-,153(*)
N.S.
N.S.
,582(**)
,310(**)
,408(**)
,301(**)
,517(**)
,541(**)
,586(**)
,422(**)
N.S.
-,205(*)
N.S.
-,222(**)
,189(**)
,195(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,173(*)
N.S.
N.S.
,320(**)
,292(**)
,383(**)
1,000
,288(**)
,321(**)
,262(**)
N.S.
N.S.
-,183(**)
Tabla 41: Correlaciones bivariadas de los descriptores del raquis con todas las variables en las variedades seleccionadas (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value <
0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
53
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Baya
BAYA
Longitud Baya
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
N.S.
N.S.
,487(**)
,202(**)
,400(**)
N.S.
,475(**)
,499(**)
,492(**)
,359(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,529(**)
,270(**)
,472(**)
N.S.
,515(**)
,544(**)
,540(**)
,446(**)
N.S.
N.S.
,153(*)
,502(**)
,259(**)
,448(**)
-,156(*)
,536(**)
,515(**)
,488(**)
,419(**)
N.S.
Nº de
Semillas/Baya
,299(**)
N.S.
,191(**)
N.S.
N.S.
,196(**)
,195(**)
,169(*)
,161(*)
N.S.
-,143(*)
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
N.S.
N.S.
-,200(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,224(**)
,180(**)
,190(**)
N.S.
,190(*)
-,232(**)
,140(*)
,199(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,273(**)
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,149(*)
N.S.
N.S.
N.S.
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,225(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,211(**)
,141(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,157(*)
N.S.
N.S.
er
N.S.
,165(*)
N.S.
,247(**)
,194(**)
,310(**)
,288(**)
1,000
,742(**)
,635(**)
N.S.
,160(*)
-,335(**)
N.S.
,264(**)
N.S.
,353(**)
,271(**)
,300(**)
,321(**)
,742(**)
1,000
,694(**)
N.S.
N.S.
-,358(**)
N.S.
,279(**)
N.S.
,378(**)
,319(**)
,307(**)
,262(**)
,635(**)
,694(**)
1,000
N.S.
,199(**)
-,399(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,209(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
Longitud 1 + 2º Entrenudo
er
Longitud 3 +4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Anchura Baya Peso de 1 Baya
Tabla 42: Correlaciones bivariadas de los descriptores de la baya con todas las variables en las variedades
seleccionadas (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value < 0,01); N.S.:
correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
Como nos muestra la Tabla 42, las variables Longitud de la Baya, Anchura de la
Baya y Peso de 1 Baya se encontraron relacionadas entre sí de manera destacable.
También con el peso del racimo y con el peso y volumen de las bayas y volumen real del
racimo, pero de forma menor.
Diferencialmente fue la anchura de la baya unitaria la que mostró una mayor
relación aunque no muy alta con el volumen morfológico del racimo.
La variable Nº de Semillas/Baya no mostró ninguna relación importante con ninguna
otra variable de la baya, y tampoco se dio ninguna correlación importante con los
componentes del racimo completo y raquis como ya apreciamos anteriormente. Se
54
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
acepta habitualmente que las dimensiones de la baya estén relacionadas con el número y
tamaño de las semillas (May, 2000; Doligez et al., 2002) pero en este caso, con el
número no se han observado correlaciones significativas.
Estos resultados apuntaron que las dimensiones unitarias de la Baya se encuentran
bastante relacionadas entre sí y poco relacionadas con el resto, salvo con las variables
de peso y volumen del racimo.
Planta
PLANTA
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
-,245(**)
,206(**)
,137(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,143(*)
,148(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,375(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,345(**)
N.S.
-,332(**)
N.S.
-,325(**)
-,348(**)
-,353(**)
-,270(**)
N.S.
,167(*)
N.S.
N.S.
-,143(*)
-,163(*)
Longitud 1 Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
,137(*)
N.S.
-,144(*)
N.S.
er
,158(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,217(**)
N.S.
-,137(*)
N.S.
er
Longitud 3
Longitud 4º
Longitud 5º
Longitud 6º
Entrenudo
Entrenudo
Entrenudo
Entrenudo
er
N.S.
N.S.
er
,137(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,183(**)
N.S.
,160(*)
N.S.
,199(**)
N.S.
1,000
-,322(**)
-,188(**)
-,162(*)
-,243(**)
-,235(**)
-,153(*)
-,183(**)
-,335(**)
-,358(**)
-,399(**)
N.S.
-,322(**)
1,000
Longitud 1 + 2º Entrenudo
Longitud 3 +4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Tabla 43: Correlaciones bivariadas de los descriptores de la planta con todas las variables en las variedades
seleccionadas (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value < 0,01); N.S.:
correlación no significativa.
Las variables referidas a los descriptores de la planta no mostraron ninguna
correlación destacable con ningún componente de la arquitectura del racimo en contra de
55
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
como pensamos en nuestra hipótesis inicial, en la que esperábamos que una mayor
fertilidad produjera efecto en la arquitectura del racimo por agotamiento de reservas de la
planta.
De hecho, los valores de correlación obtenidos fueron bastante bajos como se
puede comprobar en la Tabla 43.
A la vista de los resultados mostrados por las correlaciones entre las diferentes
variables que conforman la arquitectura del racimo en las variedades seleccionadas,
podemos concluir que en nuestra selección las dimensiones del racimo en lo que se
refiere a largura y anchura estuvieron condicionadas por el número de nudos del raquis y
la longitud de las primeras ramas del raquis respectivamente.
Estos resultados mostraron poca importancia de la longitud de los primeros
entrenudos del raquis en la longitud final del racimo, de manera contraria a como
observaron Shavrukov et al. (2004), debido a la ausencia de correlaciones destacables
de la longitud de los entrenudos unitarios y de la longitud de las parejas de entrenudos
consecutivos.
También se observó que los racimos fueron más voluminosos y más pesados al
aumentar la anchura del racimo y la anchura y peso de la baya unitaria; además las
dimensiones de la baya unitaria referidas a la anchura y largura se mostraron bastante
correlacionadas entre sí, y por supuesto con su peso unitario.
Como acabamos de comentar, el estado de la planta influyó poco en la
determinación de las dimensiones de los racimos y bayas de nuestra selección.
Además en nuestra selección no observamos ningún carácter individual
responsable principal de una mayor o menor compacidad de los racimos, carácter objeto
de nuestro estudio, el cual analizamos detalladamente en el apartado siguiente.
56
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1.3. RELACIÓN DE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO
CON LA COMPACIDAD EN LAS VARIEDADES SELECCIONADAS
La compacidad del racimo es un carácter complejo, originado por la interacción de
los diferentes componentes que forman el racimo de la vid dando lugar a su estructura.
Para poder realizar un estudio más concreto, realizamos diferentes análisis
estadísticos con el fin de conocer las relaciones entre la compacidad y el resto de
variables que conforman el racimo, utilizando diferentes herramientas estadísticas:
análisis de correlaciones, de varianza y de componentes principales.
1.3.1. Correlaciones entre las diferentes variables que conforman la arquitectura del
racimo y la compacidad
Como ya comentamos en el apartado anterior, al generar la matriz de Correlaciones
bivariadas utilizando el Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall (*p-value < 0,05; **p-value
< 0,01) se observó que la variable Compacidad se correlacionó con diversas variables y en
diversos grados, no encontrándose correlacionada de forma destacable con ninguna
variable, lo que en cierto modo era esperable, por la mencionada característica
multifactorial de la compacidad. Aun así, sí mostró correlación con algunas variables y no
con otras:
Variables
Nudo Inflorescencia
Longitud del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Nº Nudos Raquis
Compacidad
-,273(**)
-,303(**)
,269(**)
-,222(**)
-,438(**)
-,274(**)
-,495(**)
-,194(**)
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
-,195(**)
-,203(**)
Longitud 3 Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
er
-,167(*)
-,311(**)
er
-,310(**)
er
-,329(**)
-,179(*)
-,340(**)
-,300(**)
,299(**)
-,245(**)
Longitud 1 + 2º Entrenudo
Longitud 3 +4º Entrenudo
Longitud 5º+6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Tabla 44: Correlaciones bivariadas significativas de la variable compacidad con el resto de variables de la
arquitectura del racimo de las variedades seleccionadas (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *pvalue < 0,05; **p-value < 0,01); I r I>0,4 en negrita y fondo gris; I r I>0,3 en negrita.
Como muestra la Tabla 44, todas las correlaciones fueron negativas salvo con las
variables Nº Bayas/Racimo y Nº de Semillas/Baya. La variable Compacidad obtuvo las
mayores correlaciones con las variables Corrimiento y Apertura del Racimo con valores
absolutos algo mayores a 0,400(**).
57
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La correlación obtenida respecto a la apertura del racimo era esperada, por ser esta
variable una medida calculada y empleada para conocer de forma indirecta la
compacidad, siendo los racimos más abiertos menos compactos. Sin embargo, el
coeficiente de correlación obtenido fue medio-bajo, de manera que la variable cuantitativa
Apertura del Racimo no puede ser empleada de forma general como sustituta de la
variable cualitativa de la compacidad como propusieron Shavrukov et al. (2004).
También era esperado que el corrimiento fuera inverso a la compacidad, ya que
mediante este fenómeno el número de bayas es menor (Callejas et al., 2004), pudiendo
disminuir la compacidad. La diferencia en los coeficientes de correlación con la
Compacidad de las variables Corrimiento y Nº de Bayas/Racimo se debe posiblemente al
hecho de que la primera es una variable binaria (presencia/ausencia) y la segunda es una
variable cuantitativa.
No se encontró correlación con las variables referidas a Peso y Anchura del
Racimo, y también fue baja e inversa la correlación encontrada respecto al volumen
morfológico del racimo, correspondiéndose un mayor volumen con racimos más sueltos.
Las siguientes variables que podríamos destacar son las referidas a la Longitud del
racimo y componentes del raquis: longitudes de los entrenudos, de las ramas y Número
de Nudos, con valores absolutos algo mayores a 0,300(**), salvo el número de nudos,
que parece tener menos relación con la compacidad. En todos los casos la correlación
fue negativa, como pensamos en nuestra hipótesis inicial, pudiéndose originar racimos
más compactos cuando estas longitudes disminuyeron.
Sí se encontró correlación con el número total de bayas del racimo, con valor bajo
[0,269(**)] pudiendo ser el conjunto de éstas un factor que aumente la compacidad en el
racimo, pero de manera menos importante que las variables referidas a las longitudes del
racimo completo y parciales.
Las variable Nº de Semillas/Baya mostró una correlación cercana a 0,300(**) y en el
mismo sentido que la compacidad. Cabría pensar que se debe a que las semillas al
encontrarse en mayor número en la baya, aumentan las dimensiones de ésta (May, 2000;
Doligez et al., 2002), pero no se encontró ninguna correlación con las dimensiones
unitarias de la baya.
La variable referida a la posición del Nudo de la Inflorescencia también obtuvo un
valor de correlación bajo y negativo [-0,273(**)], pero cabe destacar que muestra la
misma relación que Shavrukov et al. (2004) observaron en su estudio, encontrando
racimos más sueltos en mayores posiciones del nudo en que se encontraba la
inflorescencia respecto al pámpano.
1.3.2. Comparación entre diferentes grupos de compacidad
Para seguir conociendo la influencia de los componentes de la arquitectura del
racimo sobre la compacidad de éste, y seguir comprobando lo anteriormente
58
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
mencionado, se realizó un análisis factorial de varianzas (ANOVA de 1 factor) con las
variables cuantitativas, definiendo como factor fijo la variable Compacidad.
Para realizar este análisis se agruparon los racimos en función de su compacidad
en 3 grupos:
- Grupo 1 - Valores de compacidad 1, 2, 3 [Racimos sueltos]
- Grupo 2 - Valores de compacidad 4, 5, 6 [Racimos medios]
- Grupo 3 - Valores de compacidad 7, 8, 9 [Racimos compactos]
y se realizaron 4 análisis factoriales de varianza (ANOVA) diferentes:
- ANOVA A: comparación de los grupos 1, 2 y 3 (racimo sueltos, medios y
compactos)
- ANOVA B: comparación de los grupos 1 y 2 (racimos sueltos y medios)
- ANOVA C: comparación de los grupos 2 y 3(racimos medios y compactos)
- ANOVA D: comparación de los grupos 1 y 3 (racimos sueltos y compactos)
El ANOVA requiere que las variables se distribuyan normalmente y que las
varianzas sean homogéneas, para lo que se empleó la prueba de “bondad de ajuste” de
Kolmogorov-Smirnov (K-S: *p-valor < 0,10; **p-valor < 0,05; ***p-valor < 0,01) para comprobar si la
distribución se ajustaba a la “normal” y también se empleó el Estadístico de Levene
(E.L.:*p-value < 0,05; **p-value < 0,01, ***p-value < 0,001) para comprobar si las varianzas eran
homogéneas. Todos estos datos pueden ser consultados en el ANEXO II (Apartado 1).
No obstante también se realizó complementariamente un contraste no paramétrico
de K muestras independientes (Kruskal-Wallis: *p-valor < 0,10; **p-valor < 0,05; ***p-valor < 0,01),
las cuales no requieren las condiciones necesarias para realizar un ANOVA, y así
asegurar la validez en nuestros resultados, cuando alguna de nuestras variables no
cumpliesen los requisitos de ANOVA.
En las siguientes tablas se muestran las variables que resultaron significativas en el
análisis factorial de varianzas (ANOVA).
A la vista de los resultados de la ANOVA A (Tabla 45, página siguiente) las
diferencias de compacidad entre racimos sueltos, medios y compactos de las variedades
seleccionadas residieron en tres categorías del racimo:
- las variables referidas a las diferentes longitudes medidas en el racimo (longitud
del racimo, de entrenudos, de pedúnculos y de ramas principales del eje del
raquis) y al número de nudos
- número total de bayas
- número de semillas/baya.
No aparecieron diferencias significativas respecto a otras dimensiones del racimo
completo y de las medidas unitarias de la baya.
La variable apertura del racimo también resultó altamente significativa al comparar
los 3 grupos de compacidad entre las variedades seleccionadas.
59
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
ANOVA A:
Variables
Sig. ANOVA
Longitud del Racimo
0,000(***)
Nº Bayas/Racimo
0,004(**)
Apertura Racimo
0,000(***)
Nº Nudos Raquis.
0,006(**)
Longitud Pedúnculo
0,000(***)
Longitud del 1 er Entrenudo
0,007(**)
er
Entrenudo
0,004(**)
Longitud del 4º Entrenudo
0,001(***)
Longitud del 3
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
0,001(***)
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud 1ª Rama Raquis
0,000(***)
Longitud 2ª Rama Raquis
0,000(***)
Nº de Semillas/Baya
0,002(**)
0,000(***)
Tabla 45: Anova Grupos de Compacidad suelto, medio y compacto (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***pvalue < 0,001); ***p- value: negrita.
En el análisis Kruskall-Wallis los resultados fueron análogos, apareciendo como
nuevas variables significativas Nudo de la Inflorescencia [0´023(*)], Volumen Morfológico
del Racimo [0,034(*)] y Longitud del 2º Entrenudo [0,002(**)].
ANOVA B
Variables
Sig. ANOVA
Longitud del Racimo
0,003(**)
Apertura Racimo
0,000(***)
Nº Nudos Raquis
0,027(*)
Longitud Pedúnculo
0,000(***)
Longitud del 1
er
Entrenudo
0,022(*)
Longitud del 3
er
Entrenudo
0,002(**)
Longitud del 4º Entrenudo
0,035(*)
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud 1ª Rama Raquis
0,000(***)
Longitud 2ª Rama Raquis
0,001(***)
0,000(***)
Tabla 46: Anova Grupos de Compacidad suelto y medio (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***p-value <
0,001); ***p- value: negrita.
En el análisis Kruskall-Wallis los resultados fueron totalmente análogos, no
apareciendo nuevas variables significativas.
Los resultados mostraron (Tabla 46) que al comparar los grupos de compacidad de
racimos sueltos y medios, todas las diferencias residieron en medidas relacionadas con la
longitud del racimo total o parcial, incluyendo el número de nudos.
La apertura del racimo volvió a ser altamente significativa por ser una medida
calculada para conocer de manera indirecta la compacidad.
60
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
No se encontró ninguna diferencia significativa con las variables de peso o volumen
ni anchura del racimo, ni con el número de bayas total, ni con las variables referidas a las
dimensiones de la baya unitaria.
Estos resultados apuntaron que al comparar grupos de compacidad similar las
diferencias fueron menores, pero referidas a componentes del raquis como en el caso
anterior.
ANOVA C:
Variables
Sig. ANOVA
Nº Bayas/Racimo
0,005(**)
Apertura Racimo
0,000(***)
Longitud Pedúnculo
0,032(*)
Longitud del 2º Entrenudo
0,030(*)
Longitud del 4º Entrenudo
0,015(*)
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
Nº de Semillas/Baya
0,007(**)
0,003(**)
Tabla 47: Anova Grupos de Compacidad medio y compacto (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***p-value <
0,001); ***p- value: negrita.
En el análisis Kruskall-Wallis los resultados fueron análogos, apareciendo como
nuevas variables significativas Longitud 1ª Rama Raquis [0,043(*)] y Nº de Sarmientos
[0,043(*)].
Al realizar la comparación de los grupos de racimos de compacidad media y
compactos, los resultados (Tabla 47) aun mostraron menos diferencias que en el caso
anterior.
De nuevo la apertura del racimo fue altamente significativa.
En este caso los resultados sugirieron que estos dos grupos de compacidad se
diferencian significativamente en menos variables, siendo el conjunto del número de
bayas totales la más importante, y cabría destacar la variable Nº Semillas/Baya como
ocurrió al realizar la comparación entre todos los racimos (los 3 grupos de compacidad).
Aunque también resultaron significativas algunas medidas aisladas de longitudes
parciales del racimo, que por ser aisladas consideramos menos relevantes.
Observando los resultados de la ANOVA D (Tabla 48, página siguiente) la mayor
significación entre racimos sueltos y compactos se encontró en la longitud del racimo, en
el número de nudos del raquis y en las longitudes referentes a algunos entrenudos
unitarios y de algunas parejas de entrenudos consecutivos, junto con la longitud de las
primeras ramas del raquis.
61
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
ANOVA D:
Variables
Sig. ANOVA
Longitud del Racimo
0,000(***)
Nº Bayas/Racimo
0,003(**)
Volumen Morfológico Racimo
0,029(*)
Apertura Racimo
0,000(***)
Nº Nudos Raquis
0,000(***)
Longitud Pedúnculo
er
0,024(*)
Entrenudo
0,001(***)
Longitud del 3 er Entrenudo
0,003(**)
Longitud del 4º Entrenudo
0,000(***)
Longitud del 1
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
0,000(***)
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
0,000(***)
Longitud 1ª Rama Raquis
0,000(***)
Longitud 2ª Rama Raquis
0,000(***)
Nº de Semillas/Baya
0,004(**)
0,049(*)
Tabla 48: Anova Grupos de Compacidad suelto y compacto (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***p-value <
0,001); ***p- value: negrita.
En el análisis Kruskall-Wallis los resultados fueron análogos, apareciendo como
nuevas variables significativas Nudo de la Inflorescencia [0,016(*)], Longitud 2º Entrenudo
[0,047(*)] y Longitud 6º Entrenudo [0,035(*)].
En esta comparación, aunque de manera menos significativa, se encontró la
variable Volumen Morfológico del Racimo, no habiendo sido significativa en ninguna otra
comparación de las anteriores.
También importantes fueron las diferencias encontradas entre el número total de
bayas por racimo y, de nuevo, el número de semillas/baya, y no resultó significativa
ninguna variable referida al tamaño unitario de la baya.
De este modo los resultados obtenidos apuntaron a que las mayores diferencias al
comparar racimos de compacidades extremas residieron, por un lado, en la longitud del
racimo y sus componentes medidos en el raquis, como son las longitudes de entrenudos
y de las 2 primeras ramas del eje del raquis, junto con el número de nudos, y por otro
lado, en el número total de bayas del racimo.
A la vista de los resultados en los 4 análisis de las variedades seleccionadas, el
mayor número de variables significativas se encontraron al realizar la comparación de los
grupos de racimos sueltos y compactos, apuntando que las variaciones en la compacidad
pudieron ser debidas mayoritariamente a la longitud del racimo, tanto en su medida total,
como en medidas parciales y en el número de nudos.
Al comparar los grupos de racimos sueltos y medios o los grupos de racimos de
compacidad media y compactos, las diferencias fueron menores y sólo referidas a
62
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
algunos de los componentes del raquis; hay que añadir que incluso las diferencias fueron
menores entre los grupos de racimos medios y compactos que entre los grupos de
racimos sueltos y medios.
En todas las comparaciones las variables referidas a las dimensiones unitarias de la
baya no resultaron significativas, pero cabe destacar que en todos los casos, a excepción
de la comparación entre racimos sueltos y medios, se encontró la variable número de
bayas/racimo aunque fue menos significativa que las variables referidas a los
componentes del raquis.
Así este análisis mostró las mayores significaciones entre diferentes grupos de
compacidad con la longitud de los componentes del raquis, de la misma manera que en
las correlaciones anteriores fueron estas longitudes las más correlacionadas (aunque no
se obtuvieron valores de correlación altos) y de forma inversa con la compacidad. En
segundo término en ambos análisis aparece el número de bayas, junto al número de
semillas/baya.
1.3.3. Análisis de componentes principales
Para completar el análisis intervarietal de la compacidad del racimo en las
variedades seleccionadas se realizó un análisis estadístico de reducción de datos
mediante Análisis de Componentes Principales con el objetivo de hallar las causas de la
variabilidad del conjunto de datos y ordenarlas por importancia.
Para este análisis también se consideró a cada racimo como un individuo
independientemente que procediese de la misma variedad.
Mediante este método se extrajeron 10 componentes principales, que explicaron un
81% del total de la variación existente en los datos para la compacidad.
La componente principal en que la variable compacidad obtuvo el mayor valor de
correlación fue en la 2ª componente extraída.
En la Tabla 49 se muestran las 10 componentes extraídas con sus valores de
correlación con cada una de las variables, aunque sólo comentaremos la componente 2,
en que la compacidad obtuvo el mayor valor de correlación, ya que los demás valores
fueron bajos en comparación.
A la vista de los resultados (Tabla 49) la misma componente que explica
mayoritariamente la variable Compacidad también explica con menor valor, pero
destacable, las variables Apertura del racimo, Corrimiento, Longitud del 4º Entrenudo,
Longitud del Racimo y Longitud del 3er+4º Entrenudo siendo la compacidad inversa a
todas estas variables y con valores absolutos superiores a 0,500.
Las demás variables que obtuvieron valores absolutos menores a 0,500 pero
estuvieron cerca de este valor son las variables referidas al número de nudos del raquis y
las referidas a la longitud de las parejas de entrenudos consecutivos 1º+2º y 5º+6º y de
manera inversa a la compacidad; en el mismo sentido que la variable compacidad se
encontró la variable Número de Semillas/Baya.
63
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Com ponente
V ARIABLES
Com pacidad
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
-0,276
-0,742
0,057
0,288
0,124
-0,061
0,275
-0,022
-0,041
-0,023
Nudo Inflorescencia
0,324
0,324
0,133
0,004
0,321
0,411
-0,062
0,150
0,286
-0,001
Peso del Racim o
0,911
-0,305
-0,100
0,167
-0,002
0,044
0,025
0,024
-0,037
0,040
Longitud del Racim o
0,600
0,523
-0,145
0,294
-0,227
-0,003
0,056
-0,190
0,121
0,081
Anchura del Racim o
0,861
-0,159
-0,021
0,103
-0,119
0,111
0,081
0,096
-0,213
-0,019
Nº Bayas/Racim o
0,066
-0,122
-0,051
0,840
0,050
0,140
0,291
0,159
-0,056
0,101
Peso de N Bayas
0,905
-0,279
-0,117
0,138
0,005
0,118
0,033
0,052
-0,087
0,015
Volum en N Bayas
0,898
-0,337
-0,083
0,145
-0,016
0,022
0,028
-0,029
-0,036
0,064
Volum en Real Racim o
0,889
-0,358
-0,064
0,172
-0,022
-0,054
0,020
-0,057
0,016
0,089
Volum en Morfológico Racim o
0,903
0,015
-0,077
0,131
-0,181
0,094
0,070
0,024
-0,096
0,010
Apertura del Racim o
0,142
0,668
-0,083
-0,046
-0,232
0,311
-0,002
0,221
-0,297
-0,152
Millerandage
0,088
0,363
-0,437
-0,006
0,445
0,366
-0,221
-0,110
-0,096
0,146
Corrim iento
0,342
0,575
0,333
-0,164
-0,018
-0,036
-0,383
-0,052
0,066
-0,139
Alas
-0,241
-0,156
0,109
0,190
-0,486
0,449
-0,089
0,151
0,42
0,004
Nº Nudos Raquis
0,422
0,430
-0,138
0,247
-0,412
0,167
0,081
-0,270
0,363
0,166
Longitud Pedúnculo
0,477
0,171
0,435
0,124
0,004
0,073
0,173
-0,117
0,285
-0,474
Longitud 1 Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
0,487
0,229
-0,044
-0,286
0,134
-0,259
0,263
0,347
0,228
-0,130
0,209
0,324
-0,341
0,465
0,102
-0,363
-0,442
0,028
-0,055
-0,009
Longitud 3 er Entrenudo
0,398
0,237
0,530
-0,219
0,171
0,069
0,434
-0,206
-0,067
0,106
Longitud 4º Entrenudo
0,365
0,531
-0,391
-0,155
-0,017
-0,237
0,209
0,085
0,027
-0,048
Longitud 5º Entrenudo
0,140
0,248
0,594
0,330
0,178
0,057
-0,325
-0,266
-0,289
0,030
Longitud 6º Entrenudo
0,300
0,375
0,217
0,147
0,010
-0,197
0,306
0,326
-0,071
0,247
er
Longitud 1
er
+ 2º Entrenudo
0,507
0,416
-0,299
0,165
0,174
-0,468
-0,163
0,266
0,117
-0,099
Longitud 3 er +4º Entrenudo
Longitud 5º+6º Entrenudo
0,527
0,507
0,162
-0,262
0,119
-0,094
0,458
-0,104
-0,034
0,051
0,300
0,432
0,599
0,350
0,145
-0,082
-0,057
0,002
-0,269
0,181
Longitud 1ª Ram a del Raquis
0,801
0,148
-0,056
0,112
-0,117
0,159
-0,057
-0,012
0,025
-0,107
Longitud 2ª Ram a del Raquis
0,732
0,102
-0,037
0,120
-0,060
0,187
-0,079
0,142
0,050
-0,196
Longitud Pedicelo
0,682
-0,181
-0,033
0,055
0,300
-0,161
0,006
0,062
0,010
-0,102
Peso del Raquis
0,195
-0,251
0,117
0,241
-0,049
-0,551
-0,052
-0,213
0,372
0,197
Longitud Baya
0,797
-0,332
-0,063
-0,279
0,016
0,034
-0,147
-0,063
-0,061
0,070
Anchura Baya
0,851
-0,302
-0,058
-0,231
-0,028
-0,021
-0,014
-0,179
-0,042
0,017
Peso de 1 Baya
0,878
-0,221
-0,064
-0,333
0,024
0,069
-0,101
0,010
-0,045
-0,003
Nº de Sem illas/Baya
0,210
-0,432
0,192
0,237
0,406
0,085
-0,028
0,154
0,033
-0,529
Nº de Sarm ientos
0,455
-0,041
0,333
-0,279
-0,213
-0,043
-0,276
0,362
0,071
0,198
Fertilidad
-0,637
0,309
-0,318
0,163
0,115
-0,039
0,157
-0,152
-0,004
-0,255
Tabla 49: Valores de correlación de las 10 componentes extraídas mediante análisis de componentes principales con las variables empleadas en el análisis intervarietal de la compacidad
de las variedades seleccionadas; I Valor I >0,5 en negrita y fondo gris; I Valor I >0,4 en negrita.
64
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En cambio, se observó que la misma componente que explicaba la compacidad
estaba relacionada de manera inversa con un valor muy bajo, y en la misma dirección,
con las variables referidas a las dimensiones unitarias de la baya, con las variables
referidas a la morfología del racimo completo (salvo Longitud), y con el número de bayas
totales del racimo.
Así estos resultados sugerían que racimos más compactos podían estar
relacionados con menores longitudes de los componentes del raquis como pensamos en
nuestra hipótesis inicial, siendo la longitud del racimo completo y las longitudes parciales
del racimo las que más relacionadas parecieron estar, así como, en menor medida, el
número de nudos del raquis.
De forma adicional y para tratar de simplificar la interpretación de los datos se
realizó otro análisis de reducción de datos del Análisis de Componentes Principales por el
método de rotación Varimax; este método de rotación ortogonal minimiza el número de
variables que tienen saturaciones altas en cada factor simplificando la interpretación de
los factores.
Se tuvieron en cuenta las componentes del mismo modo que en el caso anterior.
Componente 3 Componente 6
Variables
Valor
Valor
Compacidad
-0,403
0,562
Longitud del Racimo
0,690
0,038
Nº Bayas/Racimo
0,146
0,890
Corrimiento
0,251
-0,564
Alas
0,443
0,134
Nº Nudos Raquis
0,896
0,017
Nº de Semillas/Baya
-0,442
0,243
Tabla 50: Valores de correlación de las 2 componentes extraídas en que mayor valor de correlación obtuvo la
compacidad, mediante análisis de componentes principales, rotación Varimax, con las variables empleadas
en el análisis intervarietal de la compacidad de las variedades seleccionadas; I Valor I >0,5 en negrita y fondo
gris; I Valor I >0,4 en negrita.
En este caso, como muestra la Tabla 50, fueron 2 componentes las que
correlacionaban con la variable compacidad con valores que decidimos considerar en
nuestro estudio (I Valor I>0,400).
La rotación no simplifica la interpretación en el sentido que la compacidad se
correlaciona con 2 componentes en lugar de 1, pero permite atribuir parte de la variación
encontrada a posibles causas de diferentes clases.
Así en la componente 3 la compacidad obtuvo valor medio, viéndose relacionada en
alto grado con el número de nudos del raquis y con la Longitud del Racimo.
En la componente 6 la variable compacidad obtuvo mayor valor que en la anterior
pero tampoco fue muy elevado, y mostró que estaba relacionada altamente con la
variable Nº Bayas/Racimo y en menor grado y de forma inversa con la variable
Corrimiento.
-----------------------------------------65
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Así todos los análisis estadísticos realizados parecían revelar la importancia de la
estructura del raquis en determinar la compacidad del racimo en el conjunto de
variedades seleccionadas, no participando parámetros de las dimensiones unitarias de la
baya.
De entre todos los componentes de la estructura del raquis, siempre fueron la
longitud del racimo completo y la longitud de las parejas de entrenudos consecutivos las
variables más destacables.
La variable número de nudos del raquis también se mostró correlacionada o
significativa al compararla con la compacidad, aunque siempre en menor grado que la
longitud, estando este número de nudos del raquis relacionado con la longitud del racimo
más que con la compacidad
En la mayoría de nuestros análisis apareció la variable número de bayas totales del
racimo correlacionada o significativa, aunque siempre con menores valores de
correlación o menos significativa que el resto de las variables mencionadas.
En cambio, las dimensiones de la baya unitaria no parecieron tener relevancia,
mientras que sí lo fue el número de semillas de la baya, pero no a través de su influencia
en el tamaño de la baya, por lo que debe llevarse a cabo por algún mecanismo que
desconocemos en este momento.
66
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD INTRAVARIETAL PARA LA
COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
Con el objetivo de estudiar la diversidad intravarietal existente en la vid para la
compacidad se seleccionaron 9 clones de la variedad Tempranillo y 9 clones de la
variedad Garnacha (Tabla 2), procedentes del “Banco de Clones” situado en las
instalaciones de “La Grajera” Estos clones diferían principalmente en su compacidad, a la
vez que también se seleccionaron clones para cada variedad que se diferenciasen en la
morfología del racimo.
Estos clones pertenecen a diferentes viñedos de La Rioja, recogidos entre los años
2000 y 2008 por personal del C.I.D.A., los cuales basaron su prospección en la búsqueda
de plantas diferentes fenotípicamente y pertenecientes a la misma variedad; tras la
recogida de cada año las plantas fueron plantadas en las instalaciones de “La Grajera”.
Como en el caso de las variedades, tras la descripción de los racimos se realizó el
promedio de los valores obtenidos de los 5 racimos seleccionados por accesión en el
“Banco de Clones” para cada uno de los descriptores. Estos resultados pueden
consultarse en el ANEXO I a modo de tablas; se acompañan de una fotografía
representativa de los 5 racimos seleccionados por accesión.
Este análisis intravarietal fue similar al análisis intervarietal de las variedades
seleccionadas, y adicionalmente se realizó una comparación de clones dos a dos en cada
variedad (Tempranillo y Garnacha).
2.1. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD PARA LA ARQUITECTURA DEL
RACIMO EN CLONES DE TEMPRANILLO
La selección se realizó entre alrededor de 500 clones de esta variedad.
2.1.1. EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD OBSERVADA EN LA SELECCIÓN
CLONAL DE TEMPRANILLO
A partir de los resultados obtenidos en la descripción de los racimos, se procedió a
representar gráficamente estos datos (Figuras 5, 6, 7, 8) considerando cada racimo
como un individuo independientemente de que procediesen del mismo clon, con el
objetivo de observar la distribución de los datos y conocer la variabilidad contenida en la
selección clonal de la variedad Tempranillo.
En el eje de abscisas se representaron los grupos elaborados para cada descriptor
usando las escalas anteriormente citadas, y en el eje de ordenadas se representó la
cantidad de racimos que formaron parte de cada grupo.
La Figura 5 representa las distribuciones de los descriptores del racimo completo
en clones seleccionados de Tempranillo.
67
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Figura 5: Distribución de los valores de los descriptores del racimo completo en clones seleccionados de
Tempranillo:
5.1
5.2
5.3 (g)
5.4 (cm)
5.5 (cm)
5.6
3
5.7 (g)
3
5.8 (cm )
3
5.10 (cm )
5.9 (cm )
5.11 (%)
68
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
5.12
5.13
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
5.14
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
La figura 5.1 muestra una distribución asimétrica de los grupos de compacidad,
representándose en ella todos los grupos menos la clase media. El grupo de compacidad
muy compacto fue el más representado en nuestra selección, mientras que los grupos
muy suelto, suelto y compacto se representaron en cantidades similares, así nuestra
selección mostró un equilibrio de los grupos 1, 3 y 7 , mientras que el grupo 9 fue más del
doble de cada una de los otros grupos.
El descriptor Nudo de la Inflorescencia mostró una distribución asimétrica en que el
grupo 1 fue el único no representado, mostrando una distribución en que el grupo 7 fue
casi el doble del resto de los grupos representados; así en nuestra selección las
inflorescencias tendieron a situarse en un número mayor de nudo.
Los descriptores de peso y anchura del racimo mostraron distribuciones en que el
grupo 3 fue el mayoritario en ambas mostrando racimos poco pesados y estrechos en
nuestra selección; en ninguna de estas dos distribuciones se representaron las clases 7 y
9, y sólo se representó el grupo 5 para la anchura del racimo pero de manera casi
insignificante.
El descriptor de la longitud del racimo mostró una distribución simétrica, no
representándose los grupos más extremos, siendo el grupo 5 más del doble que los otros
dos, mostrando racimos de longitud media en nuestra selección.
En el resto de los descriptores de la figura 5 aparecen representados todos los
grupos de forma asimétrica a excepción del volumen real del racimo. En estos
descriptores aparecen bien representados casi todos los grupos, a excepción del peso de
N bayas que nos muestra pesos mayoritariamente situados entre bajo y alto, y el volumen
morfológico del racimo que muestra volúmenes bajos y medios. Así nuestra selección
muestra bastante diferencia de racimos en lo que se refiere a peso y volumen del racimo
y del peso global de sus bayas. Respecto al descriptor de la apertura del racimo, muestra
una distribución inversa a la compacidad.
La mayoría de los racimos no presentaron millerandage, existió un equilibrio
desplazado a la ausencia de corrimiento en los racimos, y las alas estuvieron presentes
en la mayoría de los racimos.
En la Figura 6 se muestran representadas las distribuciones de los descriptores del
raquis en clones seleccionados de Tempranillo.
69
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Figura 6: Distribución de los valores de los descriptores del raquis en clones seleccionados de Tempranillo:
6.1
6.2 (cm)
6.4 (mm)
6.5 (mm)
6.7 (mm)
6.8 (mm)
6.10 (mm)
6.11 (mm)
6.3 (mm)
6.6 (mm)
6.9 (mm)
6.12 (cm)
70
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
6.13 (cm)
6.14 (mm)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
6.15 (g)
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
En cuanto a las medidas del raquis, el descriptor del número de nudos del raquis
muestra una distribución asimétrica desplazada mayoritariamente hacia los grupos 5 y 7,
mostrando que nuestros racimos tienden a tener un número de nudos del raquis medioalto.
En la distribución de la longitud del pedúnculo se representan todos los grupos de
forma asimétrica, con menor representación de los grupos extremos y una tendencia a la
longitud de pedúnculo corto-medio.
En las distribuciones de los descriptores de las longitudes de los entrenudos
unitarios del raquis aparecen representados todos los grupos, siendo todas las
distribuciones asimétricas a excepción del 2º entrenudo que se acerca a una distribución
normal, y en general estas longitudes se sitúan entre bajas-medias.
Respecto a las parejas de entrenudos consecutivos las distribuciones son
asimétricas representándose todos los grupos sólo en la pareja del 3º+4º entrenudo, y
tienden en general a longitudes medias de las parejas de entrenudos.
En las distribuciones de los descriptores de las longitudes de las primeras ramas
del eje del raquis no aparece representado el grupo 9, siendo asimétricas y tendiendo a
longitudes bajas en la primera rama y a longitudes medias-bajas en la segunda rama.
En cuanto a la distribución de la longitud del pedicelo sólo aparecen representados
los grupos 1 y 3 de forma asimétrica con una tendencia clara a longitudes de pedicelo
cortas.
El peso del raquis muestra una distribución asimétrica, con la mayoría de los
racimos representados en el grupo 1 y poca representación del grupo 3, y el resto de los
grupos no aparecen representados.
En la Figura 7 se muestra las distribuciones de los descriptores de la baya en
clones seleccionados de Tempranillo.
71
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Figura 7: Distribución de los valores de los descriptores de la baya en clones seleccionados de Tempranillo:
7.1 (g)
7.2 (mm)
7.3 (mm)
7.4
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
Respecto a los descriptores de la baya, la distribución referida al peso de la baya
unitaria estuvo totalmente desplazada al grupo 1 mostrando un peso muy bajo de la baya
en nuestra selección.
Las distribuciones respecto a la longitud y anchura de la baya unitaria estuvieron casi
únicamente representadas en el grupo 3, a excepción de la longitud de la baya con una
pequeña representación del grupo 5, mostrando que las bayas de nuestra selección
fueron cortas y poco anchas.
Las distribuciones de las dimensiones de la baya unitaria presentan poca
representación de grupos, ya que las 3 presentan un solo grupo unitario, o casi.
La distribución del descriptor del número de semillas/baya mostró representación de
todos los grupos, con una baja representación del grupo 1, siendo una distribución
asimétrica y desplazada a los grupos referidos a cantidad de semillas alta.
La Figura 8 representa las distribuciones de los descriptores de la planta en clones
seleccionados de Tempranillo.
En las dos distribuciones de los descriptores de la planta aparecen todos los
grupos, acercándose a la normal la referida al número de sarmientos y con una tendencia
media, y siendo asimétrica la distribución referente a la fertilidad, desplazada hacia los
grupos de fertilidad media-alta
72
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Figura 8: Distribución de los valores de los descriptores de la planta en clones seleccionados de Tempranillo:
8.1
8.2 (índice)
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
De esta forma podemos observar en los clones de la variedad Tempranillo una
menor variabilidad que en el caso de las variedades, como era de esperar. Para el
carácter compacidad se observó una mayor variabilidad entre los racimos seleccionados,
que se sitúa más bien en compacidades diferenciadas, no mostrando la clase media. En
el resto de variables se observó la mayoría de las clases en casi todos los parámetros
medidos o calculados, siendo más diversos los datos referentes a número total de bayas
y volumen del racimo, y más limitados los referidos a las dimensiones unitarias de la
baya.
La tendencia media de nuestra selección en clones de la variedad Tempranillo
(Tabla 51, página siguiente) revela racimos de peso bajo, con una cantidad media de
bayas, las cuales tienden a dimensiones unitarias bajas. También la selección nos
muestra una tendencia a racimos poco voluminosos con una largura media y estrechos.
La longitud de entrenudos tiende a ser corta-media pero con un mayor número de nudos
del raquis.
73
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
DESCRIPTORES
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
VALOR MEDIO DE LA DISTRIBUCIÓN
Compacidad
Compacto
Nudo Inflorescencia
A partir del 5º nudo
Peso del Racimo (g)
Bajo
Longitud del Racimo (cm)
Medio
Anchura del Racimo (cm)
Estrecho
Nº Bayas/Racimo
Medio
Peso de N Bayas (g)
Volumen N Bayas (cm 3 )
Alto
Medio
Volumen Real Racimo (cm 3 )
Medio
3
Volumen Morfológico Racimo (cm )
Apertura del Racimo (%)
Medio-Pequeño
Media
Millerandage
No
Corrimiento
No
Alas
Si
Nº Nudos Raquis
Alto-Medio
Longitud Pedúnculo (cm)
Longitud 1 er Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Longitud 2º Entrenudo (mm)
Longitud 3 er Entrenudo (mm)
Medio
Medio-Corto
Longitud 4º Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Longitud 5º Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Longitud 6º Entrenudo (mm)
Longitud 1 er +2º Entrenudo (mm)
Medio-Largo
Corto-Medio
Medio-Largo
Longitud 3 er +4º Entrenudo (mm)
Largo
Longitud 5º+6º Entrenudo (mm)
Medio
Longitud 1ª Rama del Raquis (cm)
Corta
Longitud 2ª Rama del Raquis (cm)
Media-Corta
Longitud Pedicelos (mm)
Corto
Peso del Raquis (g)
Muy ligero
Longitud Baya (mm)
Corta
Anchura Baya (mm)
Estrecha
Peso de 1 Baya (g)
Muy bajo
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Alto
Cantidad Media
1-2 Racimos/Pámpano
Tabla 51: Valores medios de los descriptores en el conjunto de racimos de clones seleccionados de
Tempranillo.
74
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.1.2. RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL
RACIMO EN LOS CLONES SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD
TEMPRANILLO
Con el fin de analizar la existencia de correlaciones entre los distintos descriptores y
así facilitar la interpretación de los análisis respecto a la compacidad, se generó una
matriz de correlaciones bivariadas utilizando el coeficiente de correlación de Tau-b de
Kendall (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; N.S.: correlación No Significativa), de forma análoga al
análisis intervarietal de la compacidad en las variedades seleccionadas.
A continuación se muestran las correlaciones con valor significativo para cada
descriptor, agrupadas en los distintos conjuntos de estructuras que conforman la
arquitectura del racimo. El análisis se realizó considerando cada racimo como un
individuo independientemente de que procedieran del mismo clon.
Racimo Completo
Como muestra la Tabla 52 (página siguiente) la variable Compacidad se
correlacionó de manera destacable con las variables Peso y Volumen Real del Racimo,
de la misma manera que con las variables referidas al total de bayas y peso y volumen
ocupado por éstas; también fue destacable la correlación con la variable Apertura del
racimo y de forma inversa, pero no fue una correlación muy elevada.
Con la variable Corrimiento también se correlacionó destacablemente y de manera
inversa, probablemente por ser una variable que produce una reducción del número de
bayas (Callejas et al., 2004), y así posiblemente reduzca la compacidad. La variable que
se correlacionó con mayor valor fue la variable Alas, sin que podamos encontrar una
explicación fundada para ello.
La variable Compacidad, objetivo de nuestro estudio, se explicará más
detalladamente en el apartado siguiente.
Las variables Peso del Racimo, Nº de Bayas/Racimo, Peso de N Bayas, Volumen
de N Bayas y Volumen Real del Racimo estuvieron correlacionadas entre todas ellas, y
también con el Peso del Raquis (esta última variable se calculó a partir de algunas de
estas medidas), Alas, y Nº de Semillas/Baya, si bien en menor grado con esta última, la
variable Nº de bayas totales. De entre todas estas variables el Peso del Racimo obtuvo
los valores de correlación más altos con las demás, y la variable Número de bayas totales
la que obtuvo los valores de correlación más bajos. Como cabría esperar las variables
Peso y Volumen de las bayas totales y el volumen del racimo también estuvieron muy
correlacionadas entre sí.
La variable Anchura del racimo se correlacionó altamente con la variable Volumen
Morfológico del Racimo.
La variable Volumen Morfológico del Racimo también se correlacionó como cabría
esperar, con las variables referidas a peso y volumen de las bayas totales y con las otras
variables referidas al volumen del racimo, junto con la variable anchura del racimo como
ya hemos comentado.
75
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RACIMO COMPLETO
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
Longitud 1 er + 2º Entrenudo
Longitud 3 er +4º Entrenudo
Longitud 5º+6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Compacidad
Nudo
Inflorescencia
Peso del
Racimo
Longitud del
Racimo
Anchura del
Racimo
Nº
Bayas/Racimo
Peso de
N Bayas
Volumen
N Bayas
1,000
,381(**)
,546(**)
N.S.
N.S.
,539(**)
,559(**)
,570(**)
,542(**)
,223(*)
-,552(**)
-,361(**)
-,593(**)
,645(**)
,250(*)
,272(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,251(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,435(**)
N.S.
,260(*)
,256(*)
,355(**)
,259(*)
N.S.
,381(**)
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,408(**)
N.S.
N.S.
,328(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,261(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,546(**)
N.S.
1,000
,427(**)
,463(**)
,723(**)
,908(**)
,888(**)
,904(**)
,525(**)
-,362(**)
-,266(*)
-,317(*)
,557(**)
,245(*)
,307(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,210(*)
,233(*)
,312(**)
,659(**)
,211(*)
,386(**)
,311(**)
,542(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,427(**)
1,000
,306(**)
,436(**)
,450(**)
,382(**)
,380(**)
,449(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,249(*)
N.S.
-,234(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,265(*)
N.S.
N.S.
,287(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,262(*)
-,266(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,463(**)
,306(**)
1,000
,427(**)
,471(**)
,450(**)
,449(**)
,862(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,426(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,281(**)
N.S.
,401(**)
,478(**)
,268(*)
,358(**)
N.S.
,344(**)
,232(*)
,287(**)
N.S.
-,271(*)
,539(**)
N.S.
,723(**)
,436(**)
,427(**)
1,000
,688(**)
,681(**)
,722(**)
,512(**)
-,313(**)
N.S.
-,336(**)
,521(**)
,382(**)
,318(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,261(*)
,268(*)
,254(*)
,719(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,454(**)
N.S.
N.S.
,559(**)
N.S.
,908(**)
,450(**)
,471(**)
,688(**)
1,000
,869(**)
,837(**)
,542(**)
-,314(**)
-,269(*)
-,362(**)
,560(**)
N.S.
,279(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,246(*)
,290(**)
,559(**)
N.S.
,392(**)
,385(**)
,534(**)
N.S.
N.S.
,570(**)
N.S.
,888(**)
,382(**)
,450(**)
,681(**)
,869(**)
1,000
,921(**)
,506(**)
-,396(**)
N.S.
-,296(*)
,574(**)
,229(*)
,329(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,220(*)
,316(**)
,585(**)
,226(*)
,428(**)
,350(**)
,554(**)
N.S.
N.S.
Volumen
Real
Racimo
,542(**)
N.S.
,904(**)
,380(**)
,449(**)
,722(**)
,837(**)
,921(**)
1,000
,507(**)
-,386(**)
N.S.
-,277(*)
,561(**)
,275(**)
,327(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,217(*)
,234(*)
,322(**)
,673(**)
,207(*)
,388(**)
,277(**)
,559(**)
N.S.
N.S.
Volumen
Morfológico
Racimo
,223(*)
N.S.
,525(**)
,449(**)
,862(**)
,512(**)
,542(**)
,506(**)
,507(**)
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
,388(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,317(**)
N.S.
,413(**)
,428(**)
,232(*)
,419(**)
N.S.
,299(**)
,203(*)
,322(**)
N.S.
-,253(*)
Apertura
del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
-,552(**)
-,408(**)
-,362(**)
N.S.
N.S.
-,313(**)
-,314(**)
-,396(**)
-,386(**)
N.S.
1,000
,333(**)
,273(*)
-,438(**)
N.S.
-,315(**)
-,205(*)
,398(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,320(**)
N.S.
,213(*)
,251(*)
N.S.
N.S.
-,354(**)
N.S.
-,225(*)
N.S.
-,394(**)
-,259(*)
N.S.
-,361(**)
N.S.
-,266(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,269(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,333(**)
1,000
,598(**)
-,357(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,264(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,325(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,282(*)
N.S.
-,326(**)
N.S.
-,362(**)
N.S.
-,593(**)
N.S.
-,317(*)
N.S.
N.S.
-,336(**)
-,362(**)
-,296(*)
-,277(*)
N.S.
,273(*)
,598(**)
1,000
-,598(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,259(*)
N.S.
-,299(*)
N.S.
,645(**)
,328(*)
,557(**)
N.S.
,426(**)
,521(**)
,560(**)
,574(**)
,561(**)
,388(**)
-,438(**)
-,357(*)
-,598(**)
1,000
N.S.
,405(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,489(**)
,476(**)
N.S.
,421(**)
,462(**)
,378(**)
,314(*)
N.S.
Tabla 52: Correlaciones bivariadas de los descriptores del racimo completo con todas las variables en clones seleccionados de Tempranillo (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value
< 0,05; **p-value < 0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
76
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las variables Nudo de la Inflorescencia y Longitud del Racimo no se
correlacionaron de manera importante con ninguna variable.
Las variables Millerandage y Corrimiento también estuvieron correlacionadas entre
ellas.
La variable Alas también se correlacionó con las variables referidas al peso y
volumen de las bayas totales y con las variables referidas al volumen del racimo.
Las variables referidas al racimo completo no se correlacionaron con las
dimensiones de la baya unitaria.
Raquis
La Tabla 53 (página siguiente) muestra que sólo la variable Peso del Raquis obtuvo
correlaciones significativas destacables con las variables referidas al peso y volumen del
racimo, y con las variables referidas al número, peso y volumen de las bayas totales, por
ser una variable calculada a partir de algunas de estas, o entre ellas guardan una relación
directa.
El resto de variables referidas a longitudes de los componentes del raquis y la
variable Número de Nudos del Raquis no mostraron valores de correlación valorables
entre los clones seleccionados de Tempranillo, no existiendo tampoco correlaciones
destacables de los componentes del raquis con las variables referidas a las dimensiones
unitarias de la baya y las de la planta.
Baya
Como muestra la Tabla 54 (página 79) la variable Anchura de la Baya se
correlacionó valorablemente con las variables Longitud y Peso de la baya unitaria, y las
variables Longitud de la Baya y Peso de 1 Baya se correlacionaron menos entre sí.
La variable Nº de Semillas/Baya se correlacionó de la misma manera con las
variables referidas al peso del racimo y de las bayas totales, y con las variables referidas
al volumen de las bayas totales y con el Volumen Morfológico del Racimo, por ser
posiblemente las semillas una variable que incrementan el peso y volumen (May, 2000;
Doligez et al., 2002) en el racimo pero de manera general, ya que no se correlacionó
destacablemente con las dimensiones unitarias de la baya, salvo de forma media con la
anchura.
Como ha ocurrido en los casos anteriores, las variables referidas a las dimensiones
unitarias de la baya no se correlacionaron con las variables referentes al racimo
completo, raquis y planta a excepción de la variable Nº de Semillas/Baya.
77
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RAQUIS
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
Longitud 1 er+ 2º Entrenudo
Longitud 3 er+4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Nº Nudos
Raquis
Longitud
Pedúnculo
,250(*)
N.S.
,245(*)
,249(*)
N.S.
,382(**)
N.S.
,229(*)
,275(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
,347(**)
-,216(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,223(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,403(**)
N.S.
N.S.
-,245(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,272(*)
N.S.
,307(**)
N.S.
N.S.
,318(**)
,279(**)
,329(**)
,327(**)
N.S.
-,315(**)
N.S.
N.S.
,405(**)
,347(**)
1,000
N.S.
-,240(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,223(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,293(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,346(**)
N.S.
N.S.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Longitud 2º
Longitud 4º
Longitud 5º
Longitud 6º Longitud 1er+ Longitud 3er+4º Longitud 5º+6º
Longitud 1er
Longitud 3er
Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del 2º Entrenudo Entrenudo del Entrenudo del
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
del Raquis
Raquis
N.S.
N.S.
N.S.
-,234(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,205(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,216(*)
N.S.
1,000
-,486(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,398(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,240(*)
-,486(**)
1,000
-,297(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,414(**)
N.S.
N.S.
,241(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,264(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,297(**)
1,000
-,332(**)
N.S.
,318(**)
N.S.
,481(**)
,237(*)
N.S.
,293(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,332(**)
1,000
-,237(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,300(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,261(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,237(*)
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
,450(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,394(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,318(**)
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
,382(**)
,359(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,251(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,320(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,223(*)
N.S.
,414(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
,248(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,281(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,317(**)
N.S.
,325(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,481(**)
N.S.
N.S.
,382(**)
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
,252(*)
,207(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,213(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,223(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,237(*)
-,300(**)
,450(**)
,359(**)
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,335(**)
Longitud 1ª
Rama
del Raquis
Longitud 2ª
Rama
del Raquis
Longitud
Pedicelo
Peso del
Raquis
N.S.
N.S.
,210(*)
,265(*)
,401(**)
,261(*)
N.S.
N.S.
,217(*)
,413(**)
,251(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,241(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,248(*)
N.S.
N.S.
1,000
,405(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,229(*)
N.S.
N.S.
,233(*)
N.S.
,478(**)
,268(*)
,246(*)
,220(*)
,234(*)
,428(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,293(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,252(*)
N.S.
,405(**)
1,000
,248(*)
,213(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,312(**)
N.S.
,268(*)
,254(*)
,290(**)
,316(**)
,322(**)
,232(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,489(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,207(*)
N.S.
N.S.
,248(*)
1,000
,298(**)
,309(**)
,313(**)
,253(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,435(**)
N.S.
,659(**)
,287(**)
,358(**)
,719(**)
,559(**)
,585(**)
,673(**)
,419(**)
-,354(**)
N.S.
N.S.
,476(**)
,403(**)
,293(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,213(*)
,298(**)
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
,432(**)
N.S.
N.S.
Tabla 53: Correlaciones bivariadas de los descriptores del raquis con todas las variables en clones seleccionados de Tempranillo (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **pvalue < 0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
78
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
BAYA
Longitud Baya
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
N.S.
N.S.
,211(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,226(*)
,207(*)
N.S.
N.S.
-,282(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,260(*)
N.S.
,386(**)
N.S.
,344(**)
N.S.
,392(**)
,428(**)
,388(**)
,299(**)
-,225(*)
N.S.
N.S.
,421(**)
N.S.
N.S.
,256(*)
N.S.
,311(**)
N.S.
,232(*)
N.S.
,385(**)
,350(**)
,277(**)
,203(*)
N.S.
-,326(**)
-,259(*)
,462(**)
-,245(*)
N.S.
Nº de
Semillas/Baya
,355(**)
N.S.
,542(**)
,262(*)
,287(**)
,454(**)
,534(**)
,554(**)
,559(**)
,322(**)
-,394(**)
N.S.
N.S.
,378(**)
N.S.
,346(**)
er
Longitud 1 Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
er
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,309(**)
N.S.
1,000
,604(**)
,484(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,313(**)
N.S.
,604(**)
1,000
,596(**)
,445(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,253(*)
N.S.
,484(**)
,596(**)
1,000
,242(*)
,219(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,432(**)
N.S.
,445(**)
,242(*)
1,000
N.S.
N.S.
Longitud 3
Longitud 4º
Longitud 5º
Longitud 6º
er
Entrenudo
Entrenudo
Entrenudo
Entrenudo
Longitud 1 + 2º Entrenudo
er
Longitud 3 +4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Anchura Baya Peso de 1 Baya
Tabla 54: Correlaciones bivariadas de los descriptores de la baya con todas las variables en clones
seleccionados de Tempranillo (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value <
0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
Planta
Las variables referidas a la planta no mostraron correlaciones valorables con
ninguna variable referida a los componentes del racimo completo, raquis y dimensiones
de la baya unitaria en clones seleccionados de la variedad Tempranillo como muestra la
Tabla 55 (página siguiente).
79
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
PLANTA
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
,259(*)
N.S.
N.S.
-,266(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,259(*)
-,362(**)
-,299(*)
,314(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,271(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,253(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,394(**)
N.S.
er
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,219(*)
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
-,335(**)
-,229(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
Longitud 1 + 2º Entrenudo
er
Longitud 3 +4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Tabla 55: Correlaciones bivariadas de los descriptores de la planta con todas las variables en clones
seleccionados de Tempranillo (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value <
0,01); N.S.: correlación no significativa.
Los resultados obtenidos apuntaron que en los clones seleccionados de
Tempranillo las variables más relacionadas son las que midieron pesos y volúmenes del
racimo, apuntando el número de bayas como factor principal.
En este caso el raquis, ya sea por la longitud de sus ramas y entrenudos o por el
número de nudos, no reveló importancia en la arquitectura final del racimo.
La presencia de alas y el número de semillas/baya parece ser relevante también.
Por otro lado las dimensiones de la baya se relacionaron entre sí, pero no con las
demás variables del racimo, lo que en cierto modo cabe esperar debido a la bajísima
diversidad observada en los clones de Tempranillo para estas variables.
80
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.1.3. RELACIÓN DE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO
CON LA COMPACIDAD EN CLONES SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD
TEMPRANILLO
2.1.3.1. Comparación global de la compacidad de los clones seleccionados
Antes de realizar los análisis estadísticos centrados en la variable Compacidad
para los clones seleccionados de Tempranillo, quisimos comprobar cómo eran los valores
medios de las variables empleadas en el estudio para cada grupo de Compacidad.
Tempranillo
Descriptores
Nº de Racimos de Cada Grupo
Compacidad (1 - 9)
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo (g)
Longitud del Racimo (cm)
Anchura del Racimo (cm)
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas (g)
Volumen N Bayas (cm 3 )
Volumen Real Racimo (cm 3 )
Volumen Morfológico Racimo (cm 3 )
Apertura del Racimo (%)
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo (cm)
Longitud 1 er Entrenudo (mm)
Longitud 2º Entrenudo (mm)
Longitud 3 er Entrenudo (mm)
Longitud 4º Entrenudo (mm)
Longitud 5º Entrenudo (mm)
Longitud 6º Entrenudo (mm)
Longitud 1 er +2º Entrenudo (mm)
Longitud 3 er +4º Entrenudo (mm)
Longitud 5º+6º Entrenudo (mm)
Longitud 1ª Rama del Raquis (cm)
Longitud 2ª Rama del Raquis (cm)
Longitud Pedicelos (mm)
Peso del Raquis (g)
Longitud Baya (mm)
Anchura Baya (mm)
Peso de 1 Baya (g)
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Media ± Error Estandard
Clones Sueltos
15
1,97 ± 0,64
4,34 ± 0,28
93,42 ± 17,34
14,33 ± 1,52
8,33 ± 0,9
78,69 ± 7,11
86,72 ± 17,4
81,05 ± 16,9
87,78 ± 16,85
269,73 ± 28,59
61,43 ± 6,64
23,44 ± 2,6
4,54 ± 0,27
6,75 ± 1,55
14,84 ± 0,94
8,16 ± 2,95
7,19 ± 1,4
10,56 ± 1,53
11,61 ± 5,19
21,98 ± 1,33
16,37 ± 1,55
22,95 ± 5,4
3,23 ± 0,56
2,37 ± 0,61
5,79 ± 0,63
6,39 ± 0,23
12,44 ± 0,74
11,98 ± 0,51
1,12 ± 0,18
1,57 ± 0,19
10,06 ± 0,82
1,37 ± 0,15
Clones Compactos
30
8,3 ± 0,32
4,91 ± 0,22
278,35 ± 10,65
16,62 ± 0,41
9,53 ± 0,34
190,63 ± 8,56
258,76 ± 12
245,91 ± 9,42
265,23 ± 9,21
404,24 ± 34,13
28,09 ± 5,16
28,21 ± 0,8
7,83 ± 0,45
6,83 ± 0,57
11,11 ± 0,79
10,41 ± 0,48
7,42 ± 0,57
9,07 ± 0,79
7 ± 0,74
18,17 ± 0,41
17,89 ± 0,87
16,27 ± 0,99
3,26 ± 0,25
3,24 ± 0,17
6,64 ± 0,13
18,06 ± 3,55
12,54 ± 0,28
12,98 ± 0,28
1,37 ± 0,07
2,37 ± 0,07
10,68 ± 0,57
1,31 ± 0,07
Moda
Millerandage
Corrimiento
Alas
No
Si
No
No
No
Si
Tabla 56: Medias por grupos de compacidad “suelto- compacto” en clones seleccionados de Tempranillo.
81
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Esta vez se tomaron los valores medios de los 5 racimos de cada clon en vez de tratar
cada racimo como un individuo.
Clones sueltos se refiere a aquellos clones con valor medio de compacidad 1,2,3
Clones compactos se refiere a aquellos clones con valor medio de compacidad
7,8,9
En nuestra selección no existieron valores medios de clones con compacidad
media, que se corresponde con valores de compacidad 4, 5, 6.
Respecto al descriptor Nudo de la Inflorescencia, la Tabla 56 muestra que no
existió apenas variación conforme aumentaba la compacidad como observaron
Shavrukov et al. (2004).
El peso, anchura y largura del racimo sí aumentó en el grupo de clones más
compactos respecto al grupo de clones más sueltos.
El volumen real del racimo aumentó y el volumen morfológico de éste aumentaron
conforme a la compacidad, y la apertura disminuyó.
El número de nudos presentes en el raquis también aumentó conforme aumentaba
la compacidad de los clones seleccionados.
Los descriptores referentes a la longitud de los componentes del raquis no
mostraron variaciones claras de aumento o descenso respecto a la compacidad, aunque
sí se observó una pequeña tendencia hacia la disminución de la longitud de estos
componentes conforme aumentaba la compacidad; longitud del pedúnculo y de los
pedicelos incrementó notablemente a la par que la compacidad.
También se observó un aumento respecto al número de bayas, peso y volumen al
aumentar la compacidad de los racimos.
La longitud, anchura y peso unitario de la baya mostraron ligeros aumentos según
aumentaba la compacidad, y el nº de semillas por cada baya mostró un aumento más
notable al aumentar la compacidad de los clones.
Los clones más sueltos no mostraron alas ni millerandage en sus racimos, y los
clones más compactos no mostraron corrimiento ni millerandage en sus racimos.
Los descriptores referentes a la planta no mostraron casi variación con respecto a
la compacidad.
2.1.3.2. Correlaciones entre las diferentes variables que conforman la arquitectura
del racimo y la compacidad
Como ya comentamos anteriormente, ahora nos centraremos más en detallar las
correlaciones de la Compacidad con el resto de variables de los descriptores del racimo
en los clones de Tempranillo seleccionados.
Se generó una matriz de Correlaciones bivariadas utilizando el Coeficiente de
correlación Tau-b de Kendall (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01) y se observó que la variable
82
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Compacidad se correlacionó con diversas variables y en diversos grados, aunque no se
mostró correlacionada altamente con ninguna variable.
Variables
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er + 2º Entrenudo
Peso del Raquis
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Compacidad
,381(**)
,546(**)
,539(**)
,559(**)
,570(**)
,542(**)
,223(*)
-,552(**)
-,361(**)
-,593(**)
,645(**)
,250(*)
,272(*)
-,251(*)
,435(**)
,260(*)
,256(*)
,355(**)
,259(*)
Tabla 57: Correlaciones bivariadas significativas de la variable compacidad con el resto de variables de la
arquitectura del racimo en clones seleccionados de Tempranillo (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall:
*p-value < 0,05; **p-value < 0,01); I r I>0,5 en negrita y fondo gris; I r I>0,4 en negrita.
Como muestra la Tabla 57, la variable Compacidad obtuvo el mayor valor de
correlación con la variable Alas, indicando que en los racimos de mayor compacidad
aparecen alas con más frecuencia, aunque las alas fueron eliminadas de los racimos
previamente a su descripción.
La siguiente variable correlacionada con la compacidad con mayor valor, y de
manera inversa, fue el corrimiento, en relación directa con el número de bayas (Callejas
et al., 2004).
Las siguientes variables correlacionadas y con valores similares fueron las referidas
al peso y volumen real del racimo y las variables referidas al peso y volumen total de las
bayas del racimo, también correlacionadas con el número de bayas.
Como cabría esperar, la variable Apertura del Racimo se correlacionó inversamente
respecto a la compacidad, pero no obtuvo un gran valor de correlación.
Por debajo de un valor de correlación de 0,500(**) se encontró la variable Peso del
Raquis.
El resto de variables correlacionadas con la compacidad mostraron valores bajos,
correspondiéndose con las variables referidas al número de nudos del raquis, la longitud
de la primera pareja de entrenudos, nudo de la inflorescencia y las dimensiones unitarias
de la baya.
De este modo, los resultados obtenidos sugirieron que en los clones seleccionados
de Tempranillo la compacidad pareció estar más condicionada por el número de bayas
existentes en el racimo; mientras que las dimensiones del racimo completo y del raquis, y
83
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
las dimensiones unitarias de la baya no parecieron causar mucho efecto en generar una
mayor o menor compacidad.
--------------------------------------------De forma análoga al análisis intervarietal de la compacidad, en este caso de clones
seleccionados de Tempranillo, también se realizaron ANOVA y Análisis de Componentes
Principales. Estos análisis no aportaron información relevante adicional en nuestros
análisis por lo que no se comentarán.
2.1.3.3. Comparación de clones 2 a 2
Como se ha comentado anteriormente, este estudio preliminar está englobado en el
proyecto “Grapecomp”, que tiene la finalidad de investigar la base genética que regula la
compacidad del racimo de la especie Vitis vinifera L. Es decir, lo que se pretende en este
proyecto es conocer los genes que regulan el proceso de desarrollo de los racimos para
finalmente hallar qué genes están implicados en determinar una mayor o menor
compacidad del racimo en la vid.
Para conocer estos genes se están empleando métodos basados en la
transcriptómica, que permite estudiar simultáneamente miles de genes que se están
expresando, a través de RNA mensajeros, en unos tejidos concretos y en unos estados
de desarrollo concretos.
La selección de los tejidos y del momento del desarrollo a estudiar es vital, y
depende en gran medida de las causas que provoquen las diferencias en la compacidad
en cada caso. Por ello se llevaron a cabo comparaciones por pares con todos los clones
en estudio.
Esta comparación se centró en encontrar los factores causantes de las diferencias
entre clones de diferente compacidad englobados en tres categorías: número de bayas,
dimensiones de la baya y dimensiones del racimo.
De entre todas las comparaciones realizadas, las más interesantes para el análisis
transcriptómico son aquellas donde los 2 clones comparados se diferencian en la
compacidad y en uno sólo de los parámetros globales considerados (dimensiones de
racimo, dimensiones de la baya y número de bayas), de manera que se pueda atribuir a
ese factor la diferente compacidad. A partir de ahí, se pueden seleccionar los tejidos y
estados de desarrollo donde pensemos que se produce la expresión génica diferencial
que conduce a la diferencia en el fenotipo para ese factor concreto.
Para esta comparación se realizó la media de las variables de los 5 racimos por
clon, y se empleó el método T-Test (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***p-value<0,001)
para poder observar estas diferencias buscadas.
Se llevaron a cabo un total de 36 comparaciones por pares, y en la mayoría de los
casos los clones se diferenciaban en más de uno de los 3 factores o parámetros globales
considerados. Se muestran a continuación las dos comparaciones con resultados más
interesantes de acuerdo a este criterio.
84
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
COMPARACIÓN 1:
Clon 126
Clon 1041
Clon 126 vs Clon 1041
Media
Media
Signif
Compacidad
9,00
1,60
0,000***
Longitud del Racimo
15,70
16,72
Variables
Longitud Pedicelo
6,62
5,15
0,002**
Longitud Pedúnculo
7,34
5,04
0,004**
Nº Nudos Raquis
32,00
28,20
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
17,22
19,96
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
15,46
14,40
Longitud del 5º+6º Entrenudo
11,72
15,06
er
6,08
4,06
11,14
15,90
Longitud del 1 Entrenudo
Longitud del 2º Entrenudo
er
Longitud del 3 Entrenudo
Longitud del 4º Entrenudo
8,64
5,38
6,82
9,02
Longitud del 5º Entrenudo
7,00
8,50
Longitud del 6º Entrenudo
4,72
6,56
Longitud 1ª Rama del Raquis
2,48
2,22
Longitud 2ª Rama del Raquis
2,90
1,34
200,40
91,40
Longitud Baya
11,73
12,80
Anchura Baya
11,88
12,09
Peso de 1 Baya
1,10
1,11
Nº de Semillas /Baya
2,30
1,96
Nº Bayas/Racimo
0,001***
Tabla 58: T-Test en clones seleccionados de Tempranillo (**p-value < 0,01; ***p-value < 0,001).
La Tabla 58 representa los valores medios de las variables del Clon 126 (muy
compacto) frente al Clon 1041 (muy suelto), siendo sus mayores diferencias las debidas
al número de bayas; las demás variables no fueron significativas o no las consideramos
relevantes.
El número de bayas viene determinado por el número de flores inicial y la tasa de
cuajado, la cual indica las flores que han sido fecundadas y se desarrollan, ya que no
todas las flores se fecundan y el número final de bayas siempre es menor al de flores
formadas (May, 2000).
En estos dos clones, por tanto, se encontró que, teniendo compacidades muy
distintas, sólo se diferenciaban en el número de bayas del racimo, por lo que fueron
seleccionados para el estudio de la base genética del número de flores y tasa de cuajado
mediante análisis transcriptómico.
85
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
COMPARACIÓN 2:
Clon 596
Clon 1058
Clon 596 vs Clon 1058
Media
Media
Signif
Compacidad
3,40
1,40
0,003**
Longitud del Racimo
11,60
15,16
0,038*
Longitud Pedicelo
7,10
5,31
0,048*
Longitud Pedúnculo
4,12
4,50
Nº Nudos Raquis
Variables
19,20
23,80
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
24,52
21,70
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
15,58
19,54
33,74
23,78
er
8,72
8,68
15,80
13,02
Longitud del 1 Entrenudo
Longitud del 2º Entrenudo
er
Longitud del 3 Entrenudo
Longitud del 4º Entrenudo
6,80
14,84
8,78
4,70
0,027*
Longitud del 5º Entrenudo
10,14
13,68
Longitud del 6º Entrenudo
23,60
10,10
Longitud 1ª Rama del Raquis
4,00
3,79
Longitud 2ª Rama del Raquis
3,26
3,04
Nº Bayas/Racimo
79,80
66,80
Longitud Baya
13,59
11,08
Anchura Baya
12,84
11,08
0,005**
Peso de 1 Baya
1,48
0,85
0,001***
Nº de Semillas /Baya
1,48
1,34
0,001**
Tabla 59: T-Test en clones seleccionados de Tempranillo (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***pvalue<0,001).
En este caso la Tabla 59 representa los valores medios de las variables del Clon
596 (suelto) frente al Clon 1058 (muy suelto), eligiendo estos dos clones por sus altas
diferencias significativas en el tamaño unitario de la baya aunque existen diferencias
significativas también en la longitud del racimo; las demás variables fueron no
significativas o no relevantes.
El crecimiento de la baya ocurre en dos fases, la primera fase trascurre desde el
cuajado de la baya hasta pre-envero mediante división celular, y la segunda fase
transcurre desde pre-envero hasta maduración mediante elongación celular (Coombe et
al., 2000).
A diferencia del caso anterior, estos dos últimos clones no tuvieron tanta diferencia
en su compacidad como los dos anteriores, pero ambas parejas se diferenciaron en su
compacidad y en una de las categorías de caracteres de interés estudiados de manera
más significativa, por lo que fueron seleccionados para el estudio de la base genética del
tamaño de la baya mediante análisis transcriptómico.
86
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.2. ANÁLISIS DE LA VARIABILIDAD PARA LA ARQUITECTURA DEL
RACIMO EN CLONES DE GARNACHA
Como ya comentamos anteriormente se seleccionaron 9 clones de la variedad
Garnacha procedentes del “Banco de Clones” situado en las instalaciones de “La
Grajera”.
Estos clones se seleccionaron por presentar diferente compacidad en sus racimos,
a la vez que presentaron diferente morfología de éste.
Los caracteres estudiados principalmente en los racimos fueron los referentes a las
dimensiones de su morfología externa, raquis y baya unitaria.
Se realizaron los mismos análisis y de la misma manera que los llevados a cabo en
clones de la variedad Tempranillo.
La selección de clones se realizo entre alrededor de 500 clones de la variedad
Garnacha.
2.2.1. EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD OBSERVADA EN LA SELECCIÓN
CLONAL DE GARNACHA
A partir de los resultados obtenidos en la descripción de los racimos, se procedió a
representar gráficamente estos datos (Figuras 9, 10, 11, 12) considerando cada racimo
como un individuo independientemente que procediesen del mismo clon, con el objetivo
de observar la distribución de los datos y conocer la variabilidad contenida en la selección
clonal de la variedad Garnacha.
En el eje de abscisas se representaron los grupos elaborados para cada descriptor
usando las escalas anteriormente citadas, y en el eje de ordenadas se representó la
cantidad de racimos que formaron parte de cada grupo.
La Figura 9 representa las distribuciones de los descriptores del racimo completo
en clones seleccionados de Garnacha.
Figura 9: Distribución de los valores de los descriptores del racimo completo en clones seleccionados de
Garnacha:
9.1
9.2
9.3 (g)
87
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
9.4 (cm)
9.5 (cm)
3
9.8 (cm )
3
9.10 (cm )
9.12
9.6
3
9.7 (g)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
9.9 (cm )
9.11 (%)
9.13
9.14
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
88
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La figura 9.1 muestra una distribución asimétrica de los grupos de compacidad,
representándose en ella todos los grupos menos la clase media, como en el caso de
Tempranillo, fruto de la selección efectuada. El grupo de compacidad muy compacto fue
el más representado en nuestra selección, mientras que los grupos muy suelto, suelto y
compacto se representaron en cantidades similares, así nuestra selección mostró un
equilibrio de los grupos 1, 3 y 7, mientras que el grupo 9 fue más del doble de cada una
de los otros grupos.
El descriptor Nudo de la Inflorescencia mostró una distribución asimétrica en que se
representaron todos los grupos, mostrando una distribución en que el grupo 5 fue casi el
doble del resto de los grupos representados, así en nuestra selección las inflorescencias
tendieron a situarse en un número medio de nudo.
Los descriptores de peso, longitud y anchura del racimo mostraron distribuciones en
que el grupo 3 fue el mayoritario en todas mostrando racimos ligeros, cortos y estrechos
en nuestra selección; en ninguna de estas dos distribuciones se representaron los grupos
7 y 9, y sólo se representó el grupo 5 respecto a la longitud del racimo, no mostrándose
tampoco en esta distribución el grupo 1.
En los descriptores de la figura 9 respecto al volumen aparecen representados
todos los grupos. El volumen de las bayas totales se representa similar en todos los
grupos mostrando un volumen similar de las bayas en los racimos, excepto el grupo 9
que se muestra minoritario. Respecto a los volúmenes del racimo los grupos extremos no
muestran gran cantidad de racimos con estas características, estando representado el
volumen real del racimo de manera similar en los grupos 3, 5 y 7, y el volumen
morfológico del racimo aparece representado en el grupo 3 de manera mayoritaria
respecto a los demás grupos mostrando racimos con una morfología poco voluminosa en
nuestra selección
Respecto al descriptor de la apertura del racimo, muestra una distribución que se
acerca a la normal e inversa a la compacidad.
La mayoría de los racimos no presentaron millerandage, existió el doble de racimos
con ausencia de corrimiento, y las alas estuvieron presentes en todos los racimos.
En la Figura 10 se muestran representadas las distribuciones de los descriptores
del raquis en clones seleccionados de Garnacha.
Figura 10: Distribución de los valores de los descriptores del raquis en clones seleccionados de Garnacha
10.1
10.2 (cm)
10.3 (mm)
89
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
10.4 (mm)
10.5 (mm)
10.7 (mm)
10.8 (mm)
10.10 (mm)
10.11 (mm)
10.13 (cm)
10.14 (mm)
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
10.6 (mm)
10.9 (mm)
10.12 (cm)
10.15 (g)
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
90
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El descriptor del número de nudos del raquis muestra una distribución asimétrica
desplazada mayoritariamente hacia los grupos 3 y 5, mostrando que nuestros racimos
tienden a tener un número de nudos del raquis medio-bajo.
En la distribución de la longitud del pedúnculo se representan sólo los grupos 1, 3 y
5 de forma totalmente desplazada a los grupos 1 y 3, mostrando una tendencia a longitud
del pedúnculo muy corto-corto.
En las distribuciones de los descriptores de los entrenudos unitarios del raquis
aparecen representados casi todos los grupos, a excepción del tercer entrenudo que no
presenta los grupos 7 y 9, y el quinto entrenudo no presenta el grupo 9. Todas las
distribuciones son asimétricas con una tendencia de entrenudos cortos y el algún caso de
longitud media.
Respecto a los descriptores de las longitudes de las parejas de entrenudos
consecutivos las distribuciones son asimétricas y sólo se representa el grupo 9 en la
primera pareja de entrenudos. Se observa una tendencia a la disminución de la longitud
de la pareja de entrenudos según nos movemos hacia la parte final del eje del raquis.
En las distribuciones de los descriptores de las primeras ramas del eje del raquis no
aparece representado el grupo 1 respecto a la 1ª rama del raquis, el resto de los grupos
están representados en ambas ramas. Las dos presentan una tendencia a una longitud
media, aunque la primera rama aparece con una tendencia media-corta y la segunda
rama se presenta con una tendencia media-larga.
En cuanto a la distribución de la longitud del pedicelo sólo aparece representado el
grupo 3, mostrando una tendencia clara a longitudes de pedicelo cortas.
El peso del raquis muestra una distribución asimétrica, con la mayoría de los
racimos representados en el grupo 1 y poca representación del resto de los grupos.
En la Figura 11 se muestra las distribuciones de los descriptores de la baya en
clones seleccionados de Garnacha.
Figura 11: Distribución de los valores de los descriptores de la baya en clones seleccionados de Garnacha:
11.1 (mm)
11.2 (mm)
11.3 (g)
91
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
11.4
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
La distribución referida al peso de la baya unitaria estuvo totalmente desplazada al
grupo 1 mostrando un peso muy bajo de la baya en nuestra selección.
Las distribuciones respecto a la longitud y anchura de la baya unitaria estuvieron casi
únicamente representadas en el grupo 3, a excepción de la longitud de la baya con una
pequeña representación del grupo 5, mostrando que las bayas de nuestra selección
fueron cortas y estrechas.
Las distribuciones de las dimensiones de la baya unitaria presentan poca variabilidad,
ya que las 3 presentan un solo grupo unitario.
La distribución del descriptor del número de semillas/baya mostró representación de
todos los grupos, con una baja representación del grupo 9, siendo una distribución
asimétrica y desplazada a los grupos con números bajo-medios de la cantidad de
semillas en la baya.
La Figura 12 representa las distribuciones de los descriptores de la planta en
clones seleccionados de Garnacha.
Figura 12: Distribución de los valores de los descriptores de la planta en clones seleccionados de
Garnacha:
12.1
12.2 (índice)
En los pies de figura, junto con el número de cada figura, se indican las unidades de los datos que se han agrupado en
cada una de estas gráficas.
En la distribución referida al número de sarmientos aparecen representados todos
los grupos, mientras que en la distribución referida a la fertilidad no aparece el grupo 1.
92
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Ambas son distribuciones asimétricas con una tendencia al número alto-medio de
sarmientos y una fertilidad media-alta.
De esta forma podemos observar que la tendencia media de nuestra selección en
clones de la variedad Garnacha (Tabla 60) revela racimos de peso bajo, con una
cantidad media-baja de bayas, las cuales tienden a dimensiones unitarias pequeñas.
También la selección nos muestra una tendencia a racimos poco voluminosos con una
longitud corta-media y estrechos. La longitud de entrenudos tiende a ser corta con un
número bajo-medio de nudos del raquis.
No obstante, el carácter compacidad objeto de nuestro estudio, nos muestra una
mayor variabilidad entre los racimos seleccionados, que se sitúa más bien en
compacidades extremas, no mostrando la clase media, fruto obviamente de la selección.
En cuanto a la representatividad de los clones de la variedad Garnacha, se observó
una selección con la mayoría de las clases en casi todos los parámetros medidos o
calculados, siendo más diversos los datos referentes al volumen total de bayas y de
algunos de sus entrenudos, y más limitados los referidos a las dimensiones unitarias de
la baya.
93
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
DESCRIPTORES
Compacidad
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
VALOR MEDIO DE LA DISTRIBUCIÓN
Compacto
er
Nudo Inflorescencia
A partir del 3 -4º nudo
Peso del Racimo (g)
Bajo
Longitud del Racimo (cm)
Corto-Medio
Anchura del Racimo (cm)
Estrecho
Nº Bayas/Racimo
Medio-Poco
Peso de N Bayas (g)
Volumen N Bayas (cm 3 )
Medio
Medio
3
Volumen Real Racimo (cm )
Volumen Morfológico Racimo (cm 3 )
Apertura del Racimo (%)
Medio
Pequeño-Medio
Media
Millerandage
No
Corrimiento
No
Alas
Si
Nº Nudos Raquis
Bajo-Medio
Longitud Pedúnculo (cm)
Longitud 1 er Entrenudo (mm)
Corto
Longitud 2º Entrenudo (mm)
Longitud 3 er Entrenudo (mm)
Corto
Corto
Corto
Longitud 4º Entrenudo (mm)
Corto-Medio
Longitud 5º Entrenudo (mm)
Corto
Longitud 6º Entrenudo (mm)
Longitud 1 er +2º Entrenudo (mm)
Corto
er
Corto
Longitud 3 +4º Entrenudo (mm)
Corto
Longitud 5º+6º Entrenudo (mm)
Corta
Longitud 1ª Rama del Raquis (cm)
Corta
Longitud 2ª Rama del Raquis (cm)
Corta
Longitud Pedicelos (mm)
Corto
Peso del Raquis (g)
Muy ligero
Longitud Baya (mm)
Corta
Anchura Baya (mm)
Estrecha
Peso de 1 Baya (g)
Muy bajo
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Bajo-Medio
Cantidad Alta-Media
1-2 Racimos/Pámpano
Tabla 60: Valores medios de las distribuciones de los descriptores en clones seleccionados de Garnacha.
94
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.2.2. RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL
RACIMO EN LOS CLONES SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD GARNACHA
De forma análoga al caso anterior, en los clones seleccionados de Garnacha,
también se generó una matriz de correlaciones bivariadas utilizando el coeficiente de
correlación de Tau-b de Kendall (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; N.S.: correlación No Significativa),
con el fin de analizar la existencia de correlaciones entre los distintos descriptores y así
facilitar la interpretación de los análisis respecto a la compacidad.
A continuación se muestran las correlaciones con valor significativo para cada
descriptor, agrupadas en los distintos conjuntos de estructuras que conforman la
arquitectura del racimo. El análisis se realizó considerando cada racimo como un
individuo independientemente de que procedieran del mismo clon.
La variable Alas no se incluyó en este análisis por tratarse de una variable
constante.
Racimo Completo
Como muestra la Tabla 61 (página siguiente) la variable Compacidad se
correlacionó de manera mayor e inversa con la variable Corrimiento, probablemente por
ser una variable que produce una reducción del número de bayas (correlación media
entre ambas) (Callejas et al., 2004), y así posiblemente reduzca la compacidad.
También se correlacionó destacablemente con la variable Apertura del Racimo y de
forma inversa, pero de nuevo con valores de correlación medios.
Con las variables Longitud del 2º Entrenudo y Longitud de la pareja de entrenudos
consecutivos 1º+2º obtuvo una correlación similar a la anterior, ya que estas dos
variables están relacionadas entre sí.
De todas formas la variable Compacidad, objetivo de nuestro estudio, se explicará
más detalladamente en el apartado siguiente.
Las variables Peso del Racimo, Nº de Bayas/Racimo, Peso de N Bayas, Volumen
de N Bayas y Volumen Real del Racimo estuvieron correlacionadas entre todas ellas, y
también con la variable Nº de Semillas/Baya. El mayor valor de correlación se obtuvo
entre las variables Peso de N Bayas y Volumen de N Bayas, siendo la variable Peso de N
Bayas la que obtuvo los valores de correlación más altos con las demás. De entre todas
estas variables la correlación entre el Nº de Bayas/Racimo y Volumen Real Racimo fue la
más baja.
Todas estas variables se correlacionaron de manera negativa con la variable Corrimiento,
y sólo las variables Peso del Racimo y Volumen Real del Racimo se correlacionaron con
la variable Peso del Raquis posiblemente por ser una variable calculada a partir de la
primera y estar relacionada con la segunda.
Las variables Anchura del Racimo y Volumen Morfológico del Racimo sólo se
correlacionaron entre ellas y con valor alto, como ocurría en casos anteriores.
La variable Longitud del Racimo se correlacionó de manera media con la variable
Nº de Nudos del Raquis.
95
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RACIMO COMPLETO
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
Longitud 1 er + 2º Entrenudo
Longitud 3 er +4º Entrenudo
Longitud 5º+6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Compacidad
Nudo
Inflorescencia
Peso del
Racimo
Longitud del
Racimo
Anchura del
Racimo
Nº
Bayas/Racimo
Peso de
N Bayas
Volumen
N Bayas
1,000
N.S.
,498(**)
N.S.
N.S.
,432(**)
,477(**)
,469(**)
,459(**)
N.S.
-,558(**)
N.S.
-,757(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,585(**)
,288(*)
-,383(**)
N.S.
-,266(*)
-,533(**)
N.S.
N.S.
-,415(**)
-,318(**)
N.S.
,372(**)
,412(**)
,227(*)
,319(**)
,429(**)
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
,274(*)
N.S.
N.S.
,268(*)
,291(*)
,287(*)
,253(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,312(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,240(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,243(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,498(**)
,274(*)
1,000
N.S.
,407(**)
,627(**)
,822(**)
,849(**)
,898(**)
,380(**)
-,281(**)
N.S.
-,676(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,341(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,339(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,526(**)
,332(**)
,267(*)
,332(**)
,555(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
,317(**)
,222(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,495(**)
,321(**)
N.S.
N.S.
,594(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,211(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,389(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,305(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,407(**)
,317(**)
1,000
,321(**)
,297(**)
,316(**)
,389(**)
,828(**)
,260(*)
N.S.
N.S.
,274(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,281(**)
,358(**)
N.S.
,272(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,261(*)
,223(*)
,432(**)
,268(*)
,627(**)
,222(*)
,321(**)
1,000
,644(**)
,657(**)
,575(**)
,327(**)
-,216(*)
N.S.
-,568(**)
N.S.
,239(*)
N.S.
-,256(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,272(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,368(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,426(**)
N.S.
N.S.
,477(**)
,291(*)
,822(**)
N.S.
,297(**)
,644(**)
1,000
,910(**)
,743(**)
,285(**)
-,301(**)
N.S.
-,648(**)
N.S.
,254(*)
N.S.
-,307(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,330(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,342(**)
,371(**)
,285(**)
,416(**)
,507(**)
N.S.
N.S.
,469(**)
,287(*)
,849(**)
N.S.
,316(**)
,657(**)
,910(**)
1,000
,839(**)
,300(**)
-,349(**)
,260(*)
-,685(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,336(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,361(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,421(**)
,385(**)
,335(**)
,364(**)
,553(**)
N.S.
N.S.
Volumen
Real
Racimo
,459(**)
,253(*)
,898(**)
N.S.
,389(**)
,575(**)
,743(**)
,839(**)
1,000
,343(**)
-,325(**)
,288(*)
-,676(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,373(**)
N.S.
-,216(*)
N.S.
N.S.
-,384(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,593(**)
,324(**)
,285(**)
,280(**)
,566(**)
N.S.
N.S.
Volumen
Morfológico
Racimo
N.S.
N.S.
,380(**)
,495(**)
,828(**)
,327(**)
,285(**)
,300(**)
,343(**)
1,000
,333(**)
N.S.
N.S.
,415(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,310(**)
,417(**)
N.S.
,239(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,304(**)
,220(*)
Apertura
del Racimo
Millerandage
Corrimiento
-,558(**)
N.S.
-,281(**)
,321(**)
,260(*)
-,216(*)
-,301(**)
-,349(**)
-,325(**)
,333(**)
1,000
-,265(*)
,650(**)
,301(**)
N.S.
N.S.
,515(**)
-,242(*)
,297(**)
N.S.
N.S.
,513(**)
N.S.
N.S.
,492(**)
,512(**)
N.S.
-,272(**)
-,369(**)
-,251(*)
-,337(**)
-,399(**)
,269(*)
,303(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,260(*)
,288(*)
N.S.
-,265(*)
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,315(*)
N.S.
,343(**)
-,343(*)
-,413(**)
-,757(**)
-,312(*)
-,676(**)
N.S.
N.S.
-,568(**)
-,648(**)
-,685(**)
-,676(**)
N.S.
,650(**)
N.S.
1,000
N.S.
-,306(*)
N.S.
,623(**)
-,273(*)
,388(**)
N.S.
N.S.
,656(**)
N.S.
N.S.
,387(**)
,340(**)
N.S.
-,478(**)
-,448(**)
-,334(**)
-,450(**)
-,649(**)
N.S.
N.S.
Tabla 61: Correlaciones bivariadas de los descriptores del racimo completo con todas las variables en clones seleccionados de Garnacha (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *pvalue < 0,05; **p-value < 0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
96
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La variable Nudo de la Inflorescencia no se correlacionó de manera importante con
ninguna variable.
La variable Millerandage no obtuvo valores altos de correlación con ninguna
variable, y la variable Corrimiento se correlacionó con las variables anteriormente citadas
y con la longitud del primer entrenudo junto con la pareja formada por los 2 primeros
entrenudos de forma directa, y con la variable Nº Semillas/Baya de forma inversa.
Las variables referidas al racimo completo no se correlacionaron con las
dimensiones de la baya unitaria.
Raquis
La Tabla 62 (página siguiente) muestra que la mayor correlación se dio entre las
variables Longitud del 1er+2º Entrenudo y Corrimiento como acabamos de comentar.
Las demás variables del raquis que obtuvieron correlación con otras variables las
hemos citado en el apartado anterior, ya que no se produjeron correlaciones destacables
con las dimensiones de la baya unitaria ni con las variables referidas a la planta,
solamente estos componentes del raquis anteriormente citados se correlacionaron con
variables del racimo completo y con ninguna más en estos clones seleccionados de
Garnacha.
Baya
Como muestra la Tabla 63 (página 99) las variables Longitud de la Baya, Anchura
de la Baya y Peso de 1 Baya se correlacionaron entre las 3, siendo la mayor correlación
la ocurrida entre la longitud y anchura de la baya.
La variable Nº de Semillas/Baya se correlacionó de la misma manera con las
variables referidas al peso del racimo y de las bayas totales, y con las variables referidas
al volumen de las bayas totales y con el volumen morfológico del racimo, aunque no se
correlacionó destacablemente con las dimensiones unitarias de la baya. Esta variable
también se correlacionó con el Corrimiento como ya hemos comentado.
Como ha ocurrido en los casos anteriores, las variables referidas a las dimensiones
unitarias de la baya no se correlacionaron con las variables referentes al racimo
completo, raquis y planta a excepción de la variable Nº de Semillas/Baya.
97
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RAQUIS
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
Longitud 1 er+ 2º Entrenudo
Longitud 3 er+4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Nº Nudos
Raquis
Longitud
Pedúnculo
N.S.
N.S.
N.S.
,594(**)
,274(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,415(**)
,301(**)
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,224(*)
,350(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,364(**)
,211(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,239(*)
,254(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,306(*)
N.S.
1,000
-,289(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,266(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Longitud 2º
Longitud 4º
Longitud 5º
Longitud 6º Longitud 1er+ Longitud 3er+4º Longitud 5º+6º
Longitud 3er
Longitud 1er
Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del Entrenudo del 2º Entrenudo Entrenudo del Entrenudo del
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
Raquis
del Raquis
Raquis
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,289(**)
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,383(**)
,214(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,585(**)
-,240(*)
-,341(**)
N.S.
N.S.
-,256(*)
-,307(**)
-,336(**)
-,373(**)
N.S.
,515(**)
N.S.
,623(**)
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
-,466(**)
,409(**)
N.S.
N.S.
,570(**)
N.S.
N.S.
,360(**)
,384(**)
N.S.
-,288(**)
-,381(**)
-,228(*)
-,277(**)
-,339(**)
N.S.
N.S.
,288(*)
N.S.
N.S.
-,211(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,242(*)
N.S.
-,273(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,466(**)
1,000
-,320(**)
-0,081
0,130
-,242(*)
,334(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,237(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,383(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,216(*)
N.S.
,297(**)
N.S.
,388(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,409(**)
-,320(**)
1,000
-,236(*)
N.S.
,301(**)
,354(**)
N.S.
,324(**)
,289(**)
N.S.
-,264(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,232(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,236(*)
1,000
-,236(*)
N.S.
-,303(**)
,452(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,266(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,236(*)
1,000
N.S.
,206(*)
,330(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,292(**)
-,250(*)
-,206(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,533(**)
N.S.
-,339(**)
N.S.
N.S.
-,272(**)
-,330(**)
-,361(**)
-,384(**)
N.S.
,513(**)
N.S.
,656(**)
N.S.
-,266(*)
,383(**)
,570(**)
-,242(*)
,301(**)
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
,374(**)
,320(**)
N.S.
-,303(**)
-,347(**)
-,277(**)
-,300(**)
-,388(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,214(*)
N.S.
,334(**)
,354(**)
-,303(**)
,206(*)
N.S.
1,000
N.S.
,235(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,248(*)
-,226(*)
-,223(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,452(**)
,330(**)
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
-,230(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
Longitud 1ª
Rama
del Raquis
Longitud 2ª
Rama
del Raquis
Longitud
Pedicelo
Peso del
Raquis
-,415(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,281(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,310(**)
,492(**)
N.S.
,387(**)
,224(*)
N.S.
N.S.
,360(**)
N.S.
,324(**)
N.S.
N.S.
,374(**)
,235(*)
N.S.
1,000
,407(**)
N.S.
N.S.
-,206(*)
N.S.
-,226(*)
-,247(*)
N.S.
,231(*)
-,318(**)
N.S.
N.S.
,389(**)
,358(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,417(**)
,512(**)
N.S.
,340(**)
,350(**)
N.S.
N.S.
,384(**)
N.S.
,289(**)
N.S.
N.S.
,320(**)
N.S.
N.S.
,407(**)
1,000
N.S.
N.S.
-,246(*)
N.S.
-,242(*)
N.S.
,307(**)
,229(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,237(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,372(**)
N.S.
,526(**)
N.S.
,272(**)
,368(**)
,342(**)
,421(**)
,593(**)
,239(*)
-,272(**)
N.S.
-,478(**)
N.S.
N.S.
N.S.
-,288(**)
N.S.
-,264(*)
N.S.
-,292(**)
-,303(**)
N.S.
-,230(*)
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
,306(**)
N.S.
N.S.
Tabla 62: Correlaciones bivariadas de los descriptores del raquis con todas las variables en clones seleccionados de Garnacha (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **pvalue < 0,01); N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
98
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
BAYA
Longitud Baya
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
,412(**)
N.S.
,332(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,371(**)
,385(**)
,324(**)
N.S.
-,369(**)
N.S.
-,448(**)
N.S.
N.S.
,227(*)
N.S.
,267(*)
N.S.
N.S.
N.S.
,285(**)
,335(**)
,285(**)
N.S.
-,251(*)
,315(*)
-,334(**)
N.S.
N.S.
,319(**)
,243(*)
,332(**)
N.S.
N.S.
N.S.
,416(**)
,364(**)
,280(**)
N.S.
-,337(**)
N.S.
-,450(**)
N.S.
N.S.
Nº de
Semillas/Baya
,429(**)
N.S.
,555(**)
N.S.
N.S.
,426(**)
,507(**)
,553(**)
,566(**)
N.S.
-,399(**)
,343(**)
-,649(**)
N.S.
N.S.
er
Longitud 1 Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
N.S.
-,381(**)
N.S.
-,228(*)
N.S.
-,277(**)
N.S.
-,339(**)
er
N.S.
N.S.
N.S.
-,250(*)
N.S.
N.S.
N.S.
-,206(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
-,347(**)
-,248(*)
N.S.
-,206(*)
-,246(*)
N.S.
N.S.
1,000
,721(**)
,548(**)
,358(**)
-,246(*)
N.S.
-,277(**)
-,226(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,721(**)
1,000
,533(**)
,340(**)
N.S.
N.S.
-,300(**)
-,223(*)
N.S.
-,226(*)
-,242(*)
N.S.
N.S.
,548(**)
,533(**)
1,000
,293(**)
N.S.
N.S.
-,388(**)
N.S.
N.S.
-,247(*)
N.S.
N.S.
,306(**)
,358(**)
,340(**)
,293(**)
1,000
N.S.
N.S.
Longitud 3
Longitud 4º
Longitud 5º
Longitud 6º
Entrenudo
Entrenudo
Entrenudo
Entrenudo
er
Longitud 1 + 2º Entrenudo
Longitud 3 er+4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Anchura Baya Peso de 1 Baya
Tabla 63: Correlaciones bivariadas de los descriptores de la baya con todas las variables en clones
seleccionados de Garnacha (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value < 0,01);
N.S.: correlación no significativa; I r I>0,5 en negrita y fondo gris.
Planta
Las variables referidas a la planta no mostraron correlaciones valorables con
ninguna variable referida a los componentes del racimo completo, raquis y dimensiones
de la baya unitaria en clones seleccionados de la variedad Garnacha como muestra la
Tabla 64 (página siguiente).
99
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
PLANTA
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Compacidad
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo
Longitud del Racimo
Anchura del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Volumen Morfológico Racimo
Apertura del Racimo
Millerandage
Corrimiento
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo
N.S.
N.S.
N.S.
,305(**)
,261(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,304(**)
,269(*)
-,343(*)
N.S.
,364(**)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,223(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,220(*)
,303(**)
-,413(**)
N.S.
,211(*)
N.S.
Longitud 1 er Entrenudo
Longitud 2º Entrenudo
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
Longitud 3 er Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 5º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
N.S.
,232(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
er
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,307(**)
N.S.
N.S.
-,246(*)
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
,231(*)
,229(*)
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
N.S.
1,000
Longitud 1 + 2º Entrenudo
Longitud 3 er+4º Entrenudo
Longitud 5º +6º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Longitud Pedicelo
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Tabla 64: Correlaciones bivariadas de los descriptores de la planta con todas las variables en clones
seleccionados de Garnacha (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **p-value < 0,01);
N.S.: correlación no significativa.
Los resultados obtenidos apuntaron que en los clones seleccionados de Garnacha
las medidas de peso y volumen del racimo están muy relacionadas entre sí, e influidas
por el número de bayas totales, en parte consecuencia del corrimiento.
También existe una relación destacable con el número de semillas de las bayas.
La excepción es el volumen morfológico del racimo que depende de forma muy
señalada de la anchura del racimo.
En cuanto a la longitud del racimo parece ser influida por el número de nudos del
raquis y no por las longitudes de los entrenudos.
Las dimensiones de la baya en el conjunto de clones no tienen influencia en la
morfología global del racimo, pero sí están muy relacionadas entre sí.
-------------------------------------------------100
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Según nuestros análisis, tanto en las variedades como en los clones seleccionados,
el peso y volumen final del racimo estuvo muy relacionado entre sí, estando esta relación
más condicionada en el conjunto de variedades con la anchura del racimo y la anchura y
peso de la baya unitaria, y en los clones por el número de bayas total en el racimo.
Respecto a la longitud del racimo, tanto en variedades como en clones de
Garnacha seleccionados, fue el número de nudos del raquis quien pareció condicionar la
largura final del racimo, no encontrando ninguna variable relacionada de manera
destacable como responsable de la longitud de los racimos en Tempranillo; respecto a la
anchura del racimo, sólo resultó relevante la longitud de las primeras ramas del raquis en
el grupo de variedades, como responsables de esta anchura.
La longitud de los entrenudos no pareció relevante en ninguno de los 3 grupos
analizados.
En ambos grupos de clones seleccionados el número de bayas totales fue un
responsable importante de su arquitectura, mientras que en el grupo de variedades
seleccionadas no fue tan relevante.
En los tres grupos analizados las dimensiones de la baya unitaria estuvieron muy
relacionadas entre sí, no mostrando ser responsables de la arquitectura global del racimo
a excepción del grupo de variedades seleccionadas como ya hemos comentado antes.
101
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
2.2.3. RELACIÓN DE LAS VARIABLES DE LA ARQUITECTURA DEL RACIMO
CON LA COMPACIDAD EN CLONES SELECCIONADOS DE LA VARIEDAD
GARNACHA
2.2.3.1. Comparación global de la compacidad de los clones seleccionados
Antes de realizar los análisis estadísticos centrados en la variable Compacidad
para los clones seleccionados de Garnacha, quisimos comprobar cómo eran los valores
medios de las variables empleadas en el estudio para cada grupo de Compacidad, de la
misma forma que en clones de la variedad Tempranillo.
Garnacha
Descriptores
Nº de Racimos de Cada Grupo
Compacidad (1 - 9)
Media ± Error Estándar
Clones Sueltos
15
2,46 ± 0,13
Clones Medios
10
6,6 ± 0
Clones Compactos
20
8,85 ± 0,15
Nudo Inflorescencia
3,8 ± 0,12
4,38 ± 0,4
4,44 ± 0,15
Peso del Racimo (g)
112,24 ± 8,23
264,17 ± 11
266,24 ± 20,21
Longitud del Racimo (cm)
13,72 ± 0,91
13,14 ± 0,02
12,81 ± 0,79
Anchura del Racimo (cm)
9,34 ± 0,6
10,1 ± 0,37
10,15 ± 0,73
Nº Bayas/Racimo
98,49 ± 12,74
156,04 ± 10,6
173,71 ± 11,46
Peso de N Bayas (g)
Volumen N Bayas (cm 3 )
104,54 ± 7,31
231,55 ± 4,6
242,22 ± 17,53
94,47 ± 7
235,17 ± 12,5
221,45 ± 15,77
Volumen Real Racimo (cm 3 )
101,87 ± 7,65
266,82 ± 28,1
245,94 ± 17,4
Volumen Morfológico Racimo (cm 3 )
323,64 ± 59,01
356,4 ± 29,9
352,44 ± 72,96
Apertura del Racimo (%)
65,3 ± 4,69
14,91 ± 15,02
19,43 ± 9,23
Nº Nudos Raquis
22,83 ± 2,6
20,95 ± 1,4
21,36 ± 1,95
Longitud Pedúnculo (cm)
Longitud 1 er Entrenudo (mm)
3,75 ± 0,37
4,84 ± 0,63
4,46 ± 0,06
7,87 ± 0,62
4,72 ± 1,03
7,16 ± 0,16
Longitud 2º Entrenudo (mm)
Longitud 3 er Entrenudo (mm)
16,37 ± 0,83
10,02 ± 2,07
6,16 ± 0,97
3,19 ± 0,74
3,8 ± 0,73
6,65 ± 0,86
Longitud 4º Entrenudo (mm)
10,02 ± 1,32
7,15 ± 0,73
5,11 ± 0,93
Longitud 5º Entrenudo (mm)
4,14 ± 1,25
5,54 ± 2,07
5,88 ± 0,62
Longitud 6º Entrenudo (mm)
Longitud 1 er +2º Entrenudo (mm)
6,21 ± 0,85
3,89 ± 1,08
3,3 ± 0,9
24,3 ± 0,61
15,02 ± 1,04
13,44 ± 1
Longitud 3 er +4º Entrenudo (mm)
13,26 ± 2,01
11,06 ± 0
12,01 ± 0,98
Longitud 5º+6º Entrenudo (mm)
10,79 ± 0,65
9,9 ± 0,99
9,39 ± 1,02
Longitud 1ª Rama del Raquis (cm)
5,57 ± 0,52
4,24 ± 0,26
4,03 ± 0,38
Longitud 2ª Rama del Raquis (cm)
4,64 ± 0,38
3,8 ± 0,41
3,54 ± 0,48
Longitud Pedicelos (mm)
6,41 ± 0,08
6,29 ± 0,03
6,52 ± 0,26
Peso del Raquis (g)
7,27 ± 1,23
28,85 ± 15,6
23,31 ± 4,02
Longitud Baya (mm)
11,51 ± 0,84
12,8 ± 0,93
13,32 ± 0,29
Anchura Baya (mm)
11,62 ± 0,58
12,51 ± 0,88
12,55 ± 0,21
Peso de 1 Baya (g)
1,08 ± 0,13
1,5 ± 0,06
1,42 ± 0,06
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
1,22 ± 0,07
2,03 ± 0,24
1,8 ± 0,09
11,79 ± 0,35
11,31 ± 1,4
10,94 ± 1,16
1,44 ± 0,09
1,17 ± 0,18
1,37 ± 0,08
Moda
Millerandage
No
Si/No
No
Corrimiento
Si
No
No
Alas
Si
Si
Si
Tabla 65: Medias por grupos de compacidad “suelto-medio-compacto” en clones seleccionados de Garnacha.
102
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los grupos se distribuyeron de igual manera que en los clones de la variedad
anterior, aunque en este caso sí que existieron clones seleccionados pertenecientes al
grupo “Clones Medios”, el cual se corresponde con clones con valores de compacidad 4,
5, 6.
Como muestra la Tabla 65, existió variación para la posición del nudo de la
inflorescencia del grupo de clones sueltos, siendo clones más sueltos con menor número
de nudo en que se sitúan los racimos en el pámpano, de manera contraria a lo que
observó Shavrukov et al. (2004). El peso del racimo aumentó conforme a la compacidad,
la anchura también aumentó y la largura disminuyó. Todos los grupos mostraron alas, los
clones de los grupos medio y compacto no mostraron corrimiento, y el millerandage sólo
estuvo presente en algún clon del grupo de compacidad media.
Los descriptores referidos al conjunto de las bayas mostraron un aumento respecto
al número de bayas y peso al aumentar la compacidad. El volumen del grupo de clones
sueltos mostró un volumen de las bayas totales menor que en los grupos de clones
medios y compactos.
El volumen real del racimo aumentó de acuerdo al aumento en la compacidad, y el
volumen real del racimo fue menor en el grupo de clones sueltos y el mayor en los clones
medios en vez de en los clones compactos, aunque el intervalo de confianza fue mayor
en el grupo de clones compactos. En cambio el volumen morfológico fue similar en los 3
grupos
Algo parecido sucedió respecto a la apertura del racimo, siendo la mayor en el
grupo de clones sueltos y la menor en el grupo de clones medios en vez de en el grupo
de clones compactos aunque los intervalos de confianza muestran que no había
diferencias significativas entre medios y compactos.
Las longitudes de los componentes del raquis mostraron una tendencia a disminuir
a la par que aumentaba la compacidad en las parejas de entrenudos consecutivos y en la
longitud de las ramas principales, pero no en la longitud de los entrenudos unitarios. El
número de nudos del raquis fue mayor en el grupo de clones sueltos comparado con los
grupos medio y compacto.
Las longitudes del pedicelo y del pedúnculo fueron similares en todos los grupos.
La anchura y largura unitaria de la baya aumentaron ligeramente según aumentaba
la compacidad, mientras que el peso de la baya unitaria mostró un ligero incremento al
comparar el grupo de clones sueltos con los otros dos.
Respecto a los descriptores del racimo Nº de sarmientos y Fertilidad no existió
apenas variación al variar la compacidad.
Así pues, parece haber unas diferencias más acusadas entre racimos sueltos y los
demás, que entre medios y compactos.
2.2.3.2. Correlaciones entre las diferentes variables que conforman la arquitectura
del racimo y la compacidad
Como ya comentamos anteriormente, ahora nos centraremos más en detallar las
correlaciones de la Compacidad con el resto de variables de los descriptores del racimo
en los clones de Garnacha seleccionados.
103
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se generó una matriz de Correlaciones bivariadas utilizando el Coeficiente de
correlación Tau-b de Kendall (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01) y se observó que la variable
Compacidad se correlacionó con diversas variables y en diversos grados, aunque no se
mostró correlacionada altamente con muchas variables.
Variables
Peso del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas
Volumen N Bayas
Volumen Real Racimo
Apertura del Racimo
Corrimiento
Longitud 2º Entrenudo
Compacidad
,498(**)
,432(**)
,477(**)
,469(**)
,459(**)
-,558(**)
-,757(**)
-,585(**)
er
Longitud 3 Entrenudo
Longitud 4º Entrenudo
Longitud 6º Entrenudo
,288(*)
-,383(**)
-,266(*)
er
Longitud 1 + 2º Entrenudo
Longitud 1ª Rama del Raquis
Longitud 2ª Rama del Raquis
Peso del Raquis
Longitud Baya
Anchura Baya
Peso de 1 Baya
Nº de Semillas/Baya
-,533(**)
-,415(**)
-,318(**)
,372(**)
,412(**)
,227(*)
,319(**)
,429(**)
Tabla 66: Correlaciones bivariadas significativas de la variable compacidad con el resto de variables de la arquitectura
del racimo en clones seleccionados de Garnacha (Coeficiente de correlación Tau-b de Kendall: *p-value < 0,05; **pvalue < 0,01); I r I>0,5 en negrita y fondo gris; I r I>0,4 en negrita.
Como muestra la Tabla 66, la variable Compacidad obtuvo el mayor valor de
correlación, y diferenciado con los demás, con la variable Corrimiento y de manera
inversa; como ya hemos comentado anteriormente, posiblemente por ser una variable
que produce una reducción del número de bayas (Callejas et al., 2004), y así se vea
reducida la compacidad. Resulta lógico por ello encontrar la variable Nº Bayas/Racimo en
esta tabla, si bien se correlacionó con valores menores a 0,500(**). También en torno a
esos valores de correlación con la compacidad aparecen las variables referentes al peso
y volumen completo o del total de bayas, pero no el volumen morfológico.
Las siguientes variables que mostraron mayores valores, y también de forma
opuesta a la compacidad, fueron las referidas a la longitud de la primera pareja de
entrenudos del raquis y la correspondiente longitud del 2º entrenudo del raquis. También
aparecen con menor valor, correlaciones negativas con otros entrenudos individuales,
apoyando lo que ya observaran Shavrukov et al. (2004), y sugiriendo que una mayor
compacidad puede ser explicada por una menor longitud de las parejas de entrenudos
consecutivos del eje del raquis. Sin embargo la variable longitud del racimo no aparece.
Como cabría esperar, la apertura del racimo también se correlacionó con la
compacidad y de manera inversa, pero no con valor de correlación suficiente para
considerar a esta variable cuantitativa como alternativa a la variable compacidad.
104
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
También se correlacionó con el número de semillas/baya posiblemente por el
aumento de peso y volumen (May, 2000; Doligez et al., 2002) que genera la presencia de
éstas. Por vez primera en nuestros análisis aparecen correlaciones entre la compacidad y
las dimensiones de la baya unitaria, correlacionándose la compacidad con la largura de la
baya, en vez de con la anchura de la baya, siendo esta última mucho menos significativa.
El peso de la baya unitaria se correlacionó con la compacidad de manera intermedia
entre estas dos.
De este modo, los resultados obtenidos sugirieron que en los clones seleccionados
de Garnacha la compacidad pareció estar muy relacionada con el corrimiento, que
condiciona el número de bayas. También se relaciona con volumen y peso del racimo, y
con una menor longitud de algunos de los componentes del raquis (Shavrukov et al.,
2004).
Las dimensiones unitarias de la baya parecieron causar menor efecto en generar
una mayor o menor compacidad que el conjunto de todas ellas e incluso que las semillas
presentes en la baya. Hay que tener en cuenta que las distribuciones referentes a las
dimensiones de la baya unitaria estuvieron totalmente desplazadas hacia un sólo grupo.
Las variables referidas a los descriptores de la planta no influyeron en la
compacidad final de los racimos seleccionados.
--------------------------------------------Los resultados obtenidos mediante análisis estadístico de correlaciones bivariadas
con la compacidad en los 3 grupos (variedades, Tempranillo, Garnacha), mostraron una
mayor relación de ésta con la longitud del racimo y las medidas de los componentes del
raquis en el grupo de variedades seleccionadas, mientras que los grupos de clones
mostraron mayor relación con la compacidad el número de bayas total del racimo;
diferencialmente, el grupo de clones de Garnacha también relevó importancia de la
longitud de los primeros entrenudos del raquis en determinar la compacidad del racimo.
El grupo de variedades seleccionadas no mostró relación de las dimensiones de la
baya unitaria con la compacidad, mientras el grupo de clones sí, estando más
relacionada la anchura de la baya unitaria en Tempranillo y la longitud en Garnacha.
El número de semillas por baya se encontró relacionado con la compacidad en los 3
grupos analizados.
--------------------------------------------De forma análoga al análisis intervarietal de la compacidad de las variedades
seleccionadas e intravarietal de la compacidad en clones seleccionados de la variedad
Tempranillo, se realizaron ANOVA y Análisis de Componentes Principales, y estos
análisis en Garnacha tampoco aportaron información relevante adicional en nuestros
análisis como en el caso de Tempranillo, por lo que tampoco se comentarán.
2.2.3.3. Comparación de clones 2 a 2
De forma análoga a la variedad Tempranillo, en Garnacha también se realizó una
comparación de clones 2 a 2 entre todos los clones seleccionados de esta variedad,
centrándonos en encontrar las causas específicas de las diferencias entre clones de
diferente compacidad en lo que se refiere al número de bayas, dimensiones de la baya y
105
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
dimensiones del racimo, para tratar de identificar parejas de clones donde la compacidad
diferente se puede atribuir a uno solo de los factores o categorías mencionados
(dimensiones de racimo, dimensiones de la baya y número de bayas).
Para esta comparación se realizó la media de las variables de los 5 racimos por
clon, y se empleó el método T-Test (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01; ***p-value<0,001)
para poder observar estas diferencias buscadas.
Se efectuaron 36 comparaciones por pares y, como en el caso de Tempranillo, en
la mayoría aparecían diferencias entre los clones en varios factores. Se muestran a
continuación las cuatro comparaciones con resultados más interesantes de acuerdo a
este criterio.
COMPARACIÓN 3:
906
1154
Clon 906 vs Clon 1154
Media
Media
Signif
Compacidad
9,00
2,60
0,000***
Longitud del Racimo
13,18
14,54
Longitud Pedicelo
6,32
6,51
Longitud Pedúnculo
4,58
4,52
Nº Nudos Raquis
Variables
25,00
27,00
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
15,90
23,20
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
14,26
10,46
10,60
11,46
er
7,08
7,34
8,82
15,86
0,008**
0,02*
Longitud del 1 Entrenudo
Longitud del 2º Entrenudo
er
Longitud del 3 Entrenudo
Longitud del 4º Entrenudo
6,46
2,02
7,80
8,44
Longitud del 5º Entrenudo
7,26
4,06
Longitud del 6º Entrenudo
3,34
7,40
Longitud 1ª Rama del Raquis
5,16
4,71
Longitud 2ª Rama del Raquis
4,61
4,96
187,20
89,00
Longitud Baya
13,18
12,65
Anchura Baya
12,65
12,49
Peso de 1 Baya
1,42
1,31
Nº de Semillas /Baya
1,88
1,12
Nº Bayas/Racimo
0,02*
0,001***
0,006**
Tabla 67: T-Test en clones seleccionados de Garnacha (*p-value<0,05; **p-value < 0,01; ***p-value < 0,001).
La Tabla 67 muestra los valores medios de las variables del Clon 906 (compacto) y
el Clon 1154 (muy suelto), siendo sus mayores diferencias las debidas al número de
bayas; las demás variables no fueron significativas o no las consideramos relevantes.
En estos dos clones, por tanto, se encontró que, teniendo compacidades muy
distintas, sólo se diferenciaban en el número de bayas del racimo, por lo que fueron
seleccionados para el estudio de la base genética del número de flores y tasa de cuajado
mediante análisis transcriptómico.
106
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En el siguiente caso, la Tabla 68 (Comparación 4, página siguiente) representa los
valores medios de las variables del Clon 368 (muy suelto) frente al Clon 1134 (muy
compacto), eligiendo estos dos clones para el análisis transcriptómico por sus altas
diferencias significativas en el tamaño unitario de la baya aunque existe algo de
diferencia en la longitud de algunos componentes del raquis; las demás variables fueron
no significativas o no relevantes.
Como en el caso anterior, estos dos últimos clones son extremos para la
compacidad, y se diferenciaron en una de las categorías de caracteres de interés
estudiados de manera más significativa, por lo que fueron seleccionados para el estudio
de la base genética del tamaño de la baya mediante análisis transcriptómico.
COMPARACIÓN 4:
368
1134
Clon 368 vs Clon 1134
Media
Media
Signif
Compacidad
2,20
9,00
0,000***
Longitud del Racimo
14,84
14,66
Longitud Pedicelo
6,48
6,13
Longitud Pedúnculo
3,42
4,31
Nº Nudos Raquis
Variables
24,20
23,80
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
24,48
13,84
0,002**
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
17,32
10,98
0,04*
9,52
7,12
Longitud del 1 er Entrenudo
Longitud del 2º Entrenudo
9,16
7,10
15,32
6,74
er
0,008**
Longitud del 3 Entrenudo
Longitud del 4º Entrenudo
4,56
5,24
12,76
5,74
Longitud del 5º Entrenudo
2,56
4,44
Longitud del 6º Entrenudo
6,96
2,68
Longitud 1ª Rama del Raquis
6,53
4,00
Longitud 2ª Rama del Raquis
5,13
4,30
125,40
185,00
0,03*
Longitud Baya
9,92
13,77
0,000***
Nº Bayas/Racimo
0,03*
Anchura Baya
10,53
13,09
0,000***
Peso de 1 Baya
0,87
1,54
0,000***
Nº de Semillas /Baya
1,18
2,02
0,001***
Tabla 68: T-Test en clones seleccionados de Garnacha (*p-value<0,05; **p-value < 0,01; ***p-value < 0,001).
La Tabla 69 (Comparación 5, página siguiente) muestra los valores medios de las
variables del Clon 147 (muy compacto) frente al Clon 1134 (muy compacto).
Pese a que no existían diferencias en la compacidad entre estos 2 clones, se
seleccionaron porque presentaban claras diferencias sólo en la longitud total del racimo y
número de nudos, parámetros importantes en la vid de acuerdo al estudio intervarietal
realizado. Por ello resulta de interés su estudio, aunque en este caso no fuera diferente la
compacidad en ambos clones.
107
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
COMPARACIÓN 5:
Clon 147
Clon 1134
Clon 147 vs Clon 1134
Media
Media
Signif
Compacidad
9,00
9,00
Longitud del Racimo
10,82
14,66
Longitud Pedicelo
6,40
6,13
Longitud Pedúnculo
4,44
4,31
Nº Nudos Raquis
Variables
16,20
23,80
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
11,04
13,84
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
10,02
10,98
8,76
7,12
er
6,86
7,10
4,18
6,74
Longitud del 1 Entrenudo
Longitud del 2º Entrenudo
er
Longitud del 3 Entrenudo
Longitud del 4º Entrenudo
6,24
5,24
3,78
5,74
Longitud del 5º Entrenudo
6,62
4,44
Longitud del 6º Entrenudo
2,14
2,68
Longitud 1ª Rama del Raquis
3,60
4,00
Longitud 2ª Rama del Raquis
3,00
4,30
140,60
185,00
Longitud Baya
13,81
13,77
Anchura Baya
12,36
13,09
Peso de 1 Baya
1,47
1,54
Nº de Semillas /Baya
1,62
2,02
Nº Bayas/Racimo
0,000***
0,001***
0,009**
Tabla 69: T-Test en clones seleccionados de Garnacha (**p-value < 0,01; ***p-value < 0,001).
La Tabla 70 (página siguiente) muestra la comparación entre los clones 681 y 1154,
ambos con racimos muy sueltos en lo que se refiere a la compacidad, pero se
diferenciaron significativamente en el número de nudos del raquis, parámetro por el que
se eligieron para realizar de manera comparativa el análisis transcriptómico, ya que el
número de nudos del raquis también resultó un parámetro interesante en el estudio de la
compacidad del racimo de la vid.
108
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
COMPARACIÓN 6:
681
1154
Clon 681 vs Clon 1154
Media
Media
Signif
Compacidad
2,60
2,60
Longitud del Racimo
11,98
14,54
Longitud Pedicelo
6,24
6,51
Longitud Pedúnculo
3,43
4,52
Nº Nudos Raquis
Variables
18,20
27,00
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
25,28
23,20
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
12,88
10,46
11,50
11,46
er
7,24
7,34
18,04
15,86
Longitud del 1 Entrenudo
Longitud del 2º Entrenudo
er
Longitud del 3 Entrenudo
Longitud del 4º Entrenudo
3,54
2,02
9,34
8,44
Longitud del 5º Entrenudo
6,84
4,06
Longitud del 6º Entrenudo
4,66
7,40
Longitud 1ª Rama del Raquis
5,63
4,71
Longitud 2ª Rama del Raquis
3,92
4,96
Nº Bayas/Racimo
85,60
89,00
Longitud Baya
12,16
12,65
Anchura Baya
11,93
12,49
Peso de 1 Baya
1,10
1,31
Nº de Semillas /Baya
1,36
1,12
0,043*
0,005**
Tabla 70: T-Test en clones seleccionados de Garnacha (*p-value < 0,05; **p-value < 0,01;).
Así, el análisis de la variabilidad intravarietal en Tempranillo y Garnacha ha
permitido seleccionar parejas de clones que se diferenciaron en factores individuales que
tienen influencia en la compacidad del racimo. De esta forma se han seleccionado clones
para el estudio de la longitud del racimo (Garnacha 147 vs 1134), número de nudos del
raquis (Garnacha 147 vs 1134, Garnacha 681 vs 1154), número de bayas (Tempranillo
126 vs 1041, Garnacha 906 vs 1154) y tamaño de la baya (Tempranillo 596 vs 1058,
Garnacha 368 vs 1134).
109
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
CONCLUSIONES
VI. CONCLUSIONES
El análisis de la variabilidad intervarietal de la compacidad del racimo de la vid en
las variedades seleccionadas, mostró que la causa mayor de la diferencia de compacidad
entre racimos reside en la longitud de los racimos, como consecuencia de la largura de
los primeros entrenudos y del número de nudos del raquis.
El segundo factor resultó menos importante pero a la vez destacable, y consistió en
el número de bayas total del racimo, consecuencia del número de flores inicial y de la
tasa de cuajado.
En cambio, las dimensiones de la baya no parecieron influir en la compacidad final
de los racimos, pero sí el número de semillas de cada baya.
El análisis de la variabilidad intravarietal de la compacidad del racimo de la vid en
clones seleccionados, mostró resultados diferentes entre las variedades Tempranillo y
Garnacha, y también se diferenció parcialmente del análisis anteriormente citado.
Los clones seleccionados de la variedad Tempranillo mostraron que la mayor
diferencia de compacidad en sus racimos residió en el número de bayas final, no
mostrando diferencias relevantes en la longitud de los racimos de diferente compacidad.
La anchura y peso de la baya unitaria sí mostraron una ligera relación con la
compacidad, siendo más importante el efecto del número de semillas de la baya, que se
relacionó con un aumento de la compacidad.
Los clones seleccionados de la variedad Garnacha mostraron que la mayor
diferencia de compacidad en sus racimos fue debida al número de bayas total del racimo,
muy influido por la existencia de corrimiento, siendo en principio una causa genética en
este caso.
La longitud total del racimo no se correlacionó con la compacidad en los clones de
Garnacha, pero sí lo hicieron la longitud de la mayoría de los primeros entrenudos del
raquis, disminuyendo la compacidad según aumentaba su longitud.
También se observó una relación de las dimensiones de la baya
(fundamentalmente la longitud) con la compacidad. Asimismo aparece relacionada el
número de semillas por baya, como en los dos análisis anteriores.
El estudio intravarietal por pares de clones permitió seleccionar 6 parejas de clones
que se diferenciaron mayoritariamente en uno solo de los factores estudiados: longitud
del racimo (longitud entrenudos y número de nudos), número total de bayas y
dimensiones de la baya.
111
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Alleweldt G, Possingham JV (1988). “Progress in grapevine breeding” Theoretical and
Applied Genetics 75: 669-673.
Callejas R, Mauricio Galleguillos T, Carlos Benavides Z (2004) “Pérdidas de producción
por fallas en la fecundación, competencia y anormal desarrollo de las bayas en vid
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113
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
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114
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
ANEXO I
ANEXO I
115
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
ANEXO I
Las tablas muestran los valores medios obtenidos a partir de los 5 racimos
seleccionados por accesión junto a su error estándar y se indican las unidades en que
han sido tomados los datos. También se acompañan de 1 de las 5 fotos de los racimos
seleccionados por accesión
Se presentan estas tablas de medias a modo de resumen de las características de
cada una de las accesiones tanto de las variedades como de los clones seleccionados.
VARIEDAD/CLON
Compacidad (1-9)
Nudo Inflorescencia
Peso del Racimo (g)
Longitud del Racimo (cm)
Anchura del Racimo (cm)
Nº Bayas/Racimo
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
3
Volumen Morfológico Racimo (cm)
Apertura del Racimo (%)
Millerandage
Corrimiento
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo (cm)
er
Longitud 1 Entrenudo (cm)
Longitud 2º Entrenudo (cm)
er
Longitud 3 Entrenudo (cm)
Longitud 4º Entrenudo (cm)
Longitud 5º Entrenudo (cm)
Longitud 6º Entrenudo (cm)
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
er
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
Longitud Pedicelo (mm)
Peso del Raquis (g)
Peso de 1 Baya (g)
Longitud Baya (mm)
Anchura Baya (mm)
Nº de Semillas/Baya
Nº de Sarmientos
Fertilidad
Airén
Barbera
Bobal
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
4,4 ± 0,24
4,8 ± 0,20
417,6 ± 30,92
18,72 ± 1,33
12,3 ± 0,39
137,6 ± 13,57
397 ± 29,74
7,6 ± 0,24
5 ± 0,32
300,8 ± 35,46
15,74 ± 0,43
9,92 ± 0,43
185,4 ± 15,20
288,4 ± 33,5
6,6 ± 0,24
4,8 ± 0,20
458 ± 34,63
18,78 ± 0,59
12,18 ± 0,47
237,4 ± 8,80
443,4 ± 34,18
384 ± 40,72
404,6 ± 42,32
743,11 ± 62,18
45 ± 0,04
Si
Si
255,4 ± 22,64
267,8 ± 24,46
410,54 ± 41,71
34 ± 0,05
Si
No
406 ± 24,21
420,6 ± 24,75
737,11 ± 70,12
41 ± 0,05
Si
No
No
16,6 ± 2,04
5,44 ± 0,32
14,44 ± 4,85
17 ± 3,76
Si
20,6 ± 0,87
4,55 ± 1,21
5,11 ± 2,28
16,78 ± 1,25
Si
27,6 ± 0,51
5,06 ± 0,49
6,08 ± 1,66
5,74 ± 1,21
14,6 ± 6,99
17,46 ± 3,55
9,86 ± 1,96
8,46 ± 1,91
31,44 ± 3,21
32,06 ± 8,41
18,32 ± 2,94
5,46 ± 0,56
4,01 ± 0,40
9,33 ± 0,27
20,6 ± 1,96
2,93 ± 0,18
16,96 ± 0,53
16,47 ± 0,24
1,91 ± 0,25
11,8 ± 0,73
1,29 ± 0,13
1,9 ± 1,19
9,78 ± 2,91
6,32 ± 2,25
5,58 ± 1,08
21,89 ± 3,13
11,68 ± 2,67
11,9 ± 2,49
3,47 ± 0,10
3,57 ± 0,42
8,45 ± 0,46
12,4 ± 2,01
1,55 ± 0,10
14,97 ± 0,42
13,33 ± 0,15
2,34 ± 0,13
8±0
1,8 ± 0,03
14,88 ± 2,76
9,18 ± 1,05
11,22 ± 1,65
5,94 ± 1,86
11,82 ± 1,12
24,06 ± 3,33
17,16 ± 1,37
5,14 ± 0,24
4,14 ± 0,19
7,34 ± 0,28
14,6 ± 1,21
1,89 ± 0,18
14,91 ± 0,32
15,3 ± 0,38
1,8 ± 0,14
8,6 ± 0,24
0,84 ± 0,08
Tabla I: Valores promedio de los descriptores de los racimos (1)
117
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chelva
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
3,4 ± 0,4
Compacidad (1-9)
5,4 ± 0,24
5,8 ± 0,37
Nudo Inflorescencia
4 ± 0,45
4,4 ± 0,24
5 ± 0,32
Peso del Racimo (g)
171,4 ± 13,44
146 ± 3,94
286,6 ± 33,02
Longitud del Racimo (cm)
13,7 ± 0,68
13,86 ± 0,24
19,84 ± 1,83
Anchura del Racimo (cm)
9,36 ± 0,50
8,28 ± 0,34
11,18 ± 0,52
Nº Bayas/Racimo
167 ± 13,05
140,6 ± 4,58
141,8 ± 16,66
163,6 ± 12,91
138,4 ± 3,72
271,2 ± 31,08
154 ± 12,19
114 ± 8,28
261 ± 31,24
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
161,8 ± 12,80
121,6 ± 8,27
276,4 ± 33,14
Volumen Morfológico Racimo (cm )
324,35 ± 50,99
250,9 ± 21,67
662,51 ± 91,60
Apertura del Racimo (%)
48 ± 0,04
50 ± 0,05
58 ± 0,02
Millerandage
Si
Si
Si
Corrimiento
No
Si
Si
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
23 ± 1,67
19 ± 0,71
31,2 ± 2,92
Longitud Pedúnculo (cm)
3
4,11 ± 0,27
3,59 ± 0,41
5,05 ± 0,34
Longitud 1 Entrenudo (cm)
3,64 ± 1,35
5,72 ± 0,86
10,88 ± 2,88
Longitud 2º Entrenudo (cm)
17,12 ± 2,72
er
12,48 ± 1,00
11,48 ± 1,56
Longitud 3 Entrenudo (cm)
3,84 ± 1,60
7,14 ± 1,90
6,6 ± 1,35
Longitud 4º Entrenudo (cm)
8,82 ± 2,06
7,36 ± 1,56
12,49 ± 3,64
Longitud 5º Entrenudo (cm)
2,88 ± 1,84
8,46 ± 0,66
8,85 ± 1,11
Longitud 6º Entrenudo (cm)
7,38 ± 0,98
6,42 ± 0,33
6,16 ± 2,72
er
16,12 ± 0,85
17,2 ± 1,69
28 ± 4,09
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
12,66 ± 1,19
14,5 ± 1,16
19,09 ± 3,62
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
10,26 ± 1,69
14,88 ± 0,96
15,02 ± 2,46
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
3,7 ± 0,22
3,26 ± 0,16
6,8 ± 0,45
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
3,69 ± 0,3
2,81 ± 0,33
4,82 ± 0,17
Longitud Pedicelo (mm)
6,81 ± 0,14
6,06 ± 0,06
6,78 ± 0,16
Peso del Raquis (g)
7,8 ± 0,73
7,6 ± 0,24
15,4 ± 2,44
Peso de 1 Baya (g)
0,99 ± 0,06
0,99 ± 0,03
1,91 ± 0,04
Longitud Baya (mm)
11,78 ± 0,43
11,48 ± 0,27
14,12 ± 0,25
Anchura Baya (mm)
11,14 ± 0,39
11,26 ± 0,21
14,56 ± 0,17
Nº de Semillas/Baya
1,8 ± 0,10
1,6 ± 0,14
1,24 ± 0,10
Nº de Sarmientos
Fertilidad
10 ± 0,55
1,47 ± 0,06
10,2 ± 0,49
1,62 ± 0,03
11,6 ± 1,12
1,08 ± 0,09
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla II: Valores promedio de los descriptores de los racimos (2)
118
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Dominga
Garganega
Juan Ibañez
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
4,2 ± 0,37
Compacidad (1-9)
3,8 ± 0,37
2±0
Nudo Inflorescencia
5,4 ± 0,40
5,2 ± 0,37
5,2 ± 0,37
Peso del Racimo (g)
857,4 ± 95,91
215,2 ± 15,71
233,2 ± 33,44
Longitud del Racimo (cm)
21,3 ± 1,79
24,56 ± 0,95
13,7 ± 0,64
Anchura del Racimo (cm)
16,48 ± 0,80
10,68 ± 0,60
10,4 ± 0,54
Nº Bayas/Racimo
138,4 ± 16,90
133,4 ± 11,78
133,8 ± 20,49
841,2 ± 94,46
204 ± 15,01
223,4 ± 31,33
736,6 ± 96,99
192 ± 17,93
210 ± 28,64
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
752,8 ± 98,43
203,2 ± 18,55
219,8 ± 30,74
Volumen Morfológico Racimo (cm )
1498,3 ± 137,32
754,14 ± 104,12
397,7 ± 54,57
Apertura del Racimo (%)
50 ± 0,05
72 ± 0,02
45 ± 0,01
Millerandage
Si
Si
Si
Corrimiento
Si
Si
No
3
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
36,6 ± 1,78
44,6 ± 0,93
16,2 ± 2,06
Longitud Pedúnculo (cm)
8,37 ± 0,70
10,23 ± 0,42
4,7 ± 0,32
Longitud 1 Entrenudo (cm)
18,45 ± 2,82
6,9 ± 2,61
6,32 ± 1,89
Longitud 2º Entrenudo (cm)
er
13,51 ± 4,94
16,29 ± 2,91
11,8 ± 1,89
Longitud 3 Entrenudo (cm)
11,88 ± 2,47
15,14 ± 2,15
7,16 ± 1,87
Longitud 4º Entrenudo (cm)
14,8 ± 2,54
15,27 ± 0,92
6,54 ± 1,14
Longitud 5º Entrenudo (cm)
4,95 ± 1,65
10,99 ± 1,69
7,66 ± 3,49
Longitud 6º Entrenudo (cm)
9,25 ± 1,50
9,08 ± 2,41
6,02 ± 1,95
er
31,97 ± 2,52
23,2 ± 3,24
18,12 ± 2,46
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
26,67 ± 3,25
30,42 ± 2,03
13,7 ± 2,81
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
14,21 ± 2,29
20,07 ± 2,73
13,68 ± 4,14
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
9,96 ± 1,50
5,52 ± 0,33
4,35 ± 0,40
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
8,26 ± 1,22
4,86 ± 0,43
4,24 ± 0,33
Longitud Pedicelo (mm)
10,42 ± 0,40
6,76 ± 0,10
7,73 ± 0,15
Peso del Raquis (g)
16,2 ± 1,71
11,2 ± 0,80
9,8 ± 2,24
Peso de 1 Baya (g)
6,14 ± 0,24
1,54 ± 0,05
1,69 ± 0,10
Longitud Baya (mm)
23,82 ± 0,41
13,14 ± 0,28
13,76 ± 0,50
Anchura Baya (mm)
21,12 ± 0,37
13,87 ± 0,27
13,5 ± 0,38
Nº de Semillas/Baya
2,46 ± 0,11
1,18 ± 0,04
1,84 ± 0,14
Nº de Sarmientos
Fertilidad
17 ± 2,53
0,38 ± 0,04
6,8 ± 0,73
1,83 ± 0,16
11,2 ± 1,20
1,29 ± 0,04
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla III: Valores promedio de los descriptores de los racimos (3)
119
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Loureiro Blanco
Mencía
Mollar Cano
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
2,8 ± 0,20
Compacidad (1-9)
6 ± 0,45
5,2 ± 0,20
Nudo Inflorescencia
5,8 ± 0,37
4,2 ± 0,20
5 ± 0,63
Peso del Racimo (g)
210,6 ± 27,59
204,6 ± 14,57
223,6 ± 36,38
Longitud del Racimo (cm)
14,58 ± 0,93
15,76 ± 0,58
16,82 ± 1,44
Anchura del Racimo (cm)
9,46 ± 0,42
10,04 ± 0,68
10,32 ± 0,81
Nº Bayas/Racimo
175,4 ± 22,27
144,2 ± 6,87
145,6 ± 23,50
232,6 ± 43,75
195,8 ± 20,06
210 ± 34,21
185 ± 24,90
173,4 ± 24,71
185,8 ± 34,91
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
163 ± 39,17
182,2 ± 20,89
199,4 ± 36,91
Volumen Morfológico Racimo (cm )
348,58 ± 45,6
426,57 ± 59,81
495,13 ± 100,01
Apertura del Racimo (%)
53 ± 0,09
56 ± 0,04
58 ± 0,05
Millerandage
Si
No
No
Corrimiento
Si
No
Si
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
22,8 ± 1,39
24,4 ± 0,93
21,6 ± 2,25
Longitud Pedúnculo (cm)
3
7,44 ± 0,64
4,44 ± 0,32
6,93 ± 0,81
Longitud 1 Entrenudo (cm)
6,22 ± 1,64
12,02 ± 0,96
10,92 ± 1,24
Longitud 2º Entrenudo (cm)
er
6,94 ± 4,00
11,82 ± 2,76
11,26 ± 1,62
Longitud 3 Entrenudo (cm)
7,94 ± 2,96
3,54 ± 1,32
12,32 ± 1,77
Longitud 4º Entrenudo (cm)
6,42 ± 2,01
14,94 ± 1,04
9,96 ± 1,87
Longitud 5º Entrenudo (cm)
8,94 ± 2,13
3,32 ± 1,42
10,1 ± 2,41
Longitud 6º Entrenudo (cm)
6,4 ± 2,52
4,96 ± 1,44
8,84 ± 1,37
er
13,16 ± 3,54
23,84 ± 2,30
22,18 ± 2,48
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
14,36 ± 3,85
18,48 ± 0,98
22,28 ± 3,03
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
15,34 ± 2,10
8,28 ± 2,21
18,94 ± 2,30
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
4,1 ± 0,47
3,11 ± 0,80
5,95 ± 0,88
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
3,65 ± 0,32
3,1 ± 0,23
5,24 ± 0,84
Longitud Pedicelo (mm)
5,65 ± 0,15
5,03 ± 0,50
8,25 ± 0,16
Peso del Raquis (g)
2 ± 32,02
8,8 ± 10,77
13,6 ± 2,27
Peso de 1 Baya (g)
1,33 ± 0,21
1,37 ± 0,15
1,44 ± 0,08
Longitud Baya (mm)
12 ± 0,16
14,05 ± 0,80
12,78 ± 0,53
Anchura Baya (mm)
11,37 ± 0,22
13,38 ± 0,49
12,42 ± 0,28
Nº de Semillas/Baya
2,82 ± 0,17
1,68 ± 0,19
1,96 ± 0,07
Nº de Sarmientos
Fertilidad
10 ± 0,55
1,44 ± 0,11
No hay dato
No hay dato
16,4 ± 0,60
1,31 ± 0,08
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla IV: Valores promedio de los descriptores de los racimos (4)
120
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Moscatel Hamburgo
Sauvignon
Semillón
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
5,8 ± 0,37
Compacidad (1-9)
4,6 ± 0,24
6,6 ± 0,24
Nudo Inflorescencia
5 ± 0,45
2,2 ± 0,37
4,6 ± 0,24
Peso del Racimo (g)
197,8 ± 23,81
200,2 ± 20,86
236,6 ± 22,63
Longitud del Racimo (cm)
13,56 ± 0,41
14,97 ± 0,88
13,62 ± 0,59
Anchura del Racimo (cm)
9,18 ± 0,69
9,21 ± 0,65
9,46 ± 0,63
Nº Bayas/Racimo
66,8 ± 3,68
139 ± 14,47
150,8 ± 11,10
191,8 ± 24,29
186 ± 20,23
222,4 ± 21,52
176 ± 24,62
175 ± 16,96
218,4 ± 23,20
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
182 ± 24,16
189,2 ± 17,83
232,6 ± 23,75
Volumen Morfológico Racimo (cm )
310,71 ± 54,36
349,45 ± 69,88
321,27 ± 38,46
Apertura del Racimo (%)
39 ± 0,06
41 ± 0,06
26 ± 0,06
Millerandage
Si
No
Si
Corrimiento
Si
No
No
3
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
19,4 ± 2,11
21,6 ± 1,44
21,4 ± 1,03
Longitud Pedúnculo (cm)
3,74 ± 0,44
2,73 ± 0,15
4,08 ± 0,33
Longitud 1 Entrenudo (cm)
4,52 ± 0,90
0,76 ± 0,50
5,54 ± 3,36
Longitud 2º Entrenudo (cm)
7,7 ± 1,61
11,42 ± 1,11
8,3 ± 2,28
Longitud 3 Entrenudo (cm)
9,04 ± 3,51
0,32 ± 0,32
4,08 ± 0,98
Longitud 4º Entrenudo (cm)
6,64 ± 1,11
8,78 ± 0,59
8,11 ± 1,57
Longitud 5º Entrenudo (cm)
7,08 ± 2,13
4,3 ± 0,31
3,95 ± 0,45
Longitud 6º Entrenudo (cm)
4,88 ± 0,62
5,44 ± 1,02
4,93 ± 0,51
er
12,22 ± 2,30
12,18 ± 0,82
13,84 ± 1,84
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
15,68 ± 2,78
9,1 ± 0,36
12,19 ± 0,82
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
11,96 ± 2,29
9,74 ± 0,99
8,88 ± 0,78
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
3,76 ± 0,65
2,51 ± 0,37
3,74 ± 0,14
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
3,52 ± 0,42
2,25 ± 0,37
3,61 ± 0,27
Longitud Pedicelo (mm)
6,01 ± 0,32
5,73 ± 0,04
7,53 ± 0,30
Peso del Raquis (g)
6 ± 1,34
14,2 ± 2,18
14,2 ± 2,37
Peso de 1 Baya (g)
2,84 ± 0,23
1,34 ± 0,06
1,47 ± 0,08
Longitud Baya (mm)
18,33 ± 0,45
13,91 ± 0,23
14,22 ± 0,76
Anchura Baya (mm)
15,72 ± 0,63
12,84 ± 0,12
14,2 ± 0,39
Nº de Semillas/Baya
1,58 ± 0,17
1,3 ± 0,06
1,7 ± 0,18
Nº de Sarmientos
Fertilidad
13,6 ± 0,24
1,01 ± 0,04
9,4 ± 0,87
1,56 ± 0,07
10 ± 0,55
1,77 ± 0,09
er
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla V: Valores promedio de los descriptores de los racimos (5)
121
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Syrah
Ugni Blanc
Valencí Negro
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
4,4 ± 0,24
Compacidad (1-9)
4,8 ± 0,37
4±0
Nudo Inflorescencia
4,4 ± 0,24
5±0
5 ± 0,32
Peso del Racimo (g)
251,6 ± 33,47
289,2 ± 21,41
401,6 ± 30,37
Longitud del Racimo (cm)
18,44 ± 1,42
24,28 ± 1,66
19,5 ± 0,25
Anchura del Racimo (cm)
9,6 ± 0,29
9,46 ± 0,59
12,46 ± 0,65
Nº Bayas/Racimo
179,2 ± 23,94
160 ± 14,03
143,2 ± 9,57
Peso de N Bayas (g)
239,8 ± 32,09
275,2 ± 21,07
386,2 ± 28,98
206,8 ± 23,12
258 ± 19,34
390,4 ± 25,25
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
218,6 ± 24,38
272 ± 19,68
405,8 ± 26
Volumen Morfológico Racimo (cm )
449,07 ± 48,19
582,01 ± 88,34
803,9 ± 93,03
Apertura del Racimo (%)
51 ± 0,03
50 ± 0,05
47 ± 0,06
Millerandage
Si
Si
No
Corrimiento
Si
Si
Si
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
22 ± 0,89
47 ± 2,92
30,4 ± 0,68
3
Longitud Pedúnculo (cm)
5,7 ± 0,34
3,88 ± 0,31
7,71 ± 1,14
Longitud 1 Entrenudo (cm)
6,72 ± 2,03
10,24 ± 0,61
5,73 ± 1,82
Longitud 2º Entrenudo (cm)
22,22 ± 1,85
15,2 ± 1,77
9,86 ± 0,50
Longitud 3 Entrenudo (cm)
3,92 ± 1,54
7,39 ± 0,91
12,96 ± 2,03
Longitud 4º Entrenudo (cm)
10,1 ± 1,36
12,7 ± 1,98
9,3 ± 2,35
Longitud 5º Entrenudo (cm)
11,28 ± 1,26
5,99 ± 1,23
13,3 ± 1,24
Longitud 6º Entrenudo (cm)
8,38 ± 2,32
8,39 ± 1,99
8,34 ± 1,69
er
28,94 ± 1,96
25,43 ± 2,14
15,59 ± 2,26
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
14,02 ± 1,50
20,09 ± 2,28
22,26 ± 2,66
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
19,66 ± 1,57
14,38 ± 2,48
21,64 ± 2,06
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
3,95 ± 0,44
5,28 ± 0,59
5,42 ± 0,34
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
4,07 ± 0,40
3,54 ± 0,96
5,08 ± 0,48
Longitud Pedicelo (mm)
8,21 ± 0,16
7,59 ± 0,27
7,74 ± 0,67
Peso del Raquis (g)
11,8 ± 1,43
14 ± 0,55
15,4 ± 1,78
Peso de 1 Baya (g)
1,36 ± 0,12
1,74 ± 0,07
2,71 ± 0,16
Longitud Baya (mm)
13,63 ± 0,43
13,28 ± 0,49
17,79 ± 0,21
Anchura Baya (mm)
12,14 ± 0,29
13,6 ± 0,55
15,97 ± 0,15
Nº de Semillas/Baya
2,58 ± 0,26
1,11 ± 0,06
1,64 ± 0,10
Nº de Sarmientos
Fertilidad
10,2 ± 1,71
1,34 ± 0,14
12,4 ± 1,12
1,45 ± 0,06
17 ± 0,52
0,62 ± 0,03
er
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla VI: Valores promedio de los descriptores de los racimos (6)
122
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Zalema
Media±Error Estándar
Compacidad (1-9)
8,4 ± 0,24
Nudo Inflorescencia
3,8 ± 0,20
Peso del Racimo (g)
515 ± 29,77
Longitud del Racimo (cm)
16 ± 1,89
Anchura del Racimo (cm)
13,76 ± 1,16
Nº Bayas/Racimo
159,4 ± 14,25
Peso de N Bayas (g)
475,4 ± 27,74
Volumen N Bayas (cm 3)
500 ± 50,62
Volumen Real Racimo (cm 3)
539,6 ± 50,93
Volumen Morfológico Racimo (cm 3)
872,81 ± 253,29
Apertura del Racimo (%)
20 ± 0,19
Millerandage
No
Corrimiento
No
Alas
Si
Nº Nudos Raquis
21,4 ± 0,93
Longitud Pedúnculo (cm)
7,89 ± 0,45
Longitud 1er Entrenudo (cm)
7,06 ± 0,71
Longitud 2º Entrenudo (cm)
10,58 ± 3,09
Longitud 3er Entrenudo (cm)
10,86 ± 1,32
Longitud 4º Entrenudo (cm)
5,16 ± 0,40
Longitud 5º Entrenudo (cm)
6,94 ± 1,77
Longitud 6º Entrenudo (cm)
6,2 ± 1,09
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
17,64 ± 2,75
Longitud 3er+4º Entrenudo (cm)
16,02 ± 1,50
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
13,14 ± 0,82
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
5,8 ± 0,54
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
5,4 ± 0,40
Longitud Pedicelo (mm)
9,68 ± 0,36
Peso del Raquis (g)
39,6 ± 2,99
Peso de 1 Baya (g)
3,03 ± 0,18
Longitud Baya (mm)
17,43 ± 0,54
Anchura Baya (mm)
18,1 ± 0,55
Nº de Semillas/Baya
2,94 ± 0,14
Nº de Sarmientos
Fertilidad
No hay dato
No hay dato
Tabla VII: Valores promedio de los descriptores de los racimos (7)
123
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Tempranillo 126
Tempranillo 295
Tempranillo 596
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Compacidad (1-9)
9±0
7,4 ± 0,24
3,4 ± 0,24
Nudo Inflorescencia
5 ± 0,32
4,8 ± 0,37
4,67 ± 0,26
120,8 ± 15,04
Peso del Racimo (g)
237,6 ± 27,51
271,4 ± 18,01
Longitud del Racimo (cm)
15,7 ± 0,61
15,98 ± 0,27
11,6 ± 0,76
Anchura del Racimo (cm)
8,26 ± 0,31
9,48 ± 0,19
10,18 ± 1,79
Nº Bayas/Racimo
200,4 ± 15,33
156 ± 10,40
79,8 ± 12,66
Peso de N Bayas (g)
221 ± 26,10
234,6 ± 18,20
114,8 ± 13,29
Volumen N Bayas (cm 3)
209 ± 26,38
240 ± 14,05
108 ± 12,81
Volumen Real Racimo (cm 3)
225,6 ± 27,79
276,8 ± 38,16
114 ± 14,57
Volumen Morfológico Racimo (cm 3)
284,98 ± 31,02
375,65 ± 9,42
326,74 ± 98,96
Apertura del Racimo (%)
21 ± 0,06
26 ± 0,12
58 ± 0,07
Millerandage
No
No
No
Corrimiento
No
Si
Si
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
27,6 ± 1,47
19,2 ± 2,22
Longitud Pedúnculo (cm)
32 ± 1,38
7,34 ± 0,47
9,91 ± 0,63
4,12 ± 0,55
Longitud 1er Entrenudo (cm)
6,08 ± 1,09
9 ± 2,00
8,72 ± 0,69
Longitud 2º Entrenudo (cm)
11,14 ± 1,30
8,15 ± 1,55
15,8 ± 3,18
Longitud 3 Entrenudo (cm)
8,64 ± 1,56
10,52 ± 1,35
6,8 ± 2,14
Longitud 4º Entrenudo (cm)
6,82 ± 1,49
8,04 ± 1,22
8,78 ± 3,76
Longitud 5º Entrenudo (cm)
7 ± 1,72
9,32 ± 0,65
10,14 ± 4,20
Longitud 6º Entrenudo (cm)
4,72 ± 0,94
7,72 ± 0,71
23,6 ± 16,33
Longitud 1er+2º Entrenudo (cm)
17,22 ± 1,24
17,15 ± 2,33
24,52 ± 2,73
Longitud 3er+4º Entrenudo (cm)
15,46 ± 1,10
18,56 ± 0,71
15,58 ± 2,85
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
11,72 ± 1,36
17,04 ± 0,92
33,74 ± 15,64
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
2,48 ± 0,57
3,26 ± 0,17
4 ± 0,83
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
2,9 ± 0,31
2,8 ± 0,15
3,26 ± 0,38
Longitud Pedicelo (mm)
6,62 ± 0,13
6,57 ± 0,25
7,1 ± 0,17
Peso del Raquis (g)
16,6 ± 1,50
36,8 ± 25,82
6 ± 1,82
Peso de 1 Baya (g)
1,1 ± 0,12
1,53 ± 0,14
1,48 ± 0,06
Longitud Baya (mm)
11,73 ± 0,80
13,6 ± 0,22
13,59 ± 0,42
Anchura Baya (mm)
11,88 ± 0,71
13,86 ± 0,10
12,84 ± 0,28
Nº de Semillas/Baya
2,3 ± 0,17
2,44 ± 0,15
1,48 ± 0,11
Nº de Sarmientos
Fertilidad
11,4 ± 0,24
12 ± 0
1,17 ± 0
11,4 ± 0,24
1,33 ± 0,04
er
1,51 ± 0,03
Tabla VIII: Valores promedio de los descriptores de los racimos (8)
124
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Tempranillo 845
Tempranillo 1041
Tempranillo 1049
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
7,4 ± 0,24
Compacidad (1-9)
8,2 ± 0,20
1,6 ± 0,60
Nudo Inflorescencia
4 ± 0,45
4,6 ± 0,40
5±0
Peso del Racimo (g)
303,4 ± 16,67
106,8 ± 8,72
269,4 ± 22,68
Longitud del Racimo (cm)
18,42 ± 0,58
16,72 ± 0,98
16,14 ± 0,56
Anchura del Racimo (cm)
10,32 ± 0,41
7,2 ± 0,34
10,56 ± 0,48
Nº Bayas/Racimo
217,8 ± 17,21
91,4 ± 9,16
197,4 ± 17,17
287,2 ± 17,11
100 ± 8,21
252 ± 21,96
246 ± 21,59
94,8 ± 5,71
248 ± 23,32
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
262,2 ± 11,39
101,6 ± 6,20
265,4 ± 24,03
Volumen Morfológico Racimo (cm )
521,8 ± 55,80
Apertura del Racimo (%)
47 ± 0,06
229,56 ± 25,84
53 ± 0,07
480,57 ± 58,54
43 ± 0,05
Millerandage
No
No
Si
Corrimiento
No
Si
Si
No
Si
Si
28,4 ± 1,12
8,12 ± 0,33
28,2 ± 2,11
28,2 ± 1,39
5,04 ± 0,31
8,06 ± 1,43
Longitud 1 Entrenudo (cm)
5,24 ± 2,24
4,06 ± 2,38
6,64 ± 2,15
Longitud 2º Entrenudo (cm)
13,82 ± 2,37
15,9 ± 2,04
12,76 ± 2,79
Longitud 3 Entrenudo (cm)
10,86 ± 3,87
5,38 ± 1,63
11,17 ± 1,32
Longitud 4º Entrenudo (cm)
5,66 ± 1,46
9,02 ± 1,15
9,81 ± 1,42
Longitud 5º Entrenudo (cm)
12,7 ± 2,38
8,5 ± 1,34
8,24 ± 0,55
Longitud 6º Entrenudo (cm)
5,18 ± 1,36
6,56 ± 0,76
8,77 ± 1,64
er
19,06 ± 1,05
19,96 ± 2,71
19,39 ± 1,64
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
16,52 ± 3,92
14,4 ± 1,20
20,99 ± 0,54
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
17,88 ± 2,31
15,06 ± 1,16
17,02 ± 1,71
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
4,12 ± 0,35
2,22 ± 1,14
3,64 ± 0,42
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
3,72 ± 0,34
1,34 ± 0,83
3,8 ± 0,28
Longitud Pedicelo (mm)
6,76 ± 0,11
5,15 ± 0,28
7,11 ± 0,26
Peso del Raquis (g)
16,2 ± 20,77
6,8 ± 0,58
17,4 ± 0,98
Peso de 1 Baya (g)
1,35 ± 0,13
1,11 ± 0,07
1,28 ± 0,05
Longitud Baya (mm)
12 ± 0,53
12,8 ± 0,41
12,42 ± 0,33
Anchura Baya (mm)
12,61 ± 0,63
12,09 ± 0,09
13,23 ± 0,26
Nº de Semillas/Baya
2,34 ± 0,14
1,96 ± 0,21
2,58 ± 0,06
Nº de Sarmientos
Fertilidad
9,4 ± 0,24
8,6 ± 0,68
1,67 ± 0,13
8,6 ± 0,24
1,58 ± 0,02
Volumen Real Racimo (cm )
3
Alas
Nº Nudos Raquis
Longitud Pedúnculo (cm)
er
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
1,2 ± 0,08
Tabla IX: Valores promedio de los descriptores de los racimos (9)
125
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Tempranillo 1058
Tempranillo 1063
Tempranillo 1071
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Compacidad (1-9)
1,4 ± 0,4
9±0
9±0
Nudo Inflorescencia
3,8 ± 0,37
5,2 ± 0,37
5,6 ± 0,24
Peso del Racimo (g)
63,2 ± 7,02
309 ± 19,66
285,6 ± 35,6
Longitud del Racimo (cm)
15,16 ± 1,21
17,18 ± 0,19
16,46 ± 0,92
Anchura del Racimo (cm)
7,9 ± 0,65
9,66 ± 0,30
9,06 ± 1,01
Nº Bayas/Racimo
66,8 ± 6,81
196,8 ± 12,13
181,4 ± 13,38
56,8 ± 6,47
295 ± 18,24
271,2 ± 33,50
52 ± 5,06
279 ± 18,19
259 ± 32,34
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
58,4 ± 5,60
293 ± 19,59
273,4 ± 34,46
Volumen Morfológico Racimo (cm )
261,64 ± 51,65
420,85 ± 24,10
386,22 ± 98,22
Apertura del Racimo (%)
75 ± 0,04
30 ± 0,01
15 ± 0,18
Millerandage
Si
No
No
Corrimiento
Si
No
No
Alas
No
Si
Si
Nº Nudos Raquis
23,8 ± 1,85
26,6 ± 1,44
26,8 ± 1,36
6,87 ± 0,94
3
Longitud Pedúnculo (cm)
4,5 ± 0,07
7,07 ± 1,13
Longitud 1 Entrenudo (cm)
8,68 ± 3,27
6,52 ± 1,24
8,16 ± 2,80
Longitud 2º Entrenudo (cm)
13,02 ± 3,79
11 ± 0,95
10,68 ± 3,96
Longitud 3 Entrenudo (cm)
14,84 ± 2,06
9,64 ± 1,93
11,94 ± 1,89
Longitud 4º Entrenudo (cm)
4,7 ± 1,85
7,04 ± 1,29
7,8 ± 2,33
Longitud 5º Entrenudo (cm)
13,68 ± 1,15
9,64 ± 1,18
8,48 ± 3,83
Longitud 6º Entrenudo (cm)
10,1 ± 1,66
8,84 ± 2,09
8,06 ± 1,81
er
21,7 ± 1,69
17,52 ± 1,3
18,84 ± 1,19
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
19,54 ± 1,49
16,68 ± 0,89
19,74 ± 3,60
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
23,78 ± 2,69
18,48 ± 1,40
16,54 ± 3,66
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
3,79 ± 0,91
3,58 ± 0,30
2,78 ± 0,46
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
3,04 ± 1,28
3,3 ± 0,32
3,04 ± 0,50
Longitud Pedicelo (mm)
5,31 ± 0,75
6,13 ± 0,23
6,67 ± 0,40
Peso del Raquis (g)
6,4 ± 0,75
14 ± 1,52
14,4 ± 2,23
Peso de 1 Baya (g)
0,85 ± 0,07
1,51 ± 0,07
1,48 ± 0,11
Longitud Baya (mm)
11,08 ± 0,32
12,55 ± 0,37
13,05 ± 0,78
Anchura Baya (mm)
11,08 ± 0,37
13,1 ± 0,40
13,29 ± 0,50
Nº de Semillas/Baya
1,34 ± 0,15
2,54 ± 0,18
2,08 ± 0,17
Nº de Sarmientos
Fertilidad
10,4 ± 0,24
1,17 ± 0,09
11,6 ± 0,24
1,18 ± 0,05
11,6 ± 0,98
1,32 ± 0,13
er
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla X: Valores promedio de los descriptores de los racimos (10)
126
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Garnacha 147
Garnacha 152
Garnacha 368
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
2,2 ± 0,20
Compacidad (1-9)
9±0
6,6 ± 0,24
Nudo Inflorescencia
4,6 ± 0,40
4 ± 0,32
4±0
Peso del Racimo (g)
225 ± 11,50
275,4 ± 30,43
117,8 ± 11,75
Longitud del Racimo (cm)
10,82 ± 0,37
13,16 ± 1,01
14,84 ± 0,83
Anchura del Racimo (cm)
9,08 ± 0,42
9,74 ± 0,21
10,46 ± 0,27
Nº Bayas/Racimo
140,6 ± 12,80
145,8 ± 15,62
125,4 ± 16,04
202,6 ± 8,72
227 ± 42,81
108 ± 11,68
187,4 ± 8,59
248 ± 25,18
97 ± 8,89
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
210,8 ± 11,97
296,4 ± 40,41
106,8 ± 9,57
Volumen Morfológico Racimo (cm )
234,49 ± 20,23
327,75 ± 30,47
428,28 ± 37,98
Apertura del Racimo (%)
8 ± 0,07
6 ± 0,17
75 ± 0,02
Millerandage
No
Si
No
Corrimiento
No
No
Si
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
16,2 ± 0,80
4,44 ± 0,41
19,6 ± 2,87
24,2 ± 1,91
4,25 ± 0,41
3,42 ± 0,22
Longitud 1 Entrenudo (cm)
6,86 ± 2,87
5,86 ± 2,03
9,16 ± 1,72
Longitud 2º Entrenudo (cm)
4,18 ± 1,13
8,16 ± 1,44
15,32 ± 0,67
Volumen Real Racimo (cm )
3
Longitud Pedúnculo (cm)
er
er
Longitud 3 Entrenudo (cm)
6,24 ± 2,14
4,6 ± 1,77
4,56 ± 2,38
Longitud 4º Entrenudo (cm)
3,78 ± 1,02
6,46 ± 1,07
12,76 ± 2,76
Longitud 5º Entrenudo (cm)
6,62 ± 1,98
3,84 ± 1,58
2,56 ± 0,31
Longitud 6º Entrenudo (cm)
2,14 ± 1,30
5,12 ± 1,57
6,96 ± 2,38
er
11,04 ± 1,92
14,02 ± 2,34
24,48 ± 1,38
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
10,02 ± 1,47
11,06 ± 2,50
17,32 ± 1,76
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
8,76 ± 1,29
8,96 ± 1,55
9,52 ± 2,49
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
3,6 ± 0,24
3,99 ± 0,34
6,53 ± 0,86
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
3 ± 0,18
3,41 ± 0,28
5,13 ± 0,36
Longitud Pedicelo (mm)
6,4 ± 0,10
6,26 ± 0,08
6,48 ± 0,24
Peso del Raquis (g)
22,4 ± 5,08
48,4 ± 31,10
9,8 ± 1,96
Peso de 1 Baya (g)
1,47 ± 0,08
1,56 ± 0,23
0,87 ± 0,05
Longitud Baya (mm)
13,81 ± 0,27
13,76 ± 0,34
9,92 ± 0,28
Anchura Baya (mm)
12,36 ± 0,41
13,41 ± 0,34
10,53 ± 0,24
Nº de Semillas/Baya
1,62 ± 0,15
2,28 ± 0,21
1,18 ± 0,09
Nº de Sarmientos
Fertilidad
7,8 ± 0,73
10 ± 0
1±0
12,4 ± 0,24
1,53 ± 0,12
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
1,33 ± 0,07
Tabla XI: Valores promedio de los descriptores de los racimos (11)
127
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Garnacha 400
Garnacha 681
Garnacha 883
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
8,4 ± 0,24
Compacidad (1-9)
6,6 ± 0,51
2,6 ± 0,24
Nudo Inflorescencia
4,8 ± 0,37
3,8 ± 0,37
4,6 ± 0,24
Peso del Racimo (g)
253,4 ± 26,37
96,8 ± 5,67
244 ± 25,93
Longitud del Racimo (cm)
13,12 ± 0,54
11,98 ± 0,47
12,88 ± 0,38
Anchura del Racimo (cm)
10,48 ± 0,66
8,4 ± 0,41
8,9 ± 0,76
Nº Bayas/Racimo
167 ± 22,79
85,6 ± 10,80
187 ± 25,67
236,2 ± 24,48
91,2 ± 5,07
229,6 ± 24,52
223 ± 23,43
82 ± 4,06
217 ± 23,43
Peso de N Bayas (g)
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
240,2 ± 25,54
87,6 ± 4,62
231,4 ± 24,84
Volumen Morfológico Racimo (cm )
387,54 ± 56,68
225,7 ± 29,01
277,88 ± 53,51
Apertura del Racimo (%)
36 ± 0,04
59 ± 0,04
10 ± 0,11
Millerandage
No
No
No
Corrimiento
No
Si
No
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
22,4 ± 0,98
18,2 ± 0,49
21,6 ± 0,75
Longitud Pedúnculo (cm)
3
5,51 ± 0,61
3,43 ± 0,21
4,51 ± 0,59
Longitud 1 Entrenudo (cm)
3,8 ± 1,38
7,24 ± 2,33
7,62 ± 1,12
Longitud 2º Entrenudo (cm)
12,3 ± 1,59
18,04 ± 2,39
5,8 ± 1,25
Longitud 3 Entrenudo (cm)
3,14 ± 2,19
3,54 ± 1,28
9,24 ± 1,44
Longitud 4º Entrenudo (cm)
7,92 ± 2,23
9,34 ± 1,06
4,04 ± 1,10
Longitud 5º Entrenudo (cm)
7,98 ± 3,32
6,84 ± 2,2
5,6 ± 0,89
Longitud 6º Entrenudo (cm)
2,96 ± 1,04
4,66 ± 1,65
6,18 ± 2,14
er
16,1 ± 1,52
25,28 ± 0,40
13,42 ± 1,98
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
11,06 ± 1,74
12,88 ± 1,82
13,28 ± 1,24
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
10,94 ± 2,40
11,5 ± 3,21
11,78 ± 2,48
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
4,51 ± 0,39
5,63 ± 0,73
3,54 ± 0,40
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
4,22 ± 0,41
3,92 ± 0,33
2,64 ± 0,71
Longitud Pedicelo (mm)
6,33 ± 0,15
6,24 ± 0,09
7,3 ± 0,34
Peso del Raquis (g)
17,2 ± 3,20
5,6 ± 0,68
14,4 ± 1,78
1,27 ± 0,15
er
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Peso de 1 Baya (g)
1,44 ± 0,08
1,1 ± 0,08
Longitud Baya (mm)
11,91 ± 0,70
12,16 ± 0,28
12,58 ± 0,7
Anchura Baya (mm)
11,66 ± 0,79
11,93 ± 0,22
12,12 ± 0,54
Nº de Semillas/Baya
1,8 ± 0,08
1,36 ± 0,09
1,72 ± 0,12
Nº de Sarmientos
Fertilidad
12,8 ± 0,73
1,36 ± 0
11,2 ± 0,20
1,27 ± 0,08
11,4 ± 0,60
1,19 ± 0,11
Tabla XII: Valores promedio de los descriptores de los racimos (12)
128
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
VARIEDAD/CLON
ANEXO I
Garnacha 906
Garnacha 1134
Garnacha 1154
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
Media±Error Estándar
2,6 ± 0,24
Compacidad (1-9)
9±0
9±0
Nudo Inflorescencia
4 ± 0,55
4,6 ± 0,68
3,6 ± 0,68
Peso del Racimo (g)
296,2 ± 18,95
309 ± 12,86
124 ± 12,68
Longitud del Racimo (cm)
13,18 ± 0,40
14,66 ± 0,38
14,54 ± 1,04
Anchura del Racimo (cm)
11,06 ± 1,01
11,86 ± 0,74
9,28 ± 0,87
Nº Bayas/Racimo
187,2 ± 16,52
185 ± 15,95
89 ± 8,04
Peso de N Bayas (g)
262,8 ± 18,94
281,6 ± 17,61
116 ± 11,87
224 ± 18,06
264 ± 16,91
106 ± 10,65
3
Volumen N Bayas (cm )
3
Volumen Real Racimo (cm )
257,4 ± 29,39
291,4 ± 12,01
113 ± 11,41
Volumen Morfológico Racimo (cm )
427,59 ± 65,93
553,74 ± 81,94
350,68 ± 78,09
Apertura del Racimo (%)
38 ± 0,04
44 ± 0,06
63 ± 0,06
Millerandage
No
No
No
Corrimiento
No
No
Si
Alas
Si
Si
Si
Nº Nudos Raquis
25 ± 2,07
23,8 ± 1,24
27 ± 1,70
Longitud Pedúnculo (cm)
4,52 ± 0,49
3
4,58 ± 0,49
4,31 ± 0,72
Longitud 1 Entrenudo (cm)
7,08 ± 0,95
7,1 ± 2,83
7,34 ± 0,84
Longitud 2º Entrenudo (cm)
8,82 ± 1,65
6,74 ± 1,87
15,86 ± 1,14
Longitud 3 Entrenudo (cm)
6,46 ± 1,29
5,24 ± 1,48
2,02 ± 0,80
Longitud 4º Entrenudo (cm)
7,8 ± 1,39
5,74 ± 1,76
8,44 ± 1,09
Longitud 5º Entrenudo (cm)
7,26 ± 0,28
4,44 ± 1,71
4,06 ± 1,69
Longitud 6º Entrenudo (cm)
3,34 ± 0,85
2,68 ± 1,38
7,4 ± 2,14
er
15,9 ± 2,19
13,84 ± 1,80
23,2 ± 1,14
Longitud 3 +4º Entrenudo (cm)
er
14,26 ± 2,23
10,98 ± 1,89
10,46 ± 1,20
Longitud 5º+6º Entrenudo (cm)
10,6 ± 1,06
7,12 ± 1,86
11,46 ± 1,71
Longitud 1ª Rama Raquis (cm)
5,16 ± 0,49
4 ± 0,43
4,71 ± 0,54
Longitud 2ª Rama Raquis (cm)
4,61 ± 0,57
4,3 ± 0,34
4,96 ± 0,41
Longitud Pedicelo (mm)
6,32 ± 0,19
6,13 ± 0,16
6,51 ± 0,04
Peso del Raquis (g)
33,4 ± 29,98
27,4 ± 22,32
7 ± 1,52
Peso de 1 Baya (g)
1,42 ± 0,09
1,54 ± 0,08
1,31 ± 0,10
Longitud Baya (mm)
13,18 ± 0,16
13,77 ± 0,41
12,65 ± 0,32
Anchura Baya (mm)
12,65 ± 0,23
13,09 ± 0,30
12,49 ± 0,30
Nº de Semillas/Baya
1,88 ± 0,15
2,02 ± 0,15
1,12 ± 0,04
Nº de Sarmientos
Fertilidad
12,6 ± 0,24
1,49 ± 0,03
12,8 ± 0,73
1,51 ± 0,05
11,8 ± 0,37
1,56 ± 0,11
er
er
Longitud 1 +2º Entrenudo (cm)
Tabla XIII: Valores promedio de los descriptores de los racimos (13)
129
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
ANEXO II
ANEXO II
131
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
ANEXO II
APARTADO 1
Pruebas complementarias al análisis factorial de varianzas (ANOVA) en las
variedades seleccionadas.
Test de homogeneidad de varianzas: Estadístico de Levene (E.L.)
Test de normalidad: bondad de ajuste Kolmogorov-Smirnov (K-S)
Pruebas complementarias ANOVA A
Variables
Longitud del Racimo
Nº Bayas/Racimo
Sig. E.L.
Sig. K-S
0,002(**)
0,011(**)
0,773
0,282
Apertura Racimo
0,000(***)
0,052(*)
Nº Nudos Raquis.
0,000(***)
0,006(***)
Longitud Pedúnculo
0,005(**)
0,095(*)
Longitud del 1
er
Entrenudo
0,054
0,230
Longitud del 3
er
Entrenudo
0,593
0,268
Longitud del 4º Entrenudo
0,347
0,205
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
0,039(*)
0,154
er
0,465
0,063(*)
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud 1ª Rama Raquis
0,02(**)
0,126
Longitud 2ª Rama Raquis
0,070
0,125
Nº de Semillas/Baya
0,731
0,363
E.L.:*p-value < 0,05; **p-value < 0,01, ***p-value < 0,001; K-S: *p-valor < 0,10; **p-valor < 0,05; ***pvalor < 0,01
Pruebas complementarias ANOVA B
Variables
Sig. E.L.
Sig. K-S
Longitud del Racimo
0,002(**)
0,011(**)
Apertura Racimo
0,000(***)
0,052(*)
Nº Nudos Raquis
0,000(***)
0,006(***)
Longitud Pedúnculo
0,005(**)
0,095(*)
Longitud del 1
er
Entrenudo
0,054
0,230
Longitud del 3
er
Entrenudo
0,593
0,268
Longitud del 4º Entrenudo
0,347
0,205
0,465
0,063(*)
0,023(*)
0,126
0,070
0,125
er
Longitud del 3 +4º Entrenudo
Longitud 1ª Rama Raquis
Longitud 2ª Rama Raquis
E.L.:*p-value < 0,05; **p-value < 0,01, ***p-value < 0,001; K-S: *p-valor < 0,10; **p-valor < 0,05; ***p-valor <
0,01
133
ESTUDIO PRELIMINAR DE LA COMPACIDAD DEL RACIMO DE LA VID
ANEXO II
Pruebas complementarias ANOVA C
Variables
Sig. E.L.
Sig. K-S
Nº Bayas/Racimo
0,773
0,282
Apertura Racimo
0,000(***)
0,052(*)
Longitud Pedúnculo
0,005(**)
0,095(*)
Longitud del 2º Entrenudo
0,318
0,443
Longitud del 4º Entrenudo
0,347
0,205
0,039
0,154
0,731
0,363
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
Nº de Semillas/Baya
E.L.:*p-value < 0,05; **p-value < 0,01, ***p-value < 0,001; K-S: *p-valor < 0,10; **p-valor < 0,05; ***p-valor <
0,01
Pruebas complementarias ANOVA D
Variables
Longitud del Racimo
Sig. E.L.
Sig. K-S
0,002(**)
0,011(**)
Nº Bayas/Racimo
0,773
0,282
Volumen Morfológico Racimo
0,343
0,006
Apertura Racimo
0,000(***)
0,052(*)
Nº Nudos Raquis
0,000(***)
0,006(***)
Longitud Pedúnculo
0,005(**)
0,095(*)
0,230
Longitud del 1
er
Entrenudo
0,054
Longitud del 3
er
Entrenudo
0,593
0,268
Longitud del 4º Entrenudo
0,347
0,205
er
Longitud del 1 +2º Entrenudo
0,039(*)
0,154
Longitud del 3 er +4º Entrenudo
Longitud del 5º+6º Entrenudo
0,465
0,063(*)
0,226
0,940
Longitud 1ª Rama Raquis
0,023(*)
0,126
Longitud 2ª Rama Raquis
0,070
0,125
Nº de Semillas/Baya
0,731
0,363
E.L.:*p-value < 0,05; **p-value < 0,01, ***p-value < 0,001; K-S: *p-valor < 0,10; **p-valor < 0,05; ***p-valor <
0,01
134
Estudio preliminar de la compacidad del racimo de la vid
de Natalia Laguna Ullán, dirigida por Javier Ibáñez Marcos (publicado por la Universidad
de La Rioja)
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El autor
Universidad de La Rioja, Servicio de Publicaciones, 2012
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