Pan de Cerveza - Organizacion Solarte

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Pan de Cerveza
Ingredientes
•1 kilo de harina FARALLONES
• 300 cc de agua
• 300 de cerveza
• Levadura 50 grms
• Sal 10 grms
• Azúcar 50 grms
• Extracto de malta 20 grms
• Leche en polvo 20 grms
• Margarina o grasa animal 50 grms
Preparación
• Ponga en la batidora la harina, la cerveza, la margarina en
la que previamente disolvió el resto de ingredientes.
• Amase hasta obtener una masa uniforme (sedosa y fina)
cubra y deje descansar por una hora y media .
• Corte y arme panes de 100 y 300 grms organice y haga
cortes profundos.
• Coloque en la estufa a 35°C de temperatura y deje crecer
hasta el doble de su volumen. aproximadamente.
• Hornee a 180°C de temperatura con mucho vapor durante
40 minutos.
www.organizacionsolarte.com
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