CURSO AUDITOR JEFE PARA LA CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS

CURSO AUDITOR JEFE PARA LA CERTIFICACIÓN DE
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA (IRCA 2019 / A17356)
ORGANIZADO POR EL COLEGIO OFICIAL DE VETERINARIOS DE LUGO
IMPARTIDO Y ACREDITADO POR BUREAU VERITAS FORMACIÓN
Consta de 2 fases: eLearning y Presencial
Fase 1: eLearning
(Todos los inscritos deberán facilitar su email)
Duración: del 22 de febrero al 22 de marzo de 2015
Curso eLearning introductorio al IRCA (International Register of Certificated
Auditors) de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria. Se trata de un curso de
70h. de duración que os dará la posibilidad de que repaséis la norma objeto de
estudio, de manera que para la formación presencial tengáis los contenidos bien
asimilados. Tenéis de plazo hasta el 22 de marzo para realizar los tests de
evaluación de la plataforma. Os enviarán un email con las claves de acceso al curso y
las indicaciones oportunas para poder acceder.
CONTENIDOS
MÓDULO 1 LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
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UD.01 Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
UD.02 Sistema de APPCC: Actividades Preliminares y Principios.
MÓDULO 2 LA NORMA ISO 22000
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UD.03 Gestión de la Calidad Alimentaria: ISO 22000.
UD.04 SGIA: Responsabilidad de la Dirección y Gestión de Recursos en la ISO
2200.
UD.05 SGIA: Planificación y Realización de Productos Inocuos en la ISO
22000.
UD.06 SGIA: Validación, Verificación y Mejora en la ISO 22000.
Fase 2: Presencial
Semana del 23 al 27 de marzo de 2015
Durante esa semana se llevará a cabo la formación presencial en las instalaciones del
COLEGIO DE VETERINARIOS DE LUGO. Curso intensivo de 40h. de duración, de
lunes a viernes.
Horario parte presencial:
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Lunes a Jueves: 09:00 a 14:00 y 15:00 a 18:00
Viernes: 08:00 a 16:00
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OBJETIVOS
Una vez que se complete el curso satisfactoriamente los asistentes serán capaces de:
- Entender la norma ISO 22000:2005 y sus aspectos clave.
- Planificar una auditoría según los criterios de auditoría establecidos.
- Elaborar informes de auditoría claros, concisos y pertinentes y comunicarlos al
cliente.
CONTENIDOS
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Aspectos Básicos de Seguridad Alimentaria.
Perspectiva del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
Política y Planificación.
Técnicas de Auditoría.
Acreditación y Certificación.
Ejercicios Básicos y Retroalimentarios.
EVALUACIÓN
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El último día se realizará un examen escrito (oficial).
Al finalizar los cursos Bureau Veritas emitirá un Certificado Acreditativo de
Asistencia y un Certificado oficial de Auditor Jefe Registrado IRCA.
NORMAS INSCRIPCIÓN
PLAZO DE INSCRIPCIÓN: Hasta el día 12 de febrero (inclusive).
PLAZAS: 20, POR RIGUROSO ORDEN DE INSCRIPCIÓN
INSCRIPCIONES: Mediante un ingreso en la cuenta del Colegio Oficial de
Veterinarios de Lugo número: 2080 0163 83 3040010718 - IBAN ES76 2080 0163
8330 4001 0718, indicando (Curso de Auditores Jefe para la Certificación de Sistemas
de Gestión de la Seguridad Alimentaria) enviando el justificante al e-mail colegial:
lugo@colvet.es
MUY IMPORTANTE: La inscripción se considerará efectiva una vez realizado el
ingreso bancario, no obstante se verificará la inscripción en el Colegio (Tel. 982
24 11 93) antes de efectuar el ingreso, para comprobar que hay plazas libres.
MATRÍCULA DEL CURSO: 250€ Parados Colegiados Lugo (2 meses mínimo.
Presentar documento acreditativo)
300€ Colegiados Lugo
600€ Colegiados en otros Colegios
INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO
COLEXIO OFICIAL DE VETERINARIOS DE LUGO
Ramón y Cajal, 2-3º 27001-LUGO
Tel.: 982 24 11 93
E-mail: lugo@colvet.es
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