Lecciones Aprendidas del Intercambio de Experiencias entre Socios

Lecciones Aprendidas del
Intercambio de Experiencias
Sistematización de Mejores Prácticas de los Proyectos
Productivos del Corredor Biológico Mesoamericano del
Atlántico Panameño 1
CBMAP II
Las opiniones expresadas en este documento son de exclusiva responsabilidad de los autores y no
necesariamente representan la opinión del CBMAP II. Se autoriza la reproducción parcial o total,
siempre y cuando sea sin fines de lucro y se cite la fuente de referencia.
Instituciones editoras: CBMAP II-ANAM, IMAC-Madre Tierra.
Informe final del Taller de intercambio de experiencias entre socios estratégicos del CBMAP II,
Panamá, diciembre de 2011.
Edición y Supervisión:
Autor(es): Francisco Padrón Gil y Marcela Jerez.
Fotos: Mayra Ojeda, Marcela Jerez , Francisco Padrón Gil
Impreso en Panamá
© CBMAPII-Autoridad Nacional del Ambiente
Oficina
T
F
E
I
www.cbmap.org
Panamá, diciembre de 2011
2
Contenido
Introducción....................................................................................................................................... 5
Metodología ...................................................................................................................................... 9
Caracterización ............................................................................................................................... 11
Hallazgos ............................................................................................................................................ 13
Aprendizajes ...................................................................................................................................... 23
Organización ................................................................................................................................... 25
Hallazgos ............................................................................................................................................ 25
Aprendizajes ...................................................................................................................................... 29
Mejores Prácticas Identificadas...................................................................................................... 30
Recomendaciones ........................................................................................................................... 30
Producción ....................................................................................................................................... 31
Hallazgos ............................................................................................................................................ 35
Aprendizajes ...................................................................................................................................... 40
Mejores prácticas identificadas: .................................................................................................... 41
Recomendaciones. .......................................................................................................................... 42
Comercialización ............................................................................................................................ 43
Hallazgos ............................................................................................................................................ 49
Aprendizajes ...................................................................................................................................... 53
Mejores Prácticas identificadas ...................................................................................................... 54
Recomendaciones ........................................................................................................................... 54
Relación con el medio ambiente .................................................................................................. 57
Hallazgos ............................................................................................................................................ 59
Aprendizajes ...................................................................................................................................... 60
Mejores Prácticas identificadas ...................................................................................................... 61
Recomendaciones ........................................................................................................................... 61
Aprendizajes y conocimientos ....................................................................................................... 63
Hallazgos ............................................................................................................................................ 63
Aprendizajes ...................................................................................................................................... 64
Mejores Prácticas Identificadas...................................................................................................... 65
Recomendaciones ........................................................................................................................... 67
Anexo 1: Líderes Participantes en el Taller de Intercambio de Experiencias de los
Proyectos del CBMAP. .................................................................................................................... 69
3
4
Introducción
Aprender de la experiencia de otros, es una de las virtudes más trascendentales del intelecto
humano. La posibilidad de sentir y reflexionar lo que nuestros compañeros han aprendido
después de grandes esfuerzos, siempre enriquece en más de una forma nuestra propia historia.
El Taller de Intercambio de Experiencias que vivimos con nuestros amigos líderes de las
iniciativas ambientales de las áreas Naturales Protegidas del Pacífico Panameño que organizo
el CBMAP II fue un evento que impulso el crecimiento de todos de formas aun insospechadas.
Oportunidades, alianzas, ideas, sueños. Las 64 personas, representantes de 61 proyectos
productivos diferentes que se reunieron los días 1, 2 y 3 de diciembre de 2011, compartieron el
mayor tesoro de sus organizaciones, sus mejores prácticas, los errores que han cometido y la
forma en que lo han resuelto.
En este documento presentamos un registro de las ideas que se compartieron en este Taller, las
cuales se estructuraron en cinco capítulos: Organización, Caracterización, Producción,
Comercialización, Relación con el Medio Ambiente y, Aprendizajes y conocimientos. Nuestro
fin primordial es seguir facilitando el intercambio entre todos los proyectos que se desarrollan
con los mismos objetivos con los que se han comprometido el Proyecto del Corredor Biológico
Mesoamericano:

Contribuir al incremento del ingreso y del empleo de los pequeños productores rurales
de baja escala en Panamá.

Conservar la diversidad biológica de importancia global y proteger importantes
ecosistemas boscosos, de montaña y marino-costeros en Panamá.
Buscamos ser fieles relatores de los conocimientos que con entusiasmo y sinceridad
compartieron los productores de Panamá.
IMAC México -AC Madre Tierra
Facilitadores del Taller de Intercambio de Experiencias de los
Proyectos Productivos del Corredor Biológico Mesoamericano del Atlántico Panameño - CBMAP II
1, 2 y 3 de Diciembre de 2011, Parque Nacional Omar Torrijos, El Copé, Coclé, Panamá.
5
6
Mapa 1. Inversiones ambientales, por área protegida, que participaron en el taller de Intercambio de Experiencias.
7
8
Metodología
Sistematizar el evento de intercambio de los proyectos que participaron en el Taller de
Intercambio de Experiencias del CBMAP-II, fue el objetivo que se vigilo en el diseño
metodológico,
Para esto, IMAC-Madre Tierra propuso seguir la pauta para sistematizar las mejores practicas
de emprendimientos sociales de la Asociación Latinoamericana de Facultades y Escuelas
de Contaduría y Administración, ALAFEC. La cual garantiza que se cubren los requisitos
solicitados por la autoridad del CBMAP-II, que fueron:

definir ejes de sistematización

caracterizar a los actores de la experiencia

plasmar la información proporcionada por los beneficiarios

analizar la información y generar lecciones aprendidas
De esta manera, y a partir de la pauta metodológica propuesta se definieron como ejes de
sistematización los siguientes:
1. caracterización
2. organización
3. producción
4. comercialización
5. relación con el medio ambiente
6. aprendizajes y conocimientos
De estos, los primeros tres ejes se identifican con el objetivo global del CBMAP II de:
1. Objetivo de Desarrollo: Contribuir al incremento del ingreso y del empleo de los
pequeños productores rurales de baja escala en Panamá.
Mientras que el eje de sistematización número 4 se vincula con el segundo objetivo global
del CBMAP-II:
2. Objetivo Ambiental:
Conservar la diversidad biológica de importancia global y
proteger importantes ecosistemas boscosos, de montaña y marino-costeros en
Panamá,
9

Caracterización: Se definieron las categorías cuantitativas más importantes y se
establecieron sus variables de forma que se cumpliera el objetivo de reconocer el
perfil de los actores participantes. Además a lo largo del taller se realizaron diversas
dinámicas que suman a caracterizar algunas variables cualitativas, que aportan a
esta caracterización.

Organización: Los temas más importantes en este apartado están relacionados con la
forma en que se planea la organización, cuáles son sus puntos fuertes y débiles y las
amenazas y oportunidades. Para esto se trabajo en mesas redondas,

Producción: El trabajo de este tema se baso en la actividad principal de cada
organización participante, de forma que en los diversos grupos estuvieron presentes
las organizaciones más experimentadas junto con las recién creadas, lo que dio
especial importancia al intercambio de experiencias para conocer las mejores
prácticas de producción.

Comercialización: El trabajo realizado para abordar este eje incorporo en un mismo
equipo a las organizaciones que venden el mismo producto, de forma que se
conocieran las experiencias de comercialización entre los socios.

Relación con el medio ambiente: En este eje se busco conocer la relación de las
organizaciones y de los líderes de proyectos con el medio ambiente a partir de las
prácticas que han sido modificadas por su afectación a l ecosistema y de las nuevas
y mejores prácticas de preservación.

Aprendizajes y conocimientos: En este ultimo eje, se busco que los asistentes
realizarán una revisión de cuales son los aprendizajes y conocimientos de sus
organizaciones, tanto de los aciertos como de los errores.
A partir de estos ejes de sistematización se diseño un manual de facilitación que proporcionó
a los asistentes información base para la autoevaluación de las capacidades y ciclo de vida
de su organización. También se diseño la metodología del Taller de Intercambio de
Experiencias, en el cual se consideraron técnicas grupales de integración que facilitaron el
proceso de sistematización, como plenarias, mesas redondas, trabajo en equipo, narración
de historias, compromiso grupal.
Se grabaron los testimonios de los actores participantes, y se pidió que prepararan
presentación que describan cada una de las temáticas trabajadas. En el proceso de
caracterización se definieron variables que permitieron conocer el perfil de los actores
participantes, de forma que tuviéramos claro si la experiencia de cada uno esta
correlacionada con las características particulares de su proyecto.
En las siguientes páginas se presenta los hallazgos y aprendizajes que surgieron de esta
experiencia de Intercambio, así como las conclusiones del mismo, que buscan aportar
elementos para la toma de decisiones orientados hacia mejorar la forma de intervención de
los técnicos del CBMPAP-II y del programa.
10
Caracterización
En el taller para sistematizar las mejores prácticas de proyectos productivos en el CBMAP,
estuvieron representados proyectos productivos de seis provincias o comarcas. El primer día
del taller tuvimos una participación de 62 representantes, en el segundo día se sumaron, 10
personas, y para el tercer día se sumaron dos personas más.
La dinámica grupal de los Cayucos o Balsas, que consistió en identificar a cada persona con
un número de acuerdo a la lista de asistencia. Posteriormente se le dio a cada participante
14 boletos con su número de identificación.
De manera previa, se definieron las preguntas que ayudarían a caracterizar los diversos
grupos, proyectos productivos e incluso características de los socios. Cada pregunta fue
diseñada con cinco opciones de respuesta, que representaron las diferentes variables de
caracterización de los proyectos. A los participantes se les dijo, que debían decidir a que
cayuco se subirían de acuerdo al que mejor identificara la situación de su grupo o proyecto
productivo o situación personal. Al momento de ingresar en cada cayuco, debía entregar
un boleto con su número de identificación a la persona facilitadora o “boletero”, mismo que
era colocado en un sobre específico.
Cuadro 1: Características y variables para conocer los diversos proyectos productivos,
organizaciones y socios del CBMAP.
Característica
Variables
¿En qué Provincia o Comarca se
Cayuco 1
Kuna Yala
localiza su proyecto productivo?
Cayuco 2
Chiriquí
Cayuco 3
Bocas del Toro
Cayuco 4
Veraguas/
Cayuco 5
Herrera/Santos
¿Cuántos socios activos participan en
Cayuco 1
2a5
su grupo?
Cayuco 2
6 a 15
Cayuco 3
16 a 20
Cayuco 4
21 a 30
Cayuco 5
Más de 30
¿Cuántos hijos tiene?
Cayuco 1
0a1
Cayuco 2
2
Cayuco 3
3
Cayuco 4
4
11
Característica
¿Qué tipo de inversión ambiental
realiza su grupo?
¿Cuál de los siguientes animales ha
visto en el último año en su habitat
natural?
¿Cuántas vacas tiene?
¿Cuántos empleos ha generado su
proyecto, o cuantas personas trabajan
en su proyecto?
¿Cuál es el principal producto que
vende su grupo?
¿Qué tipo de medio ambiente
predomina en donde se encuentra su
inversión ambiental?
¿Cuál es la característica de
participación de los socios de su
grupo?
Variables
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Cayuco 1
Cayuco 2
Cayuco 3
Cayuco 4
Cayuco 5
Más 5
Agroforestería
Ecoturismo
Artesanías
Zooproducción
Medicina Tradicional
Jaguar
Tapir
Capibara-Bocho
Conejo pintado
Águila
Ninguna
1a5
6 a 10
11 a 20
Más de 20
5 a 15
16 a 25
26-36
36 a 50
Más de 50
Café
Plantas
Ecoturismo
Maíz
Leche y Carne
Bosque montano
Bosque húmedo tropical
Manglares
No aplica
No aplica
Pasiva
Informadores
Por incentivos
Funcional
Interactiva
La cuantificación se realizó a partir de la frecuencia de cada uno de los números de
identificación contenidos en los diferentes sobres. En total participaron 62 personas en esta
dinámica, dos de ellos lo hicieron a partir de la pregunta tres.
A través de los siguientes cuadros y gráficas se puede conocer cuales son las características
más destacadas de estos proyectos productivos, de acuerdo a la ubicación, inversión
ambiental y características de sus socios. También presentamos información respecto a la
conservación ambiental, como observación de fauna silvestre y la presencia de ganado.
12
Hallazgos
¿Cómo se distribuyen las inversiones ambientales por Provincia?
Las provincias de Veraguas, Chiriqui y Santos, son los que concentran el mayor número de
proyectos productivos, en total 63% de los proyectos se ubican en estas tres provincias.
Cuadro 2. Proyectos productivos por
Provincia o Comarca
Provincia/Comarca
Kuna Yala
Chiriqui
Bocas del Toro
Veraguas
Herrera
Santos
TOTAL
Personas
7
12
6
14
9
11
59
Porcentaje
11,86%
20,34%
10,17%
23,73%
15,25%
18,64%
11,86%
¿Qué es lo que hacen estos proyectos productivos?
El proyecto del CBMAP, apoya diversos tipos de inversiones ambientales. Las que
actualmente
se
realizan
corresponden
a
cinco
áreas
diferentes:
agroforestería,
zooproducción, ecoturismo, artesanías y medicina tradicional. Actualmente, el sector en el
que participan mas proyectos es el de agroforestería, donde se ubicaron 54% de los
proyectos productivos.
El segundo tipo de inversión más importante es Ecoturismo, con una representación de 20%
de los proyectos, seguido por zooproducción con 15 por ciento.
Cuadro 3. Proyectos productivos por tipo de
inversión ambiental.
Personas Porcentaje
Agroforestería
Ecoturismo
Artesanías
Zooproducción
Medicina Tradicional
TOTAL
33
12
5
9
2
61
54,1%
19,7%
8,2%
14,8%
3,3%
100%
13
Mapa 2. Localización de Inversiones ambientales según área protegida y tipo.
14
En el Mapa 1, podemos observar claramente la localización de cada una de las inversiones
ambientales que fueron caracterizadas el taller y a partir de esto es posible identificar un
vocacionamiento productivo en cada provincia. Mientras que en la zona noroeste se
concentra el ecoturismo y las artesanías, en el centro sur de Panamá se concentra la
Zooproducción.
En la comarca de Kuna Yala, las inversiones tienen que ver con el ecoturismo y la
producción de artesanías, lo que puede explicarse por la importancia cultural de los grupos
originarios. En el caso de Chiriqui la vocación se ubica en el ecoturismo, donde participan
50% de los proyectos productivos de la provincia.
En las otras provincias la vocación
productiva se encuentra en la agroforestería; sólo en el caso de Herrera / Santos, destaca
de forma notable la Zooproducción.
Cuadro 4. Tipo de inversión ambiental por provincia/comarca.
Inversión Ambiental
Kuna Yala
Chiriqui Bocas del Toro Veraguas Herrera/ Santos
Agroforestería
1
4
4
11
12
Artesanías
2
1
Ecoturismo
2
6
1
2
Medicina Tradicional
1
1
Zooproducción
2
2
5
TOTAL
6
12
6
14
19
De los 33 proyectos agroforestales, seis se especializan en la producción de plátano, dos en
hortalizas, dos en producción para la autosubsistencia y cuatro más en artesanías. El resto se
mantuvo en una variedad entre producción de madera, plantones, abono orgánico, maíz,
café y frutales.
15
También se preguntó cuál es el principal producto que vende cada proyecto actualmente,
considerando que algunos apenas han comenzado a funcionar como grupos, en ciertos
casos podemos tener una respuesta por socios, especialmente en el caso de leche y carne.
Es importante notar que solo 47 personas respondieron a esta pregunta, una de las
principales razones es que en algunos proyectos aún no se ha comenzado a vender.
Cuadro 5. Principal producto que venden
los proyectos productivos.
Personas
Porcentaje
Café
15
31,9%
Plantas
6
12,8%
Ecoturismo
8
17,0%
Maíz
9
19,1%
Leche y Carne
9
19,1%
TOTAL
47
100,0%
En la siguiente gráfica podemos ver donde se concentran los proyectos productivos de
acuerdo al producto que más venden. En el caso del café, es Veraguas donde más grupos
lo ofertan seguida por Bocas del Toro. En ecoturismo las provincias líderes son Herrera/Santos
que también destacan en la venta de maíz, mientras que en el caso de la leche y carne es
Chiriqui la provincia donde más grupos la venden.
Se caracterizó el tipo de ecosistema de los proyectos, encontrando que 43% se desarrollan
en el bosque montano, 39% en el bosque húmedo tropical y 18% en los manglares y
humedales.
16
Cuadro 6. Tipo de Ecosistema de los
proyectos productivos.
Personas Porcentaje
Bosque montano
22
43,1%
Bosque húmedo tropical
20
39,2%
Manglares
9
17,6%
TOTAL
51
100%
En la siguiente gráfica podemos identificar que si existe una relación entre el tipo de
ecosistema y el tipo de inversión ambiental, aunque esta solo distingue entre dos grupos, en
el primero se encuentran el bosque montano y húmedo tropical que predominan en
agroforestería y zooproducción, y en el segundo el manglar o humedal que solo predomina
en las inversiones especializadas en artesanías.
Una excepción en la relación entre ecosistema y tipo de inversión se observa en ecoturismo.
Mientras que el de medicina tradicional solo se registró en el bosque montano, aquí puede
deberse a una falta de participación, pues en este tipo de inversión se registraron dos
proyectos, y en este caso solo uno aporto información sobre su tipo de ecosistema.
Socios y generación de empleos. Al abordar esta característica de los proyectos hubo una
confusión sobre lo que significa generación de empleos derivados del proyecto.
17
De los proyectos que estuvieron representados en el taller, 39% cuentan con menos de 15
socios activos, 32% tiene entre 16 y 20. Los grupos con un total de entre 21 y 30 socios activos
significaron 27%, y solo uno de los proyectos cuenta con más de 30 socios, el representado
por Graciela Arias quien nos contó que su grupo ha logrado integrar a más de 600 socios,
pues se ha involucrado toda la comunidad en el proyecto de ecoturismo.
Cuadro 7. Proyectos productivos por número de
socios activos
Personas
Porcentaje
6 a 15 socios
23
39,0%
16 a 20 socios
19
32,2%
21 a 30 socios
16
27,1%
Más de 30 socios
1
1,7%
TOTAL
59
100%
2 a 5 socios
En la Gráfica 9, podemos ver la caracterización de los proyectos de acuerdo al número de
socios activos en cada provincia. Mientras que Kuna Yala y Chiriqui se caracterizan por tener
proyectos pequeños, en Bocas del Toro y Veraguas, el tamaño es mayor, y en Herrera Santos
podemos decir que se trata de proyectos medianos. Resalta nuevamente que Kuna Yala es
la única provincia con un proyecto grande.
18
Para conocer si las inversiones ambientales han propiciado la generación de empleos, se
pregunto a los asistentes cuantos se han generado desde que comenzaron su proyecto.
Aquí es importante señalar, que existieron dudas entre el grupo sobre lo que significa el
número de empleos, pues prácticamente 50% declaro que se han generado de 5 a 15
empleos, mientras que otro 45% señalo que han generado entre 16 y 25 empleos.
Cuadro 8. Proyectos productivos por número
de empleos generados
Personas
Porcentaje
5 a 15 empleos
29
50,88%
16 a 25 empleos
26
45,61%
2
3,51%
57
100%
36 a 50 empleos
26 a 36 empleos
Más de 50 empleos
TOTAL
Al igual que con el número de socios, en la siguiente gráfica se presentan los proyectos
productivos de acuerdo al número de empleos que han generado, en cada provincia o
comarca. En Herrera/Santos y Veraguas, se registra una mayor proporción de proyectos
medianos (16 a 25 empleos) respecto a los pequeños, que representan menos del 50% en
cada provincia. En Kuna Yala y Chiriqui, la mayoría de los proyectos productivos son
pequeños.
19
¿Existe alguna relación entre el tipo de inversión ambiental y el tamaño de los grupos? De
acuerdo a lo que podemos ver en la siguiente gráfica, no existe ninguna relación, en todos
los tipos de inversiones ambientales podemos ver diferentes tamaños de grupos.
Sin embargo, si analizamos la relación entre el número de empleos que se generan al interior
de los proyectos productivos, por tipo de inversión ambiental, podemos ver que en el caso
de la agroforestería si se ha logrado la generación de más empleos, mientras que en otros
no se ha generado un empleo para todos los socios de las inversiones ambientales. Incluso,
en el caso del proyecto de ecoturismo de más de 600 socios, no se han generado más de 15
empleos.
20
En lo que se refiere al número de hijos, podemos ver como los representantes de los grupos
se concentran en los extremos. El grupo que tiene al menos un hijo y el que tiene más de 5
hijos son los de mayor representación (30%), entre los de más de 5 hijos la moda fue de 8
hijos.
Cuadro 9. Proyectos productivos por
número de hijos de su representante
Personas
Porcentaje
0 a 1 hijo
19
30,60%
2 hijos
7
11,30%
3 hijos
10
16,10%
4 hijos
8
12,90%
5 o más hijos
18
29,00%
TOTAL
62
100%
Por provincia o comarca, podemos ver un comportamiento demográfico característico en
las familias de los socios. En las provincias de Chiriqui, Bocas del Toro y Veraguas, las familias
son más pequeñas, mientras que en Herrera, Santos y Kuna Yala tienden a ser de mayor
tamaño, tal como se puede apreciar en la siguiente gráfica.
El análisis realizado, no muestra ninguna correlación entre el tamaño de la familia y el tipo
de inversión ambiental en la cual están asociados.
Para evaluar el impacto ambiental que han logrado estos proyectos, se preguntó a los
asistentes la última fauna silvestre que han visto en su habitat natural durante el último año.
De acuerdo con los datos encontrados, tres de cada cuatro personas ha visto un animal
21
silvestre durante el ultimo año. El más visto fue el águila con casi 50% de las observaciones,
mientras que el de menor observación fue el tapir con 2 por ciento.
Cuadro 10. Fauna silvestre observada
en su habitat natural durante el último
año.
Personas
Porcentaje
Jaguar
4
8,3%
Tapir
1
2,1%
Capibara-Bocho
6
12,5%
Conejo pintado
15
31,3%
Águila
22
45,8%
TOTAL
48
100,0%
¿Dónde fue observada esta fauna? Para conocer esta respuesta, presentamos en la
siguiente gráfica el registro de las observaciones por provincias o comarcas, de acuerdo a lo
que señalaron los asistentes.
¿Qué relación tiene el lugar de observación con la presencia de ganado? Para conocer la
respuesta registramos el número de vacas que tiene cada uno de los representantes de los
proyectos. En la siguiente gráfica se presenta esta información por provincia.
22
Podemos ver que en las provincias de Bocas del Toro y Veraguas, donde hay menos vacas,
es donde se registro la presencia de jaguar. Para las otras especies no se distingue una
correlación.
Aprendizajes
Existe una clara vinculación entre la región y el tipo de inversión ambiental que se desarrolla,
será necesario analizar cuáles son las características socioeconómicas regionales, para
comprender mejor la forma en que se pueden fortalecer estas iniciativas.
Las provincias de Veraguas y Herrera/Santos concentran el mayor número de iniciativas, con
una clara vocación en agroforestería. También son las que cuentan con el mayor número
de productores participantes, además de que en general muestran los proyectos de mayor
tamaño por número de socios y por el número de empleos que generan.
Existe una falta confusión en el concepto de empleo, al ser un indicador del desempeño
para el corredor es necesario definir cuál es su definición. Cuando se trabajo con este
criterio en la dinámica grupal se presento confusión, pues los líderes de proyectos se referían
a empleos a terceros remunerados. Sin embargo el indicador puede significar el número de
personas que obtienen ingresos y trabajan en el proyecto productivo, lo que demuestra la
importancia del objetivo uno del CBMAP.
23
Organización
El objetivo del eje de Organización es conocer cuáles son las fortalezas y debilidades de las
organizaciones y de esta forma identificar las áreas en donde se deberían concentrar los
esfuerzos para contar con grupos de trabajo consolidados, unidos y coordinados. También
se sistematizaron las oportunidades y amenazas que perciben los socios para que sus
organizaciones continúen exitosamente con el desarrollo de sus proyectos y se puede
apuntar a las preferencias de vinculación con las autoridades y otras organizaciones.
Hallazgos
De manera interna, las fortalezas de las organizaciones que participan en el proyecto del
CBMAP-II se concentran en contar con principios y valores sólidos, en mejorar sus
mecanismos de comunicación, en una gestión participativa e incluyente y en estilos de
liderazgo que animen a los socios.
Dentro de los valores que se mencionaron como fortalezas de las organizaciones
encontramos los que se vinculan con el trabajo, con el desarrollo organizacional, con la
comunicación y los relacionados con la administración de los recursos.
Más de una organización se refirió a: disciplina, cantidad de producción, responsabilidad
publicidad, trabajo en conjunto. Lo que nos señala la importancia de que todos los socios
del proyecto se mantengan trabajando de forma activa. Solo en uno de los grupos se
refieren a la relación de la organización con el público, al mencionar calidad de producción
y publicidad.
Sin duda la confianza entre los integrantes de la organización es un factor que va a
fortalecer, pero en el caso de los manejos de recursos es más fuerte la importancia que le
otorgan. Entre los factores que se relacionan con la administración de los recursos, los
productores señalaron: Honestidad, honradez, responsabilidad y credibilidad. Entre los
factores mencionados no se identifico que se establecieran en la relación de la
organización hacia el público o cliente.
25
Las organizaciones dan gran importancia a las características de filiación al grupo, a sentirse
parte de un proyecto. Al respecto encontramos varias fortalezas mencionadas como son:
amor, unidad, igualdad, mismos objetivos, habilitación jurídica y equidad de género.
Los factores de fortaleza que se agrupan en torno al desarrollo organizacional son:
experiencia,
buena
organización,
desarrollo
de
capacidades,
asistencia
técnica,
intercambio de experiencias con otras organizaciones.
Entre las organizaciones, contar con una comunicación positiva entre los socios es un factor
de los más importantes para lograr el fortalecimiento: Mejor comunicación, buena
comunicación, comunicación, son los factores más mencionados entre los asistentes.
La animación de los socios, es otro elemento importante para las organizaciones. Entre los
factores que señalaron se encuentran: Perseverancia, ayuda mutua, y sobre todo contar
con un buen líder.
Los factores que debilitan a los grupos, son en primer lugar la consecuencia de una
ausencia en los factores que fortalecen, por ejemplo: falta de honradez, falta de
responsabilidad, falta de comunicación, etc. No obstante, si es posible sistematizar factores
que son identificados propiamente como una debilidad, y de la misma forma se puede
observar que pertenecen a categorías similares a las fortalezas.
Los vinculados con el trabajo, los participantes señalaron como factores de debilidad la
poca disponibilidad y participación de los socios, y a diferencia de las fortalezas aquí si se
observan más factores que están relacionados con el público, por ejemplo: mala
presentación de los productos, distancia para la comercialización y mercado del producto,
conocer el mercado.
También encontramos valores como: mentiras, ser negativo y la deslealtad como los que
más debilitan a la organización. La falta de autoconfianza, lo cual nos puede indicar el
miedo de los socios a resolver las necesidades de su proyecto.
Por otra parte, se encuentra las debilidades relacionadas al desarrollo organizacional, como
son: falta de capacitación y asistencia técnica,
También se señalo la falta recursos, tanto económicos como humanos, lo que sin duda evita
el fortalecimiento del grupo, y que no fueron referidos en las fortalezas.
26
También se señalaron factores que debilitan a la organización que surgen de los cuadros
directivos o de los líderes de los proyectos, entre los mencionados están: poca iniciativa del
presidente, mala administración del grupo o directivo, grupo organizado con base legal,
poca credibilidad y líderes vitalicios.
Acerca de los factores externos que fortalecen y debilitan a las organizaciones se
encontraron menores comentarios.
Algunos de ellos están directamente relacionados con el gobierno y la relación que este
mantiene con los productores y los proyectos, por ejemplo, como fortalezas de esta relación
se
mencionaron:
Política
partidista,
burocracia
estatal,
políticas
gubernamentales
adecuadas, ayuda de instituciones
Cuadro 11. Factores que fortalecen y debilitan a las organizaciones por categoría de
sistematizaciónn.
Factores que fortalecen
Valores
La disciplina
La honradez
Honestidad
Responsabilidad
Honradez
Amor
Unidad
Igualdad
Credibilidad
Responsabilidad
Respeto
La responsabilidad
La Unión
Perseverancia
Aceptación
Comunicación
Comunicación e igualdad
Buena comunicación
Fortalecen la comunicación
Comunicación
Mejor comunicación
La comunicación
Buena comunicación
Desarrollo Organizacional
Trabajo en conjunto
Mismos objetivos
Fortaleza interna experiencia
Fortaleza interna equidad de género
Fortaleza interna buena organización
Habilitación jurídica
La ayuda mutua
Factores que debilitan
Autoconfianza en si mismo
Ser negativo
Falta de honradez
Las mentiras
La deslealtad
Falta de motivación
Deslealtad
Apatía
La no equidad
Falta de comunicación (5 menciones)
Falta de cooperación
Falta de organización (2 menciones)
División del grupo
Poca participación de los socios (2 menciones)
Disponibilidad de los socios
Grupo organizado con base legal
La no participación
27
Factores que fortalecen
Coordinación del grupo
Producto y mercado
Cantidad de producción
Publicidad
Buena comercialización
Factores que debilitan
Mala presentación de los productos
Conocer el mercado
Falta de recursos económicos y humanos
Malversación de fondos
Falta de recursos económicos
Dirección y liderazgo
Liderazgo
Buen liderazgo
Personería jurídica
Poca iniciativa del presidente
Mala administración del grupo o directivo
Poca credibilidad
Líderes vitalicios
Sector Económico
Competencia desleal
La competencia intermediarios, etc.
Infraestructura
Donación de equipo computadoras
Computadoras cuerpo de paz
Capacitación y Asistencia
Asesoramiento por parte de las instituciones
locales
Capacitación talleres
Capacitaciones
Capacitación actualizada
Capacitación
Capacitación en diversos temas
Asistencia técnica
Factores externos que fortalecen intercambios de
experiencias con otras organizaciones
Fortaleza interna intercambio de experiencias con
otras organizaciones
Red de organización nacional e internacional
Relaciones Públicas
Participación CBMAP
Organización con la familia
Motivación con las autoridades locales
Visto Bueno por las dirigencias comerciales
Gobierno y ONG's
Apoyo financiero por parte del gobierno – ONGs
Apoyo por parte de ONGs y otras instituciones
Apoyo por ONG
Ayudar gobierno (como AMPYME)
Distancia para la comercialización y mercado
del producto
Caminos de producción en mal estado
Falta de capacitación en nuestras comunidades
Más asistencia y asesoría técnica
Falta de la orientación y capacitación
Las críticas destructivas a las organizaciones
Apoyo de la comunidad o del estado
Política partidista
La burocracia estatal
Faltan políticas gubernamentales adecuadas
Falta de ayuda de instituciones
Falta de comunicación con las autoridades
locales
Falta de confianza en las organizaciones locales
Falta apoyo de instituciones de gobierno
La ley no exige que se compre producto
panameño
El gobierno no tiene políticas apropiadas
28
Finalmente, sobre las expectativas de los participantes para que en el taller se abordaran los
temas de este eje; se recibieron 13 expectativas (17% del total) relacionadas con mejorar la
organización, capacitarse en los grupos de trabajo y desarrollar nuevas iniciativas,
Las expectativas sobre organización se centraron en mejorar la toma de decisiones en
grupo, en respectar y no criticar a los compañeros, motivar al grupo y mejorar la dinámica
de organización.
Respecto al emprendimiento, las expectativas puntuales fueron sobre como registrar un
vivero y como comenzar una cooperativa de turismo rural. Los objetivos que manifestaron
para organizarse se refieren a la integración con la comunidad, el servicio a la comunidad,
la venta y el logro de mejores ingresos.
También se sistematizaron expectativas relacionadas con el Intercambio de experiencias. En
total 7 de las expectativas se refirieron de forma puntual al intercambio de experiencias, a
aprender de las organizaciones activas y a mejorar en la propia organización a partir del
conocimiento que se obtenga de otros grupos.
Destaca que junto con el objetivo de ampliar e intercambiar los conocimientos se manifestó
una preocupación por transmitirlos de forma correcta a los compañeros de cada grupo, y
poder contagiar el entusiasmo.
Aprendizajes
Conocer los factores que han fortalecido a las organizaciones son importantes para
reforzarlos e identificar las debilidades nos permite convertirlas en oportunidades para el
crecimiento.
En general, los socios participantes en el proyecto del CBMAP-II, han identificado los factores
que los hacen fuertes, tanto de forma interna como externa, y se ubican en categorías que
tienen que ver con el propio desarrollo de la persona, en el caso de los valores. Pero
tambiénn con el desarrollo de la organización en el caso de los que se agruparon bajo las
categorías de trabajo y desarrollo organizacional.
También existe una fuerte preocupación por mejorar la comunicación interna y la formación
de habilidades y capacidades, que si bien son factores que se integran al desarrollo
organizacional, representan una mayor preocupación como factores que determinan el
fortalecimiento de la organización.
29
Uno de los factores de fortalecimiento más sentidos durante el taller fue el intercambio de
experiencias, que como los socios lo manifestaron, les apoya a conocer cómo se pueden
hacer las cosas de una forma diferente, pero además los motiva a continuar con el trabajo,
a participar y a dar ánimos a sus compañeros.
Es claro como de forma externa a los proyectos se mencionaron más factores que debilitan
que los que fortalecen, y un amplio número de ellos se refieren a la relación de los proyectos
con el gobierno y las autoridades locales. Podemos ver que existe una preocupación por
políticas públicas más favorecedoras para estos proyectos y con mayor compromiso con los
productores nacionales.
Mejores Prácticas Identificadas

Fortalecer liderazgos que animen la participación de los socios, para mantener el
entusiasmo en el grupo.

Reforzar los valores de unión, solidaridad, comunicación y confianza, para fortalecer los
equipos de trabajo.

Gestionar la personería jurídica de las organizaciones fortalece la vinculación con las
autoridades locales y fortalece a los grupos.

Fomentar la capacitación a los más jóvenes para promover el relevo generacional.
Recomendaciones
Se debe desarrollar capacitaciones respecto a habilidades de gestión organizacional para
desarrollar habilidades de toma de decisiones, participación democrática y resolución de
conflictos.
La comunicación entre las autoridades y los productores debe ser cada vez más cercana y
frecuente, para que las inquietudes y necesidades de los que se involucran en las iniciativas
ambientales sean consideradas en el diseño de políticas, programas y planes de operación.
30
Producción
La producciónn que se realiza en los grupos participantes del CBMAP-II está vinculada con el
objetivo ambiental del corredor. Con base en la caracterización inicial se identifico las
siguientes unidades de producción:

Agroforestería: café y cacao

Agroforestería: plantones y hierbas medicinales

Agroforestería: Plátano

Zooproducción: iguana y conejo pintado

Artesanias

Ecoturismo
En seguida presentamos la descripción de producción de cada uno de ellos.
Café y cacao
¿Qué producimos?
Del cultivo del café producimos:
Del cultivo del cacao producimos:
Café convencional y orgánico, que se Cacao orgánico convencional
cultiva de forma integral, en la Cacao criollo híbrido integral (240
biodiversidad. Integral 140 quintales
quintales)
Café pilado
Cacao seco
Café cereza
Bolas de chocolate
Café pergamino
Aceite de cacao
Café molido
Dulces de chocolate
Arroz de chocolate
Plantas de cacao
Capacitación de cacao
Injertación de cacao
¿Cómo producimos?
Nuestra producción es integral, es decir en una hectárea, junto con el café y el cacao
sembramos otros productos. En una hectárea de cacao integral, cultivamos 650 matas de
cacao junto con: Pifa, naranja, laurel, cedro, criollo, bateo
En cambio, en el modelo de Monocultivo, en 2 Ha. De cacao, con un marco de siembra de
3 metros, tenemos un total de 1mil 111 plantas de cacao, únicamente.
31
De cómo se produce el café:
De cómo se produce cacao:
1. Selección de semilla
2. Germinación
3. Plantación en bolsa – suelo
4. Abonamiento, mantenimiento
5. Transplante a la finca o campo
6. Mantenimiento de la planta 3 años
7. Inicio de producción
8. Cosecha
9. Despulpado
10. Lavado
11. Secado
12. Pilado
13. Tostado
14. Molido
15. Empacado
16. Elaboración del café y a tomar
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Plantaciones
Viveros
Transplantes en las parcelas o fincas de cada
producto
3 años para producir
Alto pita de cosecha de octubre a enero
Chapia o limpieza cuatro veces por año
Control de manilia dos veces por año
Poda 2 veces por año
Se tumba los amarillos aparte
Las de la ardilla aparte
Las pintones aparte
Caja de fermentación: 35 grados por tres días
Secadora solar de 5 a 6 días
Se motitona
La familia saca los granos y el padre quiebra
Todos cargan hasta la secadora
Después al mercado integral
¿Qué tanto producimos?,

Café: 140 quintales

Cacao: 240 quintales
¿Con qué calidad?
Orgánico y convencional
¿Para qué producimos?

Consumo

Ingreso

Sostenibilidad

Conservar el ambiente

Mantener la bebida de chocolate
Reforestación
¿Qué producimos?
Diversidad de plantones, por ejemplo: caoba, laurel, cedro, bambito, roble y especies
nativas
Plantas medicinales, por ejemplo: eucalipto, hierbabuena, cohol de yuco, castilla, toronjil,
salvia
¿Cómo producimos?
A través de viveros, por semilla directa, por estaca, o por raíz desnuda.
32
¿Qué tanto producimos?
Producimos 50,000 por grupo
¿Con qué calidad?
Buena calidad
¿Para que producimos?
Para conservación del medio ambiente, mejorar la calidad de vida y comercialización
Plátano
¿Cómo producimos?
Con abono orgánico y combatiendo las plagas con repelentes naturales.
¿Qué tanto producimos?
300 cabezas mensuales por cada grupo
¿Con qué calidad mejoramiento del suelo?
Con abono orgánico tenemos buena calidad y buena semilla
¿Para que producimos?
Consumo y mercado
Zooproducción
¿Qué producimos?
Iguanas y conejos pintados. Todos están en etapa inicial
¿Cómo producimos?
En instalaciones construidas con materiales naturales del área (maderas, pencas, tierra, etc.)
y con materiales de construcción.

63 zoocriaderos satelitales - conejos

1 comunitario – conejos

40 zoocriaderos de iguanas
¿Cuánto producimos?

Población 837 iguanas

189 conejos pintados (pie de cría)
33
¿Para qué producimos?






Conservación de la especie
Reproducción
Comercialización
Sustento
Atracción turística
Educación
Artesanías
¿Qué producimos?

Sombreros (trabajo y pintado)

Vestidos, naguas tradicional naso

Pulsera de chaquira y coco

Bolsas con diseño geométrico Ngöbe

Camisas con diseño Ngöbe

Cuadros decorativos con diseños Ngöbe

Tallado en madera y jira

Collares de chaquira y coco

Monederos y abanicos con bellotas

Recordatorios, cesta y jaba

Salsa de pita
¿Cómo producimos?
De forma manual, con materiales naturales y materiales industriales (insumos). Máquinas de
coser, organizacional, familiar e industrial.
¿Qué tanto producimos?

1 nahua 12 días (2 x mes x artesanía)

Camisa 1 semana (4xmesxartesanía)

Kra 1 semana (4 por mes por artesanía)

Sombreros 1 semana (8 x mes por artesanías)

Tallado pequeño seis piezas diarias x abono mediano

Cartera de bellotas una semana (4 x mes x artesanía)
¿Con qué calidad?
Por su primera calidad y segunda, fino, detalles y acabados y artesano. Varía de acuerdo
con la habilidad del artesano y su capacidad de creatividad.
¿Para que producimos?
Para mejorar la calidad de vida de nuestras familias (ingresos), uso personal, venta, rescate
de identidad y cultura.
34
Hallazgos
Es importante reconocer que el comportamiento entre los diferentes sectores económicos
en que se desenvuelven las iniciativas ambientales, implica diferencias en los procesos de
valor agregado y en la construcción de ventajas competitivas de producción.
La mayor parte de las iniciativas corresponden al sector primario. Madera, plantones,
plátano, café, cacao, plátano y zooproducción. En el caso de producción de artesanías,
corresponden al sector manufacturero y en el caso de ecoturismo al sector servicios. Esta
naturaleza incide en las condiciones que debe atender la producción y las mejores
prácticas que implementa cada uno de ellos.
Mejores prácticas de producción en campo: integral y orgánico.
Entre las iniciativas del sector primario, los líderes manifestaron una importante preocupación
en el uso de técnicas agroecológicas. Una de las que más destacaron fue el modelo de
producción integral o diversificado, el cual permite tener una actividad productiva durante
todo el año, pues no todas las especies tienen la misma temporada, y también amplia la
posibilidad de contar con mayores ingresos, pues se realiza la venta de otras frutas y
hortalizas, pero lo más importante es que debido a este modelo es que se puede continuar
con el principal cultivo. Por ejemplo en la producción de café y cacao los grupos siembran
dentro de la finca otras matas como pifá, naranja, laurel, cedro, bateo. Esta variedad
puede llegar hasta 650 plantas de cacao, mientras que en el convencional se siembra en un
marco de 3x3 y se pueden tener hasta 1,111 plantas por hectáreas.
Además la venta de estas especies es lo que hace que continúen en el cultivo del cacao,
que por sí mismo no garantiza el ingreso de los productores.
“cuando es integral, todo
se aprovecha, cuando no hay cacao tu vendes
naranja, cuando no hay naranja tu vendes pifá y así hemos mantenido, sostenido
al cacao.“ Tito.
Selección de semillas y técnicas de cultivo
Una de las practicas identificadas es la selección de la semilla y de la técnica de cultivo,
puede ser con variedades criollas o hibridas, o de manera orgánica y convencional.
Los productores de café y cacao, han desarrollado viveros en donde reproducen las plantas
productivas y se obtienen los árboles para la siembra del huerto o para la venta a otros
productores de la región.
35
En el caso de los plantones para reforestación se utilizan variadas técnicas de cultivo, que
son: por viveros, semilla directa, por estaca, raíz desnuda que es una técnica en donde se
extrae la raíz directamente de la mata y se siembra de una vez.
Mantenimiento de los huertos
Se realizan chapias para el mantenimiento de los huertos, y se realiza control de plagas. Por
ejemplo en el caso del cacao se realizan hasta cuatro chapias por año y se realiza un
control de plagas, en este caso contra la monilia.
En el caso del café se hacen siembras de planta en viveros, se trasplanta y se da
mantenimiento durante tres años hasta el momento en que está listo para la producción, en
donde la chapia, el abono y el riego, es importante.
También se verifica que los árboles de la finca se encuentren en las mejores condiciones de
producción, y se da mantenimiento retirando las hojas amarillas o más maduras, que se han
deshidratado o se renuevan los árboles que ya no son altamente productivos. Esto para
buscar la calidad y tener mejor precio.
Poda dos veces por año, se tumba lo amarillo, las partes más maduras, lo de la ardilla
aparte.
El que no quiere calidad, y vender barato, combina todo y entonces vende a 70 y lo
orgánico a 90.
Manejo poscosecha
En el caso del café, los productores utilizan la técnica del lavado y de secado al sol. Es
posible que los productores identifiquen de forma clara un proceso de beneficio.
El cacao también se beneficia, y de forma predominante se usa la fermentación por sol. Es
importante notar que se han establecido controles de producción, lo cual hace posible
estandarizar la calidad del producto.
Por ejemplo, en el caso del beneficio de caco se puede utilizar una fermentadora solar o
bien artesanal, las cuales siguen diferentes procesos. “Para el fermentado de cacao…
tenemos la caja de fermentación en hojas de plátano por tres días a 35 grados, o seis días
en la fermentadora solar”
Valor Agregado
Una práctica que buscan realizar los proyectos es la incorporación de algún proceso de
valor en la misma comunidad.
36
En todos los proyectos en desarrollo se observan diversos subproductos, que ya se están
obteniendo. Por ejemplo en el caso del cacao se hace grasa de cacao, manteca y
chocolate. En el caso de las artesanías, podemos ver como la transformación de algunos de
los productos naturales a los que tienen acceso facilita la creación de productos de mayor
precio: camisas, vestidos, kras, etc.
En el caso de los proyectos de Ecoturismo el valor agregado se ha generado a partir de la
integración de diversos servicios, incluyen la venta de artesanías. Mientras que en el caso de
las artesanías, los productos naturales más accesibles se integran en la producción manual
de pulseras, collares, bolsas y sombreros, que incorporan rasgos distintivos de la cultura local.
Pueden generar diversos subproductos, debido a que se produce para el auto-consumo,
para conservar el medio ambiente y también para la obtención de recursos, en lo que se
integran en una cadena de proveeduría de una cooperativa regional.
Participación de la familia
La familia participa en la producción, los mayores y los niños realizan actividades de
selección y limpieza, mientras que los hombres responsables del hogar trabajan en el
campo. Muchas de las variedades de la fina, por ejemplo naranja, pifá, poroto, son
sembrados por las mujeres y niños. De forma que toda la familia participa en el modelo de
producción en campo y en la incorporación de procesos de valor agregado.
“papá y mamá son los que quiebran, todos cargan” Tito.
Además, para todos los proyectos entre los motivos de la producción se refieren en primer
lugar al autoconsumo, al abasto familiar, para comer. Lo que hace muy importante la
participación familiar en el proyecto, al ser el detonador de la iniciativa.
Integración de servicios:
En el caso del ecoturismo podemos ver que al en el proyecto se han incorporado
actividades que van complementando el servicio principal. Por ejemplo, además de ofrecer
el servicio de hospedaje y alimentación, se han incorporado los recorridos en senderos con
guías locales, y establecimientos en donde se pueden vender artesanías.
Promover el conocimiento y cuidado de los recursos naturales
Uno de los motivos que se menciona de forma reiterada en la producción, es que todas las
personas de la comunidad, y particularmente los más jóvenes, conozcan la diversidad de su
medio, de las especies locales, y a partir de este conocimiento las aprecien, y las protejan.
37
Identidad y Cultura
La difusión de los proyectos hacia la comunidad, es vista por los participantes, como una
práctica para reforzar y destacar elementos que caracterizan la identidad local y la cultura,
y no se olviden o caigan en desuso.
Además el consumo local, representa en una opción importante para el encadenamiento
para la producción y el desarrollo de proveedores. Por ejemplo, los productores de cacao
fabrican pelotas de chocolate para que los jóvenes no olviden la tradición de esta bebida.
Calidad
Para los proyectos de agroforestería, la calidad de la producción está determinada de
acuerdo a si se trata de un producto orgánico o convencional. En el caso del cacao se
comienza a incorporar la variable de integral, para referirse a un cacao de la biodiversidad,
aunque este atributo no es considerado como parámetro de calidad.
En el caso del Ecoturismo, la calidad de los productos está determinada en cada una de las
regiones participantes, y es ofrecida a turistas nacionales e internacionales.
En el caso de las artesanías se prefiere el uso de materiales naturales, aunque algunos
insumos son sintéticos. Los talleres de producción son comunitarios y familiares. Además,
todos los artículos se producen de forma manual, y se ha estimado la capacidad de
producción, por ejemplo en el caso de un vestido nahua a una mujer le toma 12 días, una
camisa una por semana, los kra toman el mismo tiempo. En el caso de los sombreros se
hacen dos por mes. Tallados de madera son seis piezas por mes por artesano.
Una práctica que se identifica es evaluar la primera y segunda calidad de la producción, y
de acuerdo a los estándares que se han logrado satisfacer. La calidad de segunda es
destinada al uso diario o al mercado local. Además, en el caso de las artesanías los grupos
coincidieron en que la calidad dependerá de la capacidad y creatividad del artesano.
En los proyectos que se encuentran en reforestación, la referencia a calidad es más
ambigua, y únicamente se refirieron a producir con buena calidad.
Motivos para realizar la iniciativa
Por el mercado donde se va a vender se determina la calidad de las artesanías. La segunda
es para usar del diario, la de primera es más fina y no se destina al uso común. La
capacidad y creatividad del artesano es lo que determina su calidad de producción.
Mejorar la calidad de vida de las familias, se usa de forma personal, para la venta y para el
rescate de la identidad y la cultura.
38
A partir de las experiencias compartidas, destaca el hecho de que los grupos están
comprometidos con la conservación del medio ambiente en la producción, no sólo por la
forma de producción, sino en los motivos que se tienen para producir. Todos los grupos
reconocen como el primer motivo el autoconsumo y la generación de ingresos a partir de la
comercialización, pero también se identificaron motivos que están relacionados con la
cultura y el medio ambiente.
Respecto a la cultura, la producción que realizan los grupos tiene el objetivo de mantener
las variedades locales, las costumbres de beber chocolate, el conocimiento de la fauna
local, educación y rescate de la identidad y la cultura misma.
En los motivos ambientales, encontramos promoción de la conciencia ecológica, la
conservación de la especie, el cuidado del medio ambiente y mejorar la calidad de vida.
Expectativas
En cada sector existen grupos que están en su etapa de nacimiento y otros que ya tienen un
camino más andado, es así como mientras los grupos que apenas han comenzado la
producción presentan gran incertidumbre por sus acciones futuras e interés en conocer la
experiencia de los que llevan más años realizando la actividad.
Entre las expectativas de los participantes de este taller de Intercambio de Experiencias,
existe una fuerte preocupación por mejorar la producción. En total se recibieron 14 ideas o
expectativas relacionadas con recibir capacitación o desarrollar mayores y mejores
conocimientos para producir mejor, en mejores condiciones y con mejor calidad. En
específico se mencionaron:

Cría de conejo pintado (6)

Cría de iguana (2)

Semilla de árboles(1)

Manglar (1)

Café (1)

Cacao (1)

Plátanos (1)

Peces y camarones (1)
Respecto al conejo pintado, los comentarios fueron hacia conocimientos básicos para
iniciar la cría, un manejo efectivo y eficiente, y la reproducción.
Otras seis expectativas recibidas, estuvieron relacionadas con mejorar los procesos de
transformación, aprovechamiento y la infraestructura disponible. En especifico se solicito
39
mejorar los costos de producción y aprender nuevas formas de re-utilizar la basura, así como
mejorar la calidad de la producción.
Aprendizajes
En el caso del café, los grupos encuentran diversas oportunidades de producción, sin
embargo la mayoría solo produce café verde o pergamino.
Por otro lado en el caso del cacao, aunque los participantes identifican una amplia
variedad de productos que pueden derivarse, solo se produce cacao orgánico o
convencional, aquí es importante notar que los productores diferencian un tercer tipo que
es el criollo híbrido integral, que se refiere al cacao cultivado de variedades criollas dentro
de un modelo de cultivo ecológico y diversificado. Esto es importante, pues se comienza a
dar valor a la producción por las mismas características de trabajo de la finca, no sólo por la
certificación que otorgue la calidad de orgánico.
Es interesante como los productores de plátano son los que menor relación guardan con el
modelo diversificado y con el cuidado del medio ambiente. Los productores de café y
cacao no señalaron entre las matas que se encuentran en la finca al plátano, lo que hace
suponer que este producto no participa en un modelo de producción diversificado. Los
motivos para la producción son el autoconsumo y la venta. Esto indica que es necesario
promover una mayor capacitación en la producción de plátano, para mejorar la diversidad
de su cultivo y promover acciones ambientales a partir del mismo, si se quiere fortalecer la
vinculación de estos proyectos productivos con los objetivos del CBMAP-II.
Existe una amplia variedad de experiencia entre las organizaciones del CBMAP-II, algunos
grupos cuentan con mayores aprendizajes, esto favorece que se fortalezca el intercambio
entre ellos, por sector de actividad económica.
La mayoría de los grupos no han establecido con claridad sus procesos de control de
calidad, lo que hace que se defina únicamente con las cualidades de buena o mala, pero
no se identifican los factores que hacen la diferencia entre una y otra, esto puede afectar el
desarrollo de un modelo de calidad que se traduzca en la mayor competitividad de la
producción.
En los proyectos que están en manufactura o servicios, la falta de un modelo de calidad
que logre establecer parámetros claros de producción provoca que cada una de las
regiones es responsable de lo que ofrece, lo que puede provocar una alta variabilidad en la
40
calidad del servicio. Lo mismo sucede en los proyectos de artesanías, donde cada artesano
es responsable de su producto de forma que entre ellos no se podría generar una sinergia
que permita ingresar de forma organizada en un mayor mercado.
Sólo en el caso del cacao, se pudo observar un proyecto en donde está más claro el
trabajo que se debe realizar para asegurar buenas prácticas en campo y acciones que
tienden a la sistematización de las actividades poscosecha.
A partir de las experiencias compartidas, podemos ver como la producción en los proyectos
de agroforestería es conveniente para el autoconsumo y el mercado local, donde el
producto ofertado es de mayor valor agregado.
Dentro de este eje de Producción, pudimos identificar que los proyectos del CBMAP. Están
concentrados en la producción primaria, en pocos casos se están realizando iniciativas de
transformación del producto para generar mayor valor agregado, y únicamente se siguen
algunos procesos poscosecha o buenas prácticas en campo, y cuando se logra transformar
el producto este se destina al mercado local.
Mejores prácticas identificadas:

Los proyectos del CBMAP, están utilizando diversos modos de producción:
convencional, orgánico e integral, con una preferencia en los modelos orgánicointegrales.

La producción orgánica cuenta con mayor control de calidad y tiene un mayor
impacto positivo en el cuidado del medio ambiente

Todos los integrantes de la familia pueden participar en el cultivo de una finca con
producción integral.

El desarrollo de los productos y los proyectos, integra el conocimiento de la
comunidad, elementos identitarios y culturales, que favorecen el acercamiento de la
población y promueven su conciencia y disposición para proteger el medio
ambiente.

El desarrollo de los proyectos promueve la integración vertical y horizontal de la
cadena-producto. Por ejemplo en el caso del cacao, después de la fermentación, se
produce para el mercado local, pelotas de chocolate, mientras que en el caso del
Ecoturismo se ofrecen hospedaje, alimentación, visitas guiadas y artesanías.

La comunicación con la población local, favorece el interés en el proyecto, en
participar y en proteger los recursos naturales, como en el caso de la cría de fauna
silvestre y de plantones.
41

Se están generando alianzas entre proyectos de agroforestería para la producción
que utilizan variedades criollas, y los de producción de plantones que cultivan en sus
viveros las plantas que se van a sembrar en las fincas de la región.
Recomendaciones.

Realizar talleres de intercambio por sectores de producción, donde se aborde a detalle
las cualidades de cada uno de los productos y que permita avanzar hacia la
sistematización de un modelo de calidad.

Fomentar el modelo de producción orgánico y agroecológico que favorezca la creación
de diversas fuentes de ingreso para los productores.

Diagnosticar posibilidades de integración de procesos de valor agregado a la
producción primaria que favorezca que se organicen mayores grupos de productores.

Apoyar la implantación y consolidación de proyectos productivos para que amplíen su
participación en la cadena de transformación

Llevar a cabo talleres de capacitación en buenas prácticas en campo y manejo
poscosecha para mejorar las condiciones de producción.

Realizar programas de capacitación en los paquetes de producción de cada proyecto,
café, cacao, plátanos, plantones, y sobre todo artesanías y ecoturismo.
42
Comercialización
Para realizar la sistematización, se pidió a los grupos que trabajaran en equipo para resolver
las siguientes interrogantes:

¿Qué vendo?

¿Cómo lo vendo?

¿En cuanto lo vendo?

¿A quién le vendo?
El análisis de estas preguntas y sus sistematización se se realizo por el tipo de producto que
venden las organizaciones, que son los mismos que en el caso de producción, con
excepción del grupo Forestal, que al entrar en el detalle de la comercialización se subdividió
en tres grupos: madera, plantones para reforestación y medicinales, y abonos orgánicos.
En seguida presentamos las respuestas de los diferentes grupos a las preguntas anteriores.
Café
¿Qué vendo?
Producto
cereza roja
cereza negra
pergamino
molido
¿Cómo lo vendo?
lata
lata
quintal
quintal
lata
quintal
quintal
quintal
¿En cuánto lo
vendo?
Precio
7.50 usd
10 usd
150 usd
200 usd
10 usd
200 usd
200 usd
300 usd
libra
quintal
10 usd
100 usd
Unidad
43
¿A quién lo vendo?
Cliente
intermediario
otras empresas
intermediario
otras empresas
intermediario
intermediario
intermediario
otras empresas: Arauz, Duran, Linda,
Eseter
amigos, consumidor final
amigos, consumidor final
Cacao
cacao seco
libra orgánico
libra convencional
libra máximo
libra mínimo
0.90 usd
0.70 usd
0.85 usd
0.75 usd
libra
4.00 usd
libra
5.00 usd
bolas de chocolate de
0.10 usd
bolas de chocolate de
0.25 usd
bolas de chocolate de
0.50 usd
bolas de chocolate de
1.00 usd
libra
4.00 usd
libra
4.00 usd
COCABO
COCABO
Liquiboy
Liquiboy
comunidad
comunidad
comunidad
pedidos especiales
Forestal
El segmento de producción forestal, se dividió en dos grupos al momento de analizar la
comercialización, por el producto que están vendiendo, quedando los grupos de madera y
plantones.
Madera
¿Qué vendo?
Madera de tipo: caoba, pino, cedro, laurel, roble y jabi
¿A quién vendo?
Cuatro factores de los que gozamos por medio de la venta:
Intermediarios, que compran y revenden
Talleres de ebanistería
Casas comerciales como son las floristerías
Empresas constructoras para hacer
¿Cómo lo vendo?
En tablas, en bloques grandes, en piezas, en rollos
En seco
¿En cuánto se lo vendo?
La madera de caoba se vende a un dólar el pie, las de pino, cedro, laurel y jabilla, a 50
centavos el pie.
El caoba no se puede vender igual que el jabi
44
Plantones
¿Qué vendo?

Plantas para la reforestación, conservación del medio ambiente. Entre las cuales
tenemos: frutales, maderables, medicinales, ornamentales.
¿A quién vendo?






A las asociaciones que están interesadas en reforestar.
A los propietarios de fincas que estén interesados en proteger y reforestar
A las hidroeléctricas
En el caso de plantas medicinales a los dueños de los centros naturistas
En el caso de las plantas ornamentales en las distintas ferias nacionales
A los turistas que visitan nuestros locales.
¿Cómo lo vendo?





Principalmente el registro del vivero
Mediante anuncios publicitarios
Por medio de pedidos según sea el contrato
Mediante la clasificación de especie o variedad
Por selección de la calidad de las plantas
¿En cuánto se lo vendo?




Según las especies las plantas tienen un valor diferente, una planta ornamental puede
llegar a valer desde 4.00 hasta 10.00 balboas o más.
Los maderables alcanzan un precio de B/. 1.00 en adelante
Los frutales por lo regular tienen un precio de B/. 1.00
Los medicinales, como son naturales y nacionales alcanzan un precio de 0.50 centavos
en adelante.
Abono Orgánico
¿Qué vendemos?
Abono orgánico que producimos en el vivero y también lo vendemos. Son tres tipos de
abono orgánico:
 Bocashi
 Compost
 Lombricompost
¿A quién vendo?
 A los que trabajan la agricultura orgánica.
 A las familias que tienen sus huertos caseros y jardinerías
 A todos los que quieren conservar el suelo
¿En cuánto lo vendo?



Bocashi a 10.00 B/. por saco
Compost de 10.00 B/. en adelante dependiendo de la cantidad
Lombricomposta a 2.50 B/. la bolsa de cinco libras y el saco de 60 libras a 33.00 B/.
45
Plátano
¿Que vendemos?
Plátano
¿A quién vendo?
Al intermediario y al consumidor
¿Cómo lo vendo?
Al intermediario por ciento y al consumidor por unidad
¿En cuanto lo vendo?
En 10 balboas por ciento y por unidad a 15 centavos
Zooproducción
Aún no estamos vendiendo, es un ideal de llegar a una meta de producir suficiente conejo
pintado para abastecer el mercado.
Nuestros principales clientes serían otros zoocriaderos, si los 63 módulos tenemos toda la
cantidad que necesitamos, vamos a producir 1 por zoocriadero podremos abastecer a otros
que seguramente se van a entusiasmar a hacer lo mismo que nosotros hacemos.
Después de eso vamos a tener un merado como los restaurantes de 3 o 4 estrellas, porque
como el producto no es común para encontrarlo en el mercado y cómo vamos a tener la
autorización de la ANAM porque vamos a tener los zoocriaderos, vamos a poder venderlo, y
será un platillo exquisito que va a tener un precio elevado y podrían tener nuestro producto.
Abasteceríamos a los que tienen restaurantes turísticos, que están aquí, y que nos demos la
mano uno a otros. Es un ideal lograr esto, porque tenemos que conseguir los pies de cría que
nos hacen falta.
También al público que quiere tener un conejo como mascota se lo podremos vender.
Las iguanas, para la cría el precio es de 25 dólares por unidad y para el consumo de 10
dólares, los primeros zoocriaderos serán abastecedores de los nuevos que se van a
establecer porque creemos que va a ser un negocio rentable a la vez que cuidamos la
fauna silvestre.
También estamos pensando, que no va a ser a corto plazo, necesitamos dos años para que
el conejo este adulto. Que los restaurantes nos compren el conejo limpio, y tendremos que
adicionar un pequeño matadero para conejo e iguana,
46
Artesanías
¿Qué vendo?
Sombreros, pulseras, aretes o collares, bolsas o carteras, krä, pita, tintes naturales, corteza o
Nagú adac (palo), camisas, tallado en madera que es utilitario o decorativo.
Diferentes diseños de animales, diferentes tamaños, esculturas, planos.
Instrumentos de usos tradicionales: maracas (calabaza), caracol, cacho de toro para
artículos de cacería al hacer armas tradicionales (lanzas, arcos, flecha, chipote, cerbatanas.
¿A quién vendo?
Comunidades aledañas, vecinos y amigos, familiares, algunos grupos le venden a
intermediarios y turistas.
Queremos venderle a productores de diferentes provincias que producen cacao y café
ecoturismo, zooproductos, productos de plátano, reforestación.
¿Cómo lo vendo?

Ferias locales,

centro artesanal (grupal y comunitario),

por pedidos,

promoción del producto,

ferias nacionales de artesanía,

ambulantes.
¿En cuánto se los vendo?
mínimo
intermediarios
B/. 80.00
B/. 7 a 50
B/. 15.00
B/. 60.00
B/. 10.00
B/. 10.00
B/. 25.00
B/. 10.00
B/. 1.00
B/. 5.00
B/. 10.00
B/. 25.00
B/. 25.00
Vestidos o naguas a mano
Camisas, según diseño y tamaño
pulseras y collares de chaquira y de coco
Sombrero fino
Sombrero de trabajo
Carteras
Camisas
Kra
Tallado en madera pequeño
Tallado en madera mediano
Tallado en madera grande
Juego de armas
lanzas
47
máximo
consumidor final
B/. 150.00
B/. 70.00
B/. 90.00
B/. 150.00
B/. 5.00
B/. 7.00
B/. 70.00
B/. 90.00
B/. 5.00
B/. 10.00
B/. 200.00
B/. 75.00
Ecoturismo
¿Qué vendo?

Hospedajes, comidas y artesanías: molas, nahuas, chaquiras, bolsas.

5 a 20 por persona

Comida: desayuno, almuerzos, cenas y por pedidos.

Artesanías: Molas, finas y sencillas; Nahuas de varios modelos, chaquiras variadas, Bolsas
pequeñas a grandes y otros.

Servicios de guía turístico por senderos

Paseo en botes: islas, manglares, arrecifes, playas y ríos

Un servicio: hospedaje, restaurantes, artesanías, senderos.
¿A quién vendo?
 Moradores, visitantes y empresas turísticas
 Al intermediario y al consumidor
 Para turismo nacional e internacional
¿Cómo lo vendo?
 Por paquetes, por platos por giras.
 Dando a conocer: publicidad
 Al intermediario por ciento, al consumidor por unidad.
 Capacidad abierta
 De calidad endémica
¿En cuánto se los vendo?
Hospedaje: de 5.00 a 20.00 dólares por persona conforme a lo que tiene el grupo.
Comida: de 1.50 a 16.00 por plato
Artesanías:
Molas
5.00 a 300
Nahuas
10.00 a 50.00
Chaquiras
3.00 a 75.00
Guías
8.00 a 25.00 por persona
Tours
15.00 a 200.00 por
persona
Asociaciones
9
Cabañas y cuartos
85
Restaurantes
6
Senderos
17
Locales de ventas artesanales
7
48
Hallazgos
Producto, ¿Qué vendo?
Entre las diferentes iniciativas que se discutieron se registro una amplia variedad de
productos, desde los cultivos que se venden en fresco, o los plantones en pie, hasta la
madera seca o el chocolate en pelota. También en los servicios turísticos hay una amplia
diversidad, desde el sencillo hospedaje hasta los paquetes de vacaciones que incluye
paseos en lancha y guías.
De acuerdo a la integración de procesos de transformación, la presentación y calidad del
producto es diferente. E incluso a partir del desarrollo de productos principales se están
generando nuevos productos. Muestra de esto es el aprovechamiento de otros frutales en
las fincas de cacao o los abonos orgánicos que se producen en los viveros y que ahora se
comercializan como un subproducto.
También las características de cultivo son apreciadas por el mercado y ofertadas como tal,
por ejemplo el cacao orgánico o convencional, encuentra un interés diferente en el
mercado, aunque para otros consumidores puede ser indiferente todavía.
En el caso de la madera, también existe una gran variedad de productos, de acuerdo a la
calidad de la madera, pero también por el proceso que incorporan, por ejemplo cuando
ofrecen rollos o tablones.
Mientras que en el café, se puede comercializar en cereza roja o en pergamino, en el
cacao se puede ofrecer seco o en chocolate, en plantones en pie o hierbas medicinales,
plátanos, artesanías, la variedad y capacidad de participar en diferentes mercados es
amplia.
“Hace un año viaje a, donde sembraban culantro, me quede sorprendido porque
tienen plantaciones que ya prácticamente todo es con abono orgánico y creo que
venden como 10 quintales por semana a unos supermercados en la capital, pero lo
bueno del caso es que les dijeron en el supermercado “el culantro se los pagamos
así pero que siempre sea producción bajo las reglas de abono orgánico, en el
momento en que venga con un grado de tóxicos por abono químico, hasta ahí les
cojo el culantro” yo no sé si alcanzaremos a ver esa parte o no pero yo creo que
toda la comercialización va a ser bajo las reglas del abono orgánico y a unos nos
tocará empezar para que otros cosechen. “ Eulen.
49
Precio, ¿En cuánto lo vendo?
Este es uno de los temas más sensibles dentro de la discusión en comercialización, pues se
registraron altas variaciones en los mismos.
Tan solo en el caso del café, dos proyectos venden el mismo producto con una amplia
diferencia
“El café se vende en diferentes formas, nosotros lo vendemos en cereza roja, hemos
alcanzado un precio de 10 dólares la lata, pero en Coclé lo han vendido en 7.50
dólares. Ellos lo venden a intermediarios y nosotros a empresas.” Anel.
Las variaciones en el precio se explicaron por diversos factores, uno de ellos son los canales
de comercialización, las cualidades de ser orgánico o convencional, la demanda de
mercado, y los diferentes procesos integrados en la transformación del producto.
Por ejemplo, en el caso del café cuando este se vende en cereza alcanza un precio por
quintal de hasta 200 dólares, mientras que el equivalente de café tostado alcanza un valor
de hasta $1,000 dólares.
O la percepción de los productores de que el precio que declaró el productor de plátano
es muy barato respecto al precio que se ofrece en los mercados o puntos de venta
detallistas.
En el caso de las artesanías y los servicios turísticos, la variedad en los precios es igualmente
alta, lo que se explico por los controles de calidad y servicios que ofrece cada desarrollo. Por
ejemplo el precio de una camisa cambia de acuerdo con la finura de sus acabados y de
sus materiales.
En este intercambio los participantes se manifestaron preocupados sobre la dificultad que
tienen para fijar sus precios, interesados en comprender los factores que pueden incidir en
que existan distintos precios cuando se trata del mismo producto, o incluso debido a las
características de las provincias en donde están los proyectos.
“Yo me sentí un poco preocupado porque de verdad, todos no estamos en las
mismas zonas ni en las mismas provincias y tenemos que evaluar la situación, por lo
menos la comarca Kuna, ellos están en una área turística totalmente y los precios
no son acordes con los que tenemos nosotros” Silverio.
50
El que los productores conocieran los diferentes precios entre los productos y proyectos,
favoreció el análisis de las alternativas que cada uno está asumiendo para poder negociar
mejores precios para sus productos.
“Escuche que el precio del plátano por ciento es de 10 balboas, nosotros allá en
Santa Clara ahora mismo lo estamos vendiendo en 16 balboas el ciento, entonces
hay diferencias, es necesario ver cómo podemos ajustarla para que sea equitativa
para todos”
Plaza
La mayoría de los proyectos productivos tienen una gran solución a la comercialización en
sus mercados locales, a los que destinan los productos con mayor valor agregado. Por
ejemplo en el caso del caco, el chocolate que se fabrica se vende en el mercado local, lo
mismo el pifa cocido, mientras que fuera de la comunidad se vende en seco y sin procesar.
Los intermediarios son los principales canales de comercialización, y son quienes llevan los
productos al exterior de Panamá, ahora ninguno de los grupos lleva a cabo la exportación
de forma directa.
Algunos de los proyectos han logrado encadenamientos con empresas regionales, por
ejemplo en el caso del café y del cacao, que venden su producción a empresas que
operan en la región.
“Contamos con el cliente que es COCAO, Cooperativa de Caco Panameño R.L..
Aparte tenemos los intermediarios, en Changuinola esta Liquiboy, que no le importa
si es orgánico o convencional, lo compran como venga a 65 y 85 centavos. Dentro
del cacao se dedica internamente en la región, en el área naso, se hace chocolate
se vende a 10 centavos y 25 centavos, en casos especiales se hace de 50 centavos
y un dólar.”
Las artesanías se venden en las mismas comunidades con amistades y familiares, pero
también se registro una plaza importante en las ferias de artesanías regionales y nacionales
a las que les invitan a participar.
La venta a restaurantes es una buena opción para más de un proyecto, aunque puede
presentar un problema respecto a las escalas, sin embargo para el proyecto de
zooproducción que planea en un futuro enlazarse
51
“Nosotros nos ubicamos en el pueblo de Changuinola donde bajamos todo en bote
o bolsa, nuestra carretera es el río Teribe. Hasta ahora que llego el proyecto HET,
hidroecológica del Teribe. Todo baja en balsa o bote al mercado. “
Promoción
Respecto a los mecanismos que se han utilizado para dar a conocer los productos, solo los
grupos de ecoturismo mencionaron haber desarrollado materiales para dar a conocer los
servicios que ofrecen.
Es muy importante destacar que el mismo Intercambio de Experiencias, funciono como un
espacio de difusión en donde los productores establecieron contacto para poder continuar
en comunicación con el objetivo de establecer alianzas y tener mejores negociaciones.
“Para los restaurantes ecológicos de ustedes que van a vender nuestros conejos e
iguanas que los van a vender con los plátanos de los hermanos de acá, que lo van a
ofrecer con el café y el chocolate de allá, donde van a ofrecer las artesanías de los
otros hermanos” Luz.
Para nosotros comunicarnos más y comunicarnos mejor para así generar alianzas, por
ejemplo en el grupo nuestro, del café hay otros grupos que se dedican al café y no reciben
los mismos precios.
“Tito me hizo una pregunta. Que cómo le podían hacer ellos comunicarse con ni
grupo para visitarnos y yo le dije, tenemos el Corredor Biológico, consulte con el
funcionario de su región y él se comunica con el de la mía y ya nos ponemos de
acuerdo” Anel.
Expectativas
De las expectativas de los asistentes, el tema más importante fue este, la comercialización.
37% de las opiniones se centraron en mejorar las ventas, los precios y encontrar mejor
mercado.
“¿Cómo comercializar mejor los productos y cómo buscar más clientes?”
Llama la atención que sólo dos de las expectativas recibidas se registraron de forma
general, el resto se refirió puntualmente a uno o varios productos elaborados.
52
Los productores de plátano manifestaron su preocupación por encontrar mercado para su
producto. Las productoras de artesanías se refirieron a tener un buen precio por sus trabajos.
Las socias de restaurantes turísticos señalan su interés en atraer y promover sus servicios.
Cinco productores de café están interesados en obtener un mercado seguro, pero no solo
para el café, tres de ellos también mencionan al plátano, maíz y poroto, posiblemente se
debe a la biodiversidad de sus cafetales.
Dos productores se refieren al cacao y uno de ellos va más allá de la comercialización, pues
entre sus expectativas se encuentras un plan de negocios y administración para este cultivo.
Aprendizajes
En la comercialización, uno de los puntos clave es asegurar que el precio se puede negociar
siempre en mejores condiciones. Sin duda el intercambio permitió a los productores realizar
una autoevaluación de su margen para renegociar los precios que están obteniendo en sus
mercados actuales.
También el potencial que tienen para buscar mercados distintos, en donde la calidad de su
producción orgánica sea reconocida y valorada. Al conocer la posición de otros se logro
que un reconocimiento de la propia y se despertaron muchas ideas para aprovechar al
máximo el intercambio que posibilitó este evento del Corredor Biológico.
Los proyectos del corredor están comprometidos con modelos de producción orgánicos e
integrales, lo cual los coloca en una posición de ventaja sobre los convencionales, pues se
reconoce una tendencia de crecimiento en la demanda de estos productos, que si bien
ahora se aprecia como una condición favorable se prevé que se convierta en un requisito
de acceso a los canales detallistas.
Los productos a los que se incorpora algún proceso de valor agregado, incrementan de
forma importante su precio en cada etapa, como en el caso del café que después del
beneficio (torrefacción y molido) puede cambiar de 200 a 1,000 dólares por quintal, aunque
una evaluación de costos de inversión es necesaria, el escenario no deja de ser atractivo.
Ninguno de los proyectos que se presentaron se han consolidado con alguna marca,
identidad comercial, registro, o estrategia de comercialización. Aunque entre las
expectativas se señalo la de generar un plan de negocios, ninguna de las iniciativas sigue
actualmente un plan de introducción, participación o posicionamiento en el mercado.
53
Entre los mismos proyectos que se desarrollan en el Corredor, existe una fuerte posibilidad de
generar sinergias de distribución y comercialización, no solo por las regiones sino por los
sectores en que participan los proyectos. Tal como los líderes comentaron, la producción
agroforestal se puede ofrecer en los restaurantes y hoteles de quienes tienen desarrollos
ecoturísticos.
La participación en el proyecto del Corredor Biológico Mesoamericano genera un sentido
de pertenencia que fortalece la coordinación y suma de esfuerzos entre los diferentes
proyectos que se están desarrollando.
Mejores Prácticas identificadas

Integrarse en cadenas de proveeduría de empresas procesadoras regionales (mercado
institucional) que valoran el cultivo orgánico y pagan un mejor precio por el producto

Aprovechar la producción de productos complementarios en la comercialización, como
en el caso de los abonos orgánicos que producen los viveros.

Incorporar procesos de transformación y valor agregado para el aseguramiento de un
precio mayor.

Atender el mercado local con los productos de mayor valor agregado.

Participar en eventos comerciales regionales y nacionales.
Recomendaciones
Se recomienda dar continuidad al intercambio de experiencias, mediante la realizaciónn de
talleres por sectores, es decir, donde se reúnan únicamente los socios de los proyectos que
venden el mismo producto, esto motivara a los participantes y permitirá que se definan
soluciones estratégicas para enfrentar las necesidades particulares de cada producto. Una
frecuencia razonable, sería de una reunión cada año, al menos.
Se deben reconocer las expectativas de comercialización de los productores en el diseño
de eventos de capacitación y formación.
Favorecer la creación de un sistema de comunicación, que capitalice y fortalezca el
sentido de pertenencia de las diferentes iniciativas en el proyecto del Corredor Biológico
Mesoamericano
54
Apoyar a los grupos en la formulación de planes de negocio, que permitan definir
estrategias de comercialización factibles y de largo plazo.
Fomentar la participación de todos los proyectos del corredor en ferias regionales y
nacionales donde exhiban sus productos y entren en contacto con otros productores.
Promover la vinculación de los proyectos con universidades y centros de incubación y
consultoría de negocios, para fortalecer los equipos de trabajo con personal especializado
en el desarrollo de actividades administrativas y comerciales.
Promover el diseño de productos con marca y una identidad comercial que favorezca su
introducción en el mercado.
Fortalecer el crecimiento de los proyectos, aprovechando sus dinámicas de participación en
los mercados locales y regionales.
55
Relación con el
medio ambiente
En este eje se busco conocer la relación de las organizaciones y de los líderes de proyectos
con el medio ambiente a partir de las prácticas que han sido modificadas por su afectación
al ecosistema y de las nuevas y mejores prácticas de preservación.
Esta actividad consistió en reflexionar sobre las faltas que cada participante ha tenido sobre
los recursos que le rodean, y al mismo tiempo proponer actividades que eviten tal impacto.
Así los participantes respondieron a la pregunta: ¿cómo has contaminado la naturaleza?, y
señalaron cuales han sido sus faltas sobre los recursos:

Aire

Agua

Tierra

Animales

Bosques
Falta
Medida Correctiva
Aire
Quemando basura
Fumigando
Fumigación hecha en avión al aire libre
Quema de plásticos
Quema, rastrojos,
Fumigación mecanizada y aérea
El uso de motores a base de
combustible
 Fumigaciones con bombas de mochila
 Tala de árboles
 Quema de bosques



















57
Reciclar
Utilizar productos orgánicos
Reforestar
Sistemas reforestables
Concientización a las comunidades
Capacitación del cambio climático
Educación ambiental
Capacitaciones sobre el medio
ambiente
Procurar no quemar la basura y buscar
un medio menos perjudicial
Hacer cumplir las leyes
No quemar plásticos
No quemar los bosques
Falta
Medida Correctiva
Agua












Deforestación
Contaminación
Malas prácticas agrícolas
Tirar las bolsas plásticas causan
inundaciones y daños a las
comunidades
El lavado de tanques de fumigar
Bombas de mochilas en ríos y
quebradas
Tirar basura al mar, ríos y quebradas
Uso de químicos para la quema de
camarón
Deforestación en cuencas (arroyos,
quebradas)
Tirara basura en aguas
Residuos de aguas servidas
Productos químicos

Capacitaciones
Reforestaciones
Práctica del manejo de la basura
No tirar basura en el agua (ríos,
quebradas, etc.)
No tirar desechos sólidos
Hidroeléctricas
Concientización de la importancia del
agua
Presentación de la contaminación del
agua
Coordinar talleres para incentivar a las
personas sobre la importancia de
cuidar el agua
Proteger y reforestar las cuencas
hídricas
No tirar desechos tóxicos












Productos adecuados
Reciclar la basura
Reforestación
Capacitaciones
Agricultura orgánica
Conservación de suelos
Evitar tanta contaminación
No fumigar
Barreras vivas
No excavar
No usar aguas químicas
No tirar basura plástica










Tierra












Químicos
Malas prácticas agrícolas
Deforestación
Concesiones Desechos tóxicos
Deforestación
Excavaciones
Quemas
Uso de aguas químicas
Tirar basura (plásticos)
Quema
Tala
Fumigación
Animales
 Contaminando el agua, tierra y aire
 Caza furtiva es la mayor afectación
para los animales
 Agrediendo a los animales
 La cacería indiscriminada de animales
en peligro de extinción
 El uso de redes en el mar que acaba
con todas las clases de especies
acuáticas
 Animales para mascota
 Contaminación de ríos, arroyos y
quebradas
 Maltrato
 Los desechos plásticos
 El uso excesivo de químicos
 Envenenamiento
 No contaminar el ambiente
 Establecer zoocriaderos para preservar
a las especies
 Cuidar la fauna
 Áreas protegidas
 Plantación de árboles que le den
alimento a los animales
 Protegiendo su entorno natural
 Promover la protección de los animales
 Conservación de los animales en vías
de extinción
 No dar permiso para caza
indiscriminada
 Zoocriaderos
58
Falta
Medida Correctiva
Bosque













Tala indiscriminada
Quema
Tala indiscriminada
Quemas
Exportación de madera
Concesiones
La tala para mega construcciones
La quema de los bosques
Destrucción con maquinaria
Agroquímicos
Ganadería
Venta de madera



















Reforestar
Conservación de suelos “no quemar”
Capacitar “educar para conservar”
Reforestación
Asociaciones para la conservación de
árboles nativos
Llamado a autoridades
Proteger el bosque
Reforestar
Evitar las quemas
Proteger las plantas medicinales
Mapa de bosques, ríos y montañas
Utilización de abonos orgánicos
Reforestar
Proteger las cuencas hidrológicas
Proteger los bosques de la quema y la
contaminación
No talar con maquinaria
No usar agroquímicos
Sistema silvopastoril
Reforestación maderable con frutales
Hallazgos
De acuerdo con lo observado, se destaca que todos los equipos sin distinción mencionaron
que una de las mayores faltas en contra del entorno natural se relaciona con la basura o
desechos sólidos, ya sea quemando la basura o bien, arrojándola a los arroyos y quebradas.
Esta actividad ejerce daños sobre el aire, agua animales e incluso en las actividades
humanas, ya que la basura puede llegar a provocar inundaciones. Se mencionan como
práctica correctiva la capacitación sobre el manejo adecuado de la basura, reciclar y
controlar los
Otro tema de importancia por el daño que causa al ambiente es el uso de productos
químicos para fumigación o para otras prácticas agrícolas, tanto el uso de estos materiales
como el desecho de envases y lavado de artículos necesarios para su uso dañan en gran
medida el aire, agua, suelo, plantas y animales, e incluso el propio ser humano. Las medidas
propuestas para corregir los daños son: no fumigar, evitar el uso de productos químicos,
establecer mejores prácticas agrícolas, uso de productos orgánicos y evitar el uso de aguas
químicas.
59
Un tema también recurrente entre las faltas que señalaron los participantes es el daño a
bosques y animales por las prácticas de quema, así como la tala indiscriminada de los
bosques para venta de madera. Entre las acciones que se proponen para evitar daños se
encuentran: reforestación, crear asociaciones para la conservación de árboles nativos y
proteger especialmente las plantas medicinales.
Por otro lado, reconocieron que la mayor afectación sobre los animales la establece la caza
indiscriminada de especies, y su captura para tenerlas como mascotas, otras afectaciones
las producen los desechos tanto sólidos como residuos de químicos, la agresión y maltrato
en contra de los animales, el envenenamiento y uso de redes en el mar. Dentro de las
acciones correctivas señaladas se encuentran establecimientos de zoocriaderos, no dar
permisos de caza indiscriminadamente, y el cuidado de la fauna en general.
Vale la pena destacar que en todos los casos, se señaló la necesidad de tener
capacitaciones en relación con la importancia del medio ambiente y la educación
ambiental, así como la concientización en las comunidades.
Aprendizajes
Los grupos que participan en el proyecto del CBMAP son conscientes de los impactos que
generan en el cuidado y protección del medio ambiente, y siguen siendo participes de
prácticas que pueden afectarlo.
Al mismo tiempo promueven la adopción de medidas de corrección y prevención. Aunque
ellos mismos señalan la necesidad de contar con mayor capacitación para conocer
diferentes alternativas factibles de implementar por ejemplo con el manejo de la basura y
otros residuos sólidos y tóxicos.
Algo interesante, es que se observa como una medida para evitar la contaminación en aire,
agua, tierra y prevenir los daños a la fauna y ecosistemas locales, la difusión y adopción de
medidas de producción orgánicas: barreras vivas, fertilizantes orgánicos, prohibición de uso
de químicos, lo cual también, como se vio en los capítulos anteriores, puede beneficiar en la
producción y la comercialización.
En el caso de los zoocriaderos, estos son claramente identificados como una medida para
evitar el deterioro a la fauna silvestre, mucho más que como un proyecto que se detona
para la obtención de ingresos económicos. Es decir, en estas iniciativas la primera causa o
motivo de desarrollo se ubica en el cuidado ambiental.
60
Mejores Prácticas identificadas
Prácticamente todas las medidas correctivas que se ubicaron en los cuatro ecosistemas:
aire, agua, suelos, fauna y bosques, corresponden a las acciones que han emprendido en
los grupos para contrarrestar el efecto de la contaminación o de prácticas que vulneren el
equilibrio medioambiental y los recursos naturales
Sin embargo algunas se pueden ubicar en los cinco grupos, pues generan impactos positivos
para todos:

Recuperación de cuencas

Reciclaje y manejo de basura

Reforestación
Recomendaciones

Continuar los esfuerzos de capacitación que ha venido desarrollando el CBMAP con los
productores y ampliar los impactos generados.

Mantener una estrecha colaboración con las comunidades y los productores
involucrados en el CBMAP para diseñar políticas y programas para el uso y
aprovechamiento del aire, el agua y la tierra, para el establecimiento de programas de
veda y para la recuperación de cuencas hidrológicas y reforestación.

Las autoridades panameñas deben apoyar a los productores y respaldarlos en sus
esfuerzos de cuidado y protección del patrimonio natural, y asesorarlos parar poder
hacerlo de mejor forma.

Cuidar que en los programas de recuperación se incorporen variedades forestales
locales o criollas
61
Aprendizajes y
conocimientos
En este ultimo eje, se busco que los asistentes realizarán una revisión de cuáles son los
aprendizajes y conocimientos de sus organizaciones, tanto de los aciertos como de los
errores.
Aún cuando a lo largo de todo el taller los participantes reflexionaron sobre sus actividades y
lecciones con base en su propia experiencia, en este punto del taller se les invitó a
reflexionar sobre el trato y relación que tienen con el medio que les rodea para puntualizar
las lecciones aprendidas de forma individual y grupal.
Para determinar las lecciones aprendidas, se planteó lo siguiente: después de esta plática y
todo lo que han aprendido, imaginen que pueden regresar el tiempo y respondan las
siguientes preguntas:



¿Qué volvería a hacer?
¿Qué no volvería a hacer?
¿Qué es lo mejor que hace mi grupo?
Hallazgos
La dinámica de este taller, permitió el conocimiento de los aprendizajes y mejores prácticas
a nivel de cada proyecto y posteriormente se llevo a cabo una identificación de las mejores
prácticas identificadas entre todas las e ideas de todos los participantes del taller, que
fueron aquellas consideradas por los mismos productores.
Entre las respuestas individuales vale la pena rescatar las que corresponden a mantener la
unión y la organización en los grupos, de hecho muchos de los productores se refieren a no
volver a trabajar solos y volver a formar y animar a sus grupos.
Algunas de las respuestas encontradas corresponden a mejores prácticas y otras a
aprendizajes y conocimientos que han identificado, las cuales al ser una sistematización de
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lo que se trabajo y compartió con el taller por todos los productores, hemos respetado y
presentamos en el apartado de Mejores Practicas, y en la caracterización de cada uno de
los productores, que se puede consultar en el Anexo 1 de este documento.
Finalmente al destacar las características positivas de sus propias organizaciones, los
diferentes grupos señalaron como principal característica la toma de decisiones en equipo y
de manera organizada, el respeto por los reglamentos, la responsabilidad grupal y la
importancia de incluir a los jóvenes en las capacitaciones. Adicionalmente señalaron la
igualdad de género, el cuidado de los recursos y el medio ambiente, así como el apoyo
mutuo.
Aprendizajes
La experiencia de las iniciativas es más profunda en el desarrollo de grupos de trabajo, en
mantener a sus compañeros unidos y en resolver problemas que surgen de esta convivencia,
de este desarrollo de proyectos grupales.
Podemos ver como los aprendizajes que se mencionan se concentrar en las situaciones que
han debido enfrentas y en evitar los errores que les llevaron a dudar de la conveniencia de
continuar con el grupo.
En el aspecto de medio ambiente es donde se vuelven a repetir situaciones interesantes que
han debido resolver. Se puede apreciar el desarrollo de una conciencia por el cuidado del
medio ambiente, al incrementarse las opiniones de que no volverían a atentar contra los
recursos naturales, fauna y flora, y las fuentes de agua.
Sin duda una buena experiencia ha surgido en lo individual y lo colectivo, para todos los que
se han involucrado en el desarrollo de iniciativas ambientales al interior del Proyecto del
Corredor Biológico.
El diferente estado de desarrollo de los grupos, o las diferencias en experiencias entre unos y
otros se observa en las diferentes practicas y aprendizajes que refieren, y por lo tanto se
observan a un pocas experiencias en producción y comercialización.
Existe un vínculo importante entre los proyectos productivos y la preocupación por el
cuidado de los recursos naturales, la fauna y el ambiente. En el ejercicio individual se
observa además que es en este tema en donde se ha construido el punto de convivencia
entre los productores que participan activamente en los proyectos y los jóvenes o niños que
comienzan a involucrarse.
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Mejores Prácticas Identificadas
Presentamos los aprendizajes que se sistematizaron en el grupo, y que sen este caso
agrupamos en cuatro categorías, los que corresponden a organización, producción,
comercialización y medio ambiente.
Los productores reconocieron las respuestas individuales y, de forma grupal llegaron a la
siguiente sistematización de mejores prácticas.
Organización
¿Qué volverías a hacer?

Hacer buen uso de los recursos

Mantener el ánimo

Formar parte de una organización

Intercambio de experiencias

Conocer el medio ambiente

Capacitarse

Tener en contacto los programas de instituciones

Tomar decisiones en equipo

Tratar de dar más facilidad a los demás grupos organizados

Enseñar a mi grupo a trabajar en equipo

Trabajar con otros grupos y organizaciones

trabajar en grupo

Mejorar la infraestructura con la que contamos

Aspectos del proyecto contribuyendo al medio ambiente

Gestionar proyectos en beneficio de las familias y el medio ambiente

Adquirir más conocimiento en capacitación para mi grupo

Ser responsable en la organización
¿Qué no volvería a hacer?
 No Tomar decisiones sin consultar
 No Hacer críticas destructivas
 No trabajar desorganizado
 No abandonar la asociación
 No volvería a trabajar solo sino formar alianza con otra organización
 No ser negativo
 No alejarme de seminarios y talleres
 No criticar a mis compañeros
 No tener desigualdad en mi grupo, sino incluir a todas las personas de la comunidad
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¿Qué es lo mejor que hace mi grupo?

Trabajar en equipo

Tomar en cuenta la igualdad de género

Capacitar jóvenes

Trabajar organizado con lo aprendido

Capacitarse

Trabajar en unidad colectivamente

Apoyo y aliento mutuo

Trabajar en equipo y respetar las reglas

Incentivar a los jóvenes a trabajar en sociedad

Trabajar organizado

Tomar decisiones en conjunto

Trabajar en conjunto y la responsabilidad
Producción
¿Qué es lo que no volvería a hacer?

Producir lo que no puedo vender

Descuidar la atención al cliente

No desarrollar proyectos si no tenemos análisis técnicos
¿Qué es lo mejor que hace mi grupo?

Cumple con el reglamento de pesca

Producimos de excelente calidad café, cítricos, reforestamos

Reutilización de productos

Planificación de trabajo con estudiantes jóvenes
Comercialización
En este tema solo se menciono como algo que se debe evitar:

Descuidar la atención del cliente
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Medio Ambiente
¿Qué es lo que volvería a hacer?
Dar a niños educación ambiental
¿Qué es lo que no volvería a hacer?
No contaminar el medio ambiente
No destruir la naturaleza que nos rodea
Aprovechar todos los recursos de la comunidad
No hacer daño a la naturaleza en ninguna forma
No contaminar
¿Qué es lo mejor que hace mi grupo?
Cuidar los recursos naturales
Trabajar para conservar el medio ambiente
Recomendaciones

Es importante fortalecer y no dejar caer el ánimo de los participantes en sus proyectos, y
fomentar el intercambio de experiencias para compartir las prácticas que han
empleado en la resolución de conflictos.

La participación del CBMAP con los productores, ha sumado en la construcción de
confianza y en las posibilidades de crecimiento de los grupos, lo que debe ser reforzado
para continuar con el crecimiento y consolidación de proyectos.

Es necesario acompañar a los grupos en las siguientes etapas de desarrollo de sus
proyectos: producción y comercialización, como las siguientes etapas en que se deberá
formar la experiencia de los productores.
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Anexo 1:
Líderes Participantes
en el Taller de
Intercambio de
Experiencias de los
Proyectos del CBMAP.
Líderes Participantes en el
Taller de Intercambio de Experiencias de los
Proyectos del CBMAP-II
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