Requisits per al control sanitari d`animals de l`espècie porcina que

De conformitat amb el que disposa l’art. 21.1e) de la Llei 7/85 de 2 d’abril de Bases de Règim Local , l’art. 41.8
del Reglament d’Organització i Funcionament de les entitats locals i l’art. 104 de la Llei Municipal 20/06 de 15
de desembre de Règim Local de les Illes Balears he acordat dictar el següent
BAN
ASUMPTE: REQUISITS PEL CONTROL SANITARI D’ANIMALS DE L’ESPÈCIE PORCINA QUE ES
DESTINEN AL CONSUM PRIVAT.
FAIG SABER:
PRIMER.
El sacrifici i el consum dels animals de l’espècie porcina que es destinen al consum privat constitueixen
activitats tradicionals àmpliament arrelades a la nostra comunitat, i mantenen un indubtable interès social i
cultural. No obstant això, s’adverteix que aquestes activitats poden tenir conseqüències sanitàries negatives, a
causa , sobre tot de la TRIQUINOSI, que es pot transmetre als homes.
SEGON.
Per tot això, mitjançant aquest ban es pretén el control de la triquinosi en els sacrificis dels animals de l’ espècie
porcina per al consum domèstic privat, segons la normativa establerta a l’àmbit de la Comunitat autònoma de
les Illes Balears. (Decret 34/2009 de 19 de juny, BOIB Núm. 93 de 27/06/2009).
TERCER.
La campanya s’ha de desenvolupar entre els dies 1 de novembre de 2015 i el 31 de març de 2016.
QUART.
Els productes resultats de la matança, i la carn obtinguda s’han de destinar al consum familiar directa, quedant
així prohibida la venda , tant de fresc com de curats.
CINQUÈ.
Els propietaris dels animals han de lliurar les mostres de carn dels animals sacrificats, en la forma temps
i lloc que indiqui el veterinari col·laborador. Aquest realitzarà l’anàlisi de la triquinoscòpica, i l’hi comunicarà a
la persona interessada, a la que li correspon el cost de l’anàlisi.
Així mateix, els veterinaris col·laboradors remetran a la Conselleria de Salut i Consum del Govern Balear
informes mensuals damunt els controls de les anàlisis de triquinosi dutes a terme, en la forma establerta a
l’article 12 del Decret 34/ 2009 de 19 de juny pel qual s’estableixen les normes per el control sanitari d’animals
de l’espècie porcina que es destinen al consum privat.
Els veterinaris col·laboradors per a la Campanya per l’any 2015-2016 de sacrifici de caps de bestiar porcí, amb
l'Ajuntament d'Andratx son el següents: la Sra. NEUS ESCOBAR SALOM, amb el núm. de telefon mòbil:680
610 961. La Sra. ALICIA RUIZ TERREROS, amb el tel Núm.: 971 470903/ Mòbil: 660268744 ; i el Sr.CARLOS
MORATINOS JAUME , amb el Tel. Núm. 971136872/ Mòbil 607938988.
Esperem de tots els ciutadans i ciutadanes d’Andratx el compliment del present Ban.
Andratx,28 d'octubre de 2015
El Batlle- President
Jaume Porsell Alemany
________________________________________________________________________________
Ajuntament d'Andratx. Avg. de la Cúria, 1. (07150) Andratx. Illes Balears.
Página 1 de 2
Rfªdoc.:C:\Users\bleal\Desktop\BAN MATANÇES 2015-16a.doc
De conformidad con lo que dispone el Art. 21.1e) de la Ley 7/85 de 2 d’abril de Bases de Régimen Local, el Art.
41.8 del Reglamento de Organización y Funcionamiento de las entidades locales y el Art. 104 de la Ley
Municipal 20/06 de 15 de diciembre de Régimen Local de les Pilles Balears ha acordado dictar lo siguiente:
BANDO
ASUNTO: REQUISITOS PARA EL CONTROL SANITARIO DE ANIMALES DE LA ESPECIE PORCINA QUE
SE DESTINAN AL CONSUMO PRIVADO.
HAGO SABER:
PRIMERO.
El sacrificio y consumo de los animales de la especie porcina que se destina al consumo privado constituyen
actividades tradicionales ampliamente enraizadas a nuestra comunidad y mantienen un indudable interés social
y cultural. No obstante ello, se advierte que estas actividades pueden tener consecuencias sanitarias negativas
a causa, sobre todo de la TRIQUINOSIS, que se puede transmitir a los humanos.
SEGUNDO
Por ello,, mediante este bando se pretende el control de la triquinosis en los sacrificios de los animales de la
especie porcina para el consumo doméstico privado, según la normativa establecida en el ámbito de la
Comunidad autónoma de las Islas Baleares (Decreto 34/2009 de 19 de junio, BOIB Núm. 93 de 27/06/2009).
TERCERO.
La campaña se ha de desenvolver entre los días 1 de noviembre de 2015 y el 31 de marzo de 2016
CUARTO
Los productos resultantes de la matanza y la carne obtenida se ha de destinar al consumo familiar directo,
quedando así prohibida la venta, tanto de fresco como curado.
QUINTO
Los propietarios de los animales han de remitir las muestras de carne de los animales sacrificados, en la
forma tiempo y lugar que indique el veterinario colaborador . Este realizará la analítica de la triquinoscòpica y
se lo comunicará a la persona interesada, a la que le corresponde el coste de la analítica.
Así mismo, los veterinarios colaboradores remitirán informes mensuales a la Conselleria de Salut i Consum del
Govern Balear, sobre los controles de los análisis de triquinosis llevadas a cabo, en la forma establecida en el
artículo 12 del Decreto 34/2009 de 19 de junio por el cual se establecen las normas para el control sanitario de
animales de la especie porcina que se destinan al consumo privado.
Los veterinarios colaboradores con la Campaña durante el año 2015-2016 de sacrificio de cabezas de porcino ,
con el Ayuntamiento de Andratx, son los siguientes: la Sra. NEUS ESCOBAR SALOM, con Nº de telefono
móvil: 680 610 961;. La Sra. ALICIA RUIZ TERREROS, tel Nº: 971 470903/ Móvil: 660268744 ; y el
Sr.CARLOS MORATINOS JAUME , Tel. Nº 971136872/ Móvil 607938988.
Esperamos de todos las ciudadanas y ciudadanos de Andratx el cumplimiento del presente Bando.
Andratx, 28 de octubre de 2014
El Alcalde- Presidente
Jaume Porsell Alemany
________________________________________________________________________________
Ajuntament d'Andratx. Avg. de la Cúria, 1. (07150) Andratx. Illes Balears.
Página 2 de 2
Rfªdoc.:C:\Users\bleal\Desktop\BAN MATANÇES 2015-16a.doc