1. INTRODUCCIÓN En el mundo el repollo es una de las hortalizas más cultivadas por excelencia, a ella se dedica la mayor superficie de las huertas por su gran demanda para consumo y la posibilidad de poder cultivarse casi todo el año, su importancia radica por la preferencia en el consumo principalmente en ensaladas y sopas, también es elegido por su valor nutritivo y su contenido en vitaminas y calorías (Unterladstaetter, 2000). Dentro de los sistemas de explotación de los cultivos de hortalizas en Bolivia, el repollo es uno de los más importantes. La región de Mecapaca presenta ventajas probables para el cultivo de repollo, además con la mejora caminera la región se convierte en una alternativa consolidada para la provisión de repollo y de otras hortalizas para la ciudad de La Paz principalmente. Los habitantes de esta ciudad se constituyen en importantes consumidores de repollo por la cantidad de población que posee, la demanda es insatisfecha, lo que obliga que grandes cantidades de repollo sean introducidas de otras regiones de Bolivia . Los bajos rendimientos actuales de producción en el cultivo de repollo se deben a diferentes factores que afectan al cultivo, como ser: variedades de bajos rendimientos, también mencionamos las técnicas tradicionales de producción, mala calidad de semilla y entre los más importantes el ataque de enfermedades y plagas. Las enfermedades y plagas son factores determinantes para los bajos rendimientos en la producción de repollo en la zona. Por el uso indiscriminado, inapropiado y unilateral de productos químicos, esto ha creado una gama de efectos colaterales negativos; desarrollo de resistencia en enfermedades y plagas, mayores desinfecciones y frecuencias de aplicación, eliminación de enemigos naturales, rápido resurgimiento de plagas y enfermedades, daños a la vida silvestre, contaminación de suelos y aguas, efectos en salud pública derivadas de intoxicaciones y la presencia de residuos indeseables en los alimentos. 1 2. OBJETIVOS 2.1 Objetivo General Establecer el control químico apropiado para el control de enfermedades y plagas en el cultivo del repollo. 2.2 Objetivos Específicos - Determinar la combinación química más económica y eficiente que permita mantener las enfermedades y plagas dentro de los rangos permisibles. - Evaluar la incidencia de las principales enfermedades y plagas bajo criterios de control químico. - Evaluar el rendimiento económico de la producción de los tratamientos propuestos versus el tratamiento convencional . 2.3 Hipótesis Ho : No existen diferencias en los efectos económicos y de eficiencia entre las combinaciones de los tratamientos propuestos y el tratamiento convencional. Ho : No existen diferencias en la incidencia de plagas y enfermedades entre tratamientos propuestos y el tratamiento convencional. Ho : No existen diferencias en el rendimiento económico de la producción entre el tratamiento convencional versus los tratamientos propuestos. 2 3. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA 3.1 Origen (XXXXX) El repollo es originario de una amplia zona de Europa, encontrándose formas silvestres en lugares tan dispares como Dinamarca y Grecia, aunque siempre en zonas litorales y costeras. Fue cultivada al parecer por los egipcios 2.500 años a.C. y posteriormente por los griegos. 3.2 Clasificación taxonómica División Magnoliophyta Clase Magnoliopsida Sub clase Dilleniidae Orden Salicales Familia Brassicaceae Género Brassica Especie Brassica oleracea Variedad Bolaverde Fuente : Maroto (1995) 3.3 Características botánicas del repollo (XXXXX) La cabeza del repollo corresponde a un tallo corto engrosado que sostiene un gran número de hojas no desplegadas, descansando una sobre otra y que forman un conjunto más o menos apretado, que encierra la yema terminal y 3 las hojas más jóvenes. Su forma es esférica, cónica, oval u oblonga, la superficie es lisa o crespa, su tamaño es variable (relacionado a cultivar y a condiciones ambientales donde se desarrolla la planta), normalmente de 20 a 30 cm de diámetro, pero puede llegar a 50 cm, y su peso generalmente varía entre 1 y 5 kg. Con respecto al color, es posible observar repollos con distintas tonalidades de verde, desde casi blanco a verde oscuro, y morados. 3.3.1 Raíz. (XXXXX) Al igual que las otras variedades botánicas de la especie, presenta un sistema radical profundo, pivotante pero superficial con el tiempo, que limita la capacidad exploratoria del suelo, haciendo a la planta muy sensible a falta de agua. 3.3.2 Tallo. (XXXXXX) El tallo del primer año, de consistencia leñosa, no presenta ramificaciones y generalmente no alcanza más de 30 cm debido a que el crecimiento en longitud se detiene en estados iniciales del desarrollo. 3.3.3 Hojas. (XXXXXX) El punto de crecimiento continúa formando primordios foliares, y una roseta de hojas. Las primeras hojas se despliegan normalmente, son grandes, de unos 45 cm de largo por 35 cm de ancho y cortamente pecioladas. La lámina es gruesa, oblonga-aovada o casi circular y de borde ondulado. La superficie es lisa o arrugada, de color verde o violáceo (el carácter hojas moradas es dominante sobre el color verde). Después de un tiempo se producen hojas que se despliegan sólo parcialmente formando una especie de caparazón rodeando a las hojas más nuevas, las que no se expanden. 4 Por la continua formación y crecimiento de las hojas jóvenes, se forma la cabeza compacta de hojas, que corresponde al órgano de consumo de esta variedad. A veces la presión de las hojas internas causa la ruptura de la caparazón, evento que igualmente ocurre en primavera cuando la planta empieza a "subirse". 3.3.4 Fruto. (XXXXX) Son silicuas gruesas, rectas o curvas, de 10 cm de largo por 5 mm de ancho, las que contienen varias semillas redondas, de color pardo rojizo a negro y de tamaño pequeño (300 semillas/g). 3. 4 Fisiologia del repollo El repollo se considera una planta bienal, pero muchas veces florece el primer año sin haber pasado por el período de frío requerido. Ello se atribuye a un carácter ancestral dado que las formas silvestres de B. oleracea son anuales o bienales. El repollo es considerado una planta que crece relativamente lento. Al igual que en el caso de otras coles, es posible diferenciar distintos períodos en el ciclo biológico de esta hortaliza: la fase vegetativa se refiere a la etapa de formación abundante de hojas, en las que se acumulan las reservas elaboradas por la planta. Al año siguiente, estas reservas se movilizan para ser usadas en la etapa reproductiva, la cual se inicia con la formación de los primordios florales, sigue con el alargamiento del tálamo floral y continúa con la formación de flores amarillas. La planta es autoestéril por incompatibilidad con su propio polen, por lo que presenta polinización entomófila. 3.5 Principales variedades de Repollo Valadez (1993), clasifica de acuerdo a su forma, los repollos se dividen en cónicos, redondos y aplanados, teniendo mas demanda y producción los 5 redondos, con respecto a su ciclo vegetativo o agrícola se clasifican en precoces (70 a 80 días), intermedios (90 a 110 días) y tardíos (130 a 180 días), siendo los más comunes los de ciclo intermedio. Entre las principales tenemos: La variedad Bolaverde, hojas verdes claro con nervación acusada y lisa, cogollo de tamaño mediano, achatado y duro. Tiene buenas características de tolerancia a enfermedades y plagas. tiene una maduración de 90 a 100 días, con un peso aproximado de 3 a 3,5 Kg, por su tamaño mediano es uno de los más comercializados por su gran rendimiento. Box (1968), Indica que la variedad Copenhaguen es una variedad precoz, resistente al frío, son plantas pequeñas de pie corto, hojas moradas con nervación muy acusada y muy lisas, producen cabezas redondas de 18 cm de diametro, con un peso promedio de 1.5 Kg, con un ciclo de 90 días. El híbrido Stone head es actualmente una variedad relativamente difundida. Esta material ha desplazado en gran medida a la variedad tradicional Golden Acre. Ambos son de ciclo corto (60-70 días a cosecha después del trasplante), cabeza redonda y compacta y peso entre 1 y 1,5 kg aproximadamente. Stone head es más resistente al reventamiento y de mayor compactación. 3.6 Condiciones ecológicas del cultivo 3.6.1 Clima. Este cultivo requiere climas templados para un óptimo crecimiento, aunque existen variedades resistentes a bajas temperaturas, por lo cual para su normal desarrollo y producción requieren de temperaturas entre 15 y 20ºC. 6 3.6.2 Agua. El suministro de agua debe distribuirse durante todo el ciclo de cultivo. 3.6.3 Suelo. El repollo se puede cultivar en gran variedad de suelos, desde arenosos y limo arenosos hasta franco arenosos. En los suelos arcillosos el ciclo del cultivo en más largo. El pH adecuado oscila entre 5,5 y 6,5; si es inferior a 5,5 se deben aplicar compuestos a base de calcio. 3.7 Manejo del Repollo 3.7.1 Preparacion del terreno. El cultivo requiere de suelos bien preparados. La preparación se puede hacer con maquinaria o a mano; lo más importante es que el suelo esté suelto y mullido. En áreas con mucha pendiente, es recomendable realizar el cultivo en eras. Los surcos son adecuados para terrenos con poca pendiente y buen drenaje. Ambas siembras deben de trazarse siguiendo curvas de nivel. 3.7.2 Siembra. Para cultivar repollo, primero se debe realizar el semillero. 7 Se recomienda desinfectar el suelo con bromuro de metilo o dazomet, aproximadamente un mes antes de la siembra, también es posible una buena desinfección con agua hervida, para obtener una buena cantidad de plantas sanas y con un buen desarrollo. 3.7.3 Almácigo. Para la preparación de los almácigos o semilleros se preparan en parcelas de 1 metro cuadrado, estos almácigos cuentan en su preparación con bastante materia orgánica; despues de dos o tres días se puede realizar la siembra, la semilla debe ser de buena calidad libre de plagas y enfermedades, la siembra se realizará al voleo con una profundidad de 0.5 a 1 cm. de profundidad. Las semillas germinan de 4 a 5 días. 3.7.4 Transplante. El trasplante se efectúa cuando la planta tiene entre cuatro y seis hojas verdaderas. Según las condiciones de la zona, esto puede ocurrir entre treinta y cuarenta días después de la siembra. Para lograr un buen transplante, se debe asegurar un terreno en buenas condiciones, bien desinfectadas, buena humedad, para esto se recomienda preparar el terreno unos 15 días antes del transplante. La distancia recomendada es de 40 cm. entre plantas y 40 ó 50 cm entre surcos. La remosión del terreno se debe realizar en un día soleado y con el suelo con humedad menor a la capacidad de campo, para que el sol o los pájaros logren matar a gusanos que salgan a la superficie. 8 3.8 Propiedades nutritivas del repollo Unterladstaetter, (2000) el repollo es llamado con justicia como el “médico de los pobres”. El repollo esta constituído por el 90 % de agua, 2,3 % de proteínas, 0,10 % de grasas, 4,10 % de carbohidratos y 1,5 de fibras. Contiene además importantes cantidades de vitaminas C y B6, importante esta última para la asimilación de proteínas y grasas. Ayuda también a evitar problemas nerviosos y de la piel, es un alimento purificador de la sangre y por eso indicada en personas dolientes de anemia, desnutrición y debilitadas. Estimula la digestión y auxilia en el control de la tuberculosis. Como muchas de las coles, repollo no es un alimento apreciado por todos los consumidores debido a la presencia de compuestos azufrados que producen flatulencia y que complican su digestión. El repollo es una hortaliza que aporta una cantidad significativa de vitamina C. En un curioso contraste, el repollo crespo es mucho más alto en aporte de vitamina A, por motivos que se desconocen, aunque posiblemente relacionados al color verde más intenso en este producto. Composición química del repollo crudo en 100 gramos de porción comestible SUSTANCIA UNIDAD CANTIDAD Agua % 92.40 Calorías Kcal 29.00 Proteínas mg 1.40 Calcio mg 45.00 Vitamina A U.I. 50.00 Vitamina C (ácido ascorbico) mg 72.00 Tiamina mg 0.07 Rivoflavina mg 0.08 Niacina mg 0.30 9 Vigliola ( 1992 ) Composición química de 100 gramos de porción comestible de repollo cocido SUSTANCIA UNIDAD CANTIDAD Calorías % 20.00 Proteínas % 1.10 Grasas % 0.20 Hidratos de carbono % 4.30 Calcio mg 44.00 Fósforo mg 20.00 Hierro mg 0.30 Vitamina A U.I. 130.00 Vitamina C (ácido ascorbico) mg 33.00 Maroto ( 1995 ) 3.9 Principales plagas 3.9.1 Concepto Agrios (1996), Indica que son importantes para el hombre debido a que perjudican a las plantas y sus productos. Para millones de personas que viven en la tierra y cuya existencia depende de los productos vegetales, las enfermedades de las plantas logran marcar la diferencia entre una vida normal y otra acosada por el hambre. A causa de las enfermedades las pérdidas financieras son altas y la productividad baja. Caballero y Montes (1994), La razón fundamental por la que algunas especies de insectos se han convertido en plaga, esta asociada a la práctica 10 misma de la agricultura moderna, que al establecer un solo tipo de planta en superficies grandes de terreno favorece tanto la colonización como la reproducción de los insectos que se pueden alimentar de ellas. Por otra parte, los ambientes agrícolas simplificados limitan el desarrollo de las poblaciones de especies parasíticas y depredadoras, pues no encuentran nectar, polen y refugio que son importantes para su sobrevivencia. Dominguez (1992), considera a una especie como plaga cuando reduce la cantidad o la calidad de aquello que de alguna manera es utilizable por el hombre. 3.9.2 Clasificación Fernandez (2001), menciona la siguiente clasificación de insectos plaga: a) Plagas clave, son pocos, persistentes, causan daños serios, con poblaciones por encima del umbral económico y corrientemente requieren de control químico. b) Plagas ocacionales, sólo crean problemas en algunas áreas o durante ciertos años, el control químico se hace necesario (aunque no siempre) cuando se presenta, también es posible otro tipo de control. c) Plagas potenciales, estos no causan daño significativo, se encuentran dentro de la posición general de equilibrio, por lo tanto no requieren ningún tipo de control. 3.9.3 Descripción de las principales plagas 3.9.3.1 Palomilla (Plutella xylostella) Lepidoptera: Plutellidae Mora (1990), este es, quizá el insecto de mayor importancia en el cultivo de las brasicas. Las larvas son pequeñas, verdes azuladas y alcanzan hasta 12 mm 11 de longitud; en los primeros estadíos se alimenta en el envés de las hojas y producen pequeñas raspaduras aunque la epidermis superior queda intacta. Las larvas mayores perforan las hojas, el corazón y otras partes comerciales que quedan llenas de galerías, excremento y telarañas, por lo que el repollo pierde el valor comercial. Para disminuir la incidencia de plutela, en el terreno y alrededores, se debe eliminar cualquier planta de la familia Brassicae, tales como el mastuerzo Lepidium virginucum y el navillo Brassica campestris, los cuales son hospederos de la plaga. 3.9.3.2 Pulgón del repollo (Brevicoryne brassica) Homoptera : Aphididae Se presenta en todas las temporadas y afecta las plantas y sus productos. Son insectos pequeños de 1 a 2 mm, de color grisáceo por la capa serosa que los cubre; viven concentrados en colonias. La ninfa y el adulto chupan savia de las hojas, es decir, que se enrrollan y encrespan. Este daño causa una reducción en el vigor de la planta, achaparramiento, marchitez y caída de las hojas. Los áfidos excretan mielecilla, que es producida por el exceso de savia ingerida, esta causa ennegrecimiento del follaje. Los sintomas también se manifiestan con la decoloración de hojas y deformaciones. El áfido penetra profundamente dentro de la planta y es dificil lograr contacto con el insecticida, Giaconi y Escaff (1994). 3.9.3.3 Gusano del repollo (Ascia monuste ) Lepidoptera: Pieridae Son larvas verdosas, aterciopeladas, con rayitas claras muy destructivas que atacan todo el follaje del repollo. Se combaten con los mismos productos utilizados contra plutella. 12 La mayor cantidad de géneros y especies de Pieridae pertenecen a esta subfamilia y varias son llamadas comúnmente mariposas de la col. Se reconocen por sus antenas largas, palpos bien desarrollados. Los huevos pueden ser colocados singularmente o en racimo y hay larvas tanto solitarias como gregarias. 3.10 Principales enfermedades 3.10.1 Concepto Fernandez (2001), plantas enfermas son aquellas cuyo desarrollo fisiológico y morfológico, se ha alterado desfavorablemente y de forma progresiva por un agente extraño, hasta el punto que se producen manifestaciones visibles de tal alteración. 3.10.2 Descripción de las Principales enfermedades 3.10.2.1 Fusarium (Fusarium oxisporum) Bradbury, J.F. (1970). El Fusarium Oxisporum se encuentra en forma natural en suelos cálidos, y convive junto con otros hongos considerados fitopatógenos, como es el caso de Rizoctonia, Rosellinia necatrix, Botrytis y Phytophthora. Feakin, S.D. (1971) Aparece por lo general dos semanas después del trasplante. El hongo produce amarillamiento del follaje, oscurecimiento de las nervaduras de las hojas y en el tallo, así como la caída de las hojas inferiores. 13 Para disminuir la incidencia, se recomienda trasplantar sólo plantas completamente sanas. 3.10.2.2 Chamusco o quema (Xanthomonas compestris) Bradbury, J.F. (1970). El síntoma es un amarillamiento de las hojas y el oscurecimiento de las nervaduras. La lesión se inicia en el borde de las hojas y avanza hacia el interior en forma de V. Para prevenir el ataque de esta bacteria, aplicar fungicidas a base de cobres en forma preventiva en la base de la planta. Además se recomienda tratar la semilla con agua caliente (50ºC) por cinco minutos, antes de la siembra. 3.11 El control químico 3.11.1 Concepto Para Hinojosa (1995) el control químico de plagas es la destrucción parcial o total, o la prevención de su desarrollo mediante el uso de sustancias químicas llamadas insecticidas. Villarroel (1994), indica que el Manejo Integrado, hace énfasis en la necesidad de combinar todos los métodos de control que disponemos con la finalidad de mantener el equilibrio biológico dentro de cada agroecosistema. Entre estas tácticas y técnicas se encuentra el control químico. Para este control se deben adoptar estrategias de Selección ecológica en el uso de plaguicidas, ya que los productos selectivos disminuyen los riesgos de intoxicación, de destrucción de insectos y patógenos benéficos. 14 3.11.2 Ventajas y desventajas del control químico Los insecticidas además de ser tóxicos para las plagas son también tóxicos para los animales de sangre caliente, incluyendo al ser humano. El personal que trabaja en la fabricación o formulación de los pesticidas, los agricultores y operadores que manipulan y aplican los productos insecticidas, así como el consumidor de los productos vegetales tratados con estos tóxicos, estan expuestos a intoxicaciones (Hinijosa et al, 1995). Debach (1992), menciona que el control químico es una parte importante pero no indispensable. En general los plaguicidas se deben emplear para complementar, más bién que para remplazar una buena administración y otros métodos de manejo de plagas. Los plaguicidas como insumo básico de la agricultura, así como por su manejo y uso, por parte de los agricultores, ha dado lugar a diferentes problemas colaterales, como son los daños al medio ambiente, la toxicidad, etc. En Bolivia existen pocas referencias e investigaciones sobre el uso y manejo de plaguicidas en la agricultura. El programa de investigaciones de la papa menciona también que los plaguicidas pueden destruir bacterias, hongos y otros microorganismos del suelo útiles en la nitrificación, en la transformación de la materia orgánica y otros procesos biológicos. Además los plaguicidas pueden producir destrucción o anomalías en las plantas, muchas veces más perniciosas que los parásitos que se quiere controlar. El control químico ha cobrado importancia y se ha considerado como el método más rápido y completo para el control de plagas y enfermedades y es un componente imprescindible de la agricultura moderna. Por otra parte el comercio de plaguicidas tiende a ser bastante dinámico con nuevos plaguicidas, que son 15 difundidos a los agricultores a través del comercio y asistencia técnica, Debach (1992). Casi siempre se ha considerado a los insecticidas como el arma todopoderosa contra los insectos. Desde algún tiempo se constata que algunos insecticidas dejan de tener efectos sobre algunos insectos. 3.11.3 Experiencias en el control de las principales plagas El combate de la Plutella xilostella es un tanto difícil, ya que la larva busca los sitios poco expuestos, lo que dificulta la acción de los insecticidas y la de sus enemigos naturales; además, las poblaciones de los insectos parásitos de la plutela, han sido diezmados por la aplicación indiscriminada y casi constante de insecticidas, que los agricultores hacen en este cultivo. Es necesario proteger el cultivo de esta plaga desde el semillero. siguientes productos han mostrado un buen combate: Los las permetrinas, cipermetrinas y decametrinas (Ambush 50 E, Politrín 25 E, Cymbush 20 E, Decis 2,5 E) En el caso de Brevicoryne brassicae, se recomienda la aplicación de insecticidas sistémicos al follaje. También se han estado utilizando aplicaciones de aceite agrícola y stylet oil R, al igual que agua con jabon al 1 %, con una buena cobertura en el envés del follaje. Estas últimas aplicaciones se hacen con el propósito de evitar la transmisión de virus no persistente. 3.11.4 Experiencias en el control de las principales enfermedades 16 En Bolivia, PROBIOMA ha identificado formas especiales de Fusarium oxisporum. En investigaciones densidades para su controlables. control Asimismo, biológico mediante está desarrollando un biorregulador micoparasítico, (TRICODAMP) el mismo que está siendo probado en nuestro Centro de Investigación y Producción de Biorreguladores. Parámetros de comparación Indicadores de resultado técnico Indicadores de resultado económico 4. LOCALIZACIÓN. 4.1 Ubicación Geográfica El sector de Mecapaca se encuentra al Sur del departamento de La Paz, aproximadamente a 26 km, a 16°47’ latitud Sur y 68°4’ longitud Oeste. A una altitud promedio de 2840 m.s.n.m.(Prudencio , 1970) 4.2 Características Climáticas Por su condición de Valle, posee un clima templado y su temperatura varía entre 16 a 22 °C. con una precipitación promedio de 500 mm (Montes de Oca, 1992). Presenta una fisiografía de abanico, coluvio aluvial. Suelos con textura Franco Arcilloso – Limoso, en la playa se tienen suelos más arenosos, con acumulación de limo en las partes superiores por el riego con agua del propio río. (Prudencio et al.,1970). 17 5. MATERIALES Y METODOS 5.1 Materiales 5.1.1 Material Vegetal Se utilizó la variedad Bolaverde, por ser la variedad más utiilizada en la zona y por sus buenas características de tolerancia a enfermedades y plagas. tiene una maduración de 80 a 90 días, con un peso aproximado de 3 a 3,5 Kg, por su tamaño mediano es uno de los más comercializados. 5.1.2 Material químico Características generales PRODUCTO Bavistin FL CLASIFICACION ACCION Fungicida del grupo Sistémica de los carbamatos curativas TOXICIDAD y Faja USOS VERDE, De amplio ligeramente tóxico espectro para enfermedades fungosas Ridomil MZ-72 Fungicida Sistémico y de Faja contacto VERDE, En tratamientos ligeramente tóxico foliares hongos contra de la clase Oomycetes Karate 50 Insecticida piretroide Contacto de última generación ingestión e Faja AZUL, Control de, moderadamente plagas del orden tóxico Lepidopteros, Coleopteros y Hemipteros Ambush 500 Insecticida piretroide Contacto ingestión e Faja VERDE, Controla ligeramente tóxico amplio de un espectro insectos comedores de 18 hojas y algunos chupadores Insecticida fosforado Contacto Folidol ingestión Tamaron Insecticida, Sistémica, acaricida, contacto organofosforado ingestión e Faja ROJA, Controla una extremadamente amplia gama de tóxico insectos y ácaros Faja AMARILLA, Control e altamente tóxico de insectos chupadores, comedores hoja de y barrenadores 5.1.3 Materiales de Campo Se utilizó para la demarcación de Bloques y Parcelas : - Cinta métrica Estacas Letreros para Identificación Pitas Cortinas plásticas 5.1.4 Equipos y Herramientas - Tractor Carretilla Palas y picotas Azadones Mochila aspersora Balanza de precisión Vernier Material de escritorio (carpeta de apuntes, bolígrafos, hojas, etc.) Cámara fotográfica Computadora Impresora 5.2 Métodos 19 5.2.1 Procedimiento Experimental 5.2.1.1 Preparación del terreno Se realizó básicamente como el productor prepara sus terrenos, es decir, se hizo una arada y una rastrada con tractor. Se incorporó materia orgánica de ganado vacuno (10 sacos grandes para 500 m2), previamente secado al sol e incorporado al suelo con la ayuda de una yunta de bueyes. 5.2.1.2 Almácigo. Para la preparación del almácigo se ubicaron 2 espacios de 1 m2 cada uno, el cual se removió y se incorporó materia orgánica aproximadamente 1 kilo , arena fina del río y para la desinfección se usaron 40 litros de agua hervida. Pasados 3 días se procedió a la siembra de la semilla de repollo variedad Bolaverde, cubriendola con arena fina de río, tomando en cuenta la pendiente para evitar encharcamientos. 5.2.1.3 Trasplante. El trasplantes se realizó 5 semanas después de la siembra con la ayuda de tres personas en cuatro bloques y 16 parcelas con una distancia de 40 cm entre planta y 50 cm entre surco con pasillos de 1 mt entre bloques y separados por hileras de cultivo de acelga. 5.2.1.4 Riego. 20 El riego en el almácigo se mantuvo cada dos días, el último riego se hizo 6 días antes del trasplante, tomando en cuenta el “ periodo de stress”. El riego en las parcelas luego del trasplante se hicieron cada dos días con agua de río y evitando riego en periodos de lluvia, dependiendo su intensidad. 5.2.1.4 Aporque y control de malezas Se realizó un aporque a 38 días del trasplante, también se hizo el control de malezas y raleo de plantas descartables. El segundo control de malezas se realizó a 46 días de después del último deshierbe. 5.2.1.6 Aplicaciones. La primera aplicación de productos químicos se realizó despues de 28 días después del trasplante en todos los tratamientos, incluído el tratamiento convencional. Se realizaron dos aplicaciones adicionales, sólo en el tratamiento 1 (convencional ). 5.2.1.7 Marbeteado. Se marbetearon 7 plantas por unidad experimental tomando en cuenta dos plantas y dos surcos por efecto de bordura; estas plantas fueron distribuídas en forma circular con intervalos de 1 o 2 plantas entre marbete, esto por recomendación bibliográfica. 21 5.2.2 Diseño Experimental El trabajo fue evaluado mediante un diseño de Bloques al Azar, con 4 tratamientos y 4 repeticiones en 16 unidades experimentales, de la aplicación de productos químicos para el control de plagas y enfermedades en el repollo, variedad bolaverde. T1 : Tratamiento convencional FOLIDOL + TAMARON T2 : Tratamiento con BAVISTIN + AMBUSH 500 T3 : Tratamiento con RIDOMIL + AMBUSH 500 T4 : Tratamiento con BAVISTIN + KARATE El modelo lineal aditivo es : ij = ij ij. Donde : = i= j = ij = media general efecto del tratamiento i efecto del bloque j error experimental para cada observación ( ij ) 22 5.2.3 Croquis del Experimento N E O S T3 T2 T1 T3 T2 T4 T3 T T1 T4 T2 T4 T3 T1 T2 T BLOQUE I PARCELA : BLOQUE II BLOQUE III BLOQUE IV ALMACIGO: 23 4m 1 m 5m 1m Área total de la parcela : 437 m2 Area de cultivo : 320 m2 Distancia entre pasillos : 1m N° de plantas por parcela : 121 plantas N° de plantas a evaluar por parcela : 7 plantas por parcela Total de plantas a evaluar : 112 plantas 5.3 Variables de Respuesta a) Análisis Beneficio – Costo. Se realizará un análisis económico de beneficio / costo, para determinar el mejos tratamiento del experimento. b) Diámetro del Fruto. Se medira el diámetro del fruto en la cosecha con la ayuda del vernier. c) Incidencia en Plantas. Se contará el número de plantas enfermas sobre el total de plantas . d) Rendimiento. Para determinar el rendimiento se separará el total de las cabezas por unidad experimental, en tamaños : grande, mediano y pequeños. 8. RESULTADOS 24 El estudio se efectuó a partir del 21 de Julio del 2002 hasta Enero del 2003 donde el cultivo tuvo un desarrollo normal, en un ciclo promedio de 130 días desde el almácigo hasta la cosecha de las cabezas (cogollos) del cultivo, asimismo las diferencias de rendimiento de las cabezas queda influenciada por la aplicación del control químico, el potencial genético de la variedad, la distancia entre plantas, del mismo modo los factores medioambientales como la temperatura y la precipitación. Bajo estas variables se suscriben los resultados y discusiones en el presente estudio: Análisis de varianza para las variables de respuesta. El análisis de varianza fue realizado para las variables: Diámetro de la pella o cabezas (cm), Altura de pella (cm), Peso de la pella (Kg) y Rendimiento (Kg/Ha) Diámetro de cabeza (pella) Para determinar esta variable sé efectúo las mediciones con la ayuda de un vernier , dicha medición se realizó a la parte comercial del repollo, cuyo análisis de varianza respectivo se muestra en el cuadro 1. Cuadro 1. Análisis de Varianza para el diámetro de cabeza (Pella) Fuente de variación GL SC CM F P>F Tratamiento 3 3.53187500 1.17729167 4.68 0.0311 * Bloque 3 50.62187500 16.87395833 67.03 0.0001 * * Error 9 2.26562500 0.25173611 Total 15 56.41937500 CV = 2.660832 = 2.66 25 Realizado el análisis de varianza representan comportamientos significativos y altamente significativos entre los tratamientos. El coeficiente de variación muestra un rango de variabilidad aceptable de 2.66 % establecidos para trabajos de investigación en campo (Vasquez, 1990) El promedio general del diámetro de cabeza alcanza 18.86 cm (cuadro 2), donde el tratamiento 4, ha alcanzado el mayor diámetro con 20.40 cm, y los otros tratamientos, tratamiento 1, tratamiento 2 y tratamiento 3 logra un promedio de 15.85, 19.30 y 19.87 cm respectivamente. Cuadro 2. Promedios del diámetro de cabeza (cm) Bloques Diámetro Tratamiento promedio 2 3 1 16.10 16.00 15.00 15.00 15.8500 2 20.00 19.00 19.00 20.00 19.8750 3 19.00 19.00 18.00 20.00 19.3000 4 21.00 20.00 19.00 20.00 20.4000 Promedio por bloques 19.025 18.50 17.75 4 general 1 18.75 18.8562500 Figura 1. 26 DIAMETRO DE PELLA 25 (cm) 20 15 Serie1 10 5 0 1 2 3 4 TRATAMIENTOS Figura No 1. Comportamiento del diámetro de cabeza en los diferentes tratamientos Comparando los valores, con los resultados obtenidos por Pérez (1980), donde ha logrado valores menores en la variedad, Bola verde con 15.58 cm en la zona de los yungas de Coroico. Torrez (1990), ha logrado diámetros menores en el departamento de Santa Cruz con la variedad Bola verde con 18.10 cm. Los resultados obtenidos en la zona de Huajchilla son mayores, esta diferencia probablemente queda influenciado por el factor de temperatura, riego disponible todo el año, la distancia entre plantas y por la aplicación de productos químicos en el control de enfermedades y plagas. 27 Altura de cabeza (Pella) El análisis de varianza para el carácter longitud de la cabeza se observa en el cuadro 3. Cuadro 3 Análisis de varianza para altura de cabeza (cm) Fuente de variación GL SC CM F P>F Tratamiento 3 2.72687500 0.90895833 1.22 0.3582 NS Bloque 3 35.08687500 11.69562500 15.67 0.0006 * * Error 9 6.71562500 0.74618056 Total 15 44.52937500 CV = 4.824111 = 4.82 Donde los tratamientos estudiados presentan diferencias significativas en los tratamientos El coeficiente de variación para esta variable es de 4.82 %, que se encuentra dentro de los rangos de aceptación. Cuadro 4. Promedios de Altura de cabeza (cm) Bloques Longitud Tratamiento promedio 1 2 3 4 General 1 15.00 18.00 16.00 14.00 15.4750 2 19.00 18.00 16.00 18.00 18.1000 3 17.00 18.00 20.00 17.00 18.6250 4 19.00 19.00 20.00 18.00 19.4250 28 Promedio por bloques 17.75 18.25 18.00 16.75 17.90625000 El promedio general de la longitud de cabeza es 17.91 cm que se encuentra en el cuadro 4, donde el tratamiento 4 muestra la mayor altura con 19.42 cm, mientras los tratamientos 1, 2 y 3 alcanzan valores 15.47, 18.10 y 18.62 cm, respectivamente. Figura 2. ALTURA DE PELLA 30 (cm) 25 20 15 Serie1 10 5 0 1 2 3 4 TRATAMIENTOS Al respecto Torrez (1990), ha obtenido valores de 17.14 cm en la variedad Bola verde en la zona tropical de Santa Cruz. Pérez (1980), del mismo modo ha obtenido valores menores en la variedad Bola verde en la zona de los yungas de La Paz. Analizando los resultados en la altura la cabeza, el tratamiento 4 muestra un mayor desarrollo, la diferencia podría deberse a la distancia entre plantas, un mayor y mejor crecimiento por el menor nivel de incidencia de plagas. 5.4. Peso de la cabeza (pella) 29 Durante la cosecha se realizó el control de peso comercial de los cogollos, sin embargo esta variable depende del tamaño y grado de compactación de los cogollos. En el análisis de varianza el peso de la cabeza se observa en el cuadro 5. Cuadro 5. Análisis de varianza para el peso de la cabeza (pella) Fuente de variación GL SC CM F P>F Tratamiento 3 0.12531600 0.041772 1.11 0.3941 NS Bloque 3 4.08856850 1.362856 36.27 0.0001 ** Error 9 0.33815650 0.037572 Total 15 4.55204100 CV = 8.781852 = 8.78 Donde se presentan diferencias significativas entre los tratamientos. El coeficiente de variación es 8.78 % se encuentra dentro de los parámetros estadísticos de aceptación de campo, por lo que se puede inferir en que el manejo de las unidades experimentales es aceptable para esta variable (Calzada, 1982). El promedio general del peso comercial de cabezas es 1.63 Kg. (ver cuadro 6), donde el mejor peso comercial obtenido fue en el tratamiento 4 con 2.8 Kg, el tratamiento 3 con 2.5 Kg, el tratamiento 3 con 2 Kg y por último el tratamientoo 1 con 1.45 . Cuadro 6. Promedio del peso de cabeza (Kg) 30 Bloques Peso Tratamiento Promedio 1 2 3 4 General 1 1.00 1.00 1.00 1.00 1.4463 2 2.00 2.00 1.00 1.00 2.0810 3 2.00 2.00 2.00 2.00 2.5215 4 2.00 2.00 2.00 2.00 2.7803 Promedio por bloques 1.75 1.75 1.50 1.50 2.207250 Figura 3. PESO DE PELLA 3 2.5 (Kg) 2 1.5 Serie1 1 0.5 0 1 2 3 4 TRATAMIENTOS Al respecto Perez (1980), señala el peso de la cabeza de repollo obtenido en la zona de los yungas, que fuerón menores los valores como la variedad Bola verde con 1.59 Kg., del mismo modo Torrez (1990), indica los pesos obtenidos en el departamento de Santa Cruz fueron menores. Esta diferencia se atribuye a la 31 influencia del potencial edaólógico expresado en la fertilidad del suelo y contenido de nutrientes. El peso de las cabezas depende del tamaño, compactado y grado de solides de los cogollos Cuadro 7. Análisis de varianza para rendimiento Kg/Ha Fuente de GL SC CM F P>F Tratamiento 3 2333732043.92187 777910681.307291 8.23 0.0060 ** Bloque 3 7231077720.04687 2410359240.01562 25.50 0.0001 ** Error 9 850601863.265625 9451131814062500 Total 15 10415411627.2343 variación CV = 16.40556 = 16.4 Cuadro 8. Promedio rendimiento Kg/Ha Bloques Peso Tratamiento Promedio 1 2 3 4 General 1 1.00 1.00 1.00 1.00 26195 2 2.00 2.00 1.00 1.00 55365 3 2.00 2.00 2.00 2.00 74866 4 2.00 2.00 2.00 2.00 80609 Promedio por bloques 1.75 1.75 1.50 1.50 59258.5312 Figura 4. 32 (Kg) RENDIMIENTO 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 Serie1 1 2 3 4 TRATAMIENTOS 9. LITERATURA CITADA. AGRIOS, N.G. 1996. Fitopatología. Ed Limusa. México. DF.150 p ANTILL, D. 1986. Cultivo casero de hortalizas. 1 Ed. Aura. Barcelona, España. AREAS, C. J. 1992. Producción por cosecha, procedimiento y comercialización del ajo, cebolla y tomate. Oficina regional de la FAO para America Latina y el Caribe. Santiago, Chile. pp 104-106. Bradbury, J.F. (1970). CMI Descriptions of pathogenic Fungi and Bacteria Nº 239. DIAZ, J. 1999. Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de repollo. 1 Ed. manual técnico 38. Centro agronómico tropical de investigación y enseñanza. Managua, Nicaragua. pp. 12-103. Feakin, S.D. (1971). 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