Pechugas de pollo de preparación rápida

Pechugas de pollo de preparación rápida
Ingredientes (para 4 personas) :
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4 medias pechugas de pollo sin piel y sin
hueso, cada una de aproximadamente 240
gramos
Aderezo :
Duración de preparación : 5 minutos
Duración de cocción : de 8 a 12 minutos
Método de cocción : directa
Dificultad : fácil
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1 cucharadita de cebolla granulada
1 cucharadita de ajo en picado
¾ cucharadita de sal gorda
½ cucharadita de pimienta negra recién
molida
Preparación :
1.
En un cuenco pequeño, se mezclan los ingredientes del aderezo.
2. Se unta o rocía el pollo con aceite y se adoba, frotando las especias en la carne. Se
pone en la barbacoa en cocción directa a temperatura media (de 180 ºC a 230 ºC) hasta
que la carne esté dura al tacto y ya no esté rosa por el centro, entre 8 y 12 minutos,
dándoles la vuelta una vez. Se mantiene la tapa cerrada lo más posible mientras el pollo
está en la barbacoa. Se sirve caliente.
Extraído del libro « Weber’s Real Grilling™ » de Jamie Purviance
Weber-Stephen Ibérica
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