recomendaciones para la prevención del sobrepeso

RECOMENDACIONES PARA LA
PREVENCIÓN DEL SOBREPESO
¿Estás preocupado por no ganar peso
y mantenerte en tu peso actual?
Diferentes Sociedades Científicas en España,
emiten recomendaciones para la población
general que ayudan a prevenir el sobrepeso
y la obesidad. Estas son algunas de las
recomendaciones que puedes seguir:
El aumento de peso puede prevenirse mediante
dietas que contengan alimentos con baja densidad
energética. Esto significa que la dieta que sigues
habitualmente debe contener alimentos de
bajo contenido calórico.
Limitar el consumo habitual (frecuencia de
más de una vez a la semana) de fast food (comida
rápida) puede evitar la ganancia de peso debida al
incremento de calorías que habitualmente tiene
este tipo de alimentos.
La utilización de raciones de menor tamaño
limita la ingesta energética. Es decir, en un mismo
tipo de alimento, escoger una ración más pequeña
nos aportará menos calorías.
Una mayor adherencia a la dieta
mediterránea podría prevenir el sobrepeso y la
obesidad, y prevenir el aumento del perímetro
abdominal.
La Dieta Mediterránea se caracteriza por una
abundancia de alimentos de origen vegetal,
mínimamente procesados y estacionales,
preferentemente frescos :
(1)
Fruta fresca como postre típico diario
Consumo de dulces ocasional
Aceite de oliva como principal fuente de
grasa
Consumo bajo o moderado de productos
lácteos (principalmente queso y yogur), así
como de pescado y de aves
Consumo de huevos semanal
Carne roja en pequeñas cantidades
Consumo bajo o moderado de vino,
habitualmente durante las comidas.
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En relación con el tipo de nutrientes que
debe contener la dieta en la prevención del
sobrepeso y la obesidad, nos dicen:
Específicamente en relación con los
alimentos o tipos de alimentos, las
sociedades científicas nos dicen:
Las dietas para adultos sanos que pretenden
prevenir la ganancia de peso deben contar con una
presencia importante de hidratos de carbono
complejos (≥ 50% del aporte energético total,
aproximadamente). Esto equivale a decir que
más de la mitad de las calorías de la dieta deben
proporcionarse en forma de hidratos de carbono
complejos (pasta, pan, legumbres, arroz, patatas,
etc).
Las dietas con alto contenido de fruta y
hortalizas pueden modular la prevención del
sobrepeso.
Para prevenir la ganancia de peso en adultos sanos
resulta de mayor importancia el control de la
ingesta energética total que el de la ingesta de
grasas totales. Quiere decir que en adultos sanos
es más importante la cantidad total de calorías que
consumimos, que la cantidad específica de calorías
que provienen de las grasas.
Para la prevención de la ganancia de
peso, se recomienda que la dieta contenga
una cantidad importante de cereales
integrales.
Limitar la frecuencia de consumo de
bebidas azucaradas puede conducir a una
menor ganancia de peso con el tiempo.
Limitar el elevado consumo de carne y
productos cárnicos puede evitar la ganancia
de peso debida a este factor.
No hay suficientes evidencias sobre la relación
entre las proteínas animales o vegetales en la
pérdida o ganancia de peso, así como de la cantidad
de proteínas totales que se consumen y la pérdida
de peso. Es decir, que es necesario mantener
un consumo adecuado de proteínas animales
y vegetales y que las dietas desequilibradas muy
altas en proteínas no se asocian a la prevención del
sobrepeso y/o la obesidad.
Aumentar el consumo de fibra a partir de
alimentos de origen vegetal puede evitar la ganancia
de peso en adultos sanos.
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Estas recomendaciones sin duda te ayudarán a seguir una dieta equilibrada y saludable. Si
quieres más información, puedes utilizar los siguientes recursos que están a disponibilidad
de todos y que te pueden ayudar a confeccionar tu propio menú o a conocer mejor la dieta
mediterránea.
Guía de la Alimentación Saludable. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Madrid 2004.
Disponible en:
http://www.nutricioncomunitaria.org/BDProtegidos/guia_alimentacion%20SENC_I_1155197988036.
pdf
Último acceso: 28 de febrero de 2014.
Consejos para una Alimentación Saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y
la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (SemFYC). Madrid 2007.
http://www.semfyc.es/pfw_files/cma/Informacion/modulo/documentos/guia_alimentacion.pdf
Último acceso: 28 de febrero de 2014.
Actividad física y salud. Guía para las familias. Programa PERSEO. Ministerio de Sanidad y Consumo /
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Educación y Ciencia / Centro de
Investigación y Documentación Educativa. Madrid 2007.
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/nutricion/guia_actividad_fisica.pdf
Último acceso: 28 de febrero de 2014.
Alimentación saludable. Guía para las familias. . Programa PERSEO. Ministerio de Sanidad y Consumo /
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Educación y Ciencia / Centro de
Investigación y Documentación Educativa. Madrid 2007.
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/nutricion/alimentacion_saludable_
familias.pdf
Último acceso: 28 de febrero de 2014.
Una alimentación sana para todos. Ministerio de Sanidad y Consumo/ Agencia Española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición. Madrid 2008.
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/nutricion/informacion_nutricional_
inmigrantes.pdf
Último acceso: 28 de febrero de 2014.
(1) Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
en adultos (Consenso FESNAD-SEEDO). Con la colaboración del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad / Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Revista Española de Obesidad. Vol 9. Suplemento 1. Octubre 2011.
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