GESTIÓN DE RESERVAS Y RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS RURALES FICHAS TÉCNICAS MULTIMEDIA ÁREA 2: Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales UNIDAD 2: La Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales APARTADO 6: Diferenciación de los diversos medios de pago y se sus formas de aplicación. Análisis de las operaciones de facturación y cobro, tanto al contado como crédito, de servicios a clientes por procedimientos manuales e informatizados. Cierre diario. Otras DIAPOSITIVA Nº: 1 Contenido teórico EJEMPLO Nº 1: Personal mano corriente Personal mano corriente Aquí tenemos un ejemplo de cómo planificar el número de personas que integren el departamento: Para el diseño de la plantilla necesaria para el departamento, debemos atender a los siguientes factores: Número de habitaciones: es obvio que, en función del número de habitaciones, el volumen de trabajo del subdepartamento será diferente. Porcentaje medio de ocupación: Ias estancias largas producen menos trabajo para facturación que las cortas, ya que el número de facturas a cerrar cada día se reduce. Cantidad de servicios ofertados: a mayor cantidad de servicios, más cargos se emitirán desde facturación y más complejas serán las labores de cuadre; por lo tanto, el volumen de tareas y su dificultad aumentarán. Tipo de establecimiento: debemos saber que, por ejemplo, en un establecimiento rural de máxima ocupación se emitirán más cargos de restauración que en una casa rural. Grado de informatización del departamento: realizar de forma manual _______________________________________________________________________________________________________ GESTIÓN DE RESERVAS Y RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS RURALES 1 GESTIÓN DE RESERVAS Y RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS RURALES FICHAS TÉCNICAS MULTIMEDIA ÁREA 2: Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales UNIDAD 2: La Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales todo el trabajo aumentará la cantidad de documentos a emitir, las labores de cuadre entre departamentos (ya que hay más posibilidades de error) y las necesidades de personal para realizar las tareas en un tiempo determinado. En la actualidad, en establecimientos de categoría media, las funciones de facturación las han asumido mostrador y los departamentos de venta, ya que son éstos los que cargan directamente en las cuentas de las habitaciones. Una vez considerados todos estos factores, se realizará una estimación de las tareas a desarrollar a diario por el departamento organizándolas y asignándolas, aunque, como hemos comentado con anterioridad, la incorporación de la informática en hoteles ha reducido considerablemente el número de personas necesarias en facturación, hasta llegar incluso a prescindir de personal para el departamento y a asignar estas tareas a otros empleados. _______________________________________________________________________________________________________ GESTIÓN DE RESERVAS Y RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS RURALES 2