MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN EN ENCIERRES A CORRAL

MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN EN
ENCIERRES A CORRAL
Cuando se elabora un plan de alimentación para engordar animales a corral el primer paso es la
formulación de la ración. Aquí se tiene en cuenta las características y precios de los distintos alimentos de
manera de cubrir los requerimientos de energía, proteína, fibra, minerales y vitaminas de manera de
alcanzar los objetivos de producción al menor costo posible.
Muchas veces se pone todo el énfasis en la formulación de la dieta, en la elección de determinados
ingredientes y se descuida un rubro no menos importante que es el manejo de la ración y del comedero. Este
manejo no es mas que la forma en la que la ración es preparada, entregada y la forma en que es consumida
por los animales. Hay un viejo dicho que dice que hay tres tipos de raciones:
la que formula el nutricionista
la que el personal prepara
... y la que comen los animales
Hay que tratar de que la última sea igual a la primera, ya que en definitiva es la que va a definir el nivel
de producción. Por eso no es raro que en dos establecimientos que tengan una misma ración teórica se den
distintos resultados.
Para tener un buen manejo de la ración y del comedero hay que tener en cuenta dos premisas iniciales:
Lo que no se mide no se puede controlar
Lo que no se controla no se puede manejar
Por eso para saber si se esta manejado bien la elaboración y suministro de la ración cabe hacerse varias
preguntas:
¿ Se pesan los alimentos al elaborar la mezclas ? ¿ Se controla si las balanza funcionan bien?
¿ Se sabe cual es el contenido de materia seca de los alimentos? ¿ Se chequea periódicamente? Esto es
muy importante cuando se dan dietas con alto contenido de humedad (silajes, grano húmedo, etc).
¿ Cuántas veces al día de da de comer? ¿ Se da de comer todos los días a la misma hora?
¿ Cuántas horas al día están vacíos los comederos?
¿ Hay espacio de comedero suficiente? ¿ Cuál es la actitud de los animales cada vez que se reparte
ración?
¿ El alimento de reparte en forma pareja en el comedero o hay “montones” en algunos sectores y poco
alimento en otros?
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¿ La ración que queda en los comederos se parece a la que se distribuyó? ¿ Hay separación o selección de
partículas por parte de los animales?
¿ Se hacen cambios en la composición de la ración? ¿Cómo se programan?
¿ Se toman muestras del comedero para analizar y comparar contra la “ración teórica”?
¿ La provisión de agua es adecuada?
¿ Los animales están en un ambiente cómodo?
Otro punto clave es el manejo y observación del comedero. El objetivo es que el animal coma todo lo que
pueda, para eso es importante aprender a observar los comederos a primera hora del día.
De un comida para otra apenas debe sobrar comida. Debe haber un responsable de observar como
quedan los comederos y sobre la base de eso decidir si se aumenta la cantidad de ración.
En algunos lugares se usa una escala del 1 al 5 para evaluar los comederos:
1- corresponde a un comedero completamente vacío
2- es cuando no solo pequeños restos de comida, y el fondo esta recién
lamido
3- con un remanente menor de 500 gr de comida por cabeza
4- es con mas de 500 gramos por cabeza
5- con mucho sobrante
Lo ideal es estar entre 2 y 3, ya que implica un consumo de alimento estable por parte de los animales.
Si no es así hay que averiguar cuál es la causa.
Un comedero en 1 implica animales con hambre, que comerán muy rápido lo cual predispone a problemas
digestivos.
Si nos encontramos con un comedero en 3, 4 ó 5 hay que averiguar cuál es la causa. Si se trata de una
baja de consumo por un problema climático, un problema digestivo o un error en la cantidad de alimento
suministrado. El exceso de alimento aumenta los desperdicios y puede producir acumulación y
descomposición del mismo dentro del comedero.
Normalmente lo que diferencia a un engorde a corral eficiente de uno ineficiente no es la formulación de
la dieta sino el manejo integral de la alimentación, en el cual la elaboración de la ración y el manejo de los
comederos son puntos clave.
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