Márgenes de comercialización Frutas Sandía cambray Marzo 2015 Sandía cambray Entidad productora Precios ($/kg) Centro de abasto y ciudad monitoreada Productor1/ Mayoreo2/ Margen de comercialización ($/kg) Consumidor3/ Mayorista Menudeo Total Sonora Aguascalientes, Ags. 2.69 3.62 7.44 0.93 3.82 4.75 Sonora Tijuana, B.C. 2.69 7.00 9.15 4.31 2.15 6.46 Campeche Campeche, Camp. 1.82 10.00 7.23 8.18 -2.77 5.41 Nayarit Torreón, Coah. 1.29 5.26 8.41 3.97 3.15 7.12 Sonora Cd. Juárez, Chih. 2.69 5.78 8.50 3.09 2.72 5.81 Campeche Distrito Federal 1.82 4.11 9.36 2.29 5.25 7.54 Jalisco Durango, Dgo. 2.14 4.54 7.70 2.40 3.16 5.56 Guerrero Acapulco, Gro. 3.77 5.44 7.87 1.67 2.43 4.10 Jalisco Guadalajara, Jal. 2.14 4.85 8.61 2.71 3.76 6.47 Jalisco Toluca, Edo. de Méx. 2.14 6.20 8.56 4.06 2.36 6.42 Nayarit Tepic, Nay. 1.29 9.35 7.34 8.06 -2.01 6.05 Nayarit Monterrey, N.L. 1.29 3.80 8.45 2.51 4.65 7.16 Oaxaca Oaxaca, Oax. 3.66 5.25 8.06 1.59 2.81 4.40 Sonora Puebla, Pue. 2.69 5.08 6.39 2.39 1.31 3.70 Sonora Querétaro, Qro. 2.69 4.01 9.57 1.32 5.56 6.88 Quintana Roo Chetumal, Q. Roo. 2.93 7.63 6.23 4.70 -1.40 3.30 Jalisco Culiacán, Sin. 2.14 4.71 6.30 2.57 1.59 4.16 Jalisco Hermosillo, Son. 2.14 3.75 6.79 1.61 3.04 4.65 Guerrero Veracruz, Ver. 3.77 5.33 7.44 1.56 2.11 3.67 Campeche Mérida, Yuc. 1.82 5.22 7.12 3.40 1.90 5.30 Comentarios • En el mes de marzo, el seguimiento del comportamiento de los precios para este producto se realizó en 20 ciudades. • La producción de sandía cambray que se comercializó en los principales mercados nacionales provino mayoritariamente de siete entidades: Campeche, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Quintan Roo y Sonora. Precio al productor ($/kg) • El precio más alto se localizó en Guerrero con $3.77 • El precio más bajo se situó en Nayarit con $1.29 • Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $2.48 Precio al mayoreo ($/kg) • El precio más alto se encontró en Campeche, Camp., con $10.00 • El precio más bajo se registró en Aguascalientes, Ags., con $3.62 • Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $6.38 Precio al consumidor ($/kg) • El precio más alto se ubicó en Querétaro, Qro., con $9.57 • El precio más bajo se detectó en Chetumal, Q. Roo, con $6.23 • Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $3.34 Margen de comercialización ($/kg) • El más alto se identificó en el Distrito Federal., con $7.54 • El más bajo se encontró en Chetumal, Q. Roo, con $3.30 • Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $4.24 Origen y destino de la producción y comercialización de la sandía cambray (sangría) Tijuana, B.C. Participación en el precio final (%) Productor Mayorista Cd. Juárez, Chih. Sonora Hermosillo, Son. Menudista 36.2 12.5 51.3 29.4 47.1 23.5 25.2 113.1 -38.3 15.3 47.2 37.5 31.6 36.4 32.0 19.4 24.5 56.1 27.8 31.2 41.0 47.9 21.2 30.9 24.9 31.5 43.7 25.0 47.4 27.6 17.6 109.8 -27.4 15.3 29.7 55.0 45.4 19.7 34.9 42.1 37.4 20.5 28.1 13.8 58.1 47.0 75.4 -22.5 34.0 40.8 25.2 31.5 23.7 44.8 50.7 21.0 28.4 25.6 47.8 26.7 Torreón, Coah. Culiacán, Sin. La Paz, B.C.S. • Es cultivo cíclico, su producción es mayor en el ciclo otoño-invierno con 57%, mientras que el restante 43% se genera en el primavera-verano. • Se cultiva en 28 estados, destacan Sonora (22%), Jalisco (12%), Chihuahua (10%) y Veracruz (8%), que generan poco más de la mitad de la producción nacional. • Se produce todo el año, pero entre los meses de marzo y junio se genera una de cada dos toneladas. Monterrey, N.L. Durango, Dgo. Nayarit Tepic, Nay. Aguascalientes, Ags. Distrito Federal Mérida, Yuc. Querétaro, Qro. Jalisco Puebla, Pue. Veracruz, Ver. Guadalajara, Jal. Toluca, Edo. de Méx. Guerrero Acapulco, Gro. Productor Campeche Precio ($/Kg) Quintana Roo Campeche, Camp. Chetumal, Q. Roo. Oaxaca, Oax. Destino Distrito Federal Margen ($/Kg) Productor 1.82 De comercialización 7.54 Mayoreo 4.11 Del mayorista 2.29 Consumidor 9.36 De distribución al menudeo 5.25 Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI. Participación porcentual en el precio final de la sandía cambray en la cadena productiva, marzo 2015 Se refiere al precio medio rural ponderado reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las Delegaciones estatales de la SAGARPA. 2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta. 3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo. 1/ Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI. Precio al productor 19.4% Precio de venta al mayoreo Precio de venta al menudeo 56.1% 24.5% Productor Nayarit Destino Monterrey, N.L. Precio ($/kg) Margen ($/kg) Productor 1.29 De comercialización 7.16 Mayoreo 3.80 Del mayorista 2.51 Consumidor 8.45 De distribución al menudeo 4.65 Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI. Participación porcentual en el precio final de la sandía cambray en la cadena productiva, marzo 2015 Precio al productor 15.3% Precio de venta al mayoreo 55.0% 29.7% Precio de venta al menudeo Productor Jalisco Destino Guadalajara, Jal. Precio ($/kg) Margen ($/kg) Productor 2.14 De comercialización 6.47 Mayoreo 4.85 Del mayorista 2.71 Consumidor 8.61 De distribución al menudeo 3.76 Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI. Participación porcentual en el precio final de la sandía cambray en la cadena productiva, marzo 2015 Precio al productor Precio de venta al mayoreo Precio de venta al menudeo 24.8% 43.7% 31.5%