“Hay una serie de empresas que no tienen cabida en la relación

ENTREVISTA
Cristina Alonso, presidenta de la Asociación Española de Enoturismo y
Turismo Gastronómico
“Hay una serie de empresas que no tienen
cabida en la relación con la Administración”
Cristina Alonso, directora de
Rutas de Vino-Vintage Spain,
preside desde principios de
año la Asociación Española
de Enoturismo y Turismo
Gastronómico, que agrupa
una quincena de empresas de
intermediación especializadas
en este segmento. Ser
un interlocutor frente a
la Administración de los
comercializadores de este tipo
de producto es uno de sus
principales retos.
L
a Asociación Española de Enoturismo
y Turismo Gastronómico ha renovado su junta directiva recientemente,
¿qué objetivos se han marcado para esta
nueva etapa?
La asociación se fundó en 2009, pero entre
2011 y 2012 no se hicieron muchas cosas.
Ahora queremos dinamizarla, somos 15 socios,
pero queremos ampliar esta cifra y tener presencia dentro de lo que es la comercialización
del vino gastronómico en España. Por otra parte, queremos conseguir más ventajas económicas para los socios y hacernos socios de una
federación de agencias de viajes.
¿Hay alguna medida en marcha para dinamizar este sector?
Queremos celebrar en noviembre, quizás en
Valladolid o Burgos, un foro de turismo de vino
gastronómico que sea un punto de encuentro
organizado por la asociación de profesionales.
También tenemos una propuesta de hacer un
concurso de establecimientos de turismo de
vino gastronómico, pero no sé si saldrá este
año. Otro de los proyectos es conseguir colaborar de una forma estrecha con Turespaña,
con Rutas del Vino de España y con Saborea
España, que son los tres elementos que están
ahora mismo encargados de la promoción de
turismo de vino gastronómico sobre todo fuera
del país. Queremos ser interlocutores frente a
la administración de los comercializadores del
turismo del vino gastronómico. En la etapa anterior se hicieron algunos contactos con ellos,
pero no llegaron a ningún sitio.
¿Diría que falta colaboración entre la empresa privada y la Administración?
Un poco sí, en nuestro sector y por un motivo
concreto. Rutas del Vino de España es una asociación de rutas de vino que a su vez está formada por asociaciones de ciudades y de ayuntamientos. Para pertenecer o ser un miembro
adherido a una ruta de vino de España tienes
que tener tu empresa en un municipio que esté
adherido a la ruta. Pero hay muchas empresas
que por no estar entre estos municipios no
pueden participar, por ejemplo las de Madrid
o Barcelona. Y lo mismo ocurre con Saborea
España, asociación de restauradores y ayuntamientos en la que nosotros como agencias no
podemos participar, así que estamos intentándolo como asociación. En definitiva, ahora mismo hay una serie de empresas que no tienen
cabida en la relación con la Administración.
Con el turismo ruso y
chino el idioma es el
mayor problema porque
no hay guías buenos
¿Con qué problemas se encuentra este
segmento?
España gastronómicamente se conoce más,
pero en cuestión de vino, no es el primer país
que nuestros clientes eligen para hacer un viaje
enfocado a este producto, falta promoción. También detectamos un problema de organización, la
gente no sabe cómo organizarse un viaje de este
tipo y en las oficinas de turismo en el extranjero
no le saben dar exactamente la información que
necesitan. Y luego, un problema muy gordo en
este país es la legislación de transportes. Aquí no
está permitida la figura del guía conductor, cosa
que en otros países sí, lo que nos hace más caro
en comparativa con ellos.
Algunos mercados como Rusia están siendo clave en turismo general, ¿también se
Cristina Alonso es presidenta de la Asociación
Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico.
nota en este segmento?
Sí, en turismo gastronómico cada vez tenemos
más gente de países emergentes, como Rusia
o China y Brasil. Pero con el turismo ruso y
chino el idioma es un problema porque no hay
guías buenos que sepan de vino y gastronomía
y que hablen bien.
¿Y el mercado español cómo se está comportando?
Yo creo que sigue la tendencia de otros tipos de
turismo. Sigue saliendo por España, aunque cada
vez quizás gaste menos. Pero para nosotros en
concreto ha desaparecido totalmente porque no
requiere de agencias tanto como antes.
En términos generales y para terminar,
¿cuál es el gran reto?
Yo creo que el reto hoy es mantenerse y conseguir que cuando se planifican los viajes se
piense en el vino y la gastronomía no solamente
como beber y comer, sino como parte de la cultura del destino.
Paula Pielfort Asquerino
Mayo 2013
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