Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico

Combate de las principales
enfermedades del mango
en el Trópico Americano
Amy Wang y Luis Felipe Arauz
Centro de Investigaciones en
Protección de Cultivos
Agronomía-UCR
Principales enfermedades del
mango el Trópico Americano
Antracnosis
Bacteriosis
Pudriciones pedunculares
Mildiú polvoso
Antracnosis
Agente causal
Ciclo de la enfermedad
Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedad
Antracnosis
en mango
Agente causal:
Glomerella cingulata
(Anamorfo:
Colletotrichum
gloeosporioides)
acérvulos
follaje
maduro
brotación
vegetativa
infección de
hojas jóvenes
conidios
llevados por lluvia
lesión de
antracnosis
en follaje
floración
infección de
panículas
invasión de
frutos
abortados
flor sana
fruto
momificado
acérvulo
lesión de
antracnosis en
el eje panicular
cuajado
de fruto
aborto
de frutos
desarrollo
del fruto
infección del
fruto en
desarrollo
cosecha
maduración
flor enferma
INFECCIÓN LATENTE
INFECCIÓN LATENTE
infección del
fruto en
desarrollo
conidio en la
superficie del fruto
cutícula
Desarrollo
del fruto
epidermis
infección
apresorio
hifa
subcuticular
conidio
germinando
latencia
maduración
fisiológica
apresorio
hifa
subcuticular
cosecha
maduración
maduración
antracnosis
en fruto maduro
(izquierda)
enfermedad
crecimiento
micelial en la
epidermis
Infección latente en frutos
HOSPEDERO
PATOGENO
INOCULACION
INFECCION
LATENCIA
RESISTENCIA
ESTIMULO
REACTIVACION
DEL HONGO
INFECCION
FRUTO
INMADURO
REDUCCION
EN COMPUESTOS
ANTIFUNGICOS
PRODUCCION
DE ETILENO
ENFERMEDAD
FRUTO
MADURO
Mecanismos de resistencia
resorcinol
HO
OH
R
peso
del fruto
cosecha
RESORCINOLES
días
síntomas
(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)
Mecanismos de resistencia
infección
latente
infección
activa
inhibición por
epicatequina
lipoxigenasa
(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)
Duración del período de
mojadura
Requerimientos de mojadura y temperatura para la
formación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides
en mango, según dos modelos predictivos
40
35
modelo filipino
30
25
20
15
10
modelo australiano
5
0
0,0
10,0
20,0
Temperatura
30,0
40,0
% Área enferma
Relación clima-severidad
14
12
10
8
S=0,606N - 2,13
6
S=SEVERIDAD
COMO % DE ÁREA
ENFERMA
N=NÚMERO DE
PERÍODOS CON
HR > 95% Y DE MAS
DE 6 HORAS
DURANTE EL
DESARROLLO DEL
FRUTO
4
2
0
0
10
20
30
Número de períodos con
HR ›95% y › 6 horas
Nov
Dic
LLUVIOSA
Calendario
Ene
Feb
Mar
SECA
Pronóstico
Abr
May
Jun
LLUVIOSA
Calendario
Combate químico
Fungicida
Límites Máximos de Residuos
Codex
(FAO/OMS)
prochloraz
EPA
(U.S.A.)
1
benomyl
1
0.5
3.0
2
captan
ferbam
thiabendazole
Notas
5.0
no aprobado
para mango
no aprobado
para mango
no aprobado
para mango
como
carbendazim
2
permitido el
uso en
poscosecha
50.0
7.0
3
3
5.0
10.0
fungicidas a
base de cobre
azufre
n.d.
n.d.
n.d.
triadimefon
0.1
n.d.
triadimenol
0.1
n.d.
como
carbendazim
exentos
como
triadimefon
PORCENTAJE FRUTO EXPORTABLE
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en
el combate de antracnosis en frutos de mango.
100
96.7
95.2
96.7
53 C, 3 MIN.
T. AMBIENTE
80
60
71.7
69.4
85.0
250
500
750
40
20
0
0
CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en
el combate de antracnosis en frutos de mango.
Tratamiento
Severidad en el
te s ti g o
Eficacia del
tratamiento
Inmersión en agua 53 C, 3 min
0.5
82.1
Inmersión en agua 53 C, 3 min
1 2 .5
48.3
Inmersión en 750 ppm de
prochloraz, temperatura ambiente
1 2 .5
94
Inmersión en 750 ppm de
prochloraz, temperatura ambiente
2 7 .7
43.2
Inmersión en 250 ppm de
prochloraz, 53 C, 3 min
0.5
98.8
Inmersión en 250 ppm de
prochloraz, 53 C, 3 min
1 2 .5
98.5
Inmersión en 500 ppm de
prochloraz, 53 C, 3 min
2 7 .1
96.6
Fungicidas poscosecha
Requisitos
Ventajas
Problemas
Aspectos
toxicológicos
Resistencia
Materiales y Métodos
Tratamientos:
Testigo
Comercial (a base de prochloraz a 53 C)
Prolong:
0.75, 1.50 y 2.25%
Acido cítrico:
0.75, 1.50 y 2.25%
Xedaphen aeros: 0.60%
Xedaphen 20:
0.60%
2,0
a
1,5
1,0
0,5
0,0
ab
ab
ab
ab
Xeda. 20
3,0
Xeda. A
bc
AC 2.25
bc
AC 1.50
AC 0.75
Pr 2.25
ab
Pr 1.50
2,5
Pr 0.75
Comercial
Testigo
SEVERIDAD
c
bc
Bacteriosis
Agente causal
Ciclo de la enfermedad
Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedad
Bacteriosis en
mango
Agente causal:
Erwinia sp. (E.
billingiae sp. nov.)
lesión de
bacterioris
en hojas
infección de
hojas jóvenes
Células bacterianas
llevados por lluvia infección de
panículas
y/o insectos
invasión de
brotes tiernos
floración
flor sana
Células
bacterianas
lesión de
bacteriosis en
el eje panicular
cuajado
de fruto
desarrollo
del fruto
infección del
fruto en
desarrollo
cosecha
maduración
flor enferma
Desarrollo de la bacteria
Humedad relativa superior al 80%
Temperaturas entre 24 y 32 °C
Precipitación superior a los 850 mm
Combate
Resistencia genética
Químico:
Caldo bordelés 80% PM
Cultural:
Aplicaciones de B y Ca promovieron una
menor incidencia de la enfermedad durante el
período de desarrollo de la fruta.
Pudrición peduncular
Introducción
Agente causal
Ciclo de la enfermedad
Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedad
Introducción
La pudrición peduncular se ha convertido en
una de las principales enfermedades
poscosecha en muchos países del mundo
En Costa Rica se considera como la segunda
enfermedad más importante después de la
antracnosis
En países como Australia y la India se
considera como la más dañina a nivel
poscosecha
Agentes causales
Esta enfermedad puede ser causada por los
siguientes hongos:
– Botryodiplodia theobromae
– Dothiorella dominicana o mangiferae
– Diplodia natalensis
– Colletotrichum gloeosporioides
– Phomopsis mangiferae o citri
Epidemiología y combate cultural
de la pudrición peduncular del
mango causada por
Botryodiplodia theobromae
Eugenia González Beltrán
Epidemiología
Inóculo
primario
Desarrollo de
síntomas
Diseminación
Lluvia
Precosecha
Latencia
Viento
Poscosecha
Infección
Desarrollo del hongo
Efecto de la precipitación
Se ha encontrado una mayor incidencia de la
enfermedad en períodos de alternancia de días
secos y lluviosos
Efecto de la humedad relativa
Se ha observado que el hongo tiene su máximo
desarrollo a H.R. altas (>80%)
En frutas de papaya la pudrición peduncular fue
mayor a medida que la H.R. aumentó
Desarrollo del hongo
Efecto de la temperatura
Se ha encontrado una mayor incidencia de la
muerte descendente a rangos de temperatura
entre 27-32 C
La temperatura también afecta el desarrollo del
hongo en la fruta durante el período poscosecha
0.1
80
0.08
70
0.06
60
0.04
50
0.02
Esporas
0
31-May
28-May
25-May
22-May
19-May
16-May
13-May
10-May
40
07-May
Eporas / litro / día
90
04-May
Humedad relativa (%)
0.12
Humedad relativa
100
Relación entre la humedad relativa y la
cantidad de esporas de Botryodiplodia theobromae
Hospederos
Se han encontrado hasta 500 hospederos de
gran importancia agrícola a nivel mundial
El hongo puede infectar casi todos los
órganos de la planta, causando enfermedades
como pudriciones, muerte descendente y
quema de hojas
Hospederos
Cultivo
Aguacate
Banano
Cacao
Cítricos
Mango
Manzana
Forestales
Enfermedad
Pudrición peduncular
Pudrición de la corona
Muerte descendente
Gomosis y pudrición del fruto
Muerte descendente y pudrición peduncular
Muerte descendente y pudrición del fruto
Muerte descendente y cáncer del tronco
Combate cultural
Precosecha: dirigido principalmente a la
eliminación de los desechos de la cosecha
anterior y los de poda
Poscosecha: con estas prácticas se dificulta la
entrada del hongo a la fruta:
Evitar la exposición de la fruta en el campo
Impedir el contacto de la fruta con el suelo
Evitar heridas en la fruta
Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo
Incidencia (área bajo la curva)
29
28
27
26
25
24
23
S-SP
S-CP
Z-SP
Z-CP
Tratamientos
Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causada
por Botryodiplodia theobromae en frutos de mango
deslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre el
suelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una
finca ubicada en Orotina. 1997.
Químico
El tratamiento que ha resultado ser más
efectivo contra la enfermedad es la inmersión
de la fruta en benomil + agua caliente
El propiconazol resultó ser más efectivo que
el benomil, sin embargo, este fungicida no se
encuentra registrado para utilizarse en
poscosecha
Químico
Aceite esencial de Eupatorium cannabinum
(eupatorio o canabina)
Superior a fungicidas sintéticos
Efecto inhibitorio sobre pectinasas
y celulasas
Aumenta la vida en anaquel
No es tóxico a mamíferos
Mildiú Polvoso
Agente causal
Ciclo de la enfermedad
Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedad
Mildiú Polvoso. Oidium mangiferae
Desarrollo de la enfermedad
Para que haya enfermedad, se necesita hayan
condiciones ambientales para la liberación de los
conidios y a la vez, tejido susceptible
La concentración de conidios/hora en el aire
correlaciona positivamente con la temperatura y
negativamente con la humedad relativa, déficit de
presión de vapor y mojadura foliar.
La concentración de conidios en el aire muestra
una periodicidad diurna. La mayor cantidad se
atrapó entre las 11 a.m. y las 4 p.m.
Desarrollo de la panícula del
mango
De acuerdo con Schoeman et al., 1995
Manejo integrado
Control de floración
Sanidad
Resistencia
Fungicidas
Combate
Combinación de fertilizantes fosfatados en
solución al 1% (KH2PO4) + fungicidas
sistémicos (triazoles y estrobilurinas)
Reducción de aplicaciones en un 50%
Aumento en rendimientos
Fungicidas en el campo
benomil: los tres hongos
azufre: mildiu, ácaros, trips, nutriente
cobre: bacteriosis, antracnosis
mancozeb: antracnosis