NOTA DE PRENSA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE

NOTA DE PRENSA
ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE OVOPRODUCTOS (INOVO)
Las industrias de ovoproductos españolas trabajan para resolver los
problemas de abastecimiento por la escasez de huevos en la Unión
Europea
Madrid, 26 de marzo de 2012. - La Directiva 1999/74 sobre bienestar de las gallinas
ponedoras, que aplica el Modelo Europeo de Producción al sector del huevo, ha
tenido como consecuencia la reducción de la producción en toda la Unión Europea
y una escasez de huevos en el mercado.
Los fabricantes de ovoproductos europeos y españoles no disponen de materia prima
suficiente para abastecer toda la demanda de las industrias que emplean el huevo
como ingrediente de otros alimentos (repostería, pastas alimenticias o salsas, entre
otros).
La Asociación Española de Industrias de Ovoproductos (INOVO) está preocupada por
esta situación, y reconoce que puede afectar al normal funcionamiento de las
industrias alimentarias que necesitan huevo en su proceso de producción.
Oscar Hernández, Presidente de INOVO, ha manifestado: “Constato que las industrias
socias de INOVO están trabajando en la medida de lo posible para dar respuesta a las
necesidades de nuestros clientes cuanto antes, con ovoproductos elaborados con
huevos producidos según los estándares de calidad del modelo de producción de la
Unión Europea”.
El sector de los ovoproductos en España
INOVO es la Asociación Española de Industrias de Ovoproductos. Se constituyó en
2004 y está integrada en la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos
(INPROVO). La asociación tiene entre sus objetivos dar a conocer los ovoproductos y
facilitar que el sector y las empresas que lo componen sean competitivas en el entorno
en que desarrollan su actividad.
En España hay 57 empresas registradas como fabricantes de ovoproductos. La
producción anual estimada es de 110.000 toneladas de ovoproducto líquido y unas
5.500 toneladas de huevo cocido, huevo en polvo y otros, lo que supone
aproximadamente el 15% de la producción española de huevos.
Contacto: INOVO – Josué Rufo – Tel: 91 5985920 – email: inovo@inovo.es
www.inovo.es – www.huevo.org.es