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RESUMEN
BED AND BREAKFAST EN EUROPA - OCUPACIÓN, VOLUMEN DE VENTAS Y OTRAS
CIFRAS CLAVE
Bedandbreakfast.eu es el mayor sitio web de Bed and Breakfast del mundo entero. A
partir de julio del 2015 ya hay cerca de 1,6 millón de habitaciones y apartamentos
registrados en Bedandbreakfast.eu en el mundo entero en 211 diferentes países europeos.
Bed & Breakfast Europe (BBE) es la organización que está detrás de Bedandbreakfast.eu.
BBE quiere ofrecer a sus participantes (potenciales) toda la información necesaria y
orientación para iniciar o manejar un B&B. Por lo tanto, en el 2014 BBE ha realizado un
estudio sobre el segmento de alojamiento tipo Bed and Breakfast en Europa. Los
resultados han sido analizados por los estudiantes de la Universidad de Stenden. En el
informe ‘Bed and Breakfast en Europa – Ocupación, volumen de ventas y otras cifras
claves’ se describen los resultados del estudio.
El estudio
Se ha distribuido un cuestionario entre 10.482 propietarios de B&B en Europa a través de
internet. Se han remitido un total de 3.704 cuestionarios. Sobre la base de la información
recibida se han recogido las cifras clave de alojamientos tipo B&B en general, en Europa.
Además, los datos específicos de alojamientos tipo B&B han sido analizados en los siguientes
países: Bélgica, Alemania, Francia, Irlanda, Italia, los Países Bajos, Austria, Portugal, España y
Gran Bretaña.
Habitaciones y disponibilidad
Un Bed and Breakfast europeo dispone de un promedio de 5,2 cuartos de huéspedes y de
7,6 camas. Casi la mitad de los alojamientos tipo B&B (49%) pertenece a la categoría de uno
a cuatro dormitorios. Las acomodaciones más grandes se encuentran en Austria, Irlanda y
Alemania; en los Países Bajos las acomodaciones son las más pequeñas. En el 2013 un B&B
europeo se mantuvo abierto durante un promedio de 312 días. En Alemania y Portugal casi
la mitad de las empresas (respectivamente el 47% y el 41%) permanecen abiertas durante
todo el año.
Servicios
El estudio europeo demuestra que las instalaciones compartidas son muy escasas. Por
consiguiente, el 83% de los cuartos de los huéspedes disponen de su propio cuarto de baño.
El porcentaje de B&Bs con baño privado para los clientes es el más alto en Francia (96%),
Austria (96%) y Irlanda (94%). En algo más de la mitad de los alojamientos tipo B&B (68%) los
huéspedes disponen de una entrada privada. El estudio muestra que una cocina o cocina
pequeña en la habitación o en el apartamento no es nada obvio. Una parte (17%) de los
B&Bs no ofrece ninguna habitación con cocina/cocina pequeña. La gran mayoría de los
alojamientos tipo B&B (96%) ofrecen un desayuno, especialmente en Irlanda, Gran Bretaña y
Francia.
Precios de las habitaciones
La creciente popularidad de alojamientos tipo Bed and Breakfast se debe en parte a los
precios atractivos. Una habitación en un B&B le cuesta a un huésped alrededor de 75,- €.
Este precio está basado en ocupación doble incluyendo (posibles) impuestos túristicos y
desayuno. Los alojamientos tipo B&B más caros se encuentran en Bélgica (92,- €) y Gran
Bretaña (88,- €), mientras que en Alemania (64,- €) y Italia (66,- €) se aplican las tarifas más
bajas.
Huéspedes y pernoctaciones
Un B&B promedio europeo acoge a 347 huéspedes al año (2013) los cuales en conjunto
realizan 539 pernoctaciones. Esto resulta en un promedio de 1,6 noches por persona. Casi la
mitad de los propietarios de B&B (45%) alegan que el número de clientes ha aumentado en
el 2013 en comparación con el 2012, casi un cuarto (23%) opina que la cantidad de clientes
se ha mantenido igual. 'Ancianas parejas (casadas) sin hijos' son el principal grupo meta de
los propietarios de B&B europeos. Lo que más destaca es que una quinta parte de los
clientes se alojan en un B&B europeo por motivos de trabajo o negocios.
Los meses de mayor actividad en un B&B son en mayo, junio, julio, agosto y septiembre.
Sobre todo los sábados son muy populares. Los alojamientos tipo B&B obtienen la mayoría
de las reservas (70%) a través de internet. El resto de las reservas se realizan por teléfono.
De todos los propietarios el 50% indica que utiliza una agenda de papel para el registro de
reservas. Más de una cuarta parte utiliza el sistema de reservas de su propio sitio web o de
cualquier otro sitio web como Bedandbreakfast.eu.
Resultados empresariales y cifras económicas
Ocupación de camas: una cama en un B&B europeo en promedio permanece
aproximadamente ocupada durante 72 noches.
Horas laborales: el número de horas laborales del propietario de B&B en promedio asciende
a aproximadamente 4,5 horas al día. Su compañero dedica un promedio de 2,6 horas al día.
Otros miembros de la familia y el personal gastan menos de dos horas al día por el B&B.
Volumen de ventas: en el 2013 el promedio del volumen de ventas de un B&B sumó
aproximadamente 16.700,- €. El volumen promedio de ventas más alto se alcanza en Austria,
Gran Bretaña y Francia.
Gastos: el valor promedio de los gastos de un B&B europeo asciende a por lo menos 11.751,€. En el 2013 alrededor del 59% de los alojamientos europeos tipo B&B los gastos no
superaron los 5.000,- €.
El estudio muestra que los ingresos de un B&B generalmente no suelen ser suficientes para
generar un salario anual completo. Por lo general, suele tratarse de una (buena) ‘fuente de
ingresos adicionales’. Por consiguiente, en el 2013 más de la mitad de los alojamientos
europeos tipo B&B (55%) ha generado un volumen de ventas inferior a los 10.000,- €.
Marketing y comunicación
Los propietarios de B&B en Europa gastan un promedio de 400,- € al año en publicidad y
promoción. La mayoría considera el internet como la principal herramienta de promoción.
También la publicidad de boca en boca es una herramienta indispensable de promoción.
El 60% de los propietarios de Bed and Breakfast europeos no utiliza los medios sociales para
promover el B&B. Entre aquellos que si lo hacen, destaca Facebook con gran diferencia
resultando el canal de medios sociales más popular. De los alojamientos europeos tipo B&B
el 84% dispone de un propio sitio web. La mayoría de las reservas se realizan a través de
sitios web de reservas, tales como Bedandbreakfast.eu.
Se detallan los resultados de la investigación en el informe 'Bed & Breakfast en Europa Ocupación, volumen de ventas y otras cifras clave', consulte
www.bedandbreakfast.eu/survey_order?lang=es.