MAN Chenin Blanc 2015

BODEGA M.A.N. – CHENIN BANC 2015
Añada: 2015
Variedades:
100%
Blanc
Chenin
Análisis
químico:
Alcohol 13,5%.
Acidez
total:
6,3
g/l.
pH:
3,31.
Azúcar
residual: 5,4 g/l
BODEGA:
M.A.N.
WINES
FAMILY
Localización:
Paarl.
Sudáfrica.
Vino elaborado
100%
con
mosto de uva
sin exprimir.
En M.A.N. se
producen vinos
de bajo coste y
elevada calidad.
Ellos
mismos
definen
sus
vinos
como
“Vinos
de
todos los días
para los frikis
del vino. Y en
definitiva,
vinos que nos
gustaría
comprar”.
M.A.N. es una
bodega familiar
fundada por los
maridos
de
Marie, Anete y
Nicky.
Sus
iniciales sirven
de nombre para esta bodega M.A.N. En inglés
man significa hombre, también. Este juego de
palabras, moderno, divertido, es buena muestra
de la creatividad y buen hacer en el marketing
de esta bodega, de
la que salen vinos
que se venden en
más de 25 países a
lo largo y ancho
del mundo. Entre
estos países se
encuentra ahora España, de mano de Wines
and Vinos.
Los vinos blancos de M.A.N. llevan la firma de
vinos de nuevo mundo. Frescos, vibrantes,
atrevidos, y en tapón de rosca, que les permite
mantener
una
relación
calidad/precio
difícilmente
superable
en
el
mercado,
reconocida entre otros muchos por Robert
Parker, y en especial para este Chenin Blanc al
que ha otorgado 91 Puntos.
Vinificación: mínima intervención en el
proceso
de
elaboración,
permitiendo
la
expresión crujiente, limpia y concentrada de
sabores de esta variedad hablar por sí misma.
Sólo el primer mosto es el empleado en este
vino, sin prensado de las uvas. Tras reposado,
la levadura es inoculada y debe fermentar
durante 20 días en tanques de acero a una
temperatura media de 13ºC. El vino permanece
en contacto con las lías durante 3 meses previo
al embotellado aportando riqueza en paladar y
longevidad. El vino no pasa por madera para
preservar la frescura de sus notas frutales. Vino
refinado y filtrado previo al embotellado.
CATA: Aroma vibrante a manzana asada y
membrillo. En paladar recuerda a pomelo y
cítricos, con refrescante acidez y mineralidad.
Vino crujiente, limpio y expresivo, color pajizo
amarillo.
Vino muy versátil que puede acompañar pollo,
mariscos y todo tipo de platos a base de
verduras.
Fabuloso
también
solo,
como
aperitivo en un día caluroso en verano. Servir
frío.
Puntuaciones:
91 Puntos – Robert Parker Añada 2015
90 Puntos – Robert Parker Añada 2014
Guía Platters 2015