Restaurante El Ninot

Restaurante El Ninot
nuestra señora de valverde 193
bodas
2012 - 2013
Reservas e información: 91 734 91 74
el-ninot@el-ninot.com - www.el-ninot.com
Restaurante El Ninot
nuestra señora de valverde 193
El Restaurante El Ninot es un establecimiento con más de veinticinco
años de dedicación a la restauración en la Zona Norte de Madrid, consolidando
en este tiempo un reconocido prestigio por la calidad de su cocina donde se
encuentran tradición e innovación y una esmerada atención al cliente que hará
de su visita una experiencia inolvidable.
La belleza y la personalidad de su salón, hacen que casarse adquiera
de veras un significado que va más allá de la celebración fría e impersonal de
un hotel o un salón de bodas. Por eso, acercarse al restaurante y descubrir su
salón montado es una experiencia altamente recomendable porque la luz y la
magia que desprende cautiva a los invitados, transmitiéndoles la sensación de
estar viviendo un momento irrepetible.
Cuando alguien se plantea la decisión de casarse percibe por primera
vez la importancia que tiene la elección del lugar: un marco que identifique la
trascendencia del momento y la personalidad de los novios, ese sitio que hará
que la emoción se transmita a los invitados y sea recordado para siempre. Ese
espíritu es la enseña de El Ninot porque su salón, personal y diferente, hace
sentirse en un lugar lleno de encanto y verdad, un restaurante donde el respeto
a los platos es un verdadero rito y transforma la celebración en única.
Entre nuestros servicios se encuentran los siguientes:
-
Aparcamiento Privado exclusivo y gratuito para nuestros clientes.
Ropero gratuito.
Capacidad desde 50 a 450 personas en salones independientes.
Terraza de Verano.
Salas con megafonía y audiovisión.
Fiestas y Barras Libres sin hora de salida.
Servicios de cocktail y catering.
Decoración de mesas y buffets.
Hornos Asadores abastecidos con leña de encina.
Reservas e información: 91 734 91 74
el-ninot@el-ninot.com - www.el-ninot.com
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menú
-1-
Para Comenzar
Crema de Nécora
con Atadillo de Espárragos y Langostino Martillo
Continuaremos con
Pupietas de Lenguado
y su Crema de Yogourt y Patata China
La Carne
Solomillo a la Broche
en su Jugo con Patatas Bastón
Nuestros Dulces
Tarta Milhojas de Crema y Nata
sobre Coulis de Natilla y Tulipa de Helado de Avellana
Nuestra Bodega
Tinto de Rioja Crianza, Rosado de Navarra y Blanco de Rueda
Café y Cava
Reservas e información: 91 734 91 74
el-ninot@el-ninot.com - www.el-ninot.com
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menú
-2-
Para Comenzar
Aguacates Rellenos de Langostinos y Bonito Caserosobre Juliana
de Verduras y Tomates Cherry
Continuaremos con
Suprema de Lubina
con Espuma de Puerros y Mango Confitado
La Carne
Entrecotte de Cebón con Foie de Oca
acompañado de Patatas Paja y Cesto de Verduras Salteadas
Postres
Cúpula de Chocolate con Tulipa de Helado de Manzana Verde
Nuestra Bodega
Tinto de Rioja Crianza, Rosado de Navarra y Blanco de Rueda
Café y Cava
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menú
-3-
Para Comenzar
Pastel de Cabracho
con Salsa de Naranja y Mousse de Nueces
Continuaremos con
Bacalao Gratinado a los Tres Gustos
Chipirones, a la Vizcaína y al Pil-Pil
La Carne
Chuleta de Sanabria
con Patatas Panadera y Pimientos de Piquillo
Y Algo Más
Tarta Miró de Limón y Mango
y su Tulipa de Helado de Leche Merengada
Nuestra Bodega
Tinto de Rioja Crianza, Rosado de Navarra y Blanco de Rueda
Café y Cava
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menú
- 4-
Para Comenzar
Espárragos Trigueros Rebozados con Jamón Napados con Salsa
de Miel y Frutos del Bosque
El Pescado
Delicias de Rape de la Cornisa Cantábrica
sobre Salsa Marisquera y Cachelos
La Carne
Tournedó Rollini a la Parrilla
con Salsa al Pedro Ximenez y Setas Shiitake
Postres
Tarta Tiramisú
con Helado de Vainilla
Nuestra Bodega
Tinto de Rioja Crianza, Rosado de Navarra y Blanco de Rueda
Café y Cava
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-5-
Para Comenzar
Flor de Pimiento de Piquillo Relleno de Bacalao
sobre Salsa Aurora y Tiras de Cilantro
Un Toque Elegante
Medio Bogavante
Preparado con Salmorejo y Vinagreta de Sanlúcar
Nuestra Carne
Magret de Pato Asado
con Salsa de Carne y Arándanos y Compota de Manzana
Postres
Tarta de Fresón Natural y Nata
con Tulipa de Helado de Stracciatella
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-6-
Para Comenzar...
Ensalada de Pimientos Asados con Ventresca y Anchoas de
l’Escala
Un Toque Elegante
Mariscadade Langostinos de Sanlúcar y Gambas de Huelva
con Nuestras Salsas de Coral y Salsa Rosa
La Carne
Pieza de Cordero Asado al Horno
con Patata Panadera y Pimiento Guernica
Postres
Biscuit de Higos y Helado de Fresa
Nuestra Bodega
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-7-
Para Comenzar
Voul-Au-Vent Relleno de Foie y Setas
con Cascada de Mousse de Salmón
El Pescado
Merluza en Salsa Verde
con Almejas de Carril y Langostinos
Nuestra Carne
Cochinillo Asado al Horno de Leña
y Patatas Dado al Ajo
Postres
Tarta San Marcos
sobre Coulis de Arroz con Leche y Helado de Chocolate
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-8-
Para Comenzar
Gazpacho Andaluz
con Virutas de Jamón Crujiente
Seguimos en Sinfonía
Salmón Noruego en Papillot
con Juliana de Verduras y Cachelos
Y de Nuestras Granjas
Faisán Asado al Horno
con Uvas y Colmenillas
Postres
Tarta de Naranja y Chocolate
con Helado de Ron con Pasas
Nuestra Bodega
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-9-
Una Buena Chacina
Entremeses Ibéricos Ninot
(Jamón Ibérico, Queso Manchego, Lomo, Cecina)
Sin Olvidar
Cigala Estrellas de Tronco y Langostinos de Sanlúcar
con Nuestras Salsas Rosas y de Coral
Un Acierto
Medallones de Solomillo
con Patatas Bastón y Pimientos de Guernica
Y al Final
Filloas Fritas con Crema Pastelera
Regadas con Anís Seco y Helado Tropical
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- 10 -
Al Comienzo
Queso Brie y Foie Empanado sobre Hojaldre
Acompañado de Salsa Oporto
Te proponemos
Milhojas de Calabacín y Bacalao
con Salsa Bilbaína y Zanahorias Vichy
Nuestra Carne
Solomillo Wellington
y Soufflé de Manzana
Postres
Tarta de Merengue y Crema
con Tulipa de Helado de Chocolate Blanco
Nuestra Bodega
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- 11 -
Te proponemos
Langostinos de Nuestras Costas Elaborados al Whisky
con Flan de Arroz frito con Ajo
De Nuestras Costas
Rape Alangostado
con Salsa Bearnesa y Tempura de Espárragos
De Nuestros Campos
Muslito de Pintada Rellena
con Patatas Risoladas y Pimientos Verdes
Postres
Tarta de Queso
con Tulipa y Helado de Frambuesa
Nuestra Bodega
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- 12Para Comenzar
Timbal de Verduras y Langostinos
sobre Cama de Patatas Paja
Continuamos con
Lubina Rellena de Salmón
y Cesta de Patatas con Verduritas Naturales
Nuestra Carne
Chuletón de Sanabria
Con Patata Asada y Mantequilla de Orégano
Postres
Tarta de Limón Soufflé
con Tulipa de Helado de Frambuesa
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- 13 Para Comenzar
Media Piña Rellena de Frutos del Mar
Cubierta por Salsa de Coral
El Pescado
Lomos de Rodaballo con Sofrito de Ajos y Piquillo
y Cesta de Verduritas Naturales
Nuestra Carne
Confitura de Pato a la Naranja
con Soufflé de Manzana y Patatas Duquesa
Postres
Bavarois de Limón
y Tulipa de Helado de Caramelo
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- 14 Para Comenzar
Colitas de Cigalas
en Ensalada de Gulas al Ajillo
Como Especial
Suprema de Dorada
con Atadillos de Trigueros y Crujientes de Setas
Nuestra Carne
Churrasco de Buey
con Patatón Asado y Pimientos de Sarmiento
Postres
Pantxineta de Crema
con Base de Chocolate y Tulipa de Helado de Mandarina
Nuestra Bodega
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- 15 Comenzamos con
Vieiras al Vermut
en Panaché de Verduras Naturales
El Pescado
Medallón de Mero a la Sidra
con Verduritas Horneadas
Nuestra Carne
Carré de Cordero Relleno
con Cebollitas a la Miel y Patatas Risoladas
Postres
Tarta Bombón a los Tres Chocolates
con Tulipa con helado de queso
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- 16 Un Buen Comienzo
Bogavante Entero Elaborado
en Vinagreta de Langostinos
El Pescado
Merluza Rellena de Jamón
y Salsa Suave de Queso con Costrón de Brie y Champiñones
Nuestra Carne
Pularda Rellena de Trufas
con Salsa de Hongos y Cebollitas Francesas
Postres
Carpaccio de Fresón al Limón Dulce
con Tulipa de Helado de Plátano
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- 17 Para Comenzar
Ensalada de Salmón Noruego
con Patata Cocida, Cebolla y Salsa Francesa
El Pescado
Merluza con Salsa de Erizos
y Patatas Bolas Cocidas
Degustación de Asados
¼ de Cochinillo
¼ de Cordero Asado
con ensalada de la huerta y patatas a lo pobre
Postres
Profiteroles Rellenos de Crema
con Helado de Frutos Silvestres
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- 18 Te Proponemos
Crema de Melón
y Virutas de Jamón Crujiente
Continuamos con...
Media Langosta Bellavista
con Pintura Rosa
Concluimos con...
Confit de Pato a la Naranja
con Rissotto de Setas
Postres
Tarta Milhojas de Crema
con Leche Frita de la Abuela
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- 19 Para Comenzar
Gulas Gratinadas con Boletus
sobre Salsa Holandesa y Cordón de Chipirones
Continuamos con...
Rape Confitado
con Colmenillas y Patata Torneada
Te sugerimos
Entrecotte a la Parrilla
con Patata a la Importancia
Postres
Triángulo de Chocolate con Nata, Guindas
y Tulipa de Helado de Menta
Nuestra Bodega
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- 20 Te proponemos
Crema Dama Blanca
con Tropezones de Ave y Tostones
Mariscada Individual
Nécoras, Langostinos, Gambas y Camarones
sobre Juliana de Iceberg, y Nuestras Salsa Rosa y Salsa Mahonesa
Al Centro Marisco
Centollo y Buey Gallego Cocido Sin Más
Para finalizar
Medallón de Solomillo a la Parrilla
con Patatas a lo Pobre y Pimiento de Piquillo
Postres
Tarta Capuccina
con Helado de Turrón
Nuestra Bodega
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- 21 Te proponemos
Crema de Tomates Verdes
con Profiteroles de Calabacín
Nuestro Pescado
Trancha Rodaballo al Horno
acompañado de Saquitos de Setas y Patata China
Nuestra Carne
Chuletón de Sanabria
con Patatas Paja y Tomate Relleno
Postres
Carpaccio de Piña
con Helado de Coco Regado con Cointreau
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- 22 Para Comenzar
Espárragos Blancos
en Rollitos con Salmón y Salsa Brillante
El Pescado
Lenguado Relleno de Gambas
en Salsa Holandesa y Cesta de Verduritas
Nuestra Carne
Churrasco de Carne Roja
con Patatas Bastón y Pimientos Guernica
Postres
Copa Ninot al Zumo de Naranja
con Helado de Vainilla
Nuestra Bodega
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- 23 Para Comenzar
Crêpes de Tarta de Ahumados
con Quesos de Pasas Suaves
El Pescado
Besugo a la Espalda
a la Antigua Usanza
El Asado
Cordero Asado
con Patata Panadera y Pimientos de Piquillo
Postres
Tarta de Manzana
con Helado de Pistacho
Nuestra Bodega
Tinto de Rioja Crianza, Rosado de Navarra y Blanco de Rueda
Café y Cava
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menú
- 24 Para Comenzar
Vichysoisse
Te proponemos
Ensalada de Rape y Langostinos
con Vinagreta de Caviar
Continuamos con...
Solomillo a la Broche
con Salsa Perigordini y Patata Risolada
Postres
Tarta de Queso con Arándanos
y Helados de Yogourt y Leche Condensada
Nuestra Bodega
Tinto de Rioja Crianza, Rosado de Navarra y Blanco de Rueda
Café y Cava
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menú
- infantil Primer Plato (a elegir)
Pasta con Salsa Bolognesa
Entremeses de la Casa Fríos y Calientes
Segundo Plato (a elegir)
Pechuga de Pollo a la Villarroy
Escalope Vienés
Chuletillas de Cordero
Postres
Tarta Ninot con Tulipa Artesanal y Helado
Y nuestras bebidas
Agua Mineral, Refrescos
Café y Cava
Reservas e información: 91 734 91 74
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Cocktails
cocktail
-aBuffet AperitivoCompuesto de
Canapés de Anchoas, Salmón, Bacalao...
Chupitos de Cremas Frías o Calientes
Mini Croquetas
Tartaletas de gulas y gambas Gratinadas
Bombas de morcilla
Hojaldre de Queso y Sobrasada
Gambas Orly
Y Nuestras Bebidas
Refrescos, Vinos Rioja Crianza, Cervezas, Blancos de Rueda,
Zumos...
Reservas e información: 91 734 91 74
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cocktail
-bCompuesto de
Chupitos de Cremas Frías o Calientes
Mini Croquetas
Cucharillas de Mejillones y Salsa Rosa
Rollitos Crujientes de Gambas
Tortilla de Camarones
Setitas con Cereales Fritos
Hojaldres de Queso y Sobrasada
Bombas de Foie con Salsa Pedro Ximenez
Y Nuestras Bebidas
Refrescos, Vinos Rioja Crianza, Cervezas, Blancos de Rueda,
Zumos...
Reservas e información: 91 734 91 74
el-ninot@el-ninot.com - www.el-ninot.com
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cocktail
-cBuffet AperitivoCompuesto de
Canapés de Anchoas, Salmón, Bacalao...
Brochetas de Langostinos con piña
Caramelos de Morcilla
Mini Croquetas
Chupitos de Cremas Frías
Buñuelos de Parmesano o Bacalao
Circulitos de Queso Brie mermelada de fresa
Hojaldres de Queso y Sobrasada
Cucharillas de pulpo a la gallega
Y Nuestras Bebidas
Refrescos, Vinos Rioja Crianza, Cervezas, Blancos de Rueda,
Zumos...
Reservas e información: 91 734 91 74
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Elige extras de lujo:
Empanada Gallega ......................................................................
Tortilla Española ..........................................................................
Pinchos de Chistorra....................................................................
Brochetas de Queso y Membrillo .................................................
Y con Espectáculo...:
(cortados a la vista de los invitados por
jamoneros profesionales)
Jamón Ibérico de Bellota .............................................................
Queso Manchego con corte.........................................................
Lomo Ibérico con corte ................................................................
Pulpero con su olla de cobre .......................................................
Reservas e información: 91 734 91 74
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Complementos de los menús
- con el café recomendamosTejas y Pasas
Pastas de Té
Magnardises
Saint Honoré
- con los postres recomendamosChocolate caliente
Profiteroles
Cucharillas de Frutas Naturales
Todo tipo de coulis
- sorbetesDe gustos variados
- tentempiés de madrugadaMini bocadillos y medias noches .................................................
Chocolate con Churros ................................................................
Sopas de Ajo................................................................................
Reservas e información: 91 734 91 74
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Lista de Servicios
Decoración Especial de mesas centro und .................................
Orquesta /2 horas ........................................................................
Discoteca /2 horas .......................................................................
Horas adicionales de Discoteca ..................................................
Alquiler Equipo de música ...........................................................
Grupo de jazz para amenizar ......................................................
Barra Libre /2 horas .....................................................................
Barra Libre 3ª/4ª horas :con recuento .........................................
Minutas ........................................................................................
Montaje de Ceremonia Civil (representación) .............................
Monitores para niños 2 horas ......................................................
Magia y Entretenimiento con Animadores Niños.........................
Alquiler castillo Hinchable ...........................................................
Karaoke con Discoteca................................................................
Servicio de Autocares(con tres servicios)....................................
Barras de Gin Tonics ...................................................................
Barras de Mojitos.........................................................................
Chuches ......................................................................................
ADMITIMOS SUGERENCIAS Y CUALQUIER CAMBIO
Todos los precios de este catálogo llevan incluido el IVA
(Consultar precios en el teléfono 91 734 16 64 o en el mail el-ninot@elninot.com)
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Condiciones Generales
Para efectuar la reserva, se firmará una carta de compromiso que contendrá las siguientes
condiciones:
Primera: La celebración se contratará para un número de comensales con carácter de mínimo
abonable, y conforme al Menú elegido que se anexará a la citada carta de compromiso.
Segunda: El exceso sobre el número de comensales contratado, será facturado y abonado
aparte. La asistencia de un número inferior de comensales será por cuenta y riesgo del cliente.
Tercera: El cliente se compromete a hacer efectivo el importe total de la prestación de la
siguiente forma:
- 150,00 € a la firma de este compromiso, en concepto de reserva de fecha del evento.
- Un 25% a la confirmación del número de comensales o entrega de las listas. (Consultar)
- El resto se abonará después del evento. (Consultar)
Cuarta: La confirmación del número de asistentes y el consiguiente abono del 25% se
efectuará con una antelación mínima de 72 horas a la fecha prevista, quedando el Restaurante
liberado de todo compromiso en caso de incumplimiento de esta condición.
Reservas e información: 91 734 91 74
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