Judias blancas estofadas al tomillo Judias blancas

Receta:
Coste aproximado 2.00€
Judias blancas estofadas al tomillo
Ingrendientes para...
1 ración
70 g
50 g
2.5 g
50 g
50 g
1.25 g
2g
2g
2g
7.5 g
Alubia blanca
Cebolla
Ajo
Zanahoria
Chorizo dulce
Pimentón
Tomillo
Sal
Pimienta
Aceite
Tipo de plato:
Recetas de primeros platos
Ingrediente
principal:
Legumbres y Cereales
Calorías:
Media
Dificultad:
Difícil
Tiempo
preparación:
55 mins
Elaboración de la receta
1.- Remojar las judías durante 12 horas.
2.- Pelar y cortar por la mitad la cebolla.
3.- Pelar las zanahorias.
4.- Pelar los ajos.
5.- En una olla amplia, cocer todos los
ingredientes, junto con el tomillo.
6.- Cocer en una cazo pequeño el chorizo.
7.- En una satén pequeña, calentar dos
cucharadas de aceite, añadir el pimentón,
incorporar al guiso.
8.- Cuando las judías blancas estén cocidas,
recuperar las verduras.
9.- Triturar junto con un cazo de judías.
10.- Escurrir y cortar en tacos pequeños el chorizo.
11.- Añadir al guiso, remover, cocinar durante 4
minutos más.
12.- Servir.
Consejo rápido:
Judias blancas estofadas al tomillo
Realiza la elaboración en olla express para reducir el tiempo de cocción