BUFFET ESPECIAL NOCHEBUENA 2014 Entrantes Ensaladas compuestas Ensalada de cogollos con salteado de gambas y gulas Ensalada de fideos de arroz con tallarines de verduras mediterráneas Ensalada de cuscus con pollo y ragut de hierbas Especiales fríos Nachos con salsa mejicana y queso Espejo de mozzarela búfala, tomate y albahaca Lomo de cerdo ibérico a baja temperatura con salsa vitello Tonato Gran surtido de chacinería ibérica Pastel de espárragos Pastel de verduras mixtas Rulo de salmón relleno de apio y manzana Pulpo a la gallega sobre patata panadera Mejillones con vinagreta de balsámico Tabla de salmón marinado Mariscada de cigalas, gambas y langostinos Gazpacho andaluz Surtido de patés y biscuit de pato Tabla de jamón ibérico Elaboraciones calientes Consomé de pato Crema de marisco Wok de verduras con salsa asiática y tiras de ave Ragut de setas y foie gras Ciervo en su jugo con chutney de frutas Bacalao a la sal aromatizado con estragón PIEZAS ASADAS Y SHOW-COOKING Pavo tradicional de navidad con salsa de cacahuete Presa ibérica al grill Solomillo de buey a la plancha Rodaballo a la plancha Rape a la plancha PASTAS, SALSAS Y ARROCES Raviolis naturales Canelones gratinados Salsa de trufa con champiñones Salsa de tomate Salsa boloñesa Risotto con pisto de piñones y parmesano GUARNICIONES Patatas arrugadas con mojo picón canario Espárragos verdes a la plancha Pimientos del padrón POSTRES Dulces caseros Gran tronco de navidad Profiteroles rellenos de crema y chocolate caramelizados Tartas variadas Variación de helados Surtido de quesos nacionales Fruta del tiempo Precio adultos: 45 €* *Consulte nuestros paquetes especiales en media pensión para esas fechas