Es un placer darle a conocer nuestros menús.
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Es un placer darle a conocer nuestros menús. Menús emplatados: Entrada Ensalada de lechugas finas con pechuga de pato rostizado y nuez de la india tomates cherrys y cabello de pimientos con una vinagreta de manzana Plato Fuerte Lomo de salmón en salsa de alcaparras y cebollín fresco servido sobre un rissoto verde y espagueti de vegetales mixtos Postre Extravagancia de queso con granos de elote macerados con anís y praliné de amaranto Servido sobre una salsa de rompope de Santa Clara Entrada Ensalada de Lechugas Mixtas con queso de cabra y nuez con supremas de naranja y peras con vinagreta de cítricos y tomates cherry Plato Fuerte Filete de pescado en costra de queso parmesano en salsa de chile guajillo y supremas de limón, servido sobre una cama de arroz con espinacas y vegetales mixtos a la mantequilla Postre Pastelito de chocolate criollo de Oaxaca con una salsa de frutos rojos Entrada Crema bicolor de pimientos asados Con aceite de oliva con piñones tostados y crocante de pan tostado Plato Fuerte Filete de pescado marinado en salsa Meniere con pimientos asados y tomates cherry Servido sobre una cama de arroz verde y verduras de la temporada salteadas a la mantequilla de ajonjolí Postre Mousse de mango y maracuyá Servido en una canasta de tulipán almendrado y salsa de zarzamoras frescas con hoja de menta Entrada Ensalada de palmitos y pimientos de colores rostizados servida sobre una cama de hojas de lechugas Aderezada con vinagreta de fresas frescas de Guanajuato y un toque de balsámica al tomillo Plato Fuerte Pechuga de pollo rellena con flores frescas de calabaza, queso Oaxaca y jamón serrano Servida sobre una cama de verduras de la huerta a la campirana salteadas a la mantequilla de orégano y papa nieve con queso parmesano Postre Mousse de mango Buffet Regional Barra de ensaladas Ensalada de verduras asadas Ensalada de papa con tocino y cebollín Ensalada de granos de elote con pimientos Aderezos: Balsámico & Mil islas & Manzana Entradas Regionales Panuchos, Salbutes & taquitos de pollo Salsa mexicana, xni-pec, queso rallado fresco, crema y juliana de lechuga Platillos de cocina Caliente Sopa de Lima receta típica de la región Pollo estilo Yucatán Cochinita “pibil” con cebolla morada Verduras de la región a la mantequilla Arroz estilo maya con plátanos fritos Postres Mini Pastelito de coco Flan con xtabentun Pay de Elote Bufet Mexicano Tradicional Cocina Fría Rincón de Ensaladas Ensalada de nopales marinados con orégano y queso fresco Ensalada de frutas al tequilla con coco fresco rallado Ensalada de hojas tiernas de lechugas Ceviche de mariscos estilo holbox Guacamole con queso y canasta de totopos Aderezos de vinagreta de manzana & Mil islas & Vinagreta chile poblano & crotones de pan Platillos de Cocina Caliente Sopa de tortilla con guarnición de chile frito y queso & chips de tortilla Papa poblana con rajas de chile poblano Arroz a la mexicana con granos de elote y chicharos Puntas de filete de res a la mexicana Pescado tikin-xic con salsa de achiote Estación de postres Flan de caramelo con coco Borrachitos marinados con jarabe de tequila Pastel de elote con rompope de santa clara Servicio de Buffet de Mariscos Ensalada de salpicón de mariscos y pimientos Verduras de la temporada marinadas con mantequilla de langosta y queso parmesano Papa rostizada con pimientos y cebolla caramelizada Flete de Mero en salsa de meniere con almendras doradas con mantequilla y perejil picado Shes kebac de camarón marinadas con un salsa de ajo con vino blanco Pechuga de pollo marinada con un aderezo de chile chipotle y hojas de menta Spagueti a la Marinera con salsa de mariscos (pulpo,camaron y calamares) con una salsa de tomate con oregano y verduras Postres Tiramisu con queso mascarpone Mousse de naranja con licor de menta Fresas frescas glaseadas con salsa de chocolate blanco Rollitos de pasta philo rellenos de manzana con canela y jengibre Saludos Arnoldo Stephan Morán M Director de Ventas Festiv arnoldo@festiv.com.mx +52 (998) 275 73 61 Nextel ID 62*12*46923 +52 1 (998) 161 91 70 Cel www.festiv.com.mx
