JUDIAS BLANCAS CON CODILLO Date jue 08 nov 2007 19:15:23 UTC Descripción Ingredientes 300gr. DE JUDÍAS BLANCAS EN REMOJO DESDE LA VÍSPERA 1 CODILLO DE JAMÓN UN CHORREÓN ACEITE DE OLIVA 1/2 CABEZA DE AJOS UNA CEBOLLA PEQUEÑA UNA CUCHARADA PIMENTÓN DE LA VERA UN CHORRO DE TOMATE FRITO UNA PATATA UNA ZANAHORIA UNO PIMIENTO VERDE PEQUEÑO UN NABO BLANCO DOS PASTILLAS DE CALDO UN CHORRITO DE COÑAC AGUA Instrucciones SE HACE UN SOFRITO CON EL AJO Y LA CEBOLLA PICADOS. SE AÑADE EL CODILLO Y SE REHOGA POR LOS DOS LADOS. SE AÑADEN LAS JUDÍAS Y SE CUBRE DE AGUA (JUSTO CUBIERTO). AÑADIMOS LA PATATA EL NABO LA ZANAHORIA Y EL PIMIENTO Y REMOVEMOS UN POCO. AÑADIMOS TAMBIEN LAS DOS PASTILLAS DE CALDO EL TOMATE FRITO, EL PIMENTÓN Y EL COÑAC. CUANDO ROMPA A HERVIR ECHAMOS UN VASO DE AGUA FRÍA (ASUSTAMOS A LAS JUDÍAS). REPETIMOS ÉSTA OPERACIÓN TRES VECES (HAY QUE ASUSTARLAS TRES VECES PARA QUE NO QUEDEN DURAS, SIEMPRE ESPERANDO A QUE ROMPA A HERVIR EL AGUA). CERRAMOS LA OLLA Y PROGRAMAMOS MENÚ LEGUMBRES. AL FINAL SE RETIRA EL PIMIENTO VERDE. BATIMOS CON UN POCO DE CALDO EL RESTO DE LAS VERDURAS Y AÑADIMOS DE NUEVO AL GUISO. Notas Dificultad Baja Nº de comensales 4 Vegetariana No Tiempo de preparación 0minutos Hits 25765 Tiempo de cocción 0minutos Votes 0 Calories K. cal. JUDIAS BLANCAS CON CODILLO - Tecnopuchero-Tu sitio de recetas y máquinas queRicettario cocinan 1.03 www.joomlaitalia.com PDF created on 20 November, 2016, 23:16