506 ACTAS D E LA SOCIEDAD ESPAÑOLA Sub-raza andaluza.—Distinguen á esta colectividad la gran corpulencia de sus individuos, la piel relativamente delg-aday la capa negra, aunque se ven muchos ejemplares pío en negro ó en castaño. Sub-raza castellana.—-Los individuos de esta colectividad . étnica son los de mayor corpulencia de las sub-razas españolas. La capa es negra ó castaña, la conformación esbelta y el esqueleto muy desarrollado. La grupa es recta y el nacimiento de la cola relativamente bajo. Sub-raza gallega.—Los individuos que forman esta colectividad son de regular corpulencia y proporciones generales prolongadas. La conformación total es buena y ofrece gran armonía en todas sus regiones. La capa es muy variada; pero domina la castaña ó alazana. La cruz es baja, apenas musculosa, dorso y lomos rectos, de poca anchura y enjutos, grupa estrecha, descarnada, ancas salientes y nacimiento de la cola alto. Las extremidades son cortas y medianamente aplomadas. Se ceban con relativa facilidad y su carne es muy excelente. Sub-raza aslúrica.—Be parece algo ala anterior, pero es menos corpulenta que aquélla. La capa dominante es pardo clara. Las hembras tienen ubre ó mamas muy extensas y producen abundante leche, rica en manteca y en caseinógeno. Sti-b-raza pasiega.—Se distingue por lo poco armónico de su conformación. La capa, por lo general, ofrece color rojo avellana. Tienen los individuos de esta sub-raza la cabeza corta y el hocico grueso y cuadrado. El cuello es delgado y largo, poca papada, cruz baja, pecho profundo y vientre abultado. Domina el temperamento marcadamente linfático, siendo muy voraces los individuos; las hembras producen abundante leche sumamente mantecosa, y son sin duda las vacas lecheras más notables de España. Sub-raza vasca.—Ofrece gran parecido con la anterior, y se diferencia por ser más pequeña. El color de la capa es castaño amarillento. La leche de estas vacas es de menos riqueza nutritiva que las de la anterior.