Sushi California

 Sushi California
INGREDIENTES 1 kg de arroz para sushi Aguacates Alga nori (láminas) Queso crema Finas Hierbas Salmón 200 gr de vinagre de arroz 200 gr de azúcar 50 gr de sal 1,2 l de agua Semillas de sésamo ELABORACIÓN Se lava muy bien el arroz, y se mete en un cazo perfectamente tapado. Lo ponemos a fuego fuerte durante 5 minutos y a continuación, 10 minutos más al mínimo. Por último dejamos reposar 20 minutos sin destapar en ningún momento. Mientras, en un recipiente pequeño calentamos el vinagre con el azúcar y la sal. A continuación enfriamos el arroz con un ventilador o abanico, y se va echando la mezcla de vinagre al gusto. Por último envolvemos el California, previamente espolvoreado el arroz con unas cuantas semillas de sésamo, en el alga nori y añadimos salmón, aguacate y queso crema con finas hierbas. Se aconseja utilizar una esterilla para sushi en este paso. Sushi California INGREDIENTS: Rice for sushi Avocados Sheets of nori seaweed Cream Cheese with garlic and herbs Salmon 200 gr rice vinegar 200 gr sugar 50 gr salt 1,2 l water Sesame seeds PREPARATION We wash the rice very well, and we get it into a perfectly covered saucepan. We put it over high heat for 5 minutes and then 10 minutes more to a minimum. Finally we let stand 20 min without uncovering at any time. Meanwhile, in a small bowl we heat the vinegar with sugar and salt. Then cool the rice with a fan, and we throw the as much mixture of vinegar as we like. Finally we wrap the California in the nori seaweed, previously having sprinkled the rice with a few sesame sedes. Next we add salmon, avocado and cream cheese with garlic and herbs. We recommend using a mat for sushi in this step.