fuera de guia munich

FUERA DE GUIA MUNICH
Hay un par de líneas de cercanías que salen del mismo aeropuerto hasta el centro
de la ciudad. Recuerda que hay que picar el billete antes de montar en el trem. Las
máquinas canceladoras suelen estar antes de bajar al andén. (Están locos estos
germanos...).
Lo más visitable desde luego es la zona de Alstadt (por si no lo he escrito bien,
el casco viejo) Marienplatz, La catedral, Ayuntamiento, Neuhauser Str, las tres puertas
de la muralla...
Cervecerías famosillas: Hofbrauhaus, Augustiner... también es recomendable las que no
son tan conocidas pero es imprescindible pasarse por la HB porque es enorme y tiene un
ambientillo muy curioso.
La zona de Residenz es la más monumental, palacio real, etc, etc....
El deutsches museum está en la isla del Isar, es el paraiso de la historia de la tecnología.
Es enorme, impresionante y un lugar de necesaria visita. http://www.deutschesmuseum.de/
Merece la pena darse un paseo por los jardines ingleses, siempre que no sea
invierno y haya nevado recientemente.No olvidéis hacer como mínimo un desayuno
bávaro; Salchicha blanca con mostaza dulzona, cerveza de trigo y un bretzel. Hay un bar
en lo que es el mercado, al sur de MarienPlatz donde estaba muy bueno.
Es interesante conocer el Teatro Nacional de Opera situado en el corazón de la
ciudad. También el centro antiguo (reconstruido en gran parte) ocupado por la
bella Marienplatz de estilo neogótico, donde se encuentra el Ayuntamiento ( En
sus bajos hay una cervecería fantástica) y en la que se celebra el Mercado
Navideño, la fiesta más importante de Múnich después de la Oktoberfest. La
Residenz es un palacete que mezcla de estilos pues su construcción duró cinco
siglos. Las cervecerias más conocidas son:
Augustinerbrau. Neuhauser St. 27. Con un ambiente anejo de principios del
siglo pasado , donde se ofrece una excelente comida.
Hofbräuhaus (HB). Platzl 9. La mas famosa y todavia la mas popular tanto entre
los muniqueses como con los turistas. Sigue manteniendo un ambiente muy
autentico.
Franziscaner Fuchsenstuben. Perusastr.5. Una de las mas conocidas donde
tradicionalmente se come la mejor weisswurst, la tipica salchicha blanca que
según parece, sienta mejor si se come antes de mediodia.
Y aunque me había prometido no hablar mucho de cerveza, imprescindible
visitar la HB - Hofbräuhaus, es la cervecería más grande del planeta, donde las jarras de
litro se beben a destajo, los músicos vestidos de tiroleses tocan música tradicional y los
camareros reparten 10.000 litros de cerveza diaria. La cervecería es enorme, creo
recordar que son 4 pisos de altura, con mesas y bancos grandes. No esperéis tener una
mesa para vosotros solos. Ahí te sientas donde puedes. Cuesta bastante entrar, la verdad
es que en ocasiones se entra a empujones, así que si consigues entrar estate un buen rato
para verla bien. Hay mucho ruido, pero el ambiente es una pasada. Las cervezas que se
sirven son todas de la misma medida, 1 litro. La jarra de cristal pesa 1 kilo 200 gramos,
así que el primer sorbo consiste en levanta 2.200 kilos de peso, de manera que
imaginaos, y las camareras las sacan de 10 en 10; menudos brazacos.
Otro lugar que no debéis dejar de visitar es la Plaza de las Vituallas o
Viktualienmarkt, la cual inicialmente fue un mercado tradicional de campesinos y hoy
en día, se ha convertido en un popular mercado para los amantes de la buena comida. En
este mercado, podrá encontrar 140 vendedores de flores, frutas exóticas, caza, carne de
aves, especias, queso, pescado, zumos y otros productos más. Es el único lugar de
Munich que cuenta con una amplia variedad de productos frescos y artículos de
delikatessen. El horario de apertura de Viktualienmarkt es de lunes a sábado hasta las
8.00 p.m., con excepción de las floristerías, panaderías y la gastronomía.
Y al final, he decidido hablar más de la cerveza. La fiesta también está siempre
presente en Munich y una de las mejores manifestaciones es el Festival de la Cerveza o
más conocido como Oktoberfest. Se celebra a finales de septiembre y principios de
octubre desde 1810. Dura un promedio de dos semanas y se lleva a cabo en el Campo
Theresienwiese.
Comienza con la ceremonia del 'Ozapt is' abriendo el primer barril a golpes de un
martillo de madera. La primera cerveza, como siempre, es para el primer ministro, y la
segunda, para el alcalde de Múnich. Lo mejor es dejarse llevar por la alegría desbordada
de las 14 gigantescas carpas -las 'bierzaelt'- del recinto ferial. Cada una de ellas puede
albergar a 10.000 personas, aunque en el exterior se quedan con ganas de entrar muchos
de los cerca de seis millones de personas que visitan estos días la ciudad. La gente
canta, se abraza y se emociona con el himno de la cerveza. Y se multiplican los brindis.
Lo más importante es brindar con todo el mundo. Una tradición del sur de Alemania
dice que quien no brinda y da un golpe con el culo de la jarra sobre la mesa tiene que
pagar la ronda. Y son muchas. Imprescindible mirar a los ojos de los acompañantes
mientras se suelta un sonoro 'prost' (salud).
Si luego nos quedan ganas de hacer más visitas, también es muy interesante
hacer una escapada al castillo de Neuschenteiwn ( el castillo del rey loco). Para ir al
castillo tienes que ir a la estación central y tomar el tren que te lleva al pueblo de Füssen
(unas 2 horas de trayecto), desde la estación de Füssen se toma un autobús que te llevará
hasta el castillo (una media hora más de viaje). Vamos, un buen paseo, pero vale la
pena. Otra posibilidad es coger una excursión organizada con guía en castellano; no hay
porque avergonzarse.
Alojamientos:
Hotel Bavaria Múnich, Gollierstraße 9
Hotel Advokat München Múnich, Baaderstraße 1
Golden Leaf Parkhotel im Lehel Múnich, Unsöldstraße 10
Restaurantes:
La verdad es que se puede comer bien en cualquiera de las cervecerías que abarrotan la
ciudad, sobre todo en el centro.
La cocina tradicional bavara se suele degustar en los establecimientos conocidos como
Gasstatten donde no suele ser necesario reservar. Alter Ofen en Zieblandstr 41, es el
mas popular entre los estudiantes. En Haxnbauer. Munzstrasse 6, la especialidad es el
codillo tanto el de cerdo como el de cordero.
Dallmayr - Múnich - Se trata de uno de los restaurantes con más solera de la ciudad ya
que sus orígenes se remontan a 1700. Es un local polivalente ya que, además de
restaurante, dispone de bar, cafetería especializada, servicio de catering y comida para
llevar. Ofrece también una tienda especializada en productos para sibaritas, con más de
6000 referencias.
Bayerischer Donisl -Múnich - Tradicional restaurante junto a la Marienplatz y al
Ayuntamiento que lleva en funcionamiento desde 1315, habiendo sufrido diversas
modificaciones desde sus orígenes. Ofrece especialidades bávaras a precios interesantes
y tal como anuncia su web, ningún plato supera los 7,95 €.
Schlosswirtschaft zur Schwaige, Eingang 30, cerca del Nymphenburg ofrece una cocina
refinada e internacional.
Enlaces de interes:
www.bavaria.com
www.virtual-munich.de
www.munich-tourist.de