20120416 AF_Ficha Cebolla frita
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deshidratados Soluciones Culinarias para Hostelería VEGETALES deshidratados para usar en cualquier tipo de receta VENTAJAS DE USAR DESHIDRATADOS COMIVER EQUIVALENCIA POR 1 KG DE PRODUCTO DESHIDRATADO Producto final* Ajo láminas Ajo láminas Ajo brunoise Ajo brunoise Cebolla juliana Cebolla juliana Cebolla brunoise Cebolla brunoise Pimiento rojo paisana Manzana Escamas Pimiento verde paisana Pera escamas Tomate paisana Perejil Zanahoria láminas Pimiento rojo paisana Sopa juliana Pimiento verde paisana Equivalencia 1 kg Producto fresco^ producto fresco (1) 3,0 kg 5,2 kg 200 g 3,1 kg 5,2 kg 200 g 3,5 kg 13,6 kg 75 g 3,0 kg 8,0 kg 125 g 3,6 kg 6,0 kg 170 g 5,8 kg 6,0 kg 170 g 3,4 kg -- -- 5,4 kg 12,6 kg 80 g 5,2 kg 17,5 kg 60 g 6 kg -- -- Tomate paisana 3,4 kg 24,0 kg 40 g Tomate polvo Puré de patatas sin leche 23,0 kg 24,0 kg 40 g Sopa juliana 22,5 l -- -- Sopa juliana sin patata 22,5 l -- -- ► Total garantía sanitaria, 100% de seguridad microbiológica ► Conservación de sus propiedades alimenticias y nutritivas ► Sin aditivos ni colorantes ► Calidades estandarizadas ► Peso ligero ► No requiere almacenaje especial ► Preparación rápida y fácil ► Sin desperdicios (100% producto útil) * El grado de rehidratación de los productos depende de diversos factores: dureza del agua, temperatura, tiempo de remojo, cantidad de agua y cantidad de producto a rehidratar. ^ Nuestra materia prima tiene mayor calidad y sabor que los productos frescos habituales en el mercado, por ello el rendimiento del producto deshidratado frente al fresco es superior. 1. Equivalencia 1 kg de producto fresco: Para utilizar 1 kg de producto fresco habitual, utilizar la cantidad indicada de producto deshidratado. ► Disponibilidad a lo largo del año ► Larga conservación PRESENTACIÓN DE PRODUCTO Código de producto Peso neto envase EAN envase Uds/caja Peso neto caja EAN caja Cajas/ palet Peso neto palet Peso bruto palet Ajo láminas 1890 500 g 8431092016549 4 2 kg 08431092016556 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Ajo brunoise 1891 1 kg 8431092016563 4 4 kg 08431092016570 72 (9x8) 288 kg 310,2 kg Cebolla juliana 1892 500 g 8431092016587 4 2 kg 08431092016594 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Cebolla brunoise 1859 1 kg 8431092017454 4 4 kg 08431092017461 72 (9x8) 288 kg 310,2 kg Manzana Escamas 0080 1,5 kg 8431092001729 4 6 kg 08431092001743 72 (9x8) 432 kg 454,2 kg Pera escamas 0082 1,5 kg 8431092001668 4 6 kg 08431092001682 72 (9x8) 432 kg 454,2 kg Perejil 0084 375 g 8431092001750 2 750 g 08431092015894 72 (12x6) 54 kg 76,2 kg Pimiento rojo paisana 1893 500 g 8431092016600 4 2 kg 08431092016617 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Pimiento verde paisana 1894 500 g 8431092016624 4 2 kg 08431092016631 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Puré de patatas sin leche 0075 3,5 kg 8431092010875 6 21 kg 08431092010868 20 (5x4) 420 kg 437,0 kg Tomate paisana 1895 500 g 8431092016686 4 2 kg 08431092016693 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Tomate polvo 1392 1 kg 8431092013906 4 4 kg 08431092013913 102 (17x6) 408 kg 433,2 kg Sopa juliana 1897 500 g 8431092016648 4 2 kg 08431092016655 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Sopa juliana sin patata 1922 500 g 8431092019236 4 2 kg 08431092019243 72 (9x8) 144 kg 166,2 kg Vegenat, S.A. Ctra. Badajoz-Montijo Km 24,9 06184 Pueblonuevo del Guadiana (Badajoz) www.vegenat.es – vegenat@vegenat.es Teléfono de atención al cliente: 900 21 43 50 201209
