Menú Any Nou

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AÑO NUEVO
1 DE ENERO
Para picar
Bodegón de jamón, queso
y pan de payés con tomate
Degustaciones
Ensalada de queso de cabra
con jamón ibérico de Guijuelo
y vinagreta de frutos secos
Canelón de cocido con gratén de
parmesano sobre salsa de ceps
Mini galeón de marisco
cocido en agua de mar
Segundos
Bacalao con setas de temporada
y pimientos rojos escalibados
Rape a la naranja con cebolla
dulce confitada y olivas negras
Solomillo de ternera a la brasa
con atillo de espárragos trigueros
y tomatito a la brasa con romesco
Cordero confitado con reducción
de Oporto y miel y patatas rotas a
la mantequilla de cebollino
Postre
Esfera Rocher:
Bizcocho de avellana, crujiente y
cremoso de avellana, mousse de chocolate
con leche, cubierto con chocolate y crocanti
BEBIDA NO INCLUIDA
PRECIO: 29 EUROS (IVA INC.)
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