Alteraciones en la Puntualidad de los Nacimientos Análisis

Alteraciones en la Puntualidad de los Nacimientos
Análisis & Rastreo de Posibles Causas
Ing. Angel I. Salazar
asalazar@chickmaster.com
Ventas & Soporte al Cliente – América Latina
Chick Master Incubator Company
El adelanto de los tiempos de incubación puede ser el resultado de
varios factores. Tres razones comunes por las cuales se altera la duración del
proceso de incubación son: 1) Cambios en los horarios en que se cargan los
huevos en máquinas incubadoras - resulta en tiempos alterados del
comienzo de la incubación. 2) Un aumento en la temperatura promedio de
incubación que provoca una aceleración del desarrollo embrionario y un
adelanto del nacimiento. 3) Mal control de la uniformidad de la temperatura
y/o flujo de aire en salones de precalentado de huevo para incubadoras de
carga múltiple.
Los efectos de la estación del año, la edad de los lotes de reproductores y manejo del huevo en granjas después de su recolección, el
tiempo y el control de las condiciones ambientales de almacenaje de la
carga(s) de huevo también son factores que deben considerarse.
Generalmente, es típico observar solo leves aumentos o reducciones
en la duración del período incubación, diferencias de 2 - 3 horas. Sin
embargo, alteraciones de 6 horas o más ya son cambios significativos y
problemáticos. Una alteración de esta naturaleza reviste mucha importancia
e indica que algo ocurrió o se alteró en el funcionamiento operativo y/o en
las condiciones de uno o más ambientes de la planta incubadora.
Cuando somos capaces de detectar que se ven afectadas no
solamente ciertas máquinas, sino más bien la mayoría de los equipos.
Probablemente, resulte necesario revisar el sistema de enfriamiento en salas,
en incubadoras y también en nacedoras.
El hecho de que la duración del período de incubación se acorte
significativamente indica que la raíz del problema es más amplia. Hay que
analizar y considerar las siguientes preguntas, ¿Sufrió alguna merma el
porcentaje de nacimiento sobre el huevo fértil? ¿Qué sucedió con el
rendimiento del pollito bebé? ¿Con la calidad del pollito? ¿Son estos
parámetros similares a cómo eran antes del adelanto en la nacida?
Si el acortamiento en la duración del período de incubación es la
consecuencia de temperaturas elevadas, habrá un aumento de mortalidad
embrionaria, una rebaja sustancial en la tasa de eclosión, en el porcentaje
de nacidos sobre fértiles, y posiblemente un aumento notable en el
porcentaje de pollitos de segunda y de descarte.
Lista de revisión:
1. ¿Ha cambiado algo en asuntos de proceso, manejo, horarios de
carga y/o transferencia en la planta incubadora en las últimas
semanas?
2. ¿Se ha implantado o introducido un nuevo proceso operativo de
rutina que anteriormente no se verificaba?
3. Revisar horarios de carga antes de que se detectasen alteraciones en
la duración del período de incubación. ¿Cómo se hacían las cargas
de huevo en la planta de incubación?
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¿Cómo se hacen ahora las cargas de huevo en la planta de
incubación? ¿A qué hora del día? Antes y después del problema.
Edad promedio de las reproductoras – Antes y después.
Fertilidad promedio de los lotes de reproductoras – Antes y después.
Número de días promedio de guarda o almacén del huevo
incubable antes de cargar incubadoras – Antes y después.
¿Cuáles son las condiciones de almacenamiento en la sala de
huevos?
Carga única: Después de cargar huevos en incubadoras y
someterlos al pre-calentado inicial, ¿Qué tiempo se demoró la
incubadora en lograr una temperatura operativa de 100.3 grados
F?
Transferencia – horarios: ¿Ha ocurrido alguna alteración en esta
tarea? ¿Cuánto tiempo demoró todo este proceso completo?
¿Han habido cambios de personal? Carga múltiple: ¿Se tuvo que
aguantar carritos cargados de huevo el interior de la incubadora
antes de transferirlos a sus respectivas nacedoras?
Revisar y constatar horarios de cosecha en los días de nacimiento.
4. Formularse estas interrogantes, comparar las respuestas del personal
operativo de la planta con las respuestas que daban antes del
problema.
5. ¿Se calibran periódicamente los sensores de los equipos de
incubación? ¿Se verifican las funciones operativas de los equipos
periódicamente, a intervalos predeterminados?
6. ¿Se han llevado a cabo los trabajos de embriodiagnosis y análisis de
residuos en bandejas de nacedoras? Más importante aún, ¿Se han
revisado e interpretado los datos resultantes para implementar
correctivos? - antes y después que ocurriesen alteraciones en la
duración del período de incubación.
Estas son simplemente algunas preguntas pertinentes y puntuales para
investigar y tratar de descubrir las posibles causas del adelanto o retraso en
los nacimientos.
Si disponemos de un computador y un programa computacional
completo y eficaz en materia de monitoreo y control de los sistemas de
incubación, de los diferentes ambientes de la planta incubadora, de los
equipos de ventilación, etcétera. Los datos almacenados la memoria del
sistema son imprescindibles para rastrear problemas y determinar
correctamente lo qué ha sucedido. ¿Por qué se suscitó el problema o la
falla? Y, lo más importante, ¿Cómo evitar que se vuelva a repetir el
problema.
Chick Master Incubator, Company.
Septiembre - 2012