recolectoras de frutos silvestres

RECOLECTORAS DE FRUTOS SILVESTRES
SU HERENCIA Y SUS PERSPECTIVAS.
Verónica Salas M.
San Juan, Enero 2013
Antecedentes1
El año 2000, el Taller de Acción Cultural (TAC) creó el Programa Recolección de Frutos Silvestres en seis
comunidades de la VIII región. Poco a poco éste fue incentivando la organización de las recolectoras y
progresivamente desencadenó un proceso que paulatinamente fue cambiando sus vidas.
Durante estos años las recolectoras y recolectores fueron pasando:
 del trabajo individual a la organización del comité. De éste a la creación de la Coordinadora Regional de
Recolectoras y Recolectores del Bío Bío.
 De la actividad de recolección avanzaron hacia las “buenas prácticas de recolección”.
 De la venta de productos frescos saltaron hacia la elaboración de productos procesados, a los que
dieron un valor agregado.
 De la recolección de rosa mosqueta y hongos, pasaron a producir una variedad de 80 productos
deshidratados, entre los cuales incorporaron verduras, frutas y hierbas aromáticas y medicinales.
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El trabajo temporal se fue extendiendo y llegó a ocupar la semana completa.
La actividad laboral realizada en las casas de las recolectoras se trasladó a las Plantas Procesadoras que
fueron construyendo en sus comunidades.
La actividad de recolección fue incorporando la domesticación, cultivo y reproducción de las hierbas
silvestres a fin de prevenir la extinción de las especies, con la asesoría constante de la U. de Concepción.
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Las recolectoras y recolectores salieron del anonimato y asumieron un rol protagónico cuando se creó la
Mesa Articuladora Recolección PFNM integrada por diversos actores de la región involucrados en la
actividad: empresas forestales, Municipalidades, Universidad de Concepción, instituciones del estado,
organizaciones, ONGs. El año 2009 la Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Bío Bío
se constituyó en Asociación Gremial.
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La invisibilidad de las recolectoras y recolectores fue sustituida, entre otros, por un reconocimiento
social e institucional que se expresó en su incorporación a los programas de algunas instituciones del
estado: Programa de Internalización de la Agricultura Campesina (PIAC) de Pro Chile, Convenio INDAP–
Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Bío Bío, etc. Premio a la Innovación 2006
otorgado por el FIA. Premio a la Innovación y Producción 2007 otorgado por PRODEMU.
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Los comités pasaron de la venta de productos a granel a la comercialización del producto envasado y
terminado. De la venta en Ferias saltaron a la exportación, etc., etc. En esta forma construyeron un
Negocio Inclusivo en la medida que son los mismos recolectores los que a través de la directiva de su
organización tienen a su cargo el conjunto de la cadena Productiva y Comercial.
Después de trece años de vida, hoy día existe una estructura constituida por once comités, distribuidos en
once comunas de la octava, séptima y novena región2, que agrupan a alrededor de 120 recolectoras y
recolectores, en su mayoría mujeres (90%), que operan en una instancia de articulación, dirección y
comercialización llamada Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Bío Bío, creada también
por ellos (2003) y que desde el 2009 se constituyó en Asociación Gremial. De estos, siete comités cuentan
con su Planta Deshidratadora, su Iniciación de Actividades (SII) y su Resolución Sanitaria (Sanidad), los
restantes nacieron el año 2012, están en proceso de formalización y trabajan para levantar sus Plantas y así
obtener su R.S. En este momento, todos los recolectores y recolectoras están capacitados para procesar,
envasar y entregar sus productos en el comercio, para venta directa al público. Desde hace 4 años también
los exportan a Alemania a través del Comercio Justo.
1
Actualmente se estima que hay 220.000 recolectores a lo largo de Chile, la exportación de PFNM aumentó de
U$FOB 12 millones en el año 2000 a U$FOB 69.731 millones en 2011. CF. Infor www.infor.cl
2
Cabrero, Cañete, Cobquecura, Curanilahue, Nacimiento, Ninhue, Pemuco, Constitución, Empedrado, Contulmo,
Los Sauces.