Normas de IFOAM

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Normas de IFOAM
Oficina Central:
IFOAM Head Office
Charles-de-Gaulle-Str. 5
53113 Bonn
Alemania
+49 (0) 228 926 50-10
headoffice@ifoam.org
www.ifoam.org
DATOS Y CIFRAS
CONCENTRACIÓN EN CUESTIONES DE
SOSTENIBILIDAD
• La IFOAM cuenta con 870 miembros en 120
países.
• 29 organismos acreditados por el IOAS con
arreglo a las normas de la IFOAM.
• La biblioteca de la IFOAM ofrece diversas
publicaciones.
Declaración de exención de responsabilidad: el gráfico ha sido generado
sobre la base de la correspondencia de criterios de exigencia de la
iniciativa de sostenibilidad así como de las referencias que figuran en la
base de datos Standard Map.
¿QUÉ ES LA NORMA DE LA IFOAM?
La Federación Internacional de los Movimientos de Agricultura
Biológica (International Federation of Organic Agriculture
Movements - IFOAM) es una organización democrática de
base que aúna a 750 organizaciones afiliadas de 116 países.
Las normas de la IFOAM constituyen la base para la aprobación
de organismos de certificación con arreglo al Programa de
acreditación y los Programas mundiales de sistemas orgánicos
de esta Federación. Desde una perspectiva histórica, las
normas de la IFOAM están formadas por las Normas básicas
(Basic Standards - IBS) y los Criterios de acreditación de la
IFOAM, pero actualmente, las nuevas normas de la IFOAM
incluyen los siguientes documentos normativos: La Norma de
la IFOAM: una norma de certificación lista para su uso, basada
en la IBS, que remplaza a esta; los Requisitos de las normas de
la IFOAM, que adoptarán los Objetivos y requisitos comunes de
las normas orgánicas (Common Objectives and Requirements
of Organic Standards - COROS) elaborados conjuntamente
por la IFOAM, la FAO y la UNCTAD. Este documento constituye
la base para evaluar la equivalencia de las normas orgánicas
para su inclusión en la familia de normas de la IFOAM; los
Requisitos de acreditación de la IFOAM (anteriormente
Criterios de acreditación de la IFOAM). El Sistema de garantía
orgánica (Organic Guarantee System - OGS) de la IFOAM está
destinado a: a) facilitar la elaboración de normas orgánicas
y la certificación por organismos independientes en todo el
mundo, y b) ofrecer una garantía internacional de estas normas
y certificación orgánica.
¿QUIÉN PUEDE AFILIARSE?
Todos los interesados pueden afiliarse.
¿QUÉ PRODUCTOS SE INCLUYEN?
Las normas de IFOAM cubren una amplia gama de productos,
entre ellos, producción de cultivos, ganado, productos
silvestres, procesamiento, procesamiento de fibra y acuicultura.
Para más información sobre esta y otras normas, visite: Standardsmap.org
¿CUÁLES SON SUS PRINCIPALES
CARACTERÍSTICAS?
¿QUÉ TIPO DE CRITERIOS SE UTILIZAN
PARA LA EVALUACIÓN?
Los Principios de la Agricultura Orgánica de IFOAM son:
el principio de salud, el principio de ecología, el principio de
equidad y el principio de precaución.
Apto o no apto:
La norma de la IFOAM se considera un sistema "apto/no apto",
ya que normalmente debe concederse una autorización para
permitir una excepción a cualquiera de los requisitos.
El Programa de acreditación de la IFOAM fue creado
en 1992, cuando las Normas básicas para agricultura y
procesamiento biológicos de esta Federación ya existían
desde hacía diez años. Su finalidad era contribuir a infundir
confianza y promover la excelencia en la certificación orgánica.
El Servicio Internacional de Acreditación Orgánica (International
Organic Accreditation Service - IOAS) fue creado en 1998 para
encargarse de aplicar de forma independiente el programa,
labor que ha desempeñado desde entonces.
¿Qué ocurre si se descubre una no conformidad?
El organismo de certificación tiene derecho a imponer
condiciones. Si dichas condiciones exigen la adopción de
medidas correctivas tras la certificación, deben imponerse
plazos para ello. Deben existir mecanismos para supervisar el
cumplimiento de las condiciones.
El IOAS se encarga de la acreditación de la IFOAM. Aunque
funciona como organismo independiente, el IOAS es un
componente clave del sistema de garantía orgánica. Recibe y
examina las solicitudes de acreditación, realiza evaluaciones in situ
y concede la acreditación de la IFOAM a los solicitantes conformes.
Asimismo, el IOAS gestiona el sello de la IFOAM y, junto con esta,
promueve el Programa de acreditación de la IFOAM.
INFORMACIÓN DE AUDITORÍA
C
ertificación por primeras, segundas y terceras
partes: Se requiere una auditoría independiente (3ª parte).
F
recuencia de las auditorías: Auditorías anuales,
auditorías por sorpresa, otras.
P
roceso de examen: La IFOAM tiene derecho a realizar una
auditoría anual del IOAS, que se centra principalmente en
los resultados del Programa de acreditación para alcanzar
las metas y objetivos de dicho programa. El certificado del
IOAS para organismos de certificación tiene una vigencia de
cuatro años.
Los organismos de certificación deben contar con una
política por escrito en la que se establezca la frecuencia
de las inspecciones de operadores ya certificados. Esta
política debe contemplar que los operadores certificados
sean objeto de una inspección al menos una vez al año.
De manera alternativa, (salvo en los casos de nuevos
solicitantes, operadores en proceso de conversión o
certificación de grupos), esta política debe cumplir los
siguientes requisitos:
¿PUEDEN RASTREARSE LOS
PRODUCTOS A LO LARGO DE LA
CADENA DE SUMINISTRO?
Norma de IFOAM para la Producción y el Procesamiento
Orgánicos – Versión 1,0 2012
7.1.1 Las organizaciones de manipulación y procesamiento no
deben mezclar productos orgánicos con productos que no lo sean.
7.1.2 Las organizaciones de manipulación y procesamiento deben
garantizar la rastreabilidad de los productos en la cadena de
procesamiento y manipulación.
¿SE ARMONIZA ESTA INICIATIVA
CON OTROS ESTÁNDARES?
Desarrollo de capacidades y contacto: No
Métodos de auditoría: No se dispone de información.
¿SE UTILIZA EL LOGOTIPO EN EL PRODUCTO FINAL?
Sí:
¿QUÉ TIPO DE APOYO SE PRESTA?
a. la frecuencia y tipo de las inspecciones deben basarse en
los riesgos para cada operador;
La IFOAM ofrece diversos servicios de apoyo, entre ellos,
acceso en línea a materiales y documentos, así como
desarrollo de capacidades y actividades de capacitación sobre
el terreno. La IFOAM también ha desarrollado una plataforma
de capacitación en línea que facilita el acceso a módulos
específicos de información y capacitación.
b. el análisis de riesgos debe tener en cuenta cualquier
amenaza importante para la integridad orgánica de la
producción y los productos;
¿QUÉ COSTO TIENE?
c. el número total de inspecciones por año civil debe ser,
como mínimo, igual al número total de operadores ya
certificados;
d. todos los operadores deben ser objeto de una inspección
al menos una vez al año.tv
V
alidez del certificado de auditoría:
Un año.
C
uota de afiliación:
Depende del operador.
C
ostos de certificación:
Depende del operador.
ÁMBITO GEOGRÁFICO
África: Benin, Burkina Faso, Camerún, Congo, Egipto,
Etiopía, Ghana, Kenya, Madagascar, Malawi, Malí, Mauricio,
Marruecos, Níger, Nigeria, Congo, Senegal, Sudafrica, Sudán,
República Unida de Tanzanía, Togo, Túnez, Uganda, Zambia,
Zimbabwe, Asia: AAzerbaiyán, China, India, Indonesia,
Irán (República Islámica del), Iraq, Israel, Japón, Jordania,
Kazajstán, Líbano, Malasia, Mongolia, Myanmar (Birmania),
Nepal, República Popular Democráticade Corea, Pakistán,
Palestina, Filipinas, Arabia Saudita, Singapur, República
de Corea, Sri Lanka, República Árabe Siria, Taipei Chino,
Tailandia, Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Viet Nam, Europa
: Albania, Armenia, Austria, Bélgica, Bulgaria, Croacia, Chipre,
República Checa, Estonia, Finlandia, Francia, Georgia,
Alemania, Grecia, Hungría, Islandia, Irlanda, Italia, Letonia,
Luxemburgo, la ex República Yugoslavade Macedonia,
República de Moldova, Países Bajos (Holanda), Noruega,
Polonia, Portugal, Rumania, Federación de Rusia, Serbia y
Montenegro, Eslovenia, España, Suecia, Suiza, Ucrania, Reino
Unido, América Central: República Dominicana, Guatemala,
Trinidad y Tobago, América del Norte: Canadá, México,
Estados Unidos de América, América del Sur : Argentina,
Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú,
Australia & Oceanía: Nueva Zelandia, Samoa
La norma de la IFOAM puede aplicarse a los productores de los siguientes países y regiones
Fuente:
PASOS PARA AFILIARSE A LA INICIATIVA:
1. Identificación del organismo u organismos de certificación
que operan en la región/país de interés (http://www.ioas.org/
xlistifo.pdf).
2. Registro con un operador de un organismo de certificación
y examen de los requisitos específicos asociados a dicho
organismo de certificación en ese contexto local.
3. Realización de una autoevaluación basada en los requisitos
de certificación y envío de los resultados y documentos de
referencia al organismo de certificación (http://www.ioas.org/
certbod.htm).
4. El organismo de certificación realiza una inspección en la
que se evaluará el cumplimiento con los requisitos normativos.
5. Si los resultados de la inspección son positivos, se
concede el certificado orgánico. El certificado tiene una
validez máxima de cinco años, sujeta a auditorías anuales de
vigilancia.
RESUMEN DE LOS REQUISITOS*:
REQUISITOS AMBIENTALES
EXPLICACIÓN:
R
equisitos fundamentales:
Las Normas Básicas para la Producción y el Procesamiento
Orgánicos V2012, constituyen la base para el Sistema de
Garantía Orgánica de la IFOAM. Por ello, estos criterios se
presentan en Standards Map como "requisitos inmediatos".
Normalmente, las excepciones (o exenciones) requieren
la aprobación del órgano de control y deben cumplirse
plenamente de forma inmediata.
R
ecomendación:
Los criterios que son parte de los Principios Generales de
las Normas IFOAM se presentan en Standards Map como
"recomendaciones, cuyo cumplimiento se recomienda,
pero no se exige necesariamente a medio o largo plazo.
REQUISITOS SOCIALES
REQUISITOS ECONÓMICOS
* basado en los criterios utilizados en Standards Map. Acceda
al Módulo de análisis de Standards Map para examinar los
datos concretos de hasta 250 requisitos de sostenibilidad para
cada una de las normas.
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Standards Map es una herramienta interactiva basada en la web que centraliza, organiza y difunde información sobre más de
100 normas voluntarias de sostenibilidad. Standards Map forma parte de las Herramientas de análisis de mercado basadas
en la web del Centro de Comercio Internacional.
Para obtener más información sobre los requisitos específicos de esta iniciativa de sostenibilidad, visite: standardsmap.org.