Más info - Red Canaria Rural

ISLARURAL 1
sumario
8
Silbido de
sostenibilidad
Empleo, igualdad de género, fijación de población joven
y aumento de la calidad de vida en las zonas rurales,
entre las metas de los proyectos de Aider La Gomera.
11
Ya no estamos solos
Asegura un tema musical de Ramazzotti
y Martin. Y algo de esto se nos viene a la
mente al conocer el trabajo que llevan a cabo
los grupos de desarrollo rural en las Islas.
16
Emprendiendo
en la gomera
Narra las experiencias de siete emprendedores
que en los últimos años han logrado
engendrar vida en el medio rural de la isla.
Presentación: La fuerza de un compromiso colectivo 3. Las miradas de Domingo Mesa y Guido Kolitscher al campo gomero
4. Silbido de sostenibilidad 8. Ya no estamos solos 11. Las empresas de economía participativa se abren paso en la isla
12. Cuando la belleza del territorio limita los recursos 14. Emprendedores de La Gomera 16. Kadila Color 17. Trabajos
de piedra SLU 18. Centro de Ocio Infantil Arcoiris 19. Ecotural 20. Finca Ecológica Lomo de Riego 21. Cubaba Sat 22.
Agrogomera 24. Consolidados en todas las islas 25. La Federación Canaria de Desarrollo Rural, una Red que empieza a
dar frutos 28. Abriendo brecha en las aulas 29. Recursos y pistas para el desarrollo de iniciativas de economía social en la
isla 30. PIO de La Gomera 32. El reto de La Gomera: productos de calidad buscan canales de distribución 35. Combatir
el cambio climático, modernizar el medio rural 39.
EDITA Y PRODUCE: Federación Canaria de Desarrollo Rural (Federcan) 928 - 66 1171 / 922- 567152 infor@redcanariarural.org.
Maquetación y Diseño: BUCLE SL publicidad@bucle.info. Graforma grafricforma@hotmail.com. Coordinación Editorial: HIMAGAR SL
Redacción e Ilustraciones por orden de aparición: Presentación: Federación Canaria de Desarrollo Rural. Miradas: Yuri Millares. Grupos: Enrique Bethencourt. Economía participativa:
Benjamín González. Historia sectores tradicionales: Michel Millares. Emprendedores: Masscultura. Un vistazo a las otras islas: Basilio Negrín. Federcan: Daniel Axstrin (Sincro).
Recursos para el Desarrollo de la Economía Social en la isla: EDEI-Consultores. El Plan Insular de Ordenación de la isla: Yuri Millares. Encuentro entre políticos: Mass Media. Cambio
climático: Faustino García Márquez. Fotos sueltas: Claudio Moreno Medina, Yuri Millares, Juan Carlos Suárez y Orlando Torres. Impresión: Gráficas Sabater. Asesora: Eva Tabah.
D.L.: GC.1252 - 2008
presentación
La fuerza de un
compromiso colectivo
E
sta publicación producida en cooperación
por los integrantes de la Federación
Canaria de Desarrollo Rural (FEDERCAN)
quiere contar una historia que, con personajes
similares, es llevada a escena por intérpretes
diversos a lo largo de la geografía insular. El
escenario es el mundo rural de Canarias, en unas
islas más presente y en otras más agazapado o
eclipsado por sectores y espacios del territorio
con mayor pujanza en las últimas décadas. Es una
historia que hemos querido iniciar y culminar con
referencias a nuestra naturaleza. En un caso, en la
portada, como una ventana abierta a la presencia
del ser humano en el paisaje canario, sostenido y
sostenible. Por su parte, en la contraportada, una
imagen que es recapitulación de toda la revista,
y que es símbolo de que el trabajo se inició hace
mucho tiempo, siglos incluso; símbolo también de
que hablamos del presente, de algo real, que está
vivo, tangible, visible, alcanzable, localizado y no
extinto; y símbolo de que proyecta su crecimiento
y supervivencia hacia el futuro, en el espacio sobre
el que extiende sus ramas tomando aires nuevos
y abierto, en fin, al brote de nuevas hojas, a la
juventud y la innovación.
Ese espacio, el mundo rural, queremos reflejarlo a
través de diferentes miradas, variados enfoques.
En un caso buscamos la sensibilidad de la artista
más pendiente de la belleza o la poesía que tienen
los paisajes. A su lado hemos querido plasmar la
visión, más práctica tal vez, del empresario, no
reñida con la añoranza y el recuerdo de su niñez.
Junto a la isla, el escenario de la historia, mostramos
al Grupo de Desarrollo Rural, Aider-La Gomera, que
desde comienzos de los años 90 viene impulsando
y gestionando gran parte de las iniciativas de
desarrollo emprendedor y economía social en la
isla. Junto al Grupo la figura, constante en todas
las experiencias de éxito rural a nivel mundial, de
la Economía Social que, más allá de uno u otro
marco formal, es en esencia un instrumento para
la cooperación. Cuestionada y discutida en algunos
ámbitos, su presencia en esta revista pretende dar
visibilidad a los casos locales como paso necesario
para su normalización y plena aceptación social.
Más allá de los apoyos fiscales que no merecen ser
destacados como valor, su potencia se encuentra en
el deseo y la decisión de poner en común el trabajo
de un grupo de personas que, unidos y organizados,
dan un resultado mayor a su suma individual.
Los protagonistas de la narración se nos muestran
en acción, con sus proyectos y metas personales
reflejados en una pequeña representación de su
vida real y su trabajo, no sin antes hacer un repaso
de los orígenes, a la historia insular en el que los
sectores tradicionales del mundo rural, que hoy
comienzan nuevamente a despuntar en proyectos
agrícolas y ganaderos, eran la fuente mayoritaria de
riqueza y empleo de los gomeros.
planteamientos humanos, como unos isleños más,
sin olvidar, claro está, su papel como representantes
en la casa insular de todos los gomeros. Es de
agradecer su esfuerzo personal y el de los gabinetes
de comunicación para hacer posible este encuentro
peculiar y algo paradójico entre “compañeros y
rivales de trabajo”.
Desde FEDERCAN
entendemos el mundo
rural como presente que
se proyecta al futuro, a la
juventud y a la innovación
Como la isla, paradójicamente, no es un ente aislado
de su entorno, ofrecemos un repaso en sumario de
lo que se hace en el resto de Canarias, tanto por
quienes promueven proyectos como por los propios
Grupos de Desarrollo Rural, y de las iniciativas de
cooperación de estos a través de FEDERCAN.
Finalmente, incluimos un enfoque de autoridad
La trama de estas vivencias, cuyos protagonistas
esenciales son las personas, las mujeres y hombres
que se salen del camino marcado y arriesgan,
ofrece algunas pinceladas sobre los caminos,
cuestas y rampas de impulso en la propia narración
que se hace de las mismas. Como complemento
ofrecemos información que pretende guiarle
en el trayecto a seguir para encajar un proyecto
rural en el plan insular de ordenación de la isla de
La Gomera. Asimismo, mostramos un apartado
estadístico y sociológico para facilitar la reflexión
sobre oportunidades de actividad económica, bien
por la existencia de una demanda potencial o bien
por la presencia de recursos para la generación de
una oferta.
para nuestro Archipiélago, y que deberán definirse
Las historias contadas merecen un acento y un
compromiso desde lo común. Por ello, el presidente
del Cabildo Insular de La Gomera, así como los
dirigentes de su oposición política, nos ofrecen
la visión de su isla rural en el contexto de sus
técnica. Faustino García Márquez, experto en
Urbanismo y Desarrollo Sostenible, nos ofrece una
colaboración en referencia a toda Canarias, en
la que manifiesta desde su amplia y cualificada
perspectiva los trayectos futuros que se abren
por los protagonistas de la historia: la sociedad y
sus organizaciones, teniendo en cuenta tanto sus
valores propios como su inserción en el contexto
mundial, con retos ambientales y económicos de
todos conocidos.
Mostramos nuestro agradecimiento, asimismo, a
todas y todos los componentes de los equipos que
han hecho posible esta producción. Hemos contado
con profesionales excelentes para que en un corto
periodo de tiempo, y con un reconocible amor por su
oficio y por Canarias, ofrezcan a todos los lectores la
visión de los que pisan la tierra.
Por último, este trabajo no hubiera sido posible sin el
compromiso y el esfuerzo de los equipos directivos
y técnicos del Departamento de Promoción de la
Economía Social del Servicio Canario de Empleo.
A todos, gracias.
LA MIRADA
empresarial al campo isleño
DOMINGO MESA GONZÁLEZ
(Chipude, 1960)
Yuri Millares
Domingo Mesa dirige la empresa Autobuses Mesa, un negocio familiar que tuvo sus modestos inicios en otro
Domingo Mesa (padre del anterior) y en el año 1959. En aquel final de la década de los cincuenta éste compró
un Land Rover para dedicarse al transporte de pasajeros. Sus primeros clientes eran vecinos de Chipude y
alrededores, trabajadores de la industria conservera instalada en La Rajita, a la orilla del barranco. También los
llevaba a Vallehermoso para hacer compras o gestiones. Al todoterreno sumó después un microbús. Llevaba
el correo, transportaba mujeres a la fábrica de conservas Lloret y Llinares, se amplió la flota a dos microbuses
más. Sus hijos José y Domingo convirtieron aquella iniciativa en una empresa, Autobuses Mesa, en 1985.
Llegó entonces la primera guagua para 50 plazas y con el crecimiento del turismo en la isla, el incremento de
la demanda de transporte discrecional de pasajeros. Autobuses Mesa, dedicada a llevar turistas en su flota de
guaguas, ha crecido y adquirido otra empresa de guaguas en Tenerife, Autobuses Acentejo. Entre las dos suman
50 guaguas, 35 en La Gomera y 15 en Tenerife.
4 ISLARURAL
Agricultura
después de la industria
Domingo Mesa González nació y creció viendo a su padre prosperar
con su negocio de transporte de trabajadores a la factoría que la
empresa Lloret y Llinares tenía al borde del mar en La Rajita. Los
hombres pescaban atún y las mujeres lo transformaban en latas de
conserva, respectivamente. Parecía que la industria había llegado
a La Gomera para mucho tiempo y habría empleo para muchos
gomeros. Pero la factoría cerró, la actividad cesó y no se veía otro
futuro para los habitantes del cercano pueblo de La Dama que la
emigración. Pero varias décadas después, La Dama es uno de los
pocos sitios de la isla que da empleo a todos sus habitantes en
la agricultura. “El barrio vive después de cerrar la fábrica. Alojera
también vive de la agricultura. El plátano, el aguacate y la piña
tropical han traído el futuro a estos sitios”. La canalización de aguas
para garantizar la agricultura en otros lugares es una tarea que en la
isla ya está en marcha para bien, opina. / Yuri Millares
ISLARURAL 5
LA MIRADA
del artista al campo isleño
GUIDO KOLITSCHER
(Viena, 1950)
Yuri Millares
Nacido austriaco, Guido Kolitscher pronto se hizo gomero y adquirió la nacionalidad española, por este orden.
En 1971, con veintiún años de edad y la carrera de Medicina bastante avanzada, viajó a Tenerife y desde
allí visita La Gomera, donde quedó cautivado por sus paisajes y pueblos. Tanto, que poco tiempo después
dejaba los estudios para afincarse en esta isla y dedicarse a la vocación que había empezado a practicar en
Austria, pero que en esta tierra atlántica ha inspirado y orientado su vida: la pintura. Su prolífica actividad
creadora se ha plasmado mayoritariamente en grabados al aguafuerte, del que es uno de los grandes maestros
contemporáneos. Sus más de 800 planchas de hierro conforman el grueso de una obra muy personal, en la
que ha desarrollado su excepcional técnica de grabado y en la que emplea hasta 50 colores para una misma
plancha. En el año 2006, junto a su esposa Elena y su hija Luna, crea la Fundación Canaria Guido Kolitscher
con el fin no sólo de reunir y conservar su obra gráfica, sino, y sobre todo, poner en práctica diversos talleres
de grabado y, desde 2008, de fabricación de papel artesano a partir de fibras vegetales: de palmera canaria,
platanera, drago, caña de barranco, etc.
6 ISLARURAL
Texturas y floras
del campo gomero
No hay rincón de La Gomera que Guido Kolitscher no se haya
pateado en algún momento de su vida. Su obra gráfica da
testimonio de ello (y su colección personal de fotografías también)
y no nos referimos sólo al espectacular paisaje natural de esta isla,
porque ha prestado especial atención también al paisaje rural, que
aquí ha esculpido al propio paisaje natural hasta integrarse en él,
reuniendo montañas y bancales, huertos y barrancos, palmeras y
–por ejemplo– almendros. De todo ello ha sabido el isleño servirse
para dar vida a una cultura rural que ofrece hoy estampas en
constante contradicción, entre un medio de vida que prospera y
otro que languidece, entre cultivos que reverdecen y huertos que
muestran la huella del abandono. Para Guido Kolitscher todos
estos paisajes son parte del ser gomero, aunque no se resiste
a ver impasible la parte de ese suelo que languidece y desde su
propia fundación piensa en cómo verlo prosperar de nuevo. Y
aunque sea con modestia, su iniciativa de fabricar papel artesano
a partir de fibras vegetales de los barrancos y huertos gomeros es
un aportación a ese mundo rural que tiene futuro.
ISLARURAL 7
FEDERCAN
FEDERACIÓN CANARIA DE DESARROLLO RURAL
silbido de sostenibilidad
Empleo, igualdad de género, fijación de población joven
y aumento de la calidad de vida en las zonas rurales,
entre las metas de los proyectos de Aider La Gomera
Enrique Bethencourt
El mundo rural de La Gomera ha sufrido grandes cambios en apenas tres décadas que han originado un retroceso
considerable de las actividades agrícolas y ganaderas, debido a la implantación del nuevo modelo basado en los
servicios. Sus consecuencias son económicas y paisajísticas pero también de carácter social. Y a ellas se enfrenta,
con visión de futuro, con voluntad de desarrollo endógeno y equilibrado, la Asociación Insular de Desarrollo
Rural de La Gomera, Aider–La Gomera, que aglutina a 29 entidades con personalidad jurídica representativas
del medio rural de la Isla. Esta asociación pretende servir de núcleo de convergencia y representación de todos
los particulares, entidades y agentes interesados en el desarrollo integrado de La Gomera. Así, desde el año
1996 conforma la más amplia plataforma existente en el ámbito insular en lo que a participación de entidades
administrativas y agentes sociales y económicos se refiere. “…y la libertad que amamos / sílbala a diestra
y siniestra”, decía Pedro García Cabrera en un poema dedicado a su isla, un silbido de respeto al pasado y
de apuesta por el futuro que pasa hoy por la sostenibilidad y el impulso al mundo rural de La Gomera.
8 ISLARURAL
Desde su creación, hace doce años, la actividad
principal de la Asociación ha sido la ejecución de
las iniciativas comunitarias Leader II y Leader Plus,
mediante las cuales se han potenciado importantes
iniciativas que han contribuido a la mejora
socioeconómica de la Isla.
Sus responsables aseguran que estas iniciativas
“se han desarrollado a partir de un diagnóstico
exhaustivo y general del medio rural de la Isla,
mediante el que se ha elaborado una estrategia
que aborda distintas líneas orientadas a fortalecer o
reforzar sectores y aspectos del medio rural gomero,
considerados como débiles”, con el fin de lograr una
mayor rentabilidad en términos de desarrollo.
Participación activa
Además del papel desempeñado en el impulso
al desarrollo rural, Aider constituye un nexo muy
importante entre los distintos agentes que operan
en dicho medio, y ha fomentado, a lo largo de la
realización de su trabajo, la dinamización del medio
rural de forma integral.
Por este motivo, la metodología que ha primado en
las acciones de la asociación es el fomento de la
participación activa de los distintos actores, a través
de técnicas de Diagnóstico Rural Participativo (DRP)
y para lo que ha contado con una asesoría externa
que ha incidido, en primer lugar, en la formación
del propio equipo de Aider. En la filosofía que
sustenta esta forma de trabajo subyace la idea de la
necesidad de arraigar una cultura de la participación:
responsable, crítica y autónoma, principios éstos
que responden a la metodología Leader.
“Si se atiende a las debilidades del medio rural
canario y particularmente del gomero, entre las
que destacan la falta de cultura participativa y
asociativa, la debilidad del tejido empresarial, el
desmoronamiento del sector primario, la hipertrofia
del sector servicios y público, la fragilidad territorial,
medioambiental, económica, demográfica y social
del medio rural, la amenaza de aculturación y
pérdida de patrimonio, la problemática de género
Entre las debilidades del
medio rural gomero destacan
la escasa cultura participativa
y asociativa, la debilidad
del tejido empresarial, la
fragilidad territorial y la
amenaza de aculturación
y pérdida de patrimonio
acentuada por el hecho rural, y la existencia de
grandes oportunidades que estriban en recursos
endógenos, entonces se puede entender cómo las
organizaciones de trabajo de cooperación, como
es Aider La Gomera, se convierten en estructuras
claves para el desarrollo socioeconómico del medio
rural”, señalan.
En ese sentido, es clave el papel que juega la
Asociación Insular de Desarrollo Rural de La
Gomera. Por su funcionamiento flexible, autónomo,
innovador y participado, lo que le permite cubrir
los huecos que no pueden ser abordados ni por la
Administración ni por el sector privado, se convierte
nexo entre todos los agentes del medio. Y porque
es la propia población la que toma las decisiones,
lo que legitima sobradamente su papel en el medio
rural de la Isla.
Para la nueva etapa, Aider plantea como
imprescindibles varias líneas de trabajo que
responden a los objetivos centrales de su
intervención a favor del ámbito rural gomero,
aglutinadas en torno a la sostenibilidad y sus tres
pilares: la sostenibilidad económica, la sostenibilidad
social y la sostenibilidad patrimonial, que incluye el
patrimonio natural y el patrimonio cultural y de la
que en La Gomera existen evidentes ejemplos como
es el caso de la explotación de la palma para la
obtención de la miel de palma o el mantenimiento
de los bancales agrícolas como frenos a la erosión y
la desertificación de la isla.
Proyectos
Como ejemplos del trabajo que esta asociación
ha venido realizando y que se pretende seguir
desarrollando, sus responsables quieren destacar
tres, que por su metodología y sus objetivos
sintetizan la forma que tiene Aider de entender el
desarrollo del medio rural de La Gomera.
A través de una iniciativa conjunta del Parque
Nacional de Garajonay y Aider, la candidatura de la
isla ha obtenido en este año 2008 la acreditación
como territorio con la Carta Europea de Turismo
Sostenible (CETS). Un objetivo logrado tras dos años
de entrevistas, talleres, análisis y diagnóstico del
sector turístico de la Isla que posibilitaron realizar
y consensuar un Plan de Acción que recoge 101
acciones, con un presupuesto total superior a los 26
millones de euros. Este plan está siendo desarrollado
por 13 entidades de La Gomera (Parque Nacional de
Garajonay, Aider La Gomera, Cabildo Insular, todos
los Ayuntamientos de la isla, Plan de Medianías
del Gobierno de Canarias, Ecotural Gomera
(Turismo Rural), Sector Educativo (Oficina Insular
de Educación y Centro de Profesores), y Asociación
Cultural y Ecologista Tagaragun-che.
A través de una iniciativa
conjunta del Parque Nacional
de Garajonay y Aider, la
candidatura de la isla de La
Gomera ha obtenido en este
año 2008 la acreditación como
territorio con la Carta Europea
de Turismo Sostenible
También Aider trabaja de forma integral el sector
de la alfarería tradicional de la zona de El Cercado,
a través de distintas iniciativas que pretenden
valorizar la artesanía local y los conocimientos
tradicionales. Indican que se trata de una batería de
acciones “que persiguen la mejora profesional del
oficio de alfarera, las actividades y los productos
de la actividad, y el apoyo a la investigación y la
promoción del sector y del Centro Alfarero de El
Cercado”.
Algunas de estas acciones ya se han realizado y han
sido muy variadas, yendo desde la elaboración de
distintos estudios de diagnóstico e investigación,
o la adquisición de maquinaria especializada de
uso comunitario para la obtención y preparación
del barro, a la formación específica en márquetin e
inglés de las usuarias.
Asimismo, mediante la creación de un centro
de interpretación se pretende contar “con una
promoción íntegra que forme e informe a los
clientes y visitantes de los talleres-tiendas de El
Cercado, una labor esencial para la consecución
del mantenimiento, impulso y revitalización de esta
actividad para el desarrollo económico del caserío
de El Cercado”.
El tercer ejemplo es un proyecto que tiene un
enorme alcance. Con su ejecución se pretende la
dinamización necesaria para crear las mejores
condiciones que propicien la reactivación del
sector primario de La Gomera. Al igual que en otros
territorios insulares, el cambio de modelo iniciado en
los años setenta del pasado siglo y que hizo mudar
la economía desde la agricultura y la ganadería
hacia el turismo, ha provocado que la superficie
cultivada de la isla haya ido disminuyendo de forma
continuada y notoria. Hasta hace unas décadas la
economía gomera era fundamentalmente agraria.
Hoy el peso de las actividades vinculadas al sector
primario es escaso. Este fenómeno es extensible al
resto del Archipiélago, sirviendo como dato el que
la agricultura canaria sólo sea capaz de cubrir la
quinta parte de las necesidades alimenticias de la
región.
ISLARURAL 9
Las consecuencias de este radical cambio de
modelo económico son múltiples, yendo desde la
cada vez mayor dependencia alimenticia del exterior
y el encarecimiento de la cesta básica de la compra
hasta el desarraigo territorial o, incluso, al peligro
de incendios que el abandono de las actividades
agrícolas está originando.
Ante esta situación, desde Aider se apuesta por
tomar iniciativas prácticas y de contenido real
que motiven la reactivación del sector primario
de la isla con efectivas garantías de rentabilidad
y sostenibilidad. Para ello, además de utilizar las
metodologías participativas, que consiguen altos
grados de compromiso por parte de la población,
se necesita la colaboración activa de todas las
Instituciones y actores con responsabilidades
y competencias en los diferentes aspectos que
afectan al sector primario de la isla de La Gomera.
Aseguran que uno de los grandes retos de esta
asociación es lograr la implicación de todos
los agentes “para crear políticas y estrategias
adecuadas, flexibles y prácticas que den respuesta
y corrijan los problemas que han originado que,
actualmente, la isla de La Gomera sea a nivel
regional la isla con un menor porcentaje de
producción del total agrícola del Archipiélago
(1,60%), o la que tiene menor superficie agrícola
10 ISLARURAL
cultivada, tras Fuerteventura, o que sea el territorio
insular donde la ganadería, atendiendo a los datos
estadísticos, muestra mayor fragilidad”.
Como puede verse, los tres proyectos expuestos
intentan conseguir varios objetivos transversales
por lo que transita el trabajo de Aider que son la
igualdad entre hombres y mujeres, la fijación de
población joven en el territorio, y el aumento de la
calidad de vida en las zonas rurales, en consonancia
con los preceptos de sostenibilidad y respeto al
medio ambiente.
Apuesta de futuro
Cubierta la anterior etapa, logrados relevantes
objetivos, los pasos dados permiten mirar con
confianza la nueva etapa que se avecina. Por ello,
con los mismos criterios y objetivos ya expuestos,
Aider actualmente está diseñando su plan de
desarrollo y su estrategia para la sostenibilidad a
ejecutar en el nuevo periodo.
Este plan se está orientando a través de un gran eje,
la sostenibilidad, que aglutina diferentes objetivos
generales o líneas estratégicas, y que, sustentado
en las metodologías participativas, persigue que
este objetivo se logre a partir de la planificación y
la coordinación.
Desde Aider La Gomera se considera que con el
plan de desarrollo diseñado para el nuevo período,
se engloban y desarrollan aún más todos los
aspectos en los que se ha basado el trabajo de esta
asociación a lo largo de su historia, y que, en vista
de los resultados que se han ido obteniendo, son
meritorios y dignos de destacar.
“Silba, silba sin descanso, / hasta llamar a la
puerta…” dijo Pedro García Cabrera en su poema
“Gomera”. El silbo gomero por ser lenguaje, es
más que una llamada, es comunicación… y toda
comunicación implica poner en común y compartir.
Así entiende Aider que ha de afrontar el futuro,
silbándole, llamándolo, pero con una comunicación
que nace de la puesta en común, y siempre con los
objetivos claros, con la metodología adecuada y con
convicciones, y ayudar así, juntos, a caminar por el
futuro de la isla
YA NO ESTAMOS SOLOS
Distintas entidades inciden en la modernización
del ámbito rural, en la diversificación económica
y en la mejora de la calidad de vida
“Ya no estamos solos”, asegura un tema musical de Ramazzotti y Martin. Y algo de
esto se nos viene a la mente al conocer el trabajo que llevan a cabo los grupos de
desarrollo rural en las Islas.
Lo confirma José Armengol, de Aider Gran Canaria, que reivindica la figura del
campesino “sin mitos ni regresos al pasado. Es una actividad tan digna como cualquier
otra profesión; y para ello es preciso incorporar formación y nuevas tecnologías”. Y
que cree que la Federación Canaria de Desarrollo Rural “nos da una visión más de
conjunto, y nos posibilita actuaciones con ámbito regional, así como la interlocución
con las administraciones que toman decisiones”.
Situados en la misma onda, en el grupo de La Palma dan un gran valor al hecho
de no estar aislados y consideran, por tanto, muy positivo el formar parte de una
estructura en red, como la Federación, que les hace más fuertes y les da la posibilidad
de “aprender de otras experiencias y, al mismo tiempo, aportar las nuestras a los
otros grupos”. Consideran, asimismo, que la mujer es la principal protagonista de la
diversificación económica del medio rural.
Mientras, los impulsores del GDR-Maxorata de Fuerteventura piensan que la
innovación debe ser la clave para abordar el futuro del mundo rural majorero. En este
sentido, en el ámbito de los lácteos, estudian la posibilidad de transformar y envasar
cuajada; o de elaborar y poner en el mercado yogur artesano. Se plantean, igualmente,
trabajar por superar la escasa cultura de la participación y del asociacionismo que
todavía padece la isla.
Para Pedro Molina, del grupo de Tenerife, “nunca se ha reconocido suficientemente
al sector agrario como productor de alimentos. Y esa es nuestra principal función. Y
dado que comer no es una opción, sino una necesidad, no se nos puede despreciar”;
asegurando, por otra parte, que apuesta claramente por un campo atractivo y
mecanizado, rentable económicamente y que, en definitiva, genere la mayor calidad
de vida para sus hombres y mujeres.
Convencido de la necesidad de avanzar hacia una menor dependencia alimentaria
del exterior se muestra Cayo Armas, del grupo de Desarrollo Rural de El Hierro. “Gana
la economía, porque generamos riqueza y empleo en nuestra tierra; y ganan los
ciudadanos, con una alimentación más sana y segura”. Afirma, además, que desde el
mundo rural “se sostiene el medio ambiente, al igual que el paisaje, y suministramos
productos de gran calidad”.
Equitativos y viables
Por último, para la gerente de Aderlan, Mercedes Robayna, se trata de desarrollar
en Lanzarote proyectos que sean equitativos socialmente, viables económicamente
y soportables ecológicamente. En su opinión, la Federación Canaria de Desarrollo
Rural debe “aglutinar las capacidades de los distintos grupos, definir una estrategia
de trabajo común entre las Islas y reivindicar de forma conjunta ante los problemas
que detectamos”.
“Son las ganas de cambiar la realidad/Las que hacen que me sienta vivo…Ya no
estamos solos”, dice la canción de Martin y Ramazzotti.
Todo lo contrario, porque así lo han querido. Juntos y mucho más fuertes.
ISLARURAL 11
sumando esfuerzos,
multiplicando resultados
Las empresas de economía participativa se abren paso en nuestras Islas
La cultura asociativa es aún insuficiente en Canarias. También en el ámbito empresarial. Pero las cosas están
cambiando. Sabemos lo que queremos. Y lo estamos poniendo en práctica cotidianamente hombres y mujeres
de todas las Islas. Sumando esfuerzos logramos multiplicar los resultados. Aunando sinergias entre personas
emprendedoras asociadas conseguimos abaratar costos, ofrecer formación, acceder más fácilmente a la mecanización
y las nuevas tecnologías o colocar mejor nuestros productos en el competitivo mercado. Juntos ganamos.
Son muchas las experiencias exitosas del mundo de la economía participativa actualmente en marcha
en los distintos territorios insulares. En estas páginas les presentamos una significativa muestra.
La Gomera
• Cooperativa Artesanal Los Órganos (Centro de visitantes del Juego de Bolas)
• Cooperativa Agrícola Insular Gomera “Caig” (Hermigua)
• Cooperativa Agrícola Vallehermoso (Vallehermoso)
Cooperativa Artesanal Los Órganos
• Cooperativa Agrícola Comarcal (Valle Gran Rey)
Vallehermoso
Cooperativa Agrícola Comarcal
Valle Gran Rey
Cooperativa Agrícola Vallehermoso
Cooperativa Agrícola Insular Gomera “Caig”
12 ISLARURAL
Centro de Visitantes
del Juego de Bolas
Hermigua
La Palma
Lanzarote
Tenerife
La Gomera
Gran Canaria
Fuerteventura
El Hierro
Tenerife
• Centro de Educación Infantil Arcoiris, S.L.L.
• Sdad. Coop. del Campo La Candelaria
• Sdad. Coop. Agrícola Cosecheros de Tejina
• Coop. Agrícola del Norte de Tenerife. Fast
• Coop. Agrícola Nuestra Señora del Carmen “Cocarmen”
• Coop. Agrícola San Miguel “Casmi”
• Coop. Agrícola Guía de Isora “Coagisora”
• Cooperativa “Tamaimo”
• Cooperativa Agrícola “Punta Blanca”
• Coop. Agrícola Comarcal Isla Baja “Coisba”
La Palma
• Cupalma Cooperativas Unidas de La Palma
• Teneguia Sdad. Coop. Ltda. Llanovid
• Sdad. Coop. de Transporte Insular La Palma
• Próteas de La Palma Sdad. Coop.
• Sdad. Coop. del Campo Agric.Guanches “Agusa”
• Cooperativa Agrícola “La Prosperidad”
• Cooperativa Agrícola Comarcal “Covalle”
• Sdad. Coop. “Volcán de San Juan”
• Agronorte Sdad. Coop. Ltda.
• Cooperativa Agrícola Virgen del Pino
• Agropecuaria Fuencaliente Sdad. Coop. Ltda.
• Cooperativa de Producción obrera panadera
• Carpintería La Vera S.A.L.
• Las Hilanderas de El Paso, S.L.L.
Gran Canaria
• Sdad. Coop. Limitada del Campo San Rafael
• Sdad. Coop. de Ganaderos de Gran Canaria
• Grantural Sdad. Coop. Ltda.
• Global
• Coop. Agric. Ind. de Cosecheros y Exportadores de S. Nicolás de Tolentino Copaisan
• Sdad. Coop. Agrícola Aldeana Coaldea
• Sdad. Coop. de Artesanos del Queso La Colina
• San Nicolás de Tolentino “Coagrisan” Sdad. Coop.
• Coparlita Sdad. Coop.
• Capriartesan Sdad. Coop. Ltda.
• Trastasarte Sdad. Coop
• Sdad. Coop. Ltda. del Campo de Sardina del Sur (Colicam)
• Coop. Unión de Agricultures y Ganaderos de Sardina del Sur “Counaga”
• Yeoward del Campo Sdad. Coop.
• Cooperativa Agrícola del Norte de Gran Canaria
• Agrícola Guía-Gáldar S.C.L.
• Bascamao Sdad. Coop. Ltda.
• Coop. Agrícola Candelaria de Artenara Coacar
• Instaladora Quintana, S.A.L
• Transcanariexpress, Sdad. Coop. Ltda.
Lanzarote
• Cooperativa Agropecuaria Ahof
• Cooperativa Guatiza - Mala
• Asociación Ganadera La Tegala
• Asociación Agrícola La Tanganilla
• Sdad. Coop. de Taxistas Ajey Tamia
• SAT Lanzaloe
El Hierro
• Sdad. Coop. de Transportes de Viajeros de El Hierro
• Sdad. Coop. del Campo de Frontera
• Cooperativa de Ganaderos de El Hierro
• Cooperativa del Mar Pescarestinga
• Cooperativa de Servicios Forestales Pinarca
Fuerteventura
• Sdad. Coop. Ltda Quesos de Guriamen (La Oliva)
• Coop. del Campo Villaverde (La Oliva)
• Sdad. Coop. La Calabaza (Tuineje)
• Sdad. Coop. Agrícola Gran Tarajal (Gran Tarajal)
• Ganadera El Ciervo, Sdad. Coop. (Morro Jable - Pajara)
ISLARURAL 13
La Gomera
Cuando la belleza del
territorio limita los recursos
En su Descripción de las Islas Canarias, Leonardo Torriani, que viajó por todas las Islas, escribió
de La Gomera: “Es redonda, igual, hermosa, y de todas las islas la más agradable a la vista;
porque, además de la benignidad y alegría del cielo, está llena de suaves collados, valles con
selvas espesísimas de árboles que, gozando de un eterno verano, nunca pierden sus hojas”.
Pescadores de Granrey 1975
Hay que destacar la
importancia del cultivo
del tomate, que ocupaba
gran parte del suelo
aprovechable en Hermigua,
Agulo y San Sebastián
l
as características reseñadas por el
ingeniero italiano, al tiempo que convierten
La Gomera en un conjunto de paisajes para
el deleite de los sentidos, la hacen una isla donde
el medio natural condiciona en gran manera la
posibilidad de ser habitada. El propio Torriani se dio
cuenta de ello: “Siendo esta isla de cuatro señores
[…] los cuatro, por su pobreza, viven solamente
de contribuciones, todos huyen de aquí, y no hay
hombre que quiera vivir en ella; mientras que, si
fuese del rey, como son las demás, sin duda sería
la más poblada de todas”.
islas: auge y crisis de la producción y exportación
La orografía fue, por tanto, la razón de que la
agricultura viera su expansión limitada, a pesar
de contar con recursos hídricos suficientes,
especialmente en toda la cara norte de la Isla.
Por ello, la base económica de sus primitivos
pobladores era la ganadería.
La pesca nunca ha tenido demasiado peso en la
Con la llegada de los europeos y las tecnologías
que introdujeron, la agricultura experimentó un
importante avance, mientras que la ganadería limitó
su relevancia, aunque siguió siendo fundamental
para la dieta, ya que aportó materias primas y
abono para las explotaciones agrícolas.
Tal como señaló Torriani, la condición de isla
de señorío limitó el desarrollo económico de
La Gomera tras la llegada de los europeos. Fue
utilizada por los señores de la tierra como mero
campo de cultivo para la caña de azúcar, instalada
en los valles húmedos hasta la crisis en el siglo XVI.
Esto provocó una transformación en el paisaje, que
había permanecido sin muchos cambios durante la
época prehispánica.
En los siglos siguientes, la economía gomera sufrió
los mismos vaivenes que afectaron a las demás
14 ISLARURAL
Texto: www.it7.info
Imágenes: Fedac. www.fotosantiguascanarias.org
de vinos y licores; ascenso y caída del cultivo de
la cochinilla; reorientación de la economía a la
producción de tomates, plátanos y otras hortalizas.
Hay que destacar la importancia del cultivo
del tomate, que ocupaba gran parte del suelo
aprovechable en Hermigua, Agulo y San Sebastián
y poseía una flotilla de barcos propia en el Puerto
de La Gomera a principios de siglo. Su época de
crecimiento se prolongó hasta la década de los años
30 del siglo XX.
economía insular, pero sí la industria aparejada,
que a mediados del siglo XIX vivió una época
dorada motivada por la creación de salazones
entre 1830 y1860. Estas industrias acabaron por
cerrar y redujeron el sector pesquero hasta casi
desaparecer. Actualmente sólo aporta productos
para el consumo interno.
La gran oleada emigratoria entre 1960 1970
ocasionó el abandono de grandes extensiones de
tierras: en 1950, el 80% de la población estaba
empleado en agricultura y ganadería; en 1984, el
porcentaje había descendido hasta el 40%. Los
cultivos de tomate y plátanos han sido los más
afectados.
La historia de las comunicaciones ha sido
fundamental en el devenir de la vida de los gomeros.
Hasta la Conquista, los aborígenes, carentes de
sistemas de navegación, sólo podían aprovechar los
recursos del territorio. Los europeos comenzaron
a unir por barco La Gomera con Tenerife, adonde
enviaban la mayor parte de los productos agrarios
exportables cultivados en la Isla.
La Gomera es un conjunto
de paisajes para el
deleite de los sentidos
Vallehermoso
En esa época, aunque La Gomera era escala
obligada en la ruta americana, los buques sólo
pasaban en la ida, por lo que no se establecieron
redes comerciales duraderas ni su presencia supuso
un impacto muy grande en la economía isleña.
Hasta finales del siglo XIX, con el auge del comercio
marítimo gracias a los adelantos tecnológicos y el
Decreto de Puertos Francos de 1852, no se superó
la secular incomunicación de La Gomera. Esta
mejora continuó en el siglo XX con la construcción
de carreteras para unir los dos bordes de la Isla (San
Sebastián y Vallehermoso) y la creación de un nuevo
puerto en San Sebastián. Durante mucho tiempo,
estas mejoras lo que provocaron fue un éxodo
masivo de la población gomera, cuyas cifras aún no
han vuelto a los niveles existentes en 1960.
Pero el gran cambio originado por las
comunicaciones ha sido el establecimiento de una
línea diaria entre Tenerife y La Gomera y la mejora de
los accesos a esa línea en las carreteras de Tenerife.
Aparte de mejorar el abastecimiento y facilitar una
Hermigua
posible salida de productos gomeros hacia el
exterior, se ha creado una oferta turística que
se ha convertido en un factor económico de
primera magnitud para la población gomera,
especialmente en la capital.
Probablemente La Gomera sea el mercado
turístico más especializado, pues ha consolidado
una oferta de servicios para los turistas de un solo
día que aprovechan al máximo la línea marítima con
Tenerife.
Junto con esta oferta, se ha desarrollado en
las últimas dos décadas una planta alojativa
considerable en determinadas zonas (Playa
Santiago, principalmente) y un importante
crecimiento del turismo rural en varias zonas.
ISLARURAL 15
EMPRENDIENDO
EN la gomera
l
os hombres y mujeres de La Gomera han demostrado con el paso de los años que las
reducidas dimensiones del territorio, su difícil orografía y la dispersión de su espacio no se han
convertido en obstáculo para alcanzar la grandeza de esta tierra. Las pocas posibilidades que
en las últimas décadas se les han ofrecido a los isleños gomeros, el envejecimiento poblacional y el
abandono del sector primario no han sido excusa para que la gente de La Gomera se haya subido a
la grupa del progreso y haya apostado por una calidad de vida atesorada con la voluntad y el tesón
de los jóvenes, que se suman con sus iniciativas empresariales a la modernidad en pleno siglo XXI.
16 ISLARURAL
emprendiendo
Pintura ecológica
Cecilia Echevarría
Kadila Color
C
Por Masscultura
ecilia Irene Echevarría Romero es una
joven empresaria natural de Tenerife
pero con raíces gomeras. Su familia
es de Vallehermoso y es precisamente en esta
localidad de La Gomera donde se ha establecido
para realizar su andadura empresarial, a través de
su recién creado negocio, Kadila Color, apoyada
por un compañero que le ayuda en el desarrollo
de la labor de pintura y decoración. En los dos
años de actividad, ha podido poner en práctica los
conocimientos que ha adquirido en la Escuela de
Arte de Tenerife.
La promotora, junto con otro socio-trabajador, ha
detectado gracias a su experiencia y sus años de
dedicación, que existe demanda de este servicio
en la Isla y escasa competencia. La existente es
conocida y está ubicada en otros municipios de La
Gomera.
Servicios complementarios
Considerando el incremento esperado de la
población en la Isla, además de la tasa de
crecimiento económico que experimenta la Isla
Colombina actualmente (el principal demandante
de este servicio es el sector de la construcción)
Cecilia se centra en servicios complementarios a
la construcción: pintura en general, decoración,
embellecimiento de fachadas, pequeñas reformas
o reparaciones del hogar, bajo la forma jurídica de
Sociedad Limitada de Nueva Empresa.
Esta joven empresaria apuesta por ofrecer
un servicio personalizado y de calidad, con el
imperante ecológico en los productos que utiliza
en los trabajos (sobre todo de madera). De esta
forma, ha convertido su empresa en un referente
no sólo en Vallehermoso sino también en el resto
de las localidades de La Gomera, ofreciendo a
sus clientes la combinación de ecología y buen
acabado, además de servicios novedosos como la
restauración, el diseño de interiores y un servicio
completo de asesoramiento.
Hay que destacar que el proyecto cubre un
interesante hueco de mercado y es una iniciativa
empresarial llevada a cabo por una joven
emprendedora, que a su vez proporciona trabajo a
varios desempleados.
Los promotores conocen a los proveedores más
adecuados para comprar los materiales que se
necesitan para ejecutar las tareas previstas, algo
que les garantiza solvencia y efectividad en tiempo
para realizar los trabajos correspondientes.
El proyecto cubre un
interesante hueco de
mercado y es una iniciativa
empresarial llevada a cabo
por una joven emprendedora
Cecilia está dando sus primeros pasos con la
empresa. Pero a día de hoy, sus ingresos cubren
todos sus gastos. En un par de años, espera
incrementar de forma considerable su volumen
de negocio ya que las expectativas son bastante
halagüeñas, sobre todo en el norte de La Gomera,
que es donde desarrolla su labor con más asiduidad.
Y es que el turismo rural está despegando en esta
comarca y se están empezando a ejecutar proyectos
de gran envergadura en entornos próximos a la
costa.
ISLARURAL 17
Salvaguardar un antiguo oficio
Domingo Javier Chávez
Trabajos de piedra SLU
Por Masscultura
Los gomeros han desarrollado una cultura de la
piedra que aún perdura y ha hecho de este material
la pieza central de su entorno. Hoy en día, el hombre
ha vuelto a su entorno natural y queda despreciado
el hormigón, que se esconde detrás de la piedra, un
material que si bien ha evolucionado sus técnicas
permanece latente en el corazón de cuantos
mantienen estas ancestrales tradiciones.
Domingo Javier Chávez
sigue soñando y luchando
por lo que es suyo, por lo
que le gusta: la pedrería
Así lo siente Domingo Javier Chávez Plasencia, un
joven gomero de Hermigua que con tan sólo 33
años se embarcó en el difícil mundo empresarial
en solitario, en una isla en la que las posibilidades
laborales eran escasas y en las que los proyectos
novedosos apenas tenían cabida.
La gran ilusión de Domingo Javier era y sigue
siendo trabajar para y por la isla que le vio nacer, en
una profesión como la de maestro pedrero, a la que
hasta ahora nadie le había dado una oportunidad.
Y comenzó con ganas y empeño, ofertando no sólo
material y calidad en sus trabajos sino también
generando puestos de empleo para otros jóvenes
de su generación frenando, de alguna manera, la
emigración de este sector social hacia la isla vecina
de Tenerife en busca de nuevas oportunidades.
Esta profesión ha estado
durante años mal vista por
los jóvenes, sin embargo
procura suficiente negocio
para mantener una empresa
La empresa de Domingo Javier presta servicios
principalmente en La Gomera aunque también ha
ejecutado trabajos en islas como La Palma y en
estos momentos en Puerto de la Cruz (Tenerife)
El punto de control está en la Isla Colombina. El
empresario es consciente de que esta profesión ha
estado durante años mal vista por los jóvenes y sin
embargo pertenece a un sector que tiene suficiente
negocio para mantener una empresa con cuatro o
cinco trabajadores de forma ordinaria y tres o cuatro
más de forma exclusiva.
Su labor se centra en el desarrollo de trabajos de
piedra, construcción de muros de piedra seca,
muros de piedra vestida, enlajada y colocación
de suelos, etc. Retos de cara al futuro: recuperar
los trabajos hechos de forma tradicional, prestar
servicios al sector agrícola, especialmente en la
recuperación de bancales, trabajar con el sector del
turismo rural en la recuperación de casas rurales
propiamente dichas a sus aledaños, etc.
El empresario gomero comenzó su iniciativa
contando con un importante equipo laboral,
contratando a unas 15 personas, pero la crisis
económica internacional también le ha afectado
y su situación ha sufrido un revés, pero no es
impedimento para que Domingo Javier Chávez siga
soñando y luchando por lo que es suyo, por lo que
le gusta: la pedrería. Y lo dice con total optimismo,
porque sabe a ciencia cierta que la situación
cambiará en un futuro no muy lejano, dejando ese
pequeño paréntesis de oscuridad en tan sólo un
recuerdo.
18 ISLARURAL
emprendiendo
Ocio para los más pequeños
Lucila García y Mónica Ramos
Centro de Ocio Infantil Arcoiris
Un negocio lúdico
importante, que generó
una gran expectación
y que prospera de
forma considerable
basado en la observación directa, en entrevistas
informales y en la percepción de la dinámica del
municipio de San Sebastián.
Arcoiris es un centro recreativo-cultural,
especialmente pensado para el desarrollo integral
de la personalidad del niño a través del juego y del
juguete, con el objetivo de posibilitar el juego infantil
con la oferta tanto de los materiales necesarios
como de las orientaciones, ayudas y compañía
que necesiten para jugar, no sólo en momentos
especiales como el día de su cumpleaños o las
fiestas navideñas, sino también como recurso diario
de ocio y formación.
Por Masscultura
La necesidad de cubrir una demanda importante de
ocio para los más pequeños en La Gomera fue el
inicio de una idea clara que se hizo realidad hace
tan solo tres años, de la mano de dos mujeres:
Lucila García Castro, natural de Madrid, y Mónica
Ramos García, de Gran Canaria. Esta necesidad y su
amor por los niños les llevó a convertir un pequeño
salón en San Sebastián en todo el centro Arcoiris,
que después de tres años de andadura estudia la
posibilidad de ampliar sus infraestructuras con el
claro objetivo de dar a este sector poblacional un
servicio de divertimento complementando ocio y
cultura, durante todo el día.
Lucila García, educadora infantil, llegó a la Isla
Colombina por cuestiones laborales. Nada más
instalarse en San Sebastián comenzó a presentar
currículos en los diferentes centros educativos de
educación infantil y primaria que en estos momentos
funcionan en La Gomera, pero las esperadas
llamadas para trabajar en lo que más le gustaba, el
mundo de los niños, no llegaron.
Estando ya instalada en la Isla, conoció a la que
ahora es su socia, una pedagoga que también se
afincó en La Gomera y que esperaba el momento
preciso para poder ejercer su profesión. Estudiaron
el terreno y observaron que este tipo de servicio
no existía en la Isla, por lo que se animaron y sin
pensarlo dos veces se pusieron manos a la obra. A
día de hoy, han logrado poner en marcha un negocio
lúdico importante, que generó una gran expectación
en la capital gomera y que prospera de forma
considerable.
Se trata de una empresa del sector servicios, que en
su planteamiento pretendía cubrir las necesidades
lúdicas y culturales de los niños de 3 a 12 años. En
menos de un año han decidido ampliar sus servicios
para atender también a niños de entre un año y
medio y 3 años.
Lucila señala que la empresa viene a cubrir un
importante hueco de mercado (nuevo yacimiento de
empleo). Esta iniciativa surge tanto de la iniciativa
de autoempleo de estas dos mujeres jóvenes
emprendedoras, como del estudio de la realidad,
Durante la mañana suelen atender a unos 12 niños,
número que se amplía tras acabar la jornada de
estudio obligatoria, cuando los niños pueden ya
disfrutar de actividades complementarias a su
formación pero con el ocio y la diversión como
objetivo prioritario.
Además de esta importante oferta, se organizan
fiestas de cumpleaños, celebraciones de Haloween,
carnavales, navidades y un par de veces al año…
una noche especial: la Fiesta del Pijama.
El Centro Arcoiris también cubre la escasez de
parques infantiles y espacios libres donde el niño
puede disfrutar, dando rienda suelta a su energía
para jugar y divertirse. Utilizan ofertas diferentes,
utilizando de forma activa su imaginación; sin
televisión, ni juguetes complicados.
Las jóvenes socias llevan tan sólo tres años en el
mundo empresarial, pero tienen metas claras y
gran ilusión. Cuentan con una persona contratada
como apoyo y en breve contarán con una nueva
trabajadora, lo que pone de manifiesto que el
negocio funciona y tiene claros visos de ser una
gran empresa de cara al futuro.
ISLARURAL 19
Turismo rural, todos a una
Jose María Real
Ecotural
José María Real es contundente
a la hora de definir los objetivos
que todos los socios se han
trazado de cara al futuro más
próximo, y que se centran en
aunar esfuerzos entre todos
los interesados en el desarrollo
económico sostenible de la Isla
Por Masscultura
Definir el modelo de desarrollo de un territorio
es, sin lugar a duda, el principal objetivo de las
instituciones de La Gomera y de los empresarios
privados, y este objetivo cobra mayor relevancia
cuando se trata de ordenar un espacio insular
frágil y limitado. En un archipiélago cuyo principal
atractivo son sus recursos naturales, además de un
clima privilegiado, se hace especialmente necesario
contar con un modelo de crecimiento turístico
racional y sostenible.
la isla de La Gomera, la cual pertence a Acantur
Esta necesidad y la importancia de conservar
nuestras riquezas medioambientales para
generaciones futuras, junto con la conveniencia
de alcanzar un desarrollo que garantice la calidad
de vida de los ciudadanos gomeros, ha guiado
las iniciativas privadas a potenciar un turismo
alternativo como es el rural, que en los últimos años
ha tenido un impresionante despegue conviviendo
con el turismo convencional y haciendo que los
emprendedores gomeros apuesten por invertir
en este sector servicios, que alcanza su máxima
implantación en la comarca norte de La Gomera:
Hermigua, Agulo y Vallehermoso.
Gomera.
Es así como nace Ecotural, única asociación de
propietarios de alojamientos de turismo rural de
la Isla, denominada Turismo Rural y Ecológico de
20 ISLARURAL
(Asociación Canaria de Turismo Rural) y a Asetur
(Asociación Española de Turismo Rural).
Esta asociación, que tan sólo cuenta con dos
trabajadores, está conformada por 60 propietarios
de alojamientos rurales de La Gomera que son los
que se implican directamente en el funcionamiento
de esta iniciativa que nace en 1993 como Centro
de Iniciativas y Turismo del Norte de La Gomera y
posteriormente pasó a denominarse Ecotural La
Y es precisamente uno de estos socios fundadores,
José María Real, el que ha estado al frente de
esta asociación desde sus inicios, atesorando
la importancia que este turismo rural tiene en
de cara al futuro más próximo, y que se centran en
aunar esfuerzos entre todos los interesados en el
desarrollo económico sostenible de la Isla, a través
del turismo rural y la colaboración con la Asociación
Canaria (Acantur) y la Asociación Española (Asetur)
para constituir una oferta conjunta de Turismo Rural
Asociado en España a través del portal nacional
www.ecoturismorural.com.
La “promoción” es la estrategia que utiliza la
Asociación. ¿Cuáles son sus tareas? Proyectar
la visión de las condiciones futuras deseadas
para el turismo rural (hoy en día, eje económico
imprescindible para el empuje del norte gomero),
buscar ingresos suficientes que complementen las
rentas en el medio rural, e identificar el turismo rural
con todo el territorio que soporta la actividad en lugar
de con una tipología concreta de alojamientos.
José María Real destaca que la promoción de la
oferta alojativa que realiza la Asociación está basada
fundamentalmente en el trato personal y familiar
de los agentes de acogida en el turismo rural, que
prestan especial atención a la calidad y consiguen
un alto nivel de satisfacción del cliente.
la Isla y viendo el desarrollo paulatino que ha ido
compromiso de las
experimentado con el paso de los años. Real augura
asociaciones locales
que esta alternativa tiene un fuerte potencial de
futuro, máxime en un territorio como el gomero que
es una simbiosis clara de naturaleza y progreso,
tiene una importante superficie de espacios
protegidos y zonas agrícolas que hacen de su
imagen un perfecto espacio para esta explotación.
José María Real es contundente a la hora de definir
los objetivos que todos los socios se han trazado
Su mensaje es claro de cara al futuro. Y es que
en estos momentos es más necesaria que nunca
la colaboración entre los empresarios y las
instituciones, no sólo a nivel local sino también a
nivel regional y estatal, para poder ofrecer un turismo
rural de calidad, económicamente sostenible y de
una forma conjunta en todos los territorios… con
la garantía que representa el compromiso de las
asociaciones locales en cada una de las comarcas.
emprendiendo
La agricultura ecológica gana
adeptos empresariales
José Manuel Chinea
Finca Ecológica Lomo de Riego
Ha sabido utilizar como
modelo a la misma naturaleza,
extrayendo de ella toda la
información posible, aunada
con los actuales conocimientos
técnicos y científicos
Plátanos, cocos, manzanas, aguacates, kiwis o
manzanas, entre otras frutas, y coles, zanahorias
o papas son algunos de los más productos que
José Manuel Chinea ofrece al consumidor, con
una calidad excepcional y sin productos químicos.
No hay que olvidar el arduo trabajo que realiza
con los semilleros particulares, cuidados de forma
meticulosa y que posteriormente planta en su finca
para producir nuevos materiales.
Por César Javier Palacios
La Gomera ha apostado en los últimos años por
la agricultura ecológica como una de las mejores
alternativas para elevar la rentabilidad del sector
agrario y, a la vez, reducir el diferencial de precios de
la cesta de la compra que sufre la Isla con respecto
a otros puntos del Archipiélago canario.
naturaleza, extrayendo de ella toda la información
Pese a que la Isla Colombina se encuentra, junto con
Fuerteventura, a la cola en esta forma diferente de
enfocar la producción agraria, este hecho no ha sido
impedimento para que emprendedores gomeros se
hayan sumado a esta iniciativa basada en el respeto
al entorno y la producción de alimentos sanos de
máxima calidad.
alternativa agraria, que le dieron las herramientas
Es el caso de José Manuel Chinea, propietario de la
Finca Lomo de Riego, en el municipio de Valle Gran
Rey, que ha sabido utilizar como modelo a la misma
hortalizas son las protagonistas principales. Obtuvo
“Se puede vivir
perfectamente de esta forma
de cultivo alternativo y sano”
posible, aunada con los actuales conocimientos
técnicos y científicos.
Sus inicios se remontan a los estudios adquiridos
en Alemania hace ahora ocho años. Fue allá donde
comenzó a estar en contacto con las bases de esta
para explotar este sistema en su propia tierra, La
Gomera.
A su regreso a la Isla Colombina, y tras haberse
empapado de nuevas técnicas, las aplicó en su finca,
en una superficie de 1,5 hectáreas en las que las
un alto rendimiento en un terreno que desconocía
las nuevas alternativas de la naturaleza.
Procesos productivos
La gama de productos que cultiva este empresario
de Valle Gran Rey es muy variada: frutas, verduras y
hortalizas crecen en estos campos contando con una
climatología favorable. De la naturaleza se extrae
toda la información posible para posteriormente
aplicarla a los procesos productivos.
En estos terrenos también ha ubicado una pequeña
tienda ecológica, un negocio secundario, según
manifiesta Chinea, en la que se venden otros
productos ecológicos alemanes, como suplemento
para cubrir los gastos de su trabajo además de las
peticiones que le realizan sus clientes (que en un
90% son alemanes). Pero su verdadera pasión es
la tierra y todo lo que ella produce tras una faena
realizada con sus propias manos.
Calidad
El respeto por el entorno natural y la producción
de alimentos de calidad son las máximas de la
agricultura ecológica, una alternativa que ha
supuesto la aparición de un mercado especializado
y en constante expansión.
Chinea es consciente de ello y se muestra optimista
con el futuro de esta alternativa que cada vez
gana más adeptos empresariales para trabajar en
estos novedosos sistemas. Asegura que de estos
productos “se puede vivir perfectamente sin tener
que recurrir al mercado exterior”, por ello durante el
tiempo que lleva funcionando su empresa particular
ha querido potenciar estos cultivos diferenciados,
que resultan de indudable rentabilidad para el
sector.
ISLARURAL 21
Miel de palma, sello de identidad
Juan Ramón León
Cubaba Sat
Hoy en día se utilizan nuevas
técnicas industriales para
aumentar la producción final,
pero manteniendo la esencia
del producto, cuyo sabor y
características permanecen
iguales a las de antaño
Por Masscultura
La miel de palma es uno de los productos
Es el caso de Juan Ramón León García, un
agroalimentarios más singulares de La Gomera.
empresario que renovó la industria agroalimentaria
Antaño, los guaraperos sangraban la cresta de
específica de miel de palma, creando una importante
las palmeras y extraían la savia de las mismas
infraestructura, que actualmente se dedica a la
para cocerla durante la noche y así obtener el
elaboración de este singular producto y que da
famoso guarapo, elemento imprescindible para
la elaboración de esta exquisita miel que se da
exclusivamente en la Isla Colombina.
El proceso de transformación, que se realizaba en
trabajo a media decena de personas que mantienen
viva la tradición de forma modernizada.
Industria
Juan Ramón León comenzó hace ahora 19 años
horas nocturnas para que a la savia no le diera el sol
su andadura en este tipo de iniciativas. Lo hizo
y así no pudiera fermentar, se realizaba entonces de
con un socio, con poca maquinaria, poco dinero y
forma manual y el producto resultaba mucho más
muchas ilusiones. Ilusiones que hoy en día se han
laborioso. Hoy en día se utilizan nuevas técnicas
materializado en una gran industria que regenta en
industriales para aumentar la producción final,
solitario con la ayuda de sus 6 trabajadores: Cubaba
pero manteniendo la esencia del producto, cuyo
Sat.
sabor y características permanecen iguales a las de
antaño.
La empresa fue fundada en 1989 con el claro
objetivo de producir y envasar la miel de palma.
Este tipo de industria sigue estando viva en La
Para su constitución pusieron a disposición de la
Gomera, concretamente en la zona de Alojera, en
sociedad que había creado con su socio y en régimen
el municipio de Vallehermoso, donde imperan los
de arrendamiento, una serie de explotaciones que
espacios con mayor número de palmeras guaraperas
y que sirven de materia prima indispensable para
ocupan una superficie aproximada de 3 hectáreas
de secano.
aquellos que aún se dedican a la elaboración de la
La idea central de esta empresa fue y sigue siendo
miel de palma.
impulsar la recolección de guarapo, procurando
22 ISLARURAL
una serie de mejoras en varios ámbitos: facilitar
el traslado del guarapo desde los lugares de más
difícil acceso hasta el lugar de fabricación de la miel
y embotellado; mejorar las condiciones higiénicas
en el tratamiento de la miel con la adquisición de
depósitos adecuados; facilitar un avance importante
en la mecanización del proceso del embotellado;
procurar un manejo mecanizado de los depósitos
de miel y de los pales de mercancías y llevar a
cabo la contabilidad y el etiquetado a través de
procedimientos informatizados.
Competitividad
Juan Ramón León destaca que la miel de palma
siempre ha sido un producto demandado. El hecho
de que sólo se elabore en La Gomera facilita
su venta. No obstante es consciente de que se
hace preciso producir cantidades cada vez más
importantes, que garanticen competitividad en un
difícil mercado. Todo esto, sin que la calidad sufra
mermas.
Este gomero de Vallehermoso lo tiene claro: este es
un trabajo ancestral que se ha recuperado y se ha
mantenido con el paso del tiempo. Se han aplicado
técnicas modernas a los trabajos ancestrales
y esto ha servido para producir un elemento
agroalimentario que tiene dentro y fuera de la Isla
una excepcional aceptación.
El futuro es más que esperanzador. Con el trabajo
que realiza Cubaba Sat se da a conocer un sello de
identidad propio de La Gomera. Los protagonistas:
unos pocos emprendedores, que están viendo cómo
la productividad de estos manjares se agudiza y se
afianza en el mercado.
emprendiendo
Antaño, los guaraperos
sangraban la cresta de las
palmeras y extraían la savia
de las mismas para cocerla
durante la noche y así
obtener el famoso guarapo,
elemento imprescindible
para la elaboración de
esta exquisita miel que
se da exclusivamente
en la Isla Colombina
ISLARURAL 23
Perfecta simbiosis
entre naturaleza y progreso
Ángel García Hernández
Agrogomera
Objetivo: recuperar fincas
abandonadas para convivir
en armonía con el paisaje
natural de La Gomera
Sociedad ha crecido en número de socios y la
evolución platanera se ha incrementado gracias a la
apuesta decidida de unos pocos que han inoculado
el amor por la tierra y su producto a cuantos habían
dejado de creer en sus beneficios.
Por Masscultura
La Cooperativa Agrícola Insular creó en 2004 la
Ángel García recuerda que la puesta en marcha
primera Sociedad Agraria de Transformación en
de esta Sociedad ha permitido la regeneración del
La Gomera (SAT), que recibió la denominación de
paisaje; la contratación de personal que trabaja en
Agrogomera Servicios. La entidad, sin ánimo de
el sector agrario, permitiendo crear expectativas
lucro, comenzó su andadura hace cuatro años, con
laborales dignas para el sector primario en la
3 socios y 27 personas físicas y jurídicas interesadas
en incorporarse a la misma.
En un principio
se aglutinaron 15 hectáreas
de plátano de la Isla, con una producción real
aproximada de 720.000 kilos de plátano (el 12%
de la producción total de La Gomera). En estos
comienzos de la Sociedad ha estado hasta hoy
Ángel García Hernández, de 32 años, que si bien
no participa como socio de la entidad sí lo hace
Isla; la realización de un proyecto innovador en la
prestación de servicios agrarios; la recuperación
del suelo cultivable evitando la erosión del mismo;
así como la realización de ensayos de agricultura
ecológica y de producción integrada.
El joven recuerda que la necesidad de crear esta
Sociedad, tal y como lo pusiera de manifiesto el
entonces gerente de la Cooperativa Agrícola Insular,
David Lorenzo, surgió del progresivo abandono
del campo, motivado por el envejecimiento de
de forma altruista colaborando en el desarrollo
la población; la movilidad geográfica hacia las
de una importante actividad en la Isla, como es el
ciudades y la falta de incentivos para la población
sector primario, enfocado principalmente en las
activa. Esta situación desencadenó una imperiosa
producciones de plátanos además de ser un puntal
necesidad de recuperar el legado de la naturaleza.
en la marcha organizativa de Agrogomera Servicios
En cuatro años el sector agrícola ha experimentado
SAT.
un sustancial cambio, de manera que ahora la
24 ISLARURAL
Hoy en día, es una realidad y muchos de los que
abandonaron la idea de salvaguardar el legado
primario, se han sumado a este desarrollo
progresivo del campo, siendo testigos directos del
incremento de los terrenos cultivados, hasta ahora
abandonados. Cada vez son más las personas,
muchos de ellos jóvenes, que se suman al trabajo
de rescatar un sector que estaba en decadencia.
Ángel García Hernández es de esos colaboradores
optimistas que cree en el trabajo bien hecho y en
sus resultados, y destaca: “Ya no es cuestión de
buscar beneficio de las fincas simplemente” sino
que su labor principalmente se centra en “asesorar
al agricultor para que no abandone sus fincas” de
manera que contribuyan a mantener el paisaje
“en una perfecta simbiosis entre producción y la
naturaleza”, creando un vínculo respetuoso con el
entorno.
Lo que queda claro es que no hay que olvidar que
en La Gomera el ser humano ha sabido convivir
en perfecta armonía con el medio natural. Las
actividades y usos tradicionales han sido casi
siempre compatibles con la conservación. Esta es
una de las razones por las que se puede afirmar
que la Isla es sinónimo de progreso y sobre todo de
respeto a una naturaleza que con la mano de los
emprendedores, sobre todo de los jóvenes, ofrece
un importante potencial futuro.
emprendiendo
cONSOLIDADOS
EN TODAS LAS ISLAS
Basilio Negrín
La superación del aislamiento, el trabajo en red, la realización
de actuaciones con ámbito insular y regional a través de los
grupos insulares y de la Federación Canaria de Desarrollo
Rural, así como su propio papel de interlocución con las
administraciones, suponen una fortaleza para el ámbito
rural de las Islas. Se trata de una tarea participativa que
ya ha dado relevantes frutos y que los multiplicará en el
próximo período. Y para lograr la dignificación de la vida
cotidiana en nuestro mundo rural son numerosas las
iniciativas llevadas a cabo, mediante la puesta en marcha
de proyectos que inciden en su modernización, en la
diversificación económica y en la mejora de la calidad de
vida. ‘Todo cambia’, como en la vieja canción de Mercedes
Sosa. Y lo hace en la senda de lograr que, cada día más,
merezca la pena vivir en el campo, rompiendo con la secular
identificación con un mundo empobrecido y sin esperanza,
lo que tantas veces nos convirtió en pueblo emigrante.
Múltiples propuestas, muchas de notable éxito, otras con más
dificultades para abrirse paso, muestran el carácter creativo
y emprendedor de nuestra gente, así como la capacidad
de transformación de su trabajo, que permite modificar el
presente y mirar con optimismo al futuro del ámbito rural de
las Islas. En estas páginas les presentamos algunas de ellas.
ISLARURAL 25
Este es el caso del lanzaroteño Ulpiano, que desde
2005 ha sacado adelante un punto de venta directa
de sus producciones agrarias. En sus estanterías se
encuentran hasta 250 productos distintos. Se trata
de lechugas, calabacines, berenjenas, melones,
tomates, pimientos de padrón, nabos o calabazas,
la mayoría procedente de las 20 hectáreas,
diseminadas en distintas zonas del municipio de
Tías, que este ingeniero agrónomo mima para
obtener frutas y verduras de la máxima calidad.
En sus fincas trabajan cinco personas, cifra que
se triplica en épocas de cosecha. Y desde ellas,
desde Masdache o Conil, sin intermediarios, van a
la frutería Huertas Viejas, en la que se muestra la
labor de este enamorado de la tierra.
No muy lejos, en San Bartolomé, Guadalupe Villalba
dirige un Taller de Manualidades, en el que se
venden materiales para los artesanos, al tiempo
que se imparten clases. Esta última, la actividad de
formación, es la que más satisfacciones le trae; y
con su puesta en marcha ha logrado movilizar a un
grupo de mujeres, muchas de ellas amas de casa,
fomentar un nuevo asociacionismo y estimular
la creatividad. En su local encontramos desde
bisutería de pasta al horno a cestas forradas con
papel de periódico que luego se decora. Y la elevada
concentración de manos artesanas, dispuestas a
transformar la primitiva materia, mezclar la madera
y el papel, conseguir un efecto cerámica o un efecto
hierro.
la zona”, indica su responsable, Araceli Hernández,
cuya máxima preocupación es el bienestar social,
educativo y emocional de los menores que atiende.
La cooperativa La Candelaria, fundada en Tenerife
en 1951, constituye una apuesta firme por la
valorización de los productos del país. Están
convencidos de la ventaja para el consumidor de
productos próximos y más frescos, desde la carne al
gofio, pasando por sus reconocidos lácteos, frutas,
huevos o vino, que ofrecen en supermercados
y en su propia red de tiendas. 2.500 asociados y
un centenar de empleados da idea del alcance
social y económico de la cooperativa. Henry Sicilia,
vocal de La Candelaria, indica que quien compra
productos de aquí “protege nuestro suelo y favorece
el desarrollo rural, al tiempo que contribuye a que
muchas personas puedan mantener su residencia y
trabajar donde siempre han vivido”.
Original de La Aldea, una isla en una isla, Emilio
Navarro ha usado sus conocimientos del medio
rural para crear su propia empresa de reforestación
y recuperación de los sistemas antiguos de riego.
“Se trata de saber aprovechar lo que ya existe en el
medio”, afirma. “Las charcas ya estaban repartidas
por los diferentes caminos en las medianías
grancanarias, pero las teníamos olvidadas”,
señala. Este novedoso sistema autónomo de riego
agroforestal se convierte en uno de sus principales
instrumentos para incrementar el área boscosa,
lo que es clave para la flora y para la fauna. Como
ejemplo, destaca la recuperación del pinzón azul
como uno de sus grandes logros tras el devastador
incendio que asoló la cumbre isleña el verano de
2007.
El ámbito rural pugna también por conseguir la
mejora de los distintos servicios que influyen en
la calidad de vida de su gente. En este sentido, la
guardería Enanitos, en Tamaimo, uno de los núcleos
rurales de Santiago del Teide, ha logrado consolidarse
con una oferta que no sólo se limita a atender a
menores de cero a tres años de 7 de la mañana a
7 de la tarde. El centro, de 400 metros cuadrados
de superficie y 40 plazas, dispone de “servicios de
comedor y transporte a otros municipios y en el
mismo pueblo, incluyendo los centros educativos de
Unos 6.000 litros de aceite virgen extra se producen
cada año en El edén del oleico, una empresa
grancanaria que dispone de 400 olivos en 20.000
m2 de finca. Ubicada en Temisas, uno de sus
anhelos en lograr la denominación de origen para
este producto de enorme calidad, posibilitando su
mejor colocación en el mercado. Asimismo, aspiran
a la diversificación de su oferta, mediante varias
líneas de aceite a partir de distintas mezclas, “ya
que un zumo puro, como el que ahora elaboramos,
26 ISLARURAL
Múltiples propuestas,
muchas de notable
éxito, otras con más
dificultades para abrirse
paso, muestran el carácter
creativo y emprendedor
de nuestra gente
puede tener un valor de 20 euros/litro, y nos
interesa llegar también al consumidor diario, no sólo
al de alto nivel”, señala Matías Suárez, uno de sus
propietarios. E incluso quieren convertir su empresa
en un parque temático sobre la aceituna y el proceso
de obtención del aceite.
Tratamientos naturales
Michel Miltiade, agricultor biológico, afronta el reto
de elaborar compost reciclando el material obtenido
de las podas de los jardines en el municipio de La
Oliva, utilizando tan sólo para ello tratamientos
naturales absolutamente respetuosos con el
entorno. Empezó en febrero, y desde entonces ha
producido 300 metros cúbicos de compost. Para
él, un suelo vivo es un suelo cultivado, y asegura
que el futuro está en la agricultura ecológica, y que
ésta pasa por tener una tierra orgánica que permita
obtener producciones rentables y de calidad “El
emprendiendo
producto es bueno, de muy buena calidad y mucho
más barato que el industrial no biológico, pero el
problema es que todavía no se conoce”, asegura
este majorero nacido en Marruecos y formado en
Francia.
Y otros majoreros de adopción, en este caso
argentinos de origen, elaboran en Fuerteventura
sus tradicionales alfajores, pero hechos a base
de nuestro tradicional gofio. Mestizaje del que el
alfajor sabe mucho, pues la receta nació hace mil
años en Arabia, de allí saltó a Andalucía, luego
se hizo cristiana y pasó a América, donde tomó
definitivamente carta de naturaleza a orillas del río
de La Plata. Sergio Bollo y Andrea Zamín, que se
reivindican como artesanos del gofio, se niegan
al uso de conservantes artificiales. Y persisten
en sus dulces innovaciones. Por ello se plantean
ahora producciones basadas en el chocolate, con
el que quieren hacer curiosos “bombones canarios”
rellenos de ron, plátano o pasta de gofio.
Las mujeres han roto moldes, incorporándose a las
actividades más diversas. Anabel Hernández, joven
ganadera de la isla del meridiano, es un ejemplo
de ello. Decidida y emprendedora se hizo cargo
de una granja de ganado ovino. Pero no se resignó
a repetir el duro pasado de otras generaciones.
Así que se puso manos a la obra para obtener
apoyos económicos que le permitieran contar con
maquinaria moderna y especializada. Hoy tiene
una instalación sobre una superficie de 1.800 m2
y es socia de la Cooperativa de Ganaderos de la
Isla, algo que le da comodidades y garantías. “El
cooperativismo ha potenciado la liberación de la
mujer porque te da garantías de que el producto
está vendido, posibilitando una mejor calidad de
vida”, asegura.
Al margen del cultivo del plátano, la Cooperativa
Campo Palmero (Cocampa) engloba a casi un
millar de socios, la mayoría pequeños agricultores,
dedicados a la producción de frutas y hortalizas.
Desde ella se programa la producción y su
adaptación a la demanda en cantidad y calidad del
producto. Se decide de forma conjunta qué y cómo
es mejor cultivar para obtener el mayor beneficio. Se
unifican las reglas de producción y comercialización
para intentar llegar al mayor número de mercados
posibles. Además, fomentan medidas para proteger
el medio ambiente, estimulando la agricultura
integral, ecológica o biológica, impactando en la
conservación de la isla. En fin, Cocampa supone
indudables beneficios sociales, económicos y
paisajísticos.
Se avanza en la senda de lograr
que, cada día más, merezca
la pena vivir en el campo
Edades Servicios Sociales, empresa de cuidados a
domicilio de reciente creación en la isla de La Palma,
trabaja desde la atención a la tercera edad (aseo,
comidas, ingresos hospitalarios, teleasistencia…) al
ámbito de las personas con discapacidad (desarrollo
de sus capacidades, apoyo psicológico…) e incluso
cuenta con un servicio de canguro para menores.
Pretenden dar una respuesta adecuada para
resolver los “auténticos dramas” que, según señalan
sus impulsores, los hermanos Néstor y Cristóbal
Cabrera, viven algunas familias en una sociedad
en donde la esperanza de vida es cada vez mayor,
la población está envejeciendo y tanto el hombre
como la mujer tienen que trabajar para poder tener
un mínimo de calidad de vida.
Carne ecológica
En la carnicería El Pilar, de El Hierro, optaron por
la comercialización de la carne ecológica cuando
conocieron los beneficios que aportaba y se dieron
cuenta de que estaban “en el lugar idóneo, con
campo para poder alimentar de forma natural a los
animales”. Además, la gente “cada vez está más
informada de las ventajas y descubre que no supone
un mayor gasto”, asegura el joven ganadero Héctor
Febles, impulsor de su comercialización junto a
sus padres, Francisco Febles y Nancy Acosta.
Convencido de la calidad de vida que supone
trabajar en el ámbito rural, Febles ha apostado por
la modernización, pasando de tener un pajero, una
pequeña cuadra y un tractor antiguo, a disponer
de maquinaria moderna y unas instalaciones
ganaderas en toda regla.
ISLARURAL 27
La Federación Canaria de Desarrollo Rural
Una Red que empieza a dar frutos
La Federación Canaria de Desarrollo Rural
(Federcan) se constituye en 1999 por los siete
Grupos de Desarrollo Rural responsables en las
siete islas de la gestión de la Iniciativa Leader.
Cada organización insular está integrada por
representantes
Administraciones
Públicas,
empresas privadas, organizaciones agrarias,
asociaciones (culturales, profesionales, juveniles,
etc.) sindicatos y ciudadanos que a título particular
quieren trabajar por el desarrollo rural de su
comunidad. Desde un principio, todas colaboraban
en la gestión de los fondos de los proyectos Leader
+ en sus respectivas islas, poniendo en marcha
proyectos locales que daban solución a realidades
cercanas del mundo rural. Sin embargo, se toma
conciencia de la necesidad de regionalizar los
proyectos y las políticas para conseguir dar un gran
salto de calidad en las propuestas interactuando
en red con otras organizaciones insulares con
necesidades similares. Sentando de esta forma, las
bases para la creación de la Federación Canaria de
Desarrollo Rural.
De este modo uno de los principales esfuerzos de
la Federación de Desarrollo Rural junto con cada
uno de los equipos insulares, era la elaboración de
programas regionales que fomentaran la realización
de programas a favor de la cohesión económica
y social de las islas. Siempre desde la aportación
democrática de ideas y estrategias desde lo local
hacia lo global.
Así nacen los primeros objetivos de Federcan
siempre desde
La promoción social y personal de la población
del mundo rural generando desarrollo, empleo y
riqueza.
Fomentar la participación de todos los recursos
locales para conseguir un cambio cultural en el
mundo rural, que sirva para lograr una situación de
bienestar social sostenible.
Fomentar la creatividad, la innovación y el
intercambio de ideas, en cooperación y participación
pública para generar desarrollo social y riqueza.
Nuestra isla, La Gomera, no ha sido ajena al fruto
de la colaboración en la Federación, ya que gracia
al trabajo en red se han puesto en marcha varios
programas para el fomento del desarrollo local. Buen
ejemplo de ello son los programas de “Formación
de Emprendedores”.
Uno de los mayores esfuerzos
se dedica a programas en favor
de la cohesión económica
y social de las islas
“Formación
de emprendedores”
El proyecto de Formación de
Emprendedores es una de
las apuestas más ambiciosas
de la Federación. Enmarcada
dentro del programa RURALEES,
tiene por objetivo formar a los
promotores locales de Iniciativas
de Economía Social. En la primera
convocatoria se elaboraron
245 proyectos empresariales
promovidos por 288 alumnos.
Además se ha logrado que los
planes de empresa elaborados en
los mismos sean un documento
válido para la obtención de
Microcréditos a Pymes del
Instituto de Crédito Oficial.
distribución de proyectos
de la gomera:
14%
enero a julio 2008
Industria
Servicios
Materias primas y alimentos
28 ISLARURAL
18%
68%
ABRIENDO BRECHA EN LAS AULAS
El programa la Escuela Rural Emprende se desarrolló en centros de Primaria y Secundaria
La Federación Canaria de Desarrollo Rural,
consciente de que el éxito de las iniciativas
económicas radica en el empuje emprendedor de
la sociedad, y de que este se desarrolla desde la
más temprana edad, comenzó en el año 2004
el proyecto “La Escuela Rural Emprende”. Con
la experta colaboración de la entidad asturiana
“Valnalón Ciudad Tecnológica”, pioneros en Europa,
comenzaron con la formación de profesorado y
la transferencia de metodologías a los centros de
primaria y secundaria de Canarias.
Las acciones del proyecto han estado dirigidas a
alumnos del último ciclo de educación primaria,
con el objetivo de que experimenten y desarrollen
sus capacidades emprendedoras (observación
del entorno, comunicación, auto organización,
creatividad, etc.). El alumnado de manera práctica
crea una empresa en el aula, que se organiza
formalmente y comienza una producción orientada
hacia el mercado.
Las actuaciones en secundaria se han desplegado a
través de los programas “Empresa Joven Educativa”
y “Taller de empresarios”, dirigidos a jóvenes entre
16 y 25 años, y encaminados a generar entre los
mismos la inquietud empresarial. Los primeros
mediante la creación en los centros de cooperativas
integradas por los propios alumnos, y los segundos
mediante una acción formativa voluntaria para los
alumnos que están finalizando sus estudios.
Se trata de que los alumnos desarrollen sus capacidades
emprendedoras, creando una empresa en el aula
Cooperativa Escolar “EL DRAGO”
Ha posibilitado contactar con proveedores y entidades bancarias, así
como formalizar los procesos de compra y venta de los productos
La Cooperativa Escolar “EL DRAGO” creada por los alumnos de 4º de la E.S.O. del C.E.O. Santiago
Apóstol en Playa de Santiago, en el municipio de Alajeró – La Gomera, se dedica a la importación y
exportación de productos locales a otras cooperativas se secundaria de Canarias, España, la Unión
Europea o México.
El proyecto está enmarcado dentro del programa”Empresa Joven Europea (EJE), integrando a la
cooperativa en una red internacional de centros que aplican la misma metodología de formación,
facilitando el intercambio de metodologías y las nuevas tecnologías. La cooperativa ha permitido a los
socios aprender a contactar con proveedores, con entidades bancarias para conseguir financiación, y
formalizar los procesos de compra y venta de los productos.
Lo realmente relevante del proyecto ha sido el desarrollo de la emprendeduría en los jóvenes, fomentando
su creatividad, la innovación, su capacidad para la toma de decisiones, su tenacidad y definitiva todas
aquellas que favorecen y apoyan la actitud emprendedora.
www.laescuelaemprende.org
ISLARURAL 29
RECURSOS Y PISTAS PARA EL DESARROLLO
DE INICIATIVAS DE ECONOMÍA SOCIAL EN la gomera
Edei Consultores ha elaborado un estudio para identificar oportunidades de empleo y emprendeduría en La Gomera,
relacionadas con los tres sectores siguientes: servicios sociosanitarios (servicios para el cuidado y la atención a personas
mayores y dependientes); turismo rural no alojativo (servicios de turismo en la naturaleza, y turismo activo y deportivo); y
servicios medioambientales (de conservación y mantenimiento del medio natural y el paisaje). Para su realización se han
analizado diversos datos estadísticos y llevado a cabo entrevistas con agentes sociales, políticos y económicos.
Para realizar el estudio se han analizado diversos datos
estadísticos y realizado entrevistas con agentes sociales,
políticos y económicos representativos de la Isla. Ello
ha permitido describir para cada uno de los sectores
mencionados, los factores que explican las oportunidades
que presentan y los retos que es necesario superar para
aprovecharlas, e identificar las actividades con potencial
para el desarrollo de iniciativas empresariales. Por último,
se ha relacionado los aspectos que han de considerar los
futuros empresarios para que sus iniciativas sean viables
económicamente y sostenibles a medio y largo plazo.
A continuación resumimos todas esas cuestiones para
cada uno de los sectores analizados
Sector sociosanitario
Oportunidades. La Gomera es la Isla con la segunda mayor
tasa de envejecimiento (población mayor de 65 años en
relación a la población total) de Canarias. Además, su
población crece lentamente por lo que es previsible el
aumento de dicha tasa en los próximos años.
Por otra parte, el porcentaje de mujeres que se incorporan a la vida laboral
o buscan trabajo (tasa de actividad femenina) ha ido creciendo año a año.
Las mujeres se han ocupado tradicionalmente del cuidado de mayores y
dependientes por lo que es previsible que aumente la demanda de servicios
sociosanitarios.
El envejecimiento poblacional abre
perspectivas para emprender en los
servicios de ayuda a domicilio
La entrada en vigor de la denominada Ley de Dependencia aumenta los
recursos públicos disponibles para atender las necesidades de los mayores y
dependientes.
En la Isla existen escasos estímulos para la emprendeduría. Los jóvenes con
Por último, la oferta actual de centros residenciales y asistenciales y de servicios
de ayuda a domicilio es, en general, insuficiente para atender las necesidades
de la Isla.
Por último, es complicado encontrar personal adecuadamente formado y
Retos. El principal obstáculo que presenta La Gomera para el desarrollo de
iniciativas empresariales en el sector sociosanitario es el limitado tamaño de su
mercado interior que impide rentabilizar las empresas.
Además, el Cabildo y los ayuntamientos asumen directamente la prestación
de la mayor parte de los servicios sociosanitarios. Ello dificulta el surgimiento
de empresas privadas que encuentran ocupados posibles huecos para la
emprendeduría.
Existe, por otra parte, una oferta no ordenada de servicios sociosanitarios
(economía sumergida) que tira de los precios y la calidad del servicio a la baja y
contra la que es difícil competir en igualdad de condiciones.
30 ISLARURAL
más capacidades aspiran a trabajar para el Cabildo o emigran a otros territorios
en busca de oportunidades.
motivado para la prestación de este tipo de servicios.
Modelos de negocio con potencial para la emprendeduría. Ponderando los
factores descritos anteriormente hemos identificado como negocio con mayor
potencial para emprender el de los Servicios de Ayuda a Domicilio.
Factores de consolidación. Para superar las limitaciones de tamaño del
mercado, la oferta de servicios debe abarcar toda la Isla (dimensión insular).
Competir con la economía sumergida y la oferta pública existente exige, además,
prestar más servicios y de mejor calidad. Para alcanzar dimensión insular y
cualificar la oferta, teniendo en cuenta que estos servicios son intensivos en
necesidades de personal, es recomendable constituirse como cooperativa o
buscar cualquier otra fórmula de cooperación que permita acceder al mayor
número de demandas y cubrir la mayor parte de necesidades de servicios de
ayuda a domicilio del territorio.
Sector turístico no alojativo
Oportunidades. La Gomera posee una gran diversidad de recursos naturales y
paisajísticos escasamente degradados y diversos en un territorio relativamente
pequeño que constituyen una ventaja comparativa para competir con otros
destinos turísticos.
La rehabilitación y conservación del medio
natural y el paisaje tienen un recorrido
importante para la emprendeduría
También es preciso favorecer y promover la colaboración entre empresas y con
Por otra parte, las tendencias de los mercados turísticos muestran la predilección
las administraciones para reducir los costes de comercialización, mejorar la
de un porcentaje importante de turistas por los destinos ambientalmente
promoción de la Isla, formar los recursos humanos y aumentar la calidad de los
sostenibles y en los que es posible vivir experiencias únicas y diferenciadas.
servicios turísticos.
Asimismo, se constata que los turistas prefieren planificar directamente sus
vacaciones y acceden a la información sobre el destino principalmente a través Modelos de negocio con potencial para la emprendeduría. En general, las
de internet donde, además de recabar información sobre el mismo, escuchan actividades de turismo en la naturaleza (senderismo fundamentalmente) y el
las opiniones e impresiones de otros visitantes en sitios especializados y en las turismo activo (buceo, deportes de aventura) ofrecen oportunidades para crear
empresas.
llamadas redes sociales (web 2.0).
Por último, las estrategia insulares (adhesión a la Carta Europea de Turismo
Sostenible) se orientan hacia un modelo de desarrollo turístico respetuoso con el
medio ambiente que aproveche ese potencial endógeno existente, se ajuste a la
capacidad de carga del territorio y se apoye en una oferta diversa de actividades
que aporten experiencias y emociones al turista.
Factores de consolidación. Para consolidarse y ser viables a medio y largo plazo
las nuevas empresas deben operar en todo el territorio insular e intentar acceder
a todos los mercados posibles a través de las TICs y la presencia en Internet y
las redes sociales.
Además, precisan ofertar una amplia variedad de actividades que les permita
Retos. Las limitaciones derivadas del escaso tamaño de mercado pueden contar con demanda suficiente para resultar rentables. Es indispensable,
superarse afinando la promoción exterior de La Gomera, destacando la oferta igualmente, mejorar la formación de sus recursos humanos, básicamente en
complementaria y aumentando la presencia y visibilidad en Internet y las redes idiomas, conocimiento e interpretación del territorio y TICs.
sociales.
Por último, necesitan colaborar con los empresarios de hoteles y apartamentos,
Es necesario aclarar y transparentar las normas de ordenación del territorio el Cabildo y los ayuntamientos y con empresas de otros sectores para mejorar el
para agilizar y facilitar los trámites para la autorización de actividades turísticas. contenido y la calidad de la oferta.
SECTOR MEDIOAMBIENTAL, OTRO ESPACIO CON FUTURO
Oportunidades. La sensibilización medioambiental de la sociedad es cada vez mayor. En La Gomera existen importantes recursos
naturales, paisajísticos y patrimoniales que constituyen su principal atractivo y la garantía para convertirse en un destino
turístico sólido. Por otra parte la conservación del paisaje y los valores patrimoniales y etnográficos exigen el mantenimiento
de determinadas actividades agrícolas y ganaderas, que cobran así valor, no solo como actividad productiva sino como soporte
indispensable del producto turístico.
Las administraciones apoyan estas complementariedades y aportan cada vez más recursos para la conservación, protección y
rehabilitación del medio natural.
Retos. El pequeño tamaño del mercado condiciona una vez más el desarrollo de iniciativas empresariales pero el factor
fundamental que desincentiva la creación de empresas es la presencia importante del sector público en esta área que, además
de realizar directamente algunas tareas de conservación, es el único cliente de las organizaciones dedicadas al mantenimiento y
conservación de entornos naturales.
Modelos de negocio con potencial para la emprendeduría. Las actividades de rehabilitación y conservación del medio natural y el
paisaje tienen un recorrido importante para la emprendeduría.
Factores de consolidación. Como ocurre en los otros sectores las nuevas empresas deben abarcar todo el territorio insular para
acceder al mayor número posible de clientes.
Para disminuir la dependencia del sector público, las nuevas empresas deberán extender sus servicios al sector privando ofertando
trabajos de jardinería o trabajos agrícolas.
Por último, deben contar con personal adecuadamente formado, sobre todo en el conocimiento de las singularidades que
determinan y condicionan el paisaje y el medio natural de La Gomera
ISLARURAL 31
Qué es suelo rústico y qué dice
el Plan Insular de Ordenación
Las islas Canarias organizan su territorio de modo estratégico, normativo y legal, de modo especial, a través de los
planes insulares. Cada isla del archipiélago cuenta con un PIO (Plan Insular de Ordenación) en vigor o a punto de
ser aprobado definitivamente. En el caso de La Gomera, éste aún está en trámite para su aprobación definitiva con
algunas correcciones que no afectan a su concepción, definición ni actividades contempladas en su suelo rústico.
Al tratarse de un documento reciente, tanto que sigue en trámite de aprobación definitiva, es uno de los textos de
PIO de las islas más actualizado en sus indicaciones y adaptado a la legislación y directrices vigentes. El PIO de La
Gomera se define como un instrumento de Ordenación de los Recursos Naturales, Territorial y Urbanística de la isla.
Señala este PIO que “el paisaje rural gomero es el resultado de la secular acción humana sobre el
agreste territorio” y aunque constituye un paisaje “antropizado” (intervenido por la acción humana),
presenta elementos y escenarios visuales vinculados al paisaje natural. Por eso, clasifica dicho paisaje
rural en dos áreas: Natural/Rural y Productiva. La pormenorización del planeamiento en suelo rústico
lo deja para los Planes Generales y/o Normas Subsidiarias de los diferentes municipios.
32 ISLARURAL
DEFINICIÓN
No define estrictamente el “suelo rústico”, sino al territorio como sistema con dos
clasificaciones: sistema urbano y sistema rural, siendo éste el constituido por
zonas, áreas o ámbitos cuya vocación, tanto desde el punto de vista del paisaje
como del patrimonio natural, es la preservación de sus valores ambientales,
territoriales (de espacio vacío) o económicos, excluidos del proceso de
urbanización o edificación.
Dentro del sistema rural categoriza el territorio en distintas áreas:
•Área Natural/Ambiental (la de mayor valor natural).
•Área Natural/Rural (compatibilidad entre valores naturales relevantes y ciertos
aprovechamientos tradicionales).
•Área Productiva (vinculada con la explotación primaria) con tres apartados:
a) Área Productiva Tradicional.
b) Área Productiva de Agricultura Intensiva.
c) Área Productiva Extractiva.
USOS PERMITIDOS
Áreas de Interés Natural no amparadas como Espacio Natural Protegido.
•Ambientales (Conservación. Científico. Educación Ambiental. Recreativo).
•Agrícolas tradicionales preexistentes (incluyendo intervención
construcciones e instalaciones, también bancales, destinadas a ellas).
•Extractivos mineros (cuando concurran con área extractiva).
• Turísticos localizados en ámbitos rurales.
• Infraestructuras.
en
Áreas antropizadas de aptitud natural
•Ambientales (Científico. Educación Ambiental).
•Agrícolas tradicionales (intervención en construcciones e instalaciones
existentes).
•Ganadería extensiva preexistente.
•Mejora tecnológica de instalaciones existentes en determinadas condiciones.
•Forestal.
•Extractivos mineros (cuando concurran con área extractiva).
•Turísticos adaptados al PIO.
Áreas antropizadas de aptitud productiva en zonas de producción agraria
•Agrícola tradicional.
•Ganadería estabulada.
• Ganadería extensiva preexistente.
•Industrial con categorías 1 ó 2.
•Ambientales(Conservación. Científico. Educación Ambiental. Recreativo).
•Forestal.
•Extractivos mineros (cuando concurran con área extractiva).
• Residencial urbano.
•Residencial rural.
•Turístico en ámbito rural.
Este PIO señala que “el paisaje rural
gomero es el resultado de la secular acción
humana sobre el agreste territorio”
Respecto a las instalaciones, no posibilita
los invernaderos, aunque sí sistemas de
cubrición de cultivos a modo de vivero
USOS PROHIBIDOS
Áreas de Interés Natural no amparadas como Espacio Natural Protegido.
•Cualquier nueva construcción o instalación en cultivos tradicionales
preexistentes.
•Los que alteran los hábitats incluidas en las mismas.
Áreas antropizadas de aptitud natural
•Roturación de terrenos y creación de nuevos bancales.
• Instalaciones para pequeños viveros o similares.
•Introducción de nuevos rebaños.
•Cualquier actividad que perturbe el uso característico de la zona.
Áreas antropizadas de aptitud productiva en zonas de producción agraria
•Cualquier construcción o actividad que perturbe el uso característico de la
zona.
•Nuevos accesos de uso agrario.
• Introducción de nuevos rebaños.
•Invernaderos, cuartos de aperos y construcciones de industrias agropecuarias
en zonas de protección agraria “tradicional”.
CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES AGRARIAS
Agricultura Tradicional:
•No se emplearán invernaderos, pero se permitirá un sistema de cubrición de
cultivos a modo de vivero como construcciones necesarias con los siguientes
parámetros:
a) Unidad apta para edificación: 4.000 m2.
b) Superficie máxima cubierta: 100 m2.
c) Altura máxima de la superficie cubierta: 3,5 m.
• Cuartos de aperos, bodegas y lagares:
a) Unidad mínima apta para edificación: 1.500 m2 de superficie en
explotación.
b) Superficie máxima construida según tamaño de explotación (entre 10 m2 y
30 m2).
c) Tipología arquitectónica tradicional.
Agricultura Intensiva:
• Vallado perimetral con altura máxima de 2 m.
• No se permitirán invernaderos (salvo en La Dama).
•Sí se permitirá un sistema de cubrición de cultivos a modo de vivero como
construcciones necesarias con los siguientes parámetros:
a) Unidad apta para edificación: 2.000 m2.
b) Superficie máxima cubierta: 100 m2.
c) Altura máxima de la superficie cubierta: 3,5 m.
>> Cuartos de aperos y construcciones vinculadas a la actividad
agropeacuaria:
a) Unidad mínima apta para edificación: 4.000 m2 de superficie en
explotación.
b) Superficie máxima construida: 60 m2.
ISLARURAL 33
c) Si se solicitan varias instalaciones (cuarto de aperos, bodega, lagar), comparten
misma construcción con un máximo de superficie de 30 m2 si son sólo dos y de
50 m2 si son las tres.
d) Tipología arquitectónica tradicional.
>> Almacenes de productos agrícolas:
a) Unidad mínima apta para edificación: 10.000 m2.
b) Superficie máxima construida 100 m2 (y opción de otros 100 si se justifica
necesidad de almacén de preempaquetado auxiliar).
c) En explotación formada por varias fincas, se cuantifican superficies individuales
si están en un radio de 1 km y la construcción estará vinculada a todas las
parcelas.
d) Si ya existiera cuarto de aperos o bodega, el almacén se autoriza sólo como
ampliación.
ACTIVIDAD INDUSTRIAL
Ganadería estabulada
•Construcción de instalaciones necesarias para ganado (incluyendo salas de
ordeño y queserías):
a) Unidad mínima apta para edificación: 1.500 m2.
b) Superficie máxima construida: existe una escala según tipo de animal y
de explotación (para conejos, por ejemplo, desde autoconsumo con 5 m2 a
industriales con 250 m2).
Lo clasifica en dos ámbitos:
Ámbitos Territoriales Insulares Urbanos, que acogen la mayor concentración
edificatoria residencial, equivalentes al suelo urbano.
En cuanto a suelo residencial, las nuevas
edificaciones residenciales se limitarán a
colmatar el interior del propio asentamiento
En suelo rústico se establecen las siguientes categorías:
•Categoría 1ª (vinculada a la explotación de recursos naturales para la que es
indispensable la proximidad): agrícola, ganadera, forestal, extractiva, pesquera,
hidrológica.
•Categoría 2ª (no demanda por sí la vinculación física al recurso natural, pero
puede contribuir con su implantación al mejor aprovechamiento de los recursos
en un ámbito territorial): actividades agrarias, investigación y transformación
de materias primas tales como medicinas alternativas, viveros, selección de
cepas, transformación de productos, cultivos ecológicos sujetos a proceso de
normalización.
SUELO RESIDENCIAL
Ámbitos Territoriales Insulares Rurales (ATIR), equivalentes al suelo rústico y de
dos tipologías principales (Es imprescindible el requisito de estar reconocidos
por los Planes Generales y los Planes y Normas de los Espacios Naturales
Protegidos):
1) Los de vocación de Asentamientos Rurales (ATIR-AR): Núcleos de población
de características rurales y tradicionales en cuanto a sus valores ambientales y
arquitectónicos, pero sin vinculación a actividades primarias.
•La delimitación de estos dos tipos de asentamientos rurales se circunscribe
al perímetro definido por las viviendas existentes, evitando cualquier extensión
hacia el exterior inedificado.
•Las nuevas edificaciones residenciales se limitarán a colmatar el interior del
propio asentamiento.
•No se permitirán promociones de más de dos viviendas.
2) Los de vocación de Asentamientos Rurales Tradicionales o Caseríos Gomeros
(ATIR-CG): Conjunto de viviendas-casas de estilo popular y escasa prestancia
arquitectónica individualmente considerados, pero de gran valor ambiental en
su conjunto como forma de paisaje tradicional.
•Perímetro definido por edificaciones existentes con adopción de medidas de
protección paisajísticas y de patrimonio histórico.
•Se permiten edificaciones residenciales para colmatar el interior del propio
asentamiento respetando dos parámetros básicos: edificación tradicional
gomera y estructura rural tradicional.
•No se permitirán promociones de más de dos viviendas.
•No se permitirán nuevas construcciones en el interior de Chijeré, Caserío de
Enchereda, Los Almácigos, Caserío de Aluce, Los Bellos (El Cancel y El Lomo)
y Los Loros.
3) Existe una tercera figura que son los Asentamientos Rurales Agrícolas:
Son áreas de explotación agrícola o ganadera donde ya existían edificaciones
dispersas y aisladas.
• Para su reconocimiento deben estar efectivamente en explotación.
•Deben formar unidades territoriales homogéneas.
• De manera excepcional se admitirá uso residencial de nueva planta, como
complemento de la explotación y por su lejanía de núcleos urbanos.
• Unidad mínima para edificación: 4.000 m2 (Excepcionalmente, si es inferior
y para garantizar las condiciones de explotación de la finca, se podrá autorizar
la edificación adscribiéndola a más fincas adyacentes).
34 ISLARURAL
EL RETO DE LA GOMERA:
PRODUCTOS DE CALIDAD
BUSCAN CANALES DE
DISTRIBUCIÓN
Conocida también como Isla Colombina, pues fue lugar de avituallamiento de Cristóbal Colón antes de partir
rumbo al Nuevo Mundo, La Gomera ofrece un paisaje donde no faltan caseríos, barranqueras y bancales agrarios,
fruto del loable esfuerzo de sus habitantes. Su intrincada orografía le otorga una belleza salvaje pero apacible a la
vez. Conserva de manera excepcional la mejor representación del bosque de laurisilva del archipiélago canario.
Al tratar el tema del desarrollo rural de La Gomera abordamos muchos aspectos: población, agricultura, ganadería,
autoabastecimiento, artesanía, turismo rural, políticas de ayudas, interacción con las demás islas canarias…
De todo ello hablamos con cuatro de los representantes políticos insulares: el presidente del Cabildo Insular de
La Gomera, Casimiro Curbelo; el consejero de Agricultura de la institución insular, Emiliano Coello; el portavoz
de Centro Canario Nacionalista en el Cabildo, Pedro Medina Calero, y el portavoz de Coalición Canaria, Manuel
Arteaga. La falta de agricultores en la isla hoy en día es algo que preocupa por igual a todos los partidos políticos.
Por Mass Media Canarias
En primer lugar llama la atención un dato apuntado por el presidente insular
sobre la población de La Gomera, con 22.500 habitantes: es la isla canaria que
más emigración ha experimentado. Como consecuencia, en la actualidad, hay
más gomeros en la isla de Tenerife que en La Gomera. Si a eso se le añade la
“descapitalización humana” que está sufriendo el campo gomero, el resultado es
que no quedan prácticamente agricultores profesionales, un verdadero hándicap
a la hora de poner en marcha cualquier medida de apoyo al medio rural.
Curbelo asegura, no obstante, que ya se está dando “un cambio de mentalidad”,
aludiendo a que muchas de las personas que emigraron a Tenerife están
regresando a La Gomera.
Según Manuel Arteaga (CC), En opinión de este representante político, para
animar a los jóvenes a dedicarse al negocio agropecuario, los colegios cumplen
un papel fundamental a la hora de ilusionar, animar, ofrecer charlas informativas
acerca del desarrollo rural en general o sobre la demanda que tiene la agricultura
ecológica, en particular.
Por su parte, Pedro Medina (CCN) achaca la falta de jóvenes interesados en
la agricultura al “lamentable” índice de asociaciones del sector, ya que –
según indica- sólo existen tres, ubicadas en el municipio de San Sebastián de
La Gomera. A su juicio, el joven gomero se ve limitado por varias razones: la
insuficiencia de infraestructuras, la falta de apoyo técnico, de orientación y de
formación que favorezca el asociacionismo y la participación.
Precisamente, cuando preguntamos a Casimiro Curbelo por las singularidades
de La Gomera con respecto a las demás islas canarias, incide, entre otros, en
este mismo aspecto: la falta de cultura participativa y asociativa, así como la
debilidad del tejido empresarial existente.
Complementariedad entre islas
Al plantear la posibilidad de que sistemas productivos de las siete islas se
articulen con complementariedad y no con competencia, es decir, que exista
una circulación de determinados productos de unas islas a otras en función de
las estructuras agrarias de cada una de ellas, todos parecen estar de acuerdo.
“No sólo es posible, sino deseable”, afirma Medina, portavoz de CCN en el
Cabildo. Sin embargo, hace la siguiente reflexión: “La reducción de coste de
transportes es un arma de doble filo, porque el fin de la complementariedad
puede sucumbir al de la competitividad interna. Es decir, en ocasiones se
colocan desde Tenerife y Gran Canaria los excesos puntuales de producción
en La Palma, La Gomera y El Hierro. La circulación interinsular gratuita de
mercancías puede llevar a que la oferta agropecuaria de las principales islas
productoras termine por ocupar los mercados de las más pequeñas”.
Curbelo defiende la constitución de una economía sólida de ámbito regional y
afirma: “Hay quien piensa que traer productos, por ejemplo, de artesanía de
Fuerteventura a La Gomera es invadir y romper con la esencia de la tradición.
Muy al contrario, las economías se tienen que complementar” – sentencia,
ISLARURAL 35
Casimiro Curbelo
Emiliano Coello
Presidente del Cabildo PSOE
Consejero de Agricultura
del Cabildo PSOE
Producto: la miel de palma con una torta de cuajada,
y todo ello degustado, si es posible,
en su rincón predilecto, Arguamul.
Rincón: Vallehermoso.
Producto: miel de palma y vino.
Según la FAO, una comunidad debería producir
la mitad de lo que consume. Sin embargo,
en Canarias, prácticamente el 80% de los
productos que consume proceden del exterior
vinculando este objetivo a otro: el autoabastecimiento de las islas. Para ello,
debe existir interconexión de las acciones -reclama, aludiendo al Gobierno de la
Comunidad Autónoma.
El consejero de Agricultura del Cabildo, Emiliano Coello, señala que “sería preciso
establecer unos criterios de costes más oportunos que los que hay ahora mismo
en sectores como el vitivinícola”, que es el más extensivo en La Gomera. A su
juicio, el Gobierno de Canarias ha concedido mucho protagonismo al plátano y al
tomate, mientras que otros como el vino, “también son una realidad económica”
y según dice, pueden permitir a la gente joven a introducirse en la agricultura.
La Gomera produce miel de palma, queso y vino. Sin embargo, no es fácil su
comercialización, a excepción de algunos productores que han buscado sus
vías de comercialización directas. En la mayoría de los casos, la producción
es de autoconsumo, como señala el consejero de Agricultura, quien indica
que desde el Cabildo van a empezar a trabajar con agricultores jóvenes que
quieran impulsar determinados cultivos, aprovechando la adquisición de
cámaras frigoríficas instaladas en el municipio de Vallehermoso que permitirán
la conservación del excedente de producción.
“La cesta de la compra es cara porque la inmensa mayoría de los productos
tienen que venir necesariamente de fuera” – argumenta el presidente Curbelo.
En este sentido, apunta también a las cámaras frigoríficas, resaltando que
cumplirán un papel muy importante en la isla, porque garantizarán que la
producción del agricultor no se pierda en un momento de bonanza.
Para Manuel Arteaga (CC), la explicación de la falta de autoabastecimiento es
bastante sencilla: sin agricultores profesionales en la isla no se puede producir
autoabastecimiento.
Autoabastecimiento
Ganadería
Según la FAO, una comunidad debería producir la mitad de lo que consume. Sin
embargo, en Canarias, prácticamente el 80% de los productos que consume
proceden del exterior. En el caso de La Gomera, incluso alcanza el 90%, es decir,
el autoabastecimiento queda bastante lejos de ser una realidad. Una de las
medidas que cree necesaria Medina Calero para abaratar la cesta de la compra
en La Gomera y ser competitivos ante la importación es la creación de una
central de abastecimiento insular (MercaGomera) destinado al sector primario,
gestionado por agricultores y ganaderos “y coexistiendo con los mercadillos
municipales agrícolas” –puntualiza.
En el apartado ganadero, el consejero de Agricultura se muestra “muy
ilusionado” al ver que gente joven, a diferencia del sector agrícola, se interesa
por la ganadería. Se ha constituido una asociación insular de ganaderos
que empieza a aunar esfuerzos y además, continúa el consejero, se están
empezando a dar los primeros pasos para la constitución de la D.O. de quesos
de La Gomera, algo con lo que pretenden trasladar a los jóvenes la ilusión por
“una actividad que tienen futuro y que es rentable”.
El responsable del Cabildo, Casimiro Curbelo, corrobora las palabras del
consejero, tras afirmar que en La Gomera hay vocación ganadera, y estima que
36 ISLARURAL
Manuel Arteaga
pedro medina
Consejero del Cabildo CC
Consejero del Cabildo CCN
Su rincón: el Barranco de la Villa y los
Chapines en Vallehermoso.
Producto: La repostería gomera en general y
el almagrote elaborado por su madre.
Producto: Todos los productos son “bandera de
nuestro campo y de nuestra gente”.
Rincón: Un recorrido por la zona Punta Alcalá, Chejeré,
Los Organos, Arguamul, Santa Clara.
en este momento, el sector ganadero es el que goza de “mayor felicidad en el
trabajo”, mayor productividad y mayor rentabilidad.
Según Coello, el vino y el queso son los dos “refugios” que desde la administración
insular pueden promover dentro del segmento de población más joven. A su juicio,
es importante que haya un liderazgo en la producción y comercialización de esos
dos productos que de alguna forma “arrastran” a otros. “El efecto arrastre en las
economías es muy importante”- sostiene.
se puede mantener el paisaje dentro de una producción importante de árboles
frutales.
El turismo rural, como expone Curbelo, se articula en La Gomera a través de
dos ejes: por un lado las casas rurales de iniciativa privada, que se rehabilitan
de acuerdo con la Ley de Turismo de Canarias y que cuentan con una demanda
superior a la oferta. Y por otro lado, los hoteles de turismo rural, vinculados a la
iniciativa pública y que poco a poco quieren ir incorporando a la red museística
y de miradores que tiene la isla (Museo Arqueológico, Archivo Histórico, Museo
Etnográfico; la Casa del Pintor Aguiar, el Mirador del Santo o el Mirador del
Palmarejo). Cree que habría que potenciar que los turoperadores conozcan y
promuevan estas instalaciones. Y de esta forma, además de generar riqueza y
mantener la actividad – como señalaba el presidente, “mantienes físicamente
el propio bien inmueble”, apostilla Arteaga.
Paisaje y turismo rural
Al hablar de turismo rural en La Gomera, es inevitable referirse al paisaje,
todos se refieren a él en primer lugar. “No somos nada sin el paisaje” – advierte
Arteaga (CC). Desde esta formación política valoran al máximo las palmeras.
“Hay que mantenerlas; no debe desaparecer ni una” – defiende. Con la misma
contundencia rechazan el sistema de invernaderos “Serían un auténtico desastre
para la isla”, declara Arteaga.
En su opinión, debido a la intrincada orografía de la isla es más complicado
cultivar la tierra, que se ha dispuesto en bancales, ya que no hay grandes
explanadas como ocurre en Gran Canaria o Tenerife. Sin embargo, cree que
La Gomera produce miel de palma,
queso y vino. Sin embargo, no es fácil
su comercialización, a excepción de
algunos productores que han buscado
sus vías de comercialización directas
Artesanía
La alfarería tradicional sin torno es la manifestación artesanal por excelencia,
aunque también hay otras vinculadas a la hoja de palmera, la madera, el
mimbre, la caña o los hilos. Una vez al año el Cabildo organiza la Feria Insular
de Artesanía, Ganadería y Agricultura (FEAO), donde los productores de los tres
sectores promocionan y venden sus productos. En opinión de Manuel Arteaga
(CC), esta cita anual debería celebrarse con más frecuencia, si no a través
de la FEAO, “mediante otro tipo de montaje”, con el fin de que los artesanos,
ganaderos y agricultores puedan vender sus quesos, mojos y vinos.
Curbelo manifiesta su intención, como responsable insular, de estimular la
artesanía en la isla, por ser en muchos casos una actividad complementaria
muy interesante para las familias, además de por mantener viva la tradición
gomera.
ISLARURAL 37
“Necesitamos recuperar, modernizar,
revalorizar económica, cultural y
ambientalmente el medio rural”
38 ISLARURAL
Combatir
el cambio climático,
modernizar el medio rural
Por FAUSTINO GARCÍA MÁRQUEZ
I. EL SUELO “INÚTIL”
En los últimos años se han producido cambios en la producción y en el
poblamiento rural de las Islas. Se han extendido algunos cultivos, como las
parras, y se han reforzado determinados cultivos de exportación, como el plátano,
con la implantación de nuevas infraestructuras y variedades, a impulso de la
política agraria europea. Pero estos cambios no han frenado la pérdida de peso
específico del sector agrario dentro de la economía y el empleo en Canarias.
Cemento en el campo
La bonanza económica y la mejora de la accesibilidad han propiciado un
incremento de la ocupación edificatoria del medio rural. Sobre un suelo
más barato se ha pretendido solucionar un problema de vivienda que las
Administraciones han sido incapaces de resolver en el ámbito lógico y racional
del suelo urbanizado. La nueva edificación se ha hecho, generalmente, desde un
profundo desconocimiento de la identidad del lugar y a espaldas o en contra de
los valores del medio rural, incluido tanto el productivo como el paisajístico y el
cultural. La dispersión y la fragmentación producidas por esta intensa actividad
han determinado: a) una sensible pérdida de la capacidad productiva del medio
rural canario, y b) un incremento de la dispersión edificatoria y residencial, que
impide la eficiencia de las redes de comunicaciones y de distribución de agua y
de energía.
“En lo mío hago lo que quiero”
Dos mensajes han calado profundamente en la conciencia social
contemporánea. Uno viene de muy antiguo, y es el extenso y sacrosanto
derecho de hacer en “lo mío” lo que yo quiera o necesite. El otro, mucho más
moderno, es el desprecio al valor del suelo rústico y, en concreto, del suelo
productivo agrario. El bajo porcentaje que supone la producción agraria dentro
del producto interior bruto de las Islas y la mínima contribución del sector
primario al empleo, han propiciado la utilización de este suelo como si fuera
el patio trasero de nuestras ciudades para resolver los problemas de vivienda,
de ocio, de carreteras, etc. De lo que quiera que nos haga falta, ahí lo tenemos,
barato y destrozado, esperando nuestra llegada.
Sociedad asfixiada
El suelo en Canarias no es solo un bien natural escaso, respecto de la presión
demográfica y económica que soporta, sino un bien económico y cultural, y
hasta un bien psicosocial para una sociedad asfixiada, en su vida cotidiana, por
un entorno residencial y urbano agresivos, áridos, sin calidad. Una sociedad
que necesita, casi por prescripción facultativa, de la contemplación y el disfrute
del espacio inedificado o menos edificado, del paisaje rural. Pero ese paisaje
tiene también una dimensión económica y social, como parte sustancial del
atractivo turístico de las Islas y factor esencial de identidad de todo un pueblo,
desde la prehistoria hasta nuestros días.
ISLARURAL 39
Despilfarro ‘versus’ gestión
Nos repiten una y otra vez que no se va a consumir más territorio, pero cada
vez que surge una nueva necesidad de cualquier tipo de infraestructuras, de
suelo industrial, de suelo turístico, de dotaciones y equipamientos, de centros
comerciales, echamos mano del patio de atrás, del trastero, del suelo “inútil” de
nuestro campo. Y este peligro se recrudece en momentos de crisis económica,
porque siempre resulta más fácil este despilfarro de un recurso estratégico, que
la buena gestión pública que permiten los instrumentos legales de que ya se
dispone, o los que necesitaran arbitrarse.
Y ahora: cambio climático
El cambio climático ha provocado una nueva llamada de atención a la situación
del medio rural en Canarias: augura un aumento de las temperaturas y de los
riesgos meteorológicos extremos, en forma de tormentas tropicales, una
disminución de las precipitaciones y un incremento de los costes del transporte.
Estos cambios provocarán más plagas, mayor dificultad para conseguir agua
de riego y elevación de su precio y el encarecimiento de los seguros agrarios
y del transporte, que afectará especialmente a los cultivos de exportación.
Son dificultades que pueden acelerar la tendencia al abandono de cultivos y,
con ello, el progreso de la erosión, el avance de la desertización, el riesgo de
incendios forestales y la pérdida de paisajes de alto valor. Afectando, además,
a la supervivencia de numerosos ecosistemas y especies, mermando el más
precioso de los recursos naturales de Canarias, su biodiversidad.
II. EL MUNDO RURAL
QUE NECESITA LA
SOCIEDAD CANARIA
Pero, a veces, los problemas pueden convertirse en soluciones. Sobre todo si
tenemos algún interés en legar a nuestros descendientes un mundo habitable,
que les permita disfrutar de una calidad de vida si no mayor, al menos similar a
la que hemos llegado a alcanzar. Para ello, no basta con preservar legalmente
las partes más valiosas de nuestro territorio, las partes más naturales, menos
utilizadas y menos habitadas, los denominados espacios naturales protegidos,
sino que necesitamos recuperar, modernizar, revalorizar económica, cultural y
ambientalmente el medio rural.
Autonomía alimentaria
Reagrarizar el campo canario no es una utopía, sino una necesidad. Extender
los cultivos de autoabastecimiento no dará al archipiélago una autonomía
alimentaria imposible, pero disminuirá la dependencia del exterior, reducirá
la necesidad de transporte y aminorará el riesgo ante las emergencias
meteorológicas que pueden producirse en el futuro. Al mismo tiempo, permitirá
conservar el suelo fértil, conteniendo la erosión y fortaleciendo su capacidad de
retención de carbono, evitando su liberación a la atmósfera en forma de gases
de efecto invernadero que incrementen la intensidad del calentamiento global.
Innovación agrícola y ganadera
No obstante, esta reagrarización plantea determinadas condiciones. En primer
lugar, la necesidad y la oportunidad de vincularla también a la investigación e
innovación agrícola y ganadera, en busca de prácticas, especies, cultivos y razas
particularmente adaptadas o adaptables al cambio climático. Esa investigación
permitirá la mejora de los resultados de la política de reagrarización, al tiempo
que podrá impulsar la exportación de tecnología primaria, en particular, al
continente africano.
Producción de agua
Otro condicionante vinculado a este proceso tendrá que ser el de la
reutilización de las aguas residuales y la conexión entre las energías
renovables y la producción de agua, para evitar que la extensión de los cultivos
de abastecimiento, aunque planteados a prueba de clima, provoque un
incremento inasumible de la demanda de agua obtenida mediante el consumo
de combustibles derivados del petróleo.
“Extender los cultivos de
autoabastecimiento disminuirá la
dependencia exterior, reducirá el
transporte y aminorará el riesgo ante
las emergencias meteorológicas”
40 ISLARURAL
Aprovechamiento de residuos
“Determinadas modalidades de cultivos,
como los frutales o la silvicultura,
la plantación de árboles en tierras
cultivadas, ayudan también en la
lucha contra el cambio climático”
A su vez, la puesta en cultivo y la intensificación de la producción, requerirá de
nutrientes que deberán proporcionar la ganadería y, sobre todo, el compostaje de
los residuos orgánicos urbanos, lo que contribuirá de manera decisiva no sólo al
enriquecimiento de los suelos y el subsiguiente incremento de producción, sino
a evitar los gases de efecto invernadero que tales residuos generan al enterrarse
en los basureros.
Combatir el cambio climático
Determinadas modalidades de cultivos, como los frutales o la silvicultura, la
plantación de árboles en tierras cultivadas, ayudan también en la lucha contra el
cambio climático, al absorber directamente el dióxido de carbono de la atmósfera.
De la misma forma, la investigación, la experimentación y el uso de determinadas
variedades y técnicas de cultivo, como las rotaciones o los abonos verdes
(leguminosas y otros), pueden contribuir a este combate, al retener el carbono en
el suelo. Será preciso evitar también al máximo la labranza tradicional, para no
liberar el carbono, y reducir en igual medida el uso de fertilizantes y plaguicidas
químicos, generadores de gases nitrogenados de efecto invernadero.
Papel de la ganadería
La potenciación de la ganadería, por su parte, también favorece la reducción de la
dependencia alimentaria y al mantenimiento de prácticas culturales tradicionales
y de productos de acreditada calidad gastronómica. Como se señaló antes, puede
colaborar, con sus nutrientes, en el abono del suelo agrario, así como incentivar la
dedicación a pastos de terrenos actualmente incultos, lo que contribuye también
a la retención de carbono en el suelo.
Sinergia con el turismo
Por último, la potenciación de una agricultura y una ganadería sostenibles,
respetuosas con el medio y participante en la reducción del calentamiento
global, reforzarían la imagen de las Islas como referentes de sostenibilidad,
que puede constituir el atractivo turístico fundamental de Canarias en el
próximo futuro y, cerrando el bucle de la simbiosis, favorecer también al sector
primario, dado el carácter multisectorial y dinámico de la actividad turística, y
su capacidad de establecer sinergias y actuar como motor de otros sectores
económicos.
Nuevas políticas para el suelo rústico
La recuperación de la dimensión productiva del medio rural puede y debe
cambiar sustancialmente la consideración social e institucional del suelo rústico,
la visión de trastero en el que cabe todo. Pero ni la recuperación económica ni
la social se van a producir espontáneamente, ni por la sola iniciativa de los
productores y habitantes del medio rural. Es imposible, dada
ISLARURAL 41
su larga y continuada degradación económica, social y ambiental. Tienen que
confluir toda una batería de políticas. No solo la política agrícola y ganadera,
sino las políticas de comercialización, la política fiscal o la política de formación,
educación e investigación.
A favor del territorio
También, y especialmente, las políticas de vivienda y de servicios, la política
sanitaria, la política de infraestructuras y la política territorial. Porque no estamos
ante un problema solamente productivo o económico, ni se puede solucionar
desde una perspectiva meramente economicista. Tras la muerte de la cultura
tradicional, especialmente de la cultura del sabio conocimiento del lugar, la
recuperación del medio rural requiere de otra batería de medidas y políticas
convergentes para impulsar, junto a la productividad, la calidad de vida del
medio rural, la capacidad de diversificación económica, de atractivo para vivir,
y no a costa del territorio sino a favor de él, de su conservación y respeto, del
reforzamiento y dotación de los núcleos tradicionales existentes.
Preservar el suelo de los desmanes
Lo anterior no exige consumir más suelo ni permitir más desmanes, sino
todo lo contrario: precintar los desmanes, preservar el suelo no tocado e
intensificar la utilización eficiente del suelo ya tocado, que no tiene o ya perdió
irremediablemente su capacidad productiva o su calidad paisajística. Estas
políticas de desarrollo rural, sostenibles y participantes en la lucha contra el
cambio climático, tendrán que articularse no sólo a nivel autonómico, sino a
42 ISLARURAL
“La recuperación de la dimensión
productiva del medio rural puede
y debe cambiar sustancialmente
la consideración social e
institucional del suelo rústico”
nivel estatal y europeo, y también insular y municipal. Pero, indudablemente,
corresponderá al Gobierno de Canarias utilizar la amplia gama de políticas de
su competencia para liderar este proceso de reagrarización, de recuperación
económica, social y ambiental del medio rural.
Es la última oportunidad
Es, probablemente, nuestra última oportunidad. Nuestros descendientes no
podrán perdonar nunca a una generación que no sea capaz de conservar para
ellos un medio de subsistencia, un medio de contribución a la minoración del
calentamiento global y un medio rural y un paisaje que nos identifica y que les
identificará como canarios.
ISLARURAL 43
44 ISLARURAL