Un gran exponente de la calidad y la diversidad de valles y cepas

REVISTA PARA TODOS QUIENES TRABAJAMOS EN CCU Y NUESTROS CLIENTES
AÑO II, EDICIÓN NÚMERO 2, septiembre 2010
Un gran exponente de la calidad y la
diversidad de valles y cepas de Chile
Editorial _
Revista enCCUentro
N° 2 Septiembre 2010
Revista para quienes
trabajamos en CCU
y nuestros clientes
CONTENIDOS
“Podemos encontrar
muy buena inspiración
para trabajar en el
espíritu de unidad
que nos deja este
Bicentenario”
Concluyeron recién las celebraciones
oficiales con que se conmemoraron los 200
años de independencia del país, en un marco
vibrante y cargado de simbolismos patrios.
Chile, desde Arica a Punta Arenas, vivió días
de alegría intensa.
Las fiestas pasaron, pero es probable que en los
corazones de muchos chilenos continúe palpitando
el orgullo de pertenecer a una nación próspera,
sacrificada, responsable, solidaria y que comparte
el ideal de la unidad. Si hay un especial sello
que destacar en este Bicentenario es el deseo
de una convivencia armónica y respetuosa que
atraviesa a todos los hombres y mujeres de este
país, desde la Cordillera hasta el Mar, desde el
desierto hasta la zona austral.
Esa combinación de unión, fuerza y voluntad
que evidencia Chile es también nuestro sello,
el que nos ha permitido conquistar metas muy
altas y causado admiración durante nuestro largo
recorrido como compañía. CCU cumple 160
años de vida, acompañando a los chilenos con un
mundo de sabores, y vamos a seguir adelante con
liderazgo, cultura innovadora y preocupación por
el entorno y el bienestar de las personas.
Un buen ejemplo de esto es precisamente el
trabajo que ha venido desarrollando el Grupo
San Pedro Tarapacá, conglomerado que hoy es
el segundo mayor productor de vino de Chile,
ofreciendo al mercado interno y al mundo un
conjunto de vinos diversos, elaborados todos con
excelencia, pensados para cautivar a los exigentes
consumidores. La historia de la fusión de Viña
San Pedro y Viña Tarapacá, sus fortalezas, afanes
y objetivos son temas del reportaje principal de
esta edición de revista EnCCUentro.
Con igual agrado damos a conocer en las
siguientes páginas un artículo con los esfuerzos
de la compañía en materia medioambiental, con
el horizonte de optimizar los recursos naturales,
procesos industriales y causar mínimo impacto
con nuestras operaciones.
2
Como es habitual, la revista dedica espacio para
presentar a tres clientes –esta vez se trata de
reconocidos restaurantes de Antofagasta, Puerto
Varas y Valparaíso- y a un equipo de trabajo de
una de nuestras unidades de negocio, que en esta
oportunidad corresponde al Equipo de Ventas
Comercial CCU Calama, en donde Leonel Gee
narra su experiencia como vendedor rural en
esta calurosa y desértica zona de nuestro país.
Estos contenidos buscan que la Comunidad
CCU continúe conociéndose y perfeccionando
una provechosa relación de socios en la tarea
de lograr la primera preferencia de nuestros
consumidores.
Otros interesantes temas que les invito a leer
en EnCCUentro es la entrevista al nuevo
Gerente General de Foods, Claudio Lizana; la
condición de Cerveza Cristal como Auspiciador
de la Selección de Fútbol y el relanzamiento de
Cerveza Schneider en Argentina, una marca
cuyo honorable legado fortalece la estrategia de
crecimiento de CCU Argentina.
Sigamos trabajando esta primavera con entusiasmo
y claros objetivos para deleitar al mercado con
productos novedosos, convenientes y siempre de
calidad. Podemos encontrar muy buena inspiración
para trabajar en el espíritu de unidad que nos deja
este Bicentenario, en la valentía de los 33 mineros
atrapados, en la pericia del equipo que trabaja
en su rescate, en el rápido “ponerse de pie” de
nuestros compatriotas afectados por el terremoto
y, sobre todo, en el trabajo heroico y silencioso
que millones de personas realizan cada día por
el engrandecimiento de nuestro país.
Un abrazo a todos. ¡Viva Chile!
2
Editorial
3
Pulso CCU
6
Reportaje:
Grupo San Pedro Tarapacá,
Calidad y Diversidad de Vinos
12 Conversando con...
Alberto Montanari
14 Crónica:
El camino verde de CCU
17 CCU en la Cultura
21 Novedades CCU Argentina
24 Ocasiones de Consumo:
Restaurantes Regionales
26 Valores de marca:
Cerveza Cristal
Mistral Gran Nobel
34
Vimos a:
Convenciones de VSPT y CPCh
36 Con la Camiseta Puesta:
Leonel Gee
38 Capacitación
Directora: Marisol Bravo Léniz
Coordinación: Carlos Vallejos Poblete
Revista editada por ACM Proyectos Editoriales
Av. Américo Vespucio Sur 344 Las Condes, Santiago
Teléfonos: 3213229 – 263 3196 .
Contacto: acm@manquehue.net
Patricio Jottar
Gerente General CCU S.A.
Editora: Ana María Castro Melfi
Colaboración periodística: Costanza Cristino
Diseño y diagramación: Glue Diseño
Impresión: Morgan Impresores
Pulso CCU_
Reputación Corporativa,
un factor empresarial relevante
CCU se ubicó en el décimo sexto lugar del 9° Ranking de Reputación
Corporativa desarrollado por Hill & Knowlton Captiva en conjunto
con La Tercera y Collect.
Esta medición se elaboró a partir de encuestas telefónicas a
3.500 consumidores en los meses de junio y julio 2010, evaluando
a 70 empresas del país. En este ranking CCU ha estado siempre
en los primeros 20 puestos, siendo el resultado del trabajo serio
y consistente que ha realizado la compañía para relacionarse de
manera adecuada con sus diferentes públicos de interés.
CCU Empresa SuperVerde
CCU es una de las empresas en Chile mejor preparadas para enfrentar el cambio climático. Esto, según el Primer Ranking Nacional
efectuado por Fundación Chile y Revista Capital. El Área de Bosques,
Industria, Construcción y Servicios Sustentables de Fundación
Chile fue responsable de confeccionar el índice que consideró a
101 empresas, logrando CCU situarse en el quinto lugar.
El test aplicado por Fundación Chile midió siete dimensiones:
Acciones que las empresas realizan para enfrentar el cambio
climático; Política Corporativa (nivel de importancia del área de
Sustentabilidad dentro de la compañía); Proveedores (conocimiento
de sus procesos); Comunicación (nivel de emisiones, esfuerzos de
reducción, compromisos); La Empresa y su Mercado; La Empresa
y sus Competidores (comparación de acciones); y Regulación
(cómo la empresa se favorece o perjudica con las regulaciones
de la institucionalidad ambiental). En agosto, revista Capital publicó los resultados del test, destacando los casos de honor y sus
principales acciones (Leer artículo El Camino Verde de CCU, página
14 de esta edición de EnCCUentro.)
Primer Ranking MERCO
incluye a CCU entre Top 20
En el primer ranking de Medición Empresarial de Reputación
Corporativa (Merco), realizado por la consultora Villafañe y
Asociados junto al diario El Mercurio, CCU ocupó el décimocuarto lugar entre 50 compañías chilenas. Al mismo tiempo,
su Presidente, Guillermo Luksic, se ubicó en el puesto 9 entre
los 50 líderes empresariales
con mayor reputación, según
la opinión de más de 500 altos
directivos y dirigentes gremiales
encuestados.
Efectuado durante el primer
semestre de este año, el ranking
Merco lleva más de una década de trayectoria en España, y por
primera vez se aplica en Chile. Es considerado uno de los más
confiables índices de prestigio que tienen las empresas, ya que
a diferencia de otros estudios, su metodología incluye análisis
y verificación de las valoraciones de empresarios, empleados,
ONG, sindicatos, consumidores y expertos.
CCU recibe Premio de Seguridad
El Edificio Corporativo de CCU
S. A. (Av. Vitacura 2670) fue
galardonado con el “Premio
de Honor” por la Asociación
Chilena de Seguridad (ACHS).
Los méritos considerados para
este premio fueron las máximas
medidas de seguridad preventiva que cumple el inmueble,
tanto en su diseño y dispositivos
para emergencias (red seca,
extintores, detectores de humo,
iluminación electrógena) como
por los rigurosos planes de
contingencia que ha desarrollado
el Comité Paritarios de Higiene
y Seguridad de CCU S.A.
Alvaro Sainte-Marie, en su calidad de Presidente del Comité
Paritario de Higiene y Seguridad de CCU S.A., recibió la distinción
durante una ceremonia celebrada en el hotel Sheraton de Santiago. En dicha ocasión, también fueron destacadas con “Premio
de Honor”, las empresas Coeur South America, Agencia Aduanas
Mewes Ltda., Mccan Erikson S.A. y Sociedad Educacional Miguel
de Cervantes de La Serena.
Hace 32 años que la ACHS realiza esta premiación para destacar las
tareas preventivas exitosas de empresarios, ejecutivos y trabajadores.
El Presidente del Directorio de ACHS, Eugenio Heiremans, invitó a
"proseguir con el mismo entusiasmo y dedicación en esta labor de
tanta relevancia económica y social que procura el
bienestar y calidad de vida
de los trabajadores".
Alvaro Sainte-Marie, Gerente
de Adquisiciones de CCU,
recibió el Premio de Honor de
parte de Cristóbal Philippi,
Secretario General de SOFOFA.
3
Pulso CCU_
Transportes CCU desarrolla
Programa Excelencia
Operacional
La campaña comunicacional de Elige Educar es muy interactiva. En el sitio Web
eligeeducar.cl todos pueden subir y compartir su testimonio del profesor(a) que
marcó su vida.
CCU se asocia con Elige Educar
CCU se ha integrado como socio estratégico del Programa "Elige Educar", iniciativa que busca mejorar la valoración social del profesor y de
la carrera docente, fomentando que los mejores estudiantes de todo
Chile ingresen a estudiar Educación.
Enmarcado en el plan de donaciones de la Compañía, esta iniciativa
se suma al programa "CCU Te Apoya" (becas para hijos de trabajadores) y al programa de Becas Educativas a Instituciones de Beneficencia, a través de los cuales CCU busca hacer un aporte concreto a la
educación del país.
El proyecto consiste principalmente en una campaña inspirada en
una experiencia similar llevada a cabo en el Reino Unido, la cual luego
de una fuerte estrategia de comunicación, acompañada de un programa de incentivos, permitió que en 5 años Educación se ubicara en el
2º lugar del ranking de valoración social de profesiones en ese país,
superada solamente por Medicina.
Elige Educar se propone mostrar que enseñar es un desafío profesional complejo, estimulante, capaz de generar gratificación personal
y que requiere capacidad de innovar, liderazgo y una constante actualización de conocimientos y prácticas.
Esta campaña cuenta con el respaldo del Ministerio de Educación
y Fundación Chile y auspician CCU, Anglo American, el Banco Interamericano de Desarrollo y Empresas CMPC. La Gerente de Asuntos
Corporativos de CCU, Marisol Bravo, es una de las integrantes de su
Consejo Directivo.
Buscando transformarse
en una fuente de ventaja
competitiva para CCU y lograr su objetivo estratégico
de “Alcanzar la Excelencia
Operacional en un Entorno
de Crecimiento de Multicategorías”, Transportes CCU
inició un amplio Programa
de Excelencia Operacional.
Esta capacitación comprende cuatro pilares: Buenas Prácticas de Almacenamiento y Distribución, Medio
Ambiente, Prevención de
Riesgos y OCA. Está previsto
implementar durante 2010
el pilar de Buenas Prácticas de Almacenamiento y
Distribución en los centros
de distribución desde Arica hasta Coyhaique, siendo sus objetivos
específicos: (1) Capacitar al equipo en conceptos como inocuidad
y cadena alimentaria (2) Promover las actividades que garantizan
condiciones higiénicas en las bodegas y (3) Promover procedimientos operacionales estandarizados homólogos en todos los centros
de distribución.
Los contenidos del primer pilar son entregados a sus compañeros de labores por los Jefes de Turno, Chequeadores, Supervisores y Jefes de Operaciones y Distribución, quienes fueron capacitados para desempeñarse como monitores. Las charlas son
apoyadas con folletos, afiches y pendones.
CCU entre las
15 acciones
más transadas
En el Salón de Ruedas de la Bolsa
de Valores de Santiago se efectuó a
fines de agosto un acto de reconocimiento a las 15 compañías cuyas
acciones fueron las más transadas durante el primer semestre de
2010. CCU alcanzó montos transados equivalentes a M$ 216.602.243
para el periodo entre enero y junio
del presente año.
4
Bilz y Pap ingresó a Grandes Marcas /
Marketing Hall Of Fame 2010
Es la quinta marca de CCU en recibir este reconocimiento; antes ya lo
hicieron Cristal, Cachantun y Escudo, como Gran Marca Producto y CCU,
como Gran Marca Empresa.
Bilz y Pap, una de las marcas con mayor trayectoria en Chile, ingresó al sitial de Grandes
Marcas / Marketing Hall of Fame®, distinción que se entrega a aquellas marcas que
han logrado un éxito sostenido en el tiempo
en su mercado y que han alcanzado una sobresaliente contribución al marketing por la
vía de la calidad, la innovación y una gestión
profesional.
Se trata de la quinta marca de CCU que
pasa a formar parte de este lugar de honor
del marketing y reputación empresarial; el
año 2000 lo hizo Cristal; el 2006 Cachantun,
y el 2008 Escudo y CCU.
Con el propósito de distinguir en esta dimensión empresarial a empresas y marcas
chilenas, desde el año 2000, se realiza anualmente en nuestro país -bajo licencia de AMA
/ NY, y con los patrocinios del Círculo de Marketing de ICARE, la Facultad de Economía y
Negocios de la Universidad de Chile y la Asociación Nacional de Avisadores (ANDA)- la
versión chilena de esta reconocida instancia
internacional, que este año realiza su undécima versión.
Profesionales que han trabajado con la marca premiada: Felipe Sarah, Claudio Lizana, Mariana Büchi,
Gioconda Blanco, Manuel José Noguera, Sebastián
Collantes (Lowe Porta), Arturo Mackenna, Cristián
Kemp (Lowe Porta), Macarena Palma y Carlos Alonso.
Al recibir el premio, Patricio Jottar, Gerente General de CCU, destacó que: “Bilz y Pap
ha acompañado a generaciones de niños en
Chile, siendo reconocida
como la bebida preferi“Esta marca ha mantenido en el tiempo da por ellos y sus familias. Esta marca fascina
la esencia de su posicionamiento: vivir
a los más chicos y en
un mundo de alegría, fantasía y sabor” los adultos despierta
a aquel niño que todos
llevamos en el alma. Se
trata de una marca lúdica, entretenida, que ha
sabido crear una relación con los consumidores, manteniendo en el tiempo la esencia de
su posicionamiento: invita a vivir un mundo de
alegría, fantasía y sabor en familia”.
Estas bebidas que nacieron separadamente, a partir de 1970 se empezaron a promocionar en conjunto, realizando una estrategia
de marketing muy potente bajo el concepto
“Un mundo de Fantasía”. Luego se sumó la
llegada de los personajes Bily y Maik, íconos
de entretención y alegría infantil, que también integraron a familia chilena. Hoy tienen
presencia en el ámbito deportivo infantil y ju-
Alberto Sobredo, Director de ICARE, Patricio Jottar,
Gerente General de CCU y Jonny Kulka, Gerente General de El Mercurio.
venil, a través del Desafío Cross Country Bilz
y Pap y el Campeonato Futbolito Bilz y Pap,
así como en numerosos eventos culturales y
familiares.
“El éxito de Bilz y Pap se debe fundamentalmente al trabajo consistente que se ha
realizado a lo largo del tiempo, lo que se ha
traducido en que una marca local lidere un
mercado cuya competencia es enorme. Y
es que por un lado se encuentran todas las
marcas globales, con presencia mundial y
que día a día compiten por cada punto porcentual del mercado, y por otro está la proliferación de las marcas de bajo precio. "Bilz
y Pap es una marca nacional que ha sabido
competir en una industria bastante globalizada", señala Arturo Mackenna, Subgerente
de Marketing Marcas ECCU.
5
Reportaje
Diversidad, calidad e
innovación desde el Elqui
al Bío Bío
En diciembre de 2008 Viña San Pedro y Viña Tarapacá le dieron un vuelco
a la industria vitivinícola chilena al concretar su fusión. Hoy, a un
año y medio del acontecimiento, el Grupo San Pedro Tarapacá, (Grupo
VSPT), ha consolidado esta unión con pleno éxito, convirtiéndose en el
segundo mayor productor de vino en Chile.
Este relevante salto estratégico le permite al grupo seguir creciendo
en el mundo y en chile, de la mano de un amplio portafolio de marcas
que le confiere los sellos de la diversidad y calidad, como elementos
diferenciadores.
6
D
urante casi 150 años, Viña San Pedro
ha creado vinos en Chile y ayudado
a posicionar a nuestro país como un
prestigioso productor del Nuevo Mundo.
Desde 1994, con el ingreso de CCU a su
propiedad, fue incorporando nuevas viñas
y marcas y se enfocó en producir con alta
calidad, con lo cual logró que sus vinos llegaran a distintos segmentos de consumidores
nacionales y a más de 80 países alrededor
del mundo.
Su primer caballo de batalla en el negocio
de las exportaciones fue GatoNegro, uno
de los vinos chilenos más vendidos en el
extranjero -cada 2 segundos se descorcha
una botella de Gato en el mundo-, y a la
vez, uno de los productos que le ha dado
más fama a la industria vitivinícola nacional
en el segmento de vinos varietales.
El año 2008, la viña buscó oportunidades
para posicionarse con mayor fuerza en el
segmento de los vinos Premium, tanto en el
mercado nacional como internacional. Imbuida en ese afán, Viña San Pedro encontró en
otra reconocida bodega nacional, un aliado
con el cual hacer sinergias y generar uno de
los portafolios de viñas, cepas y terroirs más
atractivos del mercado. Estamos hablando
de Viña Tarapacá, con la cual concretó
una fusión en diciembre de 2008, dando
origen a un nuevo conjunto de viñas, que
ha tomado el nombre de Grupo San Pedro
Tarapacá (Grupo VSPT).
El nuevo conglomerado vitivinícola
sumó operaciones tanto en Chile como
en Argentina, dedicadas a la producción,
comercialización, distribución y exportación
de vinos, a través de las viñas: San Pedro,
Tarapacá, Santa Helena, Misiones de Rengo,
Altaïr, Casa Rivas, Viña Mar, Finca La Celia
y Bodega Tamarí, estas dos últimas, al otro
lado de la Cordillera de Los Andes.
Este proceso fue liderado por Javier Bitar,
actual Gerente General de Grupo VSPT y
quien desde enero de 2008 se encontraba
en la Gerencia General de Viña San Pedro,
junto a René Araneda, quien fuera Gerente
General de Tarapacá por 17 años, actual
Vicepresidente Ejecutivo del grupo.
No sólo debieron encargarse
del crecimiento, ventas y utilidades de las
nueve viñas, además, tuvieron la misión de
transformar a dos empresas, dos culturas,
en una sola. “El apoyo y experiencia de
René han sido muy importantes en todo
este proceso”, enfatiza Bitar.
En cuanto a su estructura y funcionamiento, los gerentes de las unidades de negocios
reportan directamente al Gerente General
del Grupo San Pedro Tarapacá, matriz que
actúa como coordinadora, controladora
y prestadora de servicios, mediante las
gerencias corporativas de Administración
y Finanzas, Operaciones, Abastecimiento,
Comunicaciones y Recursos Humanos.
El Grupo VSPT es actualmente controlado
por CCU, que posee el 50,01% de las acciones, siendo su segundo mayor accionista la
7
Reportaje
“Estamos haciendo muchas
cosas nuevas, porque ésta es
una industria a la cual le gusta
lo nuevo”
Javier Bitar, gerente general grupo vspt
Compañía Chilena de Fósforos SA, con un 30% de los títulos. El
resto de la propiedad, en tanto, se encuentra en manos de varias
AFP e inversionistas individuales. Su Directorio, presidido por
Guillermo Luksic, consta de nueve miembros.
CCU le brinda servicios corporativos en asuntos Legales, Tesorería, Contabilidad, Sistemas de Información, Ingeniería, Desarrollo e Investigación de Mercado, Auditoría y Asesoría Técnica.
Adicionalmente, Transportes CCU apoya al grupo en Logística y
Distribución en el mercado nacional.
Sus sellos: diversidad y calidad
La fusión de Viña San Pedro y Viña Tarapacá, en primer lugar,
unió experiencias que se complementaron perfectamente. “San
Pedro aportó su fuerza en la categoría Masivos y Varietales, tanto
en los mercados doméstico y de exportaciones, y Tarapacá, su
dedicación a los Vinos Finos. De esta forma, hoy tenemos en todos los niveles, buenas marcas y excelentes vinos para competir”,
indica Javier Bitar.
Hoy VSPT cultiva 4.092 hectáreas propias de viñedos a lo largo
de todos los valles vitivinícolas de Chile. Esta extendida presencia
les otorga el sello de la diversidad, que junto a la calidad, son los
8
valores agregados de su oferta. "Estamos
desde el Valle del Elqui, hasta el Bío-Bío.
Y estamos haciendo muchas cosas nuevas,
porque ésta es una industria a la cual le
gusta lo nuevo, descubrir nuevos valles,
nuevas cepas y mezclas, nuevos estilos de
vinificación. Por ejemplo, en el Elqui, frontera septentrional de la viticultura chilena,
apostamos por hacer Castillo de Molina
Sauvignon Blanc, un representante de la
cepa totalmente diferente, y con él hemos
ganado durante dos años seguidos el trofeo al
Mejor Sauvignon Blanc de Chile bajo las 10
libras; también estamos lanzando un Syrah
proveniente de esa zona. Tenemos vinos del
Valle de Leyda, con su poderosa influencia
marítima; también vinos de Paredones en
la costa del Valle de Colchagua, producidos
por Santa Helena”. Con estas innovaciones,
según Javier Bitar, se puede satisfacer a la
cada vez más experta prensa especializada
y a los restaurantes de nivel alto que buscan
permanentemente productos especiales,
únicos.
Otro ejemplo, son las cepas. Si bien, las
tradicionalmente más vendidas en Chile y
el exterior han sido Cabernet Sauvignon y
Chardonnay, “esto está cambiando, crecientemente, el Sauvignon Blanc está siendo
asociado con Chile, cepa que estamos
trabajando con mucho éxito en valles de
climas más fríos”, resalta Bitar.
Tras la fusión, cada viña del grupo mantuvo
su identidad, marcas y trabajo independiente.
Por ejemplo, Santa Helena, a través de su
proyecto Alta Helena, aspira a distinguirse
por sus Cabernet Sauvignon especiales,
un Grupo comprometido con el futuro
En el camino al crecimiento, el Grupo San Pedro Tarapacá se ha planteado hacerlo de
manera sustentable, objetivo que ha venido impulsando los últimos 10 años.
Como miembro de una industria agrícola,
que depende de la naturaleza para producir
vinos de calidad, y exportadora, en un mundo
con una conciencia medioambiental cada vez
más despierta, las viñas del Grupo San Pedro
Tarapacá vieron al comenzar el milenio que
era hora de tomar la senda sustentable.
El primer paso fue implementar un Sistema
Integrado de Gestión, con captadores de
datos en terreno, que permitió realizar un
manejo de los viñedos y el proceso productivo
mucho más preciso, eficiente y amigable
con el ambiente. En esto, Viña San Pedro,
la mayor y más antigua integrante del Grupo
VSPT, fue pionera en Chile.
Este avance permitió aplicar tratamientos
de residuos de última generación y reciclaje
en el viñedo principal y la Planta Molina,
de San Pedro, logrando recuperar más del
80% de los residuos sólidos, una tasa de
reciclabilidad del 64% y reducir en un 25%
la cantidad de agua usada en la
producción de vino.
Todas las viñas del grupo implementaron paulatinamente sistemas integrados y ello también
les permitió en 2006, sumarse al
Acuerdo de Producción Limpia de
la Industria Vitivinícola Chilena,
convenio que buscaba elevar su
competitividad, cumpliendo las
normas mundiales.
El 2008 se creó un Comité
de Sustentabilidad y el 2010
se lanzó el enfoque “360° Sustentable” una
iniciativa que se extiende mucho más allá
del cuidado al medio ambiente, abarcando
la comunidad, sus trabajadores, clientes y
consumidores.
En pos de este espíritu, se han desarrollado
varias iniciativas, entre ellas, la medición de
la Huella de Carbono y planes específicos
Para promover un uso más eficiente de la energía en sus procesos productivos, VSPT suscribió
recientemente el Convenio de Eficiencia Energética junto a la Sociedad Alemana para la Cooperación
Técnica (GTZ-Chike), el Programa País de Eficiencia Energética del Ministerio de Energía y la Universidad
Técnica Federico Santa María. Vemos en la foto a Edgar von Knebel, GTZ-Chile; Javier Bitar, VSPT; José
Rodríguez, UTFSM; Ricardo Raineri, Ministro de Energía; y Michael Glotzbach, Embajador de Alemania.
Home de nueva página web www.be360.cl
para su disminución en el campo de la eficiencia energética.
Por otra parte, San Pedro y Santa Helena
implementaron, a partir de septiembre de 2009,
botellas 14% más livianas en sus principales
marcas de exportación. Ello reduce toneladas
de residuos y emisiones, y es una medida que
se está ampliando a las demás viñas.
En cuanto a actividades con la comunidad,
el Grupo San Pedro Tarapacá creó y fomenta
hace años una escuela y estadios comunitarios
de fútbol. Además, se desarrollan actividades
formativas, recreativas y culturales para los
trabajadores y sus familias, entre ellas, el
programa de regularización de estudios, la
certificación de conocimientos, capacitaciones y becas para hijos de trabajadores
y colaboradores destacados que deseen
seguir carreras técnicas o profesionales.
Después del terremoto, se desarrolló un
programa social de reconstrucción para
restaurar las casas de quienes sufrieron
pérdidas importantes.
Lo que anhela el Grupo San Pedro Tarapacá
es dejar un legado que vaya más allá de sus
vinos, convocando a través de este nuevo
concepto, el compromiso de todos.
9
Reportaje
provenientes de zonas cordilleranas en los
Valles de Aconcagua, Maipo, Cachapoal
y Curicó. Misiones de Rengo está primordialmente instalada en el Valle de Rapel
y se ha especializado en el Carmenére, la
cepa emblemática de Chile. A San Pedro
y Tarapacá, como son viñas más grandes,
les cabe todo el espectro de variedades
y ofrecen productos de máxima calidad
en cada nivel de precios. Tarapacá, más
concentrada en el Valle del Maipo y San
Pedro, en las principales zonas vitícolas del
país. Viña Mar se identifica con sus vinos
espumantes del Valle de Casablanca y Casa
Rivas se ha especializado en cepajes tintos
del Valle del Maipo. Por su parte, los Malbec
de las trasandinas bodegas Finca La Celia
y Tamarí son excelentes embajadores en
los mercados externos. Por último, la viña
boutique Altaïr, con viñedos en el Alto
Cachapoal (Totihue), elabora sólo dos vinos
Blend Súper Premium, siempre calificados
entre los mejores de Chile.
El intenso trabajo enológico que han desplegado las viñas del grupo, unido al hecho
de tener un equipo humano más potente,
que está abocado a construir marcas fuertes
“Hoy tenemos en todos los segmentos,
buenas marcas y excelentes vinos
para competir”
Javier Bitar, gerente general grupo vspt
en Chile y el mundo, han generado muy
buenos resultados.
En 2009, VSPT alcanzó una producción
total consolidada de 12 millones de cajas en
Chile (alrededor de 130 millones de litros) y
1 millón de cajas en Argentina, “lo cual nos
sitúa como una viña grande en el escenario
sudamericano y de tamaño intermedio en la
industria mundial”, comenta Javier Bitar.
Según el último estudio Nielsen, VSPT
cuenta con un market share de 25% en el
mercado local, a un paso de Santa Rita, que
exhibe un 28%, y de Concha y Toro, que
lidera con un 30%. Sin embargo, en vinos
finos, ocupa el primer lugar del ranking.
Donde hay mucho espacio para crecer,
es en exportaciones, mercado en el cual
VSPT alcanza actualmente un 12% de
participación. Según el Gerente General,
es un objetivo prioritario ampliar esta posición y para ello, el Área de Exportaciones
-reforzada con nuevos integrantes y equipos- desarrolla una estrategia que incluye
la oferta de vinos de máxima calidad en
cada segmento en el que participa, intensa
comunicación con medios y gatekeepers
e investigación profunda de los mercados
clave y sus consumidores. “A la luz de los
Equipo Gerencial de Grupo VSPT
Sentados (izquierda a derecha): René Araneda,
Vicepresidente Ejecutivo, y Javier Iglesis, Gerente
de Exportaciones Europa y África. Primera fila de
pie: Edward Flaherty, Gerente de Enología Viña
Tarapacá; Claudio Cilveti, Gerente de Marketing
Global; Marco Puyo, Gerente de Enología Reserva
y Premium Viña San Pedro; Javier Bitar, Gerente
General VSPT; Alejandro Jorquera, Contralor
General; Miguel Rencoret, Gerente de Enología
Varietales y Orgánicos Viña San Pedro; Germán
del Río, Gerente de Administración y Finanzas.
Segunda fila de pie: Pedro Herane, Gerente Comercial de Mercado Nacional; Álvaro Pardo, Gerente de
Operaciones; Carlos López, Gerente de Exportaciones América y Asia.
Ausentes: Juan Cury, Gerente Agrícola y de Abastecimiento; Matías Rivera, Gerente de Enología y Gerente General de Viña Santa Helena;
Sebastián Ruiz, Gerente de Enología Misiones de Rengo; Mario Agliati, Gerente de Relaciones Públicas; y Marcelo Srbovic, Gerente General Finca
La Celia.
10
Javier Bitar,
Gerente General Grupo VSPT
Gestor y Embajador
del Vino
últimos resultados semestrales, estamos contentos y optimistas de
nuestros nuevos esfuerzos en exportaciones. Estamos creciendo en
un 33%, mientras la industria crece en 10% y esperamos seguir en
esa senda", sostiene el ejecutivo.
Tempranas Sinergias
Las positivas secuelas de la fusión de Viña San Pedro y Viña Tarapacá son un tema que entusiasma al Gerente General de VSPT.
“El primer paso consistió en buscar los beneficios económicos de
la sociedad, debido a las sinergias de la operación a gran escala,
los ahorros en costos y gastos, y la racionalización de procesos
productivos y comerciales”. El ejecutivo destaca que se fijaron una
meta de tres años para alcanzar las sinergias, “sin embargo, pasado
el primer año ya conseguimos el 90% de las ventajas”.
Explica que la fusión no sólo representó unir dos sistemas, sino
también dos culturas distintas. San Pedro aportó su operación más
compleja, sistematizada, con expertise en Vinos Varietales y Masivos, y Tarapacá, su know how en Vinos Finos, trabajo de imagen
y posicionamiento en el segmento Premium.
“Más allá de los ajustes iniciales, creo que ha sido una muy buena
combinación. A las dos empresas les interesaba construir una sola
compañía grande, aprovechar las fortalezas mutuas. –afirma- Hoy,
cada viña mantiene su identidad y carácter independiente en la
elaboración de sus vinos, y puedo decir con satisfacción que funcionamos como un equipo cohesionado, en total concordancia y
completamente comprometido con los objetivos estratégicos del
grupo, logrando estupendos resultados en términos administrativos,
comerciales y operativos”, concluye Javier Bitar.
Ingeniero Civil Matemático de la Universidad de Chile, con un Diplomado en Finanzas Corporativas en la Universidad Adolfo Ibáñez,
lidera el Grupo San Pedro Tarapacá desde enero de 2008.
Antes de incursionar en la industria vitivinícola, Javier Bitar
Hirmas se desempeñó como consultor de negocios en Business
Design Associates Inc, firma internacional de consultoría con
sede en California, EE.UU., y luego, entre el año 2001 y 2004,
fue socio director de Grupo Sur Consultores, firma chilena
especializada en gestión y diseño de procesos de negocios.
“Este trabajo me permitió conocer
diferentes industrias, negocios y
culturas, experiencia que he puesto
al servicio de esta compañía”.
Se une a la industria del vino en
2004, asumiendo como Gerente
General de Viña Santa Helena. Durante su gestión, rearmó el equipo
comercial, dirigió el lanzamiento
de una línea de vinos Premium
y de una nueva línea de vinos
Reserva, decisiva para el futuro
de la viña. Además, fortaleció las
relaciones con los distribuidores
internacionales más importantes
de Santa Helena.
Dos años después, es designado Gerente Corporativo de
Operaciones del entonces grupo
VSP Wine Group (que incluía las
viñas San Pedro, Santa Helena,
Altaïr y Finca La Celia), a cargo
de las áreas Administración y Finanzas, Recursos Humanos,
Enología, Agrícola, Abastecimiento, Desarrollo, Planificación,
Operaciones y Logística. En este nuevo cargo, reorganizó la
operación productiva y logística para las viñas más grandes
de ese grupo: San Pedro y Santa Helena. Como resultado de
su gestión, los niveles de servicio de las viñas se duplicaron, la
productividad aumentó en 45% y la eficiencia se elevó en 30%
en las instalaciones productivas.
En el ámbito gremial, Javier ha sido Vicepresidente de la
Asociación de Vinos de Chile AG y Director de Wines of Chile
(organismo promotor de las exportaciones Chilenas de vino).
Casado hace 18 años, padre de cuatro hijos – de 15, 13 ,10 y 3
años-, es un fanático de las novelas policiales y gran deportista,
dedicando hoy sus espacios libres a correr. Viajar y conocer personas son unas de las cosas que más le agradan, “por mi trabajo,
viajo bastante y disfruto sobre todo de conocer y compartir con los
clientes internacionales. Por mi historia familiar, de cambios de
países de residencia y muchos viajes, me sale natural relacionarme
con gente de otras nacionalidades, pensamientos, costumbres”,
asegura. Con su impecable inglés, herencia de los años que
vivió en EE.UU., y un francés “intermedio para avanzado”, unido
a su mente curiosa, abierta y asertiva, Javier Bitar entabla con
facilidad amistosas relaciones con importadores y empresarios
viñateros de todas partes del mundo, “por suerte, porque con
ellos uno se juega el partido de las exportaciones”.
11
Conversando con...
Alberto Montanari, Presidente de Chilealimentos A.G.
El GDA es una
iniciativa pionera
a nivel mundial
El presidente de la Asociación de Empresas de Alimentos de Chile,
Chilealimentos, conversó con revista EnCCUentro sobre el GDA, una
innovadora forma de comunicarse con los consumidores informándoles de
forma fácil y rápida los niveles de calorías, azúcares, grasas y sodio que
contienen los alimentos.
L
a máxima autoridad de Chilealimentos
A.G. nos recibe cuando está en pleno
desarrollo la campaña educativa “Informado te alimentas bien” con el objetivo de
enseñar a leer la Guía Diaria de Alimentación
(GDA). Éste es un sistema de etiquetado complementario a la tabla nutricional que nació
en Europa. Y que hace un año y medio fue
implementado en Chile voluntariamente por
las empresas asociadas al Programa Chile Crece
Sano, liderado por Chilealimentos A.G.
Hoy se puede encontrar en la parte frontal
y posterior de los envases de más de 2.300
productos, un indicador que luego de una
rápida lectura permite saber cuántas calorías,
azúcar, grasas y sodio aporta una porción del
alimento que se va a consumir.
En este programa participa CCU con sus productos listos para consumir y así como con sus
marcas de gaseosas y bebidas funcionales.
"Una iniciativa pionera a nivel mundial",
asegura Alberto Montanari, ingeniero comercial, Presidente de Invertec, y quien hace
ocho años se encuentra a la cabeza de Chilealimentos A.G.
¿Con qué objetivo nace el GDA?
-Este sistema nace para educar mejor al consumidor sobre los aspectos nutricionales de
los alimentos que consume. Y su principal
objetivo es mejorar la calidad de vida de las
personas, donde el tema de la información
sobre su alimentación es fundamental.
¿Qué importancia tiene desarrollar este
programa?
-Lo que se está haciendo con el programa
Chile Crece Sano nos pone a la vanguardia
a nivel mundial, en lo que refiere a la información al consumidor.
Lo hacemos ahora porque en Chile pasamos del problema de la desnutrición
al de la obesidad. Es una tendencia que
está siendo muy rápida, y la industria
quiere ser responsable e informar al respecto
para evitar que este problema se expanda. La
obesidad es un flagelo que genera costos de
salud y empeora la calidad de vida.
12
¿Cuánto tiempo demoró la implementación de esta nueva rotulación?
-Partimos a fines de 2006, con la firma de un
acuerdo en el cual las compañías asociadas
se comprometían a avanzar y buscar la mejor
forma de rotular los alimentos. En sólo dos
años hemos logrado estar presente en casi el
40% de los productos de 30 categorías, entre
cereales, pastas, lácteos, bebidas y galletas,
entre otros. Es significativo si se considera que
en Europa, por ejemplo, se llegó a estos niveles
de información luego de cinco años.
El etiquetado representa un gran gasto
para las empresas…
-Claro, es un tremendo gasto o inversión, o
mejor dicho, contempla diseño, impresión, etc,
y que alcanza los 2.388 millones de pesos.
¿Estas nuevas etiquetas van acompañadas de otras iniciativas?
-Ahora, que la mayoría de los asociados ha
puesto sus nuevas etiquetas, estamos haciendo
una campaña de educación para dar a conocer
la Guía. Esta campaña busca explicar cómo
funciona y obviamente mejora sustancialmente la comprensión del consumidor sobre
del rotulado.
¿Está dirigida a un público específico?
-La campaña está dirigida a las mujeres, con
o sin hijos, sobre los 25 años de edad. Esto,
porque es ese el segmento que, en su gran
mayoría, hace la compra de los alimentos. De
todas formas, la campaña tiene un sentido del
humor que también la hace muy accesible a
los niños.
Campaña educativa
"Informado te alimentas bien"
Grupo objetivo:
144 colegios y 115 mil estudiantes
Nutricionistas enseñan a leer el GDA.
Visita supermercados de Antofagasta,
La Serena, Coquimbo, Valparaíso,
Viña del Mar, Santiago, Temuco y
Puerto Montt.
¿En qué segmento de la población tiene
puesto su foco?
-Nos estamos enfocando en los supermercados
de las zonas más populares, porque allí hay
más problemas de desinformación nutricional
y donde la obesidad está atacando más fuerte.
El problema de la obesidad se está expandiendo
de forma desigual dependiendo del estrato
socioeconómico. Mientras la obesidad bordea
el 20% en los sectores altos, en los más bajo
supera el 30%.
¿Cuánto se fijan las personas en las características nutricionales al momento
de comprar alimentos?
-De acuerdo a un estudio realizado por Adimark, los adolescentes y los adultos mayores
son los que más leen las etiquetas nutricionales.
Lamentablemente, los consumidores adultos
son los menos preocupados.
¿Cuál es el plazo que se ha fijado el proyecto para completar la rotulación de los
alimentos bajo el sistema GDA?
-Dentro de los próximos dos años vamos a ir
sumando cada vez más alimentos, y ya para
2012 prácticamente el 90% de los alimentos
que se ofrecen en los supermercados deberían
estar bajo este sistema.
¿En qué consiste la campaña?
-Esta es una campaña financiada por los socios
de Chilealimentos y contempla publicidad
en televisión, prensa y de forma presencial
a la salida de supermercados y colegios.
Es una campaña masiva que dura nueve
semanas. La inversión total alcanza los 650
millones de pesos para el año 2010, lo que
corresponde a una primera etapa de un plan
trianual.
¿Las compañías se ven beneficiadas de
alguna manera por contar con el GDA?
-En la medida que esta iniciativa avanza, las
marcas pioneras obtienen mejores resultados
en términos de imagen y preferencia de los
consumidores, lo que ayuda a que otras, que
no estaban tan convencidas, se incorporen a
este esfuerzo.
13
Repor taje
Gestión Medioambiental
El camino verde de CCU
En 2010 CCU cumple una década de desarrollo de políticas
dirigidas al cuidado del medio ambiente, enfocadas en la
optimización de los recursos. Hoy, dispuesta a escribir un
segundo capítulo, la compañía planifica trasformar el tema
medioambiental en una prioridad para toda la compañía.
U
na buena noticia llegó a las oficinas
de CCU hace algunas semanas. La
compañía había sido galardonada con
el quinto lugar en el ranking de "Las mejores
empresas preparadas para enfrentar el cambio
climático", desarrollado por Fundación Chile
y la Revista Capital, siendo superada sólo por
las multinacionales Unilever y Natura y las
locales Walmart-D&S y Colbún.
CCU se transforma, así, en un referente en
materia medioambiental a nivel nacional y los
ejecutivos de la compañía, sobre todo quienes
han estado detrás de iniciativas verdes, reciben
una potente señal de que las cosas se están
haciendo bien.
Y es que este reconocimiento no es cuestión del azar, sino que todo lo contrario. Este
año, CCU cumple una década desarrollando
políticas en materia medioambiental, las cuales comenzaron a implementarse a partir de
1999, como parte importante de uno de sus
tres pilares estratégicos a partir de entonces:
la Sustentabilidad. Incluso antes, en 1997, la
planta Santiago de Cervecera CCU Chile
fue una de las primeras industrias chilenas en
reemplazar su sistema de calderas a petróleo
por gas natural, bajando drásticamente sus
emisiones de partículas.
"El concepto de Sustentabilidad en CCU
tiene tres ejes, el económico, el social y el
medioambiental. Y en materia medioambiental estamos muy activos, sobre todo en lo que
corresponde a optimizar el uso de los recursos
-asegura Roelf Duursema, Contralor General
de CCU-. Los frutos que hoy vemos provienen
de nuestra estrategia de concentrar todas las
actividades industriales, de calidad y de gestión
14
Equipo Proceso Directivo de Producción, Calidad y Medio Ambiente: Andreas Albert; Roelf Duursema y Carlos
Pulgar, Subgerente de Calidad y Medio Ambiente.
medioambiental en el Proceso Directivo de
Producción, Calidad y Medio Ambiente, el
cual forma parte troncal de nuestro modelo
de negocios. Este proceso estandariza los
procedimientos, pone metas y objetivos a los
centros de producción, hace seguimiento e
implementa acciones correctivas”.
Roelf Duursema es el Coordinador General
del Proceso Directivo de Producción, Calidad y
Medio Ambiente, y el Coordinador Secundario
es el Gerente Corporativo de Calidad y Medio
Ambiente de CCU, Andreas Albert.
Los primeros pasos que dio la compañía
en materia medioambiental fue la elaboración de un registro de las emisiones directas
de las diferentes plantas de la compañía, y el
desafío fue reducir esas emisiones, a través de
lograr la mayor eficiencia energética posible y
el uso de energías renovables y limpias en las
diferentes instalaciones de CCU.
Resultados a la vista
A diez años, las cifras son clarificadoras en
las diferentes áreas que involucra el cuidado
del medioambiente, desde el uso de energía,
pasando por la generación de emisiones, el
eficiente uso de materias primas y el reciclaje
de residuos.
En cuanto al consumo de energía térmica,
en los últimos años CCU se ha esforzado por
promediar un consumo cerca de los 80 MJ/HL
de producto, pese a la
continua incorporación
de nuevos productos
y procesos. Respecto
del consumo de energía eléctrica en todas
las unidades se están
implementando programas de reducción,
logrando una tasa promedio de 7,6 kWh por
Hl de productos en los
últimos años. Lo cual
se afirma en la estrategia corporativa, la cual
persigue implementar
programas de reducción de la energía eléctrica
en todas las unidades de la compañía.
Otro ejemplo de buenos resultados es el
agua, la materia prima más importante para
CCU en todas sus operaciones, y también un
importante agente de limpieza y sanitización.
En el año 2000 el uso de agua era de 6,8 litros
de agua por litro de producto, y ya para 2009
esta cifra se redujo a 5,4 litros de agua por
litros de producto.
En cuanto a los residuos, hoy todos los de
tipo industriales líquidos
(RILES) provenientes de
los procesos productivos
de las distintas plantas de
CCU pasan por alguno de
los sistemas de tratamiento. Por su parte, los
residuos sólidos no reciclables se redujeron de
0,78 kilogramos por HI de producto, en 2000,
a 0,45 en 2009.
Al mismo tiempo, en materia de reciclaje,
CCU logró pasar de
un 59,4% de reciclabilidad de los residuos
industriales originados por los procesos
de producción, en el
año 2000, a reciclar el
84,3% en 2009.
en materia
medioambiental
estamos muy
activos, sobre
todo en lo que
corresponde
a optimizar el uso
de los recursos.
Superando
adversidades
Sin duda se trata de
cifras significativas,
sin embargo, en este
camino nada es sencillo. Quizás uno de los
esfuerzos más importantes, tanto en términos
económicos como de tiempo, fue enfrentar las
emisiones gaseosas, es decir la generación de
gases de efecto invernadero (entre otros el CO2)
que puede generar una planta productora. Y es
que a mitad de camino, de la implementación
de esta estrategia medioambiental, CCU se
vio enfrentada a una realidad que complicó a
todo el país: el corte del gas desde Argentina.
"La dependencia del gas argentino nos jugó
muy en contra en términos medioambientales,
porque cuando ellos deciden cerrar la llave del
suministro, no tuvimos más que hacer que volver al diesel, al petróleo 6, provocándonos un
retroceso en la materia de residuos gaseosos a
partir de 2006", señala Andreas Albert.
CCU decidió enfrentar la dificultad, para
lo cual la inversión en nueva maquinaria fue
vital. "En los primeros dos años el desafío fue
ver cómo adaptábamos todo el parque industrial
de las calderas a las nuevas condiciones, así,
luego del diesel pasamos al gas licuado. Pero
esas son inversiones importantes" agrega Roelf
Duursema, Contralor General de CCU.
Y precisamente, los esfuerzos realizados
por CCU para reemplazar el uso de petróleo
diesel por gas natural licuado ya están dando
resultado, ya que la compañía logró reducir sus
emisiones en un 6,5% de 2008 a 2009.
Hitos 2009
Durante el año pasado, la compañía presentó
varios avances dignos de destacar:
• Constitución de un Comité de Sustentabilidad a nivel corporativo: el comité está
integrado por el Contralor General, el Gerente
de Operaciones Corporativas, Dirk Leisewitz;
la Gerente de Asuntos Corporativos, Marisol
Bravo; el Gerente de Calidad y Medio Ambiente
y el Gerente de Aguas CCU-Nestlé, Fernando
Mora, como representante de las unidades de
15
Así, con los ojos
puestos en el
futuro, hoy CCU
está trabajando
duro en la materia.
Invernadero y Huella de Carbono para los
responsables de las distintas filiales de CCU.
Activa participación de los responsables de
Calidad y Medio Ambiente de la Compañía
en capacitaciones, seminarios y congresos
para tomar proactivamente conocimiento de
las tendencias y regulaciones en materia de
sustentabilidad ambiental.
• Sistemas de Gestión Internacional:
negocio de CCU. Su objetivo es rediseñar el
enfoque y prioridades de la compañía, en relación a la sustentabilidad medioambiental.
• Optimización del envase primario: Plasco,
empresa de CCU que elabora los distintos
envases plásticos de la Compañía, redujo el
peso de las preformas y adaptó las tapas plásticas a un menor tamaño en las botellas PET,
lo que significa un ahorro de 1.200 toneladas
de resinas al año.
• Cambio de la matriz energética: durante el
año finalizaron exitosamente las negociaciones
con la empresa generadora de energía eléctrica
Pacific Hydro, lo cual se traduce en el suministro
directo de energía eléctrica generada en base a
recursos renovables, para todas las instalaciones
de CCU que cumplan con el requisito de tener
un consumo superior a 500 kW al año. Esta
nueva modalidad entrará paulatinamente en
vigencia durante este año.
• Capacitación en materia ambiental:
sensibilización en el concepto y aplicación
de la cuantificación de los Gases de Efecto
16
certificación de 6 centros de distribución a
lo largo del país, bajo la norma ISO 22.000
sobre inocuidad y calidad en los alimentos.
Este logro es fundamental porque extiende
la garantía de inocuidad de los productos de
CCU, desde la producción, al proceso de almacenaje, transporte y distribución.
• Cervecería Santa Fe de CCU Argentina
obtuvo el certificado de Aptitud Ambiental, máxima certificación que reciben las
empresas de la provincia que son evaluadas
positivamente por cumplir con el plan de
gestión ambiental que estipula la Ley. El
certificado fue entregado por el gobernador,
en el marco de un recorrido que realizó por
las instalaciones de la empresa.
El nuevo consumidor y las
oportunidades de negocio
Son diez años de iniciativas y desarrollo de
proyectos enfocados en el medio ambiente,
sin duda un camino recorrido que otras empresas no tienen y que le da ventajas a CCU
en un mundo cada vez más preocupado por
esa temática.
"Durante los últimos 10 años, lo que hemos
hecho es desarrollar una iniciativa de optimización de nuestros procesos industriales,
ahora ésta se debe robustecer y transformar en
una prioridad transversal para la compañía",
dice Andreas Albert.
No sólo se trata garantizar que las operaciones no comprometan el desarrollo económico,
social y ambiental de las futuras generaciones
sino que también de una oportunidad de
negocio para CCU.
“Cada vez más, a medida que los consumidores disfrutan de nuestros productos, las
consecuencias para el medio ambiente de
esos productos que consumen están llegando
a ser más importantes. El reconocimiento
de esta necesidad de nuestros consumidores
y de los clientes, presenta una amplia oportunidad para la creación del valor”, sostiene
Roelf Duursema.
Y es que en Europa, de acuerdo a los últimos
estudios, el 60% de los consumidores presta
atención a los temas medioambientales, el
50% está dispuesto a preferir un producto más
verde, un 35% está dispuesto a pagar un poco
más y un 20% está dispuesto a castigar a las
empresas que no cuiden el medioambiente. Y
a nivel mundial, un 20% de los consumidores
tiene conciencia del impacto ambiental. "A eso
hay que sumar que en Chile el consumidor
cambia muy rápido y que en términos gubernamentales ya contamos con un ministerio del
medio ambiente y diferentes iniciativas legales
en la materia", comenta Duursema.
Así, con los ojos puestos en el futuro, hoy
CCU está trabajando duro en la materia.
Abordando 9 temas diferentes -entre los que se
encuentran energía, agua, residuos industriales, seguridad y salud laboral, compensación
de CO2 y comercialización-. A través de diferentes grupos interdisciplinarios la compañía
enfrentará cada una de estas temáticas, con el
objetivo de preparar todo el plan este año para
comenzar a implementarlo a partir de 2011.
Es decir, se transita por un camino verde sin
retorno, y que no piensa cambiar de color.
Responsabilidad Social hacia la comunidad
CCU en la Cultura
Sala de Arte CCU
El realismo de
Guillermo Lorca
El estilo de este joven artista chileno se desliga de las
nuevas tecnologías y temáticas utilizadas por muchos
creadores de su generación, retornando hacia la más
conservadora utilización del lienzo: la pintura tradicional.
Inquietantes escenas de la vida cotidiana, llenas de gran carga psicológica y emocional trasunta la
muestra “Pinturas en Latencia” del
chileno Guillermo Lorca que exhibió
la Sala de Arte CCU entre el 20 de
julio y el 11 de septiembre.
A sus 25 años, Lorca se perfila
como uno de los exponentes nacionales de mayor proyección en el arte
realista. Su obra se destaca por captar con sumo detalle la forma en la
que el individuo observa y reflexiona
en torno a la realidad que lo rodea,
logrando transmitir al público un
sinfín de inquietudes y sentimientos,
como el misterio, la curiosidad, la
sensualidad, el desamparo, el amor,
la angustia y la desolación. Asimismo, el uso de la luz llena de dramatismo y de un ambiente teatral cada
una de sus obras.
En “Pinturas en Latencia” Lorca,
discípulo del destacado artista figurativo noruego Odd Nerdrum, presentó una serie de 19 imágenes que
desarrolla inicialmente a través de
su cámara fotográfica, registrando
diversos personajes presentes en
su entorno y trasladándolos magníficamente al lienzo en forma de
collage.
CCU, en su misión por “Acercar el
arte a la gente”, así como potenciar
a artistas nacionales consagrados
y emergentes, ha apoyado su trabajo desde el inicio, auspiciando
su muestra “Dietushka” en 2007 y
encargándole, a través de Viña Tabalí, la creación de un mural, donde
tuvo la oportunidad de acercarse a
la pintura en formatos imponentes,
naciendo ahí la pasión por el estilo
que hoy lo caracteriza.
Nuevo MetroArte "Rostros del Bicentenario"
llega a Estación Baquedano
Desde el 3 de agosto, los más de 300 mil pasajeros que diariamente circulan por la Estación Baquedano
de la Línea 5 se encontrarán con un nuevo MetroArte. Se trata de “Rostros del Bicentenario”, del artista
Guillermo Lorca, una colección pictórica compuesta por seis óleos, los
cuales buscan plasmar la identidad social de nuestro país.
Con motivo del Bicentenario, esta muestra permanente rinde un homenaje a todos los chilenos a través de retratos de individuos anónimos,
los cuales fueron llevados al lienzo en grandes formatos y en el más
tradicional de los estilos: el realismo.
Esta serie fue donada por CCU a MetroArte, con el objetivo de poner a
disposición de un público masivo y diverso el talento de esta joven promesa
del arte. “Con este aporte queremos contribuir como empresa socialmente
responsable a la promoción y difusión del arte, dejando un legado que
inspire y motive a las actuales y futuras generaciones a conocer e interiorizarse del
arte nacional”, declaró Guillermo Luksic, Presidente del Directorio de CCU.
17
Responsabilidad Social hacia la comunidad
Consumo Responsable
Cumpliendo una década de experiencia
Programa Educar en Familia CCU
recorre regiones en 2010
El programa de promoción de Consumo Responsable de
Alcohol está celebrando sus primeros 10 años de vida con
un ciclo de 10 charlas desde Arica a Punta Arenas.
Esta iniciativa busca seguir apoyando a las familias en la
conversación y educación de un Consumo Responsable de
Alcohol.
La familia es el espacio de crecimiento,
aprendizaje y acogida, donde los padres
en su rol formador, son el punto de
referencia que proporciona seguridad y confianza a los hijos durante su
desarrollo.
CCU lleva más de 10 años implementando el Programa “Educar en Familia”,
el cual se orienta a apoyar a los padres
y apoderados en la educación de sus
hijos sobre Consumo Responsable de
Alcohol y, que este año, ha asumido el
compromiso de llevar los beneficios
de su capacitación a lo largo de todo
el país.
Es así como gracias al apoyo de las
municipalidades de Arica, Iquique,
Copiapó, La Serena, Rancagua, Talca,
Temuco y Puerto Montt, se han realizado a la fecha en esas ciudades los
talleres a cargo de especialistas que
han congregado a grupos de padres
y apoderados de niños entre 11 y 13
años.
Las charlas son dictadas por especialistas y cuentan con un video
motivacional, una guía práctica y una
presentación didáctica, lo que hace
más fácil asimilar los contenidos.
Asimismo, el Programa entrega a
los padres cinco mensajes claves, los
cuales resumen de manera clara y
precisa toda la información:
“Predique con el ejemplo”
“Hable con claridad”
“Enfrente el tema en familia”
“Esté atento a las señales”
“Usted es capaz”
Diez años de trayectoria
Marisol Bravo, Gerente Asuntos Corporativos
de CCU, destaca el rol fundamental que juega
la familia en este tema. “CCU quiere apoyar
y complementar el trabajo que los colegios
realizan con los padres, enfatizando que los
menores de edad no deben beber alcohol y
resaltando la importancia del diálogo familiar, la entrega de información adecuada y
la educación preventiva”.
LOS NÚMEROS DEL EDUCAR EN FAMILIA
55 mil
familias beneficiadas
18
540
colegios
600
talleres
960
monitores
Consumo Responsable
Firma de convenio del Programa en Rancagua: Waldo Muñoz, Subgerente
de Distrito CCU Chile; Eduardo Soto, Alcalde de Rancagua, y Carlos Vallejos, Subgerente de Comunicaciones CCU S.A.
Educar en Iquique
Busca generar un puente al interior de la familia para que padres
e hijos conversen respecto de las consecuencias del consumo
precoz de alcohol y las razones por las que no deben hacerlo.
A juicio de la ejecutiva, el Programa de
CCU busca generar un puente al interior
de la familia para que padres e hijos conversen respecto de las consecuencias del
consumo precoz de alcohol y las razones
por las que no deben hacerlo. “Las charlas
tienen dos propósitos: entregar herramientas de comunicación para saber cómo,
cuándo y de qué forma acercarse a los hijos
preadolescentes, y además, proporcionar
contenidos específicos sobre qué les está
pasando en esta etapa en general y con el
alcohol en particular”.
Hace más de una década, luego de investigar cuáles eran las mejores iniciativas
en torno a la educación en el Consumo
Responsable de Alcohol, conocer la experiencia internacional y adaptar las ideas
a la realidad nacional, CCU conformó un
comité integrado por diversos especialistas, quienes dieron forma al “Programa
Educar en Familia CCU”.
En sus inicios, el Programa se enfocó
en los colegios municipales. Debido al
buen recibimiento, años más tarde CCU
apostó por llevarlo a colegios particulares
y cárceles, en donde ha logrado exitosos
resultados. Hoy día, CCU trabaja en llevar
las charlas a regiones, con el objetivo de
seguir apoyando a las familias chilenas a
lo largo de todo el país.
Junto con las charlas, el “Programa
Educar en Familia CCU” considera la capacitación de monitores entre los mismos
padres y apoderados asistentes, con el
objetivo de dar continuidad y perdurabilidad
al programa.
En Fiestas Patrias
Campaña sobre seguridad vial
de CCU y Carabineros
CCU y Carabineros desarrollaron a lo largo de Chile su tradicional campaña de prevención de accidentes en Fiestas Patrias, mediante la cual se invitó a toda la comunidad a
celebrar el “18” de manera sana y responsable.
A través de consejos como respetar los límites de velocidad, usar siempre cinturón
de seguridad y no manejar si ha bebido, esta campaña que cuenta con versiones desde
1999 busca crear conciencia sobre la importancia de considerar medidas de seguridad
que ayuden a evitar accidentes durante las celebraciones.
La actividad consistió en la instalación de lienzos en la vía pública de varias ciudades a lo
largo del País y en la distribución de 20.000 afiches, colocados en botillerías y almacenes.
La campaña estuvo acompañada por una pauta publicitaria en radio, prensa e Internet.
19
Responsabilidad Social hacia la comunidad
CCU hace Deporte
Francisca Mardones, tenista profesional en silla de ruedas:
“Me siento parte de CCU”
Tras una exitosa temporada, en la que logró
consolidarse en el TOP 20 del ranking ITF,
Mardones proyecta su carrera pensando en
convertirse en la primera tenista en silla de
ruedas chilena en clasificar directamente a los
Juegos Olímpicos.
2010 ha sido un año redondo para Francisca Mardones. Junto con consolidar su
presencia entre las 20 mejores tenistas
del circuito mundial de tenis en silla de
rueda, la chilena logró alcanzar el éxito
en Europa, cimentando su camino a los
Juegos de Olímpicos de Londres 2012.
Los buenos resultados cosechados en
la gira realizada en el Viejo Continente –
donde llegó a la final del Wroclaw Open
de Polonia y a semifinales en el Czech
Open de República Checa, entre otros –
han ayudado a la tenista a mejorar sus
proyecciones en mira a las próximas
temporadas. “Alcanzar estas instancias
en Europa no es lo
mismo que hacerlo en
Sudamérica. En este
sentido, veo con mayor
optimismo lo que sigue
en mi carrera y me siento
más capaz de alcanzar el objetivo de
estar entre las Top 10 en los próximos
dos años y conseguir un cupo directo a
los Juegos Olímpicos de Londres 2012”,
aseguró Francisca.
La joven tenista destacó la ayuda que ha
recibido de CCU a lo largo de su carrera,
asegurando que el talento y el entusiasmo
de jugar no son suficientes para alcanzar
Responsabilidad Social hacia la comunidad
el éxito si no se cuenta con el auspicio y
apoyo. “CCU ha sido fundamental en mi
carrera profesional. Sin su apoyo, no
habría llegado hasta donde estoy hoy
día. Han sido un complemento al talento
deportivo. Por la confianza que me han
entregado, no la veo como una empresa
que sólo me ayuda, sino que me siento
parte de ella”, concluyó la tenista.
Apoyo Solidario
Embajadores Teletón 2010
El orgullo de ayudar
Nuevamente los trabajadores de CCU tendrán la oportunidad de
ser protagonistas de la Teletón, a través de la participación en la
campaña “CCU Colabora jugando” que los Embajadores Teletón
de la compañía implementarán durante el mes de noviembre.
En esta oportunidad, el programa de actividades contempla
iniciativas relacionadas con música y deporte, mediante las cuales
se buscará motivar a los trabajadores a realizar donaciones. El
monto recaudado por el personal será duplicado por CCU en la
modalidad 1+1.
Los Embajadores Teletón tendrán la misión de fortalecer el
compromiso de todos los trabajadores en las diferentes plantas y
oficinas de CCU en Santiago y regiones, motivándolos a participar
y a colaborar jugando.
20
A través de estas iniciativas,
todos quienes trabajan en CCU
tendrán la oportunidad de apoyar a la Teletón, participando
activamente en alcanzar la meta
y demostrando, una vez más, el
espíritu solidario del personal
de la compañía.
La coordinación del programa estará a cargo de las áreas
de Asuntos Corporativos y Recursos Humanos y Servicios de
Marketing, quienes comenzarán la campaña comunicacional en
octubre, mientras que la implementación de las actividades se
realizará durante noviembre.
CCU Argentina
Relanzamiento de Schneider
La tradición de una marca con raíces europeas
T
odas las marcas tienen una historia
para contar. Pero, las grandes marcas
tienen algo más: un origen especial,
un camino atravesado por desafíos difíciles
que fueron superados, la impronta de sus fundadores y la
capacidad para sobrevivirlos
y mantenerse sólidas en el
tiempo, agregando mística a
su nombre. Llega un momento
en la vida de las marcas en el
que todas esas raíces empiezan
a pesar y emergen para dar un
vuelco en su historia. Ese momento llegó para
Cerveza Schneider este 2010.
Cerveza Schneider nació mucho antes
que el día de su primer envasado en el año
1932. Nació con Otto Schneider, un maestro
cervecero alemán, que llegó a la Argentina
desde Osterode, su ciudad natal, y en la que
dio sus primeros pasos en la fábrica de cerveza
de sus padres.
Don Otto desembarcó en la ciudad de Santa
Fe en el año 1911 por considerar que las aguas
de esta ciudad tenían cualidades únicas para
elaborar sus cervezas. Fue el primer maestro
de la Cervecería Santa Fe y en el año 1932
decidió levantar su propia fábrica y darle vida
a la receta que llevaría su nombre: Cerveza
Schneider. Con la impronta de la tradición
alemana, Schneider hizo su cerveza con aroma y color intensos, y logró una espuma más
cremosa. El orgullo de Otto por su creación lo
animó a estampar su firma en la etiqueta y así
la marca inició su camino para conquistar el
paladar de los argentinos.
Hoy, esas raíces vuelven a ocupar un lugar
destacado en el posicionamiento de Schneider.
El proyecto que derivó en la nueva imagen
de Schneider y en los desafíos futuros que
se plantea la marca nació hace dos años.
Nicolás Rubino, Grouper de
Schneider, explica: “El plan
tiene el objetivo de reflejar,
en todo punto de contacto
con el consumidor, la calidad
que distingue al producto.
Schneider es un producto
que cuando pasa la barrera
de prueba, siempre se elige”.
La Historia de Don Otto,
un argumento importante
El equipo de marketing de la marca diseñó un
plan en 360 grados que no sólo busca mostrar
la nueva imagen del producto y comunicar sus
atributos de calidad.
El origen y la historia de su fundador tienen un
lugar importante en los nuevos mensajes. Hace
dos años, un equipo
de historiadores de la
ciudad de Santa Fe investigó la vida de Otto
y escribió un libro que
próximamente será
publicado. La obra da
cuenta de la importancia de Schneider como
emprendedor, de su
expertise cervecero
adquirido en Alemania y de las tradiciones
culturales que dejó
como legado: el “liso”
santafesino (una manera única de beber cerveza
ideada por Otto) y los patios cerveceros.
La vida de Otto también va a llegar a la
pantalla de televisión cuando salgan al aire
dos documentales que lo tienen como protagonista: el de la serie –“1810” que, desde la voz
de Ricardo Darín cuenta la historia de grandes
marcas argentinas y el que filmó un equipo de
documentalistas durante el mes de julio en la
ciudad de Santa Fe.
Pablo Beltrán, Brand Manager de la marca
explica el presente de Schneider: “la marca
está ganando una nueva dimensión en el
mercado gracias a la gran calidad del producto
que tenemos. Esa calidad superior es la que
hoy reflejamos en la comunicación que busca
consistencia y contundencia en cada punto de
contacto con el consumidor".
Schneider empieza a tomar así una posta
de liderazgo que la posiciona en un lugar más
relevante en el mercado, y fortalece la estrategia
de crecimiento de CCU Argentina.
RECURSOS HUMANOS
Programa Gerencial de Negocios (PGN)
Un importante proyecto de formación inició en
julio CCU Argentina: el Programa Gerencial de
Negocios, (PGN), dictado por el Centro de Educación Empresaria (CEE) de la Universidad de San
Andrés, entidad con gran prestigio en el país.
Participan en este programa miembros de
la empresa provenientes de diversas áreas y
localidades, el cual imparte conceptos básicos de
pensamiento estratégico, profundiza en los ejes
principales de gestión –RRHH, Mercado, Imagen
de Marca, Operaciones, entre otros- y aborda
temas que complementan la labor profesional de
los participantes, tales como Macroeconomía y
Toma de Decisiones. La actividad se desarrollará
entre los meses de julio y octubre, en el Campus
Victoria de la U San Andrés, en Buenos Aires.
PNG-CCU es una capacitación cerrada para
participantes de CCU, con el fin de focalizarlo
en las necesidades específicas de la empresa
y fortalecer la integración de los alumnos mediante trabajo de equipo y análisis.
21
Entrevista
Claudio Lizana
Tenemos grandes
oportunidades en FOODS
EL NUEVO GERENTE GENERAL DE La unidad de negocios
de ALIMENTOS DE CCU ATERRIZÓ HACE tres MESES EN
SU NUEVO CARGO, Y NO PUEDE ESCONDER SU MOTIVACIÓN
Y LABORIOSIDAD. Feliz se encuentra con los
últimos resultados de producción y ventas que ha
alcanzado junto a su equipo.
F
ue a comienzos del año 2000 cuando
Claudio Lizana (44 años) llegó a
trabajar a CCU con grandes expectativas. Sabía que ingresaba a una empresa
que le gustaba innovar y emprender nuevos
negocios. Sin embargo, jamás pensó que el
camino lo recorrería a tanta velocidad y enfrentando tantos desafíos: la Subgerencia de
Marcas de Gaseosas de Pepsico; la Gerencia
de Marketing de Pisconor y luego CPCH; la
Gerencia de Cerveza Cristal y la Gerencia de
Marketing de ECCU.
Hoy, desde su puesto de Gerente General
de FOODS, Compañía de Alimentos CCU,
divisa enormes retos y asegura que “ésta es
una posición tremendamente atractiva para
cualquier profesional, dentro y fuera de
CCU, por las posibilidades que este negocio
presenta”.
La Unidad de Negocios fue creada hace sólo
seis años, con la compra de Calaf S.A., luego
incorporaría a su negocio de confites la categoría de los cereales a través de la compra de
la marca Natur. Es decir, es una empresa muy
joven dentro de la compañía, si contabilizamos
los más de 160 años que tiene CCU.
En los últimos tres años, FOODS experimentó una verdadera transformación siendo
hoy un actor emergente y potente en el
mercado. Lo que se refleja claramente en las
cifras. Si en 2008 las ventas llegaban a las 7
mil toneladas anuales, en 2010 superarán las 9
mil toneladas. “Cuando uno compara el plan
estratégico de 2008 con el del periodo 2010,
se ven grandes avances, el principal de ellos
es contar con un portafolio de marcas muy
potentes”, dice el gerente.
Su portafolio hoy incluye las marcas Calaf,
Natur y NutraBien, esta última líder de los
productos tipo hechos-en-casa de categoría
premium, incorporada al adquirir el 50% de
la operación de Alimentos Nutrabien S.A., en
agosto de 2008. “Tanto Natur como NutraBien son marcas que cuentan con muy buena
posición para captar las nuevas tendencias de
alimentación que demandará el
mercado en los próximos años.
Los consumidores se inclinan
cada vez más por alimentos sanos,
con beneficios específicos. Y ese
trabajo FOODS lo viene haciendo muy bien y le permite tener
una plataforma importante para
desarrollar el plan estratégico que
viene”, destaca Claudio Lizana.
Nicolás Bunster, Subgerente de Marketing; Magdalena del
Solar, Asistente de Marketing; Ignacio Campo, Asistente de
Trade Marketing y Rosario Silva, Asistente de Marketing.
22
Los primeros pasos
El nuevo conductor de FOODS
comenzó con el pie derecho. En
junio aterrizó en su cargo y ya en
julio la unidad batía record de
producción. “Este resultado no es
mío, le pertenece a toda la gente
de la empresa, lo que nos permite
su lado b
seguir adelante esforzándonos en conseguir
metas aún mayores”, dice el ejecutivo.
Al equipo de FOODS lo caracteriza el compromiso y el entusiasmo. Estamos hablando de
cerca de 400 personas, ubicadas en los centros
de producción de La Reina y Talca y en el piso
19 del edificio corporativo CCU.
Para mantener una fluida comunicación y
alineamiento con los objetivos de la empresa
Claudio sostiene, como mínimo, una reunión
semanal con las áreas de operaciones, finanzas
y comerciales. Reuniones en las cuales se tratan
oportunidades y la marcha del negocio.
En el pasado agosto, FOODS se impuso una
ambiciosa meta por cumplir, el Plan 1.000,
consistente en la venta de 1.000 toneladas
con sus marcas Calaf, Natur y Nutrabien.
“Como no se trataba de una tarea sencilla, se
recurrió a un amplio plan de difusión: publicidad en radio, televisión y vía pública; más
de 100 promotoras en canal supermercados; y
material de merchandising, tal como afiches,
posamonedas, dispensadores, lápices, catálogos para clientes y exhibidores. Además de la
involucración a nuestras Fuerzas de Ventas de
FOODS, ECCU, Comercial CCU y CCU
Chile. Logramos record histórico de ventas
y producción en agosto, lo cual ha dejado
muy en alto el ánimo de los colaboradores”,
señala Claudio.
Reformulando objetivos
Feliz con el resultado, queremos ir por más
y sumar nuevos desafíos. “Queremos crecer
acompañados de rentabilidad. Este año pretendemos alcanzar un crecimiento importante
por sobre 2009”.
Tarea no menor, considerando que 2010
ha presentado complejidades, como el terremoto de febrero, el cual afectó a muchos de
los proveedores de FOODS, y además trajo
algunos daños menores en operaciones de la
planta Talca. Sin embargo, hoy la mayoría de
los inconvenientes ya están resueltos.
Pero 2010 es sólo el comienzo, pues las
metas principales se concentran en el año
que viene. Para 2011, esta UEN proyecta un
crecimiento dos o tres veces mayor al de la
industria. Es decir un crecimiento de dos
dígitos. “En 2010 hemos ido consolidando
algunas marcas, como Suny, Inkat. Malva y
Natur y tenemos varios proyectos innovadores
en carpeta que esperamos poner en marcha”
dice Claudio.
El ejecutivo agradece a la alta administración
de CCU el haberle confiado esta nueva y estimulante tarea. “Como respuesta, me propongo
aprender mucho de este negocio, e ir logrando
un crecimiento sólido”, asegura. “CCU, por
un lado tiene una visión de emprendimiento,
de desarrollar permanentemente proyectos e
Con 44 años, a este ingeniero comercial
de la Universidad de Chile, hincha de
Colo-Colo, le gusta mucho su trabajo,
pero que disfruta compartir en familia
con sus cuatro mujeres, Paola, su
señora, y sus tres hijas: Antonia (10),
Consuelo (8) y Renata (4).
Intenta aprovechar al máximo el
tiempo en familia .”Soy feliz con cosas
simples, como jugar fútbol, llevar a mis
hijas a clases de tenis, y ver películas en
el cine, junto a un paquete de cabritas
gigante y, por supuesto, una Pepsi.
Relata que ha tenido la posibilidad de
acercar a su familia al trabajo de vez
en cuando, como el año pasado cuando
asistió con sus niñitas al concierto de
Jonas Brothers auspiciado por Bilz
y Pap, o cuando el curso del colegio
de una de sus hijas visitó la planta
de Embotelladora CCU. “Así saben
cómo es el trabajo del papá y son
parte de ese mundo también”, expresa
emocionado.
ideas nuevas. Y por otro lado, una visión de
rápido aprendizaje para hacer bien las cosas.
Es un círculo virtuoso, que mientras va dando
vueltas uno no se da cuenta de cómo toda
la operación comienza a funcionar bien en
forma consistente. Y estos son atributos que
en Chile pocas compañías lo tienen”.
23
Ocasiones de consumo
El sabor de las regiones
CCU y sus marcas SIEMPRE ESTÁN PENDIENTES Y ATENTAS A SATISFACER LAS
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE SUS CLIENTES DEL CANAL RESTAURANTES,
ESPACIOS DONDE LOS CONSUMIDORES SE ENCUENTRAN CON LOS PRODUCTOS DE
NUESTRA COMPAÑÍA.
SON EMPRESARIOS QUE CON SU ESFUERZO, ESPÍRITU EMPRENDEDOR Y
CONOCIMIENTOS DEL RUBRO SE PREOCUPAN POR SACAR SU NEGOCIO ADELANTE
DE LA MEJOR MANERA POSIBLE.
Cornelia Prenzlau, "El Rancho del Espantapájaros"
(Quilanto, Km. 6 desde Puerto Octay a Frutillar)
“CCU creyó en nuestro proyecto
desde el comienzo"
Cornelia Prenzlau, descendiente de los colonos
alemanes pioneros que llegaron al Lago Llanquihue, dejó su natal Puerto Octay a los 18 años
para estudiar Administración Hotelera en Inacap
Santiago. Pero, su estadía en la capital no sería
por mucho tiempo. Volvió a la décima región a
administrar los restaurantes Casa del Altillo de
Osorno y Mar Fino de Puerto Montt, y después
de unos pocos años, se propuso desarrollar su
propio restaurante en Puerto Octay.
En este emprendimiento, tuvo que convencer
a su marido. "No fue tan fácil embarcarlo en este
desafío, pues a Matthias (Lischka) le asustaba lo
esclavizante que podía ser tener un restaurante.
Además estaba concentrado en manejar nuestra
fábrica de cecinas Puerto Fonck, la cual hoy
está cerrada y pensamos reconstruir al lado
del restaurante", relata Cornelia.
También debió persuadir a su padre, Siegfried,
para que la acompañara en el proyecto. Y esto,
porque a pesar de que los locales que ofrecían
Onces Alemanas en los noventa eran un éxito,
Cornelia no quiso seguir el mismo modelo, su
idea fue hacer un restaurante donde la especialidad fueran los asados de vacuno, cerdo y
jabalí, y su padre fuese la persona encargada
de prepararlos. "Es que él ha sido un asador
reconocido toda la vida. Sus amigos siempre
24
lo invitaron para que
él hiciera el asado"
dice Cornelia, quien
además aclara que se
trata de asados al palo. "No como los asados de
Santiago, que ponen un par de salchichas a la
parrilla y le dicen asado".
Así, en 2003 dieron vida a El Rancho del
Espantapájaros. Un negocio que además tiene
otra característica particular. Se trata de un
servicio de buffet, tipo tenedor libre, donde
incluso los bebestibles se pueden rellenar todas
las veces que el cliente quiera. "Lo pensé así
porque en esta zona las Onces Alemanas son
muy populares porque tienen un precio único y
la gente de antemano sabe cuánto le va a salir la
cuenta. Entonces, el concepto de todo incluido
lo traspasé a los asados", explica Cornelia.
Una idea que no todos los proveedores de
bebidas, cervezas y vinos comprendieron. "CCU
creyó en nuestro proyecto desde el comienzo,
lo que habla bien de la empresa y sus representantes. Mientras otros proveedores ni nos
pescaron, CCU rápidamente programó junto
a nosotros los pedidos y comenzó a implementar equipos de schop. Según esta empresaria
"ahora hay varios proveedores que nos ruegan
que vendamos sus bebestibles".
Ignacio Abbatangelo, Che Ignacio (Avelino Contardo 908, Antofagasta)
"Los vinos son los preferidos del público
para acompañar las carnes"
Hace nueve años, Ignacio Abbatangelo decidió
tomar un rumbo diferente y dejar su querida
Argentina para viajar al otro lado de la Cordillera
de los Andes en busca de nuevos desafíos. Era
el año 2001, y en Argentina la inestabilidad
económica era total, con “corralito” incluido.
Así, Ignacio se trasladó a Antofagasta junto a
su familia, y ya para 2002 estaba inaugurando
su restorán, el cual luego de unos años cambió
de ubicación y pasó a llamarse Che Ignacio,
un lugar donde la especialidad, por supuesto,
son las carnes. "Ofrecemos carnes a la parrilla
y las especialidades son el asado de tira y el
bife de chorizo. Todo al estilo argentino",
dice Ignacio.
Tras casi una década en el país, Ignacio
Abbatangelo, a sus 57 años, y debido al éxito de
Che Ignacio, abrió una sucursal el año pasado
y asegura que sus dos locales " tienen una gran
importancia, ya que son el esfuerzo de todos
los que componemos este proyecto”.
En Che Ignacio trabajan diez personas, las
cuales reciben a cerca de 70 clientes diaria-
mente, quienes además de deleitarse con las
exquisitas carnes del lugar, también disfrutan
las bebidas, cervezas y vinos de CCU. "En vinos
ofrecemos Misiones de Rengo, Gran Tarapacá
y Castillo Molina, sin duda, los preferidos
del público para acompañar las carnes", dice
Abbatangelo.
Por esta razón, para Che Ignacio CCU es
un partner estratégico que los abastece de
productos fundamentales para contar con la
mejor oferta. "Además, nos tratan muy bien y
siempre están disponibles a colaborar con el
local", asegura.
Pablo Varas, “Cinzano” (Plaza Anibal Pinto 1182, Valparaíso)
“Desde 1977, siempre hemos
trabajado con CCU”
Pablo Varas tenía 25
años cuando llegó al
Cinzano, si saber que
se quedaría ahí toda
una vida. Era 1977 y su padre, Pablo Varas Hernández, quien toda una vida se había dedicado al
rubro de los restoranes y que para ese momento
decidió comprar el clásico Cinzano, bar ubicado
en la plaza Aníbal Pinto de Valparaíso que data de
1896. "En ese momento hicimos varios cambios,
sacamos la cocina del primer piso y la pusimos
en el segundo y cambiamos toda la ambientación
y también la carta", dice Pablo.
Así, con el paso de los años se transformó en
un clásico para capitanes, marinos mercantes,
empleados portuarios y trabajadores de El Mercurio de Valparaíso. "En esa época las mujeres
no entraban a los bares, y acá los clientes pasaban
horas jugando cacho y dominó".
En esas largas horas de dominó y taco, acompañadas por tango y música chilena en vivo,
los clientes comenzaron a pedir carne de lomo
picada, para compartir. Plato que finamente derivó
en la hoy clásica y famosa “Chorrillana”. "Mi
papá es el que inventó este clásico de la cocina
porteña", dice Pablo Varas. En la actualidad, ese
sigue siendo el plato preferido y más solicitado
por los clientes de Cinzano, lugar que hoy es
visitado tanto por hombres como por mujeres
y, durante fines de semana, se ha transformado
en un panorama familiar.
Por supuesto, para acompañar las exquisitas Chorrillanas las bebidas y cervezas CCU
cumplen un rol fundamental. "Desde 1977,
siempre hemos trabajado con todas las marcas
de cerveza CCU. Lo que es yo, con una Cristal
quedo feliz", sostiene.
25
Valores de marca_
Ejecutivos Cervecera CCU Chile en Sudáfrica: Christian
Bravo, Gerente División Ventas Cervecera CCU Chile;
Álvaro Río, Gerente General Comercial CCU; Jorge
Aspillaga,Gerente Marca Cristal, y Salvador Lemaire,
Subgerente Ventas Comercial CCU Iquique.
Cerveza Cristal: Auspiciador N° 1
de la Selección Nacional de Fútbol
La cerveza líder se propuso ser el mejor aliado de la Selección de Fútbol, objetivo
que consiguió mediante numerosas actividades durante el Mundial recién pasado
y que inspira entretenidos proyectos para el campeonato de 2014. En el intertanto
acompaña al equipo y a sus hinchas en los partidos que se disputen y seguirá
desplegando acciones que vinculan a la marca con “La Roja”.
España es el campeón planetario de fútbol
y tiene la dorada copa en su tierra, ya no se
escucha el Waka-Waka de Shakira por todas
partes. Es que la gran fiesta del fútbol ya pasó
y ahora hay que esperar para tomar rumbo a
Brasil 2014. Pero en estos cuatro años que
vienen, Cerveza Cristal sigue firme junto a la
Selección, acompañándola en la Copa América
2011 y también en el proceso clasificatorio para
el próximo mundial.
Varias iniciativas realizó Cerveza Cristal
durante el camino para llegar a Sudáfrica,
siendo la principal la promoción de las credenciales de Bronce, Plata y Oro, que permitió
a 27 afortunados hinchas asistir a los partidos
en que jugaba La Roja de local y de visita.
Este año, fundamentalmente en el mes del
Mundial, la marca “tiró todo a la parrilla”.
Entre otras actividades, desarrolló packs
alusivos al equipo; material de punto de venta
para almacenes, botillerías y supermercados;
realizó promociones que premiaron con televisores portátiles a consumidores y clientes;
regaló a la Fuerza de Ventas una atractiva
Guía Mundialera y puso en el aire una amplia
campaña de medios, donde sus comerciales de
TV despertaron gran emoción y fervor en los
consumidores. Como si eso fuera poco, Cristal
también festejó a proveedores y clientes obsequiándoles el Libro del Mundial, una edición de
200 páginas a todo color con excelentes fotos
de jugadores y equipos.
El viaje “de oro” de Francisco Villena
Hace 22 años que Francisco Villena es Vendedor de Cervezas CCU, en Concepción. En
2008 participó en el concurso interno para la
Fuerza de Ventas que sorteó credenciales de
Oro para asistir al Mundial de Sudáfrica. Por
el gran número de participantes, Villena no
se generó mayores ilusiones, por lo que al
ser anunciado como ganador del concurso
no lo podía creer.
Francisco, viajó a Sudáfrica junto a otros
tres vendedores premiados: Cristián Lillo,
Dinco Paz y Cristián Vergara. "Siguiendo a
nuestra Selección conocimos Nelspruit, Port
Elizabeth, Johannesburgo, Ciudad del Cabo
26
y Pretoria. Vimos espectaculares paisajes y
también lugares de interés, como Robben
Island, donde permaneció en cautiverio 27
años Nelson Mandela", comenta entusiasmado
Villena. Además, llamó su atención la limpieza
de las calles sudafricanas y la ausencia de
muros rayados. “Disfruté mucho este premio,
tanto por tener el privilegio de conocer impresionantes estadios y vivir la euforia mundialera,
por avivar a nuestro equipo nacional en esos
escenarios lejanos, como porque fui atendido
súper bien en todo momento, con estupendos
hoteles y recorridos turísticos. Todo gracias
a Cristal y a CCU.”
Renovación auspicio de Cristal a la Selección por el
período 2011-2014: Francisco Marambio, Embajador
de Chile en Sudáfrica; Jorge Aspillaga, Gerente Marca
Cristal, y Harold Mayne-Nichols, presidente de la
ANFP.
Pero, quizá la mejor jugada fue la instalación
del Bar Cristal en el centro de Johannesburgo,
donde recibió a todos los hinchas y equipos
de prensa que viajaron a Sudáfrica. Allí los
compatriotas tuvieron un lugar donde gritar
emocionados por la Selección y refrescar
su sed con las más de 15 mil botellas que la
marca envió. También desde este local se
generaron contactos y notas informativas
que se transmitieron diariamente en varios
programas de televisión.
Pero, el caminar de Cristal junto a la Selección
no terminó en Sudáfrica. Y es que la marca, al
igual que Marcelo Bielsa, renovó su apoyo a la
Selección por el período 2011- 2014. El anuncio fue realizado por Harold Mayne-Nichols,
Presidente de la Asociación Nacional de Fútbol
(ANFP), junto con Jorge Aspillaga, Gerente
Marca Cristal, y el escenario de la noticia fue
precisamente el Bar Cristal.
Gran Nobel
La nueva apuesta súper premium de Pisco Mistral
Experiencia y calidad se conjugan en la más reciente novedad de Compañía
Pisquera de Chile (CPCh): Mistral Gran Nobel, un pisco súper premium
pensado para los amantes del buen vivir.
Esta reciente apuesta de calidad de Pisco
Mistral, que mezcla alcoholes de distintos
periodos de añejamiento, promete convertirse
en el favorito de los consumidores que buscan
vivir una experiencia superior.
De color ámbar, brillante y gran densidad,
presenta notas a caramelo y plátano, que
al oxigenarse, se abre, ofreciendo notas a
naranjas confitadas, manjar y un leve tono
a hojas de té negro, clavo de olor y canela.
Mistral Gran Nobel es elaborado con uvas de
las variedades Pedro Jiménez y Moscatel de
Austria y conservado durante un prolongado
tiempo en barricas de roble americano. Su
destilación se realiza en alambiques de cobre
de tipo discontinuo, obteniéndose un alcohol
de gran calidad. Ideal es disfrutarlo a una
temperatura entre 16° y 18° C. Su creación
ha estado a cargo de Miguel Cabrera, quien
conjuntamente con los enólogos Paz Osorio y
Felipe Chaparro, han trabajado durante largo
tiempo en este destilado de excelencia.
Elaborado con cuidado especial
A la venta en principales supermercados y
en tiendas especializadas, la presentación de
Gran Nobel también es premium: su botella fue
importada especialmente de Francia, y tiene
grabada la marca Mistral Gran Nobel. En tanto,
su corcho traído desde Portugal, presenta la
característica pluma de Mistral.
“Este es un producto de calidad superior y
es lo que queremos comunicar cuando llega
a las manos de nuestro consumidor, por ello
hemos tenido un cuidado especial en todo el
packaging, desde la botella, el corcho, la etiqueta y el estuche”, señala Denise da Fonseca,
Gerente de Marketing de CPCh.
El objetivo de CPCh al lanzar este pisco es
desarrollar la categoría súper premium con
productos que puedan satisfacer el gusto
cada vez más refinado de los consumidores.
Es en este sentido que se desarrollaron antes
productos como Control C, un pisco transparente triple destilado, dirigido especialmente
para la coctelería premium, y Tres Erres, un
pisco hecho 100% con uvas moscatel y que
es especial para desarrollar los mejores
pisco sours.
Primera Medalla
de Oro para Mistral
Gran Nobel
En la primera versión del Concurso
Australis 2010 de la Industria Gráfica
Chilena el estuche de Pisco Mistral Gran
Nobel fue galardonado con Medalla de
Oro por su calidad y diseño en la categoría de envases plegadizos. El certamen,
organizado por la Asociación Gremial de
Industriales Gráficos de Chile, Asimpres,
contó con la participación de más de 170
muestras en 21 distintas especialidades
y diferentes técnicas de
impresión y su objetivo
es distinguir y premiar
la excelencia y calidad integral del
producto gráfico
chileno.
Patricio Acevedo,
Subgerente de
Marketing de
CPCh.
27
Primera preferencia_
cervezas
› Heineken 2.0
Tomando en cuenta el uso intensivo de Internet que hace su consumidor objetivo, Heineken lanzó linkup.cl.
Se trata de una herramienta que Heineken
pone a disposición de sus consumidores para
conectarse en tiempo real con lo que está pasando en el mundo. Heineken es una marca
conectada y con presencia en todos los rin-
cones del globo, que en este nuevo Portal web
interactúa como un usuario más dentro de la
comunidad, compartiendo aspectos propios y
recomendando datos y panoramas.
linkup.cl busca ser un referente del “cómo
moverse” y saber “que está pasando”, contribuyendo a posicionar a Heineken como una
marca contemporánea, moderna y de mundo.
› Heineken Star Final 2010
Es un evento organizado por Heineken Internacional, donde se reúnen
entre 200 y 300 consumidores del mundo, a ver la final de la Champions
League, en una experiencia “Once in a Lifetime”.
El 2007 fue en Islandia, 2008 en Africa, 2009 Tailandia y este año fue
el turno de Brasil, específicamente en Río de Janeiro. Durante 3 días (20
al 22 de mayo) los afortunados consumidores premiados disfrutaron de
recorridos por los mejores bares; visitas al Pan de Azúcar y al Jardín
Botánico, show de Capoeira y sabrosas comidas. También visitaron el
Estadio Maracaná y la gran final de la Champion la presenciaron en Forte Copacabana, bajo una gran carpa con vista a toda la playa de Río, para
seguir con un coctel, show de samba y una fiesta.
Star Final es uno de los ocho eventos que Heineken Internacional desarrolla durante este año, reflejando que la cerveza está presente en los
mejores eventos del planeta.
› Kunstmann:
Receta centenaria
Hace 110 años, el colono alemán Carlos
Anwandter, además de fundar la primera compañía de bomberos de Germania
de Valdivia, del Club Alemán y el Colegio
Alemán en la misma ciudad, también
creo las recetas cerveceras Anwandter
Hnos. Y como este 2010 se trata de un
año de celebración y rememoración de
las raíces, Kunstmann decidió desempolvar esas recetas, buscar los
ingredientes y relanzar al mercado
una de las clásicas de Valdivia.
Se trata de la Cerveza Rezept tipo
Edel Lager, color rubio dorado profundo. La cual está dentro de las
creadas por Anwandter en el año
1900. Un ejemplar reeditado que ya
se ha llevado los aplausos de todos,
obteniendo premios nacionales e
internacionales con 12 medallas de
oro y 12 timbres de honor al mérito
cervecero de Valdivia.
28
› Budweiser mundialera
Por séptima vez consecutiva Budweiser fue la Cerveza Oficial de la Copa del Mundo,
Sudáfrica 2010. Dada esta condición, no hizo más que ponerse a la altura y dejarse
llevar por la fiebre futbolera, desarrollando distintas actividades relacionadas con el
deporte del balón. Entre ellas, destacamos:
Promoción Copa Budweiser 6V6
La promoción se realizó entre los meses
de marzo y mayo y terminó con un torneo
de fútbol en el Club Manquehue, donde 16
equipos de todo el país se enfrentaron para
definir el equipo que jugaría la segunda etapa
en el estadio Loftus Versfeld en Pretoria. El
equipo ganador fue Cuak FC y ocho jóvenes
viajaron a Sudáfrica a jugar y defender los
colores de nuestro país el 27 de junio. También asistieron a dos partidos
de octavos de final y disfrutarán de distintas actividades durante su
estadía en Sudáfrica.
Promoción Viaje a ver la Semifinal de la Copa del Mundo
Además Cerveza Budweiser llevó a Sudáfrica a dos personas a disfrutar de las semifinales de la Copa de Mundo con todos los gastos
pagados. Esta promoción se llevó a cabo a través del ingreso de códigos
existentes en los packs promocionales de cerveza Budweiser en la
página web www.budweiser.cl.
› Nuevos Vasos Cristal
En el desarrollo de la nueva marca Cristal, la cual mira hacia el futuro con renovado nivel de creatividad y
consistencia a través de todos sus canales y plataforma, existe un conjunto de estándares de elementos. Estos
están representados a través de varios iconos propietarios, como, por ejemplo, su nueva botella Long Neck y
nuevos vasos de 0,3L, 0,35L y 0,5L.
Cada uno de estos vasos fue diseñado pensando en determinada ocasión de consumo. Así, su vaso de 0,3L
es utilizado para su botella Long Neck en clientes icono de la marca correspondiente a restaurantes, clubes y hoteles; su vaso de 0,35L es utilizado para su formato Long Neck y botellas
individuales retornables y/o schop en clientes correspondientes a restaurantes y fuentes
de soda, al igual que el vaso de 0,5L creado sólo para el formato schop. Un orientador
tríptico informativo fue entregado a toda la fuerza de ventas y nuestros clientes.
› “Cristal en Vivo” ofrecerá los
mayores eventos musicales
La principal marca de Cerveza de nuestro país será el auspiciador oficial
del recital que Green Day realizará en el Estadio Bicentenario de La Florida el próximo 24 de octubre.
Asimismo, Cristal celebrará el Bicentenario con un festival que reunirá a
los principales exponentes del rock chileno y argentino.
Cerveza Cristal nuevamente será protagonista en la escena musical nacional. Con más
de 15 años acompañando a sus consumidores en recitales masivos, la cerveza número
uno de Chile se enorgullece de presentar en
nuestro país a Green Day.
Este recital, el cual se realizará el próximo
24 de octubre en el Estadio Bicentenario de
La Florida, será una gran oportunidad para
que jóvenes y no tan jóvenes vuelvan a vibrar
con temas que han acompañado a diferentes
generaciones en los últimos 20 años.
Green Day se sumará al largo repertorio
de artistas que han visitado nuestro país presentados por la principal marca de cerveza
nacional, entre los que destacan Guns N’
Roses, Paul Mc Cartney, U2, Queen y Radiohead, entre otros.
Festival “Cristal en Vivo:
“El abrazo”
Para celebrar nuestro bicentenario,
Cristal reunirá a los máximos exponentes del rock chileno y argentino en
una maratónica jornada musical.
El festival “Cristal en Vivo”, el cual
se ha denominado “El abrazo” en
homenaje al histórico encuentro de
Maipú entre O’Higgins y San Martín,
celebrará los 200 años de historia de
ambas naciones, ofreciendo al público la oportunidad de presenciar a
artistas de la talla de Charly García,
Los Jaivas, Andrés Calamaro y Beto
Cuevas, entre otros.
Con esta iniciativa, Cristal celebra junto a
sus consumidores el Bicentenario nacional y
sigue reforzando su participación activa en el
desarrollo de eventos musicales de alta calidad y convocatoria.
29
Primera preferencia_
bebidas gaseosas
› Desafío Cross Country Bilz y Pap
Por tercer año consecutivo, estas premiadas bebidas de
fantasía (leer página 5) han convocado a los colegios de
Santiago y la Quinta Región a tomar parte en esta entretenida y sana competencia de fines de semana. Esta versión
2010 comprende ocho fechas, cuyos circuitos se realizan
en los Parques Araucano y Padre Hurtado de Santiago y
y en el Estadio Sausalito de Viña del Mar.
El entusiasmo que provoca el Desafío Cross Country
Bilz y Pap se refleja en la alta participación de niños y
jóvenes que logra cada carrera, promediando los 600
corredores.
› Campeonato Kem
Xtreme Fórmula 3
› Propel Hecha en
casa y libre de calorías
La pasión tuerca retornó este año para desarrollar el
Campeonato Kem Xtreme Fórmula 3 2010. Abarcando
12 fechas, repartidas en los autódromos de La Serena,
Coquimbo, San Antonio, Quilpué, Temuco y Santiago
(Parque O’Higgins), participan alrededor de 25 pilotos.
Hasta ahora lidera la competencia Juan Carlos Carbonell,
seguido de Sebastián Valenzuela, restando dos fechas
para que concluya.
“Este año la Kem Xtreme Fórmula 3 muestra una consolidación como principal evento tuerca de velocidad en
pista de Chile, ya que es la única modalidad que recorre
autódromos a lo largo del país integrando a las regiones,
fomentando de esa manera el interés de los espectadores
y medios de comunicación. Además de incentivar año a
año a mejorar la calidad técnica y deportiva de autos y
pilotos participantes”, declara Andrés Amado, Jefe de
Producto.
Propel, la bebida deportiva de la mujer, ya no tiene que
cruzar la Cordillera de Los Andes para llegar al país.
Porque desde mediados de 2010 su producción se trasladó desde Argentina a suelo nacional. Hoy día, la bebida
de Gatorade libre de calorías y rica en antioxidantes y
vitaminas es elaborada 100% en nuestro país.
Este cambio trae además la incorporación del nuevo
sabor limón y de un empaque renovado, que corresponde
a la botella PET 500 ml. La misma en la
cual hoy se comercializa Gatorade, pero
personalizada con la marca Propel
en la empuñadura de la botella.
› Néctar Watt’s
Naranja-Plátano
Nuevos sabores
Ahora los fanáticos de los naturales sabores de
Néctar Watt's cuentan con una nueva alternativa. Se
trata del nuevo sabor Naranja-Plátano, el cual viene
a ampliar la variada oferta de néctares de la alianza
entre CCU y Watt’s, Promarca.
Esta deliciosa y clásica combinación de frutas se
encuentra disponible en dos formatos, botella boca
ancha de 300 cc y PET de litro y medio. Naranja
–Plátano vino a integrar el portafolio de sabores de
Néctar Watt’s compuesto por las versiones normal
y light de Durazno, Naranja, y Tuttifrutilla, además
de las versiones regulares de Manzana, Tuttipapaya,
Damasco, Piña, Tuttikiwi y Tuttiarándano.
30
bebidas gaseosas
Crece número de participantes
› El éxito de Pepsi al Máximo 2010
La versión 2010 de Pepsi al Máximo, está en
marcha y rompiendo records. Si en 2009 las
bandas y cantantes inscritos para participar
llegaron a los 1.400, este año esta cifra fue
superada. El número de alistados superó los
2.000, entre grupos y solistas. Los cuales, a
partir de agosto esperan cada fin de semana
para realizar su presentación ante un experto
jurado.
Esta fuerte acogida se debió principalmente
a que se aumentó a dos las categorías del
concurso. Hasta 2009 sólo podían ser parte de
Pepsi al Máximo personas entre 13 y 18 años.
Ahora se sumó la categoría de jóvenes entre
19 y 25 años. “Es una clara muestra del gran
interés que despierta este certamen en miles
de jóvenes que antes no podían participar y que
desean expresarse libremente a través de la
música”, dice Francisco Valenzuela, Director
Musical del concurso.
En esta etapa los par ticipantes deben
mostrar su talento en vivo y en directo. Las
audiciones comenzaron el 14 de agosto en La
Serena. Luego vinieron las audiciones en las
ciudades de Talca y Valparaíso, y para el mes
de septiembre continuaron las audiciones en
el resto del país. Siendo Concepción, Temuco
y Santiago, los próximos escenarios.
El jurado está conformado por Matilda
Svennson, Ángelo Pierattini, Alfredo Lewin,
Claudio Narea; Marcelo Filippi, Bruno Godoy,
Pablo “KVzón” Ilabaca y Rafaella Fornazzari.
Y este año se ha sumado la telentosa baterista
de Los Jaivas, Juanita Parra.
› Pepsi nuevo auspiciador de Unión Temuco
Un nuevo paso en el desarrollo institucional y deportivo dio el equipo de
Marcelo Salas, Club Unión Temuco, al suscribir una alianza con la marca
multinacional Pepsi.
En esta firma, realizada el 6 de agosto pasado en el Hotel y Casino Dreams de Temuco,
participaron el Presidente de Unión Temuco,
Marcelo Salas, junto a su padre y Director
del Club Rosenber Salas, ejecutivos de CCU,
jugadores del cuadro rojo, funcionarios de la
Municipalidad de Temuco y representantes de
la Fuerza de Ventas CCU.
Marcelo Salas, declaró sentirse
muy feliz con el respaldo de marcas
prestigiosas como Rosen, Entel, PF,
Aconcagua y ahora Pepsi. “Esperamos que sean auspicios por mucho
tiempo", expresó.
Por su par te, Francisco Díaz,
Gerente de Marketing de Embotelladora ECCU, destacó “el buen
nivel deportivo que ha alcanzado en
los últimos tres años el Club Unión
Temuco, su fuerte arraigo regional, el
apoyo de una hinchada incondicional
y un dirigente que todo club en Chile
desearía tener: “Marcelo Salas, un
hombre tocado por el éxito que hizo
Cristián Nordenflycht, Subgerente de Ventas de Comercial CCU;
historia en nuestro fútbol y que ahora
Francisco Díaz, Gerente de Marketing de Embotelladora ECCU, y
Marcelo Salas.
desde la dirigencia, está dando que
La imagen de la marca en el uniforme de Unión
Temuco debutó el 7 de agosto en un encuentro con
Deportes Concepción en Estadio Germán Becker.
hablar en este deporte, desarrollando el fútbol
de la Novena Región”.
Para CCU, y en especial para Pepsi, este
apoyo significa compartir con sus consumidores
de Temuco momentos de alegría y encuentro
con los amigos, así como respaldar su deporte
regional que enseña conductas positivas como el
trabajo en equipo, el juego limpio, la disciplina,
y la perseverancia, entre otros valores.
31
Primera preferencia_
READY TO EAT
› Mensajes de
Inkat
Bajo el slogan “Inkat es mucho más”, partió
en agosto la campaña de la marca buscando
potenciar con mensajes llamativos las principales características del producto, tanto en su
versión con maní
como la tradicional. La campaña
consiste en un
potente auspicio
en el programa
juvenil “Yingo”;
fuerte presencia
en vía pública y
auspicios en los
principales programas de radio
juveniles.
› Natur y "Planeta en Peligro"
A través del teatro, Natur se ha
hecho presente en la discusión
sobre el calentamiento global y el
cuidado del medioambiente. ¿Cómo?
a través de la obra infantil “Planeta
en Peligro”, la cual a través de una
gira itinerante ha pasado por 100
colegios, presentando este montaje
a niños de 1ro a 5to año básico.
De esta forma, un gran número
de escolares fueron testigos de las
aventuras de Pablito y su profesor,
quienes al darse cuenta de que la
hormiga Rogelio, el zancudo Zam
y el caracol Salvatore piensan abandonar el planeta, debido a que
el campo de cereal donde viven está sumido en la contaminación,
deciden hacer algo para impedirlo.
Además, los niños asistentes se convirtieron también en protagonistas, al hacer un compromiso de diez acciones para ayudar a
cuidar y respetar el planeta.
VINOS
› Castillo de Molina
y su concepto Slow Life
› Gato, Típico Chileno
En este año Bicentenario, Gato quiso celebrar el cumpleaños número
200 del país y conmemorar sus 50 años con una innovadora campaña que
reafirmó su posicionamiento como una marca cercana a los chilenos.
Para ello, diseñó la campaña "Típico Chileno" que describe situaciones
cotidianas de los chilenos, relatadas por el reconocido Coco Legrand.
Esta campaña de alto alcance, que abarca medios masivos y activaciones en puntos de venta ha sido sumamente exitosa, por lo que se
decidió prolongarla, con nuevo material POP y nuevos spots televisivos
que hablan de temas típicos chilenos que nos enorgullecen.
Entre las actividades que se llevarán a cabo en la segunda fase de la
campaña está el Concurso de Inclusión del Nuevo Gato Merlot, dirigido
a botilleros, almaceneros y mayoristas, donde se sortean entradas a una
función exclusiva para Gato, del nuevo espectáculo de Coco Legrand,
“Terrícola Corrupto Organizado”.
32
Esta reconocida marca Reserva de Viña San Pedro sigue impulsando el concepto “Slow Life”, que introdujo en forma pionera en
2006, ahora con una nueva imaginería, manteniendo los colores
blanco y burdeos, y
como protagonista,
el vino y su calidad
enológica.
La campaña iniciada en julio ha tenido
como medio troncal
la vía pública y radio
e Internet como medios de apoyo muy
potentes. En el sitio
www.castillodemolina.cl se accede a la
promoción “Reserva
tu Momento Slow Life”
para participar por
entretenidos fines
de semana y ofrece la útil sección Maridajes, donde la Wine
Ambassador del Grupo VSPT, Carolina Rivera, propone la combinación perfecta entre cada cepa Castillo de Molina y recetas
ricas y fáciles de hacer.
› Misiones de Rengo invitó a
expresarse a través
de la fotografía
“¿Cuál es tu misión hoy? Exprésala” fue el desafío que planteó Viña Misiones de Rengo
para este 2010, y propuso: “tomar tu cámara, fotografiar tu misión, junto a una botella
de Misiones de Rengo y subirla al portal”.
Además de tener apoyo en medios masivos, activaciones en restaurantes, sitios
web, presencia en puntos de venta y avisos en prensa especializada, para comunicar
esta iniciativa e incentivar a las personas a participar, Misiones de Rengo convocó
a ocho reconocidos fotógrafos chilenos para que también plasmaran “sus misiones”. Éstas
protagonizaron una exhibición que estuvo abierta al público en agosto, en la Sala de Arte CCU.
Los fotógrafos participantes fueron Alejandra Undurraga, Javiera Infante, Jorge Bustos, Natalia
Vial, Renato del Valle, Rodrigo Barrionuevo, Rodrigo Opazo y Ulises Nilo.
Luego, entre las numerosas “misiones” recibidas del público en la web, un jurado premió
las tres imágenes que mejor expresan los valores de la marca: un vino contemporáneo, con
mística y excelente calidad.
Evento de Lanzamiento de la muestra “¿Cuál es tu Misión? Exprésala” en la Sala de Arte CCU. Arriba: Carline
Hamerski y Rodrigo Barrionuevo. Abajo: Bárbara Wolff, Patricio Rojas, Rosario Ibáñez y Felipe Forteza.
LICORES
› Ron Cabo Viejo
Luego del difícil lanzamiento a mediados de febrero, producto del terremoto, Cabo Viejo desarrolló una campaña publicitaria a través del programa de
Mega Morandé con Compañía, donde durante cinco meses publicitó el producto con gran éxito, aumentando sus ventas significativamente, con lo cual
logró una participación de mercado de 4,9% en el último bimestre y la cual
ha seguido creciendo durante este período, reflejando la buena acogida y preferencia de los
consumidores.
En este ron de origen venezolano impresiona
su intenso y equilibrado aroma, su color ámbar es reflejo de precisión y fruto de un secreto
guardado durante generaciones por los maestros roneros.
› Pisco Mistral
"Tu vida es una obra maestra"
La nueva campaña comunicacional de Pisco Mistral busca estrechar lazos
con sus consumidores y establecer vínculos de carácter emocional con ellos,
siendo un llamado a que cada persona descubra sus experiencias, sus vetas
más profundas que lo han ido tallando hasta lograr conformar la persona que
es y descubrir que su vida también
puede ser una obra maestra.
Esta campaña ha sido lanzada
en televisión abierta y cable, como
también en radio, a través de frases, menciones y microespacios
de la marca. Con este nuevo enfoque, Pisco Mistral pretende continuar consolidando su liderazgo
dentro de los piscos premium.
› Mistral
SOCIAL ICE
Mistral Ice es un blend con frescas notas cítricas,
suavemente gasificado y con 7 grados de alcohol.
Debe tomarse muy frío, entre 4º y 6º C, para disfrutar mejor su fresco sabor.
En su concepto premium y exclusivo, la marca
creó la experiencia Mistral SOCIAL ICE
(www.socialice.cl), “la nueva vida social”,
un sitio en Internet donde publica fotografías sociales de los mejores eventos
nocturnos de Santiago, tales como premieres, lanzamientos, inauguraciones, fiestas
y exposiciones de arte. Sus fotografías
son de gran calidad y sofisticación,
todas se pueden comentar, rankear
con "+ ICE” y compartir con amigos
vía facebook y twitter.
Tardes y Noches 80s
33
Vimos a_
II Convención de Ventas 2010 VSPT Wine Group
“La Roja”
A comienzos de mayo, el Grupo VSPT celebró en Marbella
Resort este esperado evento que reúne a los colaboradores del área Mercado Nacional. Acorde con el ambiente
mundialero, el lema de la jornada fue “La Roja”. Luego de
un almuerzo de inauguración, vinieron las presentaciones
del Gerente General, el Gerente Comercial; la Subgerente
de Marketing; los Brand Managers y la Gerente de Ventas.
Durante la comida, Coco Legrand presentó la campaña “Típico Chileno” de Gato. En la siguiente jornada, el ex-futbo1
2
lista Carlos Caszely dictó una charla sobre la importancia
del trabajo en equipo y la superación personal. Y en concordancia con el espíritu futbolero de esos días, se realizó
después una peleada liguilla de fútbol donde participaron
también destacados ex cracks chilenos. En el almuerzo de
clausura se premió al equipo ganador de la liga, al mejor
equipo de ventas –Talcahuano- y a los mejores vendedores.
También se distinguió a quienes demostraron las mejores
habilidades musicales la noche anterior.
3
5
4
6
9
7
8
10
11
1 Bienvenida y presentación Gerente General, Javier Bitar. 2 Premio al Mejor Vendedor, 2º lugar: Luis Flores, de Coquimbo. 3 Presentación de Alejandro
Beckdorf, Gerente Comercial. 4 Premio al Mejor Vendedor, 3er lugar: Luis Carrascos, de Rancagua. 5 Gran Ganador del 1er lugar al Mejor Vendedor: Álvaro
Arévalo, de Talcahuano. 6 La gran sorpresa de la noche!... show de Coco Legrand. 7 Presentación de Marcela Ruiz, Gerente de Ventas. 8 Nuestros intérpretes VSPT se lucieron en el escenario. 9 Sábado 8 de mayo, am: con “La Roja” puesta, todos listos para recibir las instrucciones de un grande del fútbol. 10
Participación del notable locutor Ernesto "Chico“ Díaz. 11 La Capitana del equipo, Marcela Ruiz, junto a los ganadores, felicitaciones!
34
II Convención de Compañía Pisquera de Chile 2010
"Nuestro Equipo, Nuestra Banda"
El 14 de mayo, en Viña del Mar, bajo el concepto CPCH BAND
"Nuestro Equipo, Nuestra Banda", se realizó la II Convención
de Compañía Pisquera de Chile 2010. La cual reunió a todas
las áreas más invitados de otras unidades de CCU, incluyendo
primero las presentaciones del Gerente General, Marketing,
Comercial y Producción, y luego una entretenida actividad
musical que involucró a todos los asistentes y concluyó con
una gran batucada grupal. Este concepto musical envolvió la esencia del trabajo en equipo, sin olvidar que cada
integrante es fundamental. En esta jornada también hubo
espacio para las premiaciones, a través de la entrega de
Discos de Oro y Discos de Platino a los mejores vendedores.
La jornada culminó con una cena y gran fiesta karaoke en
la discoteque Ovo.
1
2
3
4
5
6
7
1 Macarena Matthews, Nicole Brangier, Isabel Maillard y Denise da Fonseca. 2 Patricio Bustamante, Felipe Espinoza, Claudio Escobar y Daniel González.
3 Patricio Bustamante. 4 Daniela González y Constanza Collado. 5 Miguel Cabrera , Hugo Ovando, Francisco Díaz y Juan Pablo Solis de Ovando. 6 Claudio
Escobar, Sharon Rivera, Cecilia González, Boris Díaz y Luis Mora. 7 Constanza Collado.
35
Con la Camiseta Puesta
Leonel Gee junto al cliente Valentín Vilca y su señora, en Avenida Caracoles, calle principal de San
Pedro de Atacama.
Leonel Gee,
Vendedor Rural de Cervezas, Distrito Calama, Comercial CCU
Hay que construir relaciones
honestas y cordiales con
todos los clientes
H
ace 13 años que Leonel Gee (48 años) recorre el desierto en
su vehículo, para llegar a diferentes poblados de la región de
Atacama. Su misión: abastecer hostales, hoteles y restaurantes
con un producto muy cotizado y necesario para hacer llevaderas las
acaloradas tardes del Norte: la cerveza CCU.
Oriundo de Arica, estudió la enseñanza básica y media en esa
ciudad y luego cursó cuatro años de Ingeniería Civil Eléctrica en la
Universidad de Tarapacá, carrera que no puedo concluir debido a las
necesidades económicas que presentó su familia al fallecer su padre.
En búsqueda de horizontes laborales llegó a Calama en el año 1991,
comenzando a trabajar en la distribuidora La Batalla, y posteriormente
en las empresas Dos Álamos y Pollos Ariztía. En 1997 ingresó como
Vendedor a la oficina de Comercial CCU Calama.
Casado y padre de tres hijos -Pamela (29), Rodrigo (26) y Catalina
(7)- comienza su día laboral en las dependencias de Avenida La Paz
678 de Calama, a las 8:30 de la mañana. A esa hora, siempre se reúne
con su Jefe de Ventas y compañeros, momento en el que comparten
36
la información necesaria para salir a atender
al conjunto de clientes. “Como mi trabajo implica visitar localidades bastante alejadas, es
normal que sea yo el primero en salir de la
oficina”, comenta.
En esa zona, el equipo de ventas atiende
aproximadamente a 145 clientes. “Para llegar
al local de mi primer cliente, debo viajar a lo
menos una hora hasta San Pedro de Atacama;
el último de mis clientes está en la localidad
de Toconao, distante por 130 kilómetros de
Calama”. Esta ruta de visitas, aunque es larga
y cansadora, me agrada ya que a la gran mayoría de mis clientes, empresarios turísticos y
gastronómicos, los conozco hace más de 10
años”, explica Leonel.
Bien bronceado, este Vendedor asegura
“Nuestro equipo, conducido por el Jefe de Ventas, Rodrigo Yeomans, trabaja
con objetivos semanales y mensuales muy claros, mantiene una relación
muy fluida y un amplio espíritu de cooperación y compromiso”.
que no puede omitir el uso de bloqueador solar cada mañana, para protegerse de los rayos
del sol, que son extremadamente fuertes allá,
“quienes más sufren son los turistas extranjeros que parecen "jaivas " y los jefes que vienen
de Santiago. Una vez en marcha, Gee recorre
poblados del interior de la Segunda Región,
capturando los pedidos de Cristal, Escudo,
Austral y Heineken y las otras cervezas.
Una rutina que disfruta, ya que se siente
afortunado de transitar por “uno de los parajes más bellos del territorio nacional y el
más impactante en cuanto a su rica fauna
altiplánica”, asegura Leonel Gee. La altura
-que bordea los 2.350 metros- ya no es un problema para él. “Quien no está acostumbrado
sufre al principio molestias como mareos y las
náuseas”. El otro factor al que se ha acostumbrado totalmente es a los cambios de temperatura de la zona, donde el clima pasar de los
25 grados durante el día a hasta 10 grados bajo
cero durante la noche.
Turismo cinco estrellas
y celebridades
En el año 1997, cuando Leonel Gee llegó a
trabajar a CCU, los viajes a San Pedro de Atacama para abastecer a sus clientes se realiza-
ban una vez por semana, luego aumentaron a
dos viajes en el período. “Hoy vamos tres veces
a la semana, todos a camión completo. En la
temporada de verano, que es la época punta
en ventas, subimos hasta con dos camiones”,
dice Gee. Y ahí no se queda el crecimiento, ya
que el objetivo del Área de Ventas de Calama
es aumentar los viajes a cuatro semanales.
Leonel Gee atribuye el incremento de las
ventas en esta última década a la proliferación del turismo en la zona. “He visto crecer
el turismo a través del aumento de los hoteles
y restaurantes que se ubicaron en San Pedro,
desde los primeros hostales hasta los hoteles
cinco estrellas, como el Explora, Alto Atacama y Kunza”, dice el vendedor.
Y si hablamos de turismo, Gee sabe bien
cuáles son los productos preferidos por los
turistas nacionales y extranjeros. “El consumo de bebestibles, especialmente gaseosas y
aguas es muy grande. En cuanto a las cervezas, hay alta demanda de las marcas nacionales Cristal, Escudo y Austral, y de la artesanal
Kunstmann”, señala.
Sin embargo, recuerda que dos turistas
extranjeras muy importantes, se hicieron fanáticas de la cerveza Escudo. Se trata de las
actrices estadounidenses Cameron Díaz y
Equipo de Ventas Comercial CCU Calama, acompañados de Luis Zamorano, Subgerente de Ventas Antofagasta
Calama y Rodrigo Yeomans, Jefe de Ventas.
Drew Barrymore. “Tuvieron revolucionado
a San Pedro, recuerdo que se alojaron en el
Hotel Kimal, uno de mis clientes, y visitaron
el Valle de la Luna, la Cordillera de la Sal, los
Geyser del Tatio y la Laguna Cejar”. También
destaca la visita a San Pedro del actor Daniel
Craig y su esposa, con motivo de la filmación
de Quantum of Solace, la última cinta del
Agente 007.
La importancia de la cohesión del
equipo
Con el crecimiento del turismo y del número
de hostales y hoteles en San Pedro de Atacama, los pedidos de cerveza aumentaron drásticamente. Sin embargo, esta no es la única
razón del éxito de la Oficina de Ventas de
Comercial CCU Calama.
Para Gee, la otra razón de las mayores ventas es la buena cohesión del equipo. “Nuestro
equipo, conducido por el Jefe de Ventas, Rodrigo Yeomans, trabaja con objetivos semanales y mensuales muy claros, mantiene una
relación muy fluida y un amplio espíritu de
cooperación y compromiso”.
El equipo está compuesto por ocho Vendedores: Yasna Ossandon, Carlos Rojas, Nelson
Araya, Alexis Carrizo, Miguel Oliveros, Roberto Araya, Daniel García (a cargo del canal
Supermercados) y Leonel, además del Vendedor Auxiliar, Julio Salgado. Complementa el
trabajo de esta Fuerza de Ventas el Asistente
de Actividades Especiales, Manuel Castillo y
su gente.
Ante la pregunta que le formulamos sobre
¿Qué caracteriza a un buen Vendedor? responde que “es un profesional de la venta, el
Vendedor debe asumir como propios los objetivos y metas de la empresa, y conseguirlos
siguiendo un plan adecuado, poniendo mucha dedicación y pro actividad. Todo esto tiene sentido y resulta si se va construyendo una
relación honesta y cordial con los clientes,
basada en la responsabilidad, cumplimiento,
creatividad para proponer ideas y mejoras en
el servicio, y estar atentos a resolver dificultades que puedan surgir. Nuestros clientes
deben tener la certeza de que pueden contar
con nosotros. Si al cliente le va bien, a nosotros también”.
37
Capacitación_
Bienvenidos!
En los últimos meses se han desarrollado dos aplicaciones del Programa de Inducción Corporativa. Realizadas en la
sala de capacitación de la planta ECCU, un total de 50 nuevos integrantes de las distintas unidades del Mundo CCU conocieron su Visión, Valores Corporativos, productos y marcas, el Plan Estratégico Corporativo 2008 – 2010, el Proceso
Directivo y la Política de Recursos Humanos de la compañía.
ECCU: Rodrigo Castro Sepúlveda, Jefe Comercial; Francisca Colvin Llull, Asistente Marketing; Tomás Herrera Mella,
Jefe Proceso Envasado; Alejandra Mora Solís, Analista Laboratorio Junior; Felipe Sarah Tornero, Asistente Marketing;
Sebastián Soto Erlbaun, Analista Gestión; Carla Horta Jaques, Operadora Centro Atención al Cliente; Ignacio Troncoso
Eyheramendy, Analista Desarrollo Comercial; María Carolina de la Maza del Valle, Asistente Marketing; Gonzalo Cavieres Elgueta, Analista Laboratorio.
CCU S.A.: Paula Baeza Tapia, Analista Contable; José Bascuñán Quinchao, Liquidador Remuneraciones; Nicolás Costabal González, Analista Contable Trainee; Marcelo Otárola Cruz, Analista Crédito y Cobranzas; Gonzalo Rayo Urzúa, Analista Contable Trainee; Anne Silva Vera, Analista Contable Trainee; Claudia Vargas Orellana, Analista Contable Trainee;
Rosa Carrillo Lincopi, Analista Contable Trainee; Jorge Atton Eguillo Jefe Proyecto; Macarena Besser Lalanne, Analista
Financiero; Sebastián Chávez Hidalgo, Jefe Remuneraciones; Pamela Cordero Jure , Jefe Proyectos; Agustín Donoso
Baraona, Asistente Comunicaciones; Maritza León Herrera, Analista Contable Trainee; Christopher Peña Cofré, Analista
Contable Trainee; Claudia Pino Conejeros, Analista Contable; Willem Schol Llosa, Analista Financiero; Juan Soto Nilo,
Analista Contable Trainee; Gabriela Peralta Jorquera, Asistente RR HH.
CPCH: Andrea Salvatierra Matzner, Asistente Marketing.
FOODS: Carolina Cerpa Meza, Analista Calidad; Juan Candia Baez, Ingeniero Control Gestión.
CCU CHILE: Alejandra Fuentes Tapia, Operadora Sac; Francisco Bravo Martínez, Asistente Ventas; Andrés Fajardo Vargas, Experto Prevención Riesgos, Diego Huenchur Bahamonde, Encargado Procesos Productivos; Ivonne López Muñoz,
Digitador; Víctor Alastuey Rodríguez, Analista Segmentación y Precio; Ignacio Martínez Palacios, Ingeniero Trade Marketing; Angélica Rodríguez Casanova, Jefe Prevención Riesgos; Luis Bonilla Yáñez, Encargado Procesos Productivos;
Ricardo Díaz Díaz, Encargado Procesos Productivos; José Muñoz Contreras, Encargado Existencias; Michael Stewart
Ackermann, Analista Segmentación y Precio.
TCCU: Juan Cisternas Manquian, Jefe Turno; Marcelo Riveros Fuentes, Analista Contable Activos.
COMERCIAL CCU: Andrés Vittori Agara, Analista Gestión Ventas.
PLASCO: Freddy Esquivel Vicencio, Operador Mantenedor; Fernando Cortés Burgos, Operador Producción; José González Torres, Gruero Operaciones.
38
COMERCIAL CCU
Taller Ejecución de Ventas I
En las ciudades de Curicó, Talca, Chillán, Los Ángeles, Temuco,
Valdivia y Puerto Montt se realizaron 13 aplicaciones de este taller,
al que asistieron los cerca de 170 vendedores de Comercial CCU
Gerencia Zona Sur. Facilitada por los propios Jefes de Ventas de
CCCU, la actividad recorre las responsabilidades del Vendedor
multicategoría en contexto de Plan Punto Máximo, profundiza
en el Proceso de Ejecución Comercial, el Proceso de Captura de
Oportunidades Comerciales y desarrolla en los vendedores, vía
juego de roles, una eficaz técnica para hacer nuevos negocios con
sus clientes.
TRANSPORTES CCU
CCU CHILE
“Buenas Prácticas de Almacenamiento Sistema Integrado de Gestión (SIG)
y Distribución”
Con el propósito de integrar su Sistema de Gestión, planta SanEn el contexto del
Programa de Calidad y Excelencia
Operacional de
TCCU que lidera
Leyla Gacitúa, y
con el propósito de
capacitar en Almacenamiento y Distribución a más de 600 colaboradores directos en los centros de distribución a lo largo del país,
se realizó en Santiago dos aplicaciones del Programa “Formación
de Monitores TCCU”.
Un total de 64 jefes compartieron los contenidos de las conocimientos y buenas prácticas para una gestión profesional: conceptos de
inocuidad, normas ISO 22000, hábitos higiénicos, control de plagas,
manejo de desechos y procedimientos operativos estandarizados
de TCCU fueron parte sustancial del programa.
tiago de CCU Chile complementa su certificación del sistema
de gestión de la inocuidad de los alimentos (ISO 22000:2005)
con la implementación de las normativas de gestión ambiental,
salud y seguridad ocupacional, las que serán validadas a través del proceso de certificación por parte de Bureau Veritas en
Diciembre 2010.
Como parte del proceso de implementación, durante el primer
semestre se realizó un intenso programa de capacitación, liderado
por Sandra Araneda, Coordinador SIG de la planta, en las que
participaron 266 trabajadores y consideraron las mejores prácticas en la implementación de un Sistema Integrado de Gestión
(SIG), que comprende las Normas ISO 22000, ISO 14001 y OHSAS
18001, junto con
la revisión de los
requisitos normativos de cada sistema de gestión. El
programa consideró la formación
de 27 auditores
internos en ISO
14 001 y OHSA S
18001.
Taller de Valdivia realizado en hotel Dreams
COMERCIAL CCU
Taller “Formación de Instructores
para Ejecución de Ventas I”
En Linares y Valdivia, se realizaron versiones del taller “Formación
de Instructores – Ejecución de Ventas I”, actividades en las que
participaron los Jefes de Ventas de la Gerencia de Ventas Zona Sur
de Comercial CCU, que lidera Felipe Wielandt. El programa de dos
días de duración entrega a los participantes contenidos y herramientas para posteriormente facilitar como Instructor interno el Taller
“Ejecución de Ventas I” a sus propios equipos de ventas.
39