Tema 1.2 Disoluciones acuosas
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Tema 2 Disoluciones Acuosas TEMA 1.2.- DISOLUCIONES ACUOSAS Contenido: - Importancia biológica del agua - Estructura y características moleculares del agua - Propiedades del agua en relación con los fenómenos biológicos Estructura de la molécula de agua Rawn Naturaleza dipolar de la molécula de agua Lehninger Propiedades del agua Lehninger Dos moléculas de agua unidas por puente de hidrógeno Lehninger Puente de hidrógeno: interacción entre dipolos permanentes Rawn Puentes de hidrógeno en sistemas biológicos Lehninger Longitud del enlace de hidrógeno Mathews Puentes de hidrógeno con importancia biológica Lehninger Direccionalidad del puente de hidrógeno Lehninger Enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua Rawn Puentes de hidrógeno en el hielo Lehninger Interacciones no covalentes entre biomoléculas en disolución acuosa Lehninger Energía de interacción no covalente entre dos partículas que se aproximan Mathews Energías de enlaces covalente y no covalente Mathews Interacciones dipolo-dipolo Rawn Clases de interacciones no covalentes Mathews Lehninger Disolución de sales cristalinas por agua Lehninger Ácido graso de cadena larga rodeado por capa de moléculas de agua altamente ordenadas Lehninger Dispersión de lípidos en agua Lehninger Agrupación de moléculas lipídicas Lehninger Micelas Lehninger Compuestos anfipáticos en disolución acuosa Lehninger Compuestos anfipáticos en disolución acuosa Lehninger Formación de puentes de hidrógeno entre el agua y solutos polares Lehninger FIN Lehninger Lehninger Lehninger Lehninger Lehninger Lehninger Lehninger Enlace de hidrógeno Mathews Puentes de hidrógeno en estructura secundaria de proteínas Mathews Moléculas dipolares Mathews Momentos dipolares en algunas moléculas Mathews Dipolos inducidos y fuerzas de dispersión Mathews Enlaces de hidrógeno en la hélice alfa de las proteínas Mathews Enlaces de hidrógeno en el agua Mathews Estructura del hielo del agua líquida Mathews Intercambio de enlaces de hidrógeno internos por enlces de hidrógeno con el agua Mathews Hidratación de iones en disolución Mathews Estructura de clatrato Mathews Moléculas anfipáticas Mathews
