La temperatura óptima de almacenamiento varía de 0 ºC a 5

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Guía técnica
La temperatura óptima de almacenamiento varía de 0 ºC a 5 ºC con una
humedad relativa de 70-80 %. Cuando las túnicas externas de las hojas
empiezan a desprenderse, la cebolla está lista para ir al mercado. Otro método
de almacenamiento y conservación de los bulbos es el envasado en cajas de
madera, así como también en bolsas de polietileno y colgadas en enramadas
con corriente de aire circular; logrando conservarse por dos a cuatro meses
bajo estas condiciones. En la Figura 24, se presenta un camión transportando
cebolla lista para el mercado.
Figura 24.- Cebolla lista para ser transportada a los centro de comercialización.
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