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Revalorizando viejos recursos
el pasto llorón
Publicación de la EEA Bordenave INTA / Año 15 / Nº32- Noviembre 2009 - ISSN 0328-3844
TAPA
Turismo rural
una actividad en constante crecimiento
La tucura
una amenaza
a la producción
regional
Nuevo cultivar de INTA Bordenave: Triticale ONA INTA
Impulsando el crecimiento de productores familiares
Una iniciativa para dinamizar
la comunicación con los productores
Ediciones
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
Publicaciones
Regionales
Publicación de la EEA INTA Bordenave
Año 15, Nº 32 - Noviembre / Diciembre de 2009 - ISSN Nº 0328-3844
Propiedad Intelectual: INTA
Estación Experimental Agropecuaria INTA Bordenave - Ruta Provincial 76, km 36,5.
Teléfono: (02924) 420621 / 420622. secrebordenave@bordenave.inta.gov.ar
www.inta.gov.ar/bordenave
Contenido
05
El INTA junto a los productores familiares
07
Vigencia de la agricultura familiar
08
Nuevo cultivar de INTA Bordenave: Triticale ONA INTA
09
El ajuste de carga animal para la entrada y salida del invierno
12
Revalorizando viejos recursos: el Pasto Llorón
14
Una iniciativa para dinamizar la comunicación con los productores
15
Estudio en base a imágenes satelitales de la nevada de julio de 2009
16
Turismo rural: una actividad en constante crecimiento
23
Aromáticas: multiplicación vegetativa por estacas
25
Evaluación de híbridos de sorgo doble propósito, sileros y graníferos
28
Cebada cervecera: una experiencia local
31
La Tucura: una amenaza a la producción regional
34
Sorgos forrajeros: resultados de dos sitios de ensayos
37
Muestra fotográfica sobre INTA Bordenave
Editor Responsable
Director EEA INTA Bordenave
Ing. Agr. Rubén Micci
Redacción y Coordinación General
Lic. Fernando Cardarelli
Comité Editorial
Ing. Agr. Andrea Bolletta
Ing. Agr. Carlos Coma
Ing. Agr. Eduardo Campi
Ing. Agr. Tomás Loewy
Lic. Fernando Cardarelli
La información publicada en la revista Desafío 21, es el resultado del trabajo realizado por profesionales de la Estación
Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave. Eventualmente, también se publican artículos de profesionales de otras
instituciones. Si quieren hacernos llegar una inquietud (comentarios, sugerencias sobre temas a abordar, etc.), pueden
comunicarse con nosotros al correo electrónico comunicacion@bordenave.inta.gov.ar.
Edición fotográfica: Lic. Fernando Cardarelli, Blanca
Pacho, Guillermo Catalani.
Diseño Gráfico: BRS Diseño&Publicidad
Versión Digital: An. Prog. María Fernanda Vergara
Marketing Publicitario: Diego Enrique
Impresión y Armado: ARSA Gráfica S.R.L.
Realización General
Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca
Viamonte 685 - CP (8000) - Teléfono: (0291) 452-6506
comunicacion@bordenave.inta.gov.ar
Carta del Director
Nuevamente llegamos a ustedes a través de nuestra querida “Desafío 21”, revista
institucional de distribución gratuita que editamos desde 1994, gracias a la
dedicación y esfuerzo de los integrantes de la Estación Experimental Agropecuaria
INTA Bordenave.
Como ha ocurrido en otras oportunidades, estamos finalizando un año muy
difícil. Las condiciones de sequía que se prolongaron y ocuparon gran parte
del mismo, generaron perjuicios de todo tipo y de una gran magnitud. Ante
esta realidad, a la que se sumó la desfavorable coyuntura regional, nacional e
internacional de los mercados; desde el INTA Bordenave pusimos especial énfasis
en fortalecer las capacidades de la familia rural en su conjunto. Es por ello que,
en relación a nuestros recursos, hemos incrementado notablemente la realización
de actividades como reuniones técnicas, jornadas, talleres, encuentros y todas
aquellas estrategias que nos permitieron estar en cada lugar del territorio.
No queremos pasar por alto que habiendo cumplido el tercer año de ejecución,
en este 2009 llegó a su fin nuestra cartera de proyectos regionales. Fue tiempo
de evaluaciones y replanteos, ya que creemos que es necesario mirar atrás para
proyectar el futuro. Es por ello que ya están en marcha los nuevos Proyectos
Regionales, correspondientes al período 2009-2011; surgidos de un proceso de
diagnóstico y priorización con una importante participación de todo el sector
agropecuario regional.
En relación a las notas de este ejemplar de la revista, les hacemos llegar
información muy variada, surgida del seno de nuestras actividades cotidianas;
con el convencimiento de que nuestro trabajo habla de y por nosotros. La
experiencia de un grupo de productores familiares de la localidad de Bordenave,
la importancia de revalorizar un recurso como el pasto llorón y la obtención de una
nueva variedad de Triticale de INTA Bordenave; son sólo algunos de los temas que
aquí exponemos, con la esperanza de que puedan ser de utilidad para ustedes.
Queremos reiterar que estamos transitando nuestros 80 años de vida como
Estación Experimental Agropecuaria Bordenave. La ocasión nos permite
reflexionar aún más respecto del compromiso que sentimos por el desarrollo
sustentable de nuestra región. Las imágenes contenidas en la muestra fotográfica
de nuestra institución, que estamos presentando en varios lugares de la región, y
de la cual incluimos una pequeña parte en este ejemplar; nos permiten reconocer
la proyección de nuestra Estación Experimental, en la cual han dejado su huella
personas muy queridas por todos.
Esperamos que nuestra Desafío 21 tenga en sus páginas información de utilidad.
Hasta la próxima.
Ing. Agr. Rubén Micci
Director EEA Bordenave
El INTA junto a los productores
familiares
Lic. Liliana Oustry
Agencia de Extensión Rural Pigüé
lilianaoustry@s8.coopenet.com.ar
INTA - EEA Bordenave
Desde el INTA apoyamos a
productores familiares que
cuentan con una menor
dotación de recursos que las
PyMES agroalimentarias, y que
trabajan en forma directa en sus
establecimientos agropecuarios,
con la colaboración principal de
su familia. Estos productores
se caracterizan por tener una
escala muy reducida y porque
se enfrentan a problemas
comunes: la infraestructura, la
organización, el acceso al crédito y
la comercialización.
Desde el Programa Productores
Familiares (ProFam), desarrollamos
acciones orientadas a impulsar la
conformación de grupos de entre
25 y 60 productores. Estos espacios
de intercambio permiten compartir
dificultades, que se intentan superar
a través de proyectos participativos
en torno a objetivos comunes,
elaborados junto a profesionales de
INTA y de otras instituciones. Por
medio de la capacitación permanente
y la asistencia que brindamos desde el
Programa, los productores adquieren
herramientas que permiten llevar
adelante procesos de organización y
mejorar sus capacidades productivas,
de gestión y comercialización. En la
actualidad integran ProFam en todo el
país más de 130 proyectos, en los que
participan alrededor de 6.700 familias.
Un caso regional
En la localidad de Bordenave, en el
Sudoeste de la provincia de Buenos
Aires, existe un grupo de productores
impulsados por una Organización
no
Gubernamental
denominada
Asociación Movilizadora de Recursos
de Bordenave. El grupo cuenta con
la asistencia del INTA -a través del
programa ProFam-, y es acompañado
por la Municipalidad de Puán. Desde
fines del 2004, se viene trabajando
con la finalidad de contribuir al
fortalecimiento y la diversificación de
las producciones de granja en base a
saberes locales; para mejorar los procesos
productivos y contribuir al desarrollo
de nuevos productos, permitiendo
estabilizar los ingresos familiares.
5
A través del trabajo en grupo se
abordaron distintas problemáticas,
como el mejoramiento del manejo
técnico de las producciones de granja,
lo que permitió estimular el consumo
zonal de carne de conejo y el desarrollo
de nuevos productos en cuero, piel
y pelo de conejo. El trabajo grupal
permitió gestionar la construcción y
la habilitación de la sala de faena de
pequeños animales en la localidad
de Bordenave, como así también la
diversificación del mercado de las
producciones generadas.
Fortalezas de la organización: de
emprendimientos productivos
individuales
a la difícil tarea de construir
proyectos comunes.
Una de las características de
esta experiencia es el trabajo
interinstitucional.
Esta
forma
de
trabajo,
permite
abordar
problemáticas
concretas
de
la
comunidad,
interactuando
con
otras instituciones y productores.
De este modo, acompañan a la
Asociación Movilizadora de Recursos
de Bordenave, la Escuela Media
de la localidad, el taller Protegido
Despertares de Darregueira, el comedor
comunitario Manos Solidarias, el INTA
Bordenave, INTI Cueros y el Municipio
de Puán.
Más allá de lo productivo: un
proceso de aprendizaje
y un espacio de valorización de lo
que sabemos hacer.
6
La Asociación y el proyecto ProFam,
generaron el ámbito de participación
no sólo de productores, sino de
todo aquel que le interesa trabajar
por la comunidad. “Partimos de
la producción y hoy trabajamos
para la comunidad desde nuestra
experiencia; así nacen los proyectos
colectivos. La necesidad de trabajar
desde otra perspectiva, sumando
voluntades y compartiendo lo que
sabemos para seguir aprendiendo
entre todos. Sobre todo pensando
en los jóvenes de nuestra
comunidad, ya que las aspiraciones
de este proyecto se relacionan con
educar en la cultura del trabajo,
permitiendo que los jóvenes
encuentren alternativas reales de
inserción en la localidad, evitando
así el éxodo de los mismos”
(reflexión del grupo extraída de una de
las reuniones).
Es importante destacar que esta
experiencia del Proyecto ProFam de
Bordenave, junto a una agrupación de
Mar del Plata; representó a la provincia
de Buenos Aires en el Encuentro
Nacional
de
Organizaciones,
realizado en Junio de este año en La
Falda, Córdoba. Allí participaron 25
organizaciones que trabajan en la
promoción productiva, económica y
social. En el encuentro confluyeron
52 representantes de las provincias de
Salta, Catamarca, La Rioja, Tucumán,
Santiago del Estero, Formosa, Chaco,
Misiones, Corrientes, Entre Ríos,
Córdoba, San Luis y Buenos Aires.
Otra mirada de la
Extensión
El trabajo de los programas de
intervención
del
ProFeder
(ver
recuadro), nos lleva a mirar a la
Extensión como un proceso de
aprendizaje colectivo, tanto para los
integrantes del grupo como para
los propios agentes de INTA. En
este proceso, todos aprendemos a
reconocer y respetar en el otro sus
prácticas cotidianas y sus significados,
el saber hacer, las relaciones de poder
y la organización, entre otras cosas.
Además de los aspectos productivos,
también es Extensión propiciar espacios
que favorezcan la participación; desde
los cuales se asuman nuevos roles
y compromisos. Espacios además,
donde el grupo pueda expresarse,
compartir, identificarse y establecer
lazos de pertenencia y referencia en la
búsqueda de soluciones a problemas
comunes.
¿Qué es el ProFeder?
Es el Programa Federal de Apoyo
al Desarrollo Rural Sustentable,
desde el cual se trabaja a partir de
las características y demandas de
las poblaciones de cada región. Es
por ello que la estrategia general de
intervención está formulada a partir
de cuatro Programas de Intervención,
dividida según los destinatarios de
las acciones: con los productores
medianos se trabaja desde Cambio
Rural; con los productores familiares
desde ProFam; con los productores
minifundistas desde Minifundio, y con
la población rural y urbana debajo
de la línea de pobreza desde el ProHuerta. Todos los programas buscan
vincular sus acciones con los diferentes
actores sociales y sectoriales de cada
lugar; como así también con otros
Proyectos Integrados (ya sean de
INTA u otras instituciones). Además,
desde estas iniciativas, el INTA
promueve la innovación tecnológica
y organizacional de los actores del
medio rural; como así también el
desarrollo de sus capacidades y el
fortalecimiento de la competitividad
regional y nacional. Los objetivos
principales de estos cuatro Programas
del ProFeder, están orientados
a apoyar al desarrollo territorial,
generando ámbitos de equidad
social y sustentabilidad del medio
ambiente; desarrollando acciones que
tienen como eje la transformación del
sector agropecuario, agroalimentario
y agroindustrial, como así también
la inclusión social, la seguridad
alimentaria y el manejo sustentable de
los recursos naturales.
Vigencia de la Agricultura Familiar
Ing. Agr (M. Sc.) Tomás Loewy
Desarrollo Rural
tloewy@correo.inta.gov.ar
INTA - EEA Bordenave
El desarrollo de Argentina demanda
la sustentabilidad de los sistemas
productivos agrarios, más allá del
ambiente, la producción o una
tecnología.
La agricultura familiar (AF) es un sistema
de producción que se ubica entre un
nivel de subsistencia, frecuentemente
en condición de minifundio, y una
agricultura empresarial “moderna” o
industrial, de escala y concentración
creciente. No es una categoría estática
y reconoce un amplio espectro de
modalidades. Las características más
emblemáticas, sin embargo, pasan por
su tamaño pequeño/mediano (PyMES)
y una mayoritaria utilización de mano
de obra familiar. Su fuente de ingresos
proviene de propia producción -en alto
grado- y la residencia de los titulares
se ubica en el propio campo o en el
centro de servicios más cercano.
La falta de un relevamiento y
caracterización de la AF es parte de
su baja visibilidad e identificación
operativa. Incluso padece una crisis
aguda de representatividad. El Foro
Nacional de la AF (FONAF), reclamó
aquellas precisiones a nivel nacional,
como requisito para implementar
políticas de Estado que puedan
rescatarla de sus penurias recurrentes.
El segmento rural que nos ocupa, aun
mantiene dos tercios de la población
total de productores agropecuarios.
Ocupa un 14% de la superficie y
produce hasta un 20% del Producto
Bruto Agropecuario. Alberga, además,
atributos de viabilidad, local, nacional
y global, exclusivos y superiores a otras
modalidades productivas.
Promoción de la
Agricultura Familiar
En su adhesión para que las Naciones
Unidas declare el año internacional
de la AF (AIAF), impulsado por el Foro
Rural Mundial (www.ruralforum.net),
la Comunidad Autónoma de Cantabria
(España) dice: “La AF es mucho
más que un modelo de economía
agraria: es la base de la producción
sostenible de alimentos, de la gestión
medioambiental del territorio y de su
biodiversidad; fuente de importantes
dimensiones culturales de cada pueblo
y, en definitiva, un pilar fundamental
del desarrollo integral de las naciones”.
Cuán significativo sería promover este
sistema de producción multifuncional
en un país como el nuestro, donde
el 50% de la población se aglomera
en un 12% de su territorio. En
el partido de Puán (Prov. de Bs.
As.), el 40% de su superficie está
gestionada por inversores externos al
distrito, deslocalizando las ganancias
económicas a otras regiones o
ciudades. En zonas más favorables,
la agricultura industrial también
avanza en detrimento de la AF, con
altos impactos negativos sociales y
ambientales.
En síntesis
Es altamente probable que volvamos
a tener una gran producción,
exportaciones cuantiosas y crecimiento
económico. El desarrollo del país,
empero, pasa por otras variables. Ellas
tienen que ver con la sustentabilidad
integral de los sistemas productivos
agrarios, no sólo del ambiente, de
un cultivo o una tecnología. En ese
sentido resulta imperativo rejerarquizar
la
agronomía
-como
ciencia
global- asumiendo una vocación
transdisciplinar, en línea con los retos
actuales de la humanidad.
7
Nuevo cultivar de INTA Bordenave:
Triticale ONA INTA
Ing. Agr. Juan Ramón López
Mejoramiento Trigo y Triticale
jrlopeztrigo@bordenave.inta.gov.ar
INTA - EEA BORDENAVE
La Estación Experimental Agropecuaria
de INTA Bordenave, ha inscripto
en este año una nueva variedad de
triticale denominada ONA INTA. Se
trata de un cultivar de tipo forrajero
y aptitud doble propósito (pasto y
grano), de ciclo largo, con destacada
rusticidad y adaptación. Tuvo origen en
el cruzamiento de 1990, entre YAGAN
INTA y TEHUELCHE INTA. Generado
con materiales propios de la Unidad,
en 1997 logró la estabilidad genética.
Todo el proceso de selección a partir de
F2 se realizó bajo presión de pastoreo
directo, con la misma metodología que
se desarrollaron sus progenitores.
Este producto combina muchas
características favorables de sus
ascendientes, con un excelente
comportamiento
a
roya,
buen
comportamiento a manchas foliares
más una destacada resistencia a frío y
sequía. Posee muy buena producción/
distribución de forraje, rebrote y
resistencia al pisoteo y arranque. De
buen desarrollo de grano y muy buen
peso hectolítrico para triticale. Mejora
a sus progenitores en un mayor largo
de ciclo y plasticidad, que amortigua
mejor el punto final del último
pastoreo, prolongando la producción
de pasto y mejor performance en
producción de grano (aptitud doble
propósito). Otra característica es su
mediana altura, con muy buena caña.
La época más adecuada para la
siembra, como verdeo, es mediados
de febrero - principios de marzo, con
una densidad de 220 – 240 granos/
m2. A los 70 – 80 días ya se encuentra
en condiciones para el primer
8
pastoreo. Para la producción de grano,
exclusivamente, la fecha óptima de
siembra es principios de junio con una
densidad de 180 – 200 granos /m2.
De utilizarse como doble propósito, se
debe suspender el pastoreo a principios
de Septiembre, a fin de evitar mermas
considerables en la producción de
granos.
La inscripción de esta nueva variedad
en el Registro Nacional de Cultivares
(RNC), al no tener que pagar regalías,
puede ayudar a una más eficiente
difusión y conocimiento del
triticale, como alternativa
y complemento en la
cadena forrajera
de verdeos
invernales.
A pesar de los
años de presencia
de muy buenos
cultivares en
el mercado,
el desarrollo
y conocimiento
del cultivo ha sido muy
poco efectivo.
PROMEDIOS AÑOS 2000-2005 ( 5 años)
DESIGNACIÓN
Forraje
Grano
Kg.ms/ha
Kg/ha
P.M.G.
P.H.
TEHUELCHE INTA
2228
2044
38,5
73,9
YAGAN INTA
2180
2256
39,4
74,1
ONA INTA (LABVT 59)
2538
2316
40,1
73,7
QUIÑE UNRC
2038
1721
36,9
71,3
GENU UNRC
1881
1842
38,8
68,3
ALICIA INTA (Cebada)
2496
1743
39,6
65,6
MILLAUQUEN INTA (Avena)
1937
1601
38,1
47,9
LISANDRO INTA (Centeno)
2020
1620
20,6
76,9
LABV 0328 (trigo)
1580
1931
33,3
81,4
PRESTO (Tcl.Polonia)
1733
2488
31,9
71,7
En situaciones de sequía
El ajuste de carga animal para la
entrada y salida del invierno
Ing. Agr. (M. Sc.) Carlos Torres Carbonell
Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca
charlytc@bvconline.com.ar
INTA - EEA Bordenave
El Ajuste de Carga Animal, así
como el manejo del pastoreo, es
una herramienta esencial en el
manejo de los establecimientos
ganaderos regionales. Esta práctica
cobra importancia en situaciones de
emergencia y escasez de forraje, como
la acontecida en la actual campaña
2008/2009. Consiste en definir,
a través de un objetivo previo, la
cantidad de animales a permanecer en
una superficie dada en un período de
tiempo.
El objetivo se centra en lograr la
mayor eficiencia productiva del
ganado, mediante una correcta
determinación de la cantidad de
animales para aprovechar ese recurso
disponible, en un período de tiempo
dado. En este sentido, los intentos
por expresar la Carga Animal en
unidades comparables, sobre la
base de requerimientos nutricionales
similares, llevaron a la generación
del concepto de Equivalente Vaca
(EV). Mientras que por el lado de los
alimentos, su clasificación a través de
equivalencias nutricionales definen
el término Ración, que significa los
contenidos energéticos que satisfacen
un Equivalente Vaca: 1 Equivalente
Vaca = 1 Ración.
Se determinó Equivalente Vaca,
al promedio anual diario de los
requerimientos
nutricionales
de
un animal de 400 kg. de peso, en
condiciones de pastoreo, que gesta
los últimos 6 meses de un ternero y lo
cría hasta el destete a los 6 meses de
edad con 160 kg. de peso, incluyendo
el forraje consumido por el ternero.
También equivale a los requerimientos
de un novillo de 410 kg. de peso, que
aumenta 500 grs. por día.
De esta manera, a través de tablas
se establecieron relaciones entre
distintas categorías animales, estados
fisiológicos, y niveles de producción; ya
sea en ganancias diarias de peso como
de producción de leche. Así mismo
para el caso de los recursos forrajeros
y alimentos; se confeccionaron
distintas equivalencias tomando en
cuenta principalmente la energía y
digestibilidad de los mismos por los
rumiantes.
En la actualidad existe información
promedio de productividad de
raciones para los distintos recursos
en las distintas zonas del país, como
así también existen distintos métodos
para la determinación, a nivel de
predio, de las raciones producidas por
recurso forrajero.
El ajuste de carga se efectúa mediante
la adecuación de la oferta forrajera
con la demanda forrajera, expresada
en niveles nutricionales similares: EV
de oferta de los recursos forrajeros y
EV requeridos por la categoría animal
presente.
9
El ajuste de carga pre
invernal
En cuanto a la oferta forrajera a lo
largo del año, es conocida la caída en
la disponibilidad y calidad de forraje
en el invierno. En un año de escasez
de precipitaciones, con mayor razón
se debe tratar de minimizar los riesgos
futuros a través de una planificación de
la carga animal, teniendo en cuenta los
balances forrajeros antes de la entrada
al invierno, pero también para la
salida del mismo. En última instancia,
el objetivo es disminuir los riesgos
económicos y contar anticipadamente
con elementos para una mejor toma
de decisiones, que permitan sortear
la escasez de forraje hasta la salida
invernal.
Un aspecto muy importante es
identificar los animales que se deben
vender, en cuanto a los menos
productivos, sobre la base de algunos
conceptos básicos. Entre ellos la
condición corporal y el análisis de
coyuntura de mercado, antes de la
experimentación de la caída estacional
de los precios de la hacienda a
principios del otoño.
Además, una carga animal exagerada
bajo una situación invernal de falta de
forraje, en lugar de traer beneficios o
permitir sobrellevar los bajos niveles de
ingreso pronosticados por la reducción
de cabezas del ajuste de carga, suele
provocar riesgos, perjuicios económicos
o la conservación de recursos mayores
a los previstos.
10
Ante la magnitud de la sequía 2009,
dentro de los establecimientos del
Grupo INTA ProFam de Productores
Agropecuarios de los Partidos de Bahía
Blanca y Coronel Rosales; se realizaron
numerosos planteos de ajuste de
carga pre invernal. A tales fines se
expone el siguiente caso real, tratado
y analizado en la Reunión Técnica para
productores denominada “El Ajuste de
carga animal pre invernal”, realizada el
22 de abril de este año en la Escuela
Rural Nº 20 “Ricardo Güiraldes”, del
Partido de Bahía Blanca.
Sistema Ganadero de cría-recría
“El Trébol” · Cabildo
Período de análisis: 20 de Abril al 20 de octubre de 2009
Las categorías animales presentes al día de la evaluación (15/04/2009), sobre las
cuales se requería tomar una urgente decisión, eran las siguientes:
Categorías
Cabezas
Peso
Vaca Cría Preñadas
35
370
Vaca Cría secas
27
380
Toros
2
420
Terneros/as (200kg.)
5
200
Terneros/as (160kg.)
21
160
Terneros/as (120kg.)
42
120
TOTAL
132
ESTABLECIMIENTO “EL TREBOL“- CABILDO - PDO. BAHÍA BLANCA
Grupo PROFAM de Productores Agropecuarios de los Pdos de Bahía Blanca
y Cnel Rosales
BALANCE OFERTA DEMANDA - FORRAJERA - SITUACIÓN INICIAL
ENTRADA
INVIERNO
Fecha Análisis: 15-4-09
Detalle
Unid,
Oferta
ABR
JUN
JUL
AGO
raciones 7949 1082
678
519
1591 2826 2509 17154
5488
3935
1873
2461
2635
2740
5488
3935
1873
5488
3935
1873
EV
BALANCE inicial
Uso de reservas
BALANCE FINAL
SEP
OCT
Total
Anual
MAY
Oferta Acumulada
raciones
diferida mes anterior
Demanda
SALIDA
INVIERNO
INVIERNO
0
0
0
2980
3354
3303
3760
21233
-588
-1763
-477
-1251
-4079
-588
-1763
-477
-1251
-4079
rollos
0
-19,2%
% Oferta Excedente / Demanda total
La decisión tomada, para resolver el déficit forrajero proyectado, fue la siguiente:
ANÁLISIS SITUACIÓN FINAL TRABAJADA
AJUSTE DE CARGA ANIMAL - DETALLE DE SALIDAS
Categoría
Cabezas
Peso
Destino
Vacas vacías
0
380
-
Terneros (120 kg)
10
120
Venta
Terneros (160 kg)
21
160
Venta
Terneros (200 kg)
5
200
Venta
Los fundamentos de la decisión tomada, que fueron discutidos en la reunión
técnica del 22 de abril, fueron los siguientes:
• Necesidad de efectivo para cubrir algunos gastos de la explotación y limitantes
para erogaciones en compra de forraje externo.
• Se
priorizó asignación de los recursos, la atención de los vientres preñados
a partir del último tercio de gestación e inicio de la lactación (mayores
requerimientos nutricionales).
• Si bien existe relativamente menor dificultad para “mantener” un mayor
número de cabezas de terneros que de vacas vacías, se determinó proteger
ese capital para dar una nueva oportunidad de servicio. Esto es por el trabajo
en años previos y la organización principal del establecimiento a la cría.
• Al momento del ajuste, los terneros presentaban valores relativamente
aceptables mientras que las vacas, con estado corporal deprimido, eran
duramente castigadas en los precios de mercado.
• Se eligió retener los terneros más livianos por menores requerimientos
nutricionales para su mantenimiento, con respecto a los de mayor tamaño.
Así fue posible retener esta categoría, en la medida que el balance proyectado
de forraje lo permitiera, dejándola como fusible para futuros ajustes.
• Como aspecto práctico a campo, se previó programar y ajustar el manejo
rotativo del pastoreo para lograr mes a mes los objetivos proyectados.
BALANCE OFERTA DEMANDA - FORRAJERA - SITUACIÓN FINAL - LUEGO
AJUSTE DE CARGA PREINVERNAL:
ENTRADA
INVIERNO
Detalle
JUN
JUL
AGO
Oferta
raciones 7949 1082
678
519
1591 2826 2509 17154
Oferta Acumulada
diferida mes anterior
raciones
6136 5275 3915 2190 1264 1619
EV
1813 1943 2038 2244 2517 2471 2823 15848
BALANCE inicial
Uso de reservas
BALANCE FINAL
ABR
SEP
OCT
Total
Anual
MAY
Demanda
Unid,
SALIDA
INVIERNO
INVIERNO
6136 5275 3915 2190 1264 1619 1306
rollos
El balance final obtenido se observa
como aceptable, con más de 1000
raciones excedentes en los meses de
menor balance, para alrededor 90
EV de requerimientos diarios. Esto
representa una cantidad superior a
10 raciones extras/cabeza/día. Así
mismo, la oferta excedente total sobre
la demanda total, se encuentra en
valores razonables entre 10% y 5%.
El Ajuste de Carga Animal es una
herramienta que presenta una
innegable utilidad para mejorar la
toma de decisiones ganaderas. Permite
visualizar los problemas con antelación
para poder analizar su resolución y
disminuir, sobre todo en momentos
de crisis, su impacto económico en el
establecimiento.
(*) Diciembre 2009 informe
previsto de resultados reales
obtenidos de los ajustes de
carga del presente caso de
análisis.
1306
0
6136 5275 3915 2190 1264 1619 1306
8,2%
Para resolver el déficit forrajero
proyectado, se tomaron decisiones
que fueron discutidas en la reunión
del 22 de Abril de 2009.
1306
% Oferta Excedente / Demanda Total
11
Revalorizando viejos recursos:
el pasto llorón
Lic. María Coria
Ing. Agr. Josefina Zilio
Ing. Agr. Federico Labarthe
Ing. Agr. Andrea Bolletta
Ing. Agr. Emanuel Lageyre
Téc. Adm. Agropecuaria Germán González
cnaredo@bordenave.inta.gov.ar
INTA – EEA Bordenave
El pasto llorón es una pastura
perenne estival con cualidades
Actualmente
nuestra
Estación
Experimental Agropecuaria cuenta
con dos ensayos de evaluación de
cultivares, uno sembrado en Octubre de
2008 en la misma EEA INTA Bordenave
(partido de Puán), y otro en el Campo
Anexo del INTA en Cesáreo Naredo
(partido de Guaminí), que está siendo
evaluado desde la primavera de 2007.
Estos ensayos fueron sembrados con la
ayuda y supervisión de profesionales
de la INTA Anguil (La Pampa), que
fue pionera en la introducción y
difusión de este cultivo en el país
de la mano del Ing. Agr. Guillermo
Covas. En ambos sitios se evalúa la
producción de forraje y la calidad del
mismo en tres momentos: verano,
invierno y primavera. Detallaremos a
continuación los resultados del primer
año de evaluación del ensayo del
Campo Anexo (2008).
Los materiales más productivos en
todo el ciclo del cultivo (acumulación
total de MS/ha) fueron Don Carlos,
Don Pablo, Agpal y Tanganiyka (Tabla
1). En verano, los cultivares que
superaron el promedio de producción
del ensayo fueron Don Carlos, Don
Pablo, Agpal, Tanganiyka y Don
Arturo; mientras que en invierno
Don Carlos, Agpal y Tanganiyka, y en
primavera Don Arturo, Don Pablo,
Agpal y Tanganiyka (Tabla 1). Estos
dos últimos cultivares se destacaron en
cantidad de forraje producido pero su
calidad fue, relativamente, inferior al
promedio del ensayo. Si bien mostró
menor producción en primavera, Don
Carlos tuvo una buena producción de
MS acumulada y una mayor calidad
que el resto de los materiales (Tabla 2).
Tabla 1. Producción de MS en tres momentos de corte y acumulado, y uso
del agua de los diferentes cultivares evaluados.
Cultivar
12
Producción kg MS/ha
Uso del agua
Verano
Invierno
Primavera
Total anual
kg MS/mm
Agpal
4419
5224
7047
16691
18,8
Don Carlos
4533
6527
4934
15994
18,1
Tanganiyka
4099
4774
5456
14330
16,2
Don Pablo
4082
4395
5191
13668
15,4
Don Arturo
4211
3645
5287
13143
14,8
Don Juan
3873
4162
4632
12667
14,3
Don Eduardo
3942
4384
3758
12083
13,6
Ermelo
3675
3398
4869
11943
13,5
Don Walter
2701
3978
3877
10556
11,9
Promedio
3948
4499
5006
13453
15,2
Fechas de corte. Verano: 13/02/2008. Invierno: 11/08/2008. Primavera: 15/11/2008.
adaptativas, que lo destacan en
la región semiárida pampeana.
Entre ellas se pueden mencionar:
un poderoso sistema radical,
capacidad para la fijación
de suelos erosionables, alta
perennidad, resistencia a
plagas y enfermedades y alta
capacidad de producción de
forraje. La combinación de estas
características convierte al pasto
llorón en un recurso forrajero muy
rústico con gran resistencia a la
sequía.
Si bien son preliminares, los datos
que aquí se muestran constituyen un
aporte local a la gran experiencia que
se tiene sobre esta forrajera en la zona
semiárida pampeana. Es un recurso de
imponderable valor en planteos de cría
de la región semiárida y subhúmeda
pampeana.
Las ventajas principales
que esta especie
presenta son:
• El
En cuanto a la calidad del forraje, los parámetros que mayor variación presentaron
entre cultivares y momentos de corte fueron proteína bruta (PB), digestibilidad in
vitro de la materia seca (DIVMS) y lignina (LDA).
Al momento del corte de invierno, los cultivares mostraron un incipiente rebrote,
mientras que en verano y primavera en su mayoría ya estaban panojados. Esto
permitiría explicar los menores valores de lignina registrados en el período invernal.
Tabla 2. Digestibilidad (%DIVMS), contenido de proteína bruta (%PB) y
de lignina de cultivares de pasto llorón en distintos momentos del año.
Cultivar
Don Eduardo
%PB
%DIVMS
%Lignina
V
I
P
V
I
P
V
I
P
11
6,9
9,5
51,1
36,2
55,2
4,9
3,9
5,3
Don Walter
12,8
7,9
10,5
51,9
35,9
51,6
4,7
2,2
5,5
Don Pablo
13,8
5,7
8,8
53,3
38,9
53,8
4,9
3,3
5,5
Ermelo
12,9
6,1
10,2
54,0
43,4
54,9
4,5
3,0
4,9
Don Juan
10,1
6,5
10,6
50,8
42,6
56,7
5,2
2,3
4,9
Tanganiyka
12
6,1
9,1
50,4
34,6
52,4
5,3
4,2
6,0
Don Arturo
12,8
6,2
10,1
53,5
22,8
57,8
4,9
2,4
4,9
Agpal
11,5
6,6
9,8
46,2
38,0
48,9
5,1
4,2
5,8
Don Carlos
12,8
7,2
9,8
54,5
42,2
56,2
4,3
3,4
4,6
Promedio
12,2
6,6
9,8
51,8
37,2
54,2
4,9
3,2
5,3
Es interesante analizar la eficiencia del uso del agua en los distintos cultivares,
debido a que se han encontrado diferencias entre los mismos. Éstas fueron de
hasta 7 kg MS/mm, siendo los mayores valores encontrados cercanos a 18 kg MS/
mm. Estos resultados permitieron corroborar los distintos comportamientos que
presentan los cultivares frente a las mismas condiciones climáticas.
bajo costo del forraje producido
y la conservación del recurso suelo,
en función del tipo de cobertura y
exploración radicular.
• Una notable resistencia a la sequía
y aptitud para ser cultivado en
suelos sueltos, erosionables, de baja
fertilidad.
• Extrema longevidad. Una de las
pocas pasturas cultivadas en nuestro
país que puede ser calificada como
potencialmente “permanente”.
• Seguridad de producción de forraje.
Su alta eficiencia fotosintética, su
capacidad de rebrotar activamente
en la época libre de heladas, su
rusticidad y su agresividad frente a
las malezas; permiten la producción
de altos niveles de materia seca aun
en circunstancias adversas.
• Mejora notablemente la estructura
del suelo al incorporar grandes
volúmenes de materia orgánica.
La plasticidad de esta especie permite
introducirla en diferentes sistemas
de producción, adaptándose a las
distintas alternativas y ofreciendo en
todos los casos, una mayor eficiencia
de producción a los establecimientos
rurales que lo adoptan.
Datos del ensayo
Suelo: Haplustol
Fecha de siembra: 25/09/2007
Distancia entre surcos: 0.30 m
Precipitaciones (sept 2007-noviembre 2008): 885.8mm (normales para Naredo)
Sin fertilizante
MO: 2,8 %; profundidad > 100cm; P: 22 ppm
13
Mensajería Rural: una experiencia de
comunicación personalizada
Lic. Fernando Cardarelli
Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca
comunicacion@bordenave.inta.gov.ar
INTA - EEA Bordenave
La Estación Experimental Agropecuaria
de INTA Bordenave, junto a la
Dirección Nacional de Sistemas de
Información, Comunicación y Calidad
Institucional de INTA; está llevando a
cabo una experiencia de comunicación
a través del envío de mensajes de
texto a celulares (SMS, Short Service
Message, según la sigla en inglés, que
signifi ca Servicio de Mensajes Cortos).
A partir de la inscripción y durante
el período que prevé el proyecto -4º
trimestre del 2009-, los interesados
están recibiendo en sus teléfonos
celulares mensajes enviados por
profesionales de INTA Bordenave. Los
mismos hacen referencia a cuestiones
técnicas, e incluyen un aviso de que las
mismas están disponibles de manera
ampliada en los Centros de atención
de INTA Bordenave, como así también
en la página web institucional (www.
inta.gov.ar/bordenave). Además, se
están enviando mensajes en los cuales
se anuncian eventos de capacitación
de diferentes tipos. Es oportuno
mencionar, que el envío de los mensajes
no es una práctica abusiva, y que el
servicio es totalmente gratuito para los
usuarios, ya que el costo es asumido
íntegramente por INTA. Por ahora,
la iniciativa se está desarrollando en
un sector determinado de la zona de
influencia de la Estación Experimental;
aunque no se descarta proyectarla a
toda la región en un futuro inmediato.
Para conocer más detalles de la
propuesta, los interesados pueden
escribir un correo electrónico a
c o m u n i c a c i o n @ b o rd e n a v e . i n t a .
gov.ar, o bien ingresar a la página
web institucional: www.inta.gov.ar/
bordenave. También pueden acercarse
a cualquiera de las dependencias de
INTA Bordenave en la zona.
Los teléfonos celulares
en Argentina*
- Se estima que 8 de cada 10 personas
disponen de un teléfono celular
y que hay un total 34.847.000
teléfonos celulares en servicio.
- Se calcula que se envían
215.000.000 de mensajes de
textos por día.
14
*Fuente: INDEC.
Datos de 2007.-
Con el objetivo de dinamizar
y fortalecer la comunicación
con los destinatarios de sus
acciones, la Estación Experimental
Agropecuaria de INTA Bordenave
está desarrollando una iniciativa
de envío de mensajes de texto
a celulares. La iniciativa surge a
partir de la necesidad de hacer
más dinámica la comunicación
con productores y profesionales
del sector; y se plantea como un
complemento de las tradicionales
acciones de Investigación y
Extensión.
Estudio en base a imágenes satelitales
de la nevada del mes de julio
Dr. Fabián Marini
Laboratorio de Teledetección y SIG
fmarini@bordenave.inta.gov.ar
INTA - EEA Bordenave
El siguiente informe presenta una
caracterización en base a imágenes
satelitales, de la intensa nevada
producida el 22 de julio de 2009.
La misma afectó a nueve distritos
que están en el área de influencia
de la Estación Experimental
Agropecuaria Bordenave, como así
también a otras regiones del país.
Figura 1
La presencia de una ola de frío
antártico que desde el 21 de julio
pasado avanzó hacia el centro y
el norte del país, trajo aparejada
una de las mayores precipitaciones
nivales de las que se tenga memoria.
Este fenómeno afectó los partidos
comprendidos en el área de influencia
de la EEA Bordenave, aunque también
nevó en Córdoba, Mendoza, San
Luis, San Juan, Neuquén, Chubut, La
Pampa, Río Negro y Tierra del Fuego.
En localidades como Bahía Blanca, un
fenómeno de esta magnitud se registró
después de 44 años.
Para este trabajo se utilizaron imágenes
pertenecientes al sensor MODIS, a
bordo del satélite TERRA de la NASA.
Estos satélites tienen la ventaja de
que pasan entre 1 y 2 veces por día
por cada zona y que muchos de sus
productos se obtienen gratuitamente
de la Web. Para identificar las áreas
con cubierta nival, en este trabajo se
ha empleado el Índice de Nieve o NDSI.
Figura 2
Las temperaturas registradas por el
satélite MODIS, horas antes del comienzo
de la nevada y la noche siguiente, no
fueron considerablemente bajas. El
detalle de las mismas puede visualizarse
en la página web de INTA Bordenave:
http://www.inta.gov.ar/bordenave/
info/meteor/helada/mapas/mapa_
helada.htm
SIN NIEVE
AGUA
AÚN CON NIEVE
NUBE
No obstante, se advirtió que la
intensificación de un sistema de baja
presión al sudeste de la provincia de
Buenos Aires, dio lugar a vientos de
entre 50 y 80 kilómetros por hora
que afectaron el centro del país y
amenazaron con extenderse hacia el
norte (según el Servicio Meteorológico
Nacional).
En la Figura 1, se aprecia en una imagen
satelital MODIS la influencia de la
tormenta de nieve sobre el sudoeste de
la provincia de Buenos Aires. Se pudo
constatar que los valores de Índice de
Nieve para al área de influencia de la
EEA Bordenave eran elevados.
Figura 1: Imagen MODIS en plena
nevada. Remarcada se aprecia el
área de influencia de la Estación
Experimental Agropecuaria de INTA
Bordenave.
Finalmente, en la Figura 2 se presentan
los sectores en los que el manto
de nieve aún cubría determinadas
regiones dos días después de
iniciada la nevada. El área en dichas
condiciones es de 1.292.000 has.
No obstante, cabe destacar que la
presencia de nubes (señaladas en la
figura) impide discriminar sectores
en los que se supone que la cubierta
nival era significativa. Por tal motivo,
se estima que la superficie expuesta
anteriormente es aún mayor.
Figura 2: Superficie aún bajo manto
de nieve para los nueve partidos del
área de influencia de la EEA Bordenave,
dos días después de la nevada (el 24
de julio de 2009, a las 10:50 hs.). La
referencia “Sin Nieve” se refiere a que
la cobertura del suelo no alcanzó a ser
total.
Nota: Este informe se puede visualizar
ampliado en la página web del INTA
Bordenave:
http://www.inta.gov.ar/bordenave/
contactos/autores/fabian/nevada.pdf
15
Nuevos integrantes del Grupo
Las Cortaderas II
Turismo rural: una actividad en
constante crecimiento
Ing. Agr. Cecilia Presa
cecipresa@gmail.com
Agencia de Extensión Rural Coronel Suárez
Lic. Fernando Cardarelli
Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca
INTA - EEA Bordenave
El crecimiento que registra el
mercado turístico y el interés por
Desde el INTA se comenzó a trabajar
en Turismo Rural a partir de la primera
parte de la década del ´90, cuando entró
en crisis la producción ovina en el sur
del país. Esta situación llevó a pensar
en actividades complementarias de
las producciones primarias, orientadas
sobre todo a incrementar el ingreso
económico de las familias rurales y
a evitar el desarraigo. Después de
muchos años, se ha recorrido un largo
camino en el ámbito del Turismo Rural,
por lo que las experiencias son cada
vez más frecuentes y de mayor alcance.
Debido a las características de nuestro
país, respecto del extenso territorio
en el que se desarrollan actividades
rurales; los turistas pueden encontrarse
con una amplia gama de ofertas. La
zona del sudoeste bonaerense no se
encuentra al margen de las experiencias
de Turismo Rural, y podemos encontrar
una oferta muy variada al respecto. Los
diversos paisajes, las características de
las actividades rurales y la sencillez y
hospitalidad de la gente de la zona;
contribuyen en buena medida a
ampliar esta oferta.
16
la naturaleza y la cultura rural, tiene
El patrimonio rural se
compone básicamente de
tres pilares: las actividades
agropecuarias, los aspectos
culturales y los recursos
naturales, entre los que se
cuenta el paisaje.
una tendencia en firme crecimiento.
Esto se constituye para el medio
rural como una oportunidad de
generar nuevas alternativas a la
producción primaria. Los grupos
de emprendedores apoyados por el
Las actividades
impulsadas desde
el INTA
Promoviendo el desarrollo organizado
de emprendimientos vinculados al
Turismo Rural, desde INTA se busca
fortalecer la integración de la familia
rural al medio, como así también
favorecer el desarrollo local, promover
la identidad cultural y contribuir al
crecimiento del territorio.
De esta manera, el INTA promueve la
conformación de grupos de aquellos
emprendedores que se dedican a
la actividad, como así también los
procesos asociativos mediante los
cuales éstos interactúan entre sí, para
hacer crecer la cantidad y calidad
de los servicios que ofrecen. Y es en
este proceso asociativo donde los
integrantes de los grupos ven una
fuente de crecimiento muy importante,
ya que lo individual se ve superado por
lo colectivo. Es por ello que cuando
un nuevo emprendedor se suma a un
grupo, siempre es motivo de alegría.
INTA que se dedican a la actividad,
mientras tanto, también siguen
creciendo.
Con amor por la tarea
Un fuerte deseo de conocer “Aires
de Kmpo” nos embargó cuando, en
la habitual reunión de Cambio Rural
escuchamos la historia de la familia
Krüger, nuevos integrantes del grupo
de Emprendedores de Turismo Rural
“Cortaderas II”.
Lili e Irma, esposas de los hermanos
Krüger, propietarios del campo; comenzaron
contando que fue su sobrina, la
ingeniera agrónoma de la familia, la
que las alentó a incorporar la actividad
de turismo rural al campo. Según la
joven, se podía transformar en negocio
algo tan agradable y habitual para la
familia Krüger, como lo es recibir
gente en su casa. Sobre todo porque
muchas personas de la ciudad estarían
dispuestas a pagar por vivir una
experiencia diferente, por compartir
un día con una familia rural y disfrutar
del rico intercambio con otra cultura,
vivido de una manera auténtica.
Con mucho entusiasmo, continuaron
relatando que desde sus inicios ellos se
han dedicado a la producción lechera;
anteriormente se ordeñaba a mano,
pero hoy se hace de manera mecánica.
Las tareas cotidianas de la actividad
eran lo más natural para una familia
que siempre vivió en el campo y allí
crió a sus hijos. También contó que
su suegro recibió esa tierra en el año
1959, cuando, durante el mandato del
gobernador Oscar Allende, el estado
expropió la estancia La Ventura, de la
firma Norton Hnos., para adjudicarla a
50 colonos.
Tanto amor transmiten en el relato,
que la idea de una visita surge
espontáneamente en Carolina, fotógrafa
que también forma parte del grupo,
quien decide llevar a su familia a
pasar un día de campo y visitar el
emprendimiento. Es por ello que viajó
hasta Pasman, 35 kms. al norte de
Coronel Suárez por la ruta 85, y de
allí hizo 8 kms. hacia el este por un
camino entoscado.
La familia la llevó a recorrer las
instalaciones del tambo y le explicó
con sencillez la tarea del ordeñe.
Luego hicieron una caminata al Arroyo
Curamalal, lugar donde se puede
pescar y observar la flora y la fauna de
la zona. Luego de la merienda, en la
que no faltó el dulce de leche artesanal
y la torta de ricota, Carolina realizó una
serie de fotos que luego ofreció a los
dueños de casa y que servirán para la
promoción del lugar.
La visita permitió comprobar que
“Aires de Kmpo” ofrece, además de
sus servicios, la calidez de una familia
que ama lo que hace.
Para contactarse con la Promotora
asesora del grupo, Adriana Rosseti,
los interesados pueden escribir un
correo electrónico a adriross2002@
yahoo.com.ar o llamar por teléfono al
(02926) 15417834.
17
Estación Experimental Agropecuaria Bordenave
Desde 1928 impulsando
el desarrollo regional
INSTITUCIONAL
e
Aromáticas: multiplicación vegetativa
por estacas
Ing. Agr. Adela Castro
acastro@bordenave.inta.gov.ar
INTA - EEA Bordenave
La multiplicación de plantas por
madre sin afectarlas. Además, si el
Aunque hay métodos de multiplicación vegetativa más complejos, en la Estación
Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave optamos por la multiplicación
de hierbas aromáticas, principalmente de clima templado, a partir de esquejes
colocados al aire libre, sobre el suelo o a la sombra de los árboles. Este método
de costo muy bajo, es acorde a las posibilidades de los primeros y principales
suelo que recibe las estacas está
demandantes de plantines, la población atendida por el Programa Pro Huerta.
estacas, esquejes y gajos, mantiene
las características de las plantas
libre de plagas, evita la transmisión
de enfermedades del sistema
Tipos de Esquejes
raíz-corona y de nemátodes, que
pueden estar afectando a las
plantas madres.
Los autores Rocha, E. y Rocha G., definen esquejes como “Trozo de material
vegetal que se separa de la planta a propagar, para colocarlo en las condiciones
ambientales adecuadas e inducirlo a la formación de raíces y tallos.”
OBSERVACIONES
TALLO
Cuando son tiernos se les suele decir gajos; a los más lignificados estacas. Deben
formar raíz.
HOJA
YEMAS
Siempre herbáceos. Deben formar raíz
Son leñosos, la yema es un tallo latente. Debe formar raíz.
RAÍZ
Deben formar tallos.
Condiciones del suelo
El suelo debe ser suelto porque facilita el desarrollo de las raíces que se deben
formar, para lograr un plantín a partir de una estaca. Cuando no se dispone de un
suelo suelto, es necesario el agregado de materiales que lo aflojen. Estos pueden
ser materia orgánica bien descompuesta, barrido de corral o lombricompuesto;
que además aportarán fertilidad. En los suelos ricos en materia orgánica, con
3-5% ó más, no es necesario agregar una enmienda que aporte fertilidad, pero
es necesario tener la condición de suelo suelto y permeable; la arena gruesa ó
perlita pueden aflojar un terreno compacto. El laboreo puede hacerse con pala
de punta, laya o rastra, dependiendo de la superficie a usar.
El suelo en el que se colocan las estacas debe mantenerse húmedo pero
no se debe encharcar; un elevado tenor de materia orgánica contribuye
al mantenimiento de la humedad.
El riego se aplicará en forma diaria durante el período más cálido del verano,
cada 2-3 días en primavera tardía y otoño temprano, una vez por semana el resto
primavera y otoño y cada 10-15 días en invierno. Esta frecuencia es sólo indicativa,
23
pues la ocurrencia de lluvias, fuertes
vientos y temperaturas extremas harán
necesario un ajuste en los intervalos de
riego.
Los estaqueros
En la Estación Experimental de INTA
Bordenave, los estaqueros se ubicaron
a la sombra de un cedro y un fresno
y se delimitaron con ramas de
eucaliptos. Es preferible no ubicarlos
debajo de eucaliptos porque en
invierno generan un ambiente muy
húmedo y son altamente competitivos;
como así tampoco de pinos que
pueden acidificar el suelo, condición
desfavorable para algunas especies.
En ese caso se usó un ancho variable
entre 60 y 80 cm., para que fuera
cómodo trabajar de ambos lados
(el largo dependerá del número de
plantines que se desean hacer). Cuando
se planea más de un estaquero, es
necesario dejar un camino entre ellos,
para facilitar los trabajos.
El lugar elegido debe ser de fácil acceso
al agua y próximo a la vivienda, porque
permite controlar frecuentemente la
evolución de las estacas y detectar
precozmente la presencia de insectos
y de animales que pueden ocasionar
daños; como así también observar
si las estacas se desecan, lo que
evidenciaría la necesidad de riego o el
uso de material poco lignificado.
Los estaqueros deben permitir
un trabajo cómodo y seguro para
hacer más eficiente y placentero
el trabajo de puestas de estacas a
enraizar, que obliga a permanecer
ó trabajar agachado por períodos
más o menos prolongados.
Las estacas
24
Para aromáticas herbáceas (como
orégano, mejorana, salvia y tomillo);
se deben cortan los tallos lignificados
de 8-10 cm, deshojar dejando las 4-8
hojas superiores y realizar un corte a
bisel, debajo del último nudo (lugar en
el que se encuentra un par de hojas
en el tallo). Se les debe aplicar un leve
toque de enraizante y entierrarlos en
hoyos realizados con un “alambre del
4 o del 6”, quedando sólo las hojas en
superficie.
Las estacas se colocan a 5 cm. entre
filas e hileras en las especies de menor
(porte, como ajedrea, tomillo, orégano
y mejorana). De este modo, en 1 m2
se pueden colocar 400 estacas. En las
especies de mayor porte -como salvia,
lavanda, lavandín, ajenjo- es preferible
colocarlas a 10x10 cm.
Cuando los plantines así obtenidos se
llevan al campo, se deben cortar los
tallos a 3-6cm. de la base para evitar
la descompensación entre una parte
aérea (tallos y hojas) abundante y un
sistema radicular reducido; porque al
sacar las estacas del estaquero siempre
se pierden pelos radiculares, que son
los encargados de absorber agua y
nutrientes. Si están suficientemente
lignificados, los tallos que se cortan
pueden usarse para generar estacas,
y las hojas que se eliminan para
confeccionar las estacas se pueden
usar en fresco, secarlas o compostarlas.
Las estacas en el proceso de
enraizamiento deben recibir luz
-pero no sol directo-,
en las horas de mayor radiación en
días templados a cálidos.
El reciclado continuo del material de las
plantas aromáticas evidencia que con
trabajo y tiempo es posible generar
muchas plantas a partir de un reducido
número de “Plantas Madre”.
Desde fin de otoño a principio de
primavera, es favorable cubrir las
estacas con malla antihelada, ya que
ello permite la circulación de aire y el
paso del agua de lluvia o riego y las
protegen de las heladas de hasta –5 ºC.
Si se usa polietileno, es probable que
se forme un ambiente muy húmedo
que puede favorecer la proliferación
de
enfermedades;
para
evitar
éste inconveniente es aconsejable
destaparlas todos los días.
La época de implante definirá la
velocidad de crecimiento. Así, las
puestas en marzo-abril se podrán
transplantar al campo en julio-agosto,
las puestas desde junio a noviembre
recién se podrán llevar al campo en el
otoño siguiente; éstas últimas pueden
generar plantines de mayor tamaño y
es posible dividirlos en dos.
En
la
Estación
Experimental
Agropecuaria de INTA Bordenave, con
éste método hemos tenidos resultados
satisfactorios en oréganos, mejorana,
salvia y tomillos. En cedrón, lavandín,
y ajedrea los resultados han sido más
desfavorables. Sólo hemos obtenidos
éxito con salvia y a veces con romero
cuando hemos puesto las estacas
directamente en el campo.
En el partido de Guaminí
Evaluación de híbridos de sorgo doble
propósito, sileros y graníferos
Ing. Agr. Josefina Zilio
Lic. María Coria
Ing. Agr. Federico Labarthe
Ing. Agr. Emanuel Lageyre
Ya sea como diferido en pie, rollo,
silaje o grano; el sorgo es una
especie con creciente participación
en las reservas forrajeras de
los establecimientos de la zona.
Actualmente se puede encontrar
en el mercado, una gran variedad
de híbridos con características
genéticas diversas. Es así como
surge la necesidad de evaluar la
Ing. Agr. Andrea Bolletta
Téc. Adm. Agr. Germán González
josefinazilio@bordenave.inta.gov.ar
INTA – EEA Bordenave
Con el objetivo de evaluar los híbridos doble propósito, para silaje de planta
entera y cosecha de grano, se realizó un ensayo en el Campo Anexo Cesáreo
Naredo (Partido de Guaminí). El mismo fue sembrado el 21 de diciembre con
una sembradora convencional, en parcelas de 5 surcos a 70 cm por 15 m de
largo, con dos repeticiones por híbrido. Previamente (el 24 de octubre), se efectuó
una pulverización con glifosato y 2,4-D sobre la superficie a sembrar; el 13 de
noviembre se incorporaron 40 kg/ha de urea con un arado rastra y el 15 de
noviembre se realizó una pasada con arado de cincel.
Se efectuaron dos cortes. El primero se realizó al momento que los híbridos
presentaron el estado de grano lechoso-pastoso (20/04/2009), para evaluar la
aptitud silera (Tabla 1). El segundo corte (01/06/2009) se realizó para evaluar la
producción de grano, la producción de materia verde (MV) y materia seca (MS)
por ha de los diferentes híbridos (Tabla 2).
aptitud para cada uno de los usos
que se pretende dar a este cultivo
Resultados
tan versátil.
Corte del 20/04. Con respecto al rendimiento, hubo diferencias entre los híbridos
doble propósito (DP), sileros y graníferos para MV, siendo en promedio 22402 kg/
ha. La producción de MS fue de 7209 y 7377 kg/ha para sileros y graníferos, y
de 7417 kg para los DP. Los híbridos que superaron la media del ensayo (7340
kg MS/ha) fueron: Puelche 57, A9737, AD-86SA, Ranquel 67, Nutrigrain, Rodeo
77, Green Sugar Bowl y Timbó. La proporción de cada componente en planta
entera no difirió entre DP y sileros (57%, 15% y 27%, para tallo, hoja y panoja,
respectivamente); en el caso de los graníferos la proporción promedio varió a
43% tallo, 19% de hoja y 38% de panoja.
Corte del 01/06. Hubo diferencias entre los híbridos doble propósito (DP), sileros
y graníferos para MV, MS y producción de grano. Los promedios fueron 17324 kg
MV/ha, 6955 kg MS/ha y 3821 kg grano/ha. Los híbridos que superaron la media
para producción de grano fueron: A9737 (146% de incremento sobre el valor
medio del ensayo), BZ428 (87%), Puelche 57 (86%), Ranquel 67 (81%), VDH
306 (48%), 8816 (23%), Timbó (23%), VDH 205 (16%) y AD-73STA (12%). La
proporción de panoja en planta entera fue mayor para los graníferos respecto de
los sileros y DP, lo cual explica los mayores rindes en producción de grano de los
híbridos graníferos (5177 kg grano/ha promedio).
Hubo híbridos que para la segunda fecha de corte presentaron vuelco: Green
Grain BMR un 54% de plantas caídas, Federal 60%, Gran Silo 48% y Green
Sugar Bowl un 45%.
Para el mismo sitio, en campañas anteriores se obtuvieron rindes de 52 Tn MV/ha
y de 13 a 16 Tn MS/ha para la evaluación de aptitud silera; 5 a 8 Tn de grano/ha
para la evaluación de cosecha de grano. En la campaña 2008/09, se evidenció el
efecto de las escasas precipitaciones y elevadas temperaturas registradas durante
el ciclo del cultivo.
25
Al momento de realizar este corte,
algunos híbridos presentaron un
alto contenido de humedad, muy
superior al 15%, que es el valor que
se toma para el almacenaje del grano
cosechado. Por esta razón en la tabla
2, el rendimiento en kg grano/ha es
superior o igual al rendimiento en kg
MS/ha de la planta entera, ya que el
rendimiento en grano se calculó con
una base de 15% de humedad.
Es importante observar el inconveniente
de los híbridos que a la fecha de corte
aún estaban muy atrasados en su
ciclo (maduración del grano), dado
que estos materiales permanecen más
tiempo ocupando un lote, retrasando
de esta forma la siguiente rotación.
Caracterización del Sitio Experimental
LOCALIDAD
Campo Anexo Cesáreo Naredo
Partido
Guaminí
Ubicación Geográfica
26º34`LS y 64º50`LW
Tipo de suelo
Haplustol
Profundidad del suelo
> 100 cm
Materia orgánica
2,5
Fósforo
12,5
Precipitación media histórica anual
800 mm
Antecesor
Sorgo granífero
Lluvias Ciclo del cultivo (nov-junio)
310 mm
Heladas durante ciclo del cultivo
6 (fecha de la 1°: 24/04)
Fecha de siembra
21/12/2008
Tabla 1. Rendimiento (kg/ha) en materia verde (MV) y materia seca (MS) de los híbridos doble propósito, sileros
y graníferos evaluados. Proporción de tallo, hoja y panoja en planta entera. Fecha de corte: 20/04/09
Rendimiento kg/ha
% Planta entera
Semilleros
Híbridos
MV
MS
Tallo
Hoja
Panoja
El Sorgal
Rodeo 77
24675
8587
60
14
26
Tecnosorgo
Timbó
24200
8373
48
18
34
DOBLE PROPÓSITO
San Pedro
Green Supremo
23775
6633
77
13
10
Zaccardi
BZ Maximiel
23300
7153
63
15
22
El Sorgal
Federal
14375
6339
49
14
37
Ad-Sur
AD-86SA
33225
9436
62
17
21
Advanta
Nutrigrain
29525
9035
56
17
27
SILEROS
Advanta
Vdh 422
23275
7169
50
21
29
San Pedro
Green Sugar Bowl
22000
8404
45
17
38
San Pedro
Green Grain bmr
15450
4481
59
7
34
La Tijereta
Gran silo
14600
4730
60
13
27
San Pedro
Puelche 57
32875
11279
51
12
37
San Pedro
Ranquel 67
25575
9105
46
12
42
GRANÍFEROS
Nidera
A9737
26550
9638
43
20
37
Zaccardi
BZ 428
24225
6904
55
16
29
Advanta
Vdh 306
22825
6505
40
20
40
Ad-Sur
AD-80STA
22450
6735
44
26
30
Tecnosorgo
Guayaco
20925
6361
45
24
31
Advanta
Vdh 205
20425
6924
34
28
38
Ad-Sur
AD-73STA
20275
6691
37
12
51
Pannnar
8816
14200
5680
41
17
42
El Sorgal
Maná
14125
5325
36
18
46
50
16
34
Promedio del ensayo=
26
Valor p
CV (%)
CV: coeficiente de variación.
22402
7340
<0.0001
<0.0001
24
25
Tabla 2. Rendimiento (kg/ha) en materia verde (MV) y materia seca (MS) de planta entera de los híbridos doble
propósito, sileros y graníferos evaluados. Fecha de corte: 01/06/2009.
HÍBRIDOS
RENDIMIENTO Kg/ha
MV
MS
Grano*
DOBLE PROPÓSITO
Green Supremo
23400
9313
3245
BZ Maximiel
23225
7966
3209
Rodeo 77
19350
7508
2617
Timbó
19025
8447
4688
Federal
10350
5465
2771
SILEROS
AD-86SA
23825
7719
1958
Vdh 422
21400
7255
1928
Nutrigrain
17850
5748
718
Green Sugar Bowl
13200
6943
913
Gran silo
10850
4166
2969
Green Grain bmr
6400
3162
2102
Puelche 57
28225
12024
7100
Guayaco
21500
7783
2309
A9 737
20875
9916
9409
Ranquel 67
19575
8828
6927
BZ 428
17100
8499
7144
Vdh 306
16450
4145
5673
Vdh 205
16100
7438
4420
AD-73STA
15850
6752
4280
AD-80STA
15150
6651
3759
8816 Pannar
12025
3788
4703
Maná
9400
3497
1224
GRANÍFEROS
Promedio
17324
6955
3821
Valor p
<0,0001
<0,0001
<0,0001
CV (%)
20,5
20,6
20,5
CV: coeficiente de variación. *Rinde ajustado a 15% de humedad.
27
Fertilización nitrogenada de cebada
cervecera en un año seco
Ing. Agr. (M. Sc.) Angel Marinissen
Ing. Agr. (M. Sc.) Carlos Torres Carbonell
Ing. Agr. Andrea Lauric
Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca
intabahiablanca@bvconline.com.ar
INTA – EEA Bordenave
Cebada cervecera:
una experiencia local.
Cultivares
Campaña 2008/09
La cebada cervecera es el único cultivo que debe mantener la identidad hasta la
industrialización. Cada región dispone de un limitado número de variedades y su
elección es un factor técnicamente relevante. Algunos de los cultivares disponibles
en la zona se describen en el siguiente cuadro:
Cultivar
Ciclo
Fecha de
siembra
Otra característica
Quilmes
Painé
Corto
1 al 15/7
Buena estabilidad en el tamaño del
grano y en el rendimiento.
Scarlett
Largo
15/6 al 5/7
Alto potencial de rinde, inestabilidad en
el tamaño de los granos. Susceptible a
escaldadura.
Josefina
INTA
Corto
Julio
Para grano forrajero, tolerante a sequía.
Quilmes
Carisma
Corto
Intermedio
25/6 al
20/7
Buen potencial de rinde, estabilidad en
el tamaño de los granos.
Fuente: Ing. Agr. F. Jiménez 2009 - INTA Bordenave.-
Fecha y densidad de siembra
La fecha recomendada es desde el 15/6 al 30/7, según la zona y el cultivar. La
densidad varía desde 220 a 250 plantas/m2, incrementándose a medida que se
atrasa la fecha de siembra.
Clima y suelo
Las altas temperaturas en conjunción con deficiencias hídricas (estrés térmico e
hídrico), acortan la duración del período de llenado del grano, reduciendo su
peso y tamaño, por senescencia anticipada. Este proceso, se acompaña de una
concentración mayor de proteína, que puede llegar a ser excesiva, afectando su
posterior comercialización.
Comercialización y régimen de contratos
28
Es importante conocer los requisitos de comercialización para poder realizar un
manejo adecuado en función de ellos. La maltería, generalmente entrega directa o
indirectamente la semilla al productor
en plan canje. El poder germinativo
de los granos debe ser alto, ya que
los que no germinan nunca van a
transformarse en malta. El contenido
de proteína es muy importante, ya
que por debajo del 10% limita las
cantidades de nutrientes para que las
levaduras realicen la fermentación. Un
alto contenido, por encima del 12%,
disminuye la calidad de otros factores,
enturbian la cerveza durante la cadena
de frío y afectan el sabor de la misma.
Con respecto al tamaño de los granos,
deben quedar retenidos en una zaranda
de 2,5 mm (primera calidad) en un alto
porcentaje (cercano al 85%). Granos
de menor tamaño presentan distintas
velocidades de germinación, alto
contenido de proteína y bajo almidón,
con dificultades para la industria.
Fertilización
Es similar a los conceptos válidos para
el trigo. Una estrategia adecuada es
fraccionar el N en siembra-macollaje,
a fin de dosificar mejor en relación
al factor climático y a la variación de
rendimiento objetivo. Para obtener un
contenido proteico de entre el 10%
y el 12% (deseable en las malterías),
se debe disponer aproximadamente
22/26 kg. N por Tn grano-1. En cualquier
caso, es conveniente hacer el análisis
a la siembra de nitrógeno disponible
y las necesidades de fertilización, en
base a una predicción tentativa del
rendimiento.
Malezas
localidad de Bajo Hondo, en el partido de Coronel Rosales. El cultivo antecesor
fue sorgo granífero y la preparación del lote consistió en la aplicación de glifosato
a una dosis de 2l/ha. La textura del suelo fue franco arenosa y el análisis de rutina
presentó los siguientes valores: M.O (materia orgánica): 3,04%; Nd. (nitrógeno
disponible): 17,8 ppm; Pe (fósforo extraíble): 20,5 ppm y pH: 6,46.
Materiales y métodos
-Tipo y fecha de siembra: Sembradora Schiarre (SD) - 15/7/08.
-Cultivares evaluados: Scarlett, Josefina INTA y Quilmes Painé.
-Densidad y distanciamiento de siembra: 120 kg/ha - 17,5cm.
-Fertilización inicial: 50 Kg de PDA, en línea de siembra.
-Diseño: tres bloques con cultivares al azar y parcelas divididas para los fertilizantes.
-Fertilización macollaje, fecha, fuente y dosis (kg/ha de N y S): 12/09 - UAN: 30 y
60, UREA: 30 y 60 y Tiosulfato (TIO): 10 y 20 (azufre).
Resultados y discusión
Las precipitaciones fueron escasas, totalizando desde siembra a cosecha 171 mm,
con fuertes vientos y altas temperaturas, en momentos claves para la definición
de rendimientos. El análisis estadístico no detectó diferencias significativas entre
los tratamientos, aunque se observaron tendencias relevantes:
Gráfico 1. Rendimiento Kg/ha cebada Josefina INTA.
La variedad Josefina INTA respondió a la fertilización nitrogenada, en el caso de
la dosis de 60 N en forma de UREA, la diferencia con el testigo fue de 533 kg.
Gráfico 2. Rendimiento Kg./ha cebada Quilmes Painé.
Para el control de gramíneas se
utilizan como productos comerciales
el Puma Extra (cebadilla) y Axial
(cebadilla y raigrás). El Hussar, utilizado
habitualmente para el control de
latifoliadas (hoja ancha), también
controla parcialmente raigrás.
Sitio de la experiencia
El ensayo se realizó en el
establecimiento “Raíces”, propiedad
del Sr. Alberto Palma, ubicado en la
3300
2711,5
2800
2300
1926,1
1800
1300
1542,75
1234,2
800
300
TESTIGO
UAN 30N
UREA30N
TIO 20S
TIO 10S
UAN 60N
UREA60N
29
En el caso de la variedad Quilmes Painé, la respuesta a la fertilización nitrogenada
fue muy importante especialmente en la dosis 60N en forma de UREA con casi
1300 kg, y en menor medida con la misma dosis en forma de UAN con casi 700
kg. También es interesante la respuesta de esta variedad al agregado de azufre
con un incremento de 600 kg.
La Cebada Scarlett no respondió a los fertilizantes.
Gráfico 3. Primera Calidad (Calibre).
Los valores de proteína superaron,
en todos los casos, el estándar de
comercialización, dado que los
rendimientos
obtenidos
fueron
inferiores al potencial de producción
previsto. La variedad Quilmes Painé,
atenuó esos picos de proteína por el
mayor rendimiento alcanzado.
En el gráfico 3, se presentan los porcentajes de grano que permanecían por
encima de la zaranda con tamaño de 2,5 mm (1º calidad). En ninguno de los
tratamientos se cumplió con el estándar de comercialización exigido por las
malterías. No obstante, logró evidenciarse una tendencia a mayor calibre en los
tratamientos con fertilización nitrogenada y azufrada en las variedades precoces.
Gráfico 4. Proteína.
Conclusiones
Los cultivares precoces o de ciclo
corto, como la cebada Quilmes Painé y
Josefina INTA, tuvieron un rendimiento
superior con fertilización nitrogenada,
respecto a la variedad Scarlett de ciclo
largo. En el caso de la variedad Scarlett
hubo una disminución de rendimiento,
dado que la fertilización nitrogenada
prolongó aún más el ciclo, afectando
el número de espigas, de granos y el
peso de mil. Más allá de las respuestas
a la fertilización o los rendimientos, la
condición climática extrema impactó
negativamente en la calidad del grano
y su viabilidad industrial.
Los autores agradecen la
colaboración de los Ingenieros
Fernando Jiménez y Tomás
Loewy, de INTA Bordenave.
30
La Tucura: una amenaza a la
producción regional
Ing. Agr. Rodolfo Curvetto
Área de Entomología
rcurvetto@bordenave.inta.gov.ar
INTA - EEA Bordenave
En la primavera 2009, las formas
juveniles de tucuras serán
importantes en áreas del centro-sur
de la provincia de Buenos Aires.
Y esto debido a las condiciones
climáticas, a la alta densidad de
población que se manifestó en el
verano pasado y al gran número de
huevos que han sobrevivido en el
presente invierno.
Las condiciones de sequía que afectaron durante estos últimos años la región, los
cambios tecnológicos de las actividades agrícolas (siembra directa) y la disminución
de la densidad poblacional de enemigos naturales de las tucuras, son algunos de
los factores que han generado altas densidades poblacionales, según los expertos
en esta plaga.
Su peligrosidad está directamente relacionada con la densidad de las mismas y
el mayor daño lo producen en el estado de saltona -de muy alta voracidad-, que
destruyen los tejidos más tiernos de las plantas, retrasando o anulando el rebrote.
Si no se realiza un buen control, los efectos de daños serán importantes y
visibles en pasturas, cereales y oleaginosos de siembra primaveral, en plantas
ornamentales, como así también en huertos y jardines.
Para la campaña 2009/10, por resolución del Ministerio de Asuntos Agrarios
se aprobó un Plan de Control de la Tucura en la Provincia de Buenos Aires,
concordante con lo consensuado en una reunión de profesionales y autoridades
de los municipios involucrados, realizada en la región durante este año. Para ello
se ha constituido un equipo técnico integrado por profesionales del Ministerio
de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), del Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria (INTA) y de las Secretarías de Producción de los Municipios.
En esta reunión se evaluó la superfície afectada, por distrito:
Partido
Olavarría
Gonzáles Chávez
Coronel Pringles
Laprida
Tres Arroyos
Benito Juárez
Coronel Suárez
Coronel Dorrego
General La Madrid
Total
Hectáreas
30.000
30.000
105.000
55.000
50.000
45.000
50.000
45.000
35.000
445.000
¿Cómo las diferenciamos?
La tucura es un insecto típico de mediano tamaño (en general más de 3 cm de
largo), con el tercer par de patas desarrollados para el salto, un aparato bucal
masticador, eminentemente fitófago, muy voraz, sexuados y de gran actividad
en la primavera avanzada y verano. Pertenece al orden Ortóptera, que significa
alas en abanico, y la especie más dominante pertenece a la familia Catantopinae.
31
Dichroplus maculipennis, una de las
especies más comunes en la zona
sur de la provincia de Buenos Aires.
Las especies más comunes que se pueden observan en la zona sur de la provincia
de Buenos Aires, que se hallan en diferentes proporciones según las condiciones
climáticas y la flora local; corresponden a la Tucura de Alas Manchadas -Dichroplus
Maculipennis-, la Tucura Alargada de los Alfalfares -Dichroplus Elongatus-,
la Tucura Rayada -Dichroplus Vittatus- y la Tucura de las Praderas -Dichroplus
Pratensis-.
Existen claves sistemáticas para poder diferenciar las distintas especies, basadas
en la morfología externa, siendo las más observables a simple vista entre estas 4
especies:
•Dichroplus Vittatus:
tiene alas más cortas que no le cubren el abdomen y la cara basal interna
de los fémures posteriores es roja. En las otras tres especies las alas son más
largas que el abdomen.
•Dichroplus Maculipennis:
tiene el reborde del pronoto más claro que el color del mismo.
•Dichroplus Elongatus:
se caracteriza porque las franjas detrás de los ojos llegan hasta el borde
posterior del pronoto y la cara interna de los fémures posteriores es
anaranjada.
•Dichroplus Pratensis:
32
las franjas del pronoto no llegan hasta el borde posterior del mismo y la cara
interna de lo fémures posteriores es amarillenta.
Comportamiento y
ciclo en el campo
La Dichroplus Maculipennis tiene el
hábito de formar importantes mangas
y se dispersa en vuelos bajos, a
distancias de alrededor de 40 km. en
dirección de los vientos dominantes.
Cada hembra madura ovipone en
racimos, en forma concentrada, sobre
suelos endurecidos y a profundidades
de 4 a 5 cm., entre 30-40 huevos por
día, durante 10 días.
En primavera, luego de la eclosión de
los huevos, nacen larvitas llamadas
mosquitas de color amarillento. Estas
formas juveniles pasan por 5 estadios:
2 de mosquitas y 3 de saltonas,
para luego convertirse en adultos
sexuados que se aparean y más tarde
las hembras desovan en los suelos
endurecidos. Los adultos mueren con
las primeras heladas otoñales. El ciclo
se reinicia en la primavera siguiente
de los nacimientos de los huevos que
sobrevivieron todo el período invernal.
Umbrales
Los umbrales de daño económico son
muy variables, y están en relación con
el estado hídrico del suelo, los estadios
de las tucuras dominantes, los cultivos
y sus estados fenológicos, entre otros.
Los valores de umbrales menores de la
plaga, corresponden a situaciones de
pasturas en implantación y en cultivos
de cereales y oleaginosas en estados
iniciales de crecimiento. El máximo
admitido es en pasturas naturales,
donde se admiten niveles de hasta 15
tucuras/m².
Umbrales de desoves
A partir de muestras que se tomaron
en el invierno se definieron umbrales:
Desoves
por m²:
1a4
infestación
ligera
4 a 16
amenazante
16 a 64
severa
Mayor 64
muy severa
(promedio de canutos o espigas de 10
muestras de suelo, en un cuadrado de
31,6 cm de lado)
Controles
•Control genético (cultivares resistentes).
En Argentina, la langosta migratoria Schistocerca Paranensis causó severas
devastaciones en cultivos, pasturas y pastos naturales. Durante su migración
arrasó con cualquier tipo de vegetal, excepto el árbol del Paraíso y selecciones
de maíz amargo. Se observó que la no preferencia de la langosta al maíz, era
causada por un gen recesivo localizado en el cromosoma I del maíz, asociado a
la pilocidad de la planta. Estas líneas de maíces amargos, mostraron resistencia
a la especies de tucuras ensayadas, en esa época, cuya designación científica es
Dichroplus Arrogans (hoy Dichroplus Maculipennis) y Scyllina Variabilis.
En el verano 2009, se observó en el partido de Púan la no preferencia de las
tucuras por el mijo perenne, Panicum Coloratum L., conocido en Argentina como
pasto Klein.
Para más detalles sobre
productos y dosis a aplicar
(aprobados por SENASA), los
interesados pueden remitirse
a la sección “Actualidad”
de la página web
de INTA Bordenave:
www.inta.gov.ar/bordenave
Dichroplus Elongatus
•Control natural
Existen más de un centenar de especies controladoras de tucuras en sus diferentes
estadios como aves, mamíferos, insectos, hongos y protozoos.
•Control químico
Para el control es esencial un planeamiento con suficiente anticipación, realizando
evaluaciones de las infestaciones de tucura al final del verano en umbrales para
pastizales naturales (5 tucuras/m²).
Un factor clave a tener en cuenta para obtener un control eficaz, es realizar el
tratamiento cuando éstas son jóvenes o inmaduras, a lo que el hombre de campo
llama mosquitas (cuando todavía no vuelan y se movilizan muy poco) y en el
estado de saltonas. Las adultas son mucho más difíciles de matar que en sus
formas juveniles, por su resistencia a dosis normales y por su capacidad de formar
mangas de migraciones cortas hacia cultivos y pastizales libres. En el control
químico es importante la localización de las mismas, y el momento oportuno
de control es cuando se observan focos en lotes infectados. El momento de
control se debe realizar cuando alrededor del 80% están todavía en el estado de
mosquitas, debido al nacimiento escalonado. Esta condición, se alcanza después
de los 40 – 45 días de detectados las primeras eclosiones de las mosquitas en su
primer estadio.
Los tratamientos se deben realizar en los sitios de mayor concentración de
nacimiento, en situaciones normales (tratamiento de manchones), en lotes
individuales o cuando existe una explosión poblacional, como en la primavera del
2008 (tratamiento organizado en bloque).
Otro factor clave en el control químico de tucuras es el tratamiento en superficies
adyacentes al cultivo a proteger, como banquinas, vías ferroviarias, pasturas
adyacentes, etc., debido a que las tucuras se movilizan a las áreas próximas
cuando están por transformarse en formas adultas voladoras. Insecticidas como
Carbaryl o Malation brindan un control excelente en el tratamiento de formas
juveniles de tucuras y son los más seguros desde el punto de vista ambiental.
33
Sorgos forrajeros: resultados de dos
sitios de ensayos
Ing. Agr. Andrea Bolletta
Lic. María Coria
Ing. Agr. Josefina Zilio
Ing. Agr. Federico Labarthe
Ing. Agr. Emanuel Lageyre
Téc. Adm. Agr. Germán González
abolletta@bordenave.inta.gov.ar
INTA – EEA Bordenave
Desde hace varios años se viene
Bordenave
fortaleciendo la Red Regional de
El ensayo se sembró sobre un lote en descanso cuyo suelo se clasificó como
Haplustol éntico, con 70-100 cm de profundidad, 1.95% de materia orgánica y
23 ppm de fósforo extractable. La producción de cada híbrido se evaluó en tres
parcelas de 4 surcos (distanciados a 40 cm), por 15 m de largo. La siembra se
efectuó el 11 de diciembre de 2008 con una sembradora experimental. Como
es sabido, las condiciones climáticas no han permitido un buen desarrollo del
cultivo en ésta última campaña. Si bien el promedio histórico para el período
de crecimiento y desarrollo del cultivo es de 496 mm, en esta campaña sólo se
acumularon 223 mm, situación que explica la magnitud de los resultados.
La emergencia del cultivo fue muy irregular y el stand de plantas muy bajo (sólo
el 25% de las semillas viables sembradas emergió). Se efectuaron sólo dos cortes,
para medir la producción de forraje y su respectivo rebrote.
Si bien no se encontraron diferencias estadísticamente significativas, se pudieron
detectar, en promedio, diferencias entre los híbridos. A continuación se presentan
los resultados (Tabla 1).
forrajeros, sileros y graníferos; que
Evaluación de híbridos de Sorgos
abarca una amplia zona del sur
de la Provincia de Buenos Aires.
Dicha Red forma parte del Proyecto
Regional Agrícola - Ganadero
de INTA; y es conducida por un
grupo de profesionales de dicha
institución y del Ministerio de
Asuntos Agrarios, que trabajan
en conjunto para evaluar el
comportamiento de híbridos
comerciales y precomerciales de
distintos semilleros participantes.
En esta ocasión, se mostrarán
los resultados correspondientes
a la producción de híbridos
forrajeros y sileros en la última
campaña (2008/09), de dos sitios
pertenecientes a la Estación
Experimental Agropecuaria de INTA
Bordenave: Bordenave (partido de
Púan) y Campo Anexo Cesáreo
Naredo (partido de Guaminí).
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Tabla 1. Producción de materia seca acumulada (kg MS/ha) y su respectivo
rebrote (kg MS/ha) en sorgos forrajeros y sileros. BORDENAVE.
Kg MS/ha
Híbrido
Semillero
1° corte acumulado 09/03/09
Rebrote
(14/04/09)
2° corte acumulado 14/04/09
Niagara II
Biscayart
1112
597
4453
Productor 401
Agrosemillas del sur
1098
488
4343
VDH 422
Advanta
751
642
4324
AD-86 SA
Agrosemillas del sur
1000
583
4180
VDH 701
Advanta
1131
346
3752
Experimental ATAR
ATAR
1344
525
3534
Gen-SW
Génesis
788
488
3421
Green Grain BMR
San Pedro
863
653
3265
Green Sugar Bowl
San Pedro
902
532
3264
Foton
Génesis
796
778
3240
Rodeo 77
El Sorgal
667
613
2794
Green Supremo
San Pedro
868
656
2621
Talismán BL 813
San Pedro
650
388
2579
Nurtigrain
Advanta
1063
617
2535
Talismán BMR
San Pedro
772
578
2531
Nutritop Plus
Advanta
1095
714
2489
Federal
El Sorgal
800
456
2252
Maximiel
Zaccardi
733
358
2106
Promedio
913
556
3205
P
0,33
0,34
0,47
CV%
9,5
10,6
8,0
Campo Anexo Cesáreo
Naredo
El ensayo se sembró sobre un suelo
clasificado como Haplustol, con una
profundidad mayor a 100 cm, 2.5%
de materia orgánica, 12.5 ppm de
fósforo extractable y sorgo granífero
como antecesor. La producción de
cada híbrido se evaluó en 2 parcelas de
5 surcos (distanciados a 70 cm) por 15
m. de largo. La siembra se efectuó el
21 de diciembre de 2008. El promedio
histórico de lluvias para el período de
crecimiento del cultivo es de 704 mm,
en esta campaña sólo se acumularon
310 mm (noviembre-abril), situación
que explica la magnitud de los
resultados.
Referencias: p = valor de la significancia. CV (%): Coeficiente de Variación.
Los resultados obtenidos en esta campaña, son un “espejo” de la situación
dramática que tuvo que soportar el cultivo de sorgo a lo largo de todo su ciclo
de crecimiento y desarrollo. En este sentido, recién a principios de marzo se pudo
realizar el 1º corte y lográndose, en promedio, 5626 kg materia verde/ha (MV/ha),
con un 18% de MS que se traduce en 913 kg MS/ha. Los híbridos que superaron
la media de este corte fueron Experimental, VDH 701, Niagara II, Productor 401,
Nutritop Plus, Nutrigrain y AD-86SA. En cuanto a su rebrote, éste promedió 2613
kg MV/ha con un 22% de MS traducidos en 556 kg MS/ha. Los híbridos con
mayor capacidad de rebrote fueron Foton, Nutritop Plus, Green Supremo, Green
Grain BMR, VDH 422, Nutrigrain, Rodeo 77 y Niagara II. Al momento de evaluar
la materia seca acumulada en todo el ciclo del cultivo (2º corte acumulado), el
promedio alcanzado fue de 12602 kg MV/ha con 25% de MS y 3205 kg MS/ha.
En esta ocasión, los híbridos de mayor producción fueron Niagara II, Productor
401, VDH 422, AD-86SA, VDH 701, Experimental y GEN-SW.
En las campañas 2006/07 y 2007/08, las producciones de forraje resultaron
marcadamente superiores, alcanzando valores promedio de 16 y 21 tn MS/
ha. Durante el ciclo de cultivo de cada una de estas campañas, se lograron 4
cortes, contrastando significativamente con los datos de la campaña 2008/09.
Las precipitaciones correspondientes a dichas campañas, explicarían en mayor
medida los resultados mencionados, ya que se acumularon 623 mm y 438 mm
durante el ciclo de crecimiento y desarrollo del cultivo de sorgo, respectivamente.
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Tabla 2. Producción de materia seca acumulada (kg MS/ha) y su respectivo
rebrote (kg MS/ha) en sorgos forrajeros y sileros. NAREDO.
Kg MS/ha
Híbrido
Semillero
1° corte acumulado 30/01/09
Rebrote
25/02/09
2° corte acumulado 25/02/09
Nutritop Plus
Advanta
2075 a
1498
2589
75 BMR
Gentos
1777 ab
1098
2575
125
Gentos
1545 abc
1134
2836
Productor 401
AdSur
1415 abcd
887
2439
Talismán BMR
San Pedro
1318 abcd
1238
3268
Huracán
Guasch
1057 bcd
935
1710
Lucero BMR
La Tijereta
896 cd
861
1754
VDH 701
Advanta
819 cd
998
2592
Talismán BL 813
San Pedro
621 d
893
3345
Promedio
1280
1060
2568
P valor
0,01
0,88
0,08
CV (%)
34,5
40,7
30,6
Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas
(p<0,05, Test de Duncan).
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La altura promedio de los híbridos
fue de 91 cm para el primer corte, 88
cm para el rebrote y 123 cm para el
segundo corte acumulado.
En el primer corte acumulado, la
producción promedio de forraje fue
de 5300 kg MV/ha, con un contenido
promedio de MS de 24%, resultando
1200 kg MS/ha. Los híbridos que se
destacaron fueron: Nutritop Plus, 75
BMR, 125 y Productor 401.
En la segunda fecha de corte, se
evaluó la producción del rebrote del
primer corte y el forraje acumulado
desde la siembra (surcos que no
habían sido cortados en la primera
instancia). Para el caso del rebrote, se
registró un promedio de 6000 kg MV/
ha, con un contenido promedio de
MS de 17%, resultando 1000 kg MS/
ha. Los materiales destacados fueron:
Nutritop Plus, Talismán BMR y 75 BMR.
El forraje acumulado en el segundo
corte totalizó en promedio 12000 kg
MV/ha, con un promedio de 22% MS,
que se traducirían en 2500 kg MS/ha.
Los híbridos más destacados fueron
Talismán BMR y Talismán BL813,
seguidos por Nutritop Plus y VDH 701.
A diferencia de campañas anteriores,
en las cuales se realizaban tres cortes
de los híbridos forrajeros, en la última
campaña no se pudo lograr debido,
por un lado, a la fecha de siembra que
fue tardía por la falta de humedad en
el suelo; y, por otro lado, a las elevadas
temperaturas y escasas precipitaciones
registradas durante el ciclo del cultivo.
Para las campañas 2006/07 y 2007/08,
en promedio la producción acumulada
a fines de febrero-principios de marzo,
para este sitio, fue de 13 a 14 tn de MS/
ha, es decir 5 veces mayor a los valores
de la actual campaña. A pesar de esto,
el cultivo de sorgo fue uno de los
pocos recursos forrajeros disponibles
para pastoreo durante el verano 2009.
A pesar de las adversidades climáticas
de esta última campaña la producción
promedio de forraje del ensayo no fue
nada despreciable.
Muestra fotográfica
sobre INTA Bordenave
Lic. Fernando Cardarelli
Téc. An. Prog. Fernanda Vergara
Guillermo Catalani
Blanca Pacho
La Estación Experimental
Agropecuaria de INTA Bordenave
nació en el año 1928, a partir de la
voluntad de un grupo de personas
comprometidas con el desarrollo
del sudoeste bonaerense. Pasaron
muchas cosas y muchas personas
desde entonces. A través de esta
Exposición fotográfica, de la cual
publicamos sólo una pequeña
parte, los invitamos a conocer
algo de nuestro pasado y nuestro
presente.
Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca
comunicacion@bordenave.inta.gov.ar
INTA - EEA Bordenave
Varias cajas llenas de fotos antiguas (algunas de ellas de 8 décadas atrás), miles
de recuerdos y personas que ya no están fisicamente con nosotros. Ante estas
cosas nos encontramos cuando decidimos hacer este trabajo y fue imposible que
la nostalgia no se meta en nuestra piel. Hay muchas imágenes más para agregar,
anécdotas para escribir un libro y recuerdos muy emotivos. De a poco iremos
rescatando todo esto, con la voluntad de contarles de dónde venimos y hacia
adónde vamos.
La muestra fotográfica contiene en total 115 fotografías, montadas en 45 piezas:
39 pliegos semirígidos livianos y 6 gigantografías de lona exterior lavable. El
trabajo está organizado en 4 secciones diferentes:
1- Una recorrida por el pasado
Compuesta por 35 imágenes antiguas montadas en 14 paneles, entre las que
podemos mencionar 2 fotografías del año fundacional de la Experimental (1928)
y una publicidad del año 1936 donde se difunde el trigo Eureka -el primero
obtenido por la Experimental-.
1928
1953
37
1940
2- Sectores y líneas de trabajo de la Experimental.
En este espacio se refleja el accionar actual de la estación Experimental de INTA Bordenave, mediante 14 paneles que
incluyen 62 fotografías y textos descriptivos breves.
Cebada
Malezas
Producción animal
3- Líneas de trabajo de las Unidades del Interior.
En 11 paneles se explica el trabajo actual de cada una de las 8 Agencias de Extensión Rural que hay en la región, como así
también del Campo Anexo Cesáreo Naredo y de la Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca.
4- Gigantografías institucionales.
Se trata de seis banners de lona lavable de 2 metros. x 0,90 centímetros cada uno. Hay cuatro que son temáticos, uno
referido a la historia y uno institucional descriptivo de la zona de influencia.
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Si quiere contar con la Muestra para exponerla en su localidad, o si desea conocer los lugares donde será exhibida;
puede contactarnos a través del correo electrónico comunicacion@bordenave.inta.gov.ar, o bien al teléfono (0291)
452-6506. El trabajo completo se puede apreciar en la página web de INTA Bordenave: www.inta.gov.ar/bordenave.