ficha tecnica

FICHA TECNICA
Polenta tipo argentino fortificada
con Vitaminas y Minerales
Alimento a base de harina de maíz y leche fortificado con vitaminas y
minerales.
Principales Características
Presentación
Porción
Modo de Preparación
Vida útil
Condiciones de
almacenamiento
Elaborador – Comercializador Número de Registro
Contacto
Los alimentos de la línea La Solución cuentan con las siguientes ventajas: permiten disminuir
los tiempos de cocción ya que no necesitan ser lavados, pelados ni cortados previamente, no
requieren cadena de frío lo que mejora las condiciones de inocuidad alimentaria además de
contar con un permanente control de calidad y presentar la posibilidad de ser complementados
con alimentos frescos. Los alimentos de La Solución fueron especialmente diseñados y
desarrollados para ser implementados en distintas intervenciones nutricionales. Los parámetros
nutricionales fijados en el esquema de fortificación responden a las carencias de micronutrientes
característicos de nuestro país.
Envase de 1200 g: Rinde 20 porciones.
El tamaño de la porción varía según el grupo etáreo y el momento biológico en el cual se
encuentre el beneficiario, brindando de esta forma una cobertura nutricional adecuada a los
requerimientos del mismo.
Siendo la porción estándar de:
Porción seca...................................................60 g
Porción reconstituida....................................240 g
1. Calentar en una olla 4,5 litros de agua.
2. Al hervir, agregar el contenido del envase en forma de fina lluvia revolviendo al mismo tiempo.
3. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos revolviendo constantemente.
4. Incorporar la salsa ya preparada a la polenta.
El envase cerrado tiene una vida útil de 6 meses. La fecha de vencimiento figura en el envase.
El producto deberá ser almacenado a temperatura ambiente, en el envase original, protegido de
la humedad, productos contaminantes, insectos y roedores. Una vez abierto, utilizar en su
totalidad.
Elaborado por: SolFrut S.A. Necochea 1555 (Norte)
Santa Lucía - San Juan - Argentina
Comercializado por: Teknofood S.A., Monseñor Magliano 3051 1º Piso (B1642GLA)
San Isidro – Buenos Aires - Argentina
RNE: 18.000.739
RNPA: 18.006.909
Página Web: www.teknofood.com
FICHA TECNICA
Polenta tipo argentino fortificada
con Vitaminas y Minerales
Nutriente
Unidad
Por 100 g
Por porción
de 45 g
Valor Energético
Por porción
de 60 g
Alimento a base de harina de maíz y leche fortificado con vitaminas y
minerales.
% IDR*
% IDR*
% IDR*
Mujeres
adultas
% IDR*
% IDR*
% VDR **
7 – 9 años
% IDR*
Hombres
adultos
4 - 6 años
Embarazo
Lactancia
MERCOSUR
(45 g)
(60 g)
(60 g)
(60 g)
(60 g)
(60 g)
( 60 g)
8%
10%
7%
9%
8%
8%
10%
Kcal
338
152
203
Carbohidratos
g
80
36
48
Proteínas
g
1,7
0,75
1,0
Grasas totales
g
1,3
0,6
0,8
1%
Grasas saturadas
g
0,7
0,3
0,4
2%
Grasas trans
g
0
0
0
Fibra alimentaria
4%
3%
2%
2%
1%
1%
Distribución Energético Porcentual
3%
2%
16%
Carbohidratos
1%
Proteinas
Grasas Totales
95%
g
5,0
2,3
3,0
Vitamina A
ug RE
500,00
225,00
300,00
50%
60%
50%
55%
38%
24%
12%
50%
Vitamina D
ug
2,08
0,93
1,25
19%
25%
13%
13%
25%
25%
25%
Tiamina
mg
1,00
0,45
0,60
75%
67%
50%
55%
43%
40%
50%
Riboflavina
mg
1,08
0,49
0,65
82%
72%
50%
59%
46%
41%
50%
Vitamina B6
mg
1,08
0,49
0,65
82%
65%
43%
46%
34%
33%
50%
Vitamina B12
ug
2,00
0,90
1,20
75%
67%
50%
50%
46%
43%
50%
Vitamina C
mg
37,50
16,88
22,50
56%
64%
50%
50%
41%
32%
50%
Niacina
Ácido Fólico
ug
333,33
150,00
200,00
125%
111%
83%
83%
56%
67%
50%
A. Fólico
Niacina
mg
13,33
6,00
8,00
75%
67%
50%
57%
44%
47%
50%
Vitamina E
mg
8,33
3,8
5
76%
71%
50%
67%
67%
67%
50%
Calcio
mg
500,00
225,00
300,00
38%
43%
26%
26%
25%
30%
30%
Hierro
mg
11,66
5,25
7
88%
78%
50%
35%
26%
47%
50%
Sodio
mg
2100,00
945,00
1260,00
Zinc
mg
5,8
2,6
3,5
53%
51%
63%
50%
71%
35%
37%
Porcentaje de Cobertura nutricional por
porción de 60 g según Res. Mercosur 46/03
Zinc
Hierro
Calcio
Vitamina E
Vitamina C
Vitamina B12
Vitamina B6
Riboflavina
Tiamina
Vitamina D
Vitamina A
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
50%
*Corresponden Recommended Dietary Allowances: RDA 1989 para ambos sexos para valor energético e Ingesta Diaria Recomendada para ambos sexos, según modif. del Art. 1387 del CAA (en base a ultimas recomendaciones de Human Vitamin and Mineral Requirements, FAO/OMS 2002 y Dietary Reference Intake FNB/IMNAP 2002-2005) para prot., vit. y min
** Corresponde a porcentaje de Valores Diarios de Referencia (% VDR) e Ingesta Diaria Recomendada (% IDR) de nutrientes según Res. Mercosur 46/03.
Listado de Ingredientes: Harina de maíz, Sal, Leche entera en polvo, Fosfato tricálcico, Perejil deshidratado, Hierro aminoquelado, Vitamina C, Vitamina E, Zinc aminoquelado, Niacina, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B6, Tiamina, Maltodextrina,
Riboflavina, Vitamina D y Ácido Fólico.
Principales Características Nutricionales: Alimento fortificado con 10 vitaminas y 3 minerales. No contiene colorantes ni conservantes artificiales. No contiene T.A.C.C (trigo, avena, cebada, centeno). La Polenta tipo argentino no aporta grasas trans.