CHÉCATE el silabario por detrás El Silabario no se vende /16/ CoCoCo /7-9/ ¿CUÁNTO Peculiar Restaurante de comida Coreana /6/ RUTA NATURAL Conoce este nuevo proyecto que nace en Morelia cuesta la cuesta? No. -7 Ene/2013/ Morelia, Mich. /editorial /directorio › Dirección general Carlos E. García › COORDINACIÓN EDITORIAL Gabriela Anguiano › Dirección de Arte La Central › Cultura y entretenimiento RedLab Gestión Cultural › Ocio y gastronomía Gabriela de la Vega › Diseño Editorial Jonathan Zalapa › Fotografía www.visor.com.mx Leonardo Palafox Jesús Cornejo › Redes sociales Natalia Velázquez › Ventas y Publicidad Nancy Vallejo publicidad@silabario.com.mx › Contacto Tel. 2794792 ID Nextel 62*14*49475 enero del 2013 El Silabario, tu ciudad sílaba por sílaba es una publicación de Editorial Alterna S.A. de C. V. y cuenta con Certificado de Reserva, de Licitud y de Licitud de contenido otorgado por la Dirección de Reserva de Derechos, Agencia Nacional. Registro de Marca y título de propiedad debidamente registrados y en trámite Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida total o parcialmente sin el permiso del editor. En portada Foto: La Cuesta de Enero De: Jesús Cornejo El contenido de los anuncios y las opiniones son responsabilidad de sus autores y anunciantes y no del Editor. Todos los derechos reservados. Morelia, Michoacán, MMXII. -7 Este número no es el cuarto, sino el -7, acabamos de nacer y este es un proyecto que queremos construir contigo. Comenzando duro el 2013 A pesar de que el tiempo es lineal, cada inicio de año es como volver a comenzar en una rueda sin fin. Cada fin de año nos llenamos de posadas, de buenos deseos, festejos navideños, los abrazos y comida de ocasión, para concluir el año y rematar con el tradicional día de reyes. A la vuelta de la realidad, además de unos kilitos extras, nos quedan muchas cuentas pendientes por pagar, iniciando oficialmente lo que conocemos como la cuesta de enero. Así que, como siempre llega esta época, quisimos dedicar el reportaje del número -7 a este tema tan recurrente en los mexicanos (como ha de ser también para los chinos y los australianos). No queremos que sea un tema deprimente, más bien lo tomamos con el sentido del humor que nos caracteriza, pero que sirva para tomar un poco de conciencia sobre la resaca del último mes de cada año. En el perfil quisimos poner a un personaje que marcó la vida de Morelia y sus habitantes. Hace 22 años una sola persona logró hacer la cuesta más inclinada de enero de que se tenga memoria, El “Fabianazo” fue el mayor fraude a los habitantes de esta ciudad. Pero ¿Qué pasó con el tristemente célebre personaje? Aquí solamente presentamos algunos datos generales, para saber qué pasó con él, dónde está y cuánto le queda por pagar de su sentencia. Claro que no es lo más agradable que podemos presentar, pero no deja de ser parte de la historia de Morelia. Muchos de nuestros lectores y seguidores, eran unos niños o no habían nacido cuando el famoso Dromundo comenzaba a pagar por aquel terrible fraude en 1990. Pero como lo nuestro no son las noticias sino la información útil, este número incluye nuestras conocidas secciones donde presentamos algunas sugerencias de libros, música, gastronomía, historias, opiniones, sugerencias y buena fotografía. Hay que recordar que estamos en etapa de formación y, por lo mismo, vamos probando los temas y las secciones con la participación de gente como tu y como yo para afinar los contenidos y llegar a ser una guía de ciudad que sirva, actualizada y acorde a los gustos de la mayoría de las personas comunes que se interesan por nuestra Morelia y su vida cotidiana. . Para este número -7 hemos logrado una buena participación de la gente de nuestra ciudad. Estudiantes, profesionistas, artistas, amas de casa y todo tipo de personas con talento han decidido compartir sus pasiones gustos y talentos con nuestros lectores y seguidores. Así, la comunidad del Silabario se va haciendo más grande y participativa conforme vamos avanzando. Por eso necesitamos que nos ayuden a seguir promoviendo nuestro proyecto y que más personas participen. No tenemos mayores restricciones y estamos abiertos a lo que sea de utilidad e interesante. ¡Participa! Finalmente, queremos recordar que este proyecto no es un negocio, pero tampoco es un acto de fe como para que sobrevivamos de milagro. Así que necesitamos también que la gente aproveche el Silabario y lo use para promover su negocio en nuestros medios. Del dinero ni te preocupes, buscaremos la mejor forma de que el más favorecido sea el anunciante, sobre todo los negocios locales, los nuevos proyectos y las iniciativas jóvenes. Queremos que el Silabario sea un proyecto de todos, que le sirva a la ciudad y que difunda los valores que tenemos, no un negocio de unos cuantos. Así es como vamos llegando a este número -7. No te olvides de darnos tu opinión y enviar tus colaboraciones. Visita nuestra página: www.silabario.com.mx síguenos en Twitter: @SilabarioMX y dale like a nuestra página de Facebook: /SilabarioMX /contenido /4/ De la Redacción /16 y 17/ De Comida Guía de Restaurantes /5/ El Perfil Mauricio Dromundo Fernández /18/ La receta Atoles para el día de la Candelaria /6/ Ruta Natural /19/ De Música Para Ver y Escuchar Próximos eventos en Morelia /7-9/ El Reportaje ¿Cuánto cuesta la cuesta? /10/ Palabrerío /20/ #YoSoy140 Los mejores tuits /21/ Encuentra el Silabario Puntos de distribución /11/ De Libros La Reseña /22/ De Espacios /12/ De Cine DJANGO Desencadenado Guía de Talleres artísticos /13/ De Juegos ¿Estás listo para la siguiente generación? /23/ Dulces Confesiones Un Conjunto Singular /14 y 15/ Colaboración Bicicletas. Velocidad, ciudad y movimientos /24/ La de Atrás Aviso de ocasión www.silabario.com.mx facebook.com/silabariomx @silabariomx contacto@silabario.com.mx Agrega tus mejores ideas, críticas y reflexiones al MEME en Facebook. La mejor se publicará en el siguiente número /// De la Redacción ¿Dónde se puede encontrar pulque en Morelia? Twitter: Jorge Gómez @chessbor Todas las mañanas frente al templo de Santa María se congregan pulqueros para beber dicho elixir. mi nombre es Gloria Muñoz y soy de Guadalajara. Qué bueno que en Morelia ya tienen un medio electrónico e impreso como el Silabario, hacía falta para quienes visitamos esta hermosa ciudad. En Guadalajara tenemos muchas revistas sobre actividades culturales, cafés y restaurantes, pero la suya está muy bien. Saludos y espero seguirlos vía internet. /// Hola, Cool este Silabario, divertido y de buen gusto. Saludos. Maggy Espinoza V /// Qué /// Si el mundo rodara sobre dos ruedas y los autos fueran sólo un vehículo alternativo sería fabuloso. Ojalá que los ciclistas sigan soñando con mejorar nuestro mundo pedaleo tras pedaleo. Manolo Miguel. El Silabario valora y agradece tu opinión Escríbenos y dinos cómo te interesa colaborar: colaboraciones@silabario.com.mx 4 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 Gabriel Alcalá @gabiondoalcala Bar el limbo, ahí también encontramos! Edgar Huerta @gardeky La junglería!!! Mañana abre sus nuevas instalaciones! Y Cactux también ofrece ese brebaje. Facebook: Onorato Rodriguez Castellanos En Tarímbaro a 10 mins rumbo a Salamanca. Muy buen pulke recomendado. Luis Vallin En el mercado de san Juan, por donde están los hierberos, se pone un señor que lo trae de Tarímbaro, hay que llegar antes de las 12 que se acaba. Leonardo Palafox Limbo. Jungleria Bar Nosotros vendemos Pulque!!!.Los invitamos a visitarnos en nuestra nueva ubicación Allende #687 Difusión cultural y apoyo al arte!!! Alfredo Manon M. En el Mercado Independencia, los Jueves y los Domingos. No lo he probado, pero he visto que lo venden del lado por donde se entra al nuevo estacionamiento. Juan Huerta No he sabido que existan lugares establecidos para tal fin (pulquerias pues) sólo los hay en Tarímbaro, muy pintorescos por cierto! s e n o i s u l I e d r o ded Ven E istoria temente la h o a is tr ó rc a m je tand ste persona edores afec d e lr a s su iluy mpraron la de Morelia o c e u q s a rson es utilidamiles de pe tener grand y ro e in d qué fue rtir su para saber ta sión de inve n se re p ente y bario lo n era realm ié u q des. El Sila , á st e to, dónde de este suje ida. do con su v qué ha pasa onas, 25 mil pers e d s á m 0 ratas, s de 199 os y buróc n si e p A principio m a c demandas de casa, e gobierno, desde ama d s o ri a n io Morelia func el Valle de d hasta altos ra to o m horo presa P o Caja de A m o c a ron a la em id c o n mejor co r fraude y (PROVAM), odríguez Salcedo", po n R o tiene d n u nes. io rros "Fabiá m rs o e v r in D s n de su Hoy uentra c desaparició n e s e s re l y e s e 5 año ández fu undo Fern rros", 5 centro o m h ro n A D u e d io n c ja e a o "C Mauri d a i n u io reclu social. o c i e diseñar s p ro a camb e n in ó d i u c s ponsable d ía dine - de rehabilita ente invert mados del to … donde la g s to n de A la rendimie na especie e Morelos. u d n o e d , s ta de grandes s re e o l romocio ala, en e os ahorrad mandas y p ocial de Ay e s ro de nuev d o d . n e ie id ib cada de pirám e rec os en la dé d fecha, sigu ta sistema de c fe a s lo cta y diciales de n 1957. ra autodida e ju e n s o a e ic n m x é e d M e s dió leye Ciudad d los 90, estu núa con su defensa. Nació en la n o c , onti z Peñaloza él mismo c a Bermúde n . e o c ri para el zu sa A e c n e o repartieron orcio n iv se d Casado c e e u d q s so e e n ados un proc r de los bie os defraud h sa c e u p m A quien sigue s, re más mu, Mauricio pago de los ahorrado ero y otros la justicia in d e d su io r c a n ri p u ro a o de lo a esc ca recupera cuperar alg también M n re r u a n e Intentando d m a ll za e n u ía ra F se hac la espe Ferrera. rieron con Dromundo, cio Tobali ri ia u c a a M h o ir u a h rdido. Dovali Ferr 90 cuando intentaba yas y pe jo 9 ncuentra , 1 o v n ti e c o fe en e años y se e detenid 5 ro 5 e e in n d o e tr n ti n o " e o los. Su idos c ido en el C n- Hoy, "Dromund do de More a lu c st e Estados Un re l e e d u F l a . e n en la e falso o en un pe relia, luego ro capítulo id o u lu M sc c o e re un pasaport d n u l e ia l a parte d nde en e tación Soc Puente Gra historia form d e Re a d a p e d l s ra a e n d e e d n relianos. nal F a de los mo a varias co id rg v u viado al Pe p y o o H ic . Jalisco ación Ps estado de e Rehabilit d l ra e d e F o en el Centr No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 5 ta je /// El Re po r Natural – Texto por Tomás Torres Ibarra Fotografías de Leonardo Palafox E n las últimas décadas hemos venido asistiendo a una serie de cambios y transformaciones en las tendencias de producción y consumo de productos básicos, principalmente, aunque también podemos verificar una extensión de esos cambios en otros sectores de la economía. Estas tendencias han venido decantándose hacia lo que suele llamarse “sustentabilidad” o producción y consumo responsable. El comportamiento del consumidor nunca ha sido un modelo estático, y muestra de ello es la preocupación que ahora manifiesta hacia la cadena que existe detrás de los productos, bienes y servicios del mercado. También se ha hecho evidente un cambio en la concepción misma del consumo, debido a la cual la calidad de vida no se mide por el incremento en el gasto para consumir más, sino en un cambio cualitativo sobre lo que se consume, privilegiando aquellos productos que se muestran más respetuosos en el uso de recursos naturales. Por el lado de la producción, cada vez es más frecuente encontrarnos con iniciativas de producción alternativas a la producción industrial. Dichas iniciativas enfatizan el carácter local y artesanal de la producción, enfocándose en un modelo de economía solidaria –es decir, un modelo de consumo de la producción local, pequeños productores 6 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 ¿C la ua´ cu n es to ta cu ? es ta Ruta organizados con productos saludables, de buena calidad, generadores de empleo y cuya proceso de elaboración no compromete los recursos naturales actuales ni futuros; toda una serie de acciones que aportan un valor agregado al producto o servicio y ofrecen una alternativa con sentido social al consumidor-. Un ejemplo de este tipo de iniciativas es La Ruta Natural en Morelia. Se trata de un proyecto ciudadano nacido en una hortaliza urbana y que persigue el objetivo de ofrecer a la sociedad una diversidad de productos sustentables. Aunque se promueve como una espacio alternativo de productos orgánicos, podemos englobar la oferta de sus productores como “agroecológica”, es decir, acuden al mismo espacio productores biodinámicos, permaculturales, naturales y orgánicos, constituyendo una oferta mucho más amplia que este último concepto. Además de productos agrícolas de consumo –hortaliza, frutas, verduras, miel y sus derivados- también se ofrecen productos hechos en la ciudad con insumos naturales –medicinales, cosméticos, utilitarios-. Los productores alternativos que se involucran en este tipo de proyectos, no están exentos, desde luego, de una serie de problemáticas como la falta de difusión, problemas de comercialización, costeo, disponibilidad de insumos y equipo para la elaboración o procesamiento de sus productos. Sin embargo, este tipo de obstáculos se han venido sorteando en cierta medida gracias, entre otras cosas, al compromiso y la constancia de los propios productores, del apoyo de los consumidores y de la gente que ofrece sus espacios para la promoción y comercialización de estos productos. Una práctica usual entre productores alternativos, y que es también una expresión de la economía con sentido solidario, es el trueque o intercambio de productos prescindiendo del uso del dinero en efectivo. Para tales efectos, los productores ofrecen entre sí productos o bien insumos que pueden ser útiles a otros productores -por ejemplo un apicultor intercambia cera o miel de abeja con un productor de cosméticos naturales, a cambio de un par de jabones artesanales. La Ruta Natural llevó a cabo el 5 de enero su más reciente encuentro quincenal y ofrece, además, talleres de agricultura organiza urbana con el objetivo de transmitir el conocimiento técnico para la producción de alimentos sanos, libres de agroquímicos, para las personas interesadas en esta alternativa de producción para el autoconsumo. La Ruta Natural está ofrece sus instalaciones en Francisco González León #78, esquina con Juan de Dios Peza, en Santa María de Guido, Morelia. Para más información, escribir a laruta. natural@hotmail.com. – Texto por Gabriela Ruiz Fotografías de Jesús Cornejo y Leonardo Palafox “V amos subiendo la cuesta, que abajo en mi calle se acabó la fiesta”, sería una interpretación de la canción de Joan Manuel Serrat. El inicio del año trae consigo la resaca de la noche vieja, pero también, la resaca económica del llamado maratón Guadalupe-Reyes. Aún hay bastantes recuerdos del Buen Fin, espectaculares con mujeres delgadas que incitan a pecar comprando todo lo que se desee sin reparar en las consecuencias futuras. Imágenes de familias felices cargadas de artículos y bolsas de tiendas departamentales, autos nuevos que nos proyectan como triunfadores, intrépidos, seguros de nosotros mismos, compra hoy y paga después… Esa felicidad efímera contrasta con las caras largas que se ven en las filas de las casas de empeño. Rostros desveladas de padres de familia que no comparten esa dicha de los espectaculares, y que si bien cargan el televisor, la pantalla de plasma o el estéreo adquirido durante el Buen Fin, es para empeñarlos porque urge completar el gasto. Empeñan la esperanza de salir de deudas resignados a una nueva sangría a sus bolsillos para llevar el regalo de Reyes a sus hijos. Es una realidad inevitable, la cuesta de enero comienza en noviembre, y se extiende todo el año, con un rosario de celebraciones que demandan gastar y consumir, como son el día de la Candelaria, el día de los enamorados, el día de la Madre, el del Maestro, los santos, etc, etc, etc. Para subsanar el déficit, las personas empeñan principalmente alhajas de oro y plata, relojes, artículos para el hogar, herramientas y hasta libros. No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 7 Pero además, de la Población Económicamente Activa, el 59.82 se dedica a la informalidad, es decir, 29.3 millones de personas operan en un trabajo sin contar con seguridad social y con un ingreso que es, en promedio, la tercera parte menor al que perciben quienes tienen un empleo formal. Durante un recorrido por casas de empeño y préstamo de Morelia, conversamos con varios pignorantes como José, quien empeñará su equipo modular con CD, ranura para memoria USB y tarjeta SD. Por fortuna para él no lo debe, se lo ganó en una rifa de su trabajo, es oficinista y espera que le presten por lo menos mil pesos para comprar regalos a sus dos hijos. Daniela, de 30 años, pidió prestado a sus amigos para comprar el Xbox de su hijo, que compró con tres juegos, y es que, afirma, “no se les puede robar la ilusión a los niños, ya cuando crezcan será otra cosa”. Alejandro, albañil, nos cuenta que él no quiere dinero para comprar los Reyes Magos, “ya quisiera”, sino para aminorar los efectos de una cuesta que lleva subiendo casi 20 años, y que cada vez se hace más dura. Se confiesa cliente de una casa de empeño, donde lleva principalmente sus herramientas de trabajo, algunas de las cuales ha perdido por no tener el dinero para rescatarlas. Ahora lleva una bicicleta, “ni modo pues, habrá que caminar”, dice resignado. Y sí, tal vez es mejor lidiar con la cuesta a pie. Pero no sólo la clase baja resulta afectada por esta crisis, los burócratas y la clase media ven mermada su economía a causa de un gasto desordenado y una escasa cultura del ahorro; en las redes sociales se hacen muchas bromas sobre el tema: “Existen 2 tipos de personas: Las que compran en el Buen Fin, y las que viven en casa propia”… “Pues @BurgerKingMX ya tiene su promoción del Buen Fin. Papas chicas gratis en el consumo de $1,000 pesos o más. WOW ¡QUE OFERTÓN!”.. “Aprovechen las ofertas de Elektra; sólo por el Buen Fin tendrá plazos a 12, 18 y 24 años sin intereses”… “Compran cosas que no necesitan, con dinero que no tienen para impresionar a gente que ni siquiera conocen”. “—Bienvenido a Elektra Qué desea? —Vengo a pagar el último abono de la cuna que compramos en El Buen fin. —Ud es el abuelo? —Nah Soy el bebé!”… Comparar las distintas instituciones de empeño y préstamo Ahora sí que da risa que sea verdad. Ante un panorama desalentador para miles de familias mexicanas, la Comisión Nacional para la Defensa de los Usuarios de las Instituciones Financieras (CONDUSEF) recomienda no empeñar sus pertenencias con la primera casa de empeño, sino comparar y elegir la institución que brinde un porcentaje mayor del avalúo a un menor costo. También, señala que hay dos tipos de casas de empeño: las empresas privadas mercantiles 8 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 ¿Cómo vencer la cuesta? que pueden o no estar registradas ante la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), y las Instituciones de Asistencia Privada (IAP), que no tienen fines de lucro como el Nacional Monte de Piedad, Montepío Luz Saviñón y la Fundación Rafael Dondé. Las diferencias entre unas y otras se resumen en que mientras el Costo Anual Total (CAT) promedio de las casas de empeño privadas se ubica en más de 250 por ciento; en el caso de las IAP es de 120 %, de acuerdo con datos de la PROFECO. Además, las casas de empeño privadas cobran intereses de acuerdo con los días que permanezca la prenda bajo su custodia; mientras que las IAP los cobran por meses. (El Financiero, 29/12/12). Desempleo y trabajo informal en México a finales de 2012 De acuerdo con la encuesta de ocupación del INEGI, para el tercer trimestre de 2012 Michoacán presentó una tasa de desocupación de 4.42 por ciento respecto a la Población Económicamente Activa, que a nivel nacional se representa 51.4 millones de personas, que significan el 59.9% de la población de 14 años y más. La tasa de desocupación nacional es de 5.12%. La población subocupada (con necesidad y disponibilidad para trabajar más horas) alcanzó 4.2 millones de personas en el tercer trimestre de 2012, para una tasa de 8.7% respecto a la población ocupada. Un dato revelador es que 26.2% de los desocupados, es decir, gente sin empleo, no comple- tó los estudios de secundaria, en tanto que los de mayor nivel de instrucción representaron al 73.8 por ciento. Las cifras para la situación de subocupación son de 42.9% y de 57.1%, respectivamente. En resumen, contar con mayor preparación, entiéndase licenciatura o posgrado, no garantiza un empleo. Pero además, de la Población Económicamente Activa, el 59.82 se dedica a la informalidad, es decir, 29.3 millones de personas operan en un trabajo sin contar con seguridad social y con un ingreso que es, en promedio, la tercera parte menor al que perciben quienes tienen un empleo formal. Preocupante, ¿no? Además de empeñar o recurrir a préstamos, una nueva actividad que comienza a ganar terreno en nuestro país es vender artículos por Internet en sitios como Mercado Libre, MiMorelia, o los avisos de ocasión en las páginas web de los periódicos de circulación estatal, así como en el Silabario, donde es precisamente el mercado el que determina el precio. Con esta alternativa, un vendedor puede ofertar sus productos a cientos de miles de visitantes que recurren a estos sitios a comprar. Sin embargo, la más efectiva de las recomendaciones para sobrevivir la dolosa cuesta de enero, es abstenerse de gastar más de lo que se tiene; proyectar los gastos necesarios como el pago de servicios, y priorizar aquellos que generan intereses moratorios como los créditos con instituciones bancarias o cooperativas de ahorro; no es preciso obsequiar artículos costosos o gastar altas cifras en recreación durante los fines de semana. Y lo más importante, comenzar a generar una cultura de ahorro. 1. Reserve una parte de su aguinaldo para liquidar o reestructurar deudas, de esta forma se quita un peso de encima y al mismo tiempo permite que sus ingresos futuros, durante el próximo año, no se vean tan afectados o tan disminuidos por las deudas que ha acumulado. 2. Recuerde que una de las mejores estrategias financieras para que su aguinaldo tenga un efecto positivo, es el lograr un nivel de endeudamiento razonable. 3. Es recomendable que elija pagar aquella deuda de la que pueda salir más rápido y liquidarla; con ello tendrá a un acreedor menos o un compromiso menos que enfrentar en el futuro. 4. Otra alternativa es cambiar de acreedor (persona o institución a la que se le debe dinero), es decir, si tiene una deuda que le implique intereses muy elevados, es aconsejable pagar esa deuda o en su caso cambiar de acreedor por otro que le permita tener ese adeudo en mejores condiciones (menos costosas o que le resulten más llevaderas). En la página www.condusef.gob.mx obtendrá información de instituciones financieras con productos que le pueden resultar ventajosos. 5. Si esta pensando en pedir un préstamo para enfrentar sus compromisos económicos en el mes de Enero, es importante comparar las diferentes alternativas que existen (bancos, sofoles, casas comerciales, casas de empeño), para ello tome en cuenta a cada una de ellas, cuánto acabaría pagando en total al paso del tiempo por ese compromiso y elija la que mejor le convenga. 6. No siempre la tasa de interés más baja resulta ser la opción más barata, debido a que cada institución tiene su propia forma de calcular los intereses a pagar. 7. La obtención de un crédito implica tener una deuda y por lo tanto, sólo se debe contratar en el caso de una verdadera emergencia. En caso de solicitar un crédito personal analice las siguientes observaciones: a. Sólo en caso de una verdadera necesidad, solicite un crédito y planee con tiempo el uso correcto de éste. b. Realice sus pagos puntualmente para evitar el pago de intereses moratorios. c. Consulte antes de contratar los servicios adicionales que le ofrecen, ya que de esto depende el alto o bajo cobro de intereses. d. En el caso de que intervenga en la operación una Institución Financiera, solicite la tabla de amortización de los créditos, a fin de que pueda observar los montos, formas de cálculo de los intereses y fechas de pago. e. Ponga atención en el pago total del crédito antes de contratar el préstamo. f. Si se decide por una casa de empeño para obtener dinero, acuda a la de mayor prestigio y verifique que el contrato esté registrado ante la PROFECO y absténgase de hacer operaciones por "afuerita". g. En caso de inconformidad con alguna entidad financiera acuda a la CONDUCEF. h. En caso de inconformidad con alguna Institución no financiera acuda a la PROFECO. Fuente: www.condusef.gob.mx No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 9 /// Palabrerío /// De Libros Usura: Del latín usura; compuesta de usus (derecho de utilización y goce que uno tiene sobre lo suyo) y el sufijo ura (actividad, resultado). El término se refiere al interés que alguien cobra cuando presta dinero. En un sentido general, el concepto se utiliza para nombrar al contrato que implica el crédito y a la ganancia o utilidad que genera. Usurario pues, es la persona o institución que presta el capital con el fin de ganarse una usura o utilidad. No obstante lo anterior, la noción de usura está vinculada al interés excesivo en un préstamo y a la ganancia desmedida que obtiene el prestamista, así quien cobra intereses muy elevados recibe el calificativo de usurero. La Reseña – Por los Duendes de la Redacción El tango de la Guardia Vieja Arturo Pérez-Reverte Shylock: Es un personaje central en la obra de Shakespeare El Mercader de Venecia, el cual realizó la famosa demanda de "una libra de carne" que debía serle entregada del cuerpo del propio Antonio, el personaje al que se refiere el título de la obra, en el caso en que éste no cumpliera con los términos de la devolución de un préstamo. Shylock es retratado en la obra, en un estereotipo antisemita, como un avaricioso prestamista de origen judío. El nombre del personaje se ha incorporado al idioma inglés como sinónimo de usurero, y como verbo: shylock equivale a prestar dinero con interés exorbitante. Por otro lado la expresión “una libra de carne” se usa en sentido figurado para significar un pago o castigo que implica sufrimiento y sacrificio por parte de la persona a la que se le aplica. Pérez-Reverte regresa para contarnos la historia de una pareja de jóvenes impulsados por pasiones urgentes como la vida, que se miran a los ojos al bailar un tango aún no escrito, en el salón silencioso y desierto de un transatlántico que navega en la noche. Trazando sin saberlo, al moverse abrazados, la rúbrica de un mundo irreal cuyas luces fatigadas empiezan a apagarse despacio y para siempre. Prenda: Viene del latín pignora, plural de pignus (garantía). Originalmente se refería a un objeto que se da en garantía. De ahí también la palabra empeño (in pignus) y pignorante o el que da una garantía, generalmente un bien mueble, sobre un préstamo, sobre el aplazamiento de pago de impuestos o del compromiso de la construcción de una obra. Memorias de Adriano Marguerite Yourcenar Uno de los más importantes emperadores romanos se revela ante nuestro mundo contemporáneo en esta maravillosa recreación de Marguerite Yourcenar, que traspasa la existencia de un hombre para dar vida a una época, quizá donde la austeridad espiritual y el deber moral dieron forma a la sutil majestuosidad de un imperio. Adriano nos conduce, como el Virgilio de La divina comedia, hacia un pasado luminoso, de ideas radiantes donde filosofía y política se conjugaban con la creación, y a una historia que se forja en pensamientos, poemas, esculturas, recuerdos tristes, para delinear no sólo el perfil de un gobernante, Juan Rulfo: otras miradas Víctor Jiménez, Julio Moguel, Jorge Zepeda (coordinadores) Borges, Grass, García Márquez, Sontag, Le Clézio, Vargas Llosa, Herzog, Xingjian, forman parte de la pléyade de escritores, ensayistas e intelectuales que a través de sus reflexiones y valoraciones del legado del escritor jalisciense nos aproximan a la universalidad de su obra. Rulfo visto por otras miradas, pero también desde otras latitudes, lenguas y tiempos, son precisamente los ejes que nos conducen por este gran libro. Nadie es profeta en su tierra: ironía, casualidad o mezquindad, Rulfo ha tenido más reconocimiento a nivel internacional (el libro da cuenta de por lo menos 96 10 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 La trama de El tango de la guardia vieja se desarrolla en tres situaciones: una extraña apuesta entre dos músicos, que lleva a uno de ellos a Buenos Aires en 1928; un asunto de espionaje en la Riviera Francesa durante la Guerra Civil Española, y una inquietante partida de ajedrez en el Sorrento de los años 60. El tango de la Guardia Vieja narra con pulso admirable una turbia y apasionada historia de amor, traiciones e intrigas, que se prolonga durante cuatro décadas a través de un siglo convulso y fascinante, entre la luz crepuscular de una época que se extingue. el más poderoso ser sobre la tierra, sino de un hombre sencillo y solo. Mediante esta especie de autobiografía imaginaria, Adriano debe resolver el misterio de la sucesión, quién es el ser más apto para heredar el imperio que ha forjado luchando contra la decadencia moral, la soberbia y la corrupción. Memorias de Adriano es en sí, un monumento a su personaje, pero también, la llave que abrió a su autora las puertas de la inmortalidad. En su contraportada hay una frase de Flaubert que lo resume todo: “Los dioses no estaban ya, y Cristo no estaba todavía, y de Cicerón a Marco Aurelio hubo un momento único en que el hombre estuvo solo”. El gran momento de Memorias de Adriano. portadas en el mismo número de idiomas) que en el medio literario nacional. Pero más allá de esta polémica, y de los juicios que cada quien realice sobre Pedro Páramo y El llano en llamas, Rulfo: otras miradas es una especie de espejo donde nos vemos a través del mundo, que nos reconoce y resignifica. Ese mundo que descubrió México en las letras e imágenes de Rulfo y en el que curiosamente vamos develando, como en el arte de hacer fotografías, detalles, aspectos particulares y generales de la mexicanidad, de un instante en el que las muchas realidades que han dado forma y nombre a lo que hemos sido como país convergen y se plasman, se esfuman como la ceniza o las palabras dichas al viento, pero también, dejan una huella inmanente como nuestros sueños. No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 11 /// De Cine /// De Juegos ¿Estás listo para la siguiente generación? – Por Rafael García N – Por Jorge Ojeda Dávila L a más reciente película de Tarantino está por llegar a las salas de nuestro país. Nominada a 5 Globos de Oro y una de las favoritas para los Oscares, la película ha dado mucho de qué hablar. Django sin Cadenas cuenta la historia de la venganza de un esclavo en el Sur de los Estados Unidos alrededor de 1850. Tarantino, un fan de los spaghetti westerns, había manifestado en varias ocasiones su deseo de hacer una película que hablara sobre la esclavitud, como western o película del viejo oeste pero que se desarrollara en el sur. El talento actoral es de primer nivel, contando con Jamie Foxx, Christoph Waltz, Leonardo DiCaprio, y Samuel L. Jackson. Por lo pronto tanto Christoph Waltz como Leonardo DiCaprio han recibido nominaciones a “mejor actor de reparto” en los Globos de Oro, mientras que Tarantino a mejor director y mejor guion. Todos ellos son vistos como posibles candidatos para los Oscares. 12 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 Hay críticos que se han quejado del excesivo uso de la palabra “negro” en un tono peyorativo, sin embargo otros han salido a la defensa mencionando que su uso se da dentro del contexto histórico de la esclavitud y el racismo en los Estados Unidos de América. Además, ¿quién podría criticar a Quentin Tarantino por incluir en sus guiones palabras peyorativas y altisonantes, si finalmente contribuyen a darle a sus diálogos ese sabor especial que tienen? Como nota curiosa, el artista Frank Ocean compuso una excelente canción llamada Wise Man para la película, pero Tarantino decidió no incluirla. Al respecto el director comentó “Ocean compuso una balada fantástica que era realmente hermosa y poética en todos los sentidos, pero no había una escena en la cual incluirla”. Para quienes no hayan escuchado la canción les recomiendo buscarla en youtube y reproducirla ya que es un excelente tema. La película tiene una aprobación del 88% por parte de los críticos en el sitio de internet rottentomatoes.com, y del 80% en metacritic.com o sé si varios de ustedes se percataron que la actual generación de consolas ha durado más de lo acostumbrado, dicho en otras palabras, el PlayStation 3 y el Xbox 360 se han vendido por más años de lo que normalmente se acostumbra. La consola de Microsoft salió a la venta en el 2006, mientras que en el 2007 Sony puso la suya al alcance de todos. Al ritmo que venía creciendo la industria, para el 2011 debimos haber contado con el sucesor del Xbox 360 y posiblemente con el del PlayStation 3 pero esto no ocurrió debido a varios factores económicos, principalmente el producido en 2008 donde la economía mundial se fue a pique. Este fenómeno obligó a las compañías a extender la vida de sus consolas, ya que el desarrollo de la llamada “siguiente generación” no es barato, estamos hablando de miles de millones de dólares en desarrollo que, eventualmente, tienen que recuperarse en ventas. Debido a este periodo de gracia, nosotros como consumidores hemos podido sacar provecho de las consolas que ya compramos; por un lado, podremos disfrutarlas por más tiempo mientras que por el otro, las empresas siguen produciendo buenos juegos para tu consola actual en lo que llega la siguiente generación. Hay quienes piensan que la siguiente generación ya llegó con el lanzamiento del Wii U de Nintendo, pero esto no es así. El Wii U, en realidad apenas está colocándose a la par que el Xbox 360 y el PlayStation 3, en el mundo de los juegos en Alta Definición, mientras que la competencia ya los ofrece desde 2006 y 2007 respectivamente. Ahora bien, algunos de ustedes querrán saber ¿Por qué esperar tanto? Seguramente se están preguntando ¿Cuándo llegará esta nueva generación? La respuesta es incierta, hay quienes afirman que en este 2013 veremos las nuevas plataformas Xbox y PlayStation aunque, es un poco difícil de creer. Sony tiene preparados lanzamientos de títulos categoría triple A (franquicias muy populares que venden mucho) de enero a mayo del 2013. Lanzar una nueva consola a finales de ese mismo año sería demasiado arriesgado, por un lado perderían ventas de consolas y por el otro perderían millones en ventas de juegos. De igual forma Microsoft tiene por lo menos dos títulos muy populares en puerta: Gears of War: Judgement y Grand Theft Auto V que, si los rumores son ciertos, saldría a la venta en mayo del 2013. Lo que sí es probable es que se anuncien ya ambas consolas durante el E3 del año entrante. El lanzamiento de una consola no puede ser sin juegos y eso es algo que me parece, ya todos tienen muy claro. En el pasado cuando se lanzaba una consola había menos de diez juegos disponibles y tenías que esperar incluso todo un año para empezar a ver títulos que valieran la pena, a veces más. La idea es que las nuevas consolas salgan a la venta con la mayor cantidad de juegos posibles y que, a lo largo del siguiente año se logren calendarizar otros lanzamientos, así, al llegar a la navidad, que es la época de ventas más fuerte del año, tengas una gran variedad de opciones para escoger. El secreto aquí es que los estudios que crean estos juegos necesitan tiempo, años para lograr terminar una gran aventura, un juego de peleas, un juego de carreras e incluso, hasta un bueno título de deportes. Extender la vida de la actual generación le está ayudando a estos estudios a completar sus proyectos, les está dando tiempo para entregar un producto de calidad y no juegos al vapor. Mi sugerencia es que disfruten lo que tienen hoy y compren los juegos que están por salir, al mismo tiempo, vayan ahorrando para su siguiente nueva consola; ya sea un nuevo PlayStation o un nuevo Xbox, tendrán prácticamente el mismo poder de procesamiento y gráficos, la diferencia grande vendrá en los servicios que cada uno ofrezca y como éstos se integren mejor a tu vida. No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 13 Bicicletas Velocidad, ciudad y movimientos – Juan Carlos Jiménez Abarca Pintura y dibujo de Kitzia González Simón. Exhibidas en la 7ª Bienal Nacional de Pintura y Grabado “Alfredo Zalce” (2010) y en la exposición “Cronografía Visual en Michoacán” (2012). Museo de Arte Contemporáneo “Alfredo Zalce”. D Hay ciudades que son particularmente hostiles a estos seres de dos ruedas mediante varias actitudes despreciativas: vialidades abarrotadas de autos, transportistas enfurecidamente competitivos y ansiosos por más pasaje y por pasar, pavimentos pletóricos de baches y rebabas de asfalto mal aplicado, camiones con velocidad de auto de carreras, supremacía del automotor en el diseño urbano, planificación no sustentable, bajo cuidado en la creciente contaminación. La organización Bicivilízate A.C. emite, como cada miércoles de paseo nocturno por la ciudad, la noción de que los transportes son hermanos de diferentes edades. Los peatones y las bicicletas son los menores. Los autos y camiones son los hermanos mayores, y como tales deberán cuidar (y tolerar) a los más pequeños; pero fuera de cualquier consideración moral que tenga esta metáfora, hay una ice Pablo Fernández Christlieb que los movimientos en pro de moverse en bicicleta tienen en su favor la razón. En su contra tienen, además de los automovilistas peligrosos con ganas de llegar a sus destinos sin lluvia ni sudores de traslado, la esencia de las ciudades modernizadas, que no es el hormigón ni el hacinamiento, sino la velocidad: sustancia huidiza que no tienen demasiado las bicicletas. El diseño de los humanos está hecho para velocidades entre los 5 y 10 kilómetros por hora, es decir, velocidades entre el caminar y el correr. Así todavía se puede ver, oír, sentir y razonar con detalle y atención lo que sucede en derredor. Los sentidos de la percepción, y la civilización por tanto, están hechos para vivir con 10 km/hora en promedio, lo que no se aleja mucho de los 15 km/hora de las bicicletas. Los ciclistas se encuentran aún más cerca de los peatones que de las motocicletas y los autos; perciben más y mejor el espacio que habitan al recorrerlo a la misma velocidad en que pueden generar y experimentar afectos y pensamientos, cosa que se pierde al superar los 50 km/hora, después de los cuales comienzan las velocidades deseables al viajar en un automotor y termina la apreciación del paisaje y los detalles. En carro, el ambiente consiste en un obstáculo que hay que sortear para llegar, por fin llegar, caray, al destino tan deseado. La bicicleta es un desafío a la ciudad: no hace humo, no hace ruido ni bulto. Recorre con soltura las distancias más habituales 14 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 que cubre una persona caminando y transita por casi cualquier terreno, donde no llegan los autos ni los camiones. La bicicleta es, además, un buen remedio contra la neurosis urbana, no tanto por el ejercicio físico que requiere, sino porque representa la negación razón para entenderlo así: la bicicleta es un ser inofensivo, como los niños, y como ellos es también indefenso y frágil. Como oponente es un ser muy débil, fácil de aplastar. Impactada contra un auto, la bicicleta dejará un rayón (si el golpe es ligero) y una mancha roja (si las cosas van mal). En la breve duración de un choque, mientras unos arriesgan el glamour, otros pierden la vida. Las bicicletas, los patines, las patinetas y los zapatos son seres sociables. Sus tripulantes a la intemperie no van resguardados contra la gente, con sus miradas y sus voces; no construyen a su alrededor una propiedad privada detrás de la carrocería, con sus ventanillas y seguros. De hecho, protagonizan actualmente la construcción de una vía pública donde se promuevan los derechos de todos quienes la transitan independientemente de su medio de transporte. Los movimientos pasados y actuales que promueven el uso de la bicicleta impulsan el ordenamiento armónico del espacio público más que las uniones de transportistas y automovilistas privados, que son pretendidamente quienes más espacio ocupan y más tiempo permanecen en las vialidades –con las crecientes oleadas de embotellamientos cotidianos. Movimientos como el desaparecido Masa Crítica Morelia, la actual Bicivilízate A.C. que dio continuidad al recorrido nocturno de miércoles y también impulsores de la Ciclovía Dominical en el Centro Histórico, el emergente grupo Ellas en Bicicleta y la Rodada Nudista anual por calles de la ciudad –bajo el lema “si vestido no me ves, desnudo a lo mejor sí”-, enfrentan en las calles y la opinión pública (a través de los medios y redes sociales) la resistencia de una urbe que se resiste a ceder un poco de lo mucho que tiene, y que ha mantenido desordenado. de todas las causas de esa neurosis: prisa, embotellamientos, hostilidad, contaminación, frustración y más. Estrés, finalmente. En bicicleta no tiene sentido tener prisa, porque la prisa no la acelera. Su tripulante debe seguir “paseando” hasta que llegue a su destino. No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 15 /// De Comida Chango Cocina Gourmet de Autor + Boutique Sor Juana Inés de la Cruz 129, Col. Centro. Teléfono: 3126213 Lunes a domingo de 14:30 a 1:30 hrs. En este rincón de Morelia podrás encontrar platillos y tragos deliciosos en un espacio relajado, diseñado especialmente para la convivencia y el disfrute. Su chef, Daniel Aguilar Bernal, te deleitará con su adaptación de recetas como el Pulpo a la gallega, las Muffulettas ( emparedados con pan estilo siciliano, cuya receta original es de Nueva Orleans) o uno de sus nuevos platos fuertes, la deliciosa Bondiola de cerdo glaseada en chutney de mango, puré de camote, salsa de queso brie ahumada y manzanas al estragón. También son muy recomendables sus mojitos con maracuyá, los martinis y todos los cocteles preparados. La calidad y el buen servicio son algunos de los sellos de este restaurante. $100 a $250 CoCoCo La Piccola Italia Avenida Madero Oriente 1199 Jueves a Domingo de 13:00 a 19:00 horas Bartolomé de las Casas 203, Centro Histórico, teléfono 312-4545 Martes a domingo 13:00 a 19:00 horas Coma Comida Coreana De las cosas que hay que agradecerle a la globalización, una es que a esta ciudad ha llegado desde Seúl una coreana de nombre Sulki Luna Pak, y que ha decidido montar un restaurant, en el lado oriental –simpática coincidencia- de la Avenida Madero. Abierto apenas hace un par de meses, frente a la panadería de Los Ortíz, este chiquito y acogedor restaurant ofrece una cocina de origen coreano con una divertida tendencia de comida de puestito callejero tan común por aquellos rumbos. En la cocina coreana tradicional, influenciada por la cocina china y la japonesa por igual, existe una gran variedad de platos con alto contenido vegetal pero raramente contiene productos fritos, al contrario de lo que sucede en la vecina comida china y por lo tanto no es muy abundante el empleo de aceites empleados en las técnicas de fritura. Es costumbre hervir o escaldar los alimentos, asarlos o aún cocinarlos al vapor. En Corea la comida fuerte se sirve a mediodía y comienza con una sopa, por eso les recomendamos probar cualquiera de las 4 sopas que se ofrecen en el menú, como el Ramyon de pasta de soya, una sopa de fideos de trigo con un caldo especial de pasta de soya y vegetales. A diferencia de la cocina occidental, la cocina coreana no reconoce primeros o segundos platos, todos sirven para acompañar el arroz blanco o ban-chan. Así recomendamos que prueben el Cheyukbokum, que es una carne de puerco en finas rebanadas sazonada con una salsa de chile o Gochujang servida sobre arroz blanco, o la versión coreana del maki japonés el Guimbap, similar en apariencia pero de sabor diferente. Mi favorito es el Bibimbap, una variedad de verduras apenas cocidas, servidas con carne molida sobre una cama de arroz blanco, aderezadas con la salsa de chile o Gochujang y ¡ah maravilla!- un fabuloso huevo estrellado. Igualmente existen una variedad de pequeños acompañamientos como el Gochullon, que es la mitad de un chile jalapeño relleno de puerco o atún o el Tokgalbi, rodaja de chile pimiento o morrón relleno de suave carne de res y sazonado con salsa de soya. Para beber Co Co Co, ofrece varios tipos de tés tradicionales. Anímese a darle a su paladar algo diferente y COma COmida COreana. Espaghetteria Este es un pequeño restaurante que ya tiene varios años en esta ciudad y de su cocina resulta una verdadera comida casera italiana. Localizado a un costado del Templo y ex convento de San Francisco y a una cuadra de la Avenida Madero, la pequeña Italia nos sorprende en cada visita. Les recomiendo de entrada el Paté de berenjenas y el Crostino alla Napoletana Caprese, un delicioso tostado de pan artesanal con queso de cabra. Las pastas son su especialidad y tienen una muy extensa carta de más de 20 de ellas. Prueben el espagueti Vittorio de Sica, en honor al afamado actor y director de cine ganador de cuatro oscares, con pez vela y menta. De las siete ensaladas que tiene la carta recomiendo la riquísima Mastroiani. Si no te decides por las pastas, existe la posibilidad de entrarle a los paninis o tortas de muy diversos ingredientes y acompañados de cualquiera de las ensaladas. $ 100 a 150 por persona Chai Café + comida + bebida + revistas Av. Acueducto 307, Col. Vasco de Quiroga. Teléfonos: 3148718 y 3154368 Lunes a domingo de 8:00 a las 24:00 hrs. (viernes y sábado hasta la 1:00 am) El 30 de noviembre se abrieron las puertas de la primera sucursal de Chai fuera de la ciudad de Guadalajara y qué mejor que en nuestra amada Morelia. El concepto es fresco y armonioso: un lugar con arquitectura tradicional estilizado con diseño contemporáneo en el que podrás disfrutar de comida y bebidas con la compañía de tu preferencia, mientras disfrutas de la hermosa vista del Acueducto. Aunque su carta es extensa para cualquier momento del día, sus especialidades son los Paninis y el té Chai (té especiado tradicional de la India). Por si fuera poco tienen 2x1 en alimentos seleccionados de lunes a viernes de 14:00 a 16:00 hrs. y 2x1 en bebidas que contengan alcohol (excepto martinis) de lunes a domingo de 14:00 a 17:00 hrs. - $100 De $50 a $120 16 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 17 /// La Receta /// De Música El Café del Olmo, es un foro para escuchar autores jóvenes y bandas que al margen del mainstream, destacan por su calidad y propuesta sonora y lírica. Entre sus próximos eventos destaca la presencia de Kristos Lezama y Miguel Izunza, dos conciertos a los que sin duda debes asistir. Atole de fresa Ingredientes: 1 ½ litro de jugo de fresa o fresas molidas 275 gramos de masa 2 tazas de agua Azúcar a tu gusto Canela al gusto Atoles para el Día Atole de nuez: Atole de piña: Ingredientes: 3 tazas de leche 4 cucharadas de harina de fécula de maíz (una marca muy conocida es maicena) 1 taza de nuez molida 2 tazas de agua 4 1/2 cucharadas de azúcar Ingredientes: Ingredientes: 1 litro de agua a punto de hervir Azúcar al gusto Una rajita de canela Una lata de piña Media taza de masa de maíz Un jugo de piña pequeño • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 Preparación: Se pone la masa en el agua a que se desbarate y quede bien diluida, mientras pon en la licuadora la piña y el jugo de la piña Después en un sartén pon esto a cocer con la canela y azúcar sólo un poco, después puedes agregarle más, bueno la mezcla de la masa se la agregas bien colada, al agua hirviendo sin dejar de mover vas agregando poco a poco hasta que te quede espesito, después le agregas el cocimiento con la piña y la canela y el azúcar sin dejar de mover, hasta que hierva, pruébalo de azúcar si le falta pues ponle más que al fin tiene que estar a tu gusto. Y listo para beberlo en una tarde fría y acompañado de unos ricos tamales de dulce. Champurrado (Atole preparado con chocolate) Ingredientes: 1 ½ Litros de Leche ¼ de Kilo de Masa 1 Taza de Azúcar 1 Raja de Canela 1 Tablilla de Chocolate Preparación: Se pone a hervir la leche con la canela. La masa se desbarata en un poco de agua y después se cuela, enseguida se agrega a la leche caliente, se le agrega el chocolate y el azúcar sin dejar de mover para que no se pegue. Se deja hervir sin dejar de mover. También se puede utilizar agua en lugar de leche, pero esto es al gusto. Atole de cajeta: Ingredientes: 1 litro de leche 1 rama de canela 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) 1 taza de cajeta Preparación: En una olla de fondo grueso, hierve la leche con la canela a fuego medio, agrega la fécula de maíz, baja el fuego y mueve continuamente hasta que espese, agrega la cajeta y sigue moviendo hasta que se incorpore todo. Cuela y sirve caliente. Miguel Inzunza PRÓXIMOS EVENTOS EN MORELIA A 18 — Foto de: Cortesía Fecha de Concierto: Sábado 19 de Enero 2013 Hora: 21:30hrs. Lugar: Café del Olmo Dirección: Benito Juárez No. 95, centro. Morelia Reservaciones al 2774011 y 4432274979 Costo preventa: $80 Día del Evento: $100 de la Candelaria penas terminamos el Guadalupe-Reyes y está en puerta una celebración más, el Día de la Candelaria, donde el protagonista sin duda es el maíz, elemento que nos identifica como pueblo e ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, Patrimonio de la Humanidad. Una de sus presentaciones sin duda son los tamales, pero también, su complemento ideal, el atole, del cual te presentamos algunas recetas sencillas y prácticas: Preparación: En una cazuela calienta la leche junto con la nuez y el azúcar. Toma otro recipiente y disuelve el harina de fécula de maíz con el agua. Cuando la leche esté caliente agrega el harina y no dejes de mover, así no se formarán “bolas” o “grumos”. Si tienes poco tiempo mete la mezcla en la licuadora para que no queden ésas horribles “bolas” que saben feo. Vierte la mezcla en una olla y déjala a hervir de 5 a 7 minutos. Kristos se cataloga así mismo como un Músico codependiente, ya que su trabajo depende de la reciprocidad de quien lo escucha, de las obras y artistas que lo inspiran y de las anécdotas y cuentos a los que se refiere constantemente. Considera que su canción es des-generada ya que no encuentra (ni quiere hacerlo) un género especifico ni una generación donde colocarla. Considera también que el humor y el sarcasmo son una de las formas más eficaces para tratar la seriedad de algunos temas y una tabla de salvación para cuando las cosas rasgan las entrañas. También cree que hay canciones que cambian la visión del mundo y que cantar es necesario. PARA VER Y ESCUCHAR Preparación: Comienza hirviendo el jugo de fresa y la canela diluyendo la masa en la tasa, después de eso se agrega el agua poco a poco hasta que todo esté completamente mezclado. Mueve constantemente y agregue el azúcar. Baje la temperatura y déjelo reposar por 10 minutos. Kristos Lezama Nacido el 2 de diciembre de 1978, bajo el signo de sagitario, en Los Mochis, Sinaloa. Miguel Inzunza desde muy pequeño demostró algunas expresiones artísticas. En 2002 se inscribe en el reality Operación Triunfo México, donde obtuvo el tercer lugar y firmó con la compañía SONY, con quien lanzó su primer disco como solista titulado Juguete de madera; con los sencillos Cosquillas al cielo y Flaca, con 50,000 copias vendidas. Fecha de Concierto: Sábado 02 de Febrero 2013 Hora: 21:30hrs. Lugar: Café del Olmo Dirección: Benito Juárez No. 95, centro. Morelia Reservaciones al 2774011 y 4432274979 Costo del Evento: $200 — Foto de: Cortesía Enjambre y Carla Morrison Tour 2013 en Morelia Enjambre, una de las bandas de Indie-Rock más populares de los últimos años se presentará en el Palacio del Arte de Morelia el próximo 8 de febrero como parte del Tour 2013, para promover su más reciente material discográfico Huéspedes del orbe. Esta banda que tuvo sus orígenes en Los Ángeles, estará compartiendo escenario con Carla Morrison. Para conocer más acerca de este disco te invitamos a visitar el sitio: http://www.indierocks.mx/2012/09/regresa-enjambre-para-convertirse-en-huespedes-del-orbe/ Carla Morrison comenzó su carrera en 2006 en la ciudad de México y en Arizona, donde formó parte de la banda Babaluca; en 2009 lanzó su primer EP como solista, lo que la posicionó ante los medios de comunicación y diversas bandas e intérpretes. Sin embargo, sería entre 2010 y 2011 que Morrison inició el camino hacia la consolidación de un estilo y a situarse como una de las principales figuras emergentes de la escena musical de Latinoamérica, siendo nominada, inclusive, a un Grammy. Fecha de Concierto: Viernes 08 de Febrero 2013 Hora: 20:00 hrs. Lugar: Palacio del Arte Dirección: Avenida Camelinas 5030 Plaza Morelia — Fotos de: Jesús Cornejo No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 19 /// #YoSoy140 Selecciona los mejores tuits de la red, y envíalos a @silabarioMX, para difundirlos y publicarlos. @IvanMarinSoyYo Uno de mis propósitos para este año, es aprender a encontrar el romanticismo oculto en las canciones de reggaeton. @jessAdrak ¿Por qué le dicen cuesta de enero y no escaleras de enero, que son mucho peor? @jo0s Como se preguntaba Vincent van Gogh: "¿Qué sería de la vida si no tuviéramos el valor de intentar algo nuevo?" ¡A intentar! @jl_vf La acción más pequeña, es mejor que la intención más grande @Caro_RoEs mi esposo me dice que siempre adelanto las cosas.. bueno, en realidad todavía no es mi novio @Inmortalizado Cualquier parecido entre mi tarea y Wikipedia es pura coincidencia. @AliasStalin Uno ya no puede transportarse a planos siderales alternos, porque en seguida lo acusan de mariguano. @LAHBdotcom Twitter: La mejor vía para indirectas desde el "Le hablo a Juan para que escuche Pedro". @El_KoloxoDivas –Oye sabes, ¿Qué le regalo Batman a su mamá para Navidad? –Ya se, una Batí-Dora... –No idiota, nada, Batman no tiene papás. @Angelcfire —Oye, ¡Feliz Halloween! —Estamos en enero. —Pues tu cara no dice lo mismo! @Oswa_ "Es imposible", dijo el orgullo , "Es arriesgado" dijo la experiencia, “Ya márcale wey, chance y también te extraña", dijo el whisky. 20 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 /// Encuentra el Silabario Puntos de distribución Algunos lugares donde puedes encontrar el Silabario TO UI T ES GRA CENTROS CULTURALES Forvm Galería Hybrido Café Galería Galería Pórtico La Suite Studio Casa Cultural Corazón de Maguey Tortugajirafa Cine Alternativo Fábrica de Imágenes Limbo arte y cultura Planta Baja A. C. Cultural Cactux Multiforo Cultural Foro la Bodega CIAC Centro Cultural Clavijero CMMAS Centro de Música Activa (CEMAC) MACAZ Museo del Estado Teatro Ocampo Teatro José Rubén Romero Tres Marías Librería Porrúa Altozano HOTELES Hotel Virrey de Mendoza Hotel Alameda Los Juaninos Casa San Diego Hotel Diana del Bosque Howard Johnson Hotel Plaza Morelos Hotel Real San Juan Hostal Tequila Sunset Suites del Campestre CAFETERÍAS, BARES Y RESTAURANTES Bizancio El Barrio Limbo Boulevard El Tata Chai Tortas La Imperial Las Rosas Starbucks Starbucks Pepe Gaucho Arracház Lilian´s Coffe Café Europa Gaspachos Boulevard Chololoy Tacopolis Tortas Ahogadas Guadalajara Café Punta del Cielo Cantinita ESCUELAS / UNIVERSIDADES Conservatorio Facultad de Letras UVAQ ITESM Universidad de Morelia Universidad Novahispania Liceo Michoacano Jefferson DEPENDENCIAS E INSTITUCIONES SMRTV Centro de Convenciones CLÍNICAS Y HOSPITALES Clínica ABC Clínica Dr. William Hitt. Star Médica CENTROS COMERCIALES Sams Las Américas Galería del Zapato ESTABLECIMIENTOS Museo del dulce Rincones de Michoacán Designhaus Auditorio Gamer Altozano El Globo Altozano Gelato di Luca ASOCIACIONES CIVILES Bicivilízate Di Sí a la Loma Checa el mapa de puntos de distribución en: www.silabario.com.mx ¿Quiéres ayudarnos a distribuir el Silabario? Contáctanos en: contacto@silabario.com.mx No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 21 /// De Espacios /// Dulces Confesiones Guía de Talleres Artísticos Si aún no has decidido en qué emplear tu tiempo libre en este inicio de año, aquí te sugerimos algunas opciones de talleres que se impartirán en los Centros Culturales de la ciudad de Morelia durante los próximos días... ¿Cuál es tu favorito? Babel Arte y Cultura Melchor Ocampo 150 Col. Centro. Morelia, Mich. Facebook: Babel arte y cultura Taller 1: Inicio a las artes y escultura en resina directa. Imparte: Ricardo Lesant Horarios Flexibles los días sábados. Cupo limitado Bunko Papalote A.C. Morelia General Anaya 551 Col. Chapultepec Sur. Morelia, Mich. Informes: 340 53 53 Taller permanente de Lectura para bebes, niños y jóvenes Horarios lunes a jueves de 4:00 pm a 7:00 pm Casa de la Cultura de Morelia Lugar: Av. Morelos Norte #485 Col. Centro. Morelia, Mich. Talleres: Teatro, Danza, Artes plásticas, Literatura, Música y para La Salud. Informes: 313 13 20 URL: www. casaculturamorelia.org Facultad de Bellas Artes de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Domicilio: Guillermo Prieto 87 Col. Centro. Morelia, Mich. Informes: ferdelmonte@yahoo.com o claustalis@gmail.com Taller de escritura y estética posdramáticas Imparte: Fernanda del Monte Martínez 23,24, 25 y 26 de enero de 2013 de 11:00 am a 1:00 pm Casa Cultural Corazón de Maguey Francisco González Bocanegra 10 Col. Vista Bella. Morelia, Mich. Informes: 323 74 30 Mail: cursosartísticos. casitadelarte@gmail.com Taller 1: Clases de actuación para principiantes e intermedios 22 • Silabario ~ Enero 2013 ~ No. -7 Costo: $350.00 mensuales Taller 2: Taller de Hula Hula Costo: $500.00 curso completo. $125.00 aros para principiantes e intermedios. Hybrido Café/Galería Ortega y Montañez #455 Col. Centro. Morelia, Mich. Informes: 312 05 86 Mail: hybridoarquitectos@ hotmail.com Costo: 600.00 mensuales Taller 1: Pintura Imparte: Irasema Parra Taller 2: Dibujo Imparte: Desmond Ray Ramírez Taller 3: Fotografía Imparte: Víctor Hugo Hernández Taller 4: Grabado Imparte: Desmond Ray Ramírez Centro Cultural: CEMAC Sánchez de Tagle 196 Col. Centro. Morelia, Mich. Informes: 313 88 44 Costo por inscripción: $400.00 Talleres 1: Violín, Viola, Teclado, Canto, Percusiones, Batería, Guitarra acústica, Guitarra eléctrica, Bajo eléctrica. Costo: Paquetes de $600.00 $800.00 y $950.00 mensuales Talleres 2: Producción en audio digital (Abletón Live), Creación de canción, Iniciación musical infantil. Costo: $600.00 mensuales Catako Talleres Domicilio: Corregidora 904 Col. Centro. Morelia, Mich. Informes: 315 31 97 Taller 1: Taller Lomokino Imparte: Anna Soler Costo: $1,200.00 Taller 2: Taller de Fotografía Imparte: Rogelio Séptimo y Rayito Flores Costo: $1,200.00 Taller 3: Taller de Polaroid Imparte: Rogelio Séptimo y Rayito Flores Costo: $1,400.00 La Freidora Domicilio: Boulevard García de León 1575 3er. Piso Col. Chapultepec Oriente. Morelia, Mich. URL: freidora.mx Taller 1: Social Media Marketing Costo: $1,500.00 Taller 2: SCRUM: Rethinking proyect management Costo: $1,500.00 Taller 3: Design Thinking Costo: $1,000.00 Planta Baja Asociación Civil Cultural Domicilio: Fuente de Villalongín #88 Col. Fuentes de Morelia Morelia, Mich. Informes: 340-46-72 Mail: a.c.plantabaja@ hotmail.com Taller 1: Danza Africana Imparte: Maestra Andrea Meda Fecha: Lunes y Martes de 6:00 pm a 7:00 pm Taller 2: Danza Polinesia Imparte: Nuria Avendaño Fecha: Lunes y Miércoles 5:00 pm a 6:00 pm (Mujeres) de 7:00 pm a 8:00 pm (Hombres). Taller 3: Danza Árabe Imparte: Dalia Razo Fecha: Martes y Jueves de 6:00 pm a 7:00 pm Taller 4: Flamenco y Danza española Imparte: Maestra Brisia Fecha: Martes y Jueves de 7:00 pm a 8:00 pm Taller 5: Danza Contemporánea Imparte: Maestra Isabel Nares Fecha: Martes y Jueves 7:00 pm a 8:00 pm Taller 6: Iniciación al Ballet Imparte: Maestra Haydée Baltazar El taller está creado para niños de 7 a 12 años de edad. Fecha: Lunes y Martes 4:00 pm a 5:00 pm Taller 7: Ballet para señoras Fecha: Lunes, Miércoles y Viernes 10:00 am a 11:00 am Taller 8: Pre ballet Imparte: Miriam Domínguez Orientado a niños de 4 a 6 años de edad. Fecha: Martes y Jueves de 5:00 pm a 6:00 pm Taller 9: Técnica neutra para bailarines y adultos Imparte: Maestra Isabel Nares Fecha: Viernes de 5:00 pm a 7:00 pm Taller 10: Anatomía en movimiento Imparte: Laura Díaz Fecha: Sábado de 9:00 am a 11:00 am Taller 11: Teatro físico Imparte: José Juan Suárez Nateras Fecha: Lunes y Miércoles de 6:00 a 7:00 pm Taller 12: Danza/música afro Imparte: Maestra Andrea Meda Orientado a niños de 2 a 4 años de edad Fecha: Lunes y miércoles de 6:00 a 7:00 pm Taller 13: Percusión africana para adultos Imparte: Daniel López Fecha: Lunes y miércoles de 7:00 a 8:00 pm Taller 14: Piano y canto Imparte: Maestra Jazmín García Fecha: Lunes y Jueves de 4:00 pm a 7:00 pm Taller 15: Guitarra Imparte: Maestra Mariana Fecha: Sábados de 11:00 am a 1:00 pm Taller 16: Pintura para niños Imparte: Paloma H. Paco Fecha: Lunes y miércoles de 5:00 pm a 6:00 pm Taller 17: Iniciación a la lectura para niños Orientado a niños de 2 a 4 años de edad Fecha: Martes y jueves de 4:00 pm a 4:30 pm Un conjuto singular – Por Sweet 27 U n cuarto obscuro era testigo de la prohibida aventura, escondido en un bar de apariencia singular. Los asistentes eran de mentalidad diversa a lo cotidiano: hombres y mujeres que gustan de experimentar con su sexualidad, que manifiestan en su mayoría su respeto a la sinceridad y a la idea de que la monogamia no es una opción real, por lo que se permiten entre parejas extender su círculo de compañeros sexuales. En el lugar, sombras que se mueven en diferentes ritmos cada una disfruta diversos grados de excitación. La manera en que se refleja la luz en los cuerpos anónimos, dibuja las siluetas de diferentes dimensiones y susurrantes expresiones de placer que se manifiestan en conjunto y sin censura forman parte global de la sensualidad y la vulgaridad que extrañamente se mezclan en un mismo espacio. Estando ahí se conjugaron mi miedo, mis ganas de experimentar, mi apetito por envolverme de placer y mis prejuicios que a cada minuto se hacían menos presentes, quedando poco a poco olvidados en el rincón menos requerido de mis recuerdos. El asombro no era por el lugar, ni por la gente… era por mí misma, por mi olvido de las enseñanzas de moralidad que por años habían formado parte de mi educación. Tantas veces durante la adolescencia había sido selectiva, incluso ante quien se sentaba a mi lado intentando conversar para en un futuro tener la oportunidad de robarme un beso. Por mi mente pasaban frases a favor y en contra de mis actos, quería estar, quería conocer y observar… Me recargue en un espacio con pared que encontramos, mi espalda se convirtió en una zona menos que cuidar… una mano cálida recorría mi piel, la tome y la recorrí hasta dar con su rostro que se acercó para colocarse a la distancia adecuada y que me fuera posible verlo con claridad. Me agradó, su sonrisa destacaba ante la obscuridad, su manera de observarme, atrajo a mi ego. Recuerdo que su boca temblaba un poco cuando intentó besarme, sin embargo me resistí. No estaba lista aún, por lo que besar a mi pareja me hizo sentirme más segura. Como en cualquier otro momento de pasión, hubo un instante en que las acciones se realizaban en automático. Me enfoqué en dejar de lado la razón y dedicar mi atención a sentir sin pensar… tan sólo disfrutar… Esas manos tenían la misma suave intención de decir te quiero, utilizando el cuerpo como herramienta principal. Su boca recorría a besos mi cuello, hizo un alto en mi pecho, mientras sus manos se enfocaban en dejar al descubierto mi espalda y, al lograrlo, mi respiración ya era casi desesperada. Se incrementó mi ansiedad porque entonces me percaté de que mi vestimenta era de una sola pieza, por lo que la desnudez me sorprendió. Me permití hacer el amor con mi pareja, no sin antes advertirle al oído: “Pon mucha atención en cuidarme… ¡NADIE MAS QUE TÚ! ¿Ok?” Así pasaron varios minutos, cerré los ojos y me olvidé del lugar en el que me encontraba y el enorme número de testigos que me rodeaban. Mientras él se enfocaba en provocarme placer, sentí una mano que tocaba diferente… la suavidad era mayor, sabía muy bien como recorrer y cuanto presionar cada una de las zonas delicadas de mi cuerpo. Se sumaron besos boca a boca de labios delicados y mucho muy húmedos. Ante mi sospecha, no besé… sin embargo me dejé besar. Al abrir los ojos me enfrente al tabú. Una parte de mi mantenía como sospecha y otra sabía que era real: la exploración mujer a mujer. Se trataba de una señora mayor de 50 años, extremadamente cuidada con el rostro maquillado de manera profesional, muy atractiva para cualquier hombre. Incluso podría visualizarse como la perfecta protagonista de una fantasía adolescente, su edad no era evidente, más que por su mirada de mujer madura y experta. Entendió a la perfección mi sorpresa al verla, se portó comprensiva, me ayudó con movimientos sutiles, recorriendo con la punta de sus dedos de perfecto manicure mi pecho, en tanto que su otra mono la puso en mi rostro para ayudar a cerrar mis ojos. Recorrió mis mejillas con su tacto, al encontrar mi boca no dudo en introducir sus dedos en ella, provocando mis ganas de besarlos, contribuyendo a concentrarme en mi placer que conseguí sólo después de asegurarme de que aquel que me penetraba era mi conocido cómplice y maestro de aventura. Así, accedí a que ella me recorriera y me permití también explorarla. Al hacerlo me encontré con la sorpresa que nunca antes hubiera imaginado: descubrí lo interesante y atractivo del cuerpo femenino. Recuerdo en algún momento haber pensado ¡con razón los hombres se enfocan tanto en los senos! Definitivamente lo disfruté… ¿Quiéres saber más? ¿Te quedaste picado?, Sigue mis anécdotas en www.silabario.com.mx No. -7 ~ Enero 2013 ~ Silabario • 23 /// La de Atrás Si te mandan a volar, ven con nosotros por tus boletos, tu plan de viaje y las mejores recomendaciones. Jimena Tours. 13 de septiembre 62, Nueva Chapultepec (443)314-9464 No somos frutería, pero de aquí salen los mejores mangos y mameyes de Morelia. Seven Days, Aquatic and Fitness. Camilo Camacho 333, Balcones de Santa María. (443)3198014 Bien hechos, de goma o acero, según tus necesidades. Tenemos tradición y muy buen prestigio. El Triunfo, sellos de goma. 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