vacaciones - CEIP Federico Muelas, Cuenca
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MENÚS COMEDORES ESCOLARES SEPTIEMBRE 2014 LUNES MARTES 1ª SEMANA (del 1 al 7) VACACIONES Lentejas guisadas con calabacín y otros vegetales de temporada Ternera estofada con setas (champiñones) Fruta y pan Kcal: 690 H.C.: 88 4ª SEMANA (del 22 al 28) Prot: 51,3 Lípi: 18,2 Garbanzos a la marinera Filete de merluza con tomate natural Fruta y pan Kcal: 714 H.C.: 93 5ª SEMANA (días 29 y 30) JUEVES VIERNES Montaña de verduras* con aceite de oliva virgen extra Pechuga de pollo al horno con lechuga y tomate Fruta y pan Sopa de rape con arroz Merluza en salsa con guisantes Fruta y pan VACACIONES 2ª SEMANA (del 8 al 14) 3ª SEMANA (del 15 al 21) MIÉRCOLES Prot: 46,3 Lípi: 18,6 Lentejas con colorido de verduras Tronco de pescadilla horneado con tomate Fruta y pan Kcal: 679 H.C.: 97 Prot: 51,6 Lípi: 15,3 VACACIONES Macarrones con queso y tomate Tortilla francesa con lechuga y maíz Fruta y pan Arroz con sofrito casero de tomate Lenguado al horno con ensalada de dados de tomate, remolacha y lechuga Yogur y pan Kcal: 837 Prot: 30,3 H.C.: 149 Lípi: 12 Kcal: 845 Prot: 28,2 H.C.: 113 Lípi: 19,8 Puré de verduras de temporada con aceite de oliva virgen extra Muslo de pollo al horno con suave toque de especias (tomillo y laurel) y lingotes de patata al horno Fruta y pan Kcal: 831 Prot: 37,4 H.C.: 121 Lípi: 21,8 Espaguetis con boloñesa de atún Tortilla francesa con lechuga y maíz Yogur y pan Panaché de verduras Guiso de cordero con mix de verduras de la huerta Fruta y pan Kcal: 800 H.C.: 89,7 Prot: 35,9 Lípi: 21,5 Kcal: 785 H.C.: 108,2 Prot: 36,9 Lípi: 22,8 Kcal: 755 H.C.: 100 Prot: 36.9 Lípi: 21,5 Estofado de judías blancas con verduras de la huerta Tortilla francesa de atún con ensalada de soja, lechuga y tomate Fruta y pan Kcal:762 H.C.: 80,5 Prot: 37,8 Lípi: 24,4 Judías pintas con verduras Chuleta de pavo con bastones de patata al horno Fruta y pan Kcal: 735 H.C.: 95 Prot: 45,8 Lípi: 15,3 Kcal: 783 Prot: 35,4 H.C.: 118,1 Lípi: 24,7 Sopa tradicional castellana con fideos Emperador a la plancha con ensalada de lechuga, aceitunas y tomate Fruta y pan Kcal: 733 Prot: 30,4 H.C.: 94 Lípi: 23 Arroz al estilo Boyma (zanahoria, cebolla, pimiento, calabacín, espárragos y brócoli) Pechuga de pollo con lechuga y tomate Fruta y pan Kcal: 747 Prot: 33,8 H.C.: 105,6 Lípi: 25,6 Sopa de fideos Pollo con verduras de la huerta Yogur y pan Kcal: 747 H.C.: 99 Prot: 43 Lípi: 16 *La ración media se compone de 175gr de patata, 45gr de judías verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Guía de Alimentación para Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como guía de referencia. Frutas servidas: naranja, manzana, pera y plátano, además de sandía, mandarinas, fresas o melón en sus correspondientes temporadas. TFNO COCINA CENTRAL: 967160007 Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80. MENÚS COMEDORES ESCOLARES SEPTIEMBRE 2014 INFORMACIÓN ADICIONAL PARA LOS PADRES - UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO 4-5-6 AÑOS 7-8-9- AÑOS 10-11-12 AÑOS Carnes 100 gr. 120 gr. 150 gr. Pescados 75 gr. 100 gr. 150 gr. Huevos 1 ud. 1 ud. 2 ud. Patatas 180 gr. 200 gr. 250 gr. Legumbres 65 gr. 75 gr. 80/100 gr. Pasta y arroz 45 gr. 60 gr. 80/100 gr. Pan 50 gr. 50 gr. 60 gr. - FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR: TIPO DE ALIMENTO Pan, cereales, arroz, pasta, patatas Legumbres Nº RACIONES RECOMENDADAS 4-6 raciones diarias 2-4 raciones a la semana TIPO DE ALIMENTO Nº RACIONES RECOMENDADAS Pescados 3-4 raciones a la semana Carnes magras 3-4 raciones a la semana Huevos 3-4 raciones a la semana Lácteos (leche, yogur, queso…) 2-4 raciones diarias Verduras y hortalizas Mínimo 2 raciones diarias Aceite de oliva 3-6 raciones al día Frutas ( no sustituible por zumo) Mínimo 3 raciones diarias Agua 4-8 raciones al día CENA: La cena, se elegirá en función de los alimentos que el/la niño/a haya ingerido a lo largo del día. Podrá estar compuesta por: Un primer plato formado por verdura, puré o sopa. Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmón. Guarnición de ensalada o verdura. Pan, fruta y agua. Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda y en la cena, así como pescado azul y verduras en la cena. Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80. MENÚS COMEDORES ESCOLARES SEPTIEMBRE 2014 CENAS SUGERIDAS EN EL MES… LUNES MARTES 1ª SEMANA (del 1 al 7) MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Asadillo manchego Queso tierno de Burgos con lechuga y maíz Fruta y pan Huevos revueltos con pimientos y patatas Salchichas al vino Yogur y pan VACACIONES 2ª SEMANA (del 8 al 14) VACACIONES VACACIONES Alcachofas con mayonesa Lomo de cerdo con lechuga y tomate Yogur y pan 3ª SEMANA (del 15 al 21) Ensaladilla rusa Merluza en salsa de tomate casero Yogur y pan Revuelto de espárragos con huevos y gambas Salchichas de pavo con mayonesa Fruta y pan Ensalada de arroz Perca al horno con mayonesa Yogur y pan Tomate, pepino, cebolla y caballa con aceite de oliva virgen extra y vinagre Calabacín relleno Fruta y pan Pisto de verduras Fiambre con lechuga y maíz Yogur y pan 4ª SEMANA (del 22 al 28) Puré de calabacín Pollo a la plancha con lechuga y zanahoria Yogur y pan Coliflor en Tempura Marrajo al horno con mayonesa Fruta y pan Sopa de fideos Rollitos de york y espárragos con lechuga y mayonesa Yogur y pan Pisto con verduras Bacalao a la andaluza con lechuga Fruta y pan Guisantes salteados Lenguado al horno con lechuga y zanahoria Yogur y pan 5ª SEMANA (días 29 y 30) Huevos rellenos Salchichas de pavo con lechuga Yogur y pan Ensalada de judías verdes Rape a la marinera Fruta y pan Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda. Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
