vacaciones - CEIP Federico Muelas, Cuenca

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MENÚS COMEDORES ESCOLARES SEPTIEMBRE 2014
LUNES
MARTES
1ª SEMANA
(del 1 al 7)
VACACIONES
Lentejas guisadas con calabacín y
otros vegetales de temporada
Ternera estofada con setas
(champiñones)
Fruta y pan
Kcal: 690
H.C.: 88
4ª SEMANA
(del 22 al 28)
Prot: 51,3
Lípi: 18,2
Garbanzos a la marinera
Filete de merluza con tomate natural
Fruta y pan
Kcal: 714
H.C.: 93
5ª SEMANA
(días 29 y 30)
JUEVES
VIERNES
Montaña de verduras* con aceite
de oliva virgen extra
Pechuga de pollo al horno con
lechuga y tomate
Fruta y pan
Sopa de rape con arroz
Merluza en salsa con guisantes
Fruta y pan
VACACIONES
2ª SEMANA
(del 8 al 14)
3ª SEMANA
(del 15 al 21)
MIÉRCOLES
Prot: 46,3
Lípi: 18,6
Lentejas con colorido de verduras
Tronco de pescadilla horneado con
tomate
Fruta y pan
Kcal: 679
H.C.: 97
Prot: 51,6
Lípi: 15,3
VACACIONES
Macarrones con queso y tomate
Tortilla francesa con lechuga y
maíz
Fruta y pan
Arroz con sofrito casero de
tomate
Lenguado al horno con ensalada de
dados de tomate, remolacha y
lechuga
Yogur y pan
Kcal: 837
Prot: 30,3
H.C.: 149
Lípi: 12
Kcal: 845
Prot: 28,2
H.C.: 113
Lípi: 19,8
Puré de verduras de temporada
con aceite de oliva virgen extra
Muslo de pollo al horno con suave
toque de especias (tomillo y laurel)
y lingotes de patata al horno
Fruta y pan
Kcal: 831
Prot: 37,4
H.C.: 121
Lípi: 21,8
Espaguetis con boloñesa de atún
Tortilla francesa con lechuga y
maíz
Yogur y pan
Panaché de verduras
Guiso de cordero con mix de
verduras de la huerta
Fruta y pan
Kcal: 800
H.C.: 89,7
Prot: 35,9
Lípi: 21,5
Kcal: 785
H.C.: 108,2
Prot: 36,9
Lípi: 22,8
Kcal: 755
H.C.: 100
Prot: 36.9
Lípi: 21,5
Estofado de judías blancas con
verduras de la huerta
Tortilla francesa de atún con
ensalada de soja, lechuga y tomate
Fruta y pan
Kcal:762
H.C.: 80,5
Prot: 37,8
Lípi: 24,4
Judías pintas con verduras
Chuleta de pavo con bastones de
patata al horno
Fruta y pan
Kcal: 735
H.C.: 95
Prot: 45,8
Lípi: 15,3
Kcal: 783
Prot: 35,4
H.C.: 118,1
Lípi: 24,7
Sopa tradicional castellana con
fideos
Emperador a la plancha con
ensalada de lechuga, aceitunas y
tomate
Fruta y pan
Kcal: 733
Prot: 30,4
H.C.: 94
Lípi: 23
Arroz al estilo Boyma (zanahoria,
cebolla, pimiento, calabacín,
espárragos y brócoli)
Pechuga de pollo con lechuga y
tomate
Fruta y pan
Kcal: 747
Prot: 33,8
H.C.: 105,6
Lípi: 25,6
Sopa de fideos
Pollo con verduras de la huerta
Yogur y pan
Kcal: 747
H.C.: 99
Prot: 43
Lípi: 16
*La ración media se compone de 175gr de patata, 45gr de judías verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Guía de Alimentación para
Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como guía de referencia.
Frutas servidas: naranja, manzana, pera y plátano, además de sandía, mandarinas, fresas o melón en sus correspondientes temporadas.
TFNO COCINA CENTRAL: 967160007
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro
menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
MENÚS COMEDORES ESCOLARES SEPTIEMBRE 2014
INFORMACIÓN ADICIONAL PARA LOS PADRES
-
UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO
4-5-6 AÑOS
7-8-9- AÑOS
10-11-12 AÑOS
Carnes
100 gr.
120 gr.
150 gr.
Pescados
75 gr.
100 gr.
150 gr.
Huevos
1 ud.
1 ud.
2 ud.
Patatas
180 gr.
200 gr.
250 gr.
Legumbres
65 gr.
75 gr.
80/100 gr.
Pasta y arroz
45 gr.
60 gr.
80/100 gr.
Pan
50 gr.
50 gr.
60 gr.
-
FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR:
TIPO DE ALIMENTO
Pan, cereales, arroz,
pasta, patatas
Legumbres
Nº RACIONES RECOMENDADAS
4-6 raciones diarias
2-4 raciones a la semana
TIPO DE ALIMENTO
Nº RACIONES RECOMENDADAS
Pescados
3-4 raciones a la semana
Carnes magras
3-4 raciones a la semana
Huevos
3-4 raciones a la semana
Lácteos (leche, yogur,
queso…)
2-4 raciones diarias
Verduras y hortalizas
Mínimo 2 raciones diarias
Aceite de oliva
3-6 raciones al día
Frutas ( no sustituible
por zumo)
Mínimo 3 raciones diarias
Agua
4-8 raciones al día
CENA:
La cena, se elegirá en función de los alimentos que el/la niño/a haya ingerido a lo largo del día. Podrá estar compuesta por:
Un primer plato formado por verdura, puré o sopa.
Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmón.
Guarnición de ensalada o verdura.
Pan, fruta y agua.
Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por
ejemplo, un vaso de leche.
Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda y en la cena, así como pescado azul y verduras en la cena.
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro
menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
MENÚS COMEDORES ESCOLARES SEPTIEMBRE 2014
CENAS SUGERIDAS EN EL MES…
LUNES
MARTES
1ª SEMANA
(del 1 al 7)
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
Asadillo manchego
Queso tierno de Burgos con lechuga y
maíz
Fruta y pan
Huevos revueltos con pimientos y
patatas
Salchichas al vino
Yogur y pan
VACACIONES
2ª SEMANA
(del 8 al 14)
VACACIONES
VACACIONES
Alcachofas con mayonesa
Lomo de cerdo con lechuga y tomate
Yogur y pan
3ª SEMANA
(del 15 al 21)
Ensaladilla rusa
Merluza en salsa de tomate casero
Yogur y pan
Revuelto de espárragos con huevos y
gambas
Salchichas de pavo con mayonesa
Fruta y pan
Ensalada de arroz
Perca al horno con mayonesa
Yogur y pan
Tomate, pepino, cebolla y caballa con
aceite de oliva virgen extra y vinagre
Calabacín relleno
Fruta y pan
Pisto de verduras
Fiambre con lechuga y maíz
Yogur y pan
4ª SEMANA
(del 22 al 28)
Puré de calabacín
Pollo a la plancha con lechuga y
zanahoria
Yogur y pan
Coliflor en Tempura
Marrajo al horno con mayonesa
Fruta y pan
Sopa de fideos
Rollitos de york y espárragos con
lechuga y mayonesa
Yogur y pan
Pisto con verduras
Bacalao a la andaluza con lechuga
Fruta y pan
Guisantes salteados
Lenguado al horno con lechuga y
zanahoria
Yogur y pan
5ª SEMANA
(días 29 y 30)
Huevos rellenos
Salchichas de pavo con lechuga
Yogur y pan
Ensalada de judías verdes
Rape a la marinera
Fruta y pan
Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por
ejemplo, un vaso de leche.
Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda.
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro
menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
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