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MENÚS COMEDORES ESCOLARES DICIEMBRE 2014 LUNES SEMANA 1 (DEL 1 AL 5) Macarrones boloñesa con sofrito de tomate casero Lenguado al horno con soja, remolacha y lechuga Fruta y pan Kcal: 845 H.C.: 130, Prot: 32,1 Lípi: 22 MARTES Judías blancas estofadas con verduras y hortalizas Tortilla francesa lechuga, maíz y zanahoria Yogur y pan Kcal: 754 H.C.: 97,5 Arroz con lentejas y verduras Merluza en salsa de tomate Yogur y pan SEMANA 2 (DEL 8 AL 12) Kcal: 785 H.C.: 131,1 SEMANA 3 (DEL 15 AL 19) Prot: 41 Lípi: 3,7 Arroz al estilo Boyma con verduras Merluza al horno con lechuga, maíz y zanahoria Fruta y pan Kcal: 719 H.C.: 120,6 Prot: 35 Lípi: 18,1 Prot: 51,6 Lípi: 11,7 Estofado de judías pintas con vegetales de temporada Cinta de lomo de cerdo al horno con ensalada de lechuga, remolacha y soja Yogur y pan Kcal: 797 H.C.: 116 Prot: 45,7 Lípi: 13,9 MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Arroz con sofrito de tomate casero Albóndigas de ternera en salsa con daditos de verdura Fruta y pan Montaña de verduras y patatas con aceite de oliva virgen extra Caella en salsa al horno con daditos de berenjena Fruta y pan Sopa tradicional de la casa con fideos Pollo al horno con tomate, maíz y lechuga Fruta y pan Kcal: 906 H.C.: 121,6 Prot: 27 Lípi: 36,3 Puré de verduras con aceite de oliva virgen extra Pollo al horno suavemente especiado con ensalada de lechuga, zanahoria y remolacha Fruta y pan Kcal: 755 H.C.: 100,2 Prot: 36,9 Lípi: 21,5 Sopa tradicional castellana con fideos Tilapia al horno en salsa con verduras Fruta y pan Kcal: 765 H.C.: 106,1 Prot: 30,1 Lípi: 23,3 Kcal: 753 H.C.: 109,3 Prot: 28,5 Lípi: 19,5 Espaguetis con queso y sofrito de tomate casero Rape al horno en salsa con daditos de verdura Fruta y pan Kcal: 853 H.C.: 120,1 Prot: 34,2 Lípi: 23,9 Kcal: 735 H.C.: 85 Prot: 38,8 Lípi: 25 Garbanzos a la jardinera de verduras Tortilla de atún con tomate, lechuga y maíz Fruta y pan Kcal: 825 H.C.: 88 Prot: 39,8 Lípi: 28,5 Lentejas estofadas con patata y hortalizas Taquitos de pechuga de pollo en salsa Fruta y pan Macarrones con boloñesa de atún Tortilla francesa con lechuga, tomate y maíz Copa de chocolate Danone Kcal: 707 H.C.: 82 Kcal: 800 H.C.: 89,7 Prot: 50,4 Lípi: 22,8 Prot: 35,9 Lípi: 21,5 *La ración media se compone de 175gr de patata, 45gr de judías verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Guía de Alimentación para Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como guía de referencia. Frutas servidas: naranja, manzana, pera y plátano, además de sandía, mandarinas, fresas o melón en sus correspondientes temporadas. TFNO COCINA CENTRAL: 967160007 TFNO ADMINISTRACIÓN: 967160138 Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80. MENÚS COMEDORES ESCOLARES DICIEMBRE 2014 INFORMACIÓN ADICIONAL PARA LOS PADRES - UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO 4-5-6 AÑOS 7-8-9- AÑOS 10-11-12 AÑOS Carnes 100 gr. 120 gr. 150 gr. Pescados 75 gr. 100 gr. 150 gr. Huevos 1 ud. 1 ud. 2 ud. Patatas 180 gr. 200 gr. 250 gr. Legumbres 65 gr. 75 gr. 80/100 gr. Pasta y arroz 45 gr. 60 gr. 80/100 gr. Pan 50 gr. 50 gr. 60 gr. - - FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR: TIPO DE ALIMENTO Pan, cereales, arroz, pasta, patatas Legumbres Nº RACIONES RECOMENDADAS 4-6 raciones diarias 2-4 raciones a la semana TIPO DE ALIMENTO Nº RACIONES RECOMENDADAS Pescados 3-4 raciones a la semana Carnes magras 3-4 raciones a la semana Huevos 3-4 raciones a la semana Lácteos (leche, yogur, queso…) 2-4 raciones diarias Verduras y hortalizas Mínimo 2 raciones diarias Aceite de oliva 3-6 raciones al día Frutas ( no sustituible por zumo) Mínimo 3 raciones diarias Agua 4-8 raciones al día CENA: La cena, se elegirá en función de los alimentos que el/la niño/a haya ingerido a lo largo del día. Podrá estar compuesta por: Un primer plato formado por verdura, puré o sopa. Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmón. Guarnición de ensalada o verdura. Pan, fruta y agua. Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda y en la cena, así como pescado azul y verduras en la cena. Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80. MENÚS COMEDORES ESCOLARES DICIEMBRE 2014 CENAS SUGERIDAS EN EL MES… LUNES SEMANA 1 (DEL 1 AL 5) SEMANA 2 (DEL 8 AL 12) SEMANA 2 (DEL 15 AL 19) Espárragos verdes y setas Redondo de pavo con lechuga Yogur y pan Arroz tres delicias Merluza a la gallega Yogur y pan Ensalada de tomate, cebolla y pepino Rollitos de york y espárragos Yogur y pan MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensaladilla rusa Fiambre con lechuga Fruta y pan Calabacín salteado con cebolla Perca en salsa Yogur y pan Huevos revueltos con setas y pimiento Salchichas blancas con lechuga y zanahoria Fruta y pan Crema de puerros Lenguado ala ajillo con lechuga y maíz Yogur y pan Ensalada mixta Berenjena rellena de carne Fruta y pan Huevos con pimientos y calabacín Empanadillas de atún Yogur y pan Espárragos con mayonesa Jamón york y queso Fruta y pan Ensaladilla de coliflor y brócoli Redondo de pavo con ensalada Yogur y pan Coliflor cocida con aceite y vinagre Albóndigas de ternera en salsa Fruta y pan Sopa de pollo Perca en salsa con tomate Yogur y pan Acelgas con aceite de oliva virgen extra Rabas de calamar con lechuga y maíz Fruta y pan Ensalada mixta Berenjena rellena de carne Yogur y pan Se procurará que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el niño/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lácteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el niño/a tome fruta en la merienda. Estamos trabajando conjuntamente con la Consultoría Nutricional Cesnut Nutrición para ofrecerles la máxima calidad dietética de nuestros menús. Para cualquier duda acerca de nuestro menú contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al móvil: 693 20 30 80.
