Y dónde las encontramos? VITAMINAS

…..Y dónde las encontramos?
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitamina A:
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Frutas de color oscuro.
Hortalizas de hoja verde.
Yema de huevo.
Productos lácteos y leche enriquecidos (queso, yogur,
mantequilla )
Hígado, carne de vacuno y pescado.
Vitamina D:
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Pescado (graso como el salmón, la caballa o el arenque )
Aceites de hígado de pescado (aceite de hígado de bacalao).
Cereales enriquecidos.
Productos lácteos y leche enriquecidos (queso, yogur,
mantequilla )
Vitamina E:
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Aguacate.
Hortalizas de hoja verde oscura (espinaca, brócoli y espárrago)
Margarina.
Aceites (maíz y girasol).
Papaya y mango.
Semillas y nueces.
Germen de trigo y aceite de germen de trigo.
Vitamina K:
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Repollo.
Coliflor.
Cereales.
Espinacas.
Hortalizas de hoja verde oscura (brócoli, col de
Bruselas, espárrago).
Verduras de hoja oscura (espinaca, col rizada, hojas
de nabo).
Pescado, hígado, carne de res y huevos.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Vitamina H / Biotina:
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Frutos secos
Fruta
Yema de huevo.
Legumbres.
Leche.
Vísceras (hígado, riñón).
Levadura de cerveza.
Vitamina B3 / Niacina:
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Aguacate.
Huevos.
Panes enriquecidos y cereales enriquecidos.
Pescado.
Carnes magras.
Legumbres.
Nueces.
Patata.
Carne de ave.
Vitamina B5 / Ácido pantoténico:
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Aguacate.
Brócoli, col rizada y otras hortalizas en la familia del repollo.
Huevos.
Legumbres y lentejas.
Leche.
Champiñones.
Vísceras.
Carne de ave.
Patata blanca.
Cereales integrales.
Vitamina B1 /Tiamina:
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Levadura de cerveza.
Huevos
Pan y harina enriquecidos e integrales.
Carnes magras.
Garbanzos
Cacahuetes y otros frutos secos
Vísceras.
Vitamina B6 / Piridoxina:
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Sardinas y boquerones frescos.
Aguacate.
Plátano.
Legumbres
Carne de vaca.
Nueces.
Carne de ave.
Granos integrales.
Vitamina B12:
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Almejas, ostras y otros mariscos
Carnes
Huevos.
Alimentos enriquecidos.
Leche y productos lácteos.
Vísceras (hígado y riñón).
Vitamina C (ácido ascórbico):
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Kiwi
Brécol
Coles de Bruselas.
Repollo y coliflor.
Tomate
Cítricos.
Patatas.
Espinaca.
Fresas.
Otras:
Ácido fólico:
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Espárragos y brócoli.
Remolachas.
Levadura de la cerveza.
Cereales
Hortalizas de hoja verde como lechuga y espinaca.
Lentejas.
Naranjas y jugo de naranja.
Germen del trigo
Recomendaciones
La ración de dieta recomendada (RDR) para las vitaminas refleja cuanta cantidad de cada vitamina
deben obtener la mayoría de las personas cada día.
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La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona.
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La cantidad de cada vitamina que usted necesita depende de la edad, el sexo y otros
factores, como el embarazo y su salud, que también son importantes.
La mejor manera de obtener todas las vitaminas diarias necesarias, es consumir una dieta
equilibrada que contenga una amplia variedad de frutas, verduras, productos lácteos enriquecidos,
legumbres y cereales integrales.
Los suplementos dietéticos son otra fuente para obtener las vitaminas si la dieta que se consume no
se las está suministrando en la cantidad suficiente. Los suplementos pueden ser útiles durante el
embarazo, la dieta vegana estricta y para problemas médicos especiales.
Si usted toma suplementos, NO tome más del 100% de la RDR. Tenga mucho cuidado con respecto a
tomar cantidades grandes de suplementos vitamínicos liposolubles: vitaminas A, D, E y K. Su
acumulación puede ser tóxica y causar efectos dañinos para su salud.
06/11/2013
Una dieta
variada es la
mejor forma
de obtener
todas las
vitaminas
que
necesitamos