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Crisantemo
Chrysanthemum morifolium
Descripción
El gran naturalista Carlos Linneo nombró crisantemo, que significa “flor dorada”, a la planta traída de
China, porque ese era el color original de las flores. Hoy en día las hay en amarillo, rojo, blanco, naranja
y violeta, y siguen siendo una especie muy apreciada como planta de ornato. Se venden en macetas o
como semilla para jardín.
Cultivo antiguo
El crisantemo pertenece a la familia asteraceae, que engloba algunas de las flores cultivadas desde la
antigüedad. En el caso del chrysanthemum morifolium, se trata de una planta con hojas lobuladas,
dentadas o rugosas; su color puede ser verde claro u oscuro, y están recubiertas de un polvillo
blanquecino que les da un aspecto grisáceo. Sus flores son casi siempre aromáticas. Cuando se cultiva a
cielo abierto, requiere una temperatura entre los 13 y los 18ºC. La planta se mantiene en flor cerca de seis
semanas si está en un lugar fresco, es decir, con una temperatura de 16 a 18ºC.
Cuándo cosechar
Los crisantemos se cultivan en invernadero. La reproducción se realiza por esquejes que se obtienen de
plantas madre. Los esquejes, de ocho a diez centímetros de longitud, pueden colocarse directamente en el
medio donde van a enraizar, o almacenarse en frío durante unas seis semanas, en cajas de cartón forradas
con plástico para evitar la deshidratación. Los tallos deben cortarse con cuchillo, tijeras o herramientas
especialmente diseñadas. Se cortan cuando menos diez centímetros por encima del nivel del suelo y se
eliminan todas las hojas de la parte inferior del tallo. Los crisantemos se cosechan completamente
abiertos o en un punto intermedio. Pueden cosecharse cuando las flores están comenzando a abrir o
cuando su peso es la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas.