biomoleculas 2 - Liceo Bicentenario Talagante

Biología
Biomoléculas orgánicas:
Proteínas y Ácidos nucleicos
Propiedad I ntelectual Cpech
Repaso
Moléculas orgánicas
Carbohidratos
1. Monosacáridos: glucosa
2. Disacáridos: maltosa
3. Polisacáridos: glucógeno
Lípidos
1.
2.
3.
4.
Ácidos grasos.
Triglicéridos.
Fosfolípidos.
Colesterol.
Funciones:
Funciones:
Energética, estructural
Reserva energética, estructural, mensajeros químicos (hormonas).
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Proteínas
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Proteínas: Estructura de aminoácidos
Radical H
R
N
H
Grupo amino
C
O
C
H
Carbono central
O
H
Grupo carboxilo Propiedad I ntelectual Cpech
Enlace peptídico
Se forma por un proceso de CONDENSACIÓN, entre el grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxílico de otro aminoácido. En el cual se LIBERA una molécula de agua.
alanina
glicina
agua
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Niveles de organización de las proteínas
Es la unión de los aminoácidos, a través del enlace peptídico y la interacción de los distintos grupos que presentan, permitiendo que las proteínas tengan distintas formas de organizarse en el espacio.
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Proteínas: Estructura primaria
Corresponde a la unión lineal
de aminoácidos a través del
Enlace Peptídico (entre el grupo
amino y el grupo carboxilo).
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Proteínas: Estructura secundaria
Corresponde a los aminoácidos de la Estructura primaria que interactúan entre sí, produciendo puentes de hidrógeno entre los grupos Aminos y los Grupos Carboxilos de distintos aminoácidos.
Pueden ser de dos tipos:
α hélice
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Proteínas: Estructura secundaria
Pueden ser de dos tipos:
β lámina (β plegada)
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Proteínas: Estructura terciaria
Corresponde cuando la Estructura secundaria se retuerce en sí misma, a través de
interacciones hidrofóbicas, electrostáticas y
puentes disulfuro.
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Proteínas: Estructura cuaternaria
Corresponde a la
interacción de dos o
más
estructuras
terciarias.
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Proteínas
Resumen de proteínas
Elementos principales C, H, O, N, S
Unidad básica Aminoácido Tipo de enlace
Peptídico
Fuentes
Carnes rojas y blancas, lácteos, huevos, legumbres, frutos secos, etc.
Funciones Diversas: actúan como enzimas, presentan función estructural, algunas presentan funciones de hormonas, son transportadores, etc. Propiedad I ntelectual Cpech
Ácidos nucleicos
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Unidades básicas: Nucleótidos
Corresponden a los monómeros (o unidades básicas) para la formación de los ácidos nucleicos. Están formados por:
1
2
3
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Nucleótidos: Bases nitrogenadas
Son 5 y se clasifican en dos grupos los cuales son:
Pirimidinas
Purinas
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Nucleotidos: Pentosas
Corresponden a monosacáridos que presentan 5 carbonos en su estructura. Existen dos tipos (según en qué ácido nucleico se encuentre)) y son:
(ARN)
(ADN)
diferencia
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Nucleótidos: Fosfato
Se ubica en el carbono 5 de la pentosa, aporta la energía para que se puedan formar enlaces entre nucleótidos. Estos enlaces se denominan Fosfodiester
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ADN
ADN Ácido desoxirribonucleico
Bases nitrogenadas Adenina
Citosina
Timina Guanina Pentosa Desoxirribosa
Características
o Corresponde a la unión de muchos nucleótidos.
o Esta formada por dos cadenas conformando una doble hélice. Funciones Codifica la información genética. guardando en forma segura y fiel las características de los organismos.
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ARN
ARN (Ácido ribonucleico)
Bases nitrogenadas Adenina
Citosina
Uracilo Guanina Pentosa Ribosa
Características
o Corresponde a la unión de muchos nucleótidos.
o Esta formada por una sola cadena polinucleotídica. Funciones Existen diversos tipos de
ARN, que tienen como
función
decodificar
el
mensaje genético del ADN y
traducirlo a proteínas.
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Ácidos nucleicos
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Ácidos nucleicos: ATP
Adenosin Trifosfato: Esta molécula guarda en los enlaces de sus grupos fosfatos energía, la que se libera cuando se rompen. Es la Molécula que aporta energía a todos los procesos celulares.
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Síntesis de la clase
Moléculas orgánicas Ácidos nucleicos Se pueden dividir en Su función es Carbohidratos Proteínas Su función es Estructura, transporte, defensa, señales químicas, etc. Lípidos Guardar y transmitir información genética, molécula de energía Se clasifican en los siguientes niveles ADN
Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Son ejemplos de ácidos nucleicos
ARN
Estructura cuaternaria
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Ejercitación
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Ejercitación
En relación a los ácidos nucleicos,
relacionadas es correcto afirmar que
y
estructuras
I. desarrollan funciones inmunológicas.
II. permiten la mantención de la información de las
características de una especie.
III. participan de los procesos energéticos.
A)
B)
C)
D)
E)
Sólo I.
Sólo II.
Sólo III.
Sólo I y II.
Sólo II y III.
E
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Ejercitación
¿Qué tienen en común las proteínas y los ácidos
nucleicos?
I. La presencia de nitrógeno en su estructura.
II. La presencia de azufre en su estructura.
III. Las funciones de herencia que desarrollan.
A)
B)
C)
D)
E)
Sólo I.
Sólo II.
Sólo III.
Sólo I y II.
Sólo II y III.
A
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Ejercitación
En un determinado laboratorio, se analizó una muestra de
una sustancia de la que se conocía su naturaleza biológica, la
categoría química a la que pertenecía. Al realizar el análisis
correspondiente, se obtuvo el siguiente resultado:
• 18% de Carbono.
• 16% de Hidrógeno.
• 19% de Oxígeno.
• 29% de Nitrógeno.
• 24% de Fósforo.
De acuerdo con estos resultados, la sustancia analizada
corresponde a
A) una proteína.
B) un ácido nucleico.
C) un carbohidratos.
D) un lípido.
E) una vitamina.
B
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Ejercitación
El ATP se relaciona con los ácidos nucleicos porque
A) posee un grupo fosfato.
B) posee ribosa como monosacárido.
C) posee una base nitrogenada en su estructura.
D) es un nucleótido modificado.
E) participa en la expresión del mensaje genético. D
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Ejercitación
La cisteína es un aminoácido que posee el grupo sulfidrilo
(-­SH-­), que les permite formar puentes de disulfuro entre ellas
(-­SH).Una alta proporción de cisteínas en una proteína le
confiere
I.mayor estabilidad conformacional a la proteína.
II.mayor resistencia a la desnaturalización por temperatura.
III.menor sensibilidad a la desnaturalización.
A) Sólo I.
B) Sólo I y II.
C) Sólo I y III.
D) Sólo II y III.
E) I, II y III.
E
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