Documento descargado de http://www.elsevier.es el 29/11/2016. Copia para uso personal, se prohíbe la transmisión de este documento por cualquier medio o formato. FARMACIA PRÁCTICA LA FARMACIA EN LA RED AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN SANDRA MILÀ Farmacéutica. E l sitio web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN: www.aesan.msc.es) tiene como objetivo informar a los ciudadanos sobre los alimentos que consumen. La AESAN es un organismo autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad y Política Social, que trabaja para garantizar el más alto grado de seguridad en la alimentación y, con ello, promover la salud de los ciudadanos. Su acción se centra en: • Reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas o vehiculadas por los alimentos. • Garantizar la eicacia de los sistemas de control de los alimentos. • Promover el consumo de los alimentos sanos, favoreciendo su accesibilidad y la información al respecto. • Planiicar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y, en especial, en la prevención de la obesidad. • Instar actuaciones ejecutivas y normativas, de las autoridades competentes, especialmente en situaciones de crisis o emergencia. • Coordinar el funcionamiento de las redes de alerta existentes en el ámbito de la seguridad alimentaria y cualquier actuación relacionada. • Asesorar en la planiicación y desarrollo de las políticas alimentarias. Los ámbitos de actuación de la AESAN son los siguientes: • La seguridad de los alimentos destinados al consumo humano, incluyendo la nutrición y los aspectos de calidad con incidencia en la salud. • La seguridad de la cadena alimentaria, abarcando todas sus fases. • Los aspectos de sanidad animal y sanidad vegetal que incidan directa o indirectamente en la seguridad alimentaria. • Cualquier otro que se le asigne a la luz de los avances cientíicos y las nuevas demandas sociales. dos: Centro Nacional de Alimentación y Laboratorio Comunitario de Referencia de Biotoxinas Marinas. ACTIVIDADES INSTITUCIONALES Relación de actividades llevadas a cabo por la presidencia y por la dirección ejecutiva. CONTROL OFICIAL Realización de controles oiciales para prevenir, eliminar o reducir los riesgos medioambientales y garantizar los derechos e intereses de los consumidores RED DE ALERTA ALIMENTARIA Garantiza la llegada al consumidor de productos seguros. EVALUACIÓN DE RIESGOS La referencia es el Libro blanco sobre seguridad alimentaria. REGISTRO GENERAL SANITARIO DE ALIMENTOS Incluye un buscador para localizar las empresas fabricantes que están inscritas. CADENA ALIMENTARIA Analiza la trazabilidad para identiicar el origen de los alimentos y piensos, así como los ingredientes que forman parte de los alimentos LEGISLACIÓN Incluye toda la legislación existente en materia alimentaria. NUTRICIÓN Estrategia NAOS sobre alimentación, que incluye la pirámide de los alimentos y el programa Perseo para promover los hábitos alimentarios saludables y estimular la práctica de actividad física. NOTICIAS CONTENIDO DEL SITIO WEB Resumen de las noticias más destacadas del sector alimentario. SOBRE AESAN OTROS SERVICIOS ¿Qué es la AESAN? Información sobre su misión, objetivos, funciones y valores. Estructura de la AESAN y centros asocia- 80 Of VOL 29 NÚM 4 JULIO-AGOSTO 2010 El sitio incluye también un boletín digital, un apartado de preguntas más frecuentes y otro de enlaces relacionados. Of Documento descargado de http://www.elsevier.es el 29/11/2016. Copia para uso personal, se prohíbe la transmisión de este documento por cualquier medio o formato. www.aesan.msc.es SOBRE AESAN-DÓNDE ESTAMOS CADENA ALIMENTARIA DISEÑO NUTRICIÓN-ESTRATEGIA NAOS CALIFICACIÓN 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 LO MEJOR • La información sobre seguridad y salud de los alimentos. • El control de la cadena alimentaria. • La información completa al ciudadano. ESTRUCTURA CONTENIDO A MEJORAR • La información científica para profesionales. • Las imágenes. INFORMACIÓN UTILIDAD DE INTERÉS PARA • Los ciudadanos. • Los profesionales del sector de la alimentación. • Los profesionales sanitarios. SINERGISMO CLARIDAD DISEÑO ACTUALIZACIÓN NAVEGABILIDAD VOL 29 NÚM 4 JULIO-AGOSTO 2010 Of 81