Horticom - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Anuncio
^^.^^ '^s
ENDIVZEN
9sschn^tisn
^
^1.J^^ .^J^r.
' 'J^JJJI..r!11^ • ^^ ^
Prote^a sus hortícolas desde la raíz
B
e ÉER Bayer CropScience
.^
MINISTERIO
DEAGRICULTURA, PESCA
Y ALIMENTACIÓN
ENTIDAD ESTATAL
DE SEGUROS
AGRARIOS (ENESA)
ENESA INFORMA
INICIO DE LA SUSCRIPCIÓN DEL SEGURO
COMBINADO DE UVA DE MESA
Es posible asegurar las parcelas de uva de rnesa en
plantación regular en el Seguro Combinado para Uva de Mesa
teniendo en cuenta que el periodo finaliza el 15 de abril del 2005
y que deben situarse dentro de las dos zonas geográficas
determinadas en la normativa que regula el seguro.
Para esta campaña se presenta como principal novedad,
la inclusión de nuevos riesgos, como el golpe de calor y el incendio,
de manera que dependiendo de la opción elegida el viticultor tiene
cubierta su producción, tanto en cantidad como en calidad, por
los daños que ocasionen los riesgos de helada, pedrisco, viento
y daños excepcionales de incendio, inundación - Iluvia torrencial,
Iluvia persistente y golpe de calor. Desde el año pasado se
compensa por la muerte de la cepa siempre que sea por daños
excepcionales de incendio, inundación - Iluvia torrencial y Iluvia
persistente.
En el cultivo en espaldera o parrales con estructura de
protección antigranizo se cubren los daños que sobre el cultivo
se puedan producir en caso de caída o derrumbamiento de dichas
estructuras de protección a caída de siniestros por riesgos
cubiertos. También se cubren los gastos de salvamento para la
reconstrucción de las estructuras y cubiertas de protección.
EI inicio de las garantias depende de la opción elegida pero
en todas ellas las garantías finalizan en la vendimia, salvo para
el golpe de calor cuyo periodo de garantías finaliza en el envero.
EI Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, a través
de ENESA, subvenciona al agricultor hasta el 46% del coste neto
del seguro. Esta subvención se obtiene mediante la suma de los
distintos porcentajes y dependen, entre otros aspectos, de las
características del asegurado, siendo los siguientes:
TIPO DE SUBVENCIÓN
PORCENTAJES
Subvención base aplicable
a todos los asegurados
18%
Subvención por contratación colectiva
5%
Subvención adicional según
las condiciones del asegurado
14%
Subvención por renovación de contrato
6% ó 9%'
(") Segrin se hayan asegurado en uno o dos años anteriores.
En el caso de una joven agricultora, la subvención adicional
según las condiciones del asegurado se incrementa con dos
puntos.
Las Comunidades Autónomas también pueden subvencionar
estos seguros. acumulándose a la subvención que aporta el
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
EI viticultor interesado en este seguro puede solicitar más información a la ENTIDAD ESTATAL DE SEGUROS
AGRARIOS C/ Miguel Angel 23-5a planta 28010 MADRID con teléfono: 913081030, fax: 913085446 y correo
electrónico: seguro.agrario^mapa.es y a través de la página web www.mapa.es. Y sobre todo a su Tomador
del Seguro o a su Mediador, ya que éstos se encuentran más próximos y le pueden aclarar cuantas dudas se le
planteen antes de realizar la póliza y posteriormente asesorarle en caso de siniestro.
PRIMERAS LINEAS
T
Ediciones de Horticultura, S.L.
colabora en:
" Resp onder a l as
^ tendencias globales"
HortiMedia Europe Group
HORTI
NEDIA
EUROPE
■
"Precios y cantidacles, no lo olvides, preciOs y cantidades" me repetía
Len Bauer, profesor ^le la universidad de Alberta. Canadá: refiriéndose a la
forma de romprender los mercados. Muchas veces, detde ayuel lejano invierno aletnán, donde c(^incidí con Len, he tenido motivos para de^ear que
mucha^ personas en potiiciones de responsabilidad ron las yue me he cruradO hubiesen tenido la Oportunir.iad de esruchar la simple lección de Bauer,
que se refería ^t la ley de hierrO de la eCOnomía yue einrula las Cantidades
de un producto que pucde absorher un mercado con su precio. O sea, que si
algo anda mul en un mercado. la raz(ín del mal funcionamiento hay que
bUtiCarl3 en IOti PreClOti O en IaS CaraCterltillCati (je etie nlel'l'a(^O.
Internet Society
^I^_I_
^^
^^ Internet
^I^I^ SaClety
■
Sociedad Española
de Ciencias Hortícolas
■
Asociación de Ingeniería Agronómica
,^^C.^d,
^ige i er i a
so(^tl^_u.vu t:51^v^(n.n ur:
:\GNI11\GFaIICRÍ:\
Como simplemente recurrir a una ba_ja de precios para colocar producto no es una estrate^^ia aceptable en el larao plazo, la opción que queda
ubierta es aciaptarte con el prOducto a la^ Características del mercado. Si se
conocen bien estas característica^ y los entresijos del mismo, la oferta ^uede dirijirse exactamente hacia dbnde y cbmo es demandada, diferenriando
productos inicialmente homo«^neos para yue sean atractiv<)s para distintos
segmentos de ese mercado. Si, en un caso idealmente favorable, se Ilegase a
crear en la mente de los consumidores una diferenciación estanca de lo que
tie vende con respecto al produrto indiferenciado original se estaría creando
<^trO mercado, yue se regiría pOr sus pr(^piOs preci(is y cantidades.
■
Asociación Española de Arboricultura
■
Agroprés.
Associació de periodistes
i escriptors agraris
■
AIPET, Asociación Iberoamericana
de Periodistas Especializados
y Técnicos
■
Asociación Usuarios de Internet
■
CEPLA, Comité Español
de Plásticos en Agricultura
■
CIPA, Comité Internacional
de Plásticos en Agricultura
■
Asociación Española
de Garden Center
Conociendo los mercados globales
OU^a lecci<ín ma^^ish^^tl rei^eri^la a este se^und(^ aspect<) yue se c<)menta
en el párrafo ^tnterior la recibimOs un grupO de profesionales del sect(n- yue
n(^s con^regamos hace pocos días en los salones de Mercabarna, el mercado
Central de Barcelona, para escurhar a Nancy Tucker, vicepre^idente de la
Pr<)duce Marketing As^ociation. la asociación de pmmoci(ín comerrial de
IOs E^rOductOres norteamericanOs de fruta y hortali^.a. El títulc) de la presentaci(ín de la Sra Tucker fue "Respondiendo a las tendencias ^^lobales". Un
títulO su^estirO que Inerece dctenerse un instante a retlexionar sobre él.
Se habla de "tendencias globales". Nuestra indush•ia hortícola se ha^
transformado en una industria ^^lobal, (^ sea yue lo yue ocurre hoy en
California o lo que ocurrirá mañana en China tendrá ronseruencias en Murcia, en Almería o en Valencia. Eso exigirá una respuesta - la primera parte
del título. Y para yue esa re^puesta sea la adecuada, es necesario conocer
las tendenrias, esas tendencias ^lobales de las yue Nanry Turker habló en
su conferencia. Como ella lo define, el "reto principal" contiitite en "e^tudiar
cómo uumentar sus negocios a través de sus respuestas a las tendencias
^lobales."
El estudio del cOnsumidor es, sin duda, la llave de todo ésto, y así se
expresó claramente durante esa tarde en Mercabarna. En términos muy generales. se estahlece yue el cOnsumidOr actual tiene más infonnacibn y
educación que antes, e^ celoso de su tiempo y conoce sus opciones.
Z
^
^^
^^ORTICULTURA
Portal temático para la industria, comercio, distribución y economía hortícolas
Noticias
artículos
^ Ferías, Congresos
' y otras actividades
Libros
y productos
^'. = Websites
en Almirante.com
Suscríbase o realice
sus pedidos
Horticom se distribuye mensualmente junto con las revistas Horticultura y Bricojardinería 8 Paisajismo
Libro
Reciba por e-mail
Horticom e-zine
información periódica
on-line con la actualidad
y las novedades
en el sector hortícola
internacional
Suscríbase GRATIS en:
Guía definitiva
de los 10.000
espacios naturales
de España
EI planteamiento de esta guía
responde a una pregunta:
^cuáles son los espacios
naturales de todos y cada uno
de los nuestros pueblos?
Página 12
www.horticom.comlezine
*r
^
r^ ^-
! ^^^
i^
■ Horticom News
www. horticom. com/news
■ Horticom Bookshop
www. horticom. com/bookshop
■ Fruit & Veg
www. fruit veg. corn
■ Almirante
www.almirante.com
■ Poscosecha
www. poscosecha. com
■ Plasticulture
www. plasticul ture. com
■ Fertirrigación
www.horticom. com/tematicas
//ertirrígacion
■ Distribución y Consumo
www. horticom. com/tematicas
/distribucion
■ Ornamentales
www. horticom. com/tematicas
/ornamentales
■ Lucha integrada
www. horticom. com/tematicas
/lucha integrada
III Congreso Internacional
Mistral Bonsai
Mistral Bonsai ha presentado oficialmente la tercera edición del
Congreso Internacional que la empresa organiza cada dos años,
y que gira alrededor del mundo del bonsái, así como otras disciplinas artísticas relacionadas con la cultura oriental.
EI evento tendrá lugar los días 2 y 3 de abril en las instalaciones
que Mistral Bonsai dispone en Camarles (Tarragona).
Página 5
■ Marketing
www. horticom. com/tema ticas
/marketing
■ Agenda
www. horticom. com/agenda
■ Paisajismo
www. horticom. com/tematicas
/paisajismo
Próximamente
'
Producción
Todo sobre el rey
de las hortalizas
canales
de Horticom
Información
en menos de tresI_clicks
'ú
E mpresas
Destacadas
Las Empresas Destacadas
tienen un lugar destacado
en la Plataforma Horticom.
Vea cuáles son todas las
ventajas para sus negocios en
www.horticom.com/portal
Página 16
^
^
Atención al cliente
c{ F^r I
vvww.horticom.com
Internet
eserve ahora su ejemplar en:
I
t
Tel.: +34 977 75 04 02
Fax: +34 977 75 30 56
e-mail: plataformaC^horticom.com
Marzo 2005 1^^
Empresas, productos, servicios...
Sanidad Vegetal
Una línea específica de productos
para la lucha integrada
La firma Agrobío cuenta con una línea
específica de productos para la lucha
integrada bajo el nombre de Agrocontrol.
Ésta es la principal novedad de Agrobío
en el mercado.
www.horticom.com?59625
■ http:// www.copersa.com
Web de la empresa española
Comercial de Productos Especializados para el Riego.
Dispone de departamentos de
productos para riego, ganadería
e industrial.
http://www.urbagreen.com
Completa línea de productos dirigidos a hacer realidad la lucha integrada en el trabajo diario de los
agricultores, con una selección de los enemigos
nacurales más eficaces.
En una sola sección encontramos los productos para la
gestión del agua en los paisajes
urbanos. También encontramos
información del ámbito de actuación de esta empresa.
Maquinaria Agrícola
Sistema de compensación
de inclinación en cosechadoras
de la Serie M
■ http://wvuw.ponienteplast.es
®
Las cosechadoras de la Serie M, de
AgriArgo Ibérica, S.A. disponen de Levelling System, un exclusivo sistema de
compensación de inclinación que asegura
la máxima estabilidad.
Empresa dedicada a la producción de envases para cualquier necesidad agrícola. Nos
ofrecen información sobre sus
productos, además de la posibilidad de realizar consultas.
www. horticom. com?58957
■ http://uvuuw.solplast.com
Website de esta empresa de
plásticos para la agricultura,
que se encuentra a la vanguardia en cuanto a transformadores de polietileno para uso
agrícola.
r
. -._ = - , ..
_„^,
çw... .
!Q±ç
.^ -r
IÍ^a
Producción de Fruta
Especialistas en espalderas de viña
Carmo es especialista en fabricación de
espalderas para viñas. Por la calidad de
sus postes tradicionales en madera, o
metálicos (Carmet), que garantizan seguridad, longevidad e integración ambiental.
C^
www.horticom.com?59635
En su página web, esta empresa
de sistemas de riego ofrece información sobre sus productos
y novedades, dando a conocer
también el perfil de la empresa.
■ http://www.zulueta.com
Página de Zulueta Corporación, gran especialización en
céspedes de todo tipo, semiIlas y plantas para el sector
ornamental.
Material Vegetal
®
Col de Milán de hoja rizada
La col de Milán de hoja rizada viene de
una planta de vigor medio y ciclo precoz,
de unos 70-80 días después del transplante, que produce un repollo de forma
esférico-aplanado de 1,5-2 kg de peso
y con abullonado medio fino, bastante
intenso, de color verde azulado grisáceo
y compacto.
www.horticom.com?58754
Postes tradicionales en
madera, o metálicos, que
garantizan seguridad, bngevF
dad e integración ambiental.
^
a www.horticom.com/news
^
^i^
^
Fertilizantes y Nutrifitos
Tarssan®, el mix de microelementos
Mezcla sólida de
oligoelementos
quelatados
■ http://uuww.horticom.com?59600
Tarssan® es una mezcla
sólida (polvo soluble) de
microelementos
quelatados, preparada para la
prevención y corrección de
carencias múltiples.
Consumo y Salud
Para comer más raíces
La imagen superior es del folleto sobre
hortalizas de raíz y algunas de tallo que
distribuye la cadena Bilka, de Dinamarca.
Las principales especies, y otras menos
conocidas, tienen un espacio donde se
explica en qué estación están disponibles, sus principales propiedades, y una
receta que invita a prepararlas.
Los microelementos que
contiene son los principales que intervienen en el
desarrollo metabólico de
la planta para su correcto
crecimiento y fructificación,
siendo además su proporción el equilibrio más
adecuado para la mejor
potenciación entre ellos.
www.horticom.com?58496
Envasado
Equipo de alta velocidad
Es un producto de Jisa pensado para la aplicación en todo
tipo de cultivos, en cualquier estado del ciclo vegetativo y
recomendado para cultivos hidropónicos.
La imagen muestra la cadena que utiliza
la máquina para confeccionar tomate
cherry que fabrica Greefa.
www. horticom. com?59526
C/
Punto de Venta
Marketing mix
Salsas en envases novedosos, basada
en ajo, pimiento, perejil... se comercializan, en envases tipo tubo y con una excelente impresión y ventana que deja ver
el contenido, en la sección de productos
en fresco de la cadena holandesa Albert
Heijn.
que trabajan a velocidades entre 12 y 20 frutitos
por minuto.
^
^
^
^
_
s'-
^
^ _1,
_
Economía y Organización
Nunhems ha uniformado el nombre
y marca de sus compañías en todo
el mundo
www. horticom. com?59701
www. horticom. com?59583
Economía Empresarial
Certificada la producción lituana
Las compañías del grupo KlasmannDeilmann en Lituania, Silutes Durpes
y Laukesa, fueron auditadas con éxito
para su certificación al amparo de la norma EN ISO 9001-2000 por el organismo
europeo de certificación ECAS.
www. horticom. com?59714
^^
En los estantes superiores del expositor. ajos tiernos
y más arriba, los mismos sabores pero en forma de
hierbas frescas.
Política Económica
Monsanto adquiere Seminis
www.horticom.com?59543
Marzo 2005
3
■
`:'
^
, >^ . -^^ /
^ ^ ^1^^ ^
EN UN CLICK
^
Bricojardinería
Kits de plantación a base
^^
de semillas y bulbos
Mobiliario Urbano y de Jardinería
Muebles para el jardín fabricados
en aluminio y fibra artificial
Triconfort crea, fabrica y distribuye en el
mundo colecciones exclusivas de muebles para el jardín, dominando la concepción y la realización en tres materiales
complementarios: la madera, la resina y
el aluminio.
PlantArt, de la firma Semillas Montaraz
S.A., es un nuevo concepto creativo de
entender la naturaleza que concibe la jardinería como un arte, creando un mundo
de descubrimiento e iniciación a la jardinería, para toda la familia.
www, horticom. com?57554
C^
www horUcom com?59318
Parques y Jardines
Los beneficios del verde
No somos habitantes de las ciudades por
naturaleza. Nos hemos adaptado a vivir
entre ladrillos, asfalto y cristales, pero
anhelamos el contacto con la naturaleza. ^Qué significa para nuestra vida la
presencia o ausencia de espacios ajardinados?" Con este prólogo comienza el
artículo "Los beneficios del verde", publicados en los Cuadernos de Arquitectura
Triconfort presenta Biarritz, la primera colección
fabricada en aluminio y
fibra artificial.
^
^ ^IM.
^ •^
_
del Paisaje 2004.
www.horticom.com? 58661
Accesorios
Cortasetos de pértiga con siete
posiciones de corte
www.horticom.com?56847
C^
Macetas
Un práctico sistema de contenedor
de ornamentales
www. hort^com. com?59181
Fertilizantes y Nutrifitos
sowaon para aicanzar
y recortar setos altos y
anchos con total seguridad.
Nuevo centro de producción
Sustratos
Sustrato ecológico polivalente
Universal Natura es el sustrato más
polivalente de la gama de sustratos ecológicos de la firma Inferco. Idóneo para
la mayoría de las plantas de interior y
Flores y Arte Floral
La violeta que desborda
del macetero
exterior.
www. horticom. com?59430
Accesorios
Plástico semirígido
y semitransparente
www horticom.com?59358
® Marzo 2005
Tratado con bioestimulantes y abonado con
biofertilizantes de liberación lenta.
^IIÑ^ ^^
Césped
Formulaciones especialmente
indicadas para cada tipo de uso
Intersemillas S.A. ha elaborado formulaciones especialmente indicadas para
cada tipo de uso: estético, deportivo,
grandes áreas verdes, etc.
www.horticom.com?57882
ras
y logística de Compo Agricultura
www horticom.com?59351
^
^
^r^k
,^.^_ ^
La serie Endurio se caracteriza por
se plantas de hábito semirastrero semipéndulo que crecen cubriendo el
macetero, formando una superficie florida.
vuww. horticom. com? 59698
0
www.horticom.com/news
Ferias y Congresos
-
Organizado por Mistral Bonsai
III Congreso
I nternacional de Bonsáis
^r^-^
Mistral Bonsai ha presentado
oficialmente la tercera edición del Congreso Internacional que la empresa organiza cada dos años, y que gira alrededor del mundo del bonsái, así como
otras disciplinas artísticas relacionadas
con la cultura oriental.
Para esta edición se contará con
la presencia de grandes maestros
de diversos países, destacando el
japonés Kunio Kobayashi conocido
mundialmente entre los bonsaistas por
sus espectaculares trabajos, galardonado en diez ocasiones en el Kokufu
Bonsái-ten y con un amplio historial de
demostraciones en todo el mundo.
También participarán en las demostraciones los maestros Marc Noelanders de Bélgica, Gabriel Romero
de España, Thierry Font de Francia,
Marco Invernizzi de Italia, Atsushi
Fukushima de Japón, Pedro Morales
de Puerto Rico y Pavel Slovak de la
República Checa.
.
^^ .^
^
:.
.
.
.
.
^
. -
..
.
^ ^.
..^ .
^•
^-
^^
Junto con las demostraciones y taIleres relacionados con el bonsái también
se realizaran diversas actividades actividades
complementarias, como demostraciones
de Kusamono, a cargo del Presidente de
la Asociación Europea de Suiseki, el alemán Willi Benz. Habrá conferencias sobre
suiseki, a cargo de Chiara Padrini, presidenta del Collegio Nazionale Instruttori del
Bonsai e del Suiseki de Italia, charlas, presentaciones y demostraciones de diversos
temas como Origami, Manga, cocina japonesa, artes marciales y algunas sorpresas
que complementarán estas actividades.
Como en la pasada edición,
también se celebrará la segunda
edición del Premio Olea - Concurso
Internacional Mistral Bonsai de bonsáis y suisekis-, que es actualmente
el mejor dotado de toda Europa con
un valor en premios que asciende a
14.000 euros, repartidos en diez categorías, siendo el primer premio de
6.000 euros.
EI evento tendrá lugar los días 2
y 3 de abril en las instalaciones que
Mistral Bonsai dispone en Camarles
(Tarragona), en pleno Parque Natural
del Delta de I'Ebre.
Ya es posible obtener información sobre las reservas, tanto para las
entradas al congreso, los diversos taIleres, demostraciones, y hospedaje.
Para más información, ya sea referente al congreso o el concurso, se puede
visitar la web www.mistralbonsai.com/
congreso, o ponerse en contacto por
teléfono al +34 - 977.471.019.
Marzo 2005
La flor y planta ornamental tienen
su lugar destacado en Internet
.
.
^
..
.
.
^:
.
^:
^
. . ^
.-.
.. .
.
.:
.
.:
... •. .
. -^. .
.
^_
.....^^ . .
-.
^
. ^- ^
.
.
La creación del Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya en 1983, en
Vilassar de Mar, provocó un cambio decisivo en un sector que mostraba el deseo de
dar un mayor impulso al comercio de flor
y planta ornamental en la zona abriendo
nuevos canales de distribución y concentrando la oferta y la demanda.
Desde ese momento el crecimiento
del Mercat ha sido constante y proporcional al de las empresas productoras de
Catalunya, y en especial de EI Maresme,
donde se concentra la mayor producción,
hasta considerarse hoy en día uno de los
referentes más importantes en Europa en
la comercialización de flores y plantas ornamentales.
Este crecimiento también ha repercutido en la evolución de la estructura
del Mercat, que ha ido adquiriendo una
mayor complejidad con la incorporación
de elementos clave como una plataforma de comercialización (Intermediació
del Mercat), la celebración de eventos
anuales como Hortimostra y ObertPlant,
.-
• ^ ^ ^ ^o^ ^E.... a4••^• .f -;- .r ® • ^
-
..
^ Marzo 2005
..,,,..E..,e..^
.^., «,
__.-- ^--
'^ .,
=^
bw+e [^ ri E•^ lM^^ MM
„.... ,.--- ^_;^^e•J
•_^. w... ^,1'a
s ^ ! v i' ^
.
. .,,r., u„^.^^:^
I
la edición de la publicación mensual
"La Gaseta" y la creación del website
www.mercatflor ^ om.
EI Mercat en Internet
En octubre de 2004 se lanzó el
nuevo formato del website del Mercat
de Flor i Planta Ornamental de Catalunya, cuyos contenidos están disponibles en catalán, castellano, inglés
y francés, debido a la ampliación de
mercados de destino.
Mercatflor.com es ahora un site
más dinámico, con actualizaciones
periódicas de sus contenidos, tal
como puede comprobarse en su
apartado de "Novedades", visible en
la portada, en el que se informa a los
usuarios de las últimas noticias sobre
servicios, ofertas, ferias, congresos,
actividades organizadas por el Mercat
y otros datos de interés. La información referente a los precios de los
productos disponibles en el mercado
se actualiza semanalmente.
Los usuarios del website
pueden conocer al instante
qué empresas figuran en el
Mercat y su situación en las
instalaciones a través de un
atractivo plano interactivo.
Haciendo click sobre el
stand aparece una ficha de
la empresa con todos sus
datos.
Venta Directa
Aunque no se pueden realizar compras a través del site,
www.mercatflor.com ofrece al usuario
los precios de más de sesenta especies de flores, indicando presentación, especie y precios según calidad.
Por otra parte también están disponibles los precios de planta ornamental,
con un listado de más de 600 plantas
divididas en plantas de temporada y
flor, aromáticas y culinarias, ecológicas, arbustos y mediterráneas, palmáceas, coníferas, plantas de sombra, trepadoras, vivaces, céspedes y
gramíneas, árboles, planta de interior,
cactus y plantas crasas y jardinería
sotenible, todo con su correspondiente formato y precio.
En el apartado dedicado a Intermediació del Mercat, la comercializadora del Mercat de Flor i Planta
Ornamental de Catalunya, que opera
en toda Europa, aparece también una
amplia gama de productos. No obstante, es de gran interés la sección
"Disponibilidad", donde los usuarios
pueden conocer cuándo podrán encontrar un determinado tipo de planta
entre centenares de productos, dividi-
dos entre más de 10 especies. La disponibilidad se clasifica entre mímima, media y
máxima.
Un website de estas características
no tendría sentido sin ofrecer información
sobre las empresas comercializadoras que
figuran en el Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya. A ellas se puede acceder a través de un listado en la sección
"Empresas" dentro del apartado "Venta
Directa" o a través del plano del Mercat,
haciendo click sobre el número de stand.
Otros contenidos
EI website del Mercat dispone de
otros contenidos interesantes, de menor
calado comercial, pero importantes en
cuanto a que proporcionan información
esencial sobre las actividades del Mercat.
Destaca, por ejemplo, la sección dedicada a"La Gaseta", la revista mensual
que publica el Mercat, en la que los usuarios pueden descargar los pdf de algunos
de los números de forma gratuita.
Otros contenidos incluyen un tablón
de anuncios, enlaces de interés, un formulario on-line para solicitar información,
y otra información de carácter promocional
como "Póster del mes" y los "Promopuntos".
Otros websites interesantes
de mercados de flor y panta
ornamental internacionales
■ Flora Holland
Naaldwijk, Holanda
www.bvh.nl
■ Bloemenveiling Aalsmeer
Aalsmeer, Holanda
www.aalsmeer.com
■ Flower Web
Aalsmeer, Holanda
www.flowerweb.com
■ Cooperativa Veiling Holambra
Holambra, Brasil
www.veiling.com.br
■ CEAGESP
Sao Paulo, Brasil
www.ceagesp.com.br
■ Mercat Central de la Flor
Barcelona, España
www.mercabarna.es
^.^: .
^:
.
^-
.
.
.:
.
.: .^. :
.
.
^^
.
^^
.^
.
. : .
.
...^
Marzo 2005 ^^,
^
1.^^1'^:. JJ1,J
^
^ FERIAS, CONGRESOS...
ECOMED-POLLUTEC
BARCELONA
8-11
marzo
http://www.ecomedpollutec.com
Salón int. de la energía y del medio ambiente
1er SALÓN PROFESIONAL SOBRE
TRAZABILIDAD
BARCELONA
16-18
marzo
abatiste@firabcn.es
III CONGRESO INTERNACIONAL MISTRAL
BONSAI
CAMARLES
2-3
abril
http://www.mistralbonsai.com
FIMA
ZARAGOZA
5-9
abril
abril
ESPARTINAS
21-24
abril
TORREPACHECO
12-15
mayo
SILLEDA
15-19
junio
8-10
septiembre
3 de octubre
http://www.spv.cc
Salón profesional de los viveros
Salón nacional de la maquinaria agrícola
octubre
I® Marzo 2005
http://www.spoga-cologne.de
Feria internacional de artículos deportivos, camping y
muebles de jardín
GALABAU
BEIJING
18-20
mayo
http://www.galabau-china.com
Feria internacional para el diseño, construcción y
mantenimiento de áreas verdes y paisajismo
CHINAPLAS
GUANGZHOU
21-24
junio
http://www.2456.com/chinaplas
Feria internacional sobre la industria del plástico
^
CUCURBIT 2005
TOWNSVILLE
11-17
septiembre
http:/Iwww.cucurbitsymposium.org.au
Tercer simposio internacional sobre cucurbitáceas
^
GARDEN FAIR
HOLAMBRA
7-9
abril
http://www.feriavalencia.com
Feria internacional de horticultura ornamental,
forestal y floristería.
Feria internacional de la producción agricola.
Salón profesional del bricolaje
http:llwww.techtextil.de
Feria monográfica internacional de textiles
técnicos y materiales no tejidos
SPOGA
KbLN
4-6
septiembre
http:/lwww.firadelleida.com
IBERFLORA-EUROAGRO-EUROBRICO
VALENCIA
19-21
7-9
junio
SEMANA VERDE DE GALICIA - SALIMAT
PONTEVEDRA
http://www.feiragalicia.com
Feria internacional agrícola ganadera, forestal y
hortofloral.
Salón alimentación del Atlántico
FIRA AGRÁRIA DE SANT MIQUEL
LLEIDA
29 de septiembre-
TECHTEXTIL
FAME - FERIA AGRÍCOLA DEL MEDITERRÁNEO
MURCIA
http://www.ifepa.es
Salón del agua y maquinaria agrícola
II ARCO VERDE
SANTIAGO DE COMPOSTELA
http:/lwww.asproga.com
Exposición de productores de plantas ornamentales
http://www.interpack.com
Feria internacional de maquinaria de envasado
y confección
FRANKFURT
Congreso sobre la planifcación verde en las áreas
urbanas
SPV
GIRONA
22-24
septiembre
INTERPACK 2005
DUSSELDORF
21-27
abril
http://www.ciutatverda.org
FLORA URBANA
SEVILLA
http://www.floraurbana.com
IV Edición de la feria nacional de jardinería urbana
paisajismo y ciudades verdes
http://www.almeriaferiasycongresos.com
Salón de tecnología hortícola
^
http://www.construmat.com
Salón internacional de la construcción
I CONGRESO "CIUTAT VERDA"
BARCELONA
12-13
23-26
noviembre
http://www.fima-agricola.com
33a Feria internacional de maquinaria agrícola
CONSTRUMAT
BARCELONA
11-16
abril
EXPO AGRO-ALMERIA
ALMERIA
TARRAGONA
http://www.flortec.com.br
Tecnología en jardinería y paisajismo
HORTITEC
HOLAMBRA
15-18
junio
http://www.hortitec.com.br
Exposición técnica sobre horticultura
^ www.horticom.com/agenda
Busque, actualice y ...
publique usted mismo sus propuestas para la
enda en Internet
Teléfon: +34 93 200 52 12
Fax: +34 93 202 07 40
cong res^ci utatverda.org
FORTALEZA
12-15
septiembre
PHOENIX
14-16
abril
AGRIFLOR BRAZIL / FRUTAL
CEARA
http://www.agriflor.com
Feria internacional de horticultura
ww.horticom.com/agenda
INTERNATIONAL HORTI FAIR
AMSTERDAM
2-5
noviembre
FRESH-CUT EXPO
ARIZONA
http://www.fresh-cuts.org
Escaparate de tecnología e innovaciones para la
industria de las frutas y verduras recién cortadas
AGRIFOOD
VERONA
3-6
marzo
PACK EXPO
LAS VEGAS
26-28
septiembre
http://www.hortifair.nl
Feria de tecnología hortícola. Exposición floral
internacional
http://www.agrifoodweb.it
Salón internacional del producto fresco, de la
seguridad y de la tipificación alimentaria
MACFRUT
http://www.packexpo.com
Maquinaria para envase, embalaje y alimentación
CESENA
5-8
mayo
http://www.macfrut.com
Feria internacional de productos, equipamiento,
tecnologia y servicios para la producción de frutas y
hortalizas
HORTIFLOR
PARIS NORD VILLEPINTE
13-15 http://www.hortiflor-expo.com
marzo Salón europeo de la floristería, jardineria
y decoración
SIFEL 2005
AGEN
15-17
marzo
http://www.sifel.org
Salón internacional sobre frutas, hortalizas y flores
EXPOJARDIM
BATALHA
31 de marzo http://www.exposalao.pt
al 3 de abril Feria de plantas, flores, mobiliario urbano
y de jardín, máquinas y equipamiento
para jardinería
ALIMENTARIA LISBOA
LISBOA
10-13
abril
1er PLANT INTERNATIONAL MEETING
ANGERS
26-27
mayo
http://www.plant-international-meeting.com
Oportunidades para el negocio verde
http://www.alimentaria-lisboa.com
Salón internacional de la alimentación
V CONGRESO IBÉRICO
DE CIENCIAS HORTÍCOLAS
JLEE
OPORTO
22-27
mayo
PARIS NORD VILLEPINTE
20-22 http://www.jleeparis.com
junio Salón del jardín y equipamientos exteriores
http://www.ci.esapl.pUcongiberico
JARDIN & PAISAGE
PARIS
12-14
septiembre
^
^
http://www.jardin-paysage.com
Salón profesional del jardín, espacios verdes,
mundo vegetal y ordenación urbana
^ ^
PLANTARIUM
BOSKOOP
24-27
agosto
http://www.plantarium.nl
Salón ínternacional de productos de vivero
^
^^
AGF TOTAAL
ROTTERDAM
12-14
septiembre
http://www.agftotaal.nl
Feria internacional del sector
de las frutas y hortalizas
GLEE
BIRMINGHAM
18-20
septiembre
http://www.gleebirmingham.com
Exposición internacional de la jardinería y el tiempo
libre
Marzo 2005
9
Rosell-Vega Horticultors
S&G Flowers
Productor español de planta ornamental de flor en maceta.
Sus principales cultivos son el Mini-rosal, la Hortensia y el Jazmín polianthum, además de Hibiscus, Poinsettia, Dalietta, Stephanotis, Allamanda, Dipladenia, Pentas lanceolata, Lisianthus
y Cyclam.
[ URL: http:llwww.rosell-vega.com ]
[ Sector: Semillas y Plantas ]
[ Idiomas: español ]
Web de S&G, la marca de flores de Syngenta, que cultiva,
comercializa y distribuye flores en forma de semillas. Posee
un amplio surtido de variedades, anuales, bianuales, vivaces,
plantas en maceta, su web nos muestra una amplia gama de representantes.
[ URL: http:llwww.sg-flowers.com]
[ Sector: Semillas y Flores ]
[ Idiomas: español, inglés, alemán, francés ]
Intermediació del Mercat
Sileva
Comercializadora de flor cortada y planta ornamental en maceta. En la web contínua actualización de todos sus productos
con mapa de rutas en España y Europa donde podemos saber
los días de envío de cada ruta en concreto, con e-mail directo a
cada comercial.
[ URL:http:llwww.intermediacio.com ]
[ Sector: Jardinería y Flores ]
[ Idiomas: español, catalán, inglés, francés ]
Mayoristas de flores y plantas para profesionales. Incorpora
en su página web un catálogo de productos, por nombre y por
familia, y un carrito de la compra on-line. Dispone de un acceso
a clientes y productores que permite darse de alta.
[ URL: http:llwww.sileva.es]
[ Sector: Semillas y Flores]
[ Idiomas: español ]
Sakata
Página institucional de Sakata, multinacional dedicada a la
producción de material vegetal, tanto de hortícolas como de
flores. La página establece el contacto con las diferentes delegaciones y filiales en europa y Asia.
[ URL: http:llwww.sakata.nl ]
[ Sector: Semillas y Plantas ]
[ Idiomas: inglés ]
Vivers Sala Graupera
Website de Vivers Sala Graupera encontramos un extensisimo catálogo de plantas en castellano, catalán e inglés con
amplia y detallada información. Todas las variedades se acompañan con una ficha que incluye una fotografía de la planta e
información técnica.
[ URL: http:llwww.salagraupera.com ]
[ Sector: Semillas y Flores ]
[ Idiomas: español, catalán, inglés ]
Viveros Guzmán
Página web de Viveros Guzmán, que ofrece servicios de:
garden (plantas de interior, flores, árboles frutales y ornamentales), producción propia (árboles frutales, arbustos, palmeras y
cactus), complementos (cerámica, maquinaria, mobiliario), etc.
[ URL: http:llwww.viverosguzman.com ]
[ Sector: Jardinería y Flores ]
[ Idiomas: español ]
Vivai Torsanlorenzo
Catálogo on-line con los productos que comercializa este
vivero italiano. EI website incluye también noticias relacionadas
con el sector e información general sobre la empresa.
[ URL: http:llwww.vivaitorsanlorenzo.it ]
[ Sector: Semillas y Flores]
[ Idiomas: italiano, alemán ]
10
Marzo 2005
Información de websites del buscador www.almirante.com. Utilice palabras
clave para agilizar las búsquedas: flores / plantas / semillas/ bulbos. Si desea utilizar palabras compuestas es necesario escribirlas entre comillas para
realizar una búsqueda m9s concisa, por ejemplo: "planta en maceta".
BUSCAR en ...
■ www.almirante.com
Websites de horticultura, bricojardinerfa y paisajismo
■ www.horticom.cominews
Noticias, artículos, entrevistas, opinián...
■ www.horticom.comlbookshop
Libros, pósters, multimedia
■ www.horticom.comlagenda
Ferias, congresos, cursos, forums...
> > O ferta
Carnet de "Socio Horticom"
y passw®rú de RIEGALO para los Suscriptores:
■ Acceda a todos los contenidos
de la Plataforma Horticom
■ Modifique los datos de su empresa
en Horticom Empresas
... ^.. . ^... ^.^. ,,.
0
^.......^.,.u..m._
---- ---^ - -- ^
^^^^^U C^'_,-^.i ^
_
.1 :1 ^ +A^^ ^^»d ^i^^+ ! ^^- J J
uow ^
- ^
s._.. ,r.
^ ^ ^ ^.... :^..... ^.-. , ^-. ^ ^
...,... . ^ .... _.. .. ... ...,... ». ^... ^.
v
^
azuo ..
^aus^a^ o^
^PRODUCTOS
MARCAS
Vea en la
Plataforma Horticom
■
■
■
■
■
15 canales temáticos
Más de 15.000 noticias
900 artículos
50 entrevistas
70 artículos de opinión
■ 12 revistas Horticultura & Internacional
■ 10 revistas Bricojardinería ^ Paisajismo
■ Extra Sanidad Vegetal
■ Cuadernos de Arquitectura tlel Paisaje
■ Guía de Frutas y Hortalizas
■ Guía Paisajistas
140 €
Sólo Rev. Horticultura & Internacional ....108 €
Sólo Rev. Bricojartlinería & Paisajismo .......75 €
o.
^
^
^ ^^
^
^
^
-
a:
'
^
I^I
^
i
_IIIIII^
'1
` >^í
^ ^ 1^^`
./'^^
^^
'
-
^^
P
^ LA TIENDA
^
Bonsái
.:.i-
^ .....^.
....
v^.. ,^ ,.
E^ioaioe^e^ici
^ ............. .
Técnlcas de Cultivo
Vea
las revistas
^
. .. .
^
^n ^t^9(^[gC
en Internet
■ Edición digital de las revistas Horticultura
8 Internacional y Bricojardinería 8 Paisajismo
■ En formato pdf
■ AI instante, desde cualquier parte del mundo,
antes de salir de imprenta
Y
INTERNACIONAL
(incluye número extra)
BricoJardi^ería
Paisajismo
-
•
Shinkikaku-sha
128 pags
2005
Libro básico para introducirse con éxito en el mundo
del bonsái. Está dedicado
al Juniperus rigida, pero las
técnicas de formación y de
mantenimiento que se describen son normas básicas.
aplicables a cualquier tipo
de bonsái, si se tienen en
cuenta, naturalmente, las
características especificas
de cada especie.
60 €
30 €
80 €
Las dos revistas
•.-
Los enebros
(Juniperus rigida)
■ Cómo se forman los bonsái
•
•
-•
Arboricultura
■ Ref,: 4521
■ PVP: 28 euros
-
-
^
Guía definitiva de
los 10.000 espacios
naturales de España
■ Varios Autores
795 págs.
2005
EI planteamiento de esta guía responde a una pregunta: ^cuáles son los espacios naturales de todos y cada
uno de los nuestros pueblos? Intentando responder,
los autores han visitado y recorrido más de 7.000 municipios de España. EI resultado es esta compilación
que presentamos en forma de guía práctica. Con ella,
el viajero que recorra el país podrá consultar, pueblo a
pueblo, qué pequeño o gran espacio natural hay que
contemplar en cada uno de ellos.
^ 12
Marzo 2005
■ Varios autores
304 p^iu^
1999
Estudio exhaustivo sobre
el espárrago en el que
se tratan temas como el
material vegetal, el cultivo
y su manejo, las técnicas
de producción, protección
de la planta, la cosecha y
poscosecha y la economía.
Incluye un apartado de
bibliografía y anexos sobre
normalización, fitosanitarios
homologados y algunas
direcciones de interés relacionados con la planta.
■ Ref.: 4520
■ PVP: 45 euros
-
Medio Ambiente
^
^
á car^ae
^y^^
R^^
Variedades de olivo
en España
■ Varios autores
a78 pags.
2005
■ Ref.: 4515
■ PVP: 49 euroa
Técnicas de Cultivo
L'asperge
Este libro sobre variedades
de olivo en España compendia los trabajos realizados
en el país por diferentes grupos de investigación en los
últimos 30 años. Tres libros,
al modo de los trabajos
clásicos en agricultura, abordan aspectos clave sobre el
tema: Elaiografia Hispánica;
Variabilidad y Selección; y
Mejora Genética y Biotecnología.
■ Ref.: 4517
■ PVP: 75 euros
Utilización de compost
en los sistemas de
cultivo hortícola
■ Varios Autores
397 pags
2005
EI primer libro en establecer una visión completa
del conocimiento científico
existente en la utilización del compost en las
empresas de horticultura
comercial. Este libro ofrece
una revisión comprensiva
de la producción, utilización
y economia del compost.
■ Ref.: 4516
■ PVP: 49 euros
DEPURACION DE LAS
AGUAS RF SIDUAIE POR
TECNOLOGIAS ECDL
Y DE Bhq COSTO
owm^. ^r, ^.,er ^.r.,
a.^..e.^,^...^.
.^.,.^.^..^...
^.,.^.^.
^^....
^
Depuración de las
aguas residuales por
tecnologías ecológicas
y de bajo costo
■ Seaánez, M.
464 paos
2005
Cuatro partes, en las que se
trata la desastrosa gestión
actual de las aguas residuales, de la metodología que
debe aplicarse, del planteamiento técnico completo, de
lo que hace la naturaleza al
respecto, y de los sistemas
ecológicos de tratamiento
de aguas residuales más
eficaces existentes.
■ Ref.: 4514
■ PVP: 38 euros
L^ T^^er^da
www.horticom.com/bookshop
^
^ ^
Arboricultura
De interés ...
■ Bacillus thuringiensis
A cornerstone of modern agnculture
Metz, Matthew (Ed )
242 pag. 2003
Ref 4470 - PVP 72 euros
■ Hortalizas y ensaladas
Wnght, Jeni y Treudle, Eric
48 pags 2003
Ref : 44B3 - PVP 4.95 euros
Olivos monumentales
de España
Ensaladas
■ 96 pags
^004
■ Varios autores
237 pags
2005
Este libro presenta una
primera aproximación al
inventario nacional de estos seres vivos singulares.
Se trata, pues, de un paso
obligado para preservar
un patrimonio histórico y
natural de inmenso valor
cultural
■ Ref.: 4518
■ PVP: 49 euros
Pruebe estas 50 ensaladas
refinadas que van desde las
más clásicas e internacionales hasta las recetas más
atrevidas, con fotografías
excepcionales y explicaciones detalladas paso a paso
para su elaboración. Un
libro para los amantes de las
ensaladas y todos aquellos
que quieren comer de forma
saludable.
■ Ref.: 4488
■ PVP: 8,95 euras
Tomates:
Produccián y Comercio
■ Namesny, A. (Coord.J
253 pags.
2004
La obra más actualizada en
la que se tratan de forma
íntegra todos los aspectos
relacionados con el conocido rey de las hortalizas.
desde el campo hasta la
mesa: producción, plagas y
enfermedades,poscosecha,
trazabilidad, empresas,
nutrición y salud, recetas...
Con imágenes y gráficos de
gran calidad.
■ Ref.: 4458
■ PUP: 36 euros
■ EI jardín japonés moderno
Rico Nose, Mich^ko
176 pags 2002
Ref 4336 - PVP 37.49 euros
■ Innavaciones en el sector hortofruticola español
Alvarez Ramos J y Camacho Ferre F
222 pags 2003
Ref 4399 - PVP 21,04 euros
■ Introducción a la producción integrada
Cascalla Ramon
352 pags 2004
Ref 4479 - PVP 26 euros
■ Arte Horal
Filosofia, matenales y tecnicas. diseño, flores. follale y plantas
Packer,Jane
174 págs 2001
Ref 4484 - PVP 29.95 euros
■ Knowing and Recognizing
The biology of glasshouse pests and their natural enemies
Malais M R y Ravensberg W J
Técnicas de cultivo
288 pags 2003
^
Ref 4417 - PVP 70 euros
r^ J'I?
''^ 1=^-^'^^
■ iDué es el packaging?
J^ ^^^^r!.r,^J
Claver Gtles
^I.:«:..:_.J+^ ^ .»w-jv
256 pags 200a
Ref 4464 - PVP 27 50 euros
■ The Great Tomato Book
Ibsen Gary y Nielsen. Joan
150 pags 1999
Ref 4476 - PVP 23 euros
Invernaderos
de plástico
■ Tecnología y manejo
Castilla , N.
460 pags .
2005
Esta obra aborda en
profundidad la tecnología
actual y el manejo de los
invernaderos de plástico,
describiendo los principios
en que se basan con un
enfoque pragmático y
cuantitativo.
■ Ref.: 4506
■ PVP: 48 euros
Los parásitos de la vid
■ 5' Edición
Estrategias de protección
razonada
Varios autores
391 pags
2005
Descripción de los diversos
factores que influyen en
la protección contra los
parásitos de vid. una clave
práctica para descubrir
la naturaleza del agente
mediante la descripción de
los síntomas que presenta
la planta y los productos
fitosanitarios aplicables:
plaguicidas, fitorreguladores,
así como residuos de plaguicidas en uvas y vinos.
■ Ref.: 432
■ PVP: 45 r.uros
Calendario lunar
2005
■ Para el huerto y el jardín
ecológicos y para tu salud
Gros , M.
y Vermot-Desroches, N.
98 pags
2005
Obra de referencia para
conocer la influencia de la
luna en diversos aspectos
de nuestra vida cotidiana,
especialmente con referencia a la agricultura. Imprescindible para entender de
forma clara y muy didáctica
todo lo referido a la luna.
■ Cuadernos de Arquitectura del Paisaje 2004 • Vol. III
Narbona RafaeljCourd )
157 pags 2004
Ref 4432 - PVP 36 euros
■ Diseño de jardines 3D
Ref 4289 PVP 36 94 euros
■ Guía de los arboles y arbustos de la península ibérica y Baleares
Lopez Gonzalez, G
894 pags 2004
Ref 4295 - PVP 49 euros
■ PPP Indez
Re! 952 - PVP: 50.16 euros
■ Eljardín minimalista
BraJley-Hole Chr^stopher
208 pags 2001
Re' 4206 - PVP ?7 49 euros
■ Árboles singulares de España
vanos autnrra
285 pags 2005
Ref 4510 - PVP 49 euros
■ Ref.: 4054
■ PVP: 7,30 euros
Marzo 2005
13
r
^
^ r
i^ ,.J^^^h
^ ^^
^
^.
sons5i
hortalizas
LA TIENDA
Economía
Sanidad
Cocina
^
MULTINATIONAI
A6AIBUSINESSES
^ •:^1^
..
^
^^ '^^.
Los olivos en bonsái
■ Font, T.; Arnaud, A.; Jeker, F
y Miquel, J.M.
104 pags
2001
Publicación realizada por
el Taller Bonsái, en colaboración con la Fédération
Française de Bonsai y la
empresa Mistral Bonsái.
Se trata de un libro muy
didáctico, con orientaciones
precisas mediante ilustraciones sobre las técnicas y
herramientas a utilizar en
el tratamiento del olivo en
bonsái.
■ Ref.: 4509
■ PVP: 16,10 euros
Técnica y ciencia
Fruticultura
■ Agustí, M.
493 pags
2004
Multinational
Agribusiness
■ Rama, Ruth
328 pags
20D5
Texto que revisa el cultivo
de las especies frutales
de zonas templadas, con
alguna extensión a las de
origen tropical, atendiendo
a los conceptos básicos del
desarrollo de estas especies
y su relación con el medio
ambiente. Estudio de sus
características morfológicasy fisiológicas, la obra
aborda la influencia del
clima y el suelo en su comportamiento, el intercambio
energético con la atmósfera
y los aspectos básicos del
suelo.
EI enfoque principal de este
libro son las multinacionales
de los agronegocios en el
contexto de los debates
sobre la globalización. Se
estudian, además de los
gigantes de la alimentación,
empresas de tamaño y nacionalidad diversa. También
se identifican factores particulares (p- ej. el comercio
minorista alimentario) que
afectan específicamente
■ Ref.: 4498
■ PVP: 49 euros
■ Ref.: 4511
■ PVP: 48 euros
al comportamiento de las
multinacionales. También
analiza casos específicos.
Wok vegetariano
■ 96 pays
2ooa
EI wok resulta ideal para la
cocina vegetariana. Ya se
trate de rehogar, cocinar
al vapor, freir o saltear, en
el wok podrá preparar sus
recetas sin carne de forma
fácil, rápida y sin pérdida de
vitaminas. Fideos, aromático arroz, especias asiáticas
y salsas picantes dan a
los platos un toque exótico
y proporcionan variedad
a la cocina. Pruebe estas
cincuenta refinadas recetas: clásicas y novedosas,
fotografiadas y descritas
con detalle, de forma que
cada plato sale bien a la
primera.Deben probarlas
todos los aficionados al wok
que quieran alimentarse de
forma sana.
■ Ref.: 4485
■ PVP: 6,95 euros
^
Paisajes radicales
Plant Functional
Genomics
■ Leister, Daria
677 pags
2005
Análisis de las investigaciones actuales sobre la
función biológica de los
genes vegetales y cómo
trabajan en términos de
salud y patologías. Técnicas
innovadoras, resultatlos de
proyectos,etc.
Marzo 2005
Existen una gran cantidad
de razones para el empleo
del control biológico: normativas gubernamentales, el
coste de los fitosanitarios y
su aplicación, el desarrollo
de resistencias a ciertos
productos por parte de las
plagas, y la respuesta social
al cultivo de productos
beneficiosos para el medio
ambiente Con contribuciones de diferentes partes del
mundo, el libro proporciona
información sobre teorias de
control biológico y herramientas disponibles para
los agricultores que utilicen
cultivos protegidos.
■ Ref.: 4492
■ PVP: 95 euros
Anuario CosagroFloramedia 2005
_ ^ ^^..^,f^^^
14
■ Varios autores
552 paqs,
2ooa
^
^
■ Ref.: 4512
■ PVP: 108 euros
Bio Control in
Protected Culture
Tecnología solar
■ Colección energías renovables
Ibáñez, M.; Rosell, J.R.
y Rosell, J.I.
5a4 pags
20D5
Los cinco primeros capítulos, bajo la cabecera
"Fundamentos y tecnologías
básicas", proponen las
herramientas específicas
del ámbito solar: recursos,
sistemas pasivos, colectores
térmicos, módulos fotovoltaicos y concentración. Los
siguientes se dedican al
diseño y dimensionado de
las instalaciones térmicas.
■ Ref.: 4504
■ PVP: 48 euros
■ Directorio de viveros,
jardineria y sus empresas
au^iliares en España
y Portugal
4^ pags
2005
■ Reinventar el espacio e>,terior
Amidon, Jane
192 pags
2003
EI libro está organizado en
siete temas que comprenden las cuestiones y las
técnicas más importantes
de hoy en día: luz, color,
textura; movimiento de
planos; orden y objetos;
revelar la interacción; nuevos contextos; ingredientes
urbanos, y lugares que
relatan historias.
■ Ref.: 4480
■ PVP: 38 euros
■ Ref.: 2946
■ PVP: 48 euros
Edición actualizada del directorio Cosagro en la que
se incluyen los datos de empresas productoras de
planta joven y material vegetal, viveristas de planta y
de flor, mayorists y distribuidores, puntos de venta y
servicios, elementos auxiliares y otros datos de interés
en España y Portugal.
Incluye una versión en CD-ROM, que facilitará las consultas de los mismos datos que aparecen en la versión
impresa. EI libro está provisto de separatas exteriores
para facilitar la localización de los diferentes capitulos.
BOLETIN
^E PE^I^OS
http://www.horticom.com/bookshop
La Tienda
Mini
Termohigrómetro
Testo 905-T1
Uno de los mini termómetros más rápidos
con un amplio rango de
medición desde -50 a
+350°C, en 1-2 minutos
hasta 500°C.
- Sensor industrial profesional (termopar tipo K)
- Visualizador rápido y
amplio
- Incluye clip multisusos
y pila (3V botón)
Revista NORTICULTURA
&INTERNACIONAL
Refractómetro
Turoni
^ 12 numerns am.iales y ios ^umeros eztras
❑ BricoJardinería ,o ni^meros
O Paisajismo an^;a^es'
Fabricado en aleación
para la lectura de los
niveles de azúcar en frutas, miel, nivel de alcohol
en uva, zumos de fruta y
mermeladas.
-Rango Brix 0-32%
-Compensación automática de la temperatura
Suscripcilín PLUS Incluye totlas
❑ las revistas y los números E><iras
O y Especiales
que se publican
1ao ^
280
(') En el 20115 incluye el libro de ^Cuadernos de Rrquitectura del Paisaje^ + la ,^Guia de Paisajismo*
^
i
^
■ Ref.: 4406
■ PVP: 104,4 euros
-
_
_
^ K"^
F:^
i
REFERENCIA 0 TÍTULO
Cantidad
Precio
Importe
■ Ref.: 4368
■ PVP: 69,60 euras
r
.
g
. •
.
-
r
^
Gastas de envid por pedid° de lióros:
EsP ana 4 ^ Y Para Eztran'ero
j 12 ^.
TOTAL.
SUS DATOS
EMPRESA:
N. /. F. :
NOMBRE Y APELLIDOS:
DOMICILIO:
C.P:
POBLACIÓN:
PROVINCIA:
^
TELÉFONO:
/
TELEFAX:
/
e.moil:
WEB:
ACTIVIDAD:
^a cua es son las venta"a:3 en
I
I
I
1
(lndíquenos culfivos por especies y/o su aclividod profesionalJ
I.II
•+
FORMAS DE PAGO:
^ Reembolso•
Con cargo a mi TARJETA DE CREDITO
^ VISA
Guía básica^ara comprar en H_orticom Bookshop:
■
■
■
■
■
■
Encuentre el produeto que desea a través del buscador g en el menú de eategorías.
Una vez eneontrado, añádalo al carrico,
Haga cliek en «Ver carritov para eoneultar los productos en la lista de la compra.
Puede añadir o eliminar productos de la lista,
Rellene sus datos para que el pedido se haga efectivo y seleeciane la forma de pago.
Una ve: finalizado, guarde el comprobante de su eompra. EI departamento de pedidos
de Hortiwm gestionará el envíc.
^ AMERICAN EXPRE55
N°
F«ha de
Nombre y apellidos del KNlar. ^Oduaidad:
F^.ma del xwlo^
' Sólo España.
TEL:+34-977 75 04 02
e-mail:plataforma@horticom.com
WEB-http://www.horticom.com
fC f^ ^
10^
I, ,^,^f^J^,^^
PLATAFORMA
^Por qué comprar en Horticom
Bookshop?
Por su amplia oferta de libros y documentación de temática diversa para todos los públicos, desde profesionales de la industria
hortícola hasta aficionados a la jardinería y a la cocina saludable.
Horticom Bookshop es más que una librería virtual, es una tienda
con productos como etiquetas, pósters, multimedia, elementos
auxiliares y otros artículos.
Editoriales y distribuidoras
Horticom Bookshop - La Tienda trabaja con editoriales procedentes de diferentes partes del mundo para mantener siempre una
oferta amplia y variada. Por eso damos la bienvenida a editoriales, distribuidoras y autores que quieran trabajar con nosotros.
Contáctenos en +34-977 750402 o en plataforma@horticom.com
Hágase socio de la Plataforma
Horticom
^Cuáles son las ventajas?
■ Password para acceder libremente a los contenidos de pago
de la Plataforma Horticom
■ También pueden modificar los datos de su ficha de empresa
en Horticom Empresas
^Cómo puedo obtener el carnet
de "Socio Horticom"?
■ Realice una compra superior a 60 € en Horticom Bookshop
■ Suscribase a las revistas Horticultura o BricoJardinería
& Paisajismo
■ Inserte publicidad de su empresa en cualquier producto de
Ediciones de Horticultura, SL
En Ediciones de Horticultura, SL, somos editores con una experiencia de más de 20 años participando en proyectos internacionales de comunicación para las actividades económicas de la horticultura.
E mpresas
Destacadas
Aefa
Agrocomponentes
Arca Systems
Burés, SA
Certis
Ciba
Copersa
Cultilene - Procustic
Daehnfeldt España, SL
Ferquisa
Grupo L/C
Irrimon, SAU
Isagri
Isap-Euriberica
Jiloca Industrial, SA
Mistral Bonsai, SL
Polysack Europa, SL
Poniente Plast, SA
Projar, SA
Siberline, SA
Sistema Azud, SA
Solplast, SA
Sotrafa, SA
SPE3
Tradecorp
Urbagreen
Zeta Seeds, SL
Hágase
Empresa
Destacada
hoy mismo
^Tiene mucho que decir
sobre su empresa
y productos?
Producto disponible
- --^ para envío urgente
^.,
'^ Oferta
^
€
\T, Contenidos
en inglés
^i^_\
^
Acceso libre
a los contenidos
La Plataforma
Horticom
es la herramienta
que necesita
Product Manager
Log(stica
Redacción
Diseño gráfico
Internet
Marketing
16
Marzo 2005
Ediciones de Horticultura, SL
Plataforma Horticom
Paseo Misericordia, 16, 1
43205 Reus
España
Tel.: +34-977 750402
Fax: +34-977 753056
plataforma @horticom.com
www. horticom. com
Sólo por
150 €/mes
+34-977 750402
plataforma@horticom.com
PRIMERAS LINEAS
Dr. Miguel Merino-Pacheco
drmerino @ediho. es
Alcanzan^l^^ un p^^c^> más al detalle, la c^^nt^erenci^t^i describi^í las nrculiaridades d^ I^is runsumid^^res norteameriran^^s y alemanes. S^^n dos s^iciccladcs avanzad^is, yue ^e han enriyu^ciao y que. en el caso de I^t segun^a, envcjece y elisminuye su número. Tal vez el factor difcrencial demogrút^icu es l^^ ^lis^^i.5ici6n n^^rtcamericana a ahsorber inmigraci^ín, l^^ yue le pcrmitr mantener e inclusive incrementar el número de sus r^^nsumi^ores. c^^n
la cunseruencia conc^^mitante ^le un inrremento de su diversi^ad étnica y
^ulturtl. Alenuuiia. yur se^^uirá ^iendo el mercad^^ de hortír^^las m^ís importante de Eur^^^a p^^r lar^^os ai^^+^. ver^í no ^^bstante disminuir el númer<i rle
sus p^ihlad^^rrs ^Ie f^irma al^u^mante en las pr^íximas décacl^iti. snlvo que una
polítira de inmi^raci^ín liberal contr^^rreste este desarrollo y la haga más
parerida a la norteamericanu. ah^mdonando su h^imogenei^l^id cultural. Pero
lo rcalmente n^wedcitio ^el enliiyue de la vicepresidenta de la PMA ha tii^^i
^u inrlusi^ín entre lo^ perfiles de consumidores el del ccrosumid^^r chino.
Ese país nband^^na el subdesan-ollo a pa^os agigantados, lo yuc ^e retleja
cn un^i ^iieta d^^nde cle^aparercn los alimentos h^ísicus, se incrementan las
prolcínas animales y se abre lugur a la diversidad y ralidad en fruta y hortalira.
Nancy Tucker, vicepresidenta
de la "Produce Marketing
Association" norteamericana.
se dirige a un atento auditorio
recientemiente en Mercabarna.
En el centro de la imagen
derecha, Bryan Silbermann,
presidente de esa entidad.
La idea central dc la rharl^i se resume, entonces, en la necesidad de interpretar y aprender, ^le t^prencler hech<^s ^imples. conu^ I^>^ quc mc tieiialaha Len B^iuer en una fría tarde de otoñ^^ alem^ma. huce rasi do^ clécadas. Y
de aplirarloti a un mund^^ complejo rc^mo el descrito por Nancy.
HORTICULTURA
3
SUMARIO
12
^Por qué y cómo
crear marcas de
frutas y hortalizas?
Narciso Arcas Lario y Ma
Elena Delgado Ballester
En ausencia ^c una fuerte
ima,^en de marca. las rmpresas
hortul^rutírola. van a scguir
estando en una posicibn de
debilidad en las ne^uciaciones
con la^ ^,randcti ^adenati
de disU^ihución.
20
Variedades
tradicionales
en agricultura
ecológica
J. Costa, M.E. Sánchez, M.S.
Catalá, l. Baños, A.López,
M.A. Morales y J. Gomariz
26
En la portada, tarrinas de
fruta cortatla, concretamente kiwi
y endivias de IV gama; una evidencia de que la IV gama es para
totlo tipo de productos alimentarios, algo que ya sabemos pero
que cada vez se implementa con
mayor velocidatl y eficacia.
Actualmente, la novedad está en la tarrina que incorpora el
tenetlor de plástico u otros complementos comestibles, como
puede ser queso, pan tostado...
En los lineales de las tiendas
se utiliza lo que se Ilama el "merchandising cruzado", que consiste, en el caso de la fruta de IV
gama, en poner, al latlo tle la
tarrina, el zumo para condimentarlo. Miguel Sierra incide en éstos y otros aspectos en su artículo de la página 32.
42
Lucha Integrada:
La mosca tigre,
un depredador
en los invernaderos
de Almería
M.M. Téllez y G. Tapia
C. uti^^nu^uu ha sido citadti
a ni^^l mundial comu
"la ntosca asesina"
o "la mosca cw.adorn",
aunyue en el Suretitede España ^c Ic conucc
romu "I^i moti^^a tigrc".
Métodos de control
de riego en cultivos
en sustrato
Marisa Gallardo
Lo^ culti^^us hi^ropónicoti
cn sustrato han alcanzadu
un dcsarrollo notable en los
tíltimm años cunu^ altern:uica
a los culti^^os en suelo
denu^o del invernadero.
32
De la IV gama
46
al universo de los
productos-servicio
de invernadero gótico
Miguel Sierra Pereiro
52
Juego Varietal
Los "hruductus-servicio
son un Jesarroll^^ mrn_^
partirular de tinalcs
54
Cultivo y poscosecha
de la alcachofa
Blanca de Tudela
57
Hortiland, nueva línea
de planteles
para aficionados
58
EI cultivo de
Dipladenia sanderi
del .^iglu XX.
38
Invermóvil,
un nuevo proyecto
Reutilización
de perlita como
enmienda en suelos
arcillosos
Miguel Urrestarazu,
Javier Haro y Pilar Mazuela
•
•
•
•
6
4
•
^^
HOFiTICULTURA
•.
• ' '
• e-
••
•
^
SUMARIO
^^d^^^^
^,^,oe,
_^a
62
Omni Pac amplía
la gama de colores
de sus envases
63
Una nueva forma
de comer tomates
64
Lavado y Cortado
66
Hibro, investigación
en tecnología
De REGALO para los suscriptores
de las revistas Horticultura
y BricoJardinería & Paisajismo
de los alimentos
20
71
Acuerdo
de colaboración
entre AgriDesk
y Kleemans WVCS
74
Marketing
78
Fruit Logistica,
el espejo de la
horticultura europea
Variedades
tradicionales
en agricultura
ecológica
La pir^ida ^Ic rerur^u^
litugcnétiros es una gr,t^^c
amcnaia para la cstahili^ad
de lus a^,msistenut^. E^paña
c.e un país cun un patrinu^niu
a^^tí^ola muy ricu y
^iccnilira^u, eraria, a su
sran ^li^^ct.^idad a^^ruclim:ítica.
Costa, M.E. Sánchez, M.S.
Catalá, l. Baños, A.López.
M.A. Morales y J. Gomariz
La Columna:
'Cincuenta columnas'
Francisco Ponce
86
Productos y Servicios
88
Índice de Anunciantes
95
Próximamente
96
Actividades
y Contenidos
Reutilización
de perlita
en suelos arcillosos
Redacción
85
38
I.n ;^Imrrí ❑ ,r ^_rn^•r;in al ;ifw
una ^,ran rantiJ:ul ^Ic rr.i^lur^s
in^^rgánirus prurr^lrntcs
dc lus ^i>lrma^^ ^le rulli^^u
sin ^uclr^. Ir, yuc rau^;t
un gra^c i^mhlcma ^Ic
cr^ntaminacirín amhi^nl:tl.
La rcutiliiari^ín Jc ^^rrlita
rumu rnmi^•n^la runuihu^r
^1c mancra im^r^rtantc
;t ^i^tliar la ,<iluu^iún.
Miguel Urrestarazu.
Javier Haro y Pilar Mazuela
La Revista Horticultura es una publicación plural y acoge en sus páginas las colaboraciones de autores referidos a temas de tecnología horticola de los cultivos intensivos relacionados con las frutas, hortalizas, flores y plantas ornamentales y los de opinón relerentes a la profesión. En todos los casos de los textos recibidos, la redacción se reserva el derecho de extraer, resumir, complementar y/o separar parte de la información para la elaboración de los artículos.
^. . ^
^
^:
HORTICULTUI±:'^
^
^^•
rj
Comunicación
"La Columna" de Francisco Ponce
Cincuenta meses de sonrisas y reflexiones
Francisco Ponce Carrasco
ha colaborado con Horticultura durante 50 ediciones.
Desde hace cuah-o años y dos
meses ha enviado su ^ección
de reflexioneti, "La Columna", en la que ha volcado
su experiencia, ingenio y
conocimien[o de la naturaleza humana, ron comentarios
que nos han hecho sonreír,
reflexionar o fruncir el ceño...
pero nunca nos han dejado
indiferentes. ÉI ha dejado,
durante 50 números, una pincelada humana y cómplice en
nuestra publicación.
En este tiempo, le hemos
pedido varias veces que continuase escribiendo. Creemos
que, en ocasiones, ha dudado
;u capacidad de sorprendernos y, por ello, nos ha pre^zrmtado, discretamente, si considerábamos oportuno que así fuera. Jam^ís hemos
dudado de ello.
Este mes pasamos cl medio centenar, una cifra significativa que
él mismo destaca en su comentario de este número ("Cincuenta
columnas", p. 85). Así, esta página continuarí estimulando y enriqueciendo t^ nuestros lectores con las ajustadas observaciones y
comentarios de nuestro columnista. Gracias, Francisco, por éstas y
por muchas más cosas.
Lns eiaeuenlrr colunrnns se puederr leer tnnrbién ea wwNthorticonr.conrAneulunrnn
Plásticos y Mallas
Terraseed^
Manta con semillas
incorporadas
para la siembra
EI sistema Terraseed`^ consiste en una malla que contiene las
semillas a sembrar y se coloca
sobre el suelo de forma mecanizada, tal y como se haría con un
cubresuelo o manta térmica. Entre sus ventajas está su bajo coste y ahorro en mano de obra que
significan los replantes. Además
evita el uso de agroquímicos
para conh-olar las malezas y la
contaminación de1 futuro cultivo con patógenos del suelo.
Especialmente recomendado
como sistema de siembra para
hortalizas de hoja, hierbas, cultivos de raíz como las zanahorias,
aliáceas (ajo, cebolla), brasicas y
plantas medicinales. Las mantas
también se fabrican con características que admiten la ccrtificación de cultivo bioló^ico.
David Holloway, director
de Terraseed, estuvo presente
en el ^tand de la empresa en
Hortit^iir ?OO4. Para saber más:
W Ww.ll'ITB,tiCI'd.l-om
Comuniación
■ Representantes de la Produce Marketing Association
y Western Growers Association se han reunido el pasado
mes de enero en Indian Wells, California para analizar
cuestiones que les competen relacionadas con la legislación y la industria. En la fotografía, de izquierda a derecha:
Joe Nucci, Secretario Tesorero; Janet Erickson, Presidenta
PMA; Reggie Griffin, miembro del Comité Ejecutivo;
Tom Deardorff IV (WGA); Tom Nassif, Presidente WGA;
Steve Junqueiro, Presidente de la Junta PMA; Steve Barnard, Presidente del Comité Ejecutivo PMA; Bob Gray
(WGA); John Powell, Presidente WGA; Steve Patricio
(WGA); Bruce Taylor, Comité Ejecutivo PMA; Will
Rousseau (WGA) y Bryan Silbermann, Presidente PMA.
s
•
r^
RORTICULTURA
Comunicación
Premios de Colaboración
Azud, galardonada por la Universidad
Politécnica de Cartagena
EI Conscjct dr Participacicín Scxial dc la Universidad Politécnira
dr ('anagrna ha rctmc>Laclet :t ntás de ?U(1 cntpresas en la IJ ediricín
dc Icts Prernius de Colahuracicín, yue rccctnetren la coo^racicín ^e
cntidadcti Privadas cun la Univcrsidacl. A^r.ud (www.azud.cotn) h^t
^idct galardctnada cun el prcmiu Felix M:u^tí Alpera a la colahoracicín cn entPlc:tbilidud dc gruduados dr la UPCT.
■ Congresos
L:t (h'^^aniiaciún Mundial de la Salucl ha ar„rd:t^^, cl paut,ciniu ^le I:t Itarticipari^ín ^Ic Marian^,
Winograd, presidente de ^ al Día Argenlina, rc,ntu
consultur tcmpctr:tl para cl 1" Com_rrsct Pananuricanu dc la Prumctciún dcl Cunwnut ^Ic Vcr^uras
v Frutas, lus días 15 ^ 17 de ahril ^c ?OOi rn la
Ciud:td dc Guadalajara. Mésicu. Est:í ur^:uti^a^h,
pc,r Fundacicín 5 al Dí:t. Organiiariún I'anamcricanu clc la Salu^, Sccrctaría de Agrirultura. Gana^cría. Dcsarrullu Rurul, Pesca v Alintcnlari^ín,
Apoyus y Scr^^icius a la Contercialiiu^•iún Agntpecuaria y Secretaría de Saluel de Méxiru.
■ Col rizada
La c^,l dr Milán dc hoja rii:tda ^icne dr una
planta clc ^^i^or mediu y ciclu pt'cruz, clr unc,ti
7O-ii0 días clcspué^ del Iransplantr, yur prc,^lucr
un repullu dc fornta csléricu-aplanadu clr I.5-_'
kz dr pcsu y ron ahullonado ntcdiu finc,. h:tstuntc
intcttsn, cic culor ^crdc azulacic, erisácru v cctntpartu. La ^:uir^lacl (',tlumhu^ ticnr nnn hurna
rr^i^Irniia ;,I rr^^•nt:t^ln. I., ^I^^ .tirn,illa. ;\rnr^lu.
tct^^N.rainin,arnr^l^,.cum
José Lopez Martínez, presidente de Sistema Azud, S.A.,
y Manuel Garcia Lara, director adjunto de /a misma empresa,
recogiendo el premio Felix Martí Alpera otorgado por la UPCT.
Ar,ucl es una empresa de producción industrial yue utiliza
:tlta tecnctlctgía y se caracteriza pctr la cuntinua inversión en
I+I)+i. Ict rual rcyuiere un personal altamente cualificado. F:I
hcrtil aca^émicct y la fonnacicín práctica de los alumno^ tituladcts en la UPCT hace yur clicha universidad sea una fuente
intltortante de contratariún para esta entpresa. De ahí el gr:tn
núnterct cle tituladus uni^ersitarius yue cumponen la plantilla.
Maquinaria Agrícola
■ Oltek SPA Italia ha presentado en las instalaciones del
Vivero San Mamed de Seavia, Coruña, su línea de maquinaria para viverismo profesional. Estuvieron representadas las empresas más importantes de Galicia: La Garantía,
Daniel Cerviño, Fomento Vegetal, Corema, Flores de
Lires, Albin Instalaciones y Paisajismo... Stefano Nani,
gerente comercial, hizo una demostración del uso de las
máyuinas automáticas para despuntar planta en maceta,
envolvedoras, cintas transportadoras y lavamacetas. El
objetivo de la empresa es aumentar su participación en
el mercado español, apostando por la modernización del
sector y standardización de la calidad final de las plantas
ornamentales. Más información: www.oltekspa.com.
■ Tractores
;1lutra. I^ts nur^^,^ nutdrl^,s de U'art„rc^ tlr ru:unt
rilin^nts ^e la ^rri^ MF6^1U0 dr M:ts.r^^ I^ergu,c,n nucdcn ntuntar la opcicín dc I:t xuspcnsiún
^Iclantcra QuudLink. La susltcn^iún QuailLink
tanthi^n aumcnta la trarribn cn más dc un ^0'%.
GI cunsuctor sr hrnrfiria de una rr^lurida ^ihraciún y un cunfurl aiwdido. P:tra ntás intitrmariún:
www.tnas^eyferr,uson.rotn
■ Variedades
Vari^dadcs dc planta^ pruduridas pur amatrurs
cst:ín ahura dispunihlrs par:t pn,durturcti rc,ntrrcialcti u jardincro^ ^rarias a un nurtu pru^^ranta
intcrnaciunaL acccsihlc ^ ía Intcrnct. yuc s^ílu
incluyc ^arie^ladrs prrviamentc Irslaclas yuc han
demctstradct una hucna rali^ad ^ t iahiliclaJ rc,mercial para ser vrndidas h:yct la ntarc:t "Nuv:u'^.
La idra rs de Jcthn Brc:tch v Brunct fisres, dislrihui^ur y produrtur dc frutales rrsltrrtic:tntrntr.
Más inlitrmación cn N^titi.hortirum.r,tnt:'SR^I?,
HORTICULTURA
7
EL MÁS...
Tecnología del Envasado
De Maxfrut
Balsa Pórtico: para vaciar bins
^ ..^,^^
.
^ -. ..^
_^
,
;.^®^. . á^
-
-
--
^.
^t^'^°---•
._,,., ^^^^^ ^,^
^ ^ ^ 1 i a^tG,
` !7
^ ^^^^^
)r^IKd.
,
r
^,
^-
1
^ ^,
^^^^^^^^^^<^i !8
EE
^ ^^^^f^^^^^-- ^,. ^
l^
^ i^/t/t/IIIIII: ^ -^
, . ^/^
^i
9M.°. ^^'t^l
^^^ ^^
^F
Medalla de Oro para Ver-di-Vap
Sifel 2005: Fallados los premios a la innovación
,^ ^ r^ ^
^ .
Comunicación
,
^^ ^ ^^^^ ^-i^^^1^^1 F--°^,-
La organizacibn de Sifel ?005, www.siteLor^" (15-17 de marzu
cn Agen, Franci^i), ha hecho públicu el fallo del jurado yue determina los Premios a la Innovación. La Medalla de Oro ha rorrespondidu
a Ver-di-Vap, un eyuipo (en la imagen) para desinfectar mediante
^^apor de arua a alta presión, en su^titución del hramuro de metilo.
El Primer Premiu ha correspandido a Koppert France por el des<^rrollo de un insecticida biológic^i a hase de un hongo entomopatógeno para el conn^ol de aleurodes en fresa, tomute y otros cultivos. EI
Segundo Premi^^ es p^u-a Ets Bailly, para urri form^idora automática
de em^aseti de 60 x^0 v de SO x 30. La informaci^ín completa sobre
los premios se encuentra, en truncés, en www^.horticom.rom°.59710.
La halsa para vaciado de bins con pórtic^^ de Maxfrut,
^^^^+^w.maxFrut.com, está discñada para vuriar los rontencd^^res de fruta dentro ^e una bals^i de a^^ua. ^^olte^índolos si es necesario. L^is bins de fruta son depositados
en pilas s^ihre el punto indira^^^ en cl ^ucl^i. Una pinza
sujeta a un pbrtico lo^ co^^e de uno en un^i pari Ilevarl^i^
hasta la balsa, donde los sumer^^e en el a^^ua. En caso de
fruta yuc n^i Nota, un dispo^itivo incorpuradu a la pinza
^^oltea el hin sumergid^i sin daiiar la fruta. La misma pinza apila I^is bins ^°ací^is al lad^^ de la pila de I^is Ilenos.
Ferias y Congresos
■ La Asociación de Fruticultores de Extremadura (Afruex),
es[á presente, por cuarto año consecutivo, como expositor
en la feria de Fruti Logística, la más importante del sector
de frutas y hortalizas frescas en la UE. Este año, la feria
ha habilitado dos pabellones más en el centro de convenciones Berlín, Ilegando en esta edición a una superficie
total de 36.OU0 m'- y 1.1 12 expositores de todo el mundo.
Afruex ha preparado, junto con la oficina comercial de la
Junta de Extremadura en Alemania, un intenso calendario
de eventos para que sus asociados cuenten con toda la información sobre mercado alemán, así como del contenido
de la feria. Así, los asociados de Afruex podrán sacar todo
el partido posible a su visita a Berlín.
$
•
^^
HORTICULTURA
C
EL MÁS...
Material Vegetal
EI Mito de Santa María
Un nuevo clavel de
pétalo liso y violeta
En la foto, Scrgio Santamaría. respon^ahle cie mejora
^^en^tira de la empresa Santa
María. flanyucando un ramo
cumpuctto, enn-c oU^^^s, por la
varicdad de c^luvel "Mito", el nuevo clavel de color violeta de
la lirma. Se U^ata cle un clavel ele p^talo liso, muy bueno para
Columhia y r^^n muy buena conscrvación en cámnra frigorífica
con agu^i. Pari más informaci^ín: www.santamariacuttin^^^s.it.
JILOCA INDUSTRIAL,S.A.
^ Agron u trien tes ^
HUM I' :G^
ÁCIDOS HÚMICOS
DE
LEONARDITA
Tecnología de Poscosecha
Maquinaria
Bouquets, para formarlos fácil y rápidamente
EI eyuip^^ yuc suscita tanta atenci^ín en la foto es una fonnadora dc ramos dc flores semiautomática expuesta por Impack
('^^rp^^ratiun, www.imp^tck^co.ip. en Ifex 2004. Los tullos tloraIe^ y verde para corte se colocan individualmente en una rejilla
yuc lus mantiene crguidos y lucgo pasan a la sección de lu
nr,íyuina yuc I^^^ envuelve, form,indo el bouyuet.
Comercio de Ornamentales
■ Global Maresme S.L es una empresa comercializadora de planta ornamental del Maresme, Barcelona,
formada por un grupo de gente joven pero con años
de experiencia dentro del sector. A pesar de contar
apenas con un año de vida, cuenta no obstante con una
estructura muy sólida para afrontar nuevos retos. Su
intenci6n es abrir nuevos mercados para potenciar aún
más la planta del Maresme, siempre intentando ofrecer
la mejor calidad y el mejor precio. La empresa agradece la confianza que han depositado en ellos, tanto
los productores como sus clientes, ya que sin ellos,
Global Maresme no hubiera sido posible. Para más
infonnación: loanenric@globalmaresme.com.
..
.,
,
HORTICULTURA
9
EL MÁS...
T
Producción
Carmo
Especialista en
espalderas de viña
Carmo, www.carmo.com,
es especialista en fabricación
de espalderas para viñas. Por
la calidad de sus postes tradicionales en madera, o metálicos -Carmet-, que garantizan
seguridad, longevidad e integración ambiental, Carmo es
líder de mercado en Europa.
Sea cual sea el tipo de
espalderas, los postes de madera Carmo y los metálicos
Carmet son los mejores protectores para los viñedos.
Riego y Fertirrigación
Novedades 2005 de Irrimón SAU
Válvula de bola Twindrops y nueva
tuberia con gotero plano integrado
Irrirnón SAU, www.irrimon.net, presenta una
nueva ^^ama cle válvulas de bula lisas, roscadas
y mixtas: Twindrops, fahricadas con polipropileno
y fibra de vidrio yue evitu su deterioro por rayos
ultravioleta. Dispone de una amplia gama de me-
didas en sus diferentes versiones. Además, Irrimón SAU amplía su ^^ama en la línea Twin Drip
incurporando dos nucvcis cspesores: 0.2 mm (S MIL) y 0.15 mm (6 M[L). El Twin Drip es un
latcral cilíndrico con el gc^tero xoldado en el proceso de extrusión, por lo que tiene una durrhilidad mayor que la rinta convencional. Para más int<^rmación: www.horticom.com'?$yl^l3
Sustratos
■ La evolución desfavorable de las condiciones climáticas a lo largo de este año ha tenido como consecuencia un descenso de la extracción de turba en los
países bálticos que ronda el 50 °lo. Esto puede plantear
dificultades por lo que respecta a la producción de sustratos de cultivo. Además hay que contar con un claro
incremento de los precios.
La BTH, Federación Alemana de la Industria de la Turba y el Humus, en Industrieverband Garten e.V. ([VG)
ha hecho hincapié en este sentido. Los productores
alemanes de sustratos de cultivo, a los que representa
la BTH, dan por sentado que sólo se dispondrá de la
mitad de las cantidades requeridas de turba procedente
^O
•
^ ^-
^^ORTICULTURA
Fertilizantes
y Nutrifitos
Tarssar^
Mezcla sólida de
oligoelementos
quelatados
Tarssan"" es una mezcla sólida de microelementos quelatados prep^u•ada especialmente
para la prevencibn y corrección
de carencias múltiples. Favorece el desarrollo metabólico
de la planta; su alta soluhilidad
y la forma de yuelato EDTA
permiten a la planta rma r^ípida
asimilación y un total aprovechamiento dcl produrto.
Fahricado por Jisa Jiloca
Industri^rl,
wwwjisa.es, está
pensado p^u-a aplicación en todo
tipo de cultivos, en cualyuier
es[ado del ciclc^ ^^cg^ta[ivo y
con reromendacicín especial en
culti^^us hidropónicos. Tarssan`"'
es cumpatible con los abonos
soluhles y se comercializ^c cn
payuetes cle I, ^, 10 y?5 k«.
de los países bálticos. Pero, además, esta turba estará más
húmeda y pesará más que otros años en los que sí ha habido períodos secos. Este aumento de la humedad repercute
en la estabilidad estructural de la turba que es el componente básico de la mayoría de los sustratos de cultivo.
La BTH aconseja a los compradores de sustratos de cultivo del sector de la horticultura profesional encargar a sus
proveedores el material que necesiten lo antes posible.
Así, los productores de sustra[os pueden planificar con
la debida antelación sus actividades de producción. Los
productores alemanes harán todo lo posible por entregar a
su debido tiempo los sustratos de cultivo necesarios en las
cantidades y calidades requeridas. Para más información:
www.horticom.com?59271
EL MAS '
ii-1^-^^T
--^^
Ferias y Congresos
Horfitec 2005
EI evento hortícola más importante de
América Latina se celebra en el mes de junio
Hctrtitcc _'005, el e^ento más impctrtante de la Hclrticultura
cn América Latina, relebra su I?J e^iricín del 15 al IK de junio
en Hulamhra. Rrasil, doncie Icts profesicmules del sector tendrán
la upcrrwni^acl de interramhiar expericncias y realizar negocios
run n)^í^ cle ?50 expositores de todu el muntlci.
('cln más cie I K.500 visitantc^. I^I Hc^rtitec está dedicada a
la prculucriútt c)r cultivos protcgidos y platt[íos intensivoti. Es
c^isita^lu prn^ pruductores clr ti^utas. hurtaliras. Nores y otrcis rulti^^us. Nrotesiunales dr arrunerucicts y t^cniro, interesudo^ en
conclcer I.1^ tcnclcnria^^ ^e clesarrc^llc^ ternulcíL*ico, tie reúnen en
csta ura^iún para rcaliz.u nc`_crric,^ ^' intrr^umbiar experiencia^.
Pura tná^ intcn^mariútt: ti^ww^.hc^rtitcr.rum.br.
l ..,
-_
^
-y _ . ,.^^r'w
-^=^
^li.
_
-^^^1[^^1^^
^° _,^. ^ ,et`Q
^>
Distribución
■ Uistripack Frutas y Hortalizas es fruto de una estecha
colahoración entre profesionales del mundo de la informática y distribuidores de frutas y hortalizas, productos
muy perecederos que obligan a trabajar de forma ágil y
eficiente. Distripack Frutas y Hortalizas permite acelerar
y simplificar las tareas más complejas de la distribución
de estus productos. Permite la gestión de precios así
como el cálculo de costes de transporte, según criterios
diversos. Clasifica artículos en función de su calidad y
puede gestionar embalajes independientemente yvincular artículos u embalajes. Además, agiliza la compraventa,
elabora informes y estadísticas y gestiona cómodamente
las reclamaciones. Para más información: www.sdp.biz
D> Camino Xamussa, s/n
Aptdo.145;12530 Burrlana ( Castellón)
T>(+34) 964 514 651 F>(.34) 964 515 068 M> Inlnsa@Inlnsa.es W> www.lnlnsa.es
HORTICULTURA
tr:^a,-,r_^ ^z• ^ ^
11
DISTRIBUCION
T
En ausencia de una fuerte imagen de
marca, las empresas hortofrut^colas
van a seguir estando en una posición
de debilidad en las negociaciones con
las grandes cadenas de distribución.
`Por qué y cómo crear
marcas de frutas
y hortalizas?
NARCISO ARG^S I,ARIO'
Y M° F,LENA UF;LGAUO
BAI.I,ESTER''Uttirersiclu^l Polilc%rni(^a c/c^ Carlu,^^cnu
^Ultir(-t.^iducl cle Mcu'<•iu
aT( ^(c^^. lurinC u[xY. es
Algunas
empresas
han sabido
establecer
diferencias
en las frutas
y hortalizas.
^.
( amptt\ijai
La homogeneidad de los
productos alimentarios plantean
un serio problema de marketing,
pues precisamente en la diferenciación se basa la posibilidad de
crear valor en la cadena comercial. En el presente artículo y en
el próximo sobre el mismo tema
(Horticultura 184, abril 2005),
Narciso Arcas Lario y Ma Elena
Delgado Ballester docentes de
las universidades de Cartagena
y de Murcia, explican este problema y sus posibles soluciones.
En muchos foroti y estudios
s^ ha analirad(i la ido-
^^.•, neidad y aplicacicín de
medidas de naturaleza
p(^lítica. esh•urtural, tecnol(ígica. de calidad, ete.
para mej^^rar I.1 competitividad de I^is empresas
hortofrutícolas. Sin embargo. hay un elemento
de la política comcrcial al
yue no se ha pre^tado la
necesaria atencibn para su
correcta implantacicín. Nos
referimos al paprl estraté<^ico que, en el sector
hortofrutícola, puede de^rmpeñar la marra como
medic^ para diferenciar la
(iferta y, de esta forma.
afr(intar los imp(lrtantes ret(^s a los que se enfrenta el
srct(ir.
Muchas cmpresas hort(lfrutícolas han
invcrtido
imp(irtantes reculsos econcímicos
en tecn(^logías que Ics pcrmitieran
ah.u^at^u- los costes dc producción
.J
i 2
•
^^•
^ IORTICULTURA
y ampliar su pre5encia en los mercados con nuev,l^ variedades y
productos de calid^td. Pero. )nuy
poris han comhinado estas acciones con una clara apuesta por una
esh-ategia bas^id^1 en la diferenri^lcibn de sus pr(^ductos a través de
una adecuada política de marra.
EI planteamiento de una p(^lítica de marca en la comercialización de las frutas y hortaliza^
suele provorar actitudes contradictorias, cn la mayoría de ocasi<mes de indiferencia y rechaz(^.
justificadas, en buena medida. por
el alto grad(i de nniformidad yue
ticnen estos pr(iducto^ en su estac1(^ natural y yue h^irí^l dicha política inviable. En rontra de etita
idea, pensamos yue es preris^imente el carácter genérico de etitos productos la razón de ser ^c
las marcas y el yue las hace m.ís
necesariati. Así lo pone de nuinifiest(^ el art. 4 de la Ley de Marras (Ley 17/2U(ll ) al definirlas
r(^mo "tocln .ci,^'nu s)r.creptiblc' dc'
re/lre.cen^ue ián ,^rcífic•a yue sirru
f)(IP(7 C1/Sllll,^^l/Il' Pll ('/ 171P1'('(I[%O
/^rndurtos n sel^ririns de unu c'm/tre.ca c1e lu.c clc' olrns ". Y. ^t^í I(^
han entendido también al^zunas
empresas aglarias. tanto amerir^lnas (Chiquita. Sunkist), francesas
(Prince de Brctagne) y españ(^las
(Anecoop. EI Dulre). cotno emprc^as de disU^ihución (Eroski y
Alr^u^ipo). que u U^a^ts de sus departamentos comerciales han sahid(i establecer diferencias en las
fruta5 y hortaliza^. En todos ^stos
cati(^ti la marra se presenta com(^
lu portadora y r(^municadora dc
csas cliferenria^.
PUNTO DE VENTA
0
In
2005
^
l:n ausenria dc una tucrtc
imagcn dc m^lrca, las cmpresas
hurtctfrutír(tlas ^^tn a se`^uir estando en una pusiri(ín de debilid^td
en las negociaci(mes c(tn las ^^randcs radrnas dc distrihuciún, yuicnc^ ^^en incremrntad(t su p(tder.
rn p^trte. por la ausencia de marras pudcrosas cn est(ts pn>ductos.
Es más, el hrrhu de yue la ^zran
distrihuri(ín h^tyn empezad(t a
rrc^lr sus propi^ls marcas de product(^ti clt fresr(^s, y é^tas ^ ay^ut
adquirirndo con el ticlnpct un^l
imngen más cctnsulid^lda en el
merrad(t, va ^t sup(tncr para I,ts
cmprrsas agrarius una harrert dc
rntrada a determinados ^rgment(is
u mcrradcis. difírilmcntc dc salvar por no adc^ptar a tirmpo la derisibn: ,,r(^n marca o sin marra:'.
Sc rcyuicrc, cn drfiniti^a, un
c^lmhiu de nlcntalidad cn un aspcct(^ dr la ^zrsli(ín c(^mcrrial trttdicic^nalmrntc ignoradc^ en I^I
r(tmrrrializaci(ín tle las frulati y
h(trtalizas, nct^ refcrinuls a las
marc^ts. Pctr ello. ^t r(^ntinuaci(ín
sc dcscrihirán, cn primcr lu`^ar,
Icis hcnc(ici(^s (t vett[ajas yue la
impl^tntari(ín de marcas en el sect(ir dc las frutas y hortalizas gencra tant(t para cl mercado c(>m(t
para la cmpresa. Justifirada su
impurtancia pasamos a analiz.ucn yué sc fund^tmenta I^I h-an^f(trnr.lri<ín dc un prc^durto genérico,
r(+mu tradici(malmcntr han ^idu
^(^n^idcradas las frutas y hctrtali/.Iti, Cn Una I1111I'Ca.
^Por qué utilizar marcas
en frutas y hortalizas?
Tradicionalmrnte las frutas ^^
h(trtali/.as h^ln tenido I^I consideracicín de produetos gen ^ ricos o
..c(lmmodity.. y por tanto, p^co
nrlryuistas. Sin embargo, durante
los ílltimos años estamos asititiend(t a un li^^er(t cambio que s^ manifiesta en el hechel de yue hay
agentes económicoti (empresas,
distribuidorex y cunsumidetres)
yue han intc^^rado la marca en sus
decisione^ comerci^lles, demostrando que un merrado de aenéri^us, como cl de las t•rutas y hortaliza^, puedc operur hajo la I(ígica
dc lati m.u-cas. Así, encontramos
una serie de empresas yue han sahid(^ convertir es(is genérirus en
m.u-ca, y^t se trate de una patata
(Patn^lturl. una piñx (Del Mcintel.
un pl^ítano (Dole, Chiyuital, una
manzana (PinkLady), una n^u-anja
(Sunkist), unx lechu^a (El Dulze,
"Todo signo
susceptible de
representación
gráfica que sirva
para distinguir
en el mercado
productos
o servicios
de una empresa
de los de otras".
(artículo 4, Ley de
Marcas, 17/2004).
■ Creando lealtad hacia sus productos
a través de la marca, una empresa
puede alcanzar mayor estabilidad
en sus ventas
Prince dc Brctagnr), una s,lndía
(Bouyuet) (t un Kiwi (7espri).
Pero. ,.ruáles sun las ra^i^(tnes
dc rste camhi(t'', i.pur yué pasar a
opcrar htlju la lózica de las marra^ ,
Las prinripalcs razunc^ yuc
justifican el empleo de una marca
sun las si^^uicntcs:
Para el productor:
I. Penniten una adecuuda diferenriariún de prc^durtos de distint^ts calidades o caractcrístiras,
aunyue ^e^tn pruducidos por la
misma empresa.
2. L^t empresa puede al^anzar una mayor estahilidad rn las
vcntas si las marca, han rread(^
lealtad hacitt suti pr<^durt(^s cn la
In^clida en yuc prup(trci<tn^tn razones para r(^mprarlus.
3. Una marca cunocida tamhién facilit ❑ la inu-odurriún dc
nuev(ts pruductus dr la empresa
run un mcn(tr esfucrru cumcrrial.
-l. Prrmitc drt^enderse r(^ntra
la intcnsa rctmpetcnria pur prcciu,
al ticmp<1 yue puede permitir una
difcrcnriaribn de la (tferta diri^ida
a di^tintos sc^^ment(ts del ma-rtdo.
5. May(^r poder de ne^^(^ciación y colah(tracicín de Icl^ distribuidures dchido a yuc lus c(msunlldOI-eS CtipCl'8I1 yUC ttit(lti C(1n1Ct-rialicen su marca.
6. La utiliiari(ín dr marras
rcgish-adas ayuda a lurhar r(intra
la imitaci(ín.
HORTICULTURA
13
DISTRIBUCIÓN
^
Para el consumidor:
I. Facilita la identificación
de los productos que desea.
de características que le añaden
valor y proporcionan de forma
constante al comprador una serie
de beneficios. De esta forma, el
cumplimiento de la promesa propiciará una rápida elección de la
marca en la próxima compra y la
consi^uicntc fidclidad _v lealtad
del clientc.
2. Ayuda al consumidor en la
verificaci6n de la calidad, quien
puede sentirse más protegido frente
a posibles fraudes. Además, la
marca es sinónimo de fiabilidad y^
garantía para el consumidor.
3. La marca facilita al consumidor su decisión de compra en la
medida en yue sea portadora de
una serie de beneficios que busca.
tanto funcionales, como emocionales e inrluso de auto-expresión.
4. Obtiene mayor tiatisfacción por consumir im producto
que tíene un prestigio o imagen
de marca.
5. Además, la rnarca Ileva
implícita la promesa del vendedor
de yue el producto porta una serie
^4 -
•
^ ^-
■ I,os consumidores no perciben las
diferencias intangibles entre los productos;
es por esto que deben ser informados
de ellas mediante identificación de producto
y comunicación
HORTICULTURA
^Cómo convertir un
producto hortofrutícola
genérico en una marca?
A pesar dc los importantes
benefirios que se derivan del uso
de las marcas para el sector de la^
frutas y hortalizas éstas han sido
muy poco explotadas. Esto ha
propiciado yue h^adicionalmente
hayan confi^^urado un mercado de
productos ^=enérico^, caracterizado por una falta de diferenriación
entre las dititintas ofertas de las
empresas a los ojos de los consumidores. Aunque pudiera haber
diferencias, tanto tangibles como
intangibles, el consumidor no lati
percibe, tiobre todo las últimati.
porque no ha sido informado de la
existencia de las mismas ni ha
sido educado para valorarlas. Por
ello, las decisiones de compra se
C
La marca, por si
sola no es más
que un rótulo,
que inclusive
puede inducir
a confusión.
Para ser efectiva
debe acompañarse
de un conjunto
de medidas que
confieran valor
añadido al
producto.
han hxsadc^ en cl aspcctct. en el
prrrio ct cn la dispcmihilicl^td, y nct
en la marca ci cn el nrnnhre ^lcl fahrirante.
La ruetiticín yue ^e plantett,
pur lanlc^. Cs Ccílnc^ sC pre^ttuce esC
camhici c^ transfcirnutricín ^ie un
^^enrrirct cn una ntarra.
Pcrdenu^s afirntar yue el prctcescr de rrencicín cle marcas est^í
hasaclci en ^os pilares fundumentales: I) el Ic^grc^ ^1e una diferenriariún ^el prc^ductc^ y 2) la comunicaricín de esta cliferenciaci6n
a Icrs rctnwmidcire., sicnd^ la
m^u^ru el imtrumcntct ^ic comuniraricín cle dirha ^iiferenciaci6n.
lin caso contrarici. la empresa
❑ ^^raria raerá, rc^ntc^ surede ccm
drntasitt^a frcrucnci^t. en el errc^r
^te creer yue ccmtercialir.a sus pr<t^lurtc^^ frr^rc^s hajci nutrca, cuan-
elct en realidact lo yue hace e^ aumentar la cunfusión ^le un consumitior yue ha ele optur entre prcrcluctcis yue perrihe ^le la misma
furma pcrc^ yue apareren con ^enctminacioncs distintas y yue,
adenrís, desccinc^rc.
F,stablecimiento de una difcrenciación
Part yue la marra tenga raicín dc scr en I^t rcimcrcializaricín
de cste tipci tle prculuctos dehe
^tportar un vcrdadcrct valor aña^ido al consumidor. ^c Ict contrarict
cl merca^<^ no lu ^^a a aceptar. Es
prerisantente ese "^^alctr" añadi^lct
c^ aportado al nterradc^ lo yue ^1istinzuc a unu ntarca dc un ^en^rico. Es[o explica yuc la tradicictnttl
rcrosideraci<ín ^1e las frutas y hurtaliz^ts cc^nt<t prctduc[os genérir<^^
nc^ sea la razón de considerar
PUNTO DE VENTA
rcrmu inneresaria una pc,lítira clc
clit•crenriaricín basacla cn las ntarra^. sino la rausa precisuntcnte ^1r
no haher implententadc^ di^ha pctlítira.
En cualyuier rasc^, si sc pudiera hahlar cle una pulítira ^te
marcas cn cl sector. ésta ha si^c^
ronsidera^ia sintplententc rcmtc^
..ponerle nc,nthre ct un elentcntc^
identiPirali^c^ al prucluctci", y c^ta
simple arricín no inrluye ni g,trantiza ^tutumáticamcnte uncts ^cterminadc^s ni^^ele^ ^c ralidad c^
rle sc`^uriclacl alimcntaria, pur
cjetnplu. En conscrucnria. la
ntarr^t scílci artúa dc rara a la ^1istrihucián y al tncrcadc^ rc^tnc^ una
mera i^icntifiraricín ^le la prc^redenria entpresarial del pruductu.
pero sin ^alc^r algunc^. Mientras
nct hayan valcrres ariculiclcis. Icrs
rc^nsumi^tc^rrs ^ ^tn a pcrcihir un
produrtc, i^^ual a cttnt pcrc^ rctn un
nctmhre inrc^rporadc^. Pue^e tencr
tnt nc,nthrc rlc marra. pcm prceisatttente pc^ryue ese ncimhre nu
apctrta valcir ninguno ticnc yuc luchar pctr un csp,tcict cn Ici^ lincales sohre la hatie del prerici.
Lejc^s tlc csta ^ isicín tan ^impli^ta de I^t pctlítica ^e marras.
h^ry yue pensar yue la nt,u•ra pctr
sí 5ola nct representa na^la, a menoti yuc esté sustcntarla cn un
conjunto dc ^Iccisic^ncs (pru^iurtci,
prerict, clitih^ihuribn y rcrntunir^tcicín) dirigidas a yuc cl ntcrcailci
HORTICULTURA
15
DISTRIBUCIÓN
^` _ ^ ^^ / 1
rccc^norca unoti valores ariadidos
rclevantes yue sean vistc^s como
Unll'Oti Cn2lnl^p tie COltlptlran COn
los ofreci^os por la competencia.
Es entonres, y sólo entunces,
cuando I,r m^u-ca va a c^cupar una
potiición distintiva en Itc mente de
Icis consunticlctres, guian^ct así su
decisi6n de rc^mpra.
En un nterrado de ^^enéricos,
como ha sido caracteriza^o el de
lo^ produrtc^s hc^rtofrutícc^la^, los
Si una marca
debe proclamar
una diferencia,
es necesario
hacer saber
constantemente
en qué radica
esa diferencia.
distintc^s prodncto^ yue compiten.
precisamente poryue no están diferenciados, ocupan en la mente
de Icts cc^nsumidores idznticas pc^sicicmes y, por tanto, para ellcis
tod<ts ^on sustituihles. Por consi^uiente, el ronsumidor debe percibir en el produrtc^ alguna cualidad yue n<^ le apc^rtan oh^os, y en
esta situacibn la razón de ser de la
ntarca es la de comunicar esa ventaja. ese valor añadido deseado
por los cctntiumidore^. Sblo así, cl
mercadci va a premiar a la marca
y mo^trará una mayor disposici6n
a pa«ar más por la misma en cc^mpararicín con otras alternativas.
Cabe preguntar^e ahora, en
c<tnsecuencia. en yué valores añadidos puedc sustentarse I^r diferenciacicín ctel productc^ a través
de la m.rrca. Esos valures añadidos pueden tener diversu naturaleza, variandc^ rJesde los ^uributo^
más intrínsecos a lus más extrínsecos c^ intangibles. En el raso de
las frutas y hortalizas. esos valores pueden hacer referencia a aspectos tales como lc^s atributos
organolépticoti (color, sabcir, olor.
etc.), los nutricionales, el envase
y la presenttcciGn, la trazahilidad.
seguridad (produccicín integrada y
ecológica), comodidad y conveniencia de sn nso (fi-uta pelada y
cctrtada, sin semillas), perc^ también otros simbólicos como la re^_ibn de ctrigen, la imagen de la
entpre^a. etc.
Comunicar la diferencia
EI se^^undc^ de los pilares
fund^rmenttrles en el proceso de
rreacicín de una marra es la comunicación de esos valc^res añadidos que ayudan a difcrenciar el
EL ESPECIALISTA DE LA
CUARTA GAMA
i NOVEDAD!
Túnel de enfriamiento
Sistema de lavado
Línea monobloque de pelado y corte de patatas y zanahoria
TURATTI S.r.l. Viale R. Margherita, 52
30014 CAVARZERE (VE) Italy - info@turatti.com
www.turatti.com - Tel.:+39 0426.310731 - Fax +39 0426.310500
^s
^
^^
HORTICULTURA
PUNTO DE VENTA
hnulurtu rn rl mcrratlct. La ntarra
rri^rrsrntct una tlifrrrnria, rs tturs
nrrrsarict h^trrr s^thrr cctnstantcmcntc clcínclc radirt csa difercnria. Pctr lantct, r` inthurtan[e yue
la ntarr^t y Ict^ ^'^tlctres a Ictti cu^tlcs
rstá asctciacia sca raptatla pur el
itúhlicct al tiur va cliri`^icla. Nct
tculct cl mundct sabc clistin^zuir yu^
hrrulurtc^s sctn hurncts v saluclahlr^, clr ahí yur las cmhresas
hctrtctlrutírctla^ ticncn tluc intitrmar al rctnsumitlctr t^,u-a yuc hurtla rrruttctrcr fárilmcntr los ni^cles clc ralitlacl, sahctr. ^'alcn- nuU-icictnal, tttrtcxlc^s tlr hrc^clurricín.
ctri^en. rtr. Ih Ict runU'arict. ,,cle
yur sinrn Icts xahctrrs, la maclurri. la rcnnixt^icicín nutririctnal, la
U-ai^thíliclacl y Icts ctsf^rrtuti salutlahlr^. rl ctri^rn, la v,u-ieclad. ctr.
untr simplisntcts cx,tgcra^cts tlc
yur "tcxlas I^t^ frutas y hrn-taliza^
sc^n igualcs..,'
I.os cunsumitlctres raptarán
rstas clifcrrnria^ tlepcndicndct clcl
c`fucrzct yuc sc haga rn rctmuni-
rar la cxistcnria tlc las mismas.
Ayuí ttcts cnrctntrantcts cctn cttt'ct
^^t^iril imhctrt^tntr clcl scctctr hortufrutícctla, hurs reprr^rntando el
I^`/r dc la, ^^cntas rn alimentacicín scílct ara^tu•a cl 3.?`/ dc Ia
invcr1icín i^uhliritaria (AECOC.
?002). A^emás, hay yue señal.uyuc I^ts at•tuarictnrti xc han dirigidu funtlttmcntalmcntc al canal e^U-atcgia puzh ct cle empuje-.ctlvi^antlct la rcnnunicacicín cctn cl
ntcrraclct, rs clrrir, rl rctn^untitlctr
tin^tl.
La marca debe
constituirse como
el criterio principal
deelección
en la compra.
Fstct ticnr imrlic^trictnrs tantu Cn ri ntrl'Cacict Cctnlct CIt ci Canal
^r tli,trihuricín. En cl ntrrr.ulct.
i^cn•yur cl rctnsumitictr nct ^a a clcnt^tntlar marra a la hctrt clc atlciuirir eslr tipct t1c pn^tlurlus, huc^
clrsrctnctre si las hay así rctntct Ia^
prctpicdatles o cararterísliras yuc
Ia harrn más ^alictsa rrsi^rrtc, a
cth-as. c^ inrlusct respectu al hrctpict
^rucluctct gcnrricct. Cctnut cctnsrrurnria t1c Ict antrrictr, rl tlisU-ihuiclctr nct tirnc nin^,tín inrcnti^^ct
pctr vcttdcr una marca quc nct cs
valctratla pctr cl mcrratlct, yur nu
^tlxtrta n.ula tlistintct ,t ctu-a ntarra
^l.^ísE^ces
^n ya y s. C.
^
C/Disseminats n^2
08929Teiá
tel: 93 460 76 76 Fax: 93 397 12 53
HORTICULTUf?
•
^^
17
DISTRIBUCIÓN
del mismo producto. Esta ausencia de s*.randes marcas ha benct•iciado a la distribucicín en la medida en que puede ejercer mayor
presi6n para conseguir prerios
nuís bajos. ya que el cliente no
busca una marca detcrminada
sino un ^enérico, como puede ser
una manzuna y no una manzana
de una marca determinada.
!..
^....
_ -•,^-^
^1-
^-
^
.S Sumi/rut
^ i
Algunos ejemplos
de actuaciones
marquistas en
fruta y hortaliza
son las
de los kiwis
neozelandeses
de Zespri
y la de la uva
del Vinalopó.
^ (^(^urvirio ^'u(I ,
F[uT^s
^ • ^ .
r -i
^ Datni '.:_;
Se impone. por consiguiente.
el desarrollo de unas actuaciones
comerciale^ dirigidas al mercado
-etih-ategia pull o de atracciónpara yue éste sepa captar y valorar las propiedades y característica^ que evoca la marca y yue la
diferencia de otras. Sblo así la
marca se presentar^í antc los consumidore^ como el ^riterio de
cleccibn de su compra. Sólo así.
mediante el uso de marcas como
vehículo de comunicacibn directa
con el clien[e final. se cortocircuita el papel tradicional yue han
dcsempeñado los dish-ibuidores.
oblizando a los detallistas, incluso. ayudados por la presicín del
cliente finaL a ofrecer productos
^.•/
("^óúQuEr
-, _^
`7/é^^a ^?
^
.^. ..^W•^^
^^ F•PMA ^„n F NWO^
18
•
^^^
■ ^De qué sirven los sabores, la madurez,
la composición nutricional, la trazabilidad
y los aspectos saludables, el origen,
la variedad, etc. ante simplismos exagerados
de que "todas las frutas y hortalizas
son iguales"`'
HORTICULTURA
en lo, que, a priori, no estaban intere^ados.
Lamentahlemente son pocas
las actuaciones yue en esta dirección podemos encontrar. La mayoría son campañas de promoción
^^enéricas p^u-a estimular un mayor
consumo de frutas y hortalizas, estubleciendo un vínculo emocional
entre la^ rostumbres alimenticias
del consumidor y este tipo de productos, siendo muy escasati las
realizadas por marcas específicas.
Entre las campañas genéricas cabe detitacar las Ilevadus a cabo
por la Asociacibn de Productores
de Plátanos de Canarias (Asprocan), o la interprofesional Intercitrus. También la organizada por
la asociación Club 5 al día con la
marca Saldia. o la llevada a cabo
por la empresa nacional Mercasa.
a través del pro^^rama de Televisicín Española "Sabcr vivir".
Entre las campañas de marcas específicas en productos frescos cabe destacar la realizada por
Frutas el Dulr.e. yue con su marca
EI Dulze representa un caso único
de maryuismo, prota^_onizando
iniciati^^as tan inéditas en el sector como es la publicidad televisiva. El caso de la marca Bouquet
de Anecoop (sandías), Pink Lady
(manzanas), Dole y Chiyuita (plátano), Sunkist (naranjas), Prince
de Bretagne (lerhugas) y Zespri
fkiwi) son otrrn ejemplos de
cómo. ^*racias a una inversión en
marketin^, una marca Ile^a a ser
algo más yuc la forma de identificar el producto.
aerie uris
tuberías y accesorios para invernaderos
La Serie Gris de Netafim es una línea
completa de tuberías y accesorios
diseñada especialmente para el uso
en invernaderos, gracias a su baja
absorción de luz.
EI color gris asegura el
funcionamiento óptimo en las
condiciones ambientales del
invernadero.
Serie Gris, la mejor manera de dar
color a sus cultivos.
1
Regab
^
,1 NETAFIM
C' Garbi. 3- Pol Ind Can Volart
08150 Parets del Vallés ^Barcelonal
Tel 935 7 37 400 - 902 240 t i 4
Fax 935 737 4 ^ t
www regaber com
regaben:rregaber com
MATERIAL VEGETAL
7
La pérdida de recursos
fitogenéticos supone una grave
amenaza para la estabilidad
de /os agrosistemas.
Variedades tradicionales
en agricultura ecológica
J. COSTA, M.L;. 5,^NCHI^L,
M.S. CATALÁ, I. BAÑOS,
A. L^PF,7„ M.A. MORAI,ES,
.I. GOMARI7.
luiidu l)^^In. dr Hnrlirullurn
La especie hunucn.c clepende
de las plantas. Éstas cc^nstituyen
su hase cie alitnentaricín, suplcn la
mayoría de su^ necesidac(es y se
usan en la intlu^^tria para fabric•ar
multitud ^e pm^uctus.
Los rerursc^s fitc^^^enétiros
son la suma dc toclas las ccimbinaciones de ^^cne^ resullantes de la
evcilucicín c1r una esperir (clesde
etipecies silvestres cc^n putenrial
a^^rícc^la, hasta ^^cncs rlunadc^sl.
Éstos recursos naturalcs pruporcionan la materia prima yue. ^ehidamente utiliza^ta y combina^a
pc^r el hcimhre, permiten ohtener
nurvas y mcjorrs plantas (Esyuina^-Alcazar. 1991 1.
ZO
'
•
^^
La diversidad
varietal es a la vez
un instrumento
de marketing
y un seguro contra
condiciones
adversas.
^{ORTICULTURA
La p^rdida de estciti rccurse^s
supcmdría una gravc amenaza
para la estahilidad de los a^,rc^sistemas, el cJesarrcillo agrícola y
la se^_uridad alimentaria. A^emás
de suponer la clesaparicieín ^e la
cultw•a y tradiriones cle Ic^s campesinos, sus conorimientos y sus
costumbres. así romo los paisaje^
agrario^ tracliricmales.
Hasta el año 2025, la prc^duccibn mundial de alimentc^s debe inrrementarse más de un 759^
para poder ahastecer a la pohlación mundial, la cuál cst^í previstc^
que creua entornc^ a 2600 millc^nes de habitantcti m3s (Fac^,
1996). Sin emhar^o. Icis recuisos
fitogenéticos de los ruales depende la seguridad alimentaria, est^ín
ciesapareciendo a un ritmo cada
vez mayor. Según informes de la
Fao (19^39). unas 50.000 ^^ariedades de interés para el sector a^rarici
se pierden cada año en el mund^.
Durante las últimas décadas.
la agricultura ha experimentadc^
unu profunda transformacicín, yue
ha ^upue^to un incremento de la
prc^clucción. En la a^^ricultw-a yue
prevalece actualmente se ohserva
una especialización en la producrión, con el empleo de semillas
mcjciradas, comercializadas por
unas pocas empresas multinacionales. Los agricultores han susti-
MATERIAL VEGETAL
España es uno
de los países de
la Unión Europea
con un patrimonio
agrícola más rico
y diversificado,
debido a su gran
diversidad
agroclimática.
tuitict cl u^ct clr cultivarc^ traclirictnalcs por cttros ntejttra^cts yuc ha
zui^ucstct una fuertc crctsiún ^^cnétira ^cl hatrimonic^ agrír<tla.
En prinripic^, Icts nuevct^ cultivares supctnían una ntayor prctclucción, unifcn'midatl, calidacl cxterna y rc^istrncia a riertas enferntccla^cs, pttr Ict yuc sc fucron
mar^^inantlct las varirctatles tracliriunalcs. La implanlttción nut`iva
^ic varic^laclc^ mrjctrulas ha trni^ct cfcrtcts nc^^ativctti ^^rave^ cctntct
la pcr^li^la a ^und^tntc dr elivertiitiael ^en^tica y unct redurci6n de
I^t rustiritlatl cle lus rultivcts, auntcntan^u la vulncrahili^t^ttl tlc los
misnxts frcntc a inc^pcratlos ctunhios antbicntalc^ ct a la ^tparici<ín
^lr nuevas ttlag^t^ y cnfcrntcciaclcs.
EI cjrntplct más ^rtmtítiro
cicl pcligru tic la unilitrmidad gcn^tica. c^ la fanutsa hambruna clrl
siglt^ pasactct, yuc ltnxlujct la murrtr
cic ntilltmcs cle irlan^lcscs. La csU-ccha ba^c ^^cn^tica dc las patatas
rultivatias rn ese muntenttt en Eurttlt^t hirct yur un cttayuc dc tiztín
( l'Invr,^^hmru in/i-.clun.^^) caus^tra I<t
p^rtlicla dc las rttscrhas, quc rttnstituían la hasc alimrntaria tlr Ir-
lantla en esa ép<tca. Rerientemente, má^ del 50 por riento de la
prcttlurribn dc tnaíz cn Esta^cts
Uniclcts se perdicí en 1970, por un
atayue de Helminthu.^^^^nrittm mardi.c, elebi^o ^t yue la mayc+lía cle
cultivtts eran híbri^os, en cuya
i^rcttlurci^n tic había inh-ctducidtt
cl rituplasnt^t t1c una ^^.u^icdacl muy
susrcptible a ^lichtt enfennedad.
Iate misnlu ^u1tt una ctllatiU^tífir^t epidemia de la rctyn del c^tf^
causó enormcs pérdidas cn Brasil.
Itt tluc prttvttctí una gran subid^t clc
prcritts en los ntcrrtclcts mundiales. Muchcts casos similares, aunyue rttn reperrusiones menos graves, se han multiplica^o recientemente, ponicn^o en pcligro la etitahilitlad e^ctntímic^t y sttcial dc
■ l,a pérdida masiva de cosechas pone
en peligro la estabilidad económica
y social de países muy agrícolas,
como son los del tercer mundo
al^^uncts paísc^ (E^tiyuina.^-Alrárctr
I 993 ).
EI rccctnctcintienttt tle la erctsibn gcn^tir^t rctntc^ un ^,ravc hrctblcnta ticnc lu^^ar tluranlc lus aitc^^,
5(l. cuan^lct cl ^Icsurr<^Ilc^ a^^rírc^la
Ilega a I^ts vunas clcl itl^tncta run
ntayttr rlivcrsicla^l gcn^tira. sicntltt
en cslC ntuntcnlct ruantlc^ sC rctnticnra a Ixtncr rn Inarrha nteclicíct^ ^Icthalrs para la rttnsrrvacicín
tlr Icts rcrtn^^cts fitc^^,rn^tiruti aún
cxistrntcs. En la actualitlacl, la nccc^idad dr prescrvar esttts rcrtu^sc,s es aceptacla cle fctrma grneralizada, inti^licandci las cstrate^^ias
lll' l'l1ntiCl'val'llín nUltll'rUSllti 1ltiltrrlcts, clcticlr Icts lrrttictts ,l Icts
pctlítirtt^ (Martín ^OOI )
La prrtlicla t1r las ^ arirclaclcs,
aclcmcís, sultunr incvitahlcmcntr
la p^rdi^,t ^Ic la cultura U-atlicictnal dc los cant^csincts. sus ^c^nctcintirntcis y rc^stuntbres. así ^ctnu^
cle Ict^ p,tisajcs ,tgrarius trarlirictnttlc^. Pttr lttclci ^Ilc^, r^^calar I,ts
varicclatles Ici^alcs yuc aún ttrrvivcn. cctnscrvatla^ uthrc tct^ct cn
zctnas marginalcs, reyuicrc csfucrrctti imi^ctrtantrs y ur^^rnlcs (Mai^a
I c)95 ).
Cctnsricnlc clc r^lc i^rcthlrmu.
la Unitín ^urctpra csta ranthiantlct
sus hc^líti^•as ct`^rarias, pcttcnciantlo un ntcxiclc^ a^,rícula scistrnihlc.
yue prittricc un ntayur usct tlc
pr^írtiras rrshrtuctsas rcm rl mrctict ambicnlr. Fllc^ intplira la
artui^ricín clc nucvas hrártiras a`^rarias c inrlusct rl usu tlr tcrnulct^^í^t^ diferrntc^. F,n rslr hrctrestt sr
ha cctnsulitlatlct la a^,rirullura crc^I<í^^ira rctntct una ctltricín pruriurliva clivcrsificacla v sci^tcnihlc. I?stc
tii^ct t1c ct^^rirultura ha rxhcrimcntadct un crcrimicntct ltcisiti^tt, tantct cn númcrct tlc a^^rirultctrc^, rctttpcraliv,ts y cntprr^as tlr rc^nsct'vtts
dc i^mdurtct^ti vcgetalcs. ^•ctntct cn
la suitcrficic dc pnxlucricín.
I.a sut^crfiric clccliracla a rslc
lipc^ cle rulti^^c^ no hu rlrjath^ clc
aumcntar y^c t^rescnta rcinxi la
mrjctr alternativa hara Ia rrrui^cra^icín amhirntal ti^ sctrial cle las
rctnas ruralcs. así rctnx^ Itara cthtcncr hru^lurtc^s cic una ralitlatl supcric^r. Sin rntbargct, ratla vcr c^
nt.í^^ patrntc cntrc rctnsunti^lctres v
prcxlurtorrs rrctlcí`^irc^s la ncrrsi-
HORTICULTUR
21
MATERIAL VEGETAL
dad de desarroll^ir un sistema de
abastecimiento cle material vegetaL ^icorde a las necesidades específicas del scc[or.
La utilizacicín en prciducción
ecc^lógica de nwteriales desarroIlados para la agricultura convencional cc^mplira el estahlerimientc^ de si,temas de produccicín realmente sostenibles. En este sentido, las semilla^ y material vegetal
prctcedente de v^u-iedade^ tradicicmales poseen vetttajas sc^bre las
comerciales, ya yue est^ín mejor
adaptadas a I^iS técnicas de cultivo
tradicional, ^in grandes insumu^.
^isí conut a lati cararterística climáticati, ed^íl'icas y sanitarias de
la r.cma o comarca. nuinteniendo
la diversidad ^^enética, tan necesaria y compromctida (Roselló 2O03).
al mismo ticmpo yue pcrmiten un
rendimicnto altci a través dcl
tietnpc^, sin necesidad de gr^index
inversiones (Guzmán et ,cl. 2000).
EI uso de estas variedades en
cste tipc^ de agricultura, supcme
adem^ís una solucicín par la con^ervacicín in si^u de estos recursos
Fitogenéticos, ya yue `;u ohjetivct
es encc^ntrar varied^ides yue se
adapten mejor a Icis agroecosistcma^ lc^cales.
Sin emhargct, a pesar de
existir espucic^ potencial parti el
uso de w^riedades locale^ en a^arirultura ecolcígi^a, Ict rierto es yue
hay una escas,t di^pcmihilidad de
';emilla ecológira de vuriedudeti
locales en España, lo yue cthliga
al empleo maycn-itarici de varicdade^ convencionales, pruducid^ts
por multinacicinales de semillas
en lugares muy alejadc^s dc las
prácticas hc^rtíccila^ ecolcígic^ts
aplicableti en el ámhitct del mediterráneo. (Soriano et al. 199R).
Es impcirtantc deslacar lo.^
^^raves prohlemas yuc presenla
para un agricultcn^ la reproduccicín
de las variedadcs tradicionales, a
rausa dc la dcgencracicín v^irictal
yuc puede prc^ducir^e ^i no tie realiza con estrictos critericis científicc^^. Ici yuc aumenta tambi^n la
dependencia de los a^^ricultores
respectct a empresu^ prciductciras
de e5tas semillati.
Oh•c^ aspectc^ a tencr en cuenta, es yue loti mercadc^s. tanto na-
ZZ
•
^i
Las semillas
y material vegetal
procedente
de variedades
tradicionales están
mejor adaptadas
a las técnicas
de cultivo
ecológicas.
cionales como extranjeros son
cada vez más exigente, reyuiriendc^ productos tipificados de calidad ^arantizada. Las variedades
obtenidas mediante a^ricultura convencional, si bicn pre^entan ventajas de mayor productividad, uniformidad, etc. adolecen de una
pérdida de calidad organoléptica
yue es debido tanto a prctdurción
forzada fue^a de estación, como
al propio material vegetal.
má^ yue una buena pretientacieín.
Se ahre así la peisibilidad de aprovechar la^ variedadc^ tradicionales mediante una adecuada comerrializariún. La cl^we estaría en la
idcntiticación dc dirho produrtci
mediante "marcas", yue garantiz^iran la cc^mpra de un producto
de calidad, cualidadc^ dietéticas,
ausencia de plaguicidas. etc, el
comprador estaría dispuesto a pa^^ar un prccici mayor. La regulación dc dichas "marcati" permitiría evitar 1^raudes y daría seguridad ul contiumidctr.
España es uttu dc los países
de la Unicín Etn-c^pea cun un paU-imcmici agrícola mtíti rico y diver5ificado. Ellu es ccin^ecucncia de
pc^^cer una gran diverlidad de
condicicines agrctclimáticas y de
haber sido un lugar de establecimiento de cultin-as muy diversas.
EI consumidor occidental.
con alto nivel de vida, quiere productos de calidad libres de contaminanteti y empieza a exi^ir al^o
Desde los tiempos prehistóricos nue^tro país ha sido siempre
un puehlo ^tbirrtci y permeahle a
tc^do tipci de influencias cultura-
■ La clave para aprovechar comercialmente
a las variedades tradicionales, estaría
en la identificacibn del producto
mediantc marcas
HORTICULTURA
C
Para un agricultor,
la reproducción
de las variedades
tradicionales
presenta graves
problemas.
Ics, puetlrn tlr^tacarse ce^ntc^ I^ts
más impc^rtantrs, las primeras
apc^rtacicrnr^ rulttu^ales prc,ccclcntcs clc Prcíximu Oriente, la romaniracicín, la Ilegacltt de Icts árahcs
yur intrculujcn^n nucvos cultivos
hurtícc^las (hcrcnjrnas. ralahaia^,
ctc.) pmccclcntes cle la Ittclia y
Paki^t^ín y finalmrnte el clr^cuhrimicnto dr Am^rira, yuc supcmc la
cli(utiicín rn Espctña cle nuc^as
pluntas hortícc^las cc,mc^ cl tc,ntate.
pinticntu, patata, ctc. Tc^du cllct
luntc^ a lu sclcccicín realizacla pc^r
lus prc^pic^s agricultctres cn pcyucñc^s hucrtc^s fantili^tres han ^rncraclu una cncirntc Bicxlivrrsiclad
Agrícctla, yuc constituyc un imp^^rtantc patrintcinici genrticc^ y
cultural clc nucstra n^tcicín.
Urgc, pur tantc^, realizar trahajc,s para ccmctccr cual^s son
nurstrcts recursei^ fitctgenrticcts e
intcntar rccupcrar y ccrosrrv,u• las
variedades U^ttdicionales Ictcales, y
rl ccrncrcintirntu a^^rír^rla asuci,tdo
,i clicha^ ^,iric^l.uir.: anthciz im-
prescindihles y ntutu^unente dcpcnclicntes, ya yue la pérdicl^t ^1c
unct dr ellc^s impc^sihilita I^t ^upcrvivencia del otrct.
Cctmo respucsta a esta situacicín, cl Institutct Murciano dc Invcstigncicín v^ Desarrollct Agroalimentarict (Imidal, en consonancia
c<^n lus proyectos de Investigacicín financia^lcts pcrr el Inia, ticthrc
la mcjc^ra dc hortícctlas, contenzcí
rn el año 1975 untt recoricla si^temática de recursc^s fitc^genéticos
^le la^ principalc^ hortícolas cct-
■ Uri;e realiiar traba,jos para conocer cuáles
son nuestros recursos fito^enéticos e
intentar recuperar ^^ conservar las
variedades tradicionales locales, ,y el
conocimiento agrícola asociado a dichas
varicdadcti
MATERIAL VEGETAI'
ntcstihles. rn cspccial lc^ntatr, pimicntc^. mclcín y hercnjcna. y ^r
tcttl,ts ayucllas cspccics rctn ntayctr
rie^go de erctsicín genrtica, clehiclu
a su culli^ct intcnsivc^.
Se crcarctn amplia^ cc^lccrictne^ de mcjctt'aclur. ,tl ticmpct yue
sc enviarctn cluplicadct^ ,tl Bancct
clc Gertnc^plasma Naric^nal situa^ct en Ia tinca "EI f^:ncín" cn
Alcalá ^Ic Henares. Estc ryuipct,
cn cc^lahc^r^tcicín ccm cl Inslilutc^
Naciunal dc Scmilla^ y Planlas ^ ^ c
Vivcru, r^tahlrricí la iclrntificacicín y v^alor a^^rícccla v cr^mrrrial
clr las c^pccir^ cle pimirntc,, tc^matc, m^lcín y hcrcnjcna. Asimismct parlicipó ctt Ic^s ttficts ?{U, cn
rc^lahoraricín cc^n cl clcparlantcntc^
dc Bic^tccttc^lc^^^ía dc Uni^^crsid^t^l
Pcrlit^rnica dc Valcncia cn un cxtcnsct plan, financiaclc^ rn partr
pcn• la Fac^, para la pnrsprcricín.
rrcctgi^ia. carartcrizaricín v tipificacicín dr rccw•^c^s filcr^rn^liccts
hc^rtícc^ltts cn tcxla Esp^tñ^t.
Frulc^ clc lutlus cstc^s lrahajc^^.
fuc la rrcacicín clr un h,tncc^ activc^
^lr rccurscts fitc^gcnéticct^ hctrtícctIns en Vnlcncia (('c^ma^^l y la puhlicacicín clc nuntcrctsus U^abajc^s.
Atlcnuí^ detide Ic)9? se c^tá
participandct cn cl prctycclct "Rcrc^lecricín, multiplicacicín v carartcriiacicín tlc Ic^s recursu^ fitu^^cn^ticus hctrtícctlas para su cunser^^^tcicín en Icts fianrc^s clr (^crntc^plasnt^t•', financia^ic, pc,r rl Inia.
^zracias a c^tr pn+^rclc^ sr rsta rccct^^ienclci t raractcriian^lc^ un
^^ran númrrc, ^Ic ^aricclaclrs IctraIcx, yuc currían gra^^c ric^^cr clc
clcsaparcccr.
En cl Imicla sc han Ilr^aclu a
cahc^ tli^^crscts cstudict^ ,ticihrr la
variabilidacl prrsente en las cliversas varic^l.ulcs hc^rtícctlas U^aclicictnalcs clc la Kreicín clr Mw^cia.
clandcr lu^^,tr a clistintc^^ trahajc,s dc
Investit^aricín, cc^mu han >icici la
Curttcteriiaricín ^Ic varirclaclcti autcíctc^nas cte tc^mate en la Re^^icín
clc Murcia (Davcí, M.,1997): ('ctrtrteriracicín y rstu^lic^ cl^ la variahiliclacl clc cultivarc^ clc melcín
autcíctc^nc^s cl^ la Rc^^icín ^Ic Murcia (Franc^s. M.. ?0O?1: Rcrupcracicín dr una ^^aric^acl trttdicional ^Ic tuntntc prrcc^z clr tipc^ pinliCnto ITc^n1^íS Cl al.. Ic)c)9).
HORTICULTUHA
23
MATERIAL VEGETAL
T
■ EI Imida, la Universidad
de Murcia y la de
Cartagena, están Ilevando
a cabo un proyecto
de catalogación
y recuperación
de ^ ariedades agrícolas
tradicionales
Cahc scñalar, yuc clcsdc hacc
hastanlcs años, cl matcrial rccciIcct^ttlc^ se cstá utiliian^lc^ por clistintc^^ ^t,^riculttires cspcrializatlt^s
cn merratlus Icicalcs para su suministrt^ a restaurantcs.
En Icis últimus ^ti^os el ^tuge
experimentado p<^r la a^^ricultura
crcrlcí`^ira ha pcrmiticJcr que muchas de Ias varicdadcs tra^licic^naIes rt^nsrrvatl^t., en el Imi^la vuel-
Q4
•
^^•
La pérdida de las
variedades supone
inevitablemente
la pérdida
de la cultura
tradicional de los
campesinos,
sus conocimientos
y costumbres.
'^JRTICULTURA
van a ser utiliiadas en este tipo de
cultivo. NuesU^ti eyuipu c^tá realiianclo rt^lerricines de algunas varicdade^ loralcs, sc^hrc Itido ptir
sus excelente^ ruali^larles urgantiI^ptiras (Tonuís et al. 1999). Y
ptir últinx^ scrialar. yue ^^ran partc
^Ic Ic^s matcriales colcc•tacJc^s. han
fcirmado y furman parlc de los
pm^ramas dc mejora tluc se llevan a raht^ rn este departamentti.
Del mismo nuulc^. se h^t participadc^ en la elahoración del
Plan E^traté^ict> dc Cons^rvaritín
de Biodiversidad cle la Regicín de
Murcia (Murria. ^0031. así comc^.
en las puhliraciones yue los prccediertm "Cultivt^s hortíct^las h-adicicmales y biodiversidad (Cat^tl.í
y Costa. ?0001.
Actualmente el eyuipo de
hortirulttu^a del Imida, c^tá Ilcvando a cabo un pn^yecto de "Rccolecci<ín, Catalti^^acibn, Selecricín y produccitín ecol6^*ica de
variedades tradiricmales hortírc^las" cn colahoraritín con la Universid^ttl tl^ Murcitt y la Univ^rsitlad Pe^litécnira ^le Carta^^ena. La
recolerta ^ie semillas se ha Ilevadti a rabci prinripalmente en la
zona rentrci v ncirticste de la Rcaión cle Mtu-ria. L^ts lorali^ades
se han seleccicmad<^. principalmente. en ,íreas de nuintaña _Y en
núclecn rurales yue Ilevan un
nu^dci tlc vida h'adiricmal. Dichas
lortli^latles presentan carurterísticas rnuy interesantes por enrtintrarse cultivares adaptadu^ ^t rtmdicioncs a^zroclinríticas Ic^rale^.
Lt^s a::rirultc^res han teni^o un
papel muy activt^ en cl desarrollti
clel prtiyertc^. Se les han realiza^ti
unas enU^evi^tas personales para
rcrupil^tr inftirmacitín há^iat sohre las v,u^ictlades yue utilizan, Ittti
^ararterístira^ yue las diferenrian
cJe la^ dcmás, los uscis con^rcltis
yue ^e Ic dan a dicha v.u'ic^ael y
Icis sisternas de rnanejo t^ ticnic^ts
cle cultiver yuc puclirran ser apli^ahle` en a`^rirulttu^a ccolbgira.
Tamhi^n es impcirtantc la inrt>rpc^r,tricín de Itis ccrosumi^c^res.
MATERIAL VEGETAL
■ Nuez, F. y Ruíz, J.J., 1999.
La biodiversidad agrícola
valenciana:
Estrategias para su
conservación y utilización.
Universidad Politécnica
de Valencia.
■ Estrategia regional
para la conservación
y el uso sostenible
de la diversidad. 2003.
Región de Murcia.
Consejería de Agricultura,
Agua y Medio Ambiente.
■ Catalá, M.S. & Costa, J. 2000.
Cultivos hortícolas tradicionales
y biodiversidad.
En: Biodiversidad.
Contribución a su conocimiento
y conservación en la Región
de Murcia.
Universidad de Murcia.
■ Roselló, J .2003.
Conservación, caracterización
y restitución de variedades
hortícolas locales. Agroecología
y agricultura ecológica.
Ed. Integral
rn esta ^rimrra fa^c ^cl pntyecto
sr ha rraliiattrr una degust^trirín
ltrritular ctin 15 ^^u^ictlatles t1e ttrntatc (tara analiz.u^ las rualiclades
yuc I^ts harcn rnás ^t ntcn^^ti ap^tecihlcs y yuc ^^arir^ladcs ticnen
maytir ^^ mcn^^r aceptaci^ín. La deguslacicín sr r'ralii^í cl 5 tlr Scpticmhrc tlc 2(11)-1. ❑ t^rrwcchan^o cl
ntcrratlillti Ir^ral-arlcs^tnal, cl "Zaralín", yuc cl nrintcr tlrrntin^o t1e
catla mcs ^c rcaliia cn Bullas.
I.as varirtl,ulr^ analiiadas
^ucn^n: (`hilr. Brrri^t Alta. La^
Martclas. La n,mana. Pimiento.
licrnthilla, tlcl Calar, Mu^hamirl.
Rcduntlu Lclur. Nc^^rtt. Cittrtltt de
ntcsa. Ahla^tatlr^, C'hcrrY Y un Híhritlu ('umerri,tl. I)e ttulus ellus la
hrcfcri^lu iurr un (^ I,76^/^ dc los
cnructilatlt^s ha tiidrr Ia Much^tnticl. ^rutlucitl^r rn fiullas h^^jtt el
^istrma tlr a^^rirultura rrttltí_^ica.
lil s,rhur y Ia tcxturt dc etita
varictla^l sun las cualidatles organrrl^lriir^rti ntás aitrrriadas prrr los
^•onsumidtires. Las varietla^es men<ts valorada^ cn Ia tlc^ustacitín
fuerr^n lu B^^mhilla v cl Ne^^rtr, en
^^ran parlc tlehitiu al rt^ltir .un^triII^, y ne^^r^^ reshrrtivantente. Un
tlalu ^t tenrr rn rucnta e^ yue al
87.1 ^h de los r^tnsumid^^res les
gustaría enr^tnu^ar f^ícilmente esta^
^^aricda^es en cl ntercad^^ y tamhién
^e observa una ^^rtn disposicidn
de éstrts en mruperar un ^aU^imoni<^ yuc han hrrctlad^^ ^c su^ antepa^ttcltis y yue Ieti pertenere.
La reculmracitín ele la cultura
tradicittnal ^t^^r.u'ia dchc rtmstituir
un ^^bjctivti pri^^ritariu .utlc cl peligru dc la tlcsaparici^ín de los
p^^rt^ulures ^c rsta rultura. Esta situaritín rcyuicre un mayt^r apttytt
cle las instituritmes ltúhliras y privarJas p^tr^t la recu^craridn y cttnservaci^ín de v^u^icdades lorttles, a
n-avés tlc avutlas a I^ts a^^rirultttres. roetpertti^^a^ de prtxlucttn'es.
cttnsumitlurc^. ct^.. yuc tcn^^an
rtinxt t^bjctivu la r^tmercializaritín de varictlatles locnlcs en peli^^m tle extinritín.
En 1970, el 50% de
la producción de
maíz de E.E.U.U.
se perdió por la
susceptibilidad
a hongos de
las variedades
homogéneas de
maíz utilizadas.
■ Esquinas-Alcázar, 1991.
La diversidad genética
como material básico
para el desarrollo agrícola.
La agricultura del siglo XXI,
Cubero y Moreno (eds.).
Ediciones Mundi-Prensa,
Madrid.
■ FAO, Organización
de Naciones Unidas
para la Agricultura
y la Alimentación, 1996.
FAO Focus. Biodiversity
Preserved: in situ and ex situ;
CGIAR. http_//www.fao_,or
^
fo us/^/96/06/defaulLhtm
■ Correal, E.; Pascual-Villalobos,
M.J. ; Sotomayor, J.A.;
Robledo, A., 2000.
Nuevas aplicaciones
agroforestales e industriales
de la biodiversidad vegetal.
Biodiversidad. Contribución
a su conocimiento
y conservación en la Región
de Murcia. Universidad
de Murcia.
■ EI sabor y la textura de la variedad
Muchamiel, producida en Bullas, son las
cualidades organolépticas más apreciadas
por los consumidores
■ Soriano J.J., Roselló J.
y Toledo A. 2002. Aportaciones
al debate sobre la elaboración
de la reglamentación europea
de semilla ecológica.
Actas del V Congreso
de la Sociedad Española
de Agricultura Ecológica.
Gijón.
HORTICULTURA
25
TECNOLOGÍA DE PRODUCCION ^
Los cultiros hidropónicos en sustrato
han alcanzado un desarrollo notable
en los últimos años como alternativa a los
cultivos en suelo dentro de invernadero.
Métodos de control
de riego en cultivos
en sustrato
MARISA GAI,LARDO
Dpm. rle P^'nrlta^ri^í^^ L'e,^clul.
Unirrrslch^^/ ^/e Ali^^err^^
rn,^c^ I lc^ rd Cn^ ^taL es
En España, estos cultivos se
rxticnden fundamentalmente en la
r.^in^i rJel sureste (^r^ivincias de
Almeria y Murcia) pr<iduciéndose
princip^>Imente rultiv^^s h^xtíc<ilas
en invernadero^ de recicnt^ construcción y de mayor ni^^el tecnoló^^ico yue I<is cultivos en suelo, que
dispunen de tiofisticad^is programadures de rieg^^ yuc penniten
ZÓ
'
^
^^
Bandeja
de drenaje
(izquierda);
el sensor
denominado
"laptómetro"
(derecha).
i10RTICULTURA
aportar cl agua y los nutrientes de
forma automatirada.
Debido al pequeñ^^ volumen
ocupado por el sistema radicular
y a las propieda^fes físicas de los
sustratos que retienen el agua a
muy baja tensión, el manejo del
rie^^o en cultiv^^ s<ihre ^ustrato
(C ^ ) reyuiere un c^mtrol mucho
mas preciso que en cultiv^^s en
suel^i. Además, el manej^^ del rie^^c^ en susU^ato es mas complejo ya
yue Ileva usociado dc forma simultánea, el manejo ^e I^is sales y
de la nutrici^ín del culti^^<i y al
misnu^ tiempo ha de asegurar niveles de ^ixígeno adecuad<is en el
sustrato yue permitan la respiraci^ín ratlicular. Los sush^atos tle
<irigen mineral (por ej. lana de
^ RIEGO Y FERTIRRIGACIOr1'
rctca ct perlita), t-recuentes en cultiv<is hcirtícctlas, suelen ser inerteti
desde el puntc^ de vista químicc^.
Dchiclci al peyueñci vctlumen de
sush-atct y^u baja rapacidad tampún para ttuU-ientes, los rie`:oti
han de scr aplicados en peyucños
vetltínteneti y cctn alt^t frecuencia
sicndo cumún la aplicacicín de
rie^^cts excedentaric^s de lavado de
s,tles. A pesar de su alta pc^msicl,td, pueden pre^entarse en sustratc^s dcficiencias de O, yue resU-ingen la respir^tcicín radirular y cxasicman ctiU-^s u la plant^t.
EI nt^tculc^ cle rcmtrctl del riegct a adctptar depende de lus pctsihilidacles del caber^al de riegu y
en concrrtc^ dcl ccmtrciladctr. Lc^s
cuntntladctres pueclen ser un simple prcigranutdor yue pcrmite fijar
dc^si^ y I^recuencia dc riego et hien
recihir una señ^tl de^de un tiensor
cte apertura <i rierre de válvula.
Lct^ controladores mas sofistica^us son capacc^ de rccihir infctrntacicín a ticntpu real de distintus
tipcts de senutres, y mediante un
ctrdenaclor y sctftware, elahorar la
int^trmacicín recihicla y generar la
tctma de clecisicín de puesta en
ntarcha clrl riegc^.
Las t^cnica^ ^c cc^nh-ul del
rie^ct perntiten deterntinar la dci-
sis de riego a aplicar (dur^tcicín de
cada riego) y la Irecuencia de rie^^o nut^ adecuada para cada comhinacicín cultivc^-sustratc^-clima. A
menudct, en CS se aplican dosis
de riego fijas. Ltts necesidades hídricas del rultivo, variahles en
funcieín del rlinta y de su estadict
de desarrollct, se suelen ^tjustar
variando la frecuencia de riego.
En la fase inirial del cultivo se
utilizan frecucncias fijas.
EI valumcn dc agua aportada
en cada riego dcberá compensar
la ahsctrción de agua por I^t planta
en el periodo U-anscurridct enh-e
dcts riegos y dependerá de la capacidad de retencicín de aguu del
su^tratc^ y de la^ necesidadeti de
I^n^adct de sales yue a su vez de-
En CS comerciales
del sureste
español está
bastante extendido
el sistema de riego
controlado por
sensores de nivel,
también conocido
como bandeja de
demanda. Consiste
en colocar varias
unidades de
sustrato (centro)
en una bandeja,
con un depósito
que la recorre
longitudinalmente,
donde se recoge el
volumen de riego
drenado por el
sustrato (derecha)
y en el que se
colocan un par
de electrodos
en contacto con
el drenaje (primer
plano). Dentro
del depósito
se encuentra un
tejido absorbente
que se extiende
en el fondo
de la bandeja,
cuya función
es mantener en
contacto el drenaje
y el sistema
radicular.
penden de la calidacl dcl a^ua clc
riego. Cc^mc^ punto p^trlida, cl vc^lumett de riegct se puede calcular
como el cctrrespcmdiente a un 510^/^ del agua dispctnihlr mas la
fraccicín dc lavado, yue nurmalmente se ajust^t a partir del vulumen de drenaje medidct diariantente o U-as cada ricgct. La rnayc^r
parte de métodcts de cctntntl del
ricgct yue se presentan a rc^ntinuación suelen entplearse para determin^u- la ti-ecuencia cie ric^^t^.
Los programas
de riego fijos
Estc tipct cte cctntml dc ricru
c^< el yuc nuncts responde a la^
neresiclades hídricas del rultivci.
Se hasa en la aplicacicín dc riegctx
^t intervcdcts fijo^ determinadoti según la experiencia dcl ^tgricultc^r.
La autont,ttizacicín sc a^nsi^^ue
mediante un simple reloj hor,trict
prctgramahle. Esle tnétctdct es yue
cl se usa durante cl periudc^ dc
pctst-transplante hasta yue el cultivo esl.í cstablccidc^ y se pueda ulilizar algunc^ de Ic,^ ctU-ct^ métudcts.
A veccs, Ia pmgramaricín dc
rie^^os fijc^s se utiliia en cc^nthinación ccm c^lms m^Ic^dc^^ (pc^r e.j. Ia
handeja clc clernandal durante peric^dos críticus en Icts yue el ^tgricultor ducla scthre Ia efiracia clel
métodct o en las últint,ts de horati
del dí,t en los yuc a menudc^ ^c
desactivan Ios sistemas cie cc^nU-ul
autc^máticu para cctntieguir un menur contenido dc humedad en el
su^h-atc^ clurante la nc,rhe .
Métodos basados
en el control
del volumen de drenaje
■ Debido al pequeño volumen ocupado por
el sistema radicular y a las propiedades
físicas de los sustratos que retienen el
agua a muy baja tensión, el manejo del
riego en CS requiere un control mucho
más preciso que en cultivos en suelo
F,slr ntílc^dc^ ^irvc para cc^mpmbar yue se est.í aplicandc^ la
fraccibn de lavadct de^eahlc incluid^t en el c.ílculct de la clt^sis de
riegu. Nctrmalnunte se utele cmplcar en cctntbinaricín cctn c^trc,s
métodctti cctmu el clc radiacicín, la
handeja de demxnda ct tensicímeU-c^s y sirve para calihrarlc^s c^ evalu^tr su cctmpctrtantientu. EI rn^tctdc^ ronsiste en rolctcar una c^ dtts
uniclades de cultivci en una b^tncJeJa cuyu cfrenaje es recct`^idu en un
cctntenedur dur^tnte peric^dc^s de
2^ horas y medid<t su vcilumcn.
HORTICULTURE
^^,,,, - . ^ ^
27
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^
T^cmbién se recoge y mide el
volumen de agua aplicad^r desde
un ^^otero en el mistno periodo y a
partir de amhos se determina el
porrentaje de drenaje. Además
del volumen, se mide la conductividad eléctrira (CE) de la solución dc rie^o y de drena_je para
conlprobar si el riego de lavado
fuc cfectivo en mantener I^r CE de
la solución a niveles adecuado^.
EI volumen de drenaje se puede
medir dc forma manual o automática siendo posible ^tutomatizar el
riego estableciendo unas consignas de porcent^tje de drenaje deseahle.
Evolución a lo largo del tiempo de la humedad
volumétrica para un sustrato
^ 52 51
^ 50 ^
,y 49
E 48
^ 47
°
> 46 !
^ 45
2$
'
•
^ ^-
_l
•
^
- ^ ^
^ 44 Límite inferior
E 43
= 42
8-mar 9-mar 10-mar 11-mar 12-mar 13-mar 14-mar 15-mar 16-mar 17-mar
Se señalan los límites superior e inferior de humedad deseables.
Métodos basados
en la medida del estado
hídrico del sustrato
f:n CS rumerci,tle^s clcl sure.te español e^tá hastant^ extendidu
el sititema de ricgo mediante sensores de nivel también conocidu
como h^tndeja de demand^t. EI si.tenlu con^iste en colocar varia^,
unidttdcs de sustrato (normalmente dus sacot o tahlas) en una bandeja. Ados^tda lateralmente a zsta
se cncuenh-a un pequeño depeísito
yue la recorre longitudin^tlmentc
donde tie recoge el volumen dc
ricgu drenado por el sustrato y en
cl yue se colocun un par de electrodos en contarto con el drenaje.
DcnU•o del depá^ito se encuenh-a sumer^^ido un tejido absorhentc yue se extiende en el
fondu dc la bandeja cuya función
es n^trntener en cont^tcto cl drenaje y cl ,istem^t radicular. A medida yue la planta va ahsorbiendu
agua, lo hace de la solución del
depcísito, a travts del tejido absorbente y de este modo desciende el nivel de agux del dcpcísito.
Estc descenso es detectado
por un elech^odo que pur medio
de una sonda de nivel. emite una
señal eléctrica yue activa automáticamente el riego. EI nivel dcl
sen^or yue pone en marcha el rie^^o se ajusta periódicamente en
funcicín del drenaje dc^cado. el
cu^tl a su vez tie mide mediante un
sistcma de control de drenaje.
Mediante etite método se deterrnina la freruencia del riego
mientras yue su duracicín suele tier
Límite superior
fija Ipredetenninada en el controlador). aunyuc tambi^n sc pucde
dtu^ la orden de fin^tlii.acibn del
ricgo mediante un sc^^undo elech•odo. Se pueden establecer unoti
tiempo^ mínimos de espera cntre
rie^^os demandados. Normalnlente
dur^tnte el día se est^rhlecen periodoti de activación de la handeja de
drmanda, y periodo^ en loti yue
aunyue el nivel del deposito esté
por debajo del elech'odo no se permite el riego con el fin de favorecer
la oxigen^rcieín de las raíces.
Este método reyuiere que las
plantas situadas en la handeja
se^ui representativas del cultivo y
yue ^ste sea homogéneo. Se reconlicnda instalar una bandeja de
demanda cada 5000 m', siendo
cuatro el número m^íximo de bandejas que los equipo^ de riego
pueden controlar. Un^r compliracicín asociadcr es cuando por pru-
■ Los programas de riego fijos se basan
en la aplicación de los mismos a intervalos
fijos determinados según la experiencia
del agricultor. La automatización se
consigue mediante un simple reloj horario
programable. Este método es que el se usa
durante el periodo de post-transplante hasta
que el cultivo está establecido y se pueda
utilizar alguno de los otros métodos
HORTICULTURA
blem^ts patolcíricos tie pierde al^^una planta de la bandeja. Aunyue
la handej^r de demanda es un sistema útil y práctico, no pennite
un control del riego totalmente
perl'ecto. En los periodos del dí^t
de 111áxima demanda de a^ua se
consi^ue un dren^tjc mcnor yuc rn
los dc nlenor demund.c.
Sensores de medida
de potencial mátrico
o humedad volumétrica
E^te nt^todo se hasa en la
in>talacicín de tm sensor en el susU•ato, en las proxitnidades del ^istema radicular, que mide de forma
directa o indirecta el estado hídrico del sutitrato. La peyueña eticala temporal con yue se aplican los
rie^^os, ohli^^a a utilirar casi exclusivamente scnsores de medidas
continuati dcl estado hídrico del
xuelo, que permiten automatir.ar
el riego.
Para yue la, Iccturas ^can
fiahles es crítico yue haya un
hucn
conlaclo
sensor-sus[ralo.
Los sensores pueden medir el potencial m^ítrico del susttato o la
humedad volumétrica.
Para automatizar el riego con
sensores es necesario dcfinir previamente el rtngo de humedad de^eable el cual dependerá del ^u^trato, ^poca del <tño y especie. La
m^íxima humedad (o potencial
m^ttrico) permitida se denomina
limite superior y coincide con la
capacidad de contenedor. La mínima hunlcdad o potenrial pennitida se denonlina linlite inferior Y
^ RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN
crn^respc)ncle cun el v^llur de humed^lel a partir cle cual la planla
sulre rstr^s hídricu.
I:n la Figura I se pretienta un
ejrmpli) dc límites de humedad
p^lra un sustratc). EI sensc)r se cuncrta al prc)`^ramaelc)r de riegc) y
ruandc) la humeclad del sustrUo
decrece hast^l el límite inl^erirn^, el
sistema cle riero se pune en march^l dc li)rma autum^ítica. Aunyue
ni)rmaln)ente en invernuder^)s cl)mercialcs sc riega cc)n vulúmenes
fijc)s, es pl)sihlc us^tr Ic)s unsc)res
para determinar la duración del
rie^_o. EI prt)^^ramaelor de ricgu
^uele incluir rutinas conx) lu máxima y mínima cluraciún de ric^,c)
permitida, y el máximo ci mínimu
periiulc) clc tien)po enh•e riegc)s.
LI)ti sensore^ se dehen cl)Il)l'[Ir l'll l'f SLItiU'lllc) l'll Un8 /OIl'.l re-
presentaliva del sistema radicular
tpl^r cj. a 10 cm clc la planla). Para clcterminar I^t prufundidtlcl de
instalarilín del sensc)r hay yue tencr en rucnta clue existe un gra-
cliente de humecl^lcl en altura. Pc)r
elll) Ic)5 valores ,lbsulutus y Ic)^ limites deseables clependcr.ín de la
prc^fundidad de instalacicín. Ll)
icleal es yue el tien^or cn lu^^ar de
ser puntual. permita Iectura^ de
humedad integrad^ls cle tc)da la alturu dcl contenedor.
Debido al peyueñu ^^c)lumen
cle medida es recc)mendahle instular varios sensoreti para asegurar
yue las medidas sc)n repre^ent^lti-
■ F,I método de bande,ja a demanda reyuiere
que las plantas situadas en la bandeja sean
representativas del cultivo y que éste sea
homogéneo. Se recomienda instalar una
bandeja de demanda cada 5000 m^, siendo
cuatro el número máximo de bande,jas
que los equipos de riego pueden controlar
vas del cultivc). L<)s ^en.^ores se
ilutalan cerca clc plantas sana^ y
en zonas representativax alejadas
de los bc)rdes. Si el invernaderl^
tiene una l)rienturiún cstr-c)este.
es reromendahle situar un tiensor
en la parte nc)rte y uU-c) en la sur
para rlractcrir.u^ las cliferenrias
clebidas a la distrihucicín dc la radiación.
Se puedcn us^u^ dc)s tipos de
^ensores, lus tenxi^ímetrc)s y Ic)s
sensores ^e humedacl volumétrica
adaptadus para susU^atc)s. Los tensi6mctros p^lra C'S sc)n aclaptaciones de Ic^^ de suclc) para meclir en
un rango muy csu-e^hc) de potencial (0-10 kPa) cun re^puestas
muy rápida^ y pcrmitcn re^^istrus
rc)ntinuc)s clcl pc)ten^ial mátricc).
H^ly tensiúmetros cum<) el
^^IaptómeU^c^" yuc penniten Inedir
en una escala cle ^^ensihilidad ele
cca ( 10 cca=1 kPa) yuc sc rccl^miendan para sustratc)s rl)nu) lana
de ruca dc)nde el a^sua displ)nihle
se encucnu•a en el ran^^c) ele 0-3
Condiciones ideales para el crecimiento
Nuestro objetivo es crear y^ mantener las condiciones pcrfectas para cl crccimiento y cl desarrollo de
cualyuicr producto dentro de un invernadcro. I;l concepto IVíuntcrs está formado por los paneles
c^^aporati^•os CEl,dek^, la Kama de ^^entiladores de Euroemme^', los sistemas l^tunters dc distribución de
aqua, sistcmas de control climático, calefactores y otros accesorios como persianas y filtros dc luz yue
awdan a crcar un clima ideal v controlado.
vsMiietlas•
Eurosmrn ^
Fensbs w•paNNO•
CELA•k
c•bta^t^ee
Munters Spain S.A.
Eumpa Emprcearial, Ed. Lnndrcx C/ Plnva de liencrea N" 2 26290 l^e Matae - Madrid
T@w.: 91 640 09 02 Fax.: 91 640 11 32
si.tertw E• ca,troi
clcnábco CLIMATEIina^
d Muirters
Clirna Contmlado.
Email.: marl[e[inlç(d^munten.es
www.munters.es
aww.mun[en.rnm
HORTICULTUIi 1
•
ti
49
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^
Recogida de
drenaje y detalle
de sensores de
nivel (derecha).
pino en ciclo de primavera del
60^%r. En las condiciones de Almería tie recomiendan valores umbrales de 40-50^/r para pimiento
en ciclo de invierno y de 70-R0^/^
para melón en ciclo de primavera.
Métodos de control
del riego basados
kPa. Las lecturas de los tensiómetros no están afectada^ por la
salinidad porque los solutos pueden entrar sin restricciones en la
cápsula porosa. Para su correcto
funrionamiento los tensibmetros
reyuieren un mantenimiento periódico, lo cual contiume tiempo
del agricultor o t^cnico.
Debido a su rápida respuesta
a aunbios de humedad, con los
tensiómetros es posible tanto dar
la orden de apertura de ^^álvulas
como de cierre. Aunyue lo^ ^^alores umbrales de potencial yue ponen en marcha o detienen de forma automática el riego dependen
del sustrato, época del año y objetivos perseguidos con el riego, se
han propuesto límites inferiores y
supcriores de tensión de 5 y 1 kPa
adecuados para distintos sustratos. Sin etnbargo en al^^unos sustratos susceptibles a la saturación
este límite superior no es el ideal
y en otro^ sustratos, el límite inferior de 5 kPa puede limitante; por
ejemplo en lana de roca se recomienda utilizar un limite inferior
de I.5 kPa.
La mayor parte de los sensores yue miden humedad voluméIrica del suelo o sustrato lo hacen
de forma indirecta midiendo la
constante dieléctrica del medio.
Loti xensores de constante dieléctrica yue mas se han usado en CS
son los de capacitancia y en concreto los que han tenido aplicaciones comerciales son el Theta
ProbeO y Wet-Sensor (DeltaDevices, UK), y el sensor Grodan
WCM-rontrol (Grodan, Dinamarca). El Theta ProbeÓ (DeltaDevices, UK) ^e ha utilizado como herramienta de diagnósticu
para caracterizar la dinámica del
.^O
-
•
^^
u^zua en el sustrato en combinaciGn con sensores de mcdida del
estado hídrico de la planta y climáticos en fitomomitores; sin emhargo no se ha empleado para automatizar el riego. El sensor Grodan WCM-controL desarrollado
específicamente para lana de roca, permite tnedir el contenido
volumrtrico de agua, la CE y la
temperatura del sustrato de forma
manual o continua y se puede
usar para automatizar el riego.
E^toS sensoreti tienen varillas
cortas (<10 cm) y se insertan dirertamente en el sustrato. EI uso
dc sensores de humedad voluméh-ica para el control del riego reyuiere la determinacibn de los limites superior e inferior de humedad yue ^^arían con el tipo y edad
del sustrato, el cultivo _y su estado
de desarrollo y el clima. Por
ejemplo con la sonda de Grodan.
se recomienda un limite inferior
de humedad voluméh-ica para pe-
■ Para automatizar el riego con sensores
es necesario definir previamente el rango
de humedad deseable, el cual dependerá
del sustrato, época del año y especie.
La máxima humedad permitida se
denomina limite superior y coincide
con la capacidad de contenedor. La mínima
humedad permitida se denomina limite
inferior y corresponde con el valor
de humedad a partir de cual la planta
sufre estrés hídrico
^^ORTICULTURA
en parámetros climáticos
Método de radinción. En e,te métodu el rie^o se controla a
partir de medidas de radiación solar tomadas con un pirancímetro
en el exterior del invernadero.
Cuando se alcanza un cierto valor
de radiacibn acumulada yue previamente habrá sido indicado el
programador, comienza el riego y
el contador 5e pone a cero para
iniciar un nuevo ciclo.
Etite método presenta inconvenientes ya yue la radiarián no
e^ el único parámetro rlimático
determinante de la evapotranspiracibn del cultivo; otros parámetros clim^íticos cotno el déPicit de
presibn de vapor (DPV) pueden
tener importancia. Además no se
tiene en cucnta el estado de desarrollo del cultivo. Cuando se usa
este método se suelen producir
desajustes en el riego a lo lar^o
del día. Debido a sus limitacione^
se utiliza en combinaribn con el
de la medida del voltnnen de drenaje, denominándose método de
bandeja activa que se describe a
continuación. En el método combinado el umbral de radiación
acumuladu para la activación del
riego se ^^a corrigiendo a lo I^u^^_o
del día en funci6n del purcentaje
de lixiviacibn obtenido en cada
riego.
Bandeja nctiva. La bandeja
acti^a es un dispositivo quc mide
automáticamente el ^^olumen de
drenaje aplicado en cada riego.
Esta bandeja es similar a la de demunda descrita anteriormente. Se
fabrica de fibra de vidrio y contiene dos unidades de cultivo. En
uno de sus extremos tiene un peyue^io recipiente donde se recoge
el drenaje de lo^ dos sacos de cultivo.
Cuando el recipiente e^tá Ileno es detectado por un controludor de nivel yue envía ^ma señal
-C RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN
clicu-ica al ^r<,^^ramadur de riego,
el rual tc,nur la Iectura de ese volumen. Simultáncamcnte el recipicnte se ^lesa^u^r ltor medio de
un^r rlcch^c,válvula ^ituacla en su
f<,n^o. EI runlrctladctt' calcula el
pc,rcentaje de clrenaje sohre la
hatic elcl vc,lumen cJc ^rcnaje medid<, y cl ^rgua apc,rtatla.
fil sislcma utiliza tamhién un
ticnsctr cir radiaricín yuc mide la
rrdiaciún ^luhal acumula^a y la
utiliza scgún sc clesrrihe en el
m^tc,du ^e ra^iuricin, ajustón^ose
el valc,r ele radiacicín ^trumulada
^rogrant^rda mc^liantc la lertura
^^I ch^enaje. En cl cunU^ol de riego
sr rstahleren clcts rc,nsi^^nas, el
^urcenl^tjc dc drenuje ^eseado y
I^t racliacicín ^rcumulada a la yue
sc dc^ca artivar cl rie^z<t.
I:I cyuipc, c<tmprueba en cada ric^ct si cl drenajc ha sido cl
desradct y cn casct runtru^io tnctdifica el valc,r míninut de radiación
para adelantar o reu^asar el próximo rie^^ct. Este sistcm^r es el mas
us^ulc, en invernacleros romerciaIcs en Holanda (S^un,^^hc^llirti, comun. perscmal). Un incctnveniente
yue prescnta es yue Icts ,tjustes se
hacen a posteriori.
Modelns de F,T. Para optimizar la prctduccibn dc los cultivo^, el c<mtenidct ^e ^rgua en el
medict radirulur ^ehe scr suficientc p^rra yuc la planta puccla mantener tasas c1c transpiracicín máxima^ rn un amhicntc d^rdct. Los
mo^clus matcmáticos yuc prediren el rctnsunxt híclriro dc las
plantas y^u trplicacicín para el
cuntrctl ^el riego en CS sc han de^arrc,llaclc, ron^iclerablemente en
lus últinuts aricts cctn ^tplicaciones
conterrialcs en invernaderos de
ai121 ICCnOi(ti'Í11.
En cl caso de CS se requiercn ntc,dclo, yue estimen la evap<ttranspiración dcl cultivo (ET)
atn una .rlta precitiicín y a corto
pluzc, (csrala hcrraria). Para autonurtizar cl ric^o, Icts mctdelos se
intc^r'^tn cn los ctrdcna^ores tle
riegct y las tasas cle ET se stunan
en el tiempc, para estimar la cantid.rd tcri^tl ^le a^ua perdida desde el
últint<, rie^c,. ('uan^lct cierta ranticlacl de azua ha si^c, ccrosumid^r, el
riegct sc aplira ^tc fc^rma autc,máti-
Control del riego
mediante medida
del estado hídrico
de la planta
ca, aplictín^osc la F,T consumida
mas wt pctrcent.rje cle lixiviación.
L^ts fúrmulas ^c ET mas adecuada^ para calcular tasas instantúneas ^e ET pc,r su muyor precisibn ^on las hasadas en el modelo
de Penm^un-Mc,ntcith. E^tas fbrmulas son muy complejas y reyuieren medidas de i) parámetros
climáticos cumo radiarión y déficit de presicín ae vap<tr, ii) parámetros de cultivo conut el índice
de área fctliar (IAF1 y iii) valores
de conductancia foliar y aerodinámica. Descle un puntct de vista
prírticct eti ^ifícil determinar Ic,s
par^ímeh^os de planta. Aclemás los
modelos han de ser vali^adct^ para
cada e^pecie y cctndicictnes de
cultivo. Hay modelos yue han tiido aplicacl^s y valitlados en diversos rultivos cctntct tomate, pepino.
rosa y plantas c,rnamentales en
Los sensores
de humedad
volumétrica
la miden
indirectamente,
estableciendo
la constante
dieléctrica del
medio, como
la WCM-Control,
del fabricante
danés Grodan.
CS.
■ La mayor parte de los sensores que miden
humedad volumétrica del suelo o sustrato
lo hacen de t'orma indirecta midiendo
la constante dieléctrica del medio.
Los sensores de constante dieléctrica
que más se han usado en CS
son los de capacitancia
La mayctr partc dc I^ts nt^tctdus ha^a^cts cn medidas cn pl^tnta
est^ín tcxlavía en fatie ^e inve^tig,tcicín y no han sido emplcadcts a
nivcl rctmcrcial para el cctntrul clcl
ricgct. Enh^e estos tn^tc,dcts pct^rntcts ritar la mcdida dc la tcmpcratw^a dc la planta, el tlujc, dc savia y las variacictne^ del di.ímeU^<,
^el tallu. En gcncral, la apliracicín
mas cl.u^a de cstcts sensc^res en CS
eti la dc ser instruntcntc,s de clia^zncísticct yue permiten evaluar ^e
fctrma rctrc,spertiva la b<tndad clc
la ^ráctiras ^1e riegc, a^lica^as
prcviamcnte.
EI métodct de la balanza lisímcU-ct nc, ha tenido aplicacic,nes
romerciales y se h^t u^adc, funclamentalmcnte en investi^acicín para calibrar nutdelos dc ET. Cuntiltill' Cn tillUilr UnA O VlII'lilti Unll^a^es de cultivo sc^bre una h^rlani..r
^Ic alta prccisicín; la balanza rc^_istrx cle forma continua I.r pérrlirla
de pe^c, ^el conjunto rultivct-susU^ato lo yuc es eyuivalcntc .r la
h•.utspiracicín.
Cuando la pérrlirla cie pesct
alcattre un ciertu v^rlot' se pone en
marrh^t el equipo de riego. P^rra
una determinaricín precisa, sc ^lehen hacer correcriuncs rutin.u-ias
^e la diferencia cn peso dehicta al
incrementct en la bicnn^rsa de la
planta o pérdida de petict pur po^itcs y roserha. Adem^ís hay yue
ronsi^lerar las variaricmes en el
peso clel sustrato debido a Icts
aporles clc ric^^o y drenajcs yuc
inter^ieren rctn la^ mecticla^ dr
pérdi^a de peso dehida^ a U•.mspirill Itín.
- Teres, V., Macia, H.:
Cuándo, cuánto y cómo regar.
In: Revista Horticultura 174,
enero 2004, pp.36-41.
- Marfá, O. (coordinador):
Recirculación sin suelo.
Ediciones de Horticultura,
Reus, 2000 (178 pp.)
HORTICULTURA
rr^ ^^ . ^ ^
31
DISTRIBUCIÓN
T
Los "productos-servicio"
son un desarrollo muy particular
de finales del sig/o XX.
De la cuarta gama
al universo de los
productos-servicio
MIGLIF;[, tiIF.RRA PERH;IR()
^n'cie)^e(^`hi^inruiLrnm
EI auge de los Ilamados productos-servicio obedece a un profundo cambio estrurtural yue se
produce en el Siglo XX y yue ho}
está en pleno esplendor, el fenómeno de "la externali^ación de la
cocina" (J. Bonet, R. Clotet e Y.
Colomer, 2004). Etite fcncímeno
.32
•
^
Ensaladas
con queso, con
repollo, verduras
para la sartén,
la cuarta gama
se desarrolla.
^+.ORTICULTURA
se expresa en el desarrollo de un
conjunto de tecnolo^ías y productos yue reducen al mínimo la prepuración doméstica de alimentos,
y la externalizacicín total. incluyendo o no el servicio. La primera
línea de esta externalizacicín se
ohserva en la abundancia en el
hogar de productos preparados o
semipreparados que pucdcn ser
consumidos directamente o yue
precisan una preparación simple
(calentar. diluir, mezclarl. Dentro
de e^tos alimentos se cncuentran
las ensaladas preparadas y sus aliños, maccdonia de frutas y pro-
POSCOSECHA
duct(ts m,ís complcju^, romu cal^(^s y s(ipas prepar^ulas tdrshi^rataclas (i cstcriliradas), purés cle
patatas, gaipa^has. pacllas de
arn>r. y uí^ larg(t etr^tera.
La sc`^uncla ^ ía clr externalizaricín (1c la r(tcina sr mani(iesta
cn rl inrrrmcnto (Ic la restauracicín. Hasta cl si^_I(^ XX la restauraci(ín se centraha há^iramente en
las pcrs(mas cn U^,ínsit(t c^ en vacaci(mes, pcr(t a partir cle la se^^un(lu
mita^i dcl sisl(t XX sc instituvc
cunut una f(tnna cle cc^mida diaria.
ya en las e^rucla^, lugares dc u^ahaju, ctr., clrhidu al rc^s[e clc los
^lesplaramicnt<t. en la^ grandes
riu(la(ics y cl ticmp(t rlc preparariún. E^te si^tema dr restatu^aricín
^a clesde el tcntrmpir ^tr supervivencia hasta I^t alta ^^astr(tnomía.
En cstr Inarro I(ts pr(iductos
(1r cuarta y yuinta ^^ama siguen su
tcnclrnri^l ^tsrendente. h.ísiramentc p(^ryue r(mw bicn at•irma Tcmi
Nirt(^ dc Mcrcah^trna, "el consumid(tr final n(^ dispune de tiemp(^
para rocinar y reyuiere aIIn1Cn[Oti
^c fáril prrp^lraridn: además al
srrtor dc la restauraciún. ron poco pers(mal cualifira^l(i. Ie ur^,e
rapiclez y segurida^l alimentaria
cn tius r(^rina^. hay yur c^cilurionar ^tl ritmc^ ^Ic sus nrccsidacles v
(^frecer prcttlurt(ts pelad(ts e hi^^ien i i.a^(iti".
La IV gama en cifras
Srhastián Suhirctts, cle Ainia.
s(tstirne yur I(^^ merrados europeos m:Is clesarroll^t^(ts son el británic(^ y rl francés. ci(m^e la ruarta gama repre^enta el R^% ^el c(tn^unu, h(^rt(^frutíc(^la. En España.
la IV ganta rrpresenta s(íl(i un -t^/
dcl cansunx^ (le trutas y hortaliras. aunyur s(m hucnas Ins perspcctiva^ dc rrerimicnto futuro,
cctn un rrcrimient(^ superior al
?5'/ anual.
Suhirats afirma yuc las hortalizas clc IV gama cstán ampliamcntc comcrrializacia^ cn España.
constituicias principalntente por
h(trtalir.as dc hoja, así romo por
wr.t amplia `,ama dc cnsalada^.
rada vcz má^ sofistiraclas, yue incluycn clifcrrntcs [ip(^s de lechugas, junt(t c(m a otn>, romponentrs vr^:rtalrs. Artualmrnte. se es-
t.ín cumenzan^o a
ensal^tdistribuir
das ac(^mpariadas
de sal^as o con^imentos, incluyendo cn ocasi(tnes.
ruhiertos, p^tra facilitar el c(msumo.
Pt'(íxitnamcntc sc es-
pera la inrorp(traribn
de pmduct(ts cárnicciti
dc la pe^ca cn r^tas
das listas para consumo.
En USA, la Inuy(tr supcrficie
en los lineales cie^tinada a cstos
produc[(^s ftlvcirccc la innuvari<ítt
y el desarr(tll(t ^le ttuev(is nter^ados: se han lanzad(t U•rs nuevas
tipol(tgíxs de produrt(^s: "sttark
trays" . '.party h^ay^" y "meals".
EI "snark tray., cstá compucstu de vcr^lura cru^la, cortucla
en peyueñas pirxa^ ^c formato redctnd(t (t cúhicc^, adapta^a cont(^
tentempié p^u•a cctmer fuera ^e
casa, incluye s(^bre todo z^tnahuria "baby... apio y rabanito. La
verdura ^^enertlmente es ac(^mp^tña^a ^e saltias u(^tr<^^ condimentos.
EI "party tray", similar al anterior en rontenielc^, se ^iferenria
en el ti^rmatu, m^ís grande y la
presentarieín es m^ís rui(iada, especialmente presentado para ocasicines e^peci,tles, cctm(^ una fiesta. Una conferribn m^ís vasta r(m
cinc(t divcrsas verdw•as prontas
par^l ronsumir y acctmpañadas en
al^uno^ casos de una o más salsxs.
rantiz^t un^t vida cle 17 días ^^rarias a un filnt r(tn pcrntrahilicla(I
sclcrtiva.
Todos I(^s supermcl'cttd(ts ^Ic
USA (ifrerr rn el lineal refri^^craclo fruta pront^t part el r(^nsunt(^,
tant(^ rctnu^ pro^ucto ^ingular o cn
preparaci(^nes mixtas. Ou^a línea
dc pro^luct(ts, nuís típiramentr
n(^rtc,tmcricana, lo constituyen r(^claja, clr mnniana baña^las cn raramrlu.
Nuevos actores
para el 2004-2005
Se vencie en grande^ ^uperfiries y su f(^rmat(^ est^í previsto
para un momcnt(t social yue involurre a diez a yuince personas.
Finalmentc "mcals" rorresponde a platos preparad(^s a base
de ver^ura fresca: hrcícoli, zanahoria, apio. una salsa y trotos dc
pechu^^a de p(^Ilo: tie prepara en
dier minut<ts y la confección ga-
■ l.a externalizaci6n de la cocina se expresa
como tecnoloí;ías y productos que reducen
al mínimo la preparaci6n doméstica
de alimentos
Artualii^an^o el pan(trama c1c
su rc^mplet(t inti^rme Je ?003,
Alimarket en cl ?00-4 presentu al^^un(^s clatus intrresantes. Veg^l
Mayor la empresa líder de ruarta
gama, había ccrrado cl año ?OUi
r(m un inrremento del I?^^r de su
^(tlumen de ^enta. sustcnta(1(t rn
la p(^pularizacicín de su marra
FI<trcttc. pr(tdurto de su r^lmpaña
trlr^isi^a.
Aneco(^p está ^61(^ a expens^ts ^le la (^btrnriún de la pertinentr lircncia para inicitu^, cn Al^^cmesí (Valenria), la runsu^urri(ín
de su fahrira de cuarta gama. yur
p(^dría ahs(^nc^r en tctrn(^ a€ S
mill(mrs cle invcr^ibn. Pur su parte T^tll(^ Verdc -filial cle P(ttn(mtt,
lídcr hortofrutícola galo- tcndría
plantra^o lcvantar una planta rn
E^paña.
HORTICULTURA
33
DISTRIBUCIÓN
7
tada por los socios de la cooperativa. Asimismo, se emplea zumo
de fruta procedente de concentrado clarificado, ácido cítrico y vitamina C. Se presenta en un envase de plástico transparente.
Un mundo nuevo
Diversos analistas del mundo
alimentario, estudiando diversas
ferias y eventos alimentarios, destacan el protagonismo creciente
de las hortalizas frescas listas para cocinar, así como el creciente
desarrollo de los platos preparados refrigerados.
El mercado ahora se segmentaría en diferentes categorías según el modo de cocción: microondas, vapor; según la tecnología
de envasado empleada: válvula,
film con abertura programada y
finalmente envases que reyuieren
ser perforados.
Y
mientras otras, comu
S.A.T. Nufri y Plantas de Navarra, anuncian una posible entrada
en frutas y hortulizas preparadas,
respcctiv.unente, la barcelonesa
Fruits CMR lanzaba una línea de
frutas y hortalizas de cuarta gama
y hortalizas de quinta; la nueva
Nafrur Primera Línea sacaba granada pelada y desembarcaba también la conservera Cofrusa. Esta
última que ya había protagonizado una experiencia pionera, con
sus "uvas de la suerte'^ enlatadas,
sacaba
alcachofas
preparadas
("Frescachofas") y, unos meses
después, frutas también de cuarta
gama (mclocotón, uva, pera, etc.),
lanzamientos respaldados con una
importante campaña publicitaria y
para
cuya
distribuci6n
en
"HoReCa" Ilegb a un acuerdo con
Canela Foods.
En frutas las cosas están más
complicadas, Sanalt'ruit que fabricaba para Merradona dejó de operar y Actcl parece yue está teniendo dificultadcs para ^olocar su
producto en la distribución mo-
34
•
^^
Otra variación en
producto fresco:
hortaliza para
"mordisquear".
Obsérvese la salsa
ubicada junto al
"snack" en el
lineal, y el dibujo
explicativo
de la bolsa.
Un magnífico
ejemplo de
"merchandising"
cruzado.
derna; ahora estaría estudiando
otras vías de comercialización,
como el "vendin^". Una limitación importante de la fruta de
cuarta gama es su carácter aún
más perecedero que las hortalizas.
Quizá por ello, la leridana Fruits
de Ponent ha recurrido al melocotón pasteurizado, de modo que
éste alcance una caducidad de tres
meses. Esta cooperativa recibicí el
premio en la feria de San Miyuel,
presentando un producto elaborado en acuerdo con la Universidad
de Lleida. Se trata de dados de
fruta pelada y troceada en su
zumo natural, comercializados bajo
la murca XL. Las variedades de
melocotón utilizadas son Andros,
Miratlores y Sudanell I y 2, apor-
■ F,I mercado actual de platos preparados
se segmenta según el modo de cocción
y según la tecnología de envasado empleada
HORTICULTURA
Las referencias se multiplican y las mezclas son cada vez
más variopintas, incluyendo no
sólo ingredientes hortofrutícolas,
sino también carnes, pescados,
salsas, bechamel, etc. Conviene
resaltar que el universo del consumo y el universo empresarial no
siempre coinciden con las definiciones del mundo académicocientífico; por este motivo productos que tecnológicamente son
muy ditierentes pueden convivir y
a veces competir por el mismo espacio en la góndola, seguramente
porque son percibidos como similares por el consumidor, aunque
científicamente se discuta si son
cuarta, quinta, sexta gama u otra
ca[egoría.
Esto es básico a la hora de
entender como diversas empresas
que actuaban en el mundo de la
ruarta gama hortofrutícola, están
upuntando las baterías hacia un
universo mucho más amplio integrado por diversos productos-servicio listos para calentar y servir.
En el fondo lo que prima es la solución al problema de un consumidor pobre en tiempo pero m^ís
rico en dinero y más exigente en
la búsqueda de sus alimentos, estos deben ser saludables, seguros,
cómodos y apetitosos. Sin olvidar
como bien sostiene Jesú^ Contre-
POSCOSECHA
rati de la Universidad de Barcelc^na yue "la s,tlud nci es la única
nwtivacicín para alimentarse o para hacerlc^ dc un modo determinado. La alimentaci<ín es funcional
en cada una de sus circunstanci^rs
c^ contextos, y las funcioneti yue
puede cumplir la alimentacicín
scm muy diversas y la nutriciunal
es una enU-e utras muchas. Otras
flmcioneti importantes de la alimentación, por ejemplo, tienen
^lue ver cc^n la sociabilidad, el hedcini^mo, las gratificuciones, la
identidad, etc. Asimismo, tampocc^ debe c^lvid^rrse yue la alimentacibn ordinaria o cotidi^rna alterna
cc+n acontecimientos más o menos
extraordinarios (días festivos, vucacion^rles, celebrariones diversas) en los que los criterios yue
determinun lo que se come perteneccn a un cirden muy distint<i del
de la nutriricín y yue, si se piensa
en ella, pucde ser cn términos de
"un día es un dí^r" (a lo lar^o de
un añu, las ingestas m^ís o menos
extraordinarias, en comida y/ o en
hchida, pueden ser del orden del
I5^%^).
Pensemos, por ejemplo, yue
categorías tales cc^mo alimentos
..buenos/malos" o "adecuados/inudecuados" pueden tener signifir.rdos no ^ólo muy diferentes
tiino, inclu,o, contradictorios, si
Ici que está en juegu es la salud o
la hospitalidad. En definitiva,
existe un,t ^zran can[idad de factorc^. de círdenes muy diversos. yue
inlluyen en I^r alimentación: prefrrencias individunl^s, h^íbitos adyuiridos, condicionamientos horaric^ti derivadc^s de lc^s ritmos I.rborales para ccimprrr, cc^cin^^r y comer, presupuesto doméstico, mayor o menor importancia concedida ^r satisfacer las ^rpetencias o reyuerimientc^s de Ios diferentes integrantes del hc^gar, etc.."
SIAL a todo vapor
La feria desarre^ll^rda en Franria, puís mc^tc^r de la inn^wación
alimentaria europea, puede dar la
pista de I<^s productos que pronto
se lurir.ín en nuestras gcíndolas.
Denh^c^ de la cocción a vapcir, Princc de Bretagne apuesta
pc^r lo simple. Dc^s referencias en
esta gama: colitlor y alcachofa.
P.rra la primera, las variedades
clegidas son las tradicionales,
simplemente cosechadas más jcívenes, cuando su diámetro alcanzaba los 8 a 9 cm. Una vez reco-
La verdura
"del minuto",
apropiada para
cocinar en el
microondas.
lectadas, son colocadas en baryuetas de a pares, lavudtcs y revestidas con un film en "tlow pack".
Las ulcachofas son duch^idas con
ugua con vinagre, aclaradas y cort^rdo el rabillo. Para estos productos cocinados en microondas,
Prince de Bretagne apela a la tecnología de Saint André Plastique
"Cook in SAP". Se trata de
"t^ilms" y "sachets" de abertm•a
.wtc^mática programada que permite una coccibn u vapor dentrei
■ Existe una gran cantidad de factores
que influyen en la alimentación,
desde las preferencias individuales
hasta los condicionamientos horarios
del envase. EI principiu es el mi^mo yue la c^lla a presicín: en el
microondas, hajo el efectc^ del calor, el agua escapa de las hortalizas, se transforma en vapcx y pruduce el hinchadc^ del envase yue
m^mtiene una cierta presión (alrededor de 0.3 bar) h.rsta yue diferentes factc^rc5 (presicín, humedad. calor) provocan I.r ahertura
del sachet, a nivel de un puntc^
preciso de la scildadurtr.
Florette, tamhién impulsa cl
mercado de lu sanc^ bajo coccicín
a vapor, pero a I^r racerola. Lanz^ida en el merradc^ hritánico cn
encru 2005, ^u nucvc^ prudurtu
"heavenly veg", una mezcla de
hortaliza^ en un peyueñu recipiente pl^ístico, tapadci arriba y
dehajo. La tapa supericir dehe ser
perfc^rada y la tapa inferior se
dcbc yuitar. EI cnvasc sc ccilcira
directamente en la cacerc^la suhre
un fondo de ^rgua hirviendu durante 7 a 8 minutc^s. Pc^r ahora se
prciponen cuatro recetas que mer.clan cal^^barín, hrcícc^li, puernis,
rebolla, tomate cherry, pimientos:
HORTICULTURA
35
DISTRIBUCIÓN
7
^,,^^^, ^C^-^.^j^ ^`''^
^^ `^^R. , -> ^ ^^
^
-,
""„s^. _E ^
^^r^+- -^.^.,^ 1 IE'^..^.
;4
^-^--
!
^
^^ _^^^,V.
-? .
_`^`'..
^^ -^
.,
^
1^
.<`^^
`^ ^)- ^
~^^ I ^i.^,
^^ ^ ^
^ .1
^,^
nc^impañudus de un peyueño sachet de salsa. p<ir ah^^ra cenh-ada
en I^^s gust^^s hritánir^is: currymiel/ jen^^ihre- t^^mate ^i yueso de
cuhra y vino hlanc^^. Embalada en
un pequeño c^rrtón c^m asa, este
seeluctor pr^rducto de 390 ^.? se com^rrializará enu-e € 3 y€ 4
euro5. en la gran ^istribución y en
la^^ tiendas "con^^enience'^. Su
vi^a útil es de cinr^^ a siete días.
En Frunri^t se u-abaja en nuevas
retetas y salsas. así como mezclas
de h^irtalizas mej^^r adaptaela^ al
c^^nsumid^ir franrrs.
Otro lineal
de ensaladas
preparadas, de los
muchos que se
vieron en Fruit
Logística 2005, en
Berlin.
las nuevas tendenci^ts en e^te sector de los productos-servicio. En
primer lu^ar está desarrolland^^
una importante diversificación de
^u gama de productos, presentando tres gamas bajo su marca
Cron^i Chef. Recetas naturales
(hortaliras frescas, espárragos,
champiñ^mes, etc.); recetas cocinadas (paellas. arroz con saltia.
etc.) y recetas dulces ("cr ^ pes"
con chocolate, con limón, etc.).
Como se puede ohservar la cuarta
^ama de vegetales fue la punta
del iceberg de un conjunto de productos-servicio destinados ^r tm
consumidor yue exige produrtos
sanos, cómodos y apetecibles como bien afirma Cristina Costes,
su directora comercial.
En el último SIAL ?004,
Crono Chef presentó una original
barqueta termosell^rda de 300 g
que, sin abrir ni perforar, se coloca directamente en el micro-ondas. Bajo el efecto del calor, el
vapor se escapa del producto y
produce el hinchad<^ del film plástico. EI vap^^r se evacúa poco a
poco gracias a una válvula incorporada en el film.
ESta empresa n^i ^ólo diversifica sus productos sino que también multiplica sus ranales de
cotnercialización. La s^iciedad ha
definido tre^ ejes de de^arrollo: I^r
gran distribución, el canal "food
service" y la re^tauración con sux
propios establecimient^+s.
Este tíltimo cttnal- pr^^mueve
la Ilamada verticaliz^rrión h^tcia
delante, quiz.í el emhrión de un
fenómeno que tomará más fuerr.a.
En estos restaurantes sólo son
pmpuest^^s produrt^^s fabricaclos
por la propia empresa. con una
gama mucho mús amplia yue la
presentada cn la ^*ran clistriburión.
Seguramente la concentración de poder en la ^zran elistribución, acompañada dc una guerra
de precios entre ^^igantes, promoverá está salida a los mercadus de
más de un fabricante, c<^operativa
o mayorista, el tiempo tendrí la
palabra.
Diversificación
y verticalización
Próximos visitantes
EI caso cle Ber<^at Guurmet
puede ser un exp^menle clam ele
Según informa Alimarket,
Pierre Martinet y Bonduelle esta-
3Ó
•
^ ^-
HORTICULTURA
rían interesadas en ingresar al
mercado español. Estas ernpresas
^^alas son referencia en su país en
relación las ensaladas preparadas
refrigeradas, definidas como ayueIlas que incluyen ya el aliño- bien
aceite y vinagre, bien mayonesa y
otras saltiuti-.
Pierre Martinet cuenta con
un 19^k de cuota del mercado
francés, con más de 50 referencias, elaboradas en dos fábricas
en Francia. Además, fabrica también pizzas y tarta5 saladas
(yuiches, cocas, etc.). Bonduelle
utilizaría la estructura de su filial
española, Bonduelle Ibérica -que
cornerciuliza vegetales rongelado^ y conservas vegetales-. Esta
empresa creó su división de ens^rladas preparadas en 2003- al comprar a Michel Caugant, y actualmente tiene dos fábricas en el paí^
vecino- con una cuota de 12^I^ del
mercado galo.
Se están produciendo también hibridaciones y desplazamientos entre mundos que parecían muy distantes, Knorr (marca
de Unilever), Bonduelle y Daucy
por ejemplo, proponen mezclas de
hortalizas tanto crudas como cocidas en sachet, congeladas- listas
para calentar en el microondas.
Sin lugar a dudas el universo
rJe los productos servicio, listos
para con^umir o listos para calentar y servir, seguirá aumentando y
será una cabecera de playa cun incesuntes desembarcos. Además,
será un terreno fértil para innovar,
tanto en productos como en ^ervicio^ y en canales de distribución.
^
^^ .
.
■ Bonet, J.; Clotet.R. y Colomer, Y.
2004. Alimentos: la conquista
humana. "La segunda gran
revolución: la externalización
de la cocina". Lunwerg Editores.
■ Informes Alimarket. 2003, 2004
y 2005.
■ Valencia Fruits. 2004 y 2005.
IV y V gama transformados
agroalimentación.
■ Revista L"Echo. Julie Martín.
Diciembre 2004. "Á toute
vapeur".
^
^ ^ir
Liberación lenta
Granulometría fina
Favorece el crecimiento
Aumenta la aireación y eleva la capacidad de retención
^
e:e,,rec4lauNndee
^r^, ^c :1 ^wc ua. reu
"
^ ac1Y gNe hrfiihe^
PREMIUM. 15-6-15s + 2 Mg0
RESISTENT 6-4-12s + 6 Fe
SLOW 20-4-10s + 2 Mg0
SPRINTER 14-4-7s + 3 Mg0
^
_- -
0
DO
^
www.burespro.com L"°`^^
-
•
•
•-
'•
:!
.•:
^
-
'
^1
1
'1
'•
^i`ir
.c,• e ^^
TECNOLOGÍA HORTÍCOLA ^-
EI cultivo sin suelo en Almería
genera una gran cantidad de sustrato
usado que puede reciclarse.
Reutilización de perlita
como enmienda en
suelos arcillosos
MIGUE L URRESTARAZU',
JAVIER HARO' Y PILAR
MAZUELA'
C^Unii^e^sidad dc Almeríu, Espaitn
n^^^n^ilnn@^^al.e.ti
^Unii^ersidc^d cle Taru^utcó, Chile
pmu: t^c la@ tNU. cl
En Almería, se generan al
año una gran cantidad de residuos
inorg^ínicos procedentes de los
si^temas de cultivo sin suelo lo
quc r^iusa un grave problema de
contaminación ambiental. En el
gráfico I, se observa que actualmente la superficie con cultivo sin
suclo alcanza las 5000 ha (Urrestararu c^ u/., 2004), lo que representa casi un 20^/r de la superficie
total bajo invernadero de la provincia de Almería donde los dos
sustratos más importantes, por superficie cultivada, son la perlita
$$
'
^
^ ^,
Cultivo de tomate
y de pimiento
sobre perlita.
HORTICULTURA
con 10,4^Ir y la lana de roca, con
K,K% (Pérez et ul., 200?). EI volumen aproximado de residuos geneiado en una hectárea de lana de
roca alcanza a 75 m^ y 128 m', si
el sustrato es perlita. Los residuos
son los materiales y productos generados en las actividades de producción y consumo, indicados e ❑
la Cuadro I. que no tienen valor
comercial en las condiciones de
tiempo y de lugar en que se han
producido, y que se hace preciso
recoger, acumular y eliminar.
bien sea por razones de salud;
para evitar ocupaciones innecesarias de espacio e incluso, por motivaciones estéticas. Esta falta de
asignación económicu para los
materiales residuales puede atribuirse a la inexistencia de una
tecnología adecuada para su reciclaje y aprovechamiento o a la dificultad en la comercialización de
los productos recuperados (Otero,
I 992 ).
Dada la magnitud de la acumulación de residuos que para la
campaña del año 1997/98 alcanzó
las ?^00 t de perlita (Cara y Ri-
--^ TIERRAS Y SUSTRATOS
sustratos ^iumcnta a^nti>rnu disminuyc lu cda^ dc lus invcrnader^^s. por lo tanto. la inc^^iporación
del hidropónico ha estado muy
as^^ri^t^lo a I^is invernadero^ de recicntc construcrión.
Producción anual media de residuos
en invernadero
29,1 t ha'
Biomasa residual
_Sustratos
Plásticos cubierta
Envases plásticos de fitosanitarios
6-10 t ha'
0,7 t ha'
68 unidades ha'
Fuente: Cara y Ribera, 1998
C^1^F^Tt^^1
Producción de un cultivo de melón en un suelo arcilloso
con problemas de aireación y compactación
Sin laboreo en el suelo
N° frutos m^2
kg m^2
Sin perlita
Con 30% perlita
_ 4,18 ___ _
5,66
3,93
5,36
Con laboreo del suelo
N° frutos m^2
kg m^2
5,62
6,36
5,72
6,29
Fuente: Haro, 2003
hera, 1999), eti necetiario encontrar soluci^mcs al problema mediantc algún tipo dc reutilización
dcl sustrato una ver. terminada su
vida útil. Unu forma de ditiminuir
el impacto ambiental que generan
estos residuos cs incorporarla,
previ^unente desinfectada, como
enmicnda ett suelos arcillosos. Al
estudiar el efecto del uso de la
perlita como enmienda en un
enarenacl^i almeriense se ha denx^strad<i yue no afecta la producción ^iel cultivo sino y, además,
mejora la textura del suelo, por lo
yue puede recomendurse su incorporacibn al tiuelo como una fonna
de disminuir el impacto ambiental
de la perlita una vci. terminada su
vida útil conw tiustrato.
La superficie con cultivo
sin suelo seguirá creciendo
EI cultivo sin suclo es un sistema de cultivo en el cual la planta dcsarr^^lla su sistcma radical en
un medi^i distinto del ^uelo, yue
tie encuentra confínad^^ en un volumen limitado y a la vcr, aislado.
I,a palahrti tiustrat^> sc aplica en
hortirultura a todo material sblido
distinl^^ ^el ^uelo in situ, natural,
de síntetiis o residual, mineral u
^^rgánico, que colocado en un
contenedor, de f^^rma pura o en
mezcla, permite el anclaje del sistema radical.
Una de las rarones que existen para este incrcmento de la superficie de cultivo sin suelo es el
^specto econbmico. Introducir en
un invernadero cualquier tipo de
cultivo sin suelo hace unas dos
décadas era más car^^ yue la puesta en maircha de un enarenado
almeriense tradicional; en la actualidad esto ha cambiado, de forma que es igual de viable económicamente, cuando no más barato, el establecimiento de cualquier
tipo de sistema de rultivo tiin suelo (Urrestarazu y Salas, 2002).
Este gran incremento de la superficie de cultivo se ha generado
paralelamente al aumento de la
superficie invernada y la mejora
de la tecnificación e infraestructura de fertirriego. López nt al.
(2002) dan cuenta yue la importancia relativa de los cultivos en
■ Fn la actualidad, introducir un cultivo
sin suelo en invernadero es tan viable
económicamente como el enarenado
tradicional
OU^a de las razones por las
yue los invernader^^s de conslrucci^ín m.ís rcciente prefierrn el cultivo en sush^ato cs por el mej^^r
control yue se cstablece s^ihre cl
si^tem^i. F,st^^ se debe a que el v^ilumen c^,l^^nizado por la^ iaíces es
mcnor, por I^^ tant^^, cs po^iblc variar la rizosfera en I^i direcri^ín
yuc el térnico o el agricult^^r dese^t rada vez yue sea nrresari^^.
También se hx veni^l<i ^u^^zumentando, a favor de los culti^^^^s sin
suelo, aspectos muy imEx^rtantes
relacionados con la pr^^^ucri^ín
total, la calidad del pr<^durto, mayor rficiencia en el uso del agua y
fertilirantes y, más recientemcnle,
un mayor contr^il de contaminantcs al mcdi^i ambicnte (nih-at^^s,
f^^sf^^t^^s, pesticidas, etc.).
En el caso del cultivo en perlita, la principal ventaja cs la f^icilidad y^encillez para mantener un
perfil de humedad rasi c^^nstantc
a lo larg^^ dc la z<^na radirular.
con indepen^encia del nu^mentu
del día, las rundiriones rlimáticas
o el estad^^ de desarr^^ll^^ de la
plant^i. C^imo inconvenicnte, rs
yuc al ticr un sustrato ^lcriva^l^^ de
un m.Ucrial mineral trata^o industrialmente, no es bi^de^radable.
Sin embargo, en la medida
yue la legislaci^ín se vuelve má^
exigente respecto al cuidad^^ ^el
medio ambiente, crece la tendenria para introdurir sustrat^^s allcrnativos yue puedan sustituir a I^^s
h^adiri^^nalcs. En la actualidad se
hacen grandes esfucizos p^^r potenciarlos y desarrollarl^^ti r^^mrrcialmente ya yue son nuís ^ideruados desdc el punto de vis[^i mcdi^,ambiental ya yue n^i sdl^^ s^^n
mcn^is agresivos con cl mc^tio
amhiente sino, además, s^iluci^inan otr^^ prohlema ambicn^al al
reciclar resicluos (Urrestaraiu y
Salati. 2UO4). C^^mo cjcmpl^^ de
tiustratos ^ilternativos tcnenui^ la
fihra de pino, la cascarilla ^lc
arroz, la ráscara de almcndra y cl
compost.
HORTICULTUft^^
^
^^
39
TECNOLOGÍA HORTÍCOLA ^-
La perlita como enmienda
del suelo
Los residuos puecien ser utiliridos como acondicionador
cuando actúa sobre cualyuiera de
las propiedadeti del suelo o comu
fertilizante cuando la finalidad e^
el aporte de nutrientes para ^ostencr la cubierta vegetal. La enmieoda es un término medio yue
define a ambos y consiste en
cualyuier tratamiento parl mudifirur su estructura ^í;ira. cumu
variar su capacidad para el agua,
o el grado de filh-acibn, o permeabilidad (Navarro ^^l ul., 1995).
En la^ correcciones se trata de
cambiar la reacción pH, y rescatar
terreno^ para su explotación agrícola (García y García, 198?). EI
solo hecho de introducir una técnica de mayor profundidad de labrania en los cultivos con^tituye
por sí una enmienda. al remover
muyor e,pesor de ^uelo y aumentar los efectos beneficiosos de los
microorgani^mos y a^entes cle la
meteorización.
Se ha evaluado la incorporaci^ín de la perlita como enmienda
cle un suelo arcillo^o y su efecto
sobre la producción de un cultivo
de melón en un invernadero tipo
parral de raspa y amagado en EI
Ejido. Almería. con un suelo enarenado arcilloso. con prohlemas
de aireaci^ín y compactación. Se
hicieron dos experimentos, en el
primero sc rompar^í el enarenado
almeriense en ^uelu arcilloso sin
Residuos
de la actividad
hortícola.
^
Evolución
de la superficie
de cultivo sin suelo
^
d
^
;
t
sooo
5000
4000'
3000
2000
looo
0
1985/86
1990/91 1995/96 2000/01
campaña
Fuente: elaóoración propia
lahoreo donde ^e rolocó arena
^ola y arena con 30^Ir de perlita.
En el se^^undo experimento se laboreo el `uelo sin incorporacion
de perlita y con incorporación de
301c de perlitu. Los resultados
fueron superiores cuando se hizo
laboreo en el tiuclo y la incorporación de perlita no afecto la producción de melón romo se observa en la Cuadro 2. Antes de incorporar la perlita. ésta fue desinfec-
^^ OI.TEK SPA
macchlne per Il Roroulualsmo professlonale
lnca
- para plantas en maceta o con tallo
- diámetro de macetas de 14 a 30 cm
- productluldad hasta 1100 Dlantaslhora
- dlmenslones máximas del corte:
o ancho 450 mm; altura 1200 mm
d
- para plantas en tierra en cepellón
- dlámetro 30 a 55 cm
!
- motor a gasollna o electricidad
- posibilldad de aplicar dosificador
- uelocidad máxima: 8.5 hmlh
tomática
^I
^i^^`1[15 ^(.
- producción: 30140 paletslora
- dimensiones en mm:1000 x 1200 x 2600 h
- enuuelue carros CC estándar y palets
^: IÍ !
! r i
40
:
'
•
- máximo peso transportado: 400 Ng
- pendiente máxima:14t6
de desinfedante
- auance y parada de la máQuina
I
- dlámetro de las mecetas de 10 a 30 cm
^^^ ! IORTICULTURA
I
'
. I;
!
I
- estructura en pertil de aluminio
- cinta en PUC de alta resistencia
- longltud de 2 a 6 m
- patas regulables
- peso: l4 kg
'
^^ I
i
!;
i
I
^^
^ TIERRAS Y SUSTRATOI;,
ta^la cc^n hipr^rlrrrilr^ tlc uirliri para
r^itar una r^rntual pmpagaribn
cle enferme^lades ^1e1 suell^.
lJ an.ílisis de ^url^^ antcs y
clrspués ^1c la inc^^rpr^raricín ^e la
prrlita indira yue se mejc^ra la
trxturl drl suclu, cspccialmentc
ruandr^ ^e hacc el lah^^rcri clel tiuelu y sr inrr^rpi^ra pcrlita. Proporril^nalmrntr. ^lisminuvr la fr^lrcilín ^e arrillu aumcntanrlo la
frarcicín arcna I^^ yuc ^i^^nifira
yuc cn la Inr^ida yuc sr inrulpcire
m.ís perlita mejorará la textura de
sucl<i arcillr^s^^ a franru arcilloso,
di^minuycn^iu la rompartación del
suclu y mcj^,r^ln^l^^ la aircaricín.
Conclusión
La ten^lcnria c^ yue la superficic ^e rultiv^i sin suelri seguirí
rrcricncl^r lu^ pr<íxinuis añ^is confurmr ^iga rrccicncl^i la suprrficie
hajr^ invcrnadrrri con ntcj^ir infr^lrstrurttn^a y sistcmas dr t^rrtirrie^^^^. L^IS ventajas ^e r^te sistema
clr rullivt^ cs yur cti ec^^nlírttira-
•
.
-
-
mcnte c^^rnpetitiv<i respertl^ al estahl^rimientl^ del enarcnado almeriense y permite al a^^ricultor
tencr tm rnayor rc^nu^c^l sc^bre el
sistema. A^lemás. I<^s rulti^^os sin
suelo tion térnirunentc amigables
con el mrdio amhicnte porque
permite el c<mtr^^l ^e las emisirines (nitrat^^s, fl^sf^ltr^s, pcsticidas)
y permite rerirlar residu^^^ cuanrlo son utilir^ldns r^rmo sustratl^
alternativri (fibr^l de pino, casrariIla de arruz, cáscar^l de almendra,
r^^mpostl. En el cas^i de la perli[a
v c^^nsideran^lo t^^dos lus henefici^^s
yuc un su^n^atu inerte da al ^I^^ricult^ir. el II1C1111^CIlICIIIC yue tiene pcir
no ser hirulc^^raJahlc sc soluciona
al reutilizarla com^^ enmienda del
suelri un^l vez terminada su viria
útil. De esta f^irma, se puede disminuir el impactc^ amhicntal por
la acumul^lcilín de etite sustr^Uo y^l
yue su incrrrp^traciún ^II tiuelo no
afecta la pmduccirín ^Icl rultiv^^ y
mrjcira la trxttn-a dcl sucl^^.
^
i , . .
■ Cara, G. y Ribera, J. 1998. Residuos en la agricultura
intensiva. EI caso de Almería. Encuentro medioambiental
Almeriense: En busca de soluciones. Almería, España 7
y 8 de Marzo. pp. 128-132.
■ Cara, G. y Ribera, J., 1999. Los residuos agrícolas
en el poniente almeriense. Grupo Ecologista
Mediterráneo, Almería, España, pp. 14-17.
■ Consejería de Agricultura y Medio Ambiente. 2003.
Ayuntamiento de EI Ejido, Almería.
■ García, J. y García, R. 1982. Edafología y fertilización
agrícola. Ed. AEDOS, Barcelona, 4:79-114.
■ Navarro, J.; Moral, A.; Gómez, L; Mataix, J., 1995.
Residuos orgánicos y agricultura. Universidad de Alicante,
Edición Compobell, S. L., Murcia, pp. 23-41.
■ Otero, L.R., 1992. Residuos Sólidos Urbanos. Unidades
Temáticas Ambientales. Ministerio de obras públicas
y transportes, Madrid, pp. 343.
■ Pérez, J., López, J.C. y Fernández, M.D. 2002.
La agricultura del sureste: situación actual y tendencias
de las estructuras de producción en la horticultura
almeriense. EN: la agricultura mediterránea en el siglo
XXI. Caja Rural Mediterránea.
■ Urrestarazu, M. y Salas, M.C., 2002. EI papel de los
cultivos sin suelo en la moderna agronomía. Vida Rural,
145:54-58.
■ Urrestarazu, M., Gómez, A., Valera, D.L., Salas, M.C.
y Mazuela, P. 2004. La calefacción de la disolución
nutritiva en cultivos hortícolas. Vida Rural 185:48-56
■ Urrestarazu, M. y Salas, M.C. 2004. Cultivo en sustratos
alternativos. p.669-690. En: M. Urrestarazu (ed.).
Tratado de cultivo sin suelo. 3' Ed. Mundi-Prensa, Madrid.
^ ' • - • ' • • •
International Conventions
& Exhibitions
rc^^^
'RANS • WORLD
AGRICESENA S.pA
Ya Dismano. 7845 ^ 47ozo Pievesestina di Cesena (FQ
^n
^ ^ ,.n.,n,.
^t^OIre ^m1lle 1Z0IDe^e
A..r,.,,r,,,^ ,nr Au,vui em,luun^q
ti.iL,^,^l^.,m,m,r„rNan,l^rkmv,.^,
I IfloM n^
ACanmerC
,+ „ .,^,
á^ i^;.i^ ^r.r•
www.macfrut.com
RORTICULTUIi,?
•
rr
41
C. attenuata ha sido citada a nivel
mundial como "la mosca asesina"
o "la mosca cazadora' ; aunque
en e/ Sureste de España se /e conoce
como "la mosca tigre"
La mosca tigre,
un depredador
en los invernaderos
de Almeria
- TÉLLEZ, M. M.'; TAPIA G.=
^ C.Lf:A. "Ln Mujnize^^u- Lu Cuiuulu ". Junta de Andulu<^íu. Auturíu de/
Mc^diter-rúnPO, Snl. 420. Apdo. dc Cr^rreos 91. 04700 El F_jádo (Almería)
' PI.A.P.A. Crtn. De Ic^ Pluya, siz. 04/20 La Cañnda de Scmt Urb^^no (Ahnería)
cu^^ pla,^>c^ @ urrnkis. es
En el año 2000, se detectó la
presencia de la mosca tigre en numero^os invernaderos donde se
estaban aplicando programas de
manejo integrado (IPM) con cultivo de pimiento en Campo de
Cartagena (Murcia - Alicante) y
en el añ^^ ?(l(l^ fue identificada en
lo^ in^^crnadcrus del tcrmino mu-
4Q
'
•
^^
Foto 1.- Hembra
de mosca tigre
alimentándose
de un adulto
de minador
(Lyriomiza trifolii).
I10FiTICULTURA
nicipal de Dalias (Almería) (Rodiíguez- Rodríguez y Aguilera,
2002 ).
Cocnosin nttenuutc^ Stein es
un Díptero de la familia Muscidae, indígena de la Región Paleotropical. Según la EPPO, el ori^Ten de su distribuci6n ^c sit^ía en
Europa Central. Actu^ilmente C.
attenua^a ha sido citada a nivel
mundial como "la mosca asesina"
o"la mosca cazadora", aunque en
el Sureste de España se le conoce
como "la mosca tigre".
El ciclo biológico de C.
attenuatu pasa por cuatro estados
con una duración desde huevo a
adulto aproximadamente de 27
días a 25 °C (Kuhne. 2000). La
mosca tigre, con el clima optimo
en un rango de temperatura entre
los 16 y 25 °C y con hwnedades
relativa mayores del 60%, tiene
una esperanza de vida de 2-3 meses. La hembra, a lo largo de su
vida pone en el sustrato de cultivo
unos 200 huevos, agrupados en
lotes de 4 0 6 unidades, estos tienen un color blanco transparente
y una forma alargada con estrías
longitudinales (Foto 7). A los cinco días de la puesta de los huevos
emergen las larvas, las cuales tiene una forma afilada en la punta y
conforme van creciendo cambia
de un color tran5parente a blanco
(Foto 8). Las larvas a los once
días tras la salida del huevo
pupan en el tustrato donde se de^arrollan, adquiriendo una coloración amarilla y una f^rma de tonelete fuertemente esclerotizada.
Once días mas tarde, la mosca
adulta, emerge de la pupa en el
sustrato.
EI adulto de C. ^^ttenuatu es
una pequeña mosca de ?.5 a 3,3
mm de longitud, que presenta un
dimorfismo sexual acusado (Martinez y Cocquempot, 2000). Sus
principales diferencias son el ta-
^
Foto 2.- Macho
de mosca tigre
alimentándose
de un adulto
de mosca blanca
(Bemisia tabaci).
m^uio, rl r<,I^,r ^e las antenas y las
pata^. La hrmhra e^ ^le mayc,r tantañ^^ yue el tnacho ( F^,[<, 3), en
amh^,s cl currpo es t^,t.rlmente
grisácc^,. per^, I^r hemhra prrsenta
en su ahclunuun U•e^ hanrlas ne^ruzcas muy níti^as. La1 antenas
^Ic la hcmhra son de color ncgro y
lati rlcl marhi, de color amarillr,
(f^^,h, 5). Ltr^ ptrtas de la hcmhra
s^m negruzca^ con las tihi^rs ^,marillas, mirntras yue las del macho
^^m t^,talmcntc amarillas ( F^,t^^ 6).
Ambos sexos tienen una trompa
r^rlcrificarla y hien adapta^la a la
prr^laci^ín, r^,n un dientc cn fc,nna
dc puñ^rl.
Cuc^^iu.tiu u^te^ruulu e^ un deprcdad^,r tant^, rn su estad^, larvari^, runu, rn estado ^rclulto. La
larva de nx,sra tigre depreda prinripalmcntc larvas dc csciáridus v
r,Ira^ Ic,mhrires drl ^urlr,. Lr„
a^lultos ^e este depre^a^or ^e alimentan principalmente dc in^ect^,s voladores entre los yue podenu,s destacar I^,s adultos dc mo^ca
hlanca. min.,clores, c.uiáridos y
mo^cas ^In,u,phil^rs (H^,to ? y Fotc, I ).
EI compurtamicnto de la
nu,sca tigre a la h^,ra dc capturar
^,h-^,s insectos parr alimrnt.u•se es
muy peculiar, ya yue esta especie
se encuentra en posici^ín ^Ie espera sohre la cstructura clrl invrrna-
Foto 3.- Diferencia
de tamaño entre el
macho (izquierda)
y la hembra
(derecha) de
mosca tigre.
Foto 4.- Adulto
de Coenosia
attenuata en
posición de espera
junto a una presa
succionada y
abandonada de
mosca blanca.
■ I,os adultos de este depredador se alimentan
principalmente de insectos voladores,
entre los yuc podemos destacar los adultos
de moSC21 l)^anC21
.f^
^^
~,.
^
der<^, el cultivu o en I^,s hil^,s de
entu[orad^, dc rste. Cu^rndo el
adulto d^tecta el vuel„ crrcano de
una pres,r. le lanra una cmh^,srada atrap^rncl^, a esta rn cl airc c^m
sus patas. Una vcr alrapu^la la Ileva normalmcntc al lugar rie c,ri^^en desde rlr,nde inicirí la ctnhosrada, parn nllí ^esgarr.u•I.r r^,n su
tliente a^aptacl^, y sucri^mar su intcrior. L•a presa de Cu^^r^n.crri una
^^er ahsc,rhi^la, eti ahan^lr,na^la en
cl lugar d^m^l^ la su^ri^,n^í (F^,t^,
^4 ).
Datl^i cl int^ris yuc ^Icspert^í
la deterri^ín ^Ir estc ^lcpredadt,r
un al^*una^ z^mas invrrna^las de la
pr^,vinria dc Almcría Irspcrialmcnte en el t^rmin^, muniripal de
Dalías y algunas r.unas ^1c1 términr, municipal de EI Eji^lr, y Ber.lal, por p.u^tc ^lr la Fun^lari^ín para la Investi`^acirín A`^raria dr la
Provinria ^le Almería (Fiapa) en
rolab^^ración r^^n el Cifa ^1c L^r
Mc,jonera sc Ilcvar^,n ar^nc^, I^,s
cstudios para a,nurcr la distrihurión geogr^ífica de la m^,sra tigre
rn las prinripalcs z^mas invcrnadas de la pmvinria de Almería.
Los sc^suimicntc,s sr rculir.aron a lo largo ^e la rampaña
?(103-04 cn las prinripalcs ronas
RORTICULTURA
43
sustrato, voleiéndose a estabilizar
las poblacíones en el cultivo
(Moreschi,1999).
invernada^ de la provincia de
Almería. La presencia del depredador se detertcí mediante la colocación de trampas cromáticas
de color amarillo en los invernaderos seleccionados. Los resultado^ ubtenidos ponen de manifiesto yue la mosca tigre e^tá presente en todas lati zonas muestreadas
1 Fig^u•a I). En general, la tendenciu obtiervada de las poblaciones
de mo^ca ti^re fue una disminuci^ín durante los meses de ver^mo.
yue es la época donde la mayoría
de los invernaderoti se encuentran
en baldío y mucho^ de ellos realirando piáctica^ de solarización.
En la zona de Berja y Dalía^
es donde ^e ha ohservado una mayor presencia de este díptero con
un 6^3^/r del total de moscas capturadas. Este herho puede esta rondicionado por las prácticas culturales yue se realizan en es[a zona.
lo cual influye en las cm^acterísticas de los suelos donde se cultiva.
Por los general. los agrirultores
de estas localidades aportan los
restos pi^ados del material vegetal del culti^^o anterior en el suelo.
lo yue confieren un alto contenido
de materia or^ánica y una mayor
capacidad de retenci^ín de a^^ua en
44
•
^^
Foto 5.- Diferencia
de coloración
de las antenas en
ambos sexos de C.
attenuata, macho
a la izquierda
y hembra
a la derecha.
Foto 6.Diferencias entre
macho (izquierda)
y hembra
(derecha)
de mosca tigre
en la coloración
de las patas.
Foto 7.Agrupación
de huevos
de Coenosia
attenuata
Foto 8.- Larva
de mosca tigre
saliendo
de un huevo
HORTICULTURA
este. Esta alta humedad en el
susu•ato favorece el desarrollo de
moscas esciáridas. de las cuales
se alimentan los estados inmaduros de esta especie. Oh-a de las
características de esta zona, es
yue en los últimos año^ ha aumentado considerablemente el número de las explotaciones donde
se realiza un control integrado, lo
yue implica una reduccicín del número de tratamientoti yuímicos y
m.í^ concretamente un aumento
del intervalo de tiempo entre aplicaciones. Este último factor, el
intervalo entre tratamientos, es
importante ya que cuando se aplica un producto insecticida, la mayoría de los adultoti mueren. De
manera yue si los intervalos son
mas amplios, tie favorecer^í el desarrollo de nuevos adultos de las
fase^ inmaduras ocultas en el
Aunyue se ha hecho varios
intentot de cría en masa de este
depredador para su introducción
en invernadero, los re^ultados
hatita la fecha no ha sido muy positivos. EI manejo artificial de las
poblaciones tanto de larvas como
de adultos es complicado, en el
caso de adultos, debido a su a^resiva accibn depredadora, la ausencia de presa pueden dar lugar
a casot de canibalismo. de manera yue difícilmente pueden convivir en altas densidades de poblacibn. La cría de las fases inmaduras presentan otros pr^^hlemas,
un exceso o fulta de humedud del
sustrato sobre el que se desarrolla
o la aparición de micelios indeseables, ácaroti micet^ífagos y
otros artrbpodos depredadores de
dipteros pueden impidir el udecuado desarrollo de estos estados
(Morechi y Colombo. 1999).
■ El manejo artiiicial
de las poblaciones
de mosca blanca, tanto
de larvas como de adultos
es complicado
y los intentos de criarlas
no han sido muy positivos
Presencia de Coenosia attenuata en las principales
zonas invernadas.
■ KÚHNE, S. (2000). Rí3uberische
Fliegen der Gattung Coenosia
Meigen, 1826 (Díptera:
Muscidae) und die Miiglichkeit
ihres Einsatzes bei der
biologischen
Schádlingsbekámpfung. Studia
dipterologica Supplement 9,1-78.
■ EI Ejido-Adra-Balerma
■ Berja-Dalias
I
6%
■ Roquetas-Vicar-La Mojonera
Alquián-La Cañada-Pechina-Viator
2%
2%
Campohermoso-Nijar
C. Gata-Ruescas
4%
22%
Sin enlhargo, la presencia
esp^^ntánea de esta depredador
de^picrta un interéti s^^hre cual podría ^cr su papcl como complentent^^ en el cuntt'^^I bi^^lógico de
plagas. P^^r tant^i. será necesario
clcterminar ayuellas medida^ de
tipo rultural yuc fav<irezran la
npariri^ín y ronservaci^ín de im-
portan[es pobluciones de mosca
tigre dentro ^e I^^ti invernaderos,
com^^ pueden ser la rompatibilidad con las diferentes m^iteria,
activas, así c<^mo la coexistencia
con el restu de enemig^is naturales
que se introducen en los programas de manejo integratlo.
■ MARTINEZ, M. y
COCQUEMPOT. 2000. La
mouche Coenosia attenuata
nouvel auxiliare prometteur en
culture protégée. PHM-REVUE
HORTICOLE, 414:50-52
■ MORECHI, I. (1999).Predatori
del genere Coenosia in serre
della Lombardia. L' Informatore
Agrario 55(15), 109-112.
■ MORECHI, I. y COLOMBO, M.
(1999). Una metodica per I'
allevamento dei Ditteri predatori
Coenosia attenuata e C.
s trigipes. 1 n forma tore
Fitopatologico, 7-8: 61-64.
■ RODRÍGUEZ-RODRÍGUEZ, M.D.
y A. AGUILERA. (2002).
Coenosia attenuata, una nueva
mosca a considerar en el control
biológico de las plagas
hortícolas. PHYTOMA España
141, 27-34.
Insecticida para el control de las moscas blancas
HORTICULTURA
•
^^
45
INDUSTRIA HORTICOLA
Evol ción
Cons^ante
Invernaderos
I
Novedades Agrícolas trabaja en Invermóvil
Un nuevo proyecto de invernadero gótico
Amplia gama de variedades
de todo tipo, bola gran tamaño,
pompom bala pequeña,
araña, margarita,
anémona, dalia...
BACELO, S.l.
a.
.70
TM.YB883310D_. a:9B88331A0
3Qlro TOweN01P°nwveda)
(..8^d1Z V á ^111^^8
FRANC18C0
OUERRERO ODERO
TN. Movil. 609 B8 79 07
U tecniplant
Murcia y alicante
BULBO IMPORT, S.L.
Av. Pa'tsos Catalans, 133 -1 ° 1°
43205 REUS (TarragonaJ
Tel.: 977 320 315 - Fax: 977 317 456
e-mail: tecniplantC^ediho.es
^^
Ar. AMtludi,l9
TM .: 860/8 N°8 ^ iat: 850 16 10 13
^ ^^ i^l
46
'
•
+^
HORTICULTURA
Novedades A^^rícolas
trabaja, desde 197t^ , por
una agricultura inteligente.
Desde finales de 2004 está
inmersa un nuevo proyecto
de invernaderu, Invermóvil, cuya fase práctica de
construcción y mont^ije se
está llevand<^ a cabo en la
Escuela
Tecnolbgica de
Investigaci6n y Formación
Agrícola. ETIFA situada
en la localidad de Vícar,
Almería.
Se trata de un invernadero tipo gótico cuyo montaje se realiza en su mayor
parte a nivel del 5uelo,
reduciendo así los riesgos
inherentes a ^u montaje en
altura, como tridicionalmente
se realiza. Se pretende estudiar si este sistema resulta
viable tanto económica como
técnicamente.
Para su montt^je definitivo se reyuerirá, por tunto, un
sistema de elevación hasta su
posición definitiva, consistente
en motores coloc.idos en cabeza
de pilar y tistemas de enganche
de tracci6n yue harán ascender
la cubierta del invernadero utiliznndo los pilares del mismo
como guías mediante abrazaderas que se habrún de diseñar
y probar. EI problema del
rozamientu yue surgirá entre
los pilares guía^ y la estructura de cubierta en cl momento
Periódíco digital, su puMo de información diaria en Internet
www.horticom.com/news
a
INDUSTRIA HORTICOLA
Material Vegetal
Con nuevas variedades de maíz
Nuevo catálogo "Gran Cultivo 2005",
de Semillas Fitó
EI pasado mes de enero, la empresa Semillas Fitó
ha presentado a su Red Comercial el nuevo catálogo de
"Gran Cultivo 2005", en el que aparecen 24 variedades
de maíz, cinco de las cuales son novedades de este uño
y tres de ellas trans^^énicas.
Cabe destacar las novedades Sorgo y Ray Grass,
que afianzan su posición líder en el segmento forrajero
de calidad.
^^ ^
^ ^`
.
^^ f ^:. ^
Industria Hortícola
Tashia
Tratamiento de aguas
Tashia está especializada en la concepción, creación, fabricación y puesta a punto de materiales y
procesos en loti campos de la higiene y el tratamiento
del agua.
En el ámbito del tratamiento de aguas, le facilitan
soluciones p^^ra potabilizar y mejorar su calidad según
sus diferentes utilizaciones.
Ofrecen asesoramiento sobre las diferentes soluciones, diseñan de acuerdo a las necesidades particulares del proyecto e instalan los equipos necesarios, de
acuerdo con las mejores tecnologias, y se ocupan de su
mantenimiento y conservación, respondiendo rápida y
eficazmente ante cualyuier eventualidad.
del ascenso de la misma
se resolverá, en principio,
meditmte la instalación de
rod<unientos en I^^s abrazaderas y/o si^temas de engrasado yuc impidan yue
el gulvanirado de los pilares pucdu deteriorarse en
el proceso de ascen^ión,al
mismo tiem^o yue reduce
el esfuerzo a tracción yue
deberán rcalirar los motores instalad^is en cuheza.
^TF^sTRTr^^l^l
www.tashia.es
^^f ^ shi ^
k
^ ^. .
^^.
.
// •
- - •
•
^i^ir^r-.^i^^i^^i^ur^^:^^m^
www. novedades-agricolas. com
www.etifa.com
I
•
•
•
'.
f
•
HORTICULTURA
•
^ I
I
w
•
-
•
•
I '
•
•
• -
4Í
INDUSTRIA HORTÍCOLA
rRAMO
Tierras y Sustratos
SU
LO('^TIPO
Gramoflor G^rtnersubstrat
Agrocontrol
Sustrato profesional
Línea específica
para la lucha
integrada
personalizado
Gramoflor G^irtner^ubstrat es una
mezcla según sus propias indicaciones,
con la receta y la calidad con la cunl se
® yuiere satisfacer al cliente. En todos los
g^rtner-substrat ^
casos contiene todos los nutrientes y
oligoelementos necesarios para un sano
desarrollo de las plantas. Un sustrato
profesional adecuado especialmente a un
70 liter
^^rupo de plantas que se indira en la parte
lateral del saco.
La solución profesional para el comercio especializado, con la cual, se puede promocionar la imagen
con la impresión del lo«otipo en la parte frontal y al mismo tiempo
destacar la profesionalidad. En loti sacos de ^151 y 701 también se
puede imprimir el nombre del negocio en el lateral del saro.
L
Este emb^^lage da a conocer a los clientes yue el sustrato es el
yue utiliza el horticultor profesional. La alta calidad se subraya con
un etecto personalizado. La impresión profesional yue se da al embalage y su buen nombrc en el saco. son dos factores muy importantes, para convencer a los clientes y al mismo tiempo con.^eguir una
unión con él al trasmitir profesionalidad, calidad e ima^*en.
MEP-100
ESPECIALISTAS EN^;
TODO.TIPO^DE MALLAS
Y ACCESORIOS - `^^^
^ „:, . ^..
',i* _
Fabricante de pinzas
para la sujeción ^ `
de mallas.
Mas '
4p a^
4$
•
^^
Sanidad Vegetal
NORTICULTURA
La finna Agrobío cuenta
con una línea específica de
productos para la lucha in-
tegrada bajo el nombre de Agrocontrol. Ésta e^ la principal novedad
de A^robío en el merrado.
Bajo la marra A^rurontrol. Agrobío ofrece al mercado los siete
depredadores yue mejor se adaptan las condiciones del sureste
español para el control de pla^as: Amblycontrol y Oricontrol para
el control de trips; Ermuncontrol y Macrocontrol para el control de
mosca blanca: Aphiconh^ol para el control de los pulgones; Phitorontrol para el control de la araña roja y Diglyeontrol para el control
de los minadores.
Desde Agrobío se apunta que la línea de productos A^rocontrol
"es una completa línea de productos dirigidos a hacer realidad la
lucha integrada en el trabajo di^u•io de los agricultores, con una seleccibn de los enemi^^os naturales más eficaces contra las plagas m^ís
importantes yue afectan a los cultivos del ^ureste español.
www.agrobio.es
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Fertilizantes
y Nutrifitos
^r^
Maquinaria Agrícola
TorchaTM
Un nuevo aminoácido
para el mejor
rendimiento
de los cultivos
Y......._-
TurchaTM es un nucvo aminoácido que Du Pont Proteccitín
En la feria Enovit. celebrada en Lisboa del 3 al 5 de febrero
Ilemo-Hardi presenta un nuevo sistema
de salidas de aire
Ilemo-Hardi, especialista en mayuinaria para la protección dc
cultivus, ha lrirtiripado en la fcria Enovit, dedicada al sector vitivinícola. En este saltín h^t presentado un nuevo sistema de salidas
de aire intitalado en un eyuipo "Lenit. Este sistema pennite un h-atamiento uni(orme en ve^^etación vertical con una altura de I 50
metros, adapta^fo a las viñati del "Alto Duuro Vinhateiro". zona dc
producrión del Vino del Puerto. Este nuevo montaje se ^idapta muy
bien ul ti^^u de plantacion, al declive y al tipo del tractores usados
cn cst^i zuna. Es un eyuipo altamcnte estable y compactu, di^eñado
especi.(Imcntc ^ara plantaciones de vi(ia esU•echa. tipo terraza.
......
_,^,t.
-..^^_
Torcha°
^o^o^e^r
de Cultivos ha incorporado a su
catálogo de productos a partir
de la pasada campaña otoño-invierno.
:Y:
^:- _
TorchaTM rontiene un elevado porcent.^je cle todos los amino,ícidos lihrcti esenciales para
las plantas. un alto contenidu cn
materia orgánica, una eyuilibrada relacitín de aminuácidos y péptidos de rápida asimilacidn y un alto contenido cn niU^úgcno purtéico,
Fícilmente similahlc hor los cultivos.
TorchaTM aport^i un alto nivcl de calidad cn sus ingrcdicntcs activos y se presentti cn env,tses de 5 litros y dc 20 IiU^os.
^TcTT
.^T^^
^:
www.horticom com?59838
www.hardi.es
www.esp.ag.dupont.com
FERTIRRIGACION
■ CONTROLADORES
■ ELECTROFERTIC
■ AGITADOR
DE TURBINA
Agitación por
/ turbina direccional
Controladores de Fertirrigación
Bomba dosificadora eléctrica
de gran capacidad de inyección,
alta presión y regulación
electrónica
Regulación de pH y EC
Dosificación proporcional
Í
Bomba dosificadora eléctrica
modular de inyección independiente
/
■ F T' 10
^
^
Bomba dosificadora
volumétrica proporcional
■ F E RTIC /
Inyector hidráulico pata la
incorporación de abonos liquidos
o solubles en la red de riego
Especialistas en Fertirrigación
Mar Adriátic, 4- Pol. Ind. Torre del Rector / P.G. Boz 60
Tel. 34-935 443 040 / Fax. 34-935 443161
OB130 SANTA PERPETUA DE MDGDDA ( Bercelona) SPAIN
8092 N.W.67th. Street / MIAMI (FL) 33166 USA
Tel. 1-305 599 37B1 / Fax. 1-305 599 B794
e•r„^c a^®a^.es
WEB PAGE: httpJ/www.itc.es
HORTICULTUF2A
'
•
rr
49
INDUSTRIA HORTÍCOLA
motor que le permite sacar
un gran rendimiento destacando además su bajo nivel
de ruidos y vibraciones,
cumpliendo con las normas
de la agencia de Protección
del Medio Ambiente.
EI CK30 se caracteriza
por una cómoda conducción
y una gran manejabilidad
facilitados por la dirección
asístida y una correcta organización de testigos e
indicadores en el panel de
control del salpicadero.
Este nuevo modelo
destaca por la facilidad a la
hora de realizar las labores
del campo de una manera
cómoda con su diseño de
capó inclinado ofreciendo una mayor visibilidad
frontal y permitiendo la
utilización de pala cargadora y otros aperos de forma
sencilla y eficaz.
Maquinaria Agrícola
Presentado en Samatec'04 por Catron Internacional
Nuevo tractor Kioti CK30
Catron Internacional S.A.
presentó el pasado mes de
diciembre en la feria agrí-
CK30 de la marca Kioti.
En sus dos versiones Mecánico e Hidrostático este nuevo
cula de Samatec celebrada
en Madrid el nue^^o madelo
modelo supone una ampliación
de la serie CK aue con el ben-
jamín de la ^^ama, el CK20 ha
conseguido un gran éxito entre
los profesionales de la agricultura y la jardinería.
EI nuevo CK30 es un
tractor compacto de doble
U-acción con un motor de tres
cilindros diesel refrigerado
por agua de 3U CV de potencia bruta y un excelente par
Su sistema hidráulico
de alto rendimiento proporciona una fuerza creciente.
Un caudal de la bomba más
alto aumenta la velocidad
de instrumentos y de accesorios, reduciendo así su
tiempo de trabajo.
^TF'^T^^
www. horticom.com?59307
www.catron.es
/
Macetas y Containers
Maceflor
Macetas para el cultivo de planta forestal
u hortícola
Maceflor, además de macetas }^ maceteros para planta acabada.
ofrece h^u^dejas, tanto de alveolos como de cultivo con rejilla, termoconfonnadas o inyectadas, que se utilizan para el n-ansporte en el
interior del vivero o bien directamente para el eultivo.
Para planta joven, dispone de bandejas con un volumen de 0?60
a 0,1^0 litros. Estas bandejas se emplean principalmente para especies forestales, que necesitan mayor profundidad de sustrato por la
vcrticalidad de sus raíces. En cambio, las bandejas para la producción hortícola o plantas de temporada no precisan de tanta profundidad, por lo que la anrhura y altura son muy ximilares, y la bandeja
aprupiada es la de alvculus, cuyo número va a depender de la etapa
de crecimiento de la planta.
5^
•
^•
HORTICULTURA
Maquinaria Agrícola
Bomba helicoidal con tolva
Maquinaria para las actividades vinícolas
Magusa
fubrica
tolvas de recepción,
depósitos de almacenaje de 1000 a
100.000 litros y cintas
transportadoras para
los trabajos de la actividad vinícola. En
la totografía, bomba
helicolidal con tolva
BGT, modelos desde
10.000 hastu 70.000
k^^/h.
,,
•
^
• ••
.• •
•^
-
.. ^ ^
.
. .
.
•^
^',
•
• •^
•
^ ••
^.
^^• •
^
^^ .
•e
^
^
•^• ^ •
^.• ^-
.•
^ •
.^• ^
•
.^^
.•
•^
^
. •- .^^ ^ ^ ^ -
: ^.
^r.
^^^ •
•
^ ^ ^
^ :
^ : • •
^
•
^
^^
^
Abonos solubles;
Abonos Ifquidos;
ENTEC® Solub 21
ENTEC^ Solub 14-48
ENTEC® Solub 16-10-17
ENTEC^ Solub 20-5-10
ENTEC`a Solub 14-8-30
ENTEC® Fluid 20
^
ENTEC® Fluid 25
ENTEC® Fluid 5-3-7
ENTEC® Fluid 10-3-5
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Cebolla
Para la producción
c
de cebolla dulces
Ulises F1,cebolla
de ciclo corto
Agriset, www.agriset.es,
presenta en su catálogo de
cebollas Ulises FI, I^i nueva
variedad híbrida precoz
excelente p.u-a la produccicín de cebolla dulces. Los bulbos ^on de
forma granex, de color bronce sua^^e y tamaño medio (250-300 g).
Destaca su rapacidad de producir un solo cenn-o y su tolerancia a
la raíz rosada.
Nectarinas
Viveros Atanasio Naranjo
Nectarinas
Viverus Atana^io Naranjo,
S.L., empresa especializada
en lu producción frut^d ofrece
material vegetal adecuado tanto
desde el aspecto varietal como
sanitario.
Las variedades más si`_nificativas con las que trabaja son:
ciruela, melocotón, nectarina y
pavías.
En nectarinas destacan las
variedades:
- Flame Glu variedad de
roloración cxcepcional para la
época y muy productiva.
- Big Top, variedad de presentacicín y culihre cxcepcionale^.
- Fire Tup. variedad propicia
para rontinuar a Big Top con
un (ruto muy atractivo. Es una
variedad rústica yue se adapta a
todas las re^ziones.
- Laura, una nueva varidead
muy precor de gran calibre,
elevada productividad y óptima
calidad ^^ustativa.
- Zee Glo, varicdad que presenta excelentes calidades sin
tener un calibre excesivo. F
- MidRed, variedad de hella
pre^entación de rápida enn^ada
en producción y de productividad constante.
- Late Fair. una excelente variedad para termin^u^ la estación,
con una colorari6n remarcable.
- Silver Splendid de 6ptima
productividad.
Melón
De Syngenta Seeds
Amplia gama de melones cosechables
todo el aña
EI empeño de Syngenta Seeds (www.s^-veretables.com) por
ofrecer nuevas variedades que se adapten a las necesidades de todos
los que integran la cadena de negocio. desde el a^ricultor hasta el
consumidor final, ha dado ws frutos. Ofrecen una amplia gamu de
melones cosechables durante todo el año. Frutos que, gracias a su
calidad e irresistible sabor proporcionan mayores ventajas.
Galia, Charentaiti, Cantaloupe, Piel de sapo y Millennium, desarrollado por Syngenta en ?00 i, un nuevo tipo de melón que se
caracteriza por mantener el dulzor y sabor día tras día y mantenerse
fresco. Cuando maduran, el color de la piel cambia de un amarillo
pálido a un amarillo má^ oscuro.
Pimiento
www.atanasionaranjo.com
Tramontana, de Zeta Seeds
Tipo California rojo para cultivos al aire libre
Es un pimiento tipo Calif'ornia para cultivos al aire libre
en La Mancha y zona alta de
Murcia.
Destaca por su prccocidad,
producción y planta de buena
cobertura foliar, que protege
bien los frutos.
Frutos de calibre grande y
buena finneza, ideal para industria.
Es resistente
TMV (Ll ).
/tolerante
www.zetaseeds.com
5Z
'
•
^^
HORTICULTURA
a
r^ ^ '%';^
^ J^ ^; ^
^- . ^ ^r!;^ ^ ^ s- ^a,, :^ .r^ • ,^^.
-
:^^• 1 " . ^ • ^
^\^ } f-^
^ ^ ^i ^* ^ ; •^t^ ,Ir•, i^r.t^
,^
^
^
,
.t
q
-
^ _•
^Q^. ^^ ^ ^.^^r^ ^ ^ T^' ••^^ . ^y^:' r
^
_.^.
. ^
.r ; ,,,..^ ^
^ dliiA^ t a • • ^•.
^+.
'
,
.
Y
^r
•
•
•-^f
^
1^
`
^
.,^r . .. ^• ' ^
.. . yr ^ ^
' ^, ^ ` `^!r^'' '' '+ +^^Á^«^^I^M^ `^^^ ^ `+
4* _ ^^ ;,,^^r .'^„^,^r•.,Y ^^ ár:.;r. ^ ^^^;t^^r `^,^ :' , ^,^ ^ ..^ :r ^`` ^+^iir^`'!I
>
^
Y
!^^
•r
^^ir
^ r..
^` ^
^. tii^ .«^
^
^
4
^..
.
^
^^ ^ •
;.^^^^ • -;
J^`
r
^
^
^y., ^'^
` . ^' ^ ^1 .^
^
i'
4
'ir
^
r^
^
^
^ '
^ ^^
^
*
^
^` w ^ ^ Á^yr - ^r
a ^ w^ '^ '
^ ^ ^^ ^,,.,^
-
ii^.^
^ '^ ^ .^•
^` ^
^ ' ^
^ ^ ^
^
^
^
..
r ,,^t
r' ^
'^` ;^,
^` __^ '^
i'
,^'
^:_^^. ' •
^'
'
_^`^^
^ ^,,.
^
{^:..^ ^ `^
^K1n
.,.^^.: ^.:,. ^.:^^
Planta forestal
Substratos Klasmann para el cultivo en contenedor a base de turba
rubia procedente de bloques, que garantizan una estructura estable.
Adecuados para cultivos de larga duración.
KLASMANN
We make it grow!
v^L^^ii • X ^.^..
DISTRIBUIDOS EXCLUSIVO EN ESPAÑA
C/. Palleter, 2, ia • 46008 Valencia • Tlf. 96 385 3707 • Fax 96 384 4515 • e-mail: ventas ^ valimex.es • www.valimex.es
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Alcachofa
es tierno y caracterizado por
la ausencia de pelos. Se reproducen de forma vegetativa por
esqueje, zuecas o tocones. Los
mejores clones que se reparten
para la producción han sido seleccionados a partir de material
originario de Tudela.
Las alcachofas de la variedad
Blanca de Tudela son de categoría Extra y Primera. La forma
de comercialización está en función del periodo de recolección,
otoño y primavera. EI tallo es
tan apreciado como el fruto propiamente dicho. Se venden frescas, en cajas de madera tapadas
por cubres de plástico y siempre
llevan impreso el logotipo Alcachofa de Tudela.
En industria el uso es sobretodo para conserva. Las Alcachofas de Tudela en conserva
amparadas por la 1.G.P. son de
aspecto homogéneo tanto en tamaño, coloración y consistencia
del producto.
DVD editado por Frutas y
V'erduras Castel-Ruiz
Cultivo y poscosecha
de la alcachofa Blanca
de Tudela
La empresa Frutas y Verduras Castel-Ruiz ha elaborado un
reportaje explicativo en formato
DVD sohre el cultivo, manipulación y comercialización de la alcachofa Blanca de Tudela desde
la preparación del suelo hasta su
recolección, manipulación, uso
en industria y en restauración.
Entre sus productos se encuentran el brócoli, la coliflor,
el cardo, la alcachofa y diversas
frutas de verano como la pera y
manzana.
La alcachofa Blanca de Tudela se caracteriza por tener un
color verde no brillante, forma
oval y tener un orificio circular
en la parte superior. EI fruto
■ Toda la información de su plantación la podrá obtener con Privassds. Un sistema de terminales móviles conectados a un ordenador
central. Rendimiento de operarios.
variaciones de producción, enfermedades y plagas, planificación
meiorada Toda la información y el
mejor rendimiento con Privassist.
Fabricantes de:
Productos nutricionales
y ^tosanitarios
PRIVASSIST
La informacibn es
crecimiento
^
PfqVA NUTRCONTROL 186UCA •
Pd. Ind Cabem Beaza G li^raiesl 26 • Apda 2035.30395 Canegena IMURCIA-SPAIrV)
Td. r34 968 123 900 • Fáx a34 %8 320 082 • E-mabl: pmenutlitanhdOprivsuUicorNd.com • wrm.privanrtricantrd.00m
54
•
^^
para sus cultivos
HORTICULTURA
Fábrica de Fertiizantes y Produdos Fitosanitarios
Afueras, s/n - 25173 SUDANELL (LLEIDA)
Tel. 973 25 82 56 - fax 973 25 80 19
Ge: info^Npsa.com • Web:http:lwww.luqsa.com
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Producción
TFNet
Red global
independiente
y autofinanciada con
el auspicio de la FAO
Intcrnational Tropiral Fruits
Network (TFNet) ex una red
global indcpcndiente y autofinanciada yue cuenta con el auspicio
Je la FAO, la organización de las
Naciones Uni^as yue se orupa de
los temas de alimentos y agricultura. F.s al mismo tiempo intergubernamental e interinstitucional
e informa de sus actividades al
Sub-grupo de Plátanos y Frutos
xubtropicales dc la FAO.
Los objetivos de TFNet son:
- Proveedor y medio de intercamhio de infarmación sobre
produccibn,procesos, consunto y
comercio de ti^utas tropicales.
- Promover, coordinar, y apoyar la investigación, el desarrollo
y la transferencia de tecnologías
en poscosecha y en las destinadas
a incrementar la produccibn.
^ Facilitar el comercio intcrnacional de frutas tropicales.
- Aumentar el desarrollo de
recursos humanos.
- Organizar promociones en
colaboración con importadores y
exportadores y fortalecer el conocimiento de los valores nutricionales de las fnrta^ tropicales.
Granadas
Francisco Oliva
Granadas del
campo de Elche
Francisco Oliva S.L.,
oferta a sus clientes
granadas del campo de
Elche, un cultivo ancestral y típico de la zona,
que ocupa el primer
lugar como producto
comercializado por esta
empresa.
- Facilitar la implementación
de acuerdos ínternaci^males y
regionales para el fomento de la
actividad.
^
'^^
"^T:^='i;TT^
www.foliva.com
- Promover intercambios técnicos y económicos en frutas tropicales con el objetivo de fortalecer
el consumo, la erradicaci^ín de la
pobreza y la seguridad sanitaria.
Directorio Internacional de Proveedores de Poscosecha
^ www.poscosecha.com
^
www.itfnet.org
, ^
- ^
^
,
.
.
•.
,
.
,
^
•^:
'^
C^
^
^
^
.
HORTICULTURA
•^:
.•- •
.
.
:^ ..:
•
.
55
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Cói^^^^ñ`^e
^^^
G..
t^, ^4^'f^
^,w. ,^^
i^ `^`'^
li^ ^^ . •
^
A ^;F,^
^ ^" X^
^
Aetucou cuEU, a.a.
a,^ a A^:. 3
.,
33207 Ghb^ ^ TN.. 985 35 80 20
Galicia
G ^.^N. >a
rN 9ess3^+o9^ u:9eee^a+9o
387/0 TOAllfp (Pp^YVq^e)
FRANCISCO
GUERRERO ODERO
TN Almd. 608 BB 79 07
Esquqes
ie crisantcmo
Av. Paisos Catalans, 133 -141!
43205 REUS (Tarragona)
Tel.: 977 320 315 - Fax: 977 317 456
e-mail: tecniplantéedihD.es
A.v.Ny^...r.Al.1.
Av A^dWCie, 19
Tel .: Y50 •6 W 69 ^ Fe^.: 95016 r019
b16W PULPI (AMieAe)
Ss
5010, un nuevo color rojo brillante
Latinia premium
U tecniplant
Murcia y Alicante
BULBO IMPORT, S.L.
•
^^
+ORTICULTURA
Regulador de crecimiento
Ciclamen
Amplio surtido de claveles
Ilenos de color y exclusividad.
Tratados con la mayor garantia
de calidad por especialistas
en selección y reproducción
de plantas de clavel.
^ BACELO, S.L.
En cultivos ornamentales
B.Nine® es un regulador de crecimiento que reduce la
longitud de los entrenudos de un amplio número de especies
ornamentales, dando lugar a plantas más robustas y compactas,
y con mayor número de flores.
B.Nine® produce un follaje más verde y las plantas soportan mejor la sequía y el estrés del transporte, alargándose el
período de venta de muchas de estas especies.
Apto para crisantemos de maceta, tipo spray, tipo standard,
plantas de temporada, hortensias, poinsettia y azaleas.
B.Nine® es un producto fabricado por Crompton y distribuido por Kenogard S.A.
^.asMejores
Variedades
Asturias y Cantabna
Producción
Florence Vaux muestra uno de
los ejemplares del color 5010, que
^e incorpora a la serie Latinia Premium, expuestos en el stand de Ch
Morel. , durante H^^1lifair Z(HW.
Latinia Premium 5p10 es un
nuevo híbrido raracterizado por
una gran compacidad y Noracilín
temprma: bastan ?8 ^i 30 semanas
de cultivo. El rojo, particularmente
brillante. de los pét^llos, cunU^asta
con el verde o^curo de las hoj^ts.
Crece bien tanto en interior como
en exterior.
^. . : ., ^;^
www.cyclamen.com
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Plantel
Hortiland
Nueva línea de planteles para aficionados
Gusi Pl^lnters, empresa dedica^la a la proelucci^ín de planteles
para pr^^fesionales, lanza Hortiland. www.hortiland.com, una nueva
línea de pruductos hortía^las en peyueños formatos preparados para
cl us^^ por parte de atici^mados y amantes del huertos "casero". En la
ti^t^^, Jordi Gusi so^tiene una bandeja de planteles de perejil y lechu^a lislos hara su comerrializarión en ^^ardens.
Vinca
Selección de Miguel Lloveras para 2005
Vinca más rápida, precoz y vigorosa
Nueva serie de Vinca Fl
hyhri^a, m^í^ r.ípida, prea^r, y
vigorusa ^{ue Cooler y 1'acifica.
AI sa^ un híhrido FI Tilan tiene
^rancles ^^enlaja^. r^^m^^ su melor tiilcranria a enfermedades
e inclemencia^ del tiempo a lo
larr*^^ de tod^^ el cultivo.
Flurari^ín ulrededor de dos
scmanas mtís precor. y flores
mús ^^randes ^1c1 mercado: m^ís
de 8 cm de diámetr^^. ideal para
cultivo en maceta de 10.5 cm.
jardineras y parterre^; altura de
35 a 40 cm. Es una selección de
Miguel Lloveras en cl Cat^íl^^e^^
Primavera 2t)05.
^^^?Ii'f^^!
www.mlloveras.com
agricultura
inteligente
Riego por goteo, aspersión y pívot • Fertirrigación XILEMA
• Redes de riego • Sistemas de humedad: Fog System;
sistemas de baja presión; cooling • Carros de riego para
semilleros • Riego de jardines y piscina • Embalses de
PVC y PE • Plantas de ósmosis OSMAQUA • Control
climático de invernaderos: CLIMATEC, INTEGRO
• Calefacción por agua y aire caliente • COz • Ventilación
forzada • Sistema de tratamientos fitosanitarios:
HUMIFITO • Sistema de desinfección recirculado:
ECOHIDRO ^ VIALUX • Invernaderos: multicapilla APR
• Pantallas térmicas y de sombreo • Sustratos e hidroponía
• Iluminación • Gestión de personal: PrivAssist • Carros
de trabajo • Clips: tomate, pimiento, clips para injerto
• Microelementos y Ac. Húmicos • Asesoramiento
agronómico • Formación y capacitación
•^• EDADES
GRICOLAS
Mazarrón MURCIA Tel. 968 59 01 51
Vícar ALMERÍA Tel. 950 34 19 47
Torre Pacheco MURCIA Tel. 968 57 81 82
Tomelloso CIUDAD REAL Tel. 926 51 48 95
Campohermoso ALMERÍA Tel. 950 38 59 71
Áquilas MURCIA Tel. 96R 44 BS 40
°' ^? rel. 968 57 91 38
; ;6R 57 91 38
www.novedades-agricolas.com
HORTICULTUR
57
INDUSTRIA HORTÍCOLA
Dipladenia
La importancia de producir en función
del mereado y del uso ^nal
EI cultivo de Dípladenía
sanderi
■ Originaria de América del Sur y Central,
la Dipladenia se ha convertido en España,
en los últimos años, en una de las especies
más importantes de planta en maceta
Ne++' Plnnt.c Motril. S.A.
Plcmrnrc,.
Originaria de América
del Sur y Central, la Diplndc^nin snttderi se ha convertido en España en estos últimos
años en una de las especies
importantes dentro del grupo
denominado "plantas en maceta". Su valor experimentado
ha sido tanto desde el punto
de vista de consumo en planta
terminada, como de producción con destino final a otros
países, principalmente Francia.
Mercado
El .juego varietal se centra en los colores rojo intenso,
rojo, rosa oscuro, rosa, rosa
claro y blanco principalmente.
En cuanto al tipo de planta
comercializada, siempre con
destino el exterior, es de porte
arbustivo cuando se expone a
pleno sol, y en formato trepadora cuando se encuentra a la
sombra. Este aspecto es muy
importante al realizar su cultivo, ya que es una planta que
requiere la máxima iluminación, por lo que los invernaderos no deben ser blanqueados.
Su época de tloración se
centra entre los meses de marzo
y noviembre, aunque puede seguir todo el año en buenas condiciones como las que se dan
en la costa del sur de España.
Los fonnatos comerciales son ligeramente distintos
en función de su área de destino. Así, el norte de Europa se
centra entre los de maceta de
10 y 13 cm de diámetro, con
plantas muy compactas y bien
ramificadas, sin tutor. Los formatos mayores como pueden
ser de 16 a 23 cro se consumen un poco menos.
En el sur de Europa, prefieren los de maceta de 18 cm
con tutor en diferentes tamaños, oscilando entre los 50 cm
hasta I metro o más de altura,
incluso en modalidades de tipo recto, arco, espaldera, etc.
Cada productor debe responder a la demanda concreta de
Los formatos comerciales difieren en función
de su área de destino. Así, el norte de Europa se
centra entre los de maceta de 10 y 13 cm de diámetro,
con plantas muy compactas y bien ramificadas.
Los formatos mayores se consumen un poco menos
5$
-
•
^ ^.
HORTICULTURA
INDUSTRIA HORTÍCOLA
^0
agrocomponentes
, ;,
La Dipladenia es una planta
de "fácil vida ", con una
duración de floración
importante y una alta
resistencia a la sequedad
y al exceso de luz.
En España, los esquejes
de Dipladenia los distribuye
la firma New Plants Motril.
su mercad^i. Como plunta acabada, su época dc co ^nerrializarión es, en el tiur ^1c Eurr^pa, desde fehrem hasta agosto, aunyue prefercntemente ^c
crntra cntrc los mcscti ^c abril
y mayo. Ya en el nortc Europa, las f^echas se sitúan cntre
el 15 de marzo y finalrs de
agost ^^ , siendo tiu fuerte a final de ahril y mes de muyo.
Respecto al destirto dc la
planta, como ^icrimos, debe
ser si^mpre al cxterior y nunca rn intcricir, ya yue I^^ falta
de lur, pr^ wrica una esras^r tloraricín. AI airc lihre funcicma
bien con sol directo ^^ semisrnnhra, tiirndo una planta yuc
rearri^ma mucho al ^rrl. Alta
luminosida^ implica plantas
,
,
.,.,
,.
compactati con gran tloración
y sin la necesidad de utilizar
tut^^r. En rambio, la falta de
lur implira tener una planta
ahilada y de escatia tlor^rción.
Por lo tanto, estu ^nos
oricntando su mercado hacia
destinos de terrazas, balcones,
jardineras, jardines.... incluso
en determinados paíties se
piensa en su aplicación en cementerios, por su buena resistencia. Entre las ventajas de
esta planta se enruentran el
yue es de "fácil vida", con una
durarión dc tloracidn importante y una alta resistencia a la
seyuedad y al exceso de luz.
Su cultivo
En vivcros, la fecha aronsejable de plantarión es muy
v.rriable ya yuc depende del
f^^^rmato rr^mcrrinl, diámetro
cle mareta, del número de pinzados (lati ramificaciones deseaelas), del número de esquejes utilir.ad^^s por maceta, altur^^ t^inal de venta, etc.
C^^nu, ejemplo de duraci^ín de urt cultivo podemos
^erir yue para una mareta de
10 cm. hinzada una vez, con
^
^
^ ^^• ^^^
^ •^
I
^
^
II
^
^
^
^
'^t
t,
'^i
i
^ ^ ^
^^
^
c
I
.^ ^ ^^ ^^
HORTICULTURA
59
Al aire libre, la Dipladenia
funciona bien con sol directo
o semi-sombra. Una alta
luminosidad implica plantas
compactas con gran floración
y sin la necesidad de tutor.
En cambio, la /alta de luz
produce una planta ahilada
y de escasa floración.
vo intluyen mucho en el resultado de la planta final. EI
sustrato debe estar preparado
a base de turba rubia que ten^a un buen drenaje y con un
pH árido entre 4.5 y 5,?.
Uno de los aspectos más
importantes en cultivo es evitar el exceso tanto de riego
como de abonado, sobre todo
en las épocas de otoño, invierno o cuando la planta esta
pinzada.
Para evitar la paraliracibn vegetativa ^ie la planta en
invierno, dchemos mantenerla
entre los 10 y I ^C° de mínimu. Con la temperatura más
baja, el tiempo de cultivo se
alar^^a notablemente.
Sobre los marcos de
plantacibn (densidad de cultivo), romo referencia se pueden tomar las -t0 plantas/m""
para maretas de 10 cm. las 16
a 1 R plantati para la^ de 13 a
1-i cm.. ^obre 8 plantati en los
modelos dc 16 cm. y una^ 5
plantas en los de 19 cm.
La época de floración de
la Dipladenia se centra
entre los meses de marzo
y noviembre, aunque
puede continuar
todo el año en buenas
condiciones, como las
que se dan en la costa
del sur de España
dos esyurjc^... gira alrededor
de las 20 -?2 semanas. Para
una maceta de 18 con do^ esyuejes, pinzada dos veces y
con un tutor de 100 cm. hacen
t^ilta ^e 35 a^10 semanas.
De todas forma^ e^ recomendable preparar la planta
durante el verano. aprovechando el huen tiempo para
plantar, pinzar... }^ venderla
durante la primavera. Por otra
parte, esto viene determinado
también de la ^isposiciún o no
de un sistema ^le calefacrión.
Cahe destacar yue e^
muy difícil aconsejar tm formato, número de esyuejes,
s^
'
•
^^
Entrc lati novcdades últimati en e^ta etipecie, destaca
la recientc incorprn•acibn de la
nueva varieclacl "Sundaville
Red", yue aporta un color rojo
muv intenso, una Floración
abundante y continua y una
ramificacibn de la planta superior a las variedades tradicionales, haciendo falta menos esyuejes por mareta.
maceta. número de pinrados,
altura de venta. etc. Cada uno
^ebe producir lo que sus
clientes le piden en programa-
H013TICULTURA
ci^ín y no actuar produciendo
por lihre para luego buscar el
cliente.
Las condiriunes de culti-
f^1F^iT^
newplants ^ wanadoo.es
FER/A AGRÍCOLA
^XII DEL MED/TERRÁNEO
'
RECINTO FERIAL, Apertedo de Coireos, 97
Tlf. 968 33 83 B9' 30700 TORRE-PACHECO
Fex: 988 57 83 1 B MumlB - EBpeffe
X DIA DEL COOPERATIVISTA
0
^^
^^ .` ^ ^úinara
^
Salón del agua y maquinaria agricola
^^
^ ^ e aMam^nu
wolllo
-^ cAm
c^ a. u,.....
M.ar,.a,,.
DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^
^
Omni Pac amplía la gama de colores de sus envases
Negro para resaltar el colorido
Cofrit S.L.
Industria de platos
preparados
de verduras
Cocinados de Verduras
Cofrit, S.L. ha contratado al
grupo [ngeser para el diseño
y ejecución de una nueva industria de platos preparados
a base de verduras, que operará en Villalbilla de Burgos,
localidad vecina de Burgos.
La industria contará con
una superficie construida de
880 m2 y estará dotada con
una línea completa de procesado y envasado con una
a capacidad, a plena producción, de 4,5 toneladas/día.
Las verduras cocinadas,
productos de V Gama listos
para comer, se prepararán en
diversos formatos aptos para
su congelación, calentamiento al microondas o en horno
y ofrecerán presentacionesidóneas para el sector HoReCa.
Las obras para la puesta
en marcha de la maquinaria e
instalaciones necesarias para
el desarrollo de la actividad industrial se iniciaron en enero.
La imagen sobre estas líneas
muestra envases de color negro
en pasta de celulosa, expuestos
en Expo Agro Almería 2004,
junto con otro de color verde,
de la firma Omni Pac. EI negro
se suma a la lista de colores que
Encuesta en España
EPS, poliestireno
expandido o corcho
blanco
Anape ha realizado una
encuesta entre operadores de
fruta y hortaliza para recabar
datos sobre EPS, poliestireno
expandido y corcho blanco, y su
utilización en envases. Más de
tres cuartos de los encuestados
se plantearían la posibilidad de
un cambio de envase y, de ellos.
la mayoría considerarían el EPS
dentro de las opciones.
El desconocimiento sobre el
material y sus posibilidades es
alto. Un 46% de los encuestados desconoce sus aplicaciones
como material de envase para
ofrece la firma. El cierre se reaproductos hortofrutícolas.
liza mediante plástico perforado
Para los que sí conocen el
sellado por termosoldado.
material, las características más
valoradas son su ligereza (20^10),
^^ carácter higiénico (15%) y capaciwww.omni-pac.com
dad como aislante térmico (14%).
De la segunda parte de la
encuesta se extraen los siguientes
datos: El envasado se suele realizar
en el almacén (559c) o en el propio
punto de recolección (329c).
Los requerimientos de expedición y transporte prioritarios
para los encuestados son el aislamiento térmico (34^Ie), la protección frente a golpes (32,5°Ic) y la
resistencia a la humedad (22cI^).
U
tiene ur^ banner
en Horticom.com
www.ingeser.es
Materiales
^Envasado
pida presupuesto Ilamando
a+34-977 75 04 02 o en
plataformaC^ horticom.com
www.anape.com
agrot e k
i^
^
i/
i'il
I
i
I
^i
I/ /
^
i
i
/
^ ^'
^^^
^^
i^ ^ ^^^ ^ i' ^
I
^
i
i'
'
i
r'
'
^
i
i' i i I i^ i I
l
i
I
r
i i I I I
^^l
^
/
R•
l I I
i
i/
s^j
i
I I I /' I' ^
i'il .l
^^^
/
i'
'
•
!
ii
/
^^
'1 :
'K
HORTICULTURA
,K
^DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN
Protección visible
Envases de polipropileno, cómodos y seguros
para la industria alimentaria
Pack aperitivo de tomates cherry de Carchuna La Palma
Una nueva forma de comer tomates
divertida y sana para toda la familia
[^^>m Cherry c^ rl nue^^^, puck apcriti^^^^ ^le tuma(cs cherry, que se
presenta en cuau-o atractivos disei)os dc bolsitas f^íriles de mostrar en
el punto de venta y que sirve para hacer las compras más divertidas.
Una nueva forma de comer tomates divertida y sana para toda la familia. Los niños adoran estos tomates como si fueran caramelos, y es
quc su presentacidn no tiene nada yue envidiar u la de las golosinas.
Es un pruducto de Carchuna La Palma, www.carchunalapalma.com.
Sena S.A. Sociedad Envases
Alimentarios, ofrece una línea
exclusiva de envases acor^e a
las más altas exi>?encias. La empresa utiliza fundamentalmente
polipropileno y OPS, que por
sus especiales características,
son idóneos para un uso tan estricto como el alimentario.
El diseño de estos envases
está concienzudamente estudiado para ofrecer un producto
con una características óptimas:
aristas puli^as, bisagras precisas, cierres herméticos, sencilla
manipu^ación y apertura...
Se u-ata, en definitiva, de un
producto destina^^^ a mejorar
notablemente tanto la presentacibn de los alimentos como
su m^uiipulaci6n, transporte y
venta.
www.sena-sa.cun^
oqía del Envasado
Pentafood°, Food Packaging Solutions
Láminas coextruidas
para el envasado de alimentos
Cherry
Equipo de alta velocidad
La f^^tu mucstr.( I.( ra^cn.( yur utilira la máquina para confeccionar
tomate cherry yue I^(bricu Greefa, www.greefa.com; se trata de equipos de alta velocidad que trabajan entre I? y?0 frut^^s por minuto.
horti fair
i
- =^^
Pentafood^u Food Packaging Solutions son láminas fabricadas por
Kl^ckner Pentaplast Iberica, S.L. que ofrecen soluciones de envase
para la industria alimenticia. La empresa tiene más de 30 años de experiencia en la producción de láminas coextruídas y de alta barrera.
Su amplia Qama de láminas mono y multirapa ofrece la protección idónea para los productos y ayuda a optimizar su presentacibn
al consumidor final. Todas las plantas de producción de Pentafood`^
están equipadas con tecnología de última generacibn y rumplen las
normativas europeas así como todos los requisitos higiénicos dc la
industria alimenticia. Más infonnacibn en www.neoplastica.rum.
Sensores de {^ttmedad Watermark.
Fácil cc^ntr<^I cíel nivel de humedad
en el suelc^. Lectura cligital con sólo
aprctar un h^^tón. Compensacibn
autotnátic^t h<^r saliniciací. Ajustahle
según tem^^ratura d^l suelo. Ahorro
cle agua, energía y ahc^nos. Reduce
Con M p^nnfls y wrlMSd W:
Capersa
los rostes del rie^o.
^ Apartado de Correos 140 08340 - Vilassar de Mar (Barcelona) Tal 902 10 33 55 ' Fax 937 59 50 OB ' E-meil riegos ® copersa com ' Web www copersa com
HORTICULTUR,1
•
^^
s$
DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^
Estrella de Murcia
Lechugas y ensaladas listas para consumir
Ready Pac`^'
Tres minutos
en el microondas y listo
Estrella de Murcia S.L. es una empresa comercializadora de
lechugus y ensaladas en bolsas y listas para consumir. Entre sus productos destacan las ensaladas Romana, Cebolla Roja, Cebolla Blanca, Hojas de Little Gem, Tradicional e Iceberg, todas ellas lavadas y
cortadas y envasadas con total garantía.
Adeinás, la empresu comercializa en este formato de [V gama,
Col Rizada, Pimiento Tipo Padrón, Acelga-Col-Escarola, etc.
Para más información: estrellademurcia@arrakis.es
Preparar espinacas frescas
es mucho más sencillo gracias a
este producto de Reday Pac°°: una
bolsa de espinacas lavadas, cortadas y listas paru cocinar en microondas, que pasan por un proceso triple de lavado y posteriormente
son delicadamente secadas y empacadas, con todas la^ garantía^ de
^eguridad e hi^iene. La comodidad es una importante ventuja pura el
consumidor que no come espinacas por el tiempo que lleva separar
cada hoja y lavarlas; así, este plato puede estar sobre la mesa en
cuestión de minutos.
En los últimos años, en EE.UU. se ha incrementado el consumo
de este tipo de productos en torno a un 25^I^. Es habitual encontrar
ensaladas lavadas y cortadas en bolsas de medio kilo, un kilo y hasta
un kilo y medio. En España. Almería es una de las zonas en las que
In producción y consumo de ensaladas de IV gama más ha crecido
en la última década. Muchas empresas han introducido en su línea
de negocio maquinaria para la elaboración de estos productos y la
infraesrtrura y personal necesario para ofrecer al mercado frutas y
hortalizas listas para tomar.
( ^^:
www.freshcuts.org
www. readypacproduce.com
,
i'
:i
^:
^
^
^
^^
Polígono Industrial, s/n - 46869 ADZANETA DE ALBAIDi
Tels :+34-96 235 90 01 / 235 90 05 / 235 70 17
Fax: +3496 235 70 57
e-mail: info@plastextil.com - htpp://www.plastextil.com
C4
'
•
••
HORTICULTURA
/alencia) - Spain -;
DISTRIBUCION Y ALIMENTACION
- •^•
Aelones
Efectos de calcio y AM
Trozus de melón 'Campsol' tiumergidos durante un
minuto en una solución ul
?.5^7^ de lactato de calcio
y almacenados en aire, en
uhnósfera modificada activa (AMA) o en AM pasiva
IAMP) durante 12 días a 5°C
presentan una textura más tirme (14.7 N) que las no tratadas (10.5 N ); éstas mostraron
un atipecto traslúcido, lo que
no se observó en las piezas
Ralladoss
Vega Mayor garantiza la calidad
de los productos de la marca Florette
Zanahorias y champiñones
Conservación de melones IV gama
R. Rinaldi, M.L. Amodio y
G. Colelli, de la Universidud
degli Studi di Foggia, Italia,
han realizado un interesante
tr,thajo sohre condiciones
p^u•a la conservación de meluncs de IV gama.
• :^ _ ^.•.
primeras, que tuvieron, por
tanto, una mejor retención
del color.
Las condiciones de lus atm6sferas modificadas (activa
y pasiva) no indujeron ninguna mejora en los atributos
cualitativos de las piezus
del melcín. La incidencia de
podredumbres en aire fue el
doble que en las muestras
con AM de cualquiera de
los tipos.
EI trabajo ha sido publicado por Adv. Hort. Sci.,
2004. IR (2).
advances @ dofi. unifi. it
g.colelli@unifg.it
.^®
Más de 10 añoti de expcricncia en Espaiia y cl ap^^y^^ de un ^^ran
^^rupo europe^^ hacrn de Florette, www.florctte.c^^m, una apucsla
segura y de confianxu. La empre^ti Vega Mayur ^arantira Ia ralidad
de sus productus desde la sicmbra en suti prupius camp^i, de cultivo
hast^t el consumidor hnal.
La marca Flurettc ap^^rta una gamu dc pruductos amplia c innovudora, una dinámica prunxicion^il para el de^arr^illu del lincal, una
clara segtnenlaciún del lineal pari ^^ptimizar las ventas, un diseño
atracti^^o e impactante y^m,i fuerte estrategia de comunicaciún.
En lu foto`^raii^i, al^^unos productos de la línea de Ralladus: r,anahorias y champili^mes enter^i^, en cuartos o laminad^^s.
TUBERÍA C ON GOTERO INTE G RADO
Ap^ • Ap0
GEOFLOW: Reutilización de EFLUENTES URBANOS
GOTERO AUTOCOMPENSANTE
Riego por goteo BAJO SUPERFICIE
GEODRIP: Tecnología ROOTGUARD
IDL
GOTERO TURBULENTO
AENOR
AG ROMETZ E R S.A
^
Emy^r
Rp^sUeAa
u-09^0/1/00
Barcelona:
93 729 44 47
barcelona@agro-systems.com
Madrid:
91 630 06 53
madrid@agro-systems.com
Sevilla:
95 577 66 69
sevilla@agro-systems.com
Valencia:
96 166 89 23
valencia@agro-systems.com
HORTICULTUF?/1
•
^^^
65
DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACION ^
Gonzalo Zurera Cosano,
está a cargo del grupo Hibro.
Hibro
Un grupo de investigación
especializado dedicado
a la tecnología de alimentos
EI grupo de investigación Hibro forma parte
del Departamento de Bromatología y Tecnología
de los Alimentos de la Dniversidad de Córdoba.
rrdcrcrir^nl C'c^dilrn.e^
^,Qué vida potencial tiene un lote de ensalada mínim^imente
procesada:'
Esto
puede inferirse del recuento
de microoreani^mos y la deducci^ín de cómo evolucionarán en función de las condiciones en que se mantenga.
Sohre e^te tema ha versado
una de las investir^aciones llevadas a cabo por cl grupo de
investigación Hibro.
Este grupo tin•ma parte
del Departamento de Bromatología y Tecnolo^^ía de los
Alimentos de la Universidad
dc Ccírdoba y es financiado
por la Junta de Andalucía. La
lis[a de prioridades de la in-
66
•
rr
vestigaciún yue realiza está
encabezada por la seguridad y
calidad de los alimentos, la
relación entre dieta y salud.
así como el estudio de nuevas
tecnologías y su aplicación en
la industria alimentaria.
Las actividades de investigación tienen en cuenta yue
la aplicación del Códi^u de
Prácticas de Buena Elaboración (CPBE), del sistema de
Análisis de Riesgos e Identificación y Control de Puntos
Críticos (ARICPC) y de sistemas de aseguramiento de calidad (ISO 9000) deben ser
prioritarios en una industria
alimentaría de vanguardia.
Hibro trabaja tanto en
alimentos frescus como proce^ados, ve^^etales o animales.
Tres son los temas que han
abordado en relación a productos vegetales en fresco. La
Inicrobiolo^ía predictiva es
uno de ellos; al efecto se utilira ^oftware esperialmente diseñado para diferentes microor^*anismos. EI r^rupo ha trabajado en la predicción del
crecimiento de L.^•slc riu innno,^^incc en IV gama. Esta
bacteria puede volverse un
problema especialmente en
producto^
provenientes
de
La lista de prioridades de la investigación que realiza
el grupo Hibro está encabezada por la seguridad
y calidad de los alimentos, la relación entre dieta
y salud, así como el estudio de nuevas tecnologías
y su aplicación en la industria alimentaria
HORTICULTURA
cultivo or^ánico, cuando se
aplican estiércoles insuficientemente fermentados. Se de^arrolló un modelo aplicable a
espárrago.
La puesta a punto de tecnología para ofrecer espárrago
mínirnamente procesado es
oh-o tema de investigación
aún en curso. Para ello se han
utilizado atmósferas modificadas y envasado con líquido.
La sustitución del cloro como
higienirante es un tema que
preocupa a la industria de los
mínimamente procesados.
Parte de estos trabajos se
han hecho para o en colaboración con empresas reconocidas como la actualmente inexistente Vega Mayor (absorbida por la francetia Florette),
Verdifresh o Hero.
Otras investigaciones de
Hibro están relacionadas con
la industria láctea y de frutas
y hortalizas industrializadas.
Entre los temas abordados se
encuentra la determinación de
trazas metálieas en alimentos,
e^tudio
nutricionul,
seguimiento de menús sobre población destino (en cuanto a si
constituyen una dieta adecuada nutricionalmente), diseño
de experimentos y análisis
multifactorial, y análisis sensorial de alimentos.
La asistencia técnica de
Hibro a la industria alimentaria no se agota en las actividade^ vinculada^ a invetitigación
y desarrollo: también se dan
^ervicios de análisis (físicoyuímicos, microbiolbgicos, de
crnnposición de alimentos, etiyuetado nutricional), control
de calidad (ARICPC, ISO
9000), y auditorías de calidad.
www. uco.es/investiga/grupos/
hibro/hibro.html.index
^C
•
. • •
•
•
^
•
•
^
^
.
^
.
^
,.
,
^'^Niçwk,^
•- .. -^!
^,
..
.^
'
^,
...
r.^ -^`^", , #
a.._. ^ '1w ^... ^.,
^^^- .^;:.^^''?^^^
^.R ..y°.^1
^ '•
^^^ ^ ^`'
/
Tr_r^^y]y:lt1' ^^. ^ ^^I'
^
•
• ' • .
•
•
^
• .
• .
. ^ •
•
• • ' •
^ '
• •
•
^ "
• '
^ "
•
•
•
•
. • • • ' " •
ci..s
" :wL
•
^•
^.y ^
•
• •
• .
•
•
•
. •
• '
^
^:
11
1
^ ^
_
_
^Producto fabricado por. COSMOCEL
1^
• •
•
DISTRIBUCIÓN Y ALIMENTACIÓN^
Sistemas de pre-enfriamiento
y cámara!^d,e^conservación'
..:;y^todo tipo
para melones
^`"
de Frutas;v Hórtaliza ^
I
Met Mann. aparatos diseñados para climatizar
^^
t_ - ---,.
.
Generadores reducidos de aire caliente
Los generadores de aire caliente de la firma Met Mann,
www.metmann.com, son aparatos diseñados para climatizar
mediante aire caliente naves industriales, invernaderos, etc, en
un tiempo reducido. También se usan en procesos de secado a
nivel industrial, utilizando como fuente de energía combustibles
líquidos, romo gasóleo o fuel, o bien gases licuados del petróleo,
como propano, butano o gas natural.
Met Mann ha conseguido desarrollar productos yue van desde
generadores domésticos hasta industriales, pasando por generadores de aire culiente portátiles, murales o acabados en acero galvanizado para ambientes corrosivos, especiales para la industria
agrícola. La empresa fabrica generadores con un diseño agradable
y de fácil instalación en cualquier punto muerto del local.
Identificación automática de grandes cantidades
de producto
Impresora - etiquetadora de palés
V
TRADITION &
TECHNOLOGY
Together Working For You.
Gennark UEP es una máquina etiquet^idora de palés con impresora de cúdigo de barras incorporada para la identihcacibn automática de grandes cantidades de producto en elnpresas de gran
consumo. Incluye sistemas de rediofrecuencia romputibles con las
etiyuetas UHF/EPC.
• Sistema Air Fresh de frío húmedo,
con hielo líquido
• Hydrocooler: melón, espárrago
y otras frutas y hortalizas compactas
• Plantas frigoríficas prefabricadas
compactas
• Programas de control automático
de cámaras
APLICACIONES INDUCTFjIALES
DEL HIELO Y REFRIGERACION, S.L.
AIR-APLICACIONES INDUSTRIALES, S.L.
Virgen del carmen,25
46183 L'ELIANA (Valencia)
Tel/fax: 96 274 18 68
s$
•
^^
HORTICULTURA
Con un procesador de 64 bits y una veloridad de impre^ión superior a los IS m/min, ulcanza una velocidad de etiyuetado de más
de 100 palís por hora. EI eyuipo di^pone además de un verificador
que controln la legibilidad del código de barras y la correcta aplicución de I;^ etic^ueta, corrigiendo de forma automátic^t cualquier
error de impresibn. Está indicada para operaciones lo^ísticas y
fabricada por la empresa Gennark, S.A., www.^ermark.com.
^DISTRIBUCION Y ALIMENTACION
MAX I
BA lA
Fregadoras y limpiadoras de alta presión K^rcher
Limpieza profesional para el sector
hortofrutícola
En cl srctcir tlc la alimentacicín, la limpicza c hi^^icne sun
indispensahles.
esperialmente
Por eso, la emprr^^a Kiircher ha
tlrsarrollatlcl ryui^cl^ espcrítirus
para la in^lusu^ia alimrntaria, usí
rclmo para cclmcrriu^ y supermcrcadux. rs^ecialmente diseña^l[,s para rclnsc^^uir la m^íxima
lim^i^r.a ccln rahiclcx y cliracia.
Las frel^adclras tle suclci rcalizan todas las terras de limpieza
en una sola upcraridn. Scgtín
el modelo. pueden xer ^iri^^ida^
desde el suelo o rcmducitlas pclr
un clperario. Las limpiatiuras
de alta presitín ^e agua fría o
caliente aharcan diferente^ potenrias y prestaricmes. Para más
infcn^macicín: www.karchcr.e^
SUSTRATO
Ir•ss-rsr
VAeOV[AT
Vlll[LYTVRV[
ODIINGfTORV
^ GT
TUR6A
rouae[
suesranro
tUfTlt^TO
PROJAR+I^I^L^LL^ =
Confianza para sus Cultivos
.
e.
, .^^ .^
:
., , :
.
SUSTRATOS ESPECIALES
Mezclas a medida en cualquier presentación
Central VALENCIA. Tels. 96 159 74 80 • Fax 96192 02 SO
E^nail: projar@projar.es • www.projar.es
Delegaciones. MADRID • MURCIA • ALMERIA • MALAGA
HORTICULTURA
69
SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN-
Mercados y Comercio
Empresas
Enero 2005
Nunhems uniforma
el nombre y marca
de sus compañías
en todo el mundo
Nunhems ha uniformado
el nombre y marca de sus
compañías en todo elmundo.
Desde enero de 2005, la entidad en España se Ilama Nunhems Spain, S.A. Esta uniformidad no sólo simplifica
la estructura de la compañía,
sino que simboliza la combinación de la experiencia internacional para pertenecer a
un grupo pionero en elsector
de lus,emillas hortícolas.
Empresas
Semirec Export, S. L.
Grupo Klasmann-Deilmann
Una nueva empresa enfocada exclusivamente
en la comercialización en el extranjero
Certificada la
En la Finca Las Carrascas de Pozo Estrecho, Murcia, estan ubicadas las oficinas y las instalaciones centrales y de semillero de la
empresa Semirec; un total de ^10.000 m' en los que In firma produce
anualmente cerca de 200 millones de plantas en bandejas de plastico
de 220 y a48 alveolos, con destino princopahnente a la Región de
Murcia y limitrofes, pero dish-ibuyendo también por oh•as provincias
de España. Desde sus oficinas centrales, Semirec ^^estiona también
la fabricación y comercialización de las maquina^ transplantadoras
y las bandejas.
Ahora, la empresa ha creado una nueva sociedad bajo el nombre
de Semirec Export S.L., con sede en las mismas oficina^ pero enfocada exclusivamente en la comercialización de los productos de
Semirec en el extranjero.
Las empresas del ^^rupo Semirec pretenden seguir apostando por
desarrollo y la mecanización de la agricultura, mejorando para ofrerer un producto de la más alta calidad y una alternativa yue mejore y
facilite el u^ansplante.
Las compañías del grupo
Klasmann-Deilmann en Lituania. Silute^ Durpes y Laukesa,
fueron auditadas con éxito para
su certificación al amparo de la
norma EN ISO 9001-2000 por
el organismo europeo de certiticación ECAS.
Entret^mto la gama de sustratos producida en Lituania se
ha introducido con éxito a nivel
mundial. La aceptación de estos
sustratos y la ^^ran demanda se
basan en tres pilares: ^arantía
de suministro de las materias
primas a largo plazo. amplia variedad de sustratos producidos y
la oferta de calidad.
Valimex, www.valimex.es, es
el repre^entante de KlasmannDeilmann en España.
producción lituana
^
infoC^3semirec.com
export C^^ sem i rec.com
www.nunhems.com
^
^
^""
^^PATLUEMIRNET"S
•^^^
^^-
^
^
^
^ChromatiNet`^
Controi dei Espectro Luminico
antaccas
er
^`ó'rréfléó
„w^
^
.
t^
^^^,^ !'^^Ztr®^:^^
._- 3+'!T-^
^^ ^ J J ^^C rOC ^
>
^
`'^`^.^:^^^'
^^-y,.^..^-._^^_
Y'.^^:
^.^
^r^ç,`'^"`"^
Polysack
Polysack Europa S.L.
www.polysack.com
^i^
]o
^ ^' `^!^
:
-
^
^^`i,
.4^ ^r ^
•
,,,
^-vos^
Te19324BI103-Fax9
P. ^
1i^ri^ ^^i^,^4
i ^^ IiORTICULTURA
r^3NDO
^
HDPE
ti^s^ea..^
^
„-^il^ , :.' ^^k -
-
^^•^•^ .^ ^
SOCIOECONOMIAY GESTION
Política Económica
Economía Empresarial
La industria fitosanitaria aplaude la nueva
legislación europea sobre LMRs
Acuerdo de colaboración entre AgriDesk
España y Kleemans WVCS
^^
^
.
i \ ^ e 1 ^
.^
^
^
^^
^
En la actualidad cada país establece sus propios
y distintos LMRs
Asesoramiento en el área comercial
y la gestión de calidad
.^
A la izquierda, René Rombouts, gerente de AgriDesk;
a su lado, Twan de Kruijf, director comercial de Kleemans.
La empresa valenciana AgriDesk Espatia ha iniciado una
etapa dc colahuración con la holandesa Kleemans WVCS.
AgriDesk oti•ccr asesoramiento en el áreu comerrial y la
gestión de ralidad, mientras Kleemans WVCS es wia empresa
especializada en la implementación de la gestión de calidad,
como APPC'C, BRC EurepGAP, MPS, etc.
Esta colahoración permite a AgriDesk cuhrir una línea
de ase^oramiento más amplia con la yue puede contar con el
respaldo de la empresa holandesa. Kleemans WVCS tiene una
posición import^uitc cn el asesoramiento de las empresas importadoras de (rutas y hortalizas, lo yue pennite una sintonización dc la ge^tión enh-e empresas etpañolas y holandesas.
(^F^"''7'f^!
Aepla y la industria fitosanitaria europen representada en su
Atiociación ECPA, recibcn muy
favorablemente el acuerdo [inal
alcanzado entre el Parlamcntu
Europeo y el Consejo de Ministros de la UE sobre la nucva
legislación yuc, por fin, armonizará los Límites Máximos de
Rcsiduos (LMRs) de pruductos
para la protección vegetal.
En la actualidad rada país
establece sus propio^ y distintos
LMRs que pueden cambi^u• dificultando enormemente el lihrc
comercio y tránsito de mcrcv^rías, algo que se ha utilizado
en ocasione^ para despre^tigiar
y bloquear nuesh•os productos
frescos cn Europa.
E^tc nuevo reglamento es
muy importante part la agricultura española cspccialmcntc
volcada a una excclente y
competitiva produrción de produeto, vegetales para la cxportación v, cuando enu-c dc Il^no
en vigor, aclarará la situaciún
para productores, export^(dores,
manipuladores y compradores
de nuextra pruducciún.
^^
www.horticom.com?59676
www.aepla.es
Política Económica
Grupo Europeo de Tomate, promovido por Fepex
EI Parlamento Europeo interpela a la Comisión
sobre las importaciones irregulares de tomate
EI Parlamento Europeo ha interpelado a la Comisión sobre las
importaciones irregulares de tomate, tras una reunión or^^anizada en
Madrid por Fepex, en la yue productores de Francia, Holanda, Bilgica, Reino Unido y España, arurdaron constituir un Grupo Eurupco
de Tomate y denunciar los prohlem.(^ yuc sufre el sector, en cspccial
la competencia desleal realizada por las importaciones ori^^inariax dc
países terceros, que está empeorando la situación de crisis y de bujos
precios yue sui're el merrudo.
^^
www.agridesk.com
www, horticom. co m? 58859
Inyectores venturi Mazzei "
Los únicos venturis fabricados de Kynar
^.
^,^a^ah^^a
con 5 años de garantía y con un sistema
patentado para la inyección de aire.
Métoclo econbmico y exento cíe
prohlemas para inyectar productos
agroq>,tímicos líquidos y gaseosos de
forma rápida, cómocla
Con 1^ p•rantu y•MMM tls:
Copersa
Y s^ncilla.
^
Apartado de Correos, 140. 08340 - Vilassar da Mar ( Barcelona). Tel: 902 10 33 55' Fax: 937 59 50 OB' E-maih rieqosOcopersa.com ' WeD: www.copersa.com
HORTICULTURA
•
rr
%1
SOCIOECONOMÍA Y GESI
Economía
Empresarial
RENTABILI DAD
BAJ O
CONTROL
EI futuro de una empresa
química
Nuevo logotipo
de BASF Española
Desde el pasado día I de
maizo, la elnpr^sa BASF
Español^i, S.A. da por con^ cluido el proceso de redi^^et^o de su nuevo logotipo.
Mantenicndo
la^ cuaU-o
Ictras ^e BASF, la empres^^
conserva su tradicibn y
fortalezati, pcro su logo ha
evolucionado con la voluntad de mejc^rar constantemente y explorar
nuevos caminos.
EI nuevo emblema es símbolo de la búsqueda de soluciones
inteligentes para lograr el éxito. Así mismc^, la empresa se enor^ullece de scr una empresa yuímica, ya que cree en el futuro de
la química; por eso ha agregarJo un mensaje al su nuevo lo^^otipo:
BASF - The Chemical Company. Para mús infonnación: htt^
//corporate.basf.com
Horticultura y Sociedad
Fundación RuralCaja
Valencia: campaña para el consumo
de frutas y verduras
®
Gestión Integrada del Riego,
Fertirrigación, Clima y Comunicaciones
Ferfimego Consorcio S.L
C/ EI Carmen, 71 Bajo • 03550 San Juan (Alicante) SPAIN
Tel. +34 965 94 35 00 • Fax +34 965 65 77 70
e-mail: fertiriego^fertiriego.es / export@fertiriego.es
www.fertiriego.es
]Z
•
^^
^ IORTICULTURA
Orhent^i y nueve localidade^ de Valencia han participa^c^ en la Camp^uia para el
Con^umo dc Frut^is. Verduras
y Hrn-talizas ^e Fundtición
RuralCaja, que ha infurm^ulo
a niños y adultos sobre Ins
ventaja^ del ccrosunui diario
de estos pruductos para el
or^^anismci
Un tcital ^e I?.835 valencianos. R.-191 ^e ell<^s
estu^iuntes cle 166 role^^iciti,
hatt participadci en esta Íahc^r
de concienciacibn. A la ^ran
aceptación recihida cuntrihuye el apciyo de 98 t^sc^riaciones de jubilti^cis y amas de
casa yue han acerradu esta
iniciati^°a social a un públia^
^idulto. Pala el desarrollo de la
campaña. RuralCaja ha contado ron la colaboración de la
Conselleria de Agricultura y
lu Federación Valenciana de
Municipios y Provincias.
La campaña se ha basadc^
en la visita de un autobús totalmente eyuipado en el que
se han realizado distintas actividades fonnativas ^iri^ridas
a ampliar el conocimientc^
sobre los beneficios que aportan las vitaminas de frutas
^^ hortalizas en la dieta mediterránea. Toc^a la información se pueden encontrar en
ww^w^.horticom.com°59779.
MATERIA PRIMA
Plaform, el embalaje líder del mercado de frutas y verduras hecho de materia prima renovable.
Plaform está fabricado con materia prima procedente de bosques cultivados, sólo el 70% se
usa, preservando el 30% restante. Por eso, cuanto más Plaform se usa, más grande es el
bosque.
La Fuerza ^^^ del Grupo
^^^^^^^^
t r^ I^ ^. ■ ^ ^rr^ ^ ^ ■ ^
SISTEMA INTEGRAL DE EMBALAJE EN CARTON ONDULADO
AFC^ CAPITÁN HAYA, 56 - 3° D 28020 MADRID (ESPAÑA) TEL. 91 571 17 02 Fax: 91 572 24 03 E-mail: afco@afco.es www.afco.es
SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN
Etiquetas
/
Etiquetas
"Patitas °
La forma como argumento de venta
Nuevos materiales
y mú/tiples posibilidades
Etiquetas: todo
en el mismo espacio
La chica de la imagen contempla una etiqueta con forma
de pie peyueño, una "patita",
que es el argumento elegido
por lu empresa del stand, Bernd
Fourie, para todas sus etiquetas
de la temporada 2005. Las ma-
cetas en el carry del fondo tienen una etiqueta cada una, con
la infonnación que corresponde
a cada planta, y con el común
denominador de la patita. Paru
diferenciarse, las opciones son
múltiples!
Los avances en materiales
y tecnología de impresión han
abierto las posibilidades en
cuanto a la etiqueta como elemento de comunicación. Los
materiales soportan diferentes condiciones (sol, Iluvia,
tintas, etc.) sin desmerecer y
las impresoras y programas
hace ❑ posible la confección
de etiquetas personalizadas a
las que se suma la oferta de
etiquetas convencionales, de
imprenta.
En conjunto, un firmamento de posibilidades para llamar la atención del comprador potencial y acompañarle
posteriormente informándole
sobre cómo cuidar su planta,
una vez decidida la compra
Ideas de Presentación
Envasado, presentación y calidad
^Frutas o regalos?
Forma cle envasado, pre^entación en la tienda y calidad del
producto... todos estos aspecto^ e^t^ín representados de un modo u
otro en los productos de la fotografía yue aparece bajo estas líneas.
Exhihiclos en el expositor de una galería comercial japonesa, las frutas están a la espera clel cliente que las Ilevará como obsequio o se
deleitar.í personalmente ron ellas.
Envases
Albert Heijn
Salsas en originales envases
Salsas en envases novedosos,
elahoradas a base de ajo, pimiento, perejil... se comercializan en envases a,í de originales.
tipo tubo, y cun una cxcelcntc
impresicín y ventana yue cleja
ver el contenido, en la seccicín
de productos en fresco de la
%4
-
•
^^
HOFTICULTURA
cadena holandesa Albert Heijn,
www.ah.nl. En los estantes superiores del expositor, se colocan
ajos tiernos y más arriba, los
mismos sabores pero en forma
de hierbas frescas, para aquello^
que prefieren preparar su propia
tial^a.
^SOCIOECONOMÍA Y GESTIÓN
7
r
viver^
al
^ ^a^,re^^5
Ornamentales
Capiscum
Frutos que decoran
Pocas especies son lus yue sc utilizan por lo tlecorativo de sus
frut^n; una ^lc ell^s son I^^s pimientos, en yue la oferta crece día a
día. Lus de la imagcn s^m selecci^^nes dc Global Flowers.
..
•i
.
'
1:
^7TF^lT''','T'^R
www.global-flowers.com
HORTICULTURA
75
SOCIOECONOMIA Y GES1'í^
c
Presentación
^T^ s81 1::
^^ J iu
Expositores soporte
Creatividad
'o i
El conjunto de expositor de madera y cujas de transporte exposición pueden colocar^c en el punto de venta ^upliendo estanterías tijas
y personalizando el producto. Se U•ata de una propuesta de la empresa
Dominik (www.blumen-strauss.de). donde un surtido de diferentes especieti y presentaciones en lo^ varios "pisos" constituye un compacto
de oportunidades de ^^enta.
La superficie de cartón de las cajas puede imprimirse con la imagen de marketing yue se haya decidido. Y, a no ol^'idar los datos de
contacto. que también en el puntc^ de venta se consi^uen clientes al
por mayor!
Punto de Venta
Una gama con sentido
Calendar Colors
muy temprano, algo yue el nc^rte
de Eurcipa aprecia esperialmente y en yue los países del
sur tienen ^entajas a la hora de
producir estas planta^ y poder
enviarlas tan prc^nto las temperaturas de Franria, Alemania ...
Ic^ penniten.
Calendar Colors, de S&G.
^ ww.^^;-flou'ers.rom.
e^
el
nombrc yue detine a wia nueva
ti^rma de pmmocionar las plantas ^uiuales. Está fc^rmada por un
ronjuntu de 2{ esperie^ yue ^e
caracterizan por Nc^recer en una
misma "ventana" de tiempo.
Ics yuc `_,trantira roqjuntos de
anu^tles flciridc^s.
Se trata en tcidos Icsti casos de
especies propagadas por semilla
y selecciones rartcterizadas pur
una abundantc tlc^ración.
Precocidad es la otra gran
r^trar[eríslira de C^tlendar CoIeirs. Cun clla tie atiende a los
deseus de los jardinero^ de las
ciudadcs yue huscan anunciar la
prima^^era colc^reandci las calles
T---
Presentación
^
AII KIND pl
qEOrn { tc^^ CANNABIS
i^
Y-N C^LN^JL^^
JI^ • EEO^ INSTUi
;^^I7^
'ALSO I'En NI F
^ J S^EK•1
de Holanda
^^^ €- ^^- ' Focn‚n
Cannabis
Parks para cultivo en rt^a de
Cannahis son una de las oferta^
"list^ts para usar" yue pueden
encontrarse en el Merrado de
las Flc^res de Ámsterdam. Casi
un "li,tu para usar'.
En la fotu Hagcn Kall^ine,
Europe^tn Prc^durt Manager Perennials & Cyclamcn muestra el
conjunto de Calcndar Cc^lcirs.
Plantdlia^ l'lanralid
pl^intalid
Para los cultivadores
Plantalid
Plant^lid
^)/^.^rt^7 d^^ ^^lcY^ita ^^^^nti^.^la^o^ad^7 d^^ a7rc7ctc^r nr^:diterr^z^lw eii dr%,•^ilt^s forn/ato<s
.I
_^ .^-^ ^ 1 ! f
.^rm^
,
,
^
Csqrlrjt'^s L'nraizadv^s elr:
't'lantc'l in rib^o, liN!/^ic'za ^y L lonacitin oali^'tal,
dL'^sar/vl/v dc' I^rqclraNla^s colrcr/tcrdv^s
]s
•
^•
HORTICULTURA
^C<,qu^j«s ^siu raíz
/^QIlc7/t^Qó 111!/lilQ/U^'UIQI't4s, /11Q[Ytƒá CUII
l^lallta^c pillzaáa^s,y/a^llatv<s cvnc^'ltadve
:IOECONOMÍA Y GESTION'
Merchandising
Obtenga el máximo rendimiento utilizando los productos
más adecuados
Ideas de Presentación
Quizás demasiado. .
Con asas
EI Pasillo en el establecimieto
Para lugr,rr una burna regulacibn del Nujo de circulaciún en los pasillrrs ^lel cslahlccimicntu, c^ nccesario utilizar trrtírulos yuc capten I,r
atcnriún dcl rumprarlur y Irr`^ren putenriar la venta dcl prcuiurtrr.
P^^r c_jcmplu, para c^^municar las ofertus con éxito cs ncresario yuc
cl mrnsaje sra rlaro y atrartivu. f odemo^ usar I^^s sistema^ dc rotulaci^ín ^e p^^xtrrs de la tirma Mcto. yue pucden ser manualcs, r^,m^^ el
Prulilinc, rr ntrdiante urdenador como el PM^lO o el NMKO.
La serializari^ín, tamhién es imprescindihle para orientar al clientc
^lurante su cumpra. Metri dispone rle programas de señalizariún hrchus a mc^ida, sin stan^lards.
La promucibn trata^a en cestas es muy efectiva si se annunica
a^lecua^^rmentr el nrrcii, de forma clara ^ utracti^^a. Un supurte teIescbpic^i r^^mhina^lu run marco e^ el complemcnto id^al en estus
caso^.
Las prunurcirrnrs pucrlcn (uncionar mejor utilizando diferentes
artícul^rs am cl mi^mu mens^rje ^•isual. marcos. handerulas. portarifcrlati, cliyurtas prronocion,rle,, expusitot'es cle aluminiu. Esto da
cort^istencia a la promucitin y twntenta la ^^cn[a de los produrtos.
^ ^ ,^.,.1i
La imaecn muestra unn calahaza envuclta en plástico...
y. ^ulcmás, r^^n una malla tlc
al`^odón.
Quizás demasiado "cnva^ada^^ y con una estética du^^^sa.
pero muestra la idea de t^rcilitar
el "t^^mar" el producto por partc
del ronsutnidor.
M.íxime cuando se trat^r ^Ie
forntas red^mdcadas, yuc tien^len a "escapar^e".
A
Il^ . ^^I' ^ 1JJ
:1i^1:-+liiiiie^
I
Empresa Destacada
de la Plataforma
hort,^om
150
^
€/mes
.
.
^laftta, j^^e^t ^y accYhadcx
. -.
. ..
Av Caja de Ahorros, 4- 7
Apdo. de correos 50
46740 Carlet (ValenciaJ
1-el.: +34 670 373 334
info®atho_es
^rht^^tio^Y^, d^rQ>y^á^icc^^^y ^re^ad^rck^ de ca^^cíct^^^ t^i^áit^^ráne^
HORTICULTUf^'^
-
•
^ ^.
77
COMUNICACIÓN
Ferias
Exitosa edición de Fruit Logistiea en Berlín
Espejo de la horticultura
europea
■ Alemania es el importador de fruta y hortaliza
más importante del mundo, un mercado
que todos procuran conquistar
Un número de visitantes
profesionales sin precedentes
(28.500) y de expositores
(1.355) se han dado cita en
Berlín para asistir a Fruit Logística 2005, una feria que se
ha convertido en referencia
ineludihle en el mundo del
comercio mundial de fruta y
hortaliza. El número de visitantes, procedentes de más de
100 países, se ha incrementado en un 29^k en relación al
año anterior. Otro datu de interés es yue el 83^/r de los
expositores provienen del exU^anjero.
Particularmente bien representados están, por supuesto, los tiocios comerciales u•adicionales de Alemania: Italia.
ron 226 expositores. España.
con 211, Holanda, con 108, y
%$
'
•
^•
Francia, con 147. EI país anfitrión, Alemania, está presente
con 229 expositores en una superficie de 7000 m'.
La razón de esto es obvia: Alemania es el importador de fruta y hortaliza más
importante del mundo, un
mercado que todos codician.
Hay que tener presente.
ademá^, que el concepto de
Fruit Lo^^istica ha sido diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de la
fruticultura y horticultura consideradati como industria en
su conjunto, o sea yue abarca
todos los aspectos relacionados con este comercio, desde
el productor. ubicado donde
esté, hasta la góndola del supermercado. Otro indicador
del enorme interés que des-
HORTICULTURA
pierta esta feria es la masiva
presencia de la prensa e^pecializada internacional: d60
periodistas de 30 países si^^uieron e informaron sobre
los sucesos a orillas del río
Spree.
Innovación
indispensable
Unas horas antes de Fruit
Logistica, en un encuentro or-
^anizado por la Produce Marketing Association en Mercabarna, el aran mercado mayorista de Barcelona, se subrayaba la importancia central de
la innovación en todos sus aspectos para el éxito en el negocio hortofrutícola actual.
Pues si esto es así. Fruit
LoQística es un lugar de asistencia obli^ada para ser testigo de esa innovaci6n en mar-
COMUNICACIÓN
Uno de los mensajes más
destacados de Fruit Logistica
2005 es la conveniencia
y posibilidad de unificar
en el mismo espacio frutas
y hortalizas en todas
las etapas posibles
de producción.
^Por qué no acercar la fruta
a granel de la industrializada
en forma de zumos, salsas,
cremas o IV o V gama?
Estas fotografías muestran
cómo irutas y hortalizas,
en cualquier versión
de envasado -o no envasadode estos productos pueden
presentarse al consumidor
dentro de una misma
sección en el punto
de venta. De Monte ha creado
marca para todas las gamas.
Fruit Logistica es también
un escaparate de ideas para
el sector de la restauración,
y no sólo del punto de venta.
EI sector HoReCa en el futuro
tendrá un papel más relevante
a la hora de presentar frutas
y hortalizas al consumidor.
^ha. Es oh^io yue lo^ tientpos
en yuc los romprarlores mayoristas o clc las radenas
tte di^u^ihucicín perse^uían a
los produrtot'cs cle Almcría o
Murcia para sacarle^ su pro^uccibn dc Itt, manos, hun p^t^ttdo tt la Historia. Nos cncontramo^ frrntr a "nterra^os
rontpradores". ^on^e éstos ítltintos h^trcn hucn uso cle la
amplia palrstra ^1e oportuni-
^ta^le^ yue les ofrece una enorme oferta pat'tt ^le`^ir scílo lo
ntejor dc lo ntrjor. lu m.ís nove^oso, o lo mcjor prescnttt^lo. Y es allí donde hay yuc
cstar....
Por otro lado, visitando
los s[ands de países "competi^ores", romo Marruecos, Turyuí^t. Túner, se aprecia yue su
oferta es casi toda a ^^r^tneL o
cn ra,jas de 6 k^, y yue la uni-
^acl dc ^^enta para cllos aún no
existe. D^t la sensacieín ^le estar viendo otra vez lo yue
ocurría en Alntería hace apenas diez años... pero ^iiez años
p^tsan pronto.
EI mundo hortícola
L^ts rifra^ ^ic I,t hllrtllUltura mundial señalan yur se
trata cie unu in^lustria altamente internarionulizada y
HORTICULTURE
contpleja. Se^^ún la ('enU-al ^e
Inforntaricín dc Mcrr:ulos y
Prccios
A`^rarios
^tlcntana
(ZMPI, la pro^lurricín munclial cic hortalitus ulranza los
KOO milloncs tlc toncladtt^, y
la ttc I^rula 5OO millonc^. EI
comcrrio
intcrnarional
ctc
hortaliia alrania cl IO^I ^e
esa rit^ra. y el ^Ir I•rut^t el 5^% .
En I,t Unicín f:uropea de
los ^S. rcrra ^Ic un ntillcín ^le
79
COMUNICACIÓN
España ha tenido la tercera
representación de expositores
más numerosa de Fruit
Logistica, tras la alemana
y la italiana. Esto no
sorprende, dado que España
es el principal exportador de
fruta y hortaliza de la UE y
Alemania su principal cliente.
La representación de Holanda
y Francia ha sido también
muy importante.
A la derecha, el stand de Casi,
la mayor comercializadora
almeriense de tomate.
David Buys, Director
Ejecutivo de la empresa
Compac, aparece en otra foto
junto a Jean-louis Rolland,
Presidente-Director General
del Grupo Azura.
empresas se ^eclican a I^r pmducci^ín dc h^+rtalira y dos miIl^^nes a la ^c fruta. La estructura ^le pruducciGn. nu ^ibstantc, si^^ue ^iendei in^ati^l^r^t^^ria cn numerosos paíscs.
partirularmente en el sur y
estc de F.w^upa, clonde buen^r
partr dc la producción proviene rle una gran cantidad de
peyucñ^rs ernpresas y r^x>perativati yuc conh^^ilan cupacidadcs pr^^ductivas muy limita^ati.
La Unicín Europea ha
pr^^ducidu, ^iurante 2UOd. 35
millones de toneladas ^^ fruta
y 6U millunes de tonelaelas de
80
h^irtaliza, erigiéndose así en
cl primer productor mun^ial.
EI rumercio exterior dc la
Uni^^n ascendió a un mill^ín
tle toneladas de hortali^as y
uchr^ millunes de tr^nelad,u ^e
frutas.
Alemania importa
EI c^^nsumo hortufrutí^^^la alem^ín ascendi^í a 16.9
millr>ncs rle toncladas, un 2^%
nr,ry<ir yue el ^tñu anterior.
c^m un c^,nsumo per c^ípita de
120 kg de frutas y K4 k^^ dc
hortalizas. Con respecti+ ul
^ui^^ ^rnteri^^r, una li^^era ^isminucirín del consumo ^1e frutas
HORTICULTURA
se compensG cun un incremento del consunui ^Ic hcirtaliza.
Se trata, sin ^uda, ^c citras ya muy altas. y yue tien^len a estanrarse. Existen sin
embargo personas yue se^^uramente piensan yue aun hay un
espacio para incrementar esus
niveles, comu lo demucs[ran
la^ camp^rñas de pmnu^ci<ín
genérica que sc realizan en
Alemania en este nu^mcnto.
Conrretamente se pirns^r en el
"5 ^un Ta`*", pm`^rama similar
al yue existe en I^is EE.UU.
baj^i el n^^mbre "5 a Day" o en
España cun "5 al Día". Algrmas
de estas acciones promocionales, no ^ibstante, p^u-ecen estar
alejándosc dc los sanos principios de austeridad y contacto direct^^ con el consumidor
que la^ ^^ierem narer, utilizando en su lug^u^ el fácil y costoso insh^umcnt<^ de una - forzosamente nury limitada - presencia televisiva, apoyándose
en ayudas yue pueden parecer
cte imp^^rtancia peru que poco
pue^len hacer frente a los
cuantir^sos pr^supuetitos del
yue ^lisp^men otros sectores
alimentari^^^ para pr^^mocion^irse. Es ir a ^.u- b^tt^tlla al terrenu esc^igid^^ por el adversa-
COMUNICACIÓN
r
riri, y loti result^tdos tur puedcn scr mcnc^s yuc drecpcion^tntcs.
Tantu Ia fruta como la
h^^rtaliza c^cupan un lugar
rcnU^al cn la dicta alcmana.
P^rra un consumidor tan conscicntc de la salud como es el
alrmán, este f.rct^^r pesa en^^rmcmcnte a la hora de elegir
I^^s alimentus. Las frutas c^msumidas preferentemenlc s^^n
I,rs manzanus (' I,^35 kg consumid^is anualmente por ho^^arl. los pl^ítan^is ( 17.70 kg).
I^rs naranjati 110.^33 k^^l y las
mand.u-inas/rlcmcntinas (fi kg).
F.n lu yue respcrta a las h^^rta-
^^^
-"-- ..,..^...
.^.^
_ _ - .^^-
lizas, las cifras son las si^^uientes tomates en primcr
lu^^ar 110.43 kg). se^^uidos pur
pcpinos (7,44 kg) y z^rnah^^rias (6.8? kg).
Presencia española
Ya sc ha scrialad^i yue
Espalia ha tenido la terceru
rcpresentación de expositores
m^ís numero^a dc Fruit L<^gística, U'as la alemana y la it^tliana. Esto no es surprendentc, dado yue España cs cl
principal exp<irtador de fruta
y h^^rt^rliza de Itr Unión Europra y Alemani^r su principal
rlicnte.
Es de conocimiento general yue la pmdurci^ín de
fruta y hortalira rcpresenta cl
30^% de Itt producción final
agrari^r española. Este sect^ir
contribuye decisivamente a I^r
balanza comercial de bienes
del país, habiénd^^se superado
recientemente lus fi.800 milloneti de euros en valor dc
exportaciones.
La produrci^ín total dc
fruta y hortalir.a de España asciende ^r los 25 millones de
toneladas, de las cuales se exportan un 40^% . N^^ obstante,
se c^^nstatan importantes dit^erencias entre los subgrupos dc
empresas que pr^iducen princip^rlmente para la expcrrtaci^ín y las yue lo hacen para el
mcrcado intern^^.
Las empres^rs exportadora^ suclen ser gr.rndes explutaciones, localizadxs preferentemcnte en Andalucía, Murria
o lati Itilati Cantrrias; Extrcm^rdura, Valenria y Lleida. En
estas regiones, la proporrión
dedicada a la exportacibn supera ampli^rmente al promedi^^ nacional (M^n'cia 61^'r^;
Almcría 66^^r).
La produccibn paru el
mercad^^ doméstico tiendc a
realir.arse en un marco esU-uc-
HORTICULTURA
tural de empresas menures, y
en re`zi^ines en la yur estc
subsert^^r nu prcd^imina. Tampoc^^ las árras ^luc produccn
principalmcnte par ❑ la industri,tli^.ari^ín asumirán un pr^ita^^<inismo exp^^rt^rd^^r cn un
tutur^^ prc^^isihl^.
Reflexión final
Rc^^res,rr de Fruil Lo^sística es rrnn^i rc^^resar dcl futur^^. EI presente espali^^l en
esos mrrradus dc cxp^irtaci^ín
es un hech^^: c^^ent^^s comu
esl^t t^el'ia Cnseñan C^m yué ^'elocidad las cosas rambian y
c^ímo I^i yuc hoy cs pucde dcjar dc scrl^i mañana. Las n^i^^edadcs producti^^as. tccnoló^^ic^ts, varictalcs, I^is nuc^^us y
los n^ivísimos a^mpctid^^res
se aprc^uran y se r^^nstituycn
en urncnzas para la^ p^^sici^ines cstahlcridas r^^tn^^ la c^pañ^^la, pcru tambi^n cnserian
t l CllnllnO dt' lil Innl1V,1C1On _y
el éxit^^.
Y csc ^xito y csa inn^^^^acicín accrtada se cncuentran
cerca. I^i má^ rerru po^iblr,
de Iris clientes, de Irix nuevr^s
y de I^^s ^ icjc^s. yur rstahan
tc^dc^s allí, cn la Fruit Lo^^ísti^a dc 13rrlín.
^
81
COMUNICACIÓN
Empresas
Por la Cámara de Comercio de Estrasburgo
EI Grupo Kuhn ha sido galardonado
con el Trofeo Regional Export 2004
^uios. Distribuida en sus comientos pctr un importador con
ba^e en Vernon, Nueva York,
la marctr Kuhn ha crn^ocido un
crecimientct continuo en el continente norteamericano, yue le
Ilevó a la crearibn de una filial
comercial en EE.UU. en 1976, y
cn Canadá cn 1988.
Su posiribn se reforzó en
diciemhre de ?002 con la incctrpuraricín c1c Knight Manutarturin^^ Cct., primer t^chricante
amcricano dc carros ntcrcladoreti distrihuidores y esparcidores
de estiércol, yue se convirticí en
Kuhn Kni^,ht Inr.
El Grupa Kuhn ha rccihi^lct
el Trofee^ Regional Export ?OO-I
de la Cámara de Comercio de
Estrasbur^o, entreeadct al Presidente del Comitz cle Direcricín
^el Grupo Kuhn, Michel Siebert, el pa^ado 16 de diciembre
en pre^encia ^e Françcti^ Luos,
Ministro Delegadc^ ^Ic Contercio
Exterior, y ^Ic 500 trah^cj^c^lures
cJcl campcr alsaciano. EI galardón recompensa la persistencia
cle la estrate^^ia de exportacicín
de una emprestt alsaciana en un
mercado cspccífico.
Kuhn ha si^lo ^istinguida pur
la ejemplari^lad de su trascendencia cn el mercado norteameric^mo. Cctn sede en Saverne,
Alsacia, la empresa está presente
en Norteamérica desde hace SO
Premios
ll Convención Histórica de/ Fútbo/ Aguileño
Galardón a Abonos Artal en reconocimiento
a su buen hacer profesional
La Escucla de Fúthol
de A^uilas ha concedido
un `^alardcín a la empresa
valenciana Abonos Artal
en reconocimiento a ^u
esfuerzo y colaboracibn
por el deporte base de la
localidad. Los respontiahles de la escuela deporti-
va entregaron el g^tlardbn, una estatuill^r de metul ron la figura de
un águila, durante la celehración de la ll Cunvencibn Histbrica del
Fútbol A^uileño, que tuvo lu^zur el pasudo 10 de diciembre.
La Convención Histbrica es un actct creado por la Asociarión
Centenario del Fútbol Aguileito, yue tuvo su printcru edición en
?003. Se trata de una cena-^_ala con un rontenido evocador y recordatorio de los IOR arios de historia futhctlística de la localidad
murciana, donde se entre^^an reconocimientcts a los deportistas máx
veteranos y a las entidades colaboradoras.
^^
^
www. horticom. com?59501
www.kuhnsa.com
www.horticom.com?59677
www.artal.net
durtos se destinun a exportacibn
aproximadamente en un 90^/^.
Ferias y Congresos
Misión Prospectiva a Biofach
Productores y otros agentes del sector
almeriense de alimentos ecológicos
Biofarh, Fcria lntcrnacional
tle produclo^ ecológicos celebra^a cn fehrcru, cst^í rcm.idcrcda
la más impurtante del mun^lu en
82
•
^^
lo yue a este tipo de productos
se retiere. Uno de sus objetivos
ntás impor'tantes es timtentar.
en el comercio internacional. I^t
HOHTICULTURA
diversidad de productos ecolb^sicos de alta ralidad.
La agricultura ecolbgica se
está ronvir-tiendo en una gran
oportunidad pura los productores,
^^racias a la creriente demanda
Actualmeote existen en Almería
más de I50 h^t dedicadas a la
producción ecoldgica de hort^tlizas en invernadero, cuyo^ pro-
La feria c^frece un abanico
de posihilidade^ no sblo para el
sector de hortalizas frescas, sino
tamhién en el ámhito de los rosméticos, alimentos preparados.
delicatesen...
EI principal mbvil de la visita a Biofach es recab^u^ informacicín acerra dc la, nctvedades v
tendencias del merradct ecolcí^icc^. así como ubserv^rr las posibles ctportunidadcs clc nc^*ocio y
obtener rcmtactus cumerciales.
EI sectctr alrneriense htt ^,tlidu de Esparia para conocer la
realid^cd activa dc la cual forma
parte. Para ello se han seleccionado a ?0 cumpunente^ del
grupct, entre ellos agricultores,
pcrsunal técnico y empresarial
del uctor agrario. Los rexultadus c^htenidos en esttc misicín ^c
Bictfach serán difundidos por
Diputaricín y Fiapa a travé^ de
una amplia campaña divulgativa
en Almería.
[^TT?'^ .^''I'i^
www.fiapa.es - fiapa^fiapa.es
COMUNICACION'
•
••
Ferias y Congresos
EI oh_jetivo de atraer al público se cumplió con rreres.
Plafonn marecí la dit^rencia,
con una ima^^en corpurativa yuc
Il^tnuí la atención. En opinidn
de los re^ponsables del Grupu
Pl^tfornt, el balance de Fruit
Logistica 2005 no ha podido ser
mejor. Por oU•a parte, el domo
es una excelente demostrtciútt
de las po^ihilidades dcl cartcín
ondulado. un material reciclahle, versátil, resistente v ron
enorme potencial para cl disetiu
creativo.
Plaform cs un asiduu de Fruit
Logistiea desde los tiempos en
yue la representancicín c^pañola
apenas hacía acto de presenriu.
Hoy, EspatSa es uno de los paíscs m^ís activos y mejor represenladus en la feria herlinesa.
Un stand con gran poder
de COnVOCatOr/a
EI Grupo Plaform,
en Fruit Logistica
Numerosos visitantes se dierun rita en el stand yue el Grupo Plat^^rm presentb en Fruit
Loristica, la mayor cita mundial
dcl marketin^^ de frutas y hortalizati. EI centro de ateneiGn fue
la enormc cúpula fabricada íntegramente cn cartGn ondulado
yuc albergaha cl cenn^u de reuniones. Lox ^^isitantes no podían
creer yue seme.jante estructrn-a.
dc 7 m de diámetro y^} m de altura, yue albrrgaba hasta un b^u^,
pudieru e^tar construida con una
versibn muy sencilla y ligera de
cartán ondulado.
EI "alnta ntater" del stand,
Antonio Ciuraneta, re^ponsable
de diseño de Cartisa España.
explica los ponnenore^ técnicos
de la construccicín: "Se trata de
un domo, una fi^ztu^a ^eométrica utilizada con frecuencia en
la consU^uccicín de cúpulus. Lo
^^erdaderamente no^^edoso es
haberlu construido en cartón ondulado, ron estas dimensiones y
sitnplificando al máximo el proceso de fabricacicín de piezas".
EI domo fue nariendo de arriba a abajo. "Una vez conseguida
la corona inicial, la levantamos
apoyándola sobre soportes de
cartán y le adherimos el primer
^^rupo de tri^íngulos. Luego se
volvió a levantar la estructura
sobre esos mismos soporte^ y se
repiticí la operacicín".
^T^TiTTTf^^lll
www. horticom.com?59864
^ NOTICIAS
En 1998
revoluciona
los sistenn.as de %ltración
La empresa que siempre ha estado a la vanguardia en
sistemas de riego y filtración lanza, un innovador filtro con
efecto helicoidal que marca las tendencias del sector.
En Azud vamos por delante. Azud es pionera en investigación y desarrollo de nuevos productos de alta
tecnología. Más de 25 años de experiencia internacional en un sector que cambia continuamente y
en el que la investigación y la anticipación son piezas clave. Muchos años de trabajo que permiten
ofrecer una amplia gama de soluciones orientadas a obtener los mejores resultados.
azu^
La Cultura del Agua
flfflMA AZIIp, 3.A. Pd"g«^ kxiushid C^e • Aycio. de kn Americas P 6/6. Apdo 147 • 30820 ALCIWiARIl1A - MURQA - SPAIN
Tel.: + 34 968 808 402 • Fax +34 968 8t^ 302 • azudoezud.aom • www.aná.com
HORTICULTUtt,"^
•
^^
83
^^ _ ,^,
""` _-^^: ^ ^-....
Agenda
om
.com
^^.- ^.^^^^_:^^^
, =^^^^°^-«
-.^ .o^,
Para saber adónde rr.C.
.^___^ `^^°
Ferias, con^resos, cursos, ° ^T^`^"" m^
seminarios, forums, exposicion^'s,.. ^:^ „^Y^ ^:^:
Le invitamos a participar
en la Agenda Horticom
.,.. a.. . ^... ,^ ^,.
- o^^ tw^.^ ^ s^.. ^ ir r a^
^. ,..,^^.-^^..._...,.^
I FE:X zoo^ ,^^^
^.: ® ^ =;^ ^^`
^-- .^! .^.t7
..
..M ^-,
^
Haga click en «Alta de Eventos»
e introduzca y modifique usted
mismo sus actividades
Estas son nuestras propuestas
para el 2005:
■
■
■
■
IPM
FIMA
SPV
Ifex
^^^ ^ ^ ^ o,^_
■ Macfrut
^..^........^._._..^. ^^ ^- ®.• ^--- ^ ■ Fruit Logistica
,^. ■ Expo-Citfresa
■ Salon du Vegetal
■ Iberflora-Euroagro
■
■
■
■
International Hortifair
Expo Agro - Almería
Congreso de la SECH
SIFEL Marruecos
1
^^I^%I;c^3;I^%^^
COMUNICACION
Ferias
Fería Internacional
de la Flor Cortada
Valoración general
de Florasur 2005
La Fcria lnternacional de la
Flor Cortada ha celehrado este
año ?OOS su la XIX edición. A
dos nteses escasos de la realizaci^ín de la feria, el personal que
u cncargaba de su organización
cesaron de su cargo, haciénduse
respottsahle del evento Rosa M°
Guardia Monge, con yuien han
rolaborado Agustin Contioso
Turtolcro, José Mnnuel Ahel y
Regla Ma Currera Bernal.
A todo esto se uni^í otro inconveniente yue tue el de contar
con las empresas expositoras
quc en un principio eran reacias
a estar en la feria estc año. AI
final se pudicron sufragar estos
inconvenientes y se amt^í con
59 expositores y montando 1 13
stand^, enU^e lo^ yue había empresas comcrcializadoras de Nor
cortada, empresas de servirios
indircctos, cntidades púhlicas,
organiracione^ agrarias, empresas dc materialcs y maquinurias
agrícolas, empresas de productos dcrivados de la fl^ir, cn un
total de 5.000 m^ de superficie
dc expo^ición.
Este año ha sido la primera
vez yue han etitado presentes
todas las asociaciones y agrupuciones agrari^ts del sector.
En cuanto al dcsarrollo de la
feria, se han producido contactus cun cmpresas para posibles
inversioncs cn la localidad; se
ha consolidado el compromiso
de las empresaz del sector durante el desarrollo de Florasur:
ha habido una amplia prescncia
de medios de comunicación a
nivcl nacional
Además, se ha anunciado un
pr^íximo acuerdo entre la Mesa
Andaluza tlr la Hl^^r v lu^ ^^htentures cn cl m,ircu clc Fl^^r.^^tiur.
Cincuenta columnas
■ Durante cincuenta columnas he buscado
amenidad y lectura fluida al exponer temas,
actitudes y comportamientos con un toque humano
y lúdico e intentando reflexionar sobre el tema propuesto
En el presente mes de marzo hace cuatro años y dos meses que se viene publicando "La Columna". Ésta es la que hace cincuenta.
Durante este tiempo he podido escribir sin ninguna servidumbre que me obligara a poner sordinas a mis ideas y sin temor alguno a expresar mis criterios (acertados o equivocados).
He pretendido, sin "pretensiones", buscando amenidad
y lectura fluida, entrar en las
realidades más actuales del escenario mercantil en general, y
Entiendo que si se está en el mundo
agrícola en particular, opinando
de los negocios -no importa
sobre temas diferentes o simplela actividad o cargo- siempre se puede
mente exponer actitudes y comportamientos de la propia vida,
tener una experiencia o pensamiento
con un toque humano y lúdico
que escribir con la sincera intención
a la vez, intentado la reflexión
de comunicar
sobre el tema expuesto.
Entiendo que si se está
en el mundo de los negocios
-no importa actividad o cargosiempre se puede tener una
experiencia o pensamiento que
escribir con la sincera intención
de comunicar.
Queda pues al albedrío de quienes tengan la amabilidad de leer mi columna,
alabar, comentar, disentir. O pasar la página.
Es el momento oportuno, por otra parte, justo y necesario para formular algunos agradecimientos: a Pere Papasseit, Miguel Merino-Pacheco, Alicia Namesny,
Fernando Cuenca y todo un equipo de profesionales altamente cualificado que
hacen posible, desde el día a día, la publicación mensual de Horticultura, revista
considerada entre las mejores del sector; a todos gracias por su inestimable colaboración prestada a mi persona.
En este espacio de tiempo, he recibido diferentes e-mails, faxes o cartas de los
lectores, comentando las columnas; otros me han dicho de viva voz que siguen mis
opiniones y quiero suponer que existen también quienes las leen desde el anonimato. A todos y cada uno de ellos, mi más sincera gratitud.
^T^^'t'?^
www. horticom.com?59831
www.florasur.net
Ver Seceión "h.'l Mas" - págiaa 6 de esta revista
HORTICULTURF
85
UCTOS
RVICIOS
La calelacción agrícola de alfo rendimiento
es ahora accesible
A_grotek, c_alderas de condensación
^JSJ
^^^^
^,^J
^J^J
J^^^
.II^tI^7
Ahorra agua y aumenta la producción
Queen Gil, cinta de rie o or Goteo
La cinta de riego por «uteo Queen Gil, ofrece una lar^_a duracicín y resistencia
a cortcs, torsiones, reventones, productos químicos, rayos ultravioleta,
altas temperaturas y obturuciones. La filtracicín por pasos anchos de agua
semiturbulentas y paredeti internas de 'Tefl'n' previenen la acumulación
de partículas.
Está disponible en diferentes modelos paru distinta^ necesidades:
- Stnndar: diámeu•o de 16,5 mm, goteros espaciados a 20 cm y cuudales
dc I y 5 I/h/m o goteros espaciadus a 30 cm y caudales de 4 y 8 I/h/m.
- IdeaL• goteros espaciados a 10 crn, caudales de 2 y 4 I/h/m y diámeU•os
de I6.5 0?2,5 nnn. Es un producto de Zoberbuc.
■ www.zoberhac.com
_
La empresa Pli^stics Técnics i Agrotecnologia S.L.
presenta lu guma de calderas Agrotek yue condensan
los humos calientes de la combustión pur debajo
dc la temperatura de rocío consi^uiendo recuperar
su calor hasta lograr que ettos humos salgan
por la chimenea a meno^ de 35°C.
EI ahorro así obtenido es espectacular en beneficio
del coste de la explotación y consiguiendo
una amortización
de menos de tres años
por menor consumo
de combustible.
Por este procedimiento
Se logran rendimientos
de 107% tiobre el poder
calorífico inferior (PCI)
que se comparan con
éxito al rendimiento
de 87^Ir PCI a yue
se pueden aspirar
las calderas
convencionales.
■ www.plasticstecnics.com
EI abono de londo de liberación sostenida
Labin Retardo®
Con sistema de relorno positivo exclusivo de ITC
Bomba de membrana _MF-D
_
Fertirri^ación con homb.r dosificadora de
membrana, modular, de inyección independiente
Lehin Rctardo ^^ de Productos Agrícolas Macasa
es un abono orcanomineral complejo, granulado,
yuc .rportu macro, mcso y microelamcntos, así como
materia orgánica y tiustancias húmicas. Producto
cyuilibrado para conseguir una perfecta asimilacibn
de los nuh-ientes por las plantas. Su materia orgánica
es el Li^^nito-hiímicu, sustancia natural, libre
de contaminantes y metales pesadus. Su contenido
en materia org^ínico-húmica y su forma de granulación
Ic confieren las propiedades de un abono de "lenta
liheracibn".
■ www.macasa.es
mcdiante el sistema de retorno
positivo exclusivo de ITC En
un mismo dosificador se pueden
acoplar ha^ta cuatro mcídulos
de inyección para la do^ificaci6n
de dititintoti produc[o^
o para incrcmentar
el caudal
deinyección.
■ www.itc.es
L.P.K.-Idiama Traducciones
profesionales
Alemán, Francés. Holandés, Inglés,
Italiano, Portugués, Español
Reciba por e-mail
Horticom e-zine
^Especializado en:
- todos los sectores de la agricultura
- el comercio de frutas y verduras
- certiticaciones de calidad,
seguridad alimentaria e higiene
- las técnicas relacionadas
con el sector agrario
Planteles de Hortalizas
^Para su:
^
- sitio Internet
- manuales
- folletos, etc.
Tel.: +31-183 66 23 40
Fax: +31-186 66 03 16
SÓ
'
^
^^
IloverasplantC wanadoo.es
HORTICULTURA
Ctra. N-II km. 650'8
SANT ANDREU DE LLAVANERES,
08392 BARCELONA
Tels.: 93 792 84 85 ( 2 líneas)
93 795 27 68
información periódica
on-line con la actualidad
y las novedades en el
sector hortícola
internacional.
Suscríbase GRATIS en:
www.horticom.com/ezine
Los contenidos de esta sección corresponden con información sobre productos
disponibles en los dilerentes canales de horticom.com
Estamos seguros de que aquí encontrará lo que usted busca.
I^I'
I'^I I
I
II^
I^
^
^^ I^^..
I^
hl
3,
Las mejores máquinas
hortotrutícolas usadas de
Europa para aire libre e
^h '^ I I'' I
invernaderos. Hortalizas. frutas,
flores, plantas.
Más de 450 máquinas
disponibles en existencia.
Contacto en Alemán o Inglés.
DUIJNDAM MACHINES BV
2e Tochtweg 127
Nieuwerkerk a/d IJssel. Holanda
Tel.: 0031 180 632088
Fax:0031 180 633022
E mail: info<^tduijndam.nl
Ver nuestra página web:
.
IL^^i^:t:r_t7^z•^a
Cnn sislema de conexionado inteligente
Tubo de calefacción
Haju el cunccptr^ tlr mínima invcrsiún y máximu rendimiento.
tlcnominudur r^^mún dc lot pru^uct^^ti Exafan. se deti:rrr<^Ila utt
tuhu ci^n un altu índirc de transmisibn calbrica. 250W - 215
Kcal/h p^ir cada mclr<^ lineal. Esto asegura yue el custo de
pt'iiducciiín dc una raluría con respccto ^rl combustihlc consumidu
y a la invrrsiiín realiz:r^u, scrá sicmpre el m:ís baju, por lu yue
tic ciinsiguc una amurtiraribn má, rápida y un abaratamicnto
Jcl cutitu ^r pru^urriún.
F.I lubu tlc c:rlct^rcci^ín Exat^rn cumple cun las norma^
dc Pmtccciiín cuntra la corruxirín, dado cl :rmhicntc en cl cual
xc halla intitalado. p<rr li^ que nus :r.ticguru una u^ansmisibn óptima
dcl c:rlur al amhicntc. Aún pasado rl ticmpo cstu perdura •^raciati
a un pr<^res^i dc an^^dizado.
Itcsultur lu farilidad dc muntajc con la tubcría de P.V.C'..
climi:rn:ul^^ manu dc uhra ajcn:r.
..
SEMI^^AS, SEMI^^Ef^OS
Y P^ANTf^ JOVEN
■ MACETA DE FLOR
■ FLOR CORTADA
■ DE INTERIOR
(IN VITRO ESOUEJES
Y SEMILLAS)
■ AROMATICAS
■ FORESTALES
(ARBOLES,ARBUSTOS
■
Y CONIFERAS)
PALMACEAS
(INTERIOR V EXTERIOR)
COPROA, S.L.
Vereda Real. s/n - 46184 San Antonio de Benageber (Valencia)
Tel 96 135 02 65 - Fax. 96 135 03 35
e-mail: inloC^coproa.com - http://www.coproa.com
r^
Asesoramiento agroalimentario
■ www.exatan.com
i i:Ti^ i tT^
Sequeslrene 138 Fe G-f00
puelato de hierro para combatir la amarillez
de los cultivos
Sryur^lrcnc tlc Syngcnta Agro. sr c:u^ac(crica p<ir w clrvada
c^^nccnUacicín cn hicn^^i asimilahlc, cun un rontenitl^^ garanti^ado
tlel 6`% tle hicrru s<^luhlc en furma de yuclato FDDHA.
I{s fácilmcnic soluhlc en agua rn forma dc ^^r:ínulo finii
yuc ni^ prutlucc p^^lvu.
L:r furinul:rciún es penetraciún del producto husta
rl nivrl dc las rníres tic producc
p^^r la Iluvia i^ por un ricgu
ahuntl:rnlc sobre tuda la
suPerfiric tratada.
fil rcvcrd^cimicntu tlcl rultiv^^i
^c manificsta nut'malmrnte
al rahu ^c una u dus scmanas
dctipuí^ tlc yue cl pruducto
^r haya hucsto a disposicicín
tlr I:rs r:rírr^.
f?slá auU^rizu^<^ para ^u
ahlictrriiín r^imu currectur
tlr la cl^ir<^sis f^rric:r (:rmariller)
cn cíU'ir^^s, frut:rl^ti tlc Itucso
Y pepita, hut'tículas, vid y
parral, avrllano. Irrtial.
r^livu. urnamcntalcs. :rsí romu
cu:rlyuia^ ^^u^r^ cultiv^^ afcctatlr^.
nhura Sryucstrcnc sc prescnta
rn un nurvu rnvasc rccirlablc.
■ www.syngentaagro.es
Seguridad alimentaria:
Trazabilidad. APPCC, Producción Integrada.
EurepGAP. IFA. BRC. IFS
Marketing:
Estudios de mercado. planes de marketing,
representación de empresas
AgriDesk Españr, S.L.
Avda. Alc. Gisbert Rico 27. 58; 46013. Valencia
Tel. 96-3163195 / Fax 96-3162798
www.agridesk.com / info®agridesk.com
En vanguardia de la^ Wotemolo^ia
de la a^gricultun bajo p^listico
> ^síka^^yry^,re^ci ále ^irrnorrnn:^nn.^Y^e:r^,^ bio&gro^b4e
> ^rps
Ib^s
> 91be1oaras para la pnfireidolCiÓn
> Irrsectos poro, condd brológrco
Pol. Ind. La Redonda - C/. Países Bajos, 34 - 04710 EI Ejido
Te1.:950 580 214 • Fax: 950 580 35 1 • E-rnail: sumsabio@cajamar.es
HORTICULTURA
87
ÍNDICE DE ANUNCIANTES
^
INDUSTRIA
HORTÍCOLA
AGkOCOMPONENTGS ('OMP. I)I[I. INVI{RNAUFRO. SL. ........._....__.59
^T^cl.: +3 l-^)(^X >t; 57 7h - Fa^: +3-1-9(,ti ^X ^7 71)
http://www.agrocomponentes.es
I)I^IJNDAM MACHINf:S BV ...............................R7
Trl.: +^ I-IXU 63? OX;{ - I^a^: +±I-I?ill X33 02'
http://www.duijndam.nl
EXAI AN. S.A .........................................................X7
II.IiMO - HAKDL S.A . ..........................................-19
MF:'T' MANN. S.A . ..................................................62{
M,4\I IZl l.. S.L. ........................................................h
\1f N ll[kti .til';\IN. S.A . ........................................?9
l^cl.: +^-1-^) I(^-lll l)9 U? - Fa^: +3^1-91 h-tO I I 32
http://www.munters.es
\GkOBIO. S.I .. .......................................................lR
li:\SI IiSI';\tiOI.:\. S.A .........................................7?
IS \l liK ('kOPti('ll'.N('t:. S.l. . ......................... C.P.I
l rl.: +) 1-')6 I^)(, 53 (10 - F:^x: +3-1-96 196 i3 ^35
PL;1S'l i('S I"Í:('NI('ti
OI.Tt?K SPA ........................................................ 7-^1(I
Tcl.: +39-03?' XXO 5? I- Fax: +39-U3?? li38 675
h tt p: //ww w. ol tekspa. com
til[\11R1'.('. S.I_ ........................................................70
I ,AGkO^tl{('tiOLOGIA. 5.1.. ...._......__._._._. b_'-Xb
l^cl. +? t.p; 7 ^ 7 3(1 ?> - I^u^: +? l-9; 7>7 ' I X3
http://www.plasticstecnics.com
ht t p://ww w. bayercropscience.es
POLl'tiA('K LaikOI':\. ti.L . ..................................7(1
RI^RGS PkOI I{SION^V.. ti.:1 ...............................37
T^I.: +3-1-97'_ -{I) ill ^)5 - Fa^: +3a-973 10 55 96
T"cl.: +i.{-93 ??2i ? I I)3 - I^a^: +3-1-93 ??}i _' I 01
h ttp://ww w. polysack.com
http://www.burespro.com
I)t^ PON"f IRl:kl('.^. S.I .. ......................................l9
PKIVA NUTkI('ON"I"ROL ...__ .................__.........5-1
fcl.: +3a-9(,S I? 39 I)fl - Fnx: +3-1-9GX 3^ 00 R3
Fk;\N('Lti('O IZ.:1R"I'AI.. S.L . ..............................X'_
http://www.privanutricontrol.com
IILO('A INUI^ti'IRIAL. ti.A. - JISA ......................9
AGkO('OMPUNf'NTIiS ('O ^1P. I)I^:I. INVI:kVADERO. S.L. ._ .................59
I'cl.: +3-1-9(, i51 79 UI - Fav: +3-1-96 351 79 UI
http://www.jisa.es
^I^CI_ +;^-'16S ^ti ^7 ?h - Fa^: +i1-96X ^ti ^7 7(1
KI(^UG:\RU. S.A . .................................................X_'
http://www.agrocom ponentes.es
AGKO('OMI'ONENTES ('O^1P. DI:I- INVP;RNADEkO. S.L . ....................59
I^I.: +?-1-^)(^ti >X i7 7h - Pa^: +31-9(iti >X i7 711
http://www.agrocomponentes.es
COMl:k('IAL PROJAR. ti.:\ .................................69
Tcl.: +3J-^)(i 159 7-1 RO - Fa^: +3-1-9fi 197 02 50
http://w ww.projar.es
I_I:RII)A l'NION (1l'Iti11CA. S.A. ILUQSAi_.._5.1
Trl.: +±^1-97? ?> S^ ^6 - F:u: +;T-973 ?5 RO 19
PL,\tiI TIiXTIL. ti.L ............................................_6-!
h tip://w ww.luqsa.com
l^cl.: +3-1-^)6 _'35 9O 01 - Fa^: +31-9fi 735 70 57
http://ww w. plastextil.com
PKUI)l'^('^I^Oti ,AGRI('OI.AS A1,A(';ASA, .S.L .__ X6
SY"N(il?N'I"A AGkO. ti.:1. ..._.._ ....................... -l>-X7
1'rl.: +31-91 ±V7 (^-1 I11 - I^a^: +31-91 721 (13 99
h ttp://www.syngenta.com
POLti'SA('K Fl'kOPA. S.L . ..................................71)
INI). MI:'T'Ál.l('AS AGRÍCOLAS. S.A. ......._.....5>
'l^l.: +3-1-^)-}!t 12{ -1I 17 - I ,i^: +^-1-9-}t{ I}i J(, (,}{
Trl.: +3-4-93 ??R ? I (13 - F:u: +3-t-93 ?2i; 21 0-l
http://www.polysack.com
http://www.invernaderosima.com
V.-11.IM1'.\. ti.l .. ............................_................. Si-7U
Irl.: +^-t-^)(, 3X> 37 117 - I a^: +1-t-96 38^ 15 IS
http://www.valimex.es
SUMINIS"IROti SA610 .........................................87
ININS;\ .................................................................. II
Trl.: +3-1-95(I SS U'_ I-t - Fax: +3-1-950 >2{ IN S I
I^rl.: +31-^)h 1 i I-l6 5 1 - Fn^: +i.i-96-} 5 1 50 6!i
http://www.ininsa.es
I'I:kR:1SIi1a>.l T"I) .............._..................................(^
/.OBI.RBA('. ti.l ..................................................._(,7
l^cl.: +^ 1-^li S I I ST (II1 - I^:n: +3-1-93 89 ± 9^) 1)7
h t t p ://w w w. z o be r h a c. c o m
IIOk'T IL:1N1) ..........................................................57
IN(il^:Sl',R - SI^;kVI('IOS I)T; INGI:;A11.R1^A
Y GI[tiI'ION. S.A .................._.......... ... .
COMI:k('IAI. PRO.IAR. S.A .................................69
...._._6?
I.AROkATORIO ISCURFUO .........................__.tS7
I'rl.: +?1-9h 159 71 XII - Fa.e: +3-t-96 19'_ U? 5(I
http://www.projar.es
LLOVI:kAS PI.ANT. S.L . .....................................X6
l^cl.: +37-93 7^)^ }{-l 85 - Fux: +3-1 ^)3 795 ?5 9^1
VIVFikOti Al'ANASIO NAKAN.10 ......................5'_
T'cl.: +t.T-977 ±I 97 I-4 - Fae: +3-t-977 31 UI 71
MA('I[I LOk. S.A . ..................................................5O
PI.:\ti"I"I('OS INGA(i. S.L ...._......_ ....................... 17
1"cl.: +±-t-^) ^ 1^0 U 1 7 i - I^a^: +3 i-^)3 397 I? 53
http://www.plasticosingag.com
klil'S'I'E('NIPI.ANT. S.L.._ ........................... ^6-82
1^L: +^-{-^)77 3? (li I^- Fa^: +3d-977 ^ I 7^ 56
$$
•
^^
HORTICULTURA
Sl'111\Iti'I'IZOS SARIO .........................................X7
Trl.: +3^1-^)SO 5}i (I_' 11 - Fax: +31-95U SX (13 51
('OPkO:\. .ti.L . ............... ......................................_ }i7
Tcl.: +±T-^)6 I?^ 0' 6^ - Fat: +3-t-^)b I 35 03 75
htt p://www.coproa.com
IIOK'I'ILANU ..........................................................57
MI(1l^GL l.LOVI:KAS . ..........................................83
MOKI?I. DIf^I^IISION SAS ... .................................R2
1'I.ANTAI.I;\ .._ ............ . ........................ ......... 76-77
Trl.: +3-1-6711 37 3^ 3-4 - I^ay: +3 l-9f, '^)`) i9 3^1
http://www.plantalia.es
VIVIiKGAI.- PI.ANTF.LFS I)F GALI('IA ..........75
IiL: +3^1-941 -l9 I? U}i - Fax: +3-1-91i I-l9 U6 -l7
h(tp://www.viver},•rLcom
^ ^:`.,-"1!. ^^h
^
('OMI'.K('I^V. I'KOJ;\R. S.:\ ..............................._6^)
http://www.projar.es
^frl ^ +.i.)-96'_^5 911111
8
_..
1'I \ti r rt:x rn.. ti L
_(,a
I^:n: +,^-')6 _'- ^ 7O ^7
I
^`t?i\^ii^^^i ^ ^ri^rr^^ uttrwt^r -----^^^.••.
^Irl.: +l1-')6 IS') 7-l }ill - I^a^: +3-1-96 I^)? U'_ 50
^ \^l^^^ ^,^ ^^IY^
^^^^^^^a^^ n n ñ n n I I^^ , I i
, i^ ^^\ ^ r;^^^^
1\^\^\lW\I\11^^^1^
^..^
oa• ^^^rr^^^^^^^^
^ I i^
i^^^^q
^
,
^,^,^
, , ,^,^, ^y^^„^_^
^\^^^^^^^^ ^
^ \, ^ ^ .
http://www.plastextiLcom
til'MINIS"IROti SARIO .........................................R7
TcL: +^^1-9511 SH 11? la - I^,i.e: +3-t-9911 58 03 S I
^ ^ ^^^
I
.,,..
^ ^"
^\^^• ^\l^ ^^^^11`^^^^i^^^^l^^^^^?^^
, I^^ti ' Il y
'a^^-^.^`^. i." '
^3t^^^^s^^`z
a^^
^l^
/^^
^ ^5^\7í^
I:.ti't'KGLLA UI; MUK('IA, S.L . ............................6^3
I RAN('IS('O OLIVA. S.L . ....................................55
VI[(^A MAYOK. S.A . .............................................65
AGKO-.til"ti"I^I(.115 CONSOKCIOti. S,A. __.._..._h^
1'cl.: +i J-^)} 7'_') l-l 17 - I^ax: +3-1-93 7_'9 ?6 ,i^)
http://www.agro-systems.com
(Y)I'I Ilti\ __ ..............................................f^;-71
lrl._ +3-1-`)Il_' III i{ 15 - I^a^: +3-1-9 i 75^) ^(111^
http://www.copersa.com
I I.Il I IKII!( ^( ) ('( )\ti( )K('I( ). S.I.. _.........._..._.....7_'
^li'I-: +31-^)(^ ?'1) i5 11(1 - I^a^: +31-^)b ^bS 77 7(1
http://www.ferti riego.es
I
I (' . S.L. . _ _ .... .......... ............. ................. ^39-86
lrl-^. t.;-l-'l.i 5-{-) ;11-111 - I^a^:+3-1-^)^ 5-1-1 3 1 61
http://www.itc.es
IIlKIMON. ti.A. SOCII{I),AI)
l'NII'I:KSON;\I...........__
_ __
_
I11
•
•
•
•••
••
NOVI',I)AUliti AGRI('OI.AS. S.A . .................16-i{3
I'cl.: +3-t-'lll_' -t(1 (13 13 - Pax: +34 ^)68 $7 93 I-4
http://w ww.novedades-agricolas.com
HORTICULTURA
89
ÍNDICE DE ANUNCIANTES -T
PLÁSTICS T^CNICS
I :AGROTECNOLOGIA. S.L. ..._...__........---._ 62-Rfi
l^cl.: +3-1-93 7^7 ^11 ?^ - Fu^: +3J-91 7^7 ' I ^3
http://www.plasticstecnics.com
GLOBAI. FLO\ti'ERS. LTD ...................................75
PRI^:4 Nl'l RI("ON"FROI.........__._....._........._._.54
Tcl.: +3-1-9hti I^ iy 1)U - Fa^: +i {-9A;t 3' OU !{3
CARCHI'N:A-LA PAI"MA. S('A ...........................63
FRUTAS Y V[^RUURAS
CASTEL-RUIZ. SAT ..............................................5-3
http://www.privanutricontrol.com
RILGOS IBERI:\ R1:(^:\BI(Il. ti.:1. ....... ..__.........19
Tcl.: +34-93 573 7-t II(I - I^ac: +3-1-93 57 ^ 7^i I I
DISTRIBUCIÓN
Y CONSUMO
http://www.regaber.com
tiltill[11:\ Vl'I>..ti:\
_..._
7-83
Irl .+31-^)6R h(1 `i 1O - I^a^ +3l-^)(,ti Vu ti3 f)?
^^Í^ ' ^ _ ^
^
^::^liGfipí^if'.7^1 r ^^^l'
^^
http.//www.azud.com
AGRIDESK F;SPAN,1. S.L ................_............71-R7
Tel.: +34-96 31(^ 31 9S - I:n: +3^-^)6 316 37 9R
TASHIA. S.L ...........................................................-l7
http://www.agridesk.com
LOBE;RBA('. ti.l .................__...................._..._..._67
Tcl.: +3•i-93 ^ I I^-t I)U - Fa.^: +3-t-91 ){9 i^)9 U7
F[N Lti;1 ....................................................................... I
h t t p ://w w w. z o b e r b a c. co m
Tcl.: +^-L-91 ?Ilh I11 ±(I - Fa^: +3-t-^)I 3(I}{ S.i 46
http://www.mapya.es
I_UBIiKBA('. S.L ....................................................86
AF('O - PLAFORM .......................................... 73-83
Tel.: +3•1-91 571 17 02 - Fax: +31-91 572 24 03
L.P.K. IUIOMA TRADUCCIONES
PROFESIONALIS .................................................86
Tel.:+31-IR6-66?3-lU - I^ax:+31-IR66603 Ib
http://www.afco.es
AIR - APLICACIONES I
AGRISET. S.L .........................................................52
NUNHFiMS SPAIN. S.A . .......................................70
RAMIRO ARNEDO. S.A .........................................7
S^G FLORFiS - SYNGENTA SF:F.DS, S.A. ........76
NI)USTRIALfiS. S.L . ............................................6A
Tel.: +3•3-96 27-1 I R 68 - Fax: +3•1-96 174 I S 6R
Gf:RMARK. S.A .....................................................68
SEMILLAS FITO. S.A ...........................................^37
IMPACK ........ ............................................................9
Sl'NGENI'A SEEDS. S.A ......................................5,
OMNI-PAC EKCO GMBH & CO. KG...._...........62
/.1[TA SEEI)S. S.L . .................................................5,
COMUNICACIÓN
GREEFA MACHINEBOUW B.V . .........................63
tiENA - SOCIEUAD ENVASES
^L1^4FNTARIOS. S.A .............._.................._.......63
Fl'RA"1°I'I S.RL ...................................................... 16
Icl.: +39-0-1?6-3111731 - Fax: +39-0-t36-31 Ui01)
http://www.turatti.com
BIiRES PROPI[SI<)ti:\I...ti. \ ..............................±7
Tel.: +3-1-97_' 111 iU 9^ - Pa^: +3-1-97_' -l0 i> 96
A E PL A ..................................................................... 7 I
htt p://www. bu respro.com
('O611!R('I:AL PROI:Vl. S.:A..........__ ..............._69
l"rl.: +; l-^)6 I^9 7-I SII - I^u^: +31-^)b 192 02 50
SOCIOECONOMÍA
Y GESTIÓN
1F('O - PI_ALOR\1 __._._ ................................ 73-;i3
I^rl.: +3-1-91 ^71 17 lL' - Fu^; +i-1-91 572 2-l 03
http://www.projar.es
http://www.afco.es
GR:1.11OI LOIt _ ...................__........................-}7 -lR
AFRUEX .......... .........................................................8
'
^Frl.: +;-1-^)(, _^)5
T(1 O5 - Fa^: +3-4-^)b ?9i -l5 15
ANAPE - ASOC. NA('IONAI.
DE POLIESTIRENO EXPANUIDO .. ...................62
http://www.gramoflor.de
JIFI'Y PROI)U('TS -
FERIA AGRÍ('OI.A I)I'.L !b1I'.I)I'FERRANEO .. ...61
('LAl'.tif: TI?ZII?Il IBFRI('A. S.A . ............ ..._ ('.I'.?
Tcl.: +3-1-9(it; 33 (,3 h3 - I^:u: +3-1-96R 57 2i3 18
^I'rl.: + 11-9h 13' '7 115
I^u^: +3 l-^)(, 13' 31 77
http://www.ifepa.es
http://www.,jiff^^poLcom
FLORASUR . ........................_.._.............
SUMINISTKOS SABIO .........................................lt7
Tcl.: +3-1-950 5}{ 0? I a- I^ax: +3-1-950 Sg 0± S I
MA('FRl!T - ;\(^RI ('I{tiI:NA S.P.A . ...................41
Tel.: +^9-I1i17^317-t3^ - I^ax: +39-OS-17-^IRd31
VALIMEX. S.I.. ...._ .......................................... 51-70
http://ww w. macfruLcom
Tcl.: +3-1-9(^ lY5 37 n7 - I^a^: +3J-96 3}{-t ^3S 15
http://www.valimex.es
^•O
•
''-
GLOB:^I- MARESME S.L ................._....................9
!{ORTICULTURA
84
SIFF,I. -ORGAGKI . ............. .....................................R
Lo fundamental son las...
Empresas
y Productos
Usuarios
de HORTICOM
EMPRESAS
I
._
.`..
.`
1
^' / ^i
^
^
,.
,
^CÓmo acceder
a Horticom Empresas?
._
Reciben el Carnet de " Socio Horticom"
PASSWORD
• Escriba
vvvvw.horticom.com/empresas
en su navegador.
• Acceda a vvvvw.horticom.com
y haga click en "Empresas
y Produdos" en el menú
"Canales".
i
Acceso a todas las noticias,
artículos, etc. de
HORTICOM
NEWS
^
• Logo de la empresa
en los listados
de las búsquedas
• Ficha de empresa:
• Imagen corporativa
• Número ilimitado
de productos + fotos
• Enlaces a artículos,
noticias, etc. en
Hortlcom News
• Modifica sus datos
• 1 Producto + Foto
• Banners
• Foto Corporativa
en la ficha de empresa
- -:,-^ ,--
^
-.I^ ""'
Y ^^.^^,^^^ .
' Visite www.horticom.com/miempresa
para ver un ejemplo
!
,..
- ^ ^ ,..-.-` ^ ^'^ o^,^++
.-..
..:,.,.,....
® .--.^.
^^.
^...^
,^_^..
^._.^ ^ -..:.^ ^:^-^ ^.^^
y...^ - ^.
i
•
..°i,,..+r
/r
^^' "
,
_
_
-
^!
Acceder y darse
.,.....
.......
....... de alta en Horticom
es GRATIs
^
^ r" r^ .~i.^^^ vw
a^ ^^•^•
^wr
^^
/
e^:^a v«
Busca
^^ .:
PRODUCTOS
waACas
- •
\
® ^~
^^=^--- . -^: _ o^«^.
^
^^^
Una forma independiente
y fácil de acceder a miles
de empresas y productos
con un solo click
www.horticom.com/empresas
Todos los usuarios acreditados de Horticom Empresas reciben periódicamente
por e-mail el e-zine Horticom
Carnet de Socio de la Plataforma Horticom
Para todos los Suscriptores
REVISTA
••••^
•^••^
^'-
^^ ^
^
, om,^o^ ^
opp._-•.
_^.^ .y,
: -^°°°° `"^`
^
^ ^E ,^^^ ^ ;
Oq4C^QC:IL•JOOOqQ6
^
!^-
,
• Revista de tecnología, cultivo y comercio de hortalizas, frutas,
f l ores, pI antas y ar
' bo Ies ornamenta es
I y viveros.
^°^
^,^,
• 12 números anuales + número Extra '05 - Viveros.
• Cada número incluye la Revista Horticom.
Suscripción:
^os €
60 €
1 año
^ao €
2 años
Suscnpción a la ediaón digital
Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través
de la páqina www horticom.com/revistasonline.
REVISTA
B^^ oJardiaería
Paisajismo
^;;;;
^®....
..
• Revista interprofesional de Horticultura Ornamental, Construcción del Paisaje
y BricoJardinería.
• 10 números anuales + los libros "Cuadernos de Arquitectura del Paisaje"
y la "Guía de Paisajismo & Jardinería".
• Cada número incluye la Revista Horticom.
Suscripción:
75 @
30 €
1 año
170 @
2 años
Suscnpción a la ediaón digital.
Los usuanos acceden a la revista en formato pdf a través
de la página www.horticom com/revistasonline,
Suscripción:
Suscripción PLUS:
• Incluye todas las revistas y los números Extra y Regalos
correspondientes a cada suscripción.
140 €
80 €
Ventajas de los Socios de la Plataforma Horticom
• Acceso libre a todos los contenidos de pago de Horticom News.
• Pueden incluir sus datos en Horticom Empresas, modificarlos cuando
quieran y promocionar un producto.
• Si desea acreditarse en Horticom Empresas haga click en "iRegístrate!"
en www.horticom.com/empresas.
Solicite su Carnet de Socio Ilamando al +34-977 750 402 o enviando
un e-mail a plataformaC^3horticom.com.
^Quiénes son los "Socios Horticom"?
• Suscriptores de las revistas Horticultura y Bricolardinería & Paisajismo,
tanto en la versión en papel como digital.
• Anunciantes de las revistas y también en las webs de Internet:
Plasticulture, Poscosecha, Agenda, Almirante, Ediho.es, etc.
• Clientes de Horticom Bookshop que realicen una compra superior a 60 €.
1 año
230 @
2 años
Suscripción a la edición digital.
Los usuarios acceden a la revista en formato pdf a través
de la página www.horticom.com/revistasonline.
Suscripciones y pedidos
Ret.
PVP
Suscripción Revista Horticultura & Internacional (i)
iozz
^os e
❑ Suscripción Revista BricoJardinería & Paisajismo (z)
zoo
is e
^ozs
^40 e
4305
42 e
❑
❑
Suscripción Plus (^+z)
❑ Marketing aplicado a Frutas y Hortalizas
^
Cuadernos de Arquitedura del Paisaje 2004
4432
36 E
l
Oferta volumen I, II y III (Cuadernos de Arquitectura del Paisaje)
4425
80 ^
^ Tomates: Producción y Comercio
4ass
36 ^
^ Guía de Frutas y Hortalizas
4346
30 f
n Oferta números Extra
4431
15t
Uds.
TOTAL
Precio
^
J S61o deseo Actuallzar mis Datos
-
SUS DATOS:
Nombre y apellidos:
Profesión:
Empresa
CIF:
Dirección:
C. Postal:
Población:
Provincia:
Tel.:
País:
Fax:
E-mail:
^
■■
Web:
^
Especialidad (indicar cultivos por especies y/o características específicas de la actividad empresarial):
ai
FORMAS DE PAGO
Con cargo a mi TARJETA DE CREDITO número:
^ MASTER CARD
^ AMERICAN EXPRESS
Nombre y apellidos del titular:
^ EUROCARD
Fecha de Caducidad:
^
^
^ VISA
a
ir
a
(^
z
a
m
Firma del litular.
Sr. DIRECTOR: Ruego Uds se sirvan tomar nota de que hasta nuevo aviso, deberán adeutlar en mí cuenta con esa entidad el recibo que anualmente y a nombre
de Ediciones de Horticultura les sean presentados para su cobro . Atentamente:
^ Domiciliación bancaria
Banco:
Sucursal:
D.C.
Número de cuenta (10 dígitos:)
Rrma rJel titular
^
^
0
t
^ Adjunto talón bancario
^ Contra reembolso (Sólo España)
Señale con una x
Todos los pedidos de Suscripción y/o compras de libros reciben la factura de sus encargos.
La compra fácil
Horticom Bookshop
..
.......
........
.......
Marketing aplicado
a frutas y hortalizas
Cuadernos de Arquitectura
del Paisaje
• Entre en el interesante mundo
del marketing y el merchandising
de las frutasy hortalizas,
con nuevas ideas y herramientas
que permitan potenciar
el desarrollo del sector.
• Llévese ahora las tres
ediciones por sólo 80 €.
Cuadernos de Arquitectura
del Paisaje es una
publicación anual con
las ideas y trabajos más
destacados del paisajismo
europeo, de la mano
de autores prestigiosos:
Michel Racine, David
Blackwood-Murray,
Carlos Ávila, Beth Figuer
Cornelia Miiller, Michel
Corajoud, José Valdeón,
Daniel Roehr, Martiriá Figueres...
.. ,.
Ref
4305
,,,,,,.
PVP
42 ^
.
••
^^
Oferta de los tres volúmenes.
•.•...•
•...••.•
•.•..••
Preoo por ejemplar 36 C
Tomates: Producción y Comercio
Colección Compendios
de Horticultura
• La obra más adualizada
en la que se tratan de forma
íntegra todos los aspectos
relacionados con el conocido rey
de las hortalizas, desde el campo
hasta la mesa.
• Recomendado para productores,
centros de formación e I+D+i,
viveros, comercializadores
minoristas y mayoristas
y profesionales de la hostelería
y el catering.
..
Números
i
Ref.
4458
PVP
36 E
:.
EXTRA $:::•
Ref.
4425
PVP
80 €
...•••
......
Guía Frutas y Hortalizas
• Empresas productoras
y comercializadoras de fruta
y hortaliza.
• Incluye el CD-ROM de "Fruit
& Veg " sobre las propiedades
saludables y nutritivas
de las frutas y hortalizas.
• Visite www.fruitveg.com
o acceda a "Fruit & Veg"
a través de "Canales"
en www.horticom.com ,^
Ref
4346
PVP
30 @
Ref.
4426
Climas suaves (1996)
Ref.
4427
15 aniversario (1997)
Ref.:
4428
Las frutas y hortalizas, negocio alimentario (1998)
Ref.:
4429
Producción y comercio ornamental (1999)
Ref.
4264
La industria del invernadero (2000)
Ref.:
4430
Preservación de la calidad (2001)
Ref.
4250
Informe sobre la industria hortícola (2002)
Ref
4319
Innovación en ftor y planta ornamental. Planta joven (2003)
Ref..
4460
Sanidad Vegetal (2004)
i
• Pida todos los Números Extra por sólo 15 €^
+ 5€ de gastos de envío.
• Precio por ejemplar 5 €.
• Haga su pedido por teléfono +34-977 750402
o por e-mail plataforma^horticom.com
I
1
^
^
.
.
^
^^^
^^
t
La tolerancia al virus
del bronceado
en el pimiento
Las enfernicdadc^ti virGsic^r^,
transmiti^a. pur inscctos u utros
^^ecture^ x h^m ronvertido en una
^Ic las principales causas de daños
cconómicuti en lus cultivoti
hurtículas. F:ntre ell^^s, el viru^^
tlcl brunccad^^ es uni^ dc lus más
^^crju^liciales
Baixauli, C., y otros
^ Un promisorio auxiliar:
Chrysonotomyia formosa
Duranlc la^ invcstieaciimcs
^c pm^^rama,e dc control intc^^ra^i^^
^Ic plag,is Ilcvttdos adclttnte
^ EI uso de
geomembranas
como material
de impermeabilización
Cerrillo, J.
^ Cultivo de zanahoria
bajo cubiertas flotantes
La zanahuria cs un cultivu
^Ic zran importancia en la rona
nurueste dc Segovia. En esta rona,
en los últimos años, se está
intentandu adelantar el comienzo
de la campaña de recolección.
Unu posibilidad para adelant,^r
la rosecha es el empleo de
rubiertas tlotantes, técnica ya
utilir.ada cun éxito cn otros
cultivos en yue se perseguía un
^^bjetivo similar.
pi^r científicut de loti departamentos
^Ic invcstisación de la Junta
dc Andttlucía ICifu - La Mojonera
y Fiapal .tic han detectado en los
invcrna^cros dcl sur dc Fapaña
PROXIMAMENTE
^ Marcas en fruta y
hortaliza: problemática
y actuación
La razún dc ser de la marra
cs la de difcrcnriar un pruducto
de otros rompetidures, lu cual
reporta indudables beneficius.
Arcas Lario, N.
y Mg Elena Delgado
^ La Horticultura
en Galicia
La Horticultw^a ^^allc^_a,
si se excluyen impurtanles cultivus
al airc librc, como la patata,
cstá dominada por lo urnamental.
Jaime Motos
la pre^encia de in^tiectos cun un gran
pixencial como au.eiliares. Entre
cll^^s sc cncuentra Cu^-nnsin
allenuulu ( la "mosca tigre",
vcr ^rÚculo en este mi,emo númerol.
y^ Ch. /r,^^mn^eu. yuc ,errá trata^iu
prúxintant^nte
Téllez, M. y Tapia, G.
Galicia no se cuenta habitualmente
entre las grandes regiones hortícolas españolas.
Pero sin duda esta actividad esta tomando día
a día relevancia en esta esquina noroccidental
de la Península, sobre todo en el área de la
horticultura ornamental. En la próxima edición
de Horticultura se publica un informe
sobre planta ornamental gallega,
escrito por Jaime R. Motos.
HORTICULTURA
Q^kIIT11:i^^ ^.^
95
ACTIVIDADES Y CONTENIDOS -
■ Horticultura/Horticultura Internacional han comenzado a destacar sus noticias sobre producto
fresco preparado (IV y V gama) en una sección
de noticias especial denominada "Lavado y Cortado." La sección tendrá la estructu^a de los capítulos normales de nuticias cortas que cubren oh•os
aspectos destacables de la actividad hortícola.
eomo tecnolo^ía, matetial vegetal, distribución.
etc. En e] presente número se acompaña este lanzamiento con el artículo de Miguel Sierra "De la
IV ^ama al universo de los productos-servicio".
■ EI uso de geomembranas como material de impermeabiliaación, tanto en la construcción de depósitos de a^ua como en la impermeabilización
de edificios ha venido incrementándose a lo largo
de las últimas dos décadas, de la mano de sucesivos avances tecnológicos que han ido incrementando la idoneidad de este tipo de materiales. Jesús Cerrillo, director comercia] de la división
Geobasa de Macresur (www.^eobasa.com) explica las característieas de este tipo de productos en
próximo artículo de Horticultura.
■ En el número de abril de Horticultura se incluirá
un segundo artículo sobre la problemática de la
introducción de marcas comerciales para fruta y
hortaliza, redactado por Narciso Arcas Lario y
María Elena Del^ado Ballester. EI primero de
ellos lo encuentra el lector en lss páginas de este
mismo ním^ero de Horticultura.
En esta contribución, los autores se cenh-an en
explicar las ra7ones para crear marcas de fruta y
hortaliza y en los pasos que hay que dar para hacerlo. En la próxima sección de este tema (titulada "Problemática y líneas de actuación") se discuten los problemas a los que se enfrentan productores que deseen abordar esta fonna de promoción de su producto y posibles soluciones a Ivs
nllsmOS.
iyresci h^tertracloriat de Fruticidti.ira
„' aom.w:. z>Fa.:;o^c
^..^,«
.,.,
+^. Nww isos ou
o^,^.P,^o^^^.,
^e^...^.,., .^....^,^m,..o..^.^.^ ^^^^^o,^.,^...
^..ro.^,.. ^,,,.,..^,..^^,P^,^...^,^^...,.,^«^.,^.,^a^<,W.^.^.
Ett www.agrolatino.cont/agrafntt/index.htm se puede
encontrar tnás ittformaciótt sobre el I Cottgreso
Internaciottal de Fndicultura.
Feria de Maquinaria y 1 Congreso
de Fruticultura en Zaragoza
Más de 500 empresas han confirmado su participación en la Feria lnternacional de Maquinaria Agrícola, Fima 2005, que se celebra en Zata^oza del 5 al
9 de abril.
Misiones comerciales de 20 países de Europa del
Este, Oriente Medio y África, así como la celebración
de un encuentro AI-lnvest dedicado a Centro y Sur
América, dan a la feria su nivel internacional. Esta
edición de Fima ofrece:
96
'
•
^^
HORTICULTURA
- Tecnología agrícola
- Soluciones de problemas y planes detallados
- [ntercambio de opinión enh-e profesionales
- Apertura de líneas de negocio
- Jornadas técnicas de la máxima calidad
- Novedades e implementos probados en la práctica y que han mostrado su eficacia.
Paralelamente se realiza el Primer Congreso Internacional de Fruticultura -que tendrá lugar los días 6
y 7 de abril-, organizado también por Feria de Zarago^a en colaboración con la editorial Agrolatino.
^Basaco^MPlus_^
't:M b^
ccnelm.. e...lon.
propnmma^ p.r.ufranll
F.nuwne. a. uwrwlen eomrw.a
p^n wetlnto.
^UUCO A. IIMrt^pio oontrol^A^
p... •ue.t..to.
ConlrollM R.I..u F.rtllls.r
1or pattlnq m.Al.
^ ••
•
COMPO es referente en fertilizantes especiales por calidad,
innovación y tecnología. Nuestro compromiso se basa en la
creación de productos y servicios que contribuyen a mejorar la
productividad y rentabilidad de la agricultura y cultivos especiales,
respetando el medioambiente.
Basacote Plus supone un avance técnico en abonos recubiertos
de liberación controlada. Las prestaciones de la cubierta Poligen^,
su tecnología exclusiva y el riguroso control del proceso de
fabricación, garantizan un comportamiento fiable y seguro
incluso en las condiciones más desfavorables.
EI resultado es evidente: nutrición, desarrollo equilibrado y
máxima productividad de los cultivos. Con total seguridad.
• . -.-
•
-
-• .
•
-
COMPO Agricultura
Joan d'Austria, 39-47
08005 Barcelona
Tel. 93 224 72 22
Fax 93 221 41 93
www.compo.es
^ ^^
^ ^•^ ^1^ ' ^^^+^
a^
^ ^ ^.
^ •^^
.^
^ .^!
J
•_. ^- •^ ^. ,a f ^ . ^ ^ ^! ^,^ ,
^a _ ^ -^+^ _ _ ^r 1^ '
-
^ Mejore su productividad !
.
...
..:;.
..::^^l^
.®^.
.
EI sistema JIFFY-7 POLY-ROLL consiste en pastillas de turba de 38 y 42 mm grapadas
a una lámina de plástico fina y perforada y suministradas en forma de rollo con
las siguientes posibles combinaciones a petición del usuario:
• Lámina de polietileno o tejido tipo manta térmica (non-woven)
• Anchura entre 51 y 82 cm
• Longitud entre 4 y 20 m
• Densidad entre 90 y 490 pastillas por m2
• Disposición de pastillas en línea o tresbolillo
• Rápida manipulación y alto rendimiento:
se puede extender más de 30.000 pastillas/hombre/hora sobre mesas de siembra
Clause-Tezier Ibérica S.A.
Ctra. de la Cañada - Pla del Pou, km. 10 • 46980 Paterna (Valencia) • Tel.: (34) 96 132 27 05 • Fax: (34) 96 132 31 77
E-mail: informacion®clause-tezier.es• Web: http://www.jiffypot.com
Descargar