REVISTA Nº56 AGOSTO 2015 Comprometidos con la PAG_3 · Editorial Trabajo sustentable sustentabilidad PAG_14 · Nuestros Equipos Ecografía Melipeuco PAG_18 · Nuestros Mercados Salmón de exportación en Chile NUESTROS VALORES Creamos valor a través de los detalles. EQUIPO EDITORIAL Director: Marcos Seguel Editora general: Carolina López M. Comité editorial: Valeria Gallegos, Reni Montt, Francisca Ariztía, Francisco Sandoval 2 EDITORIAL Hacia una industria sustentable E n Los Fiordos estamos comprometidos con la sustentabilidad en todas las áreas: con nuestras personas, comunidades y medio ambiente. Creemos que una producción sustentable se traduce en beneficios tanto inmediatos como futuros: no sólo responde a las exigencias actuales de mercados y consumidores a nivel global, también se enfoca en el bienestar de las nuevas generaciones y la calidad y condiciones laborales que podemos ofrecer. Dentro de nuestra motivación constante por mejorar y con el objetivo de contar con una herramienta de gestión que nos permita evaluar y proyectar nuestras decisiones, hemos elaborado nuestro primer reporte de sustentabilidad. Este documento está disponible en nuestra página web para todas las personas que quieran conocer en mayor profundidad nuestra forma de trabajar. Sady Delgado Gerente General Los Fiordos Creemos que siempre es posible hacer las cosas mejor. Por eso nos hemos planteado como objetivo certificar a mediano plazo todos nuestros centros productivos bajo el estándar ASC y contamos con una relación de colaboración con la organización mundial de conservación WWF, con quienes firmamos un memorándum de entendimiento a comienzos de este año. Consideramos que es nuestra responsabilidad optar por los caminos que aseguren una industria que se siga desarrollando de manera consciente y sustentable. Un abrazo, Sady Delgado 3 NUESTRAS PERSONAS Vanesa Aguilar, analista de Mantención, Puerto Cisnes: “Uno nunca debe perder las ganas de aprender” Por Andrea Santana V anesa Natalia Aguilar Asencio es analista de mantención en Puerto Cisnes y tiene 29 años. Nació en Bariloche y de niña llegó con su familia a vivir a Chiloé. Entró a trabajar a Fiordos en septiembre de 2013, en su tiempo libre le gusta mucho escuchar música y andar en bicicleta y disfrutar del aire libre y la naturaleza. ¿Cuál crees que es tu principal aporte en el trabajo? Técnicamente va ligado al tema de estructuras navales y terrestres; en cuanto al espíritu, tener siempre una actitud positiva y colaboradora, ver en qué se puede ayudar al resto a mis colegas, además soy la única mujer del grupo. ¿Cuáles son tus principales desafíos en el día a día? Lograr los objetivos que se me presentan por delante. ¿Qué esperas del futuro? En el aspecto laboral cumplir con todos los desafíos por delante, me gustaría seguir estudiando, uno nunca debe perder las ganas de aprender. En lo personal, lograr tener mi familia. EN DETALLE Una película: La vida es bella Un libro: Una vida sin límites, de Nick Vujicic Un plato de comida: Me encantan los postres, el tiramisú se lleva el premio Un viaje soñado: Italia, con mi pareja Un regalo: Flores 4 NUESTRAS PERSONAS Rodrigo Peña, jefe de Remuneraciones, Puerto Montt: “Espero seguir perfeccionándome” Por Alex Lagos R odrigo Ariel Peña Baez está casado y tiene dos hijos: Benjamín (6) y Agustina (3). Nació en Graneros y recuerda su infancia con cariño: “A eso de las 15:00 nos juntábamos con mis amigos del pasaje, muy cerca había un potrero y plantaciones de frutas”, cuenta. “Nos íbamos a jugar allá con tierra – los terrones – hacíamos guerra de terrones y usábamos cajas de zapatos como escudos. Cuando nos cansábamos seguíamos jugando cazando lagartijas, hacíamos lazos con las espigas de trigo y terminábamos la tarde en un río que bautizamos como “cuatro gatos”, porque la primera vez que fuimos encontramos cuatro gatos muertos. Ahí terminábamos las tardes jugando y volvíamos a nuestras casas a tomar once”. ¿Practicas algún deporte? Sí, futbolito, pero actualmente me estoy recuperando de una lesión a la rodilla. El año pasado participé por primera vez en la Maratón de Puerto Varas en los 10K y mi tiempo fue de 1 hr 3 minutos (creo que no fue tan malo), ahora pretendo participar nuevamente este año y mi meta es 45 a 50 minutos. ¿Cuál es tu principal aporte en el trabajo? Mi responsabilidad, compromiso en mis labores y velar constantemente que las cosas salgan lo más perfectas posible. ¿Qué esperas del futuro? EN DETALLE Una película: La vida es bella Un libro: Juan Salvador Gaviota Un plato de comida: Porotos con riendas Un viaje soñado: Un crucero por las islas griegas Un regalo: Perfume Seguir capacitándome y perfeccionándome en lo que desarrollo, para mantener una mejora continua en la gerencia de Personas. 5 NUESTRAS ACTIVIDADES Equipos de trabajo 6 7 NUESTRAS ACTIVIDADES La Hora de en Los Fior 8 el Planeta rdos 9 NUESTRAS FAMILIAS Patricio Saldivia, Melinka: “Mi familia es el principal apoyo que tengo” Por Cecilia Stange P atricio trabaja en Melinka como jefe de Operaciones. En su tiempo libre le gusta hacer caminatas y excursiones por la isla junto a su señora, Fanny, y su hija Matilda (2 años). También dedican mucho tiempo a la música y la cocina: “Así nos distraemos, nos relajamos y estimulamos a nuestra Matilda”. Fanny, ¿qué es lo mejor de que Patricio trabaje en Los Fiordos? Que pueda realizarse profesionalmente y a la vez que pueda compartir sus logros con nosotros. Que pueda ser parte de las diferentes etapas, gracias y progresos de nuestra hija: para mí personalmente es fundamental y es un logro y una oportunidad. ¿Cómo describirías a Patricio? Patricio es muy buen papá, creativo, amoroso, es una persona diversa, le gusta 10 hacer muchas cosas, le encanta la cocina, la música y es muy seguidor de la tecnología. Cada fin de semana cocinamos e inventamos menús para complementar nuestros días en Melinka. Es divertido, necesita estar activo, por lo que no es fácil aburrirse con él. Es responsable, muy puntual, muy dedicado en su trabajo, le gusta la vida al aire libre, lejos de la ciudad. La unión que tenemos como familia hace que cada día sea más importante estar juntos, él nos cuida y nos ama mucho y nosotras a él. Patricio, ¿cómo sientes que tu familia te apoya en el trabajo? Es el principal apoyo que tengo y son mi fuente de energía día a día, es por quienes cada día me esfuerzo en mejorar como persona y profesional. ¿Qué esperas del futuro? En el ámbito personal nuestro deseo es tener más hijos, queremos una familia grande. Quiero ver crecer a mi Matilda (y a mis hijos en caso que hayan más), ver alcanzar sus metas, desarrollarse como persona, intelectualmente, que sea muy cariñosa, activa, amante del deporte, de la naturaleza y la música, que tenga las oportunidades para hacer… todo lo quiera, pero principalmente que sea feliz con lo que hace. Laboralmente estoy muy contento estando en Melinka y en Fiordos, me gusta desempeñarme en lo que hago, me gusta el área en la que trabajo. Quiero seguir aportando con lo que sé a la empresa, seguir aprendiendo de Fiordos y seguir desarrollándome. NUESTRAS FAMILIAS Eladio Calfuman, Catripulli: “Estamos cumpliendo el sueño de toda la familia” Por Alex Lagos E ladio Calfuman trabaja como asistente en Reproductores Catripulli, está casado con Evelyn y tienen un hijo, Giovanny (7). Eladio y Giovanny comparten la pasión por el fútbol y Evelyn trabaja en el jardín infantil de Catripulli. Para ella, lo mejor de que su marido pertenezca a Los Fiordos es la estabilidad y los horarios, que le permiten estar presente en las actividades del colegio de su hijo y pasar tiempo con la familia. “Eladio siempre ha sido un papá muy presente y preocupado”, comentó Evelyn. “Además es muy responsable y detallista, creo que eso le ha permitido permanecer todo este tiempo en su trabajo”. Eladio, ¿cómo sientes que te apoya tu familia en el trabajo? Cuando existen momentos en que el trabajo demanda quedarse más tiempo o llegar más tarde a la casa, por ejemplo, siempre he contado con el apoyo de ellos. Me entienden y siempre están las palabras de aliento de mi señora. ¿Crees que la empresa se preocupa de las familias de sus trabajadores? Sí, sin duda. A veces hay oportunidades en que la empresa ofrece capacitaciones para l las familias de todo el sector, y las mismas fiestas de navidad son oportunidades para conocer y establecer lazos con las familias de los compañeros. Siempre que se requieren aportes o ayuda a familias, o las mismas campañas de la Teletón, son obras que a uno como trabajador lo incentivan. ¿Qué esperas para el futuro? En lo laboral espero trabajar mucho tiempo más en la empresa, seguir aportando con mi trabajo en la compañía. En lo personal, ahora estoy construyendo mi casa propia, tuvimos la posibilidad de comprar un sitio en el sector de Catripulli y estamos cumpliendo el sueño de toda la familia. 11 NUESTROS VECINOS Ideas que Crecen Por Equipo de Relaciones con la Comunidad D esde octubre de 2014 pudimos llevar a buen puerto un deseo constante de las siete comunidades mapuche que integran la Mesa de Trabajo Territorial de Catripulli con Los Fiordos, que era contar con el apoyo nuestro para los emprendedores de las comunidades. Un camino exigente Con la convicción de que las cosas que cuestan son aquellas que más se valoran, diseñamos un proceso que constó de cuatro capacitaciones en las que los emprendedores aprendieron a identificar el mercado, diseñar su estrategia de negocio, presentar bien su proyecto y se aprender el uso de redes sociales. Nuestro socio en el proceso de capacitación fue la Consultora Araucanía Hub. Presentación al Jurado El proyecto contempló una etapa final de presentación ante un jurado para seleccionar los mejores proyectos. Fueron 22 las iniciativas que finalmente fueron seleccionadas y que 12 obtuvieron el financiamiento ofrecido por la empresa. Emprendimientos con Sello Local De las 22 iniciativas financiadas, la mayor parte se concentraron en el rubro de alimentación: conservas, tortillas, mermeladas, miel y huevos de campo. Luego le siguieron los rubros de artesanía, turismo y vestuario. El fondo rotatorio Un elemento muy destacable de este proyecto fue la implementación de un modelo que sigue la experiencia del Banco de Muhamad Yunnus y Fondo Esperanza. En este caso, cada emprendedor podía solicitar un máximo de $500.000 y se compromete a devolver, en un plazo que él mismo define, el 50% a un fondo que se volverá a reinvertir en emprendimientos de las comunidades. De esta manera, es la misma comunidad la que vela por el cumplimiento de los pagos. A la fecha se ha devuelto el 40% de lo comprometido. Historias de esfuerzo Una vez adjudicados los fondos, hemos acompañado constantemente el proceso, revisando las cuentas y viendo cómo les ha ido a los emprendedores. Queremos compartir las historias de Susana Huilipan y Nelda Quirquitripay. Susana es una artesana ha desarrollado técnicas de tejidos a telar, palillos y crochet con el aporte del Fondo Ideas que Crecen, pudo optar a la comprar de una maquina hiladora eléctrica, escarmenadora, telar maría y ovillos de lana natural. Las principales prendas que confecciona son ponchos, chalecos, faldas, calcetines y gorros. Este apoyo le ha permitido participar de diversas ferias artesanales. “ Aproveché al máximo los recursos entregados por Los Fiordos”, comentó Susana. “Así he podido generar un valor agregado a mi emprendimiento, ya que el proceso de confección parte desde el trabajo de la lana natural hasta el producto terminado para la venta”. Nelda Quirquitripay Ramos es una emprendedora de mucho esfuerzo y, pese a sus problemas de salud, no dejó de participar en el programa. Durante años ha trabajado en el rubro de alimentación: sus especialidades son la elaboración de empanadas, tortillas de rescoldo, pan amasado, pastel de choclo y humitas. Con estos productos participó en enero de este año en la Primera Feria Lof Cuenca Cabedaña de Catripulli, organizada por la mesa territorial y Los Fiordos. Su principal motivación fue poder mejorar su negocio con la adquisición de una máquina sobadora, para mejorar así el proceso de elaboración de sus productos. Sus principales clientes son los vecinos de Catripulli, pero también ha ido generando una red de ventas con algunas instituciones y organizaciones de la comuna. Su desafío a futuro es poder instalar un local de ventas donde atender a sus clientes en el rubro gastronómico. NUESTROS EQUIPOS Ecografía, Melipeuco: Un equipo comprometido Por Alex Lagos Los integrantes del equipo de Ecografía en Melipeuco destacan la unidad y el esfuerzo constante por lograr un trabajo de excelencia. Se definen como un grupo donde el buen ambiente laboral y el compromiso son primordiales en sus tareas diarias. 14 J orge Víctor Hugo Espinoza (28) es originario de Cunco, está casado con Pamela Burgos y tienen un hijo, Matías (5). Llegó a trabajar a Fiordos en 2009. “Lo que más me gusta es el equipo de trabajo, lo destaco porque interactuamos más unidos”, comentó. “El grupo en general es joven, por lo que podemos compartir experiencias y cosas de la vida diaria. Destaco a Ronny Villablanca, con quien llevamos más tiempo trabajando. Tenemos la confianza de que si no sabemos algo se lo preguntamos al otro”. “Mi experiencia trabajando acá ha sido súper buena, nos dan muchas facilidades y nos capacitan no sólo en aspectos laborales, también en temas relacionados con la familia, la salud y cómo ahorrar”. Ronny Villablanca (33) nació en el hospital de Cunco y, junto a Romina Velásquez, tienen dos hijas: Samantha (6) y Gabriela (2). “Creo que este equipo se distingue porque somos comprometidos con el trabajo, preocupados por la calidad del proceso”, cuenta Ronny. “Destaco a Alfonso Ocampo, por la tranquilidad que tiene en el día a día, la flexibilidad, el apoyo y la disposición”. Sobre sus proyectos personales, Ronny agrega que para él lo más importante es que sus hijas puedan ser profesionales, y darles educación a las dos. Yocelyn Natalia Sandoval (27) también es originaria de Cunco, aunque actualmente vive en Melipeuco con su pareja, Gastón Quiriban. “Me gusta el ambiente y el equipo de trabajo que tenemos”, señala Yocelyn. “Nos apoyamos los unos a los otros para lograr objetivos y metas. Destaco en especial a Alejandro Espinoza, entramos juntos a Los Fiordos y en estos tres años no ha cambiado su forma de ser y relacionarse con los compañeros”. Nelson Huenchuman Cortez (24) nació en Cunco y hoy vive en Melipeuco con sus papás, Roberto y Laura, y sus dos hermanos: Felipe (21) y Pamela (18). “Me gusta el ambiente de trabajo, poder perfeccionarme cada día y superarnos para ser más rápidos y eficientes”, comenta Nelson. “De nuestro equipo destaco especialmente a Jorge, porque ha hecho bien su trabajo. Comenzó súper joven, ahora ya es técnico y nos ha enseñado mucho, especialmente a los nuevos. Además me gusta esta empresa porque es transparente, acá existe un ambiente de cordialidad que no se da en todas partes”. Alfonso Ocampo (36) también es de Cunco, aunque ahora vive en Melipeuco junto a su señora, Gloria Poma. “Somos un equipo muy unido, pasamos mucho tiempo juntos”, cuenta. “Creo que del grupo destacaría a Jorge Espinoza, fue ascendido hace poco y se lo merece. Es muy responsable y nos ha enseñado mucho a todos”. Gonzalo Manríquez (40) nació en Temuco y vive en Melipeuco junto a su señora, Marlene Fritz y su hija, Catalina (8). “Me gusta el ambiente en el grupo de trabajo y las opciones de capacitarnos y seguir aprendiendo”, señala. “Este equipo se distingue por la disponibilidad que tenemos de ir a donde sea para apoyar a otras pisciculturas. Destaco a Jorge, él empezó como un trabajador más y ahora está encargado del grupo. Creo que ha hecho las cosas bien”. Irene Salazar (45) también nació en Temuco y vive junto a su marido, Roberto Alarcón, sus hijas Madelyn (27) y Pilar (23) y su nieta Magdalena (4). “Lo que más disfruto de mi trabajo es el hecho de trabajar con peces”, señala. “Me gusta el proceso de ecografía y vacuna. Ha sido una excelente experiencia pertenecer a esta compañía, he conocido a muy buenas personas y he tenido la posibilidad de viajar y ver otros lugares. Además, el buen trato se nota y es muy agradable”. 15 NUESTROS EQUIPOS Sala de Control, Pargua: Motivados por aprender y mejorar El equipo de Sala de Control trabaja día a día buscando la mejora continua. Se destacan por su compañerismo, buena disposición y ganas de avanzar y cumplir metas. Por Víctor Rocha E l grupo de Sala de Control está compuesto por cinco personas: Daniel Espinoza (30), Franco Ampuero (28), Marcelo Emhardt (47), Óscar Pacheco (25) y Wladimir Núñez (24). Se caracterizan por ser un grupo unido y trabajar en conjunto para lograr metas. Daniel llegó a Los Fiordos en 2007, después de haber trabajado en una empresa que construyó parte de la Planta Pargua. Junto a Marisela tienen un hijo, Angelo (7). Para Daniel, lo mejor de su equipo de trabajo es el apoyo diario que se muestran unos a otros: “La forma en que optamos para ser eficientes, sacar el día a día adelante y conseguir un producto de calidad, motivados por la mejora continua”, comenta. Franco está casado con Ingrid y tienen una hija, 16 Florencia. Entró a trabajar en la empresa en 2011 y considera que ha sido una buena experiencia. “He tenido hartas alegrías, he conocido gente espectacular”, cuenta. “Lo que más me gusta de mi trabajo es aprender día a día cosas distintas. Además, somos un grupo unido: todos ponemos un poquito de nosotros para sacar las cosas adelante”. Marcelo llegó a Fiordos en 2006, cuando se estaba comenzando a construir la Planta. Originalmente iba a trabajar en Melinka, “pero por esas cosas de la vida terminé en Pargua”, comenta. Junto a su señora, Nancy, tienen una hija, Danitza. “Creo que lo que distingue al equipo de Sala de Control son las ganas de ser siempre eficientes, mantener la alegría y las ganas de aprender”, señala. “Destaco al grupo completo, los que estamos ahora y los que han pasado, porque todos hemos tratado siempre de hacer las cosas bien. Mi experiencia en la empresa ha sido buena, de harto aprendizaje, camaradería y logros”. Óscar y su señora Ivette tienen un hijo, Benjamín (5). En 2011 Óscar trabajaba de chofer en una empresa de refrigeración cuando dejó su CV y lo llamaron de Los Fiordos. “Lo que más me gusta son las oportunidades de aprender y superarme”, cuenta. “Mis proyectos personales son darle bienestar a mi familia, una buena educación a mi hijo y todas las herramientas para que en el futuro se pueda desenvolver mejor. En lo laboral, seguir en la empresa, seguir aprendiendo y cumplir de la mejor manera posible”. Wladimir ingresó a descarga de camiones en 2010. “Gracias a mi desempeño me contrataron en Planta”, señala. Junto a Dayana tienen un hijo, Alexander. “Lo que más me gusta de mi trabajo es compartir día a día con mis compañeros, conversar sobre las distintas opiniones que tenemos”, comenta. “Cada uno de los que componemos el equipo somos grandes personas, destaco al grupo en especial por la humildad y la disposición a aprender”. 17 NUESTROS MERCADOS Salmón de exportación en Chile Por Francisca Ariztía E stamos orgullosos de contar con productos de exportación en el mercado nacional. Además de nuestras tradicionales alternativas Super Salmon, desde junio es posible comprar loins de salmón fresco y ahumado en dos cadenas de supermercados del país, bajo la marca La Crianza. En Los Fiordos estamos felices de poder compartir más de nuestro trabajo en distintos lugares de Chile. 18 TIEMPO LIBRE CONCURSO ¿Vas a correr la Maratón de Puerto Varas? Sube tu foto a nuestro Facebook con tu polera Fiordos y participa en el sorteo de unas zapatillas de running. 19 SUSTENTABILIDAD Conoce el trabajo de WWF en Chile WWF, el Fondo Mundial para la Naturaleza, es una de las organizaciones de conservación independientes con mayor trayectoria a nivel mundial. En WWF trabajamos por un planeta vivo y nuestra misión es detener la degradación ambiental de la Tierra, construyendo un futuro en el que el ser humano viva en armonía con la naturaleza. Nuestros esfuerzos se centran en la conservación de la diversidad biológica, tanto a nivel de especies como de ecosistemas prioritarios, y también promovemos el uso sostenible de los recursos naturales y la reducción de los impactos del ser humano sobre el planeta. En Chile, desde Valdivia, protegemos los ambientes terrestres y marinos del sitio prioritario Sur de Chile, zona identificada por WWF como uno de los 35 sitios más importantes para la conservación a nivel mundial, al mismo nivel que lugares icónicos como Galápagos o Madagascar. Tras 12 años de funcionamiento en el país, WWF Chile está orgulloso por haber obtenido grandes logros de conservación tanto en la protección de la biodiversidad como en la reducción de la huella ecológica con un enfoque de equidad social y participación. Esto solo ha sido posible gracias a la colaboración con nuestros socios. Por mencionar algunos ejemplos del trabajo en biodiversidad: establecimos uno de los primeros fondos de conservación para comunidades en Chile, llamado Fondo Bosque Templado, que apoyó a más de 30 iniciativas donde se destaca 20 la creación del primer territorio indígena de conservación en la comunidad pehuenche de Quinquén que protege araucarias milenarias; apoyamos la creación de las primeras áreas marinas protegidas en el Golfo de Corcovado, hábitat de gran importancia para la alimentación y crianza de la ballena azul, impulsamos la creación de una red de áreas protegidas privadas, actualmente coordinadas por la asociación Así Conserva Chile. En reducción de huella ecológica incidimos fuertemente en la transformación de la industria forestal chilena para alcanzar actualmente el 70% de las plantaciones certificadas bajo el esquema internacional FSC (Forest Stewardhip Council) que llevaron a la protección de cerca de 100 mil ha de Áreas de Alto Valor de Conservación y planes de restauración por más de 35 mil ha. En pesquerías impulsamos la incorporación de criterios científicos en la asignación de cuotas de pesca y generamos propuestas con los pescadores artesanales para el plan de recuperación de la merluza común. En acuicultura, impulsamos un diálogo sobre la salmonicultura y el desarrollo del estándar de certificación ASC (Aquaculture Stewardship Council) que incorpora exigentes criterios ambientales y sociales para esta industria, promoviendo al mismo tiempo la demanda internacional de los mercados por este sello. Además hemos desarrollado la mayor campaña nacional por la protección del medio ambiente. Como parte de este trabajo en el mes de marzo de este año, WWF Chile y Exportadora Los Fiordos firmaron un Convenio de Colaboración, mediante el cual se trabajar en la implementación de los requisitos del estándar ASC en todos los centros productos de la empresa. Esta iniciativa posiciona a Los Fiordos como empresa líder en la implementación de prácticas responsables para la acuicultura a nivel país. Actualmente nos encontramos finalizando nuestro nuevo plan estratégico 2016-2020 el cual presentará las metas de WWF en Chile para este periodo y donde estamos buscando socios a apoyar nuestra labor. Es por esto que te invitamos a hacerte socio en http://chile.panda.org/que_hacemos/socios/ Ricardo Bosshard Director WWF Chile