made in holland hoRTiCUlTURa

made in holland
HORTICULTURA
y materiales de inicio
Semillas sin preocupaciones • Verde y sano • Innovador en flores y plantas Mejorar la salud de los
ciudadanos del mundo • Invernaderos que piensan • La universidad más verde del mundo
Como los Holandeses
Fuente: NL Agency
Bienvenida
¿Qué aspecto tiene una empresa promedio del sector holandés de la horticultura? No se lo podríamos
decir. Porque las empresas que constituyen conjuntamente el sector holandés de horticultura y
materiales básicos son tan dinámicas como diversas. Desde cultivadores de bulbos hasta viveros de
árboles y perfeccionadores de semillas. Lo que tienen en común es un instinto innato para tomar
nuevos caminos. Para producir más con menos, contribuir a la salud de las personas y el entorno
o hacer que la sociedad sea un poco más sostenible. Al hacerlo, prefieren trabajar conjuntamente.
Porque en este sector empresarial saben desde siempre que dos consiguen un mayor beneficio
económico que uno solo. Y no digamos tres o cuatro. Por esa razón se concluyen asociaciones de
cooperación encauzadas. Con el vecino o uno de los prestigiosos institutos de investigación “verdes”
de la Universidad de Wageningen. En este número verá cómo algunas empresas holandesas
conquistan el mundo con sus innovaciones y cómo pueden colaborar también con usted.
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HORTICULTURA
y materiales de inicio
4
Comida sana
En la Mira
16 Innovación
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Hechos y Cifras
18 Soluciones Globales
De la semilla a la mesa
2
Horticultura
Compartir en un futuro sano
20 (Presente) en todo el Mundo
12 Mejores Prácticas
22 Una Situación Gane-Gane
14 Hacia el Futuro
24 Contacto
Invernadero inteligente
¿Quién tiene miedo del rojo y el azul? Rob Baan seguro que no. El propietario de
Koppert Cress cultiva micro verduras (plantas de semillero) bajo una mezcla de leds
rojos y azules. Crecen a la perfección en sus invernaderos de bajo consumo de energía,
bajo el sol “rojiazul”. Mejor incluso que bajo el sol auténtico. Según el reconocido
chef Ferran Adrià, conocido por su restaurante mundialmente famoso El Bulli, el
sabor también es insuperable. Baan explica que “con estos colores de luz el sabor
es sencillamente óptimo”. Si a ello añadimos el hecho de que este método de cultivo
requiere menos energía y produce menos contaminación lumínica, ¡las plantas de
semillero saben aún mejor! http://benelux.koppertcress.com
Un enfoque nuevo de la logística
10 Entrevista
Más comida y más salud
Bajo el sol “rojiazul”
La universidad más verde del mundo
Esforzarse por conseguir el mejor clima
Rosas keniatas bajo el reloj holandés
Cómo ponerse en contacto con nosotros
Acerca de esta publicación, Made in Holland; Horticultura y materiales de inicio ha sido publicada por NL Agency, Septiembre 2013 Dirección editorial NL Agency, Made in Holland,
PO Box 20105, 2500 EC La Haya, Países Bajos, madeinholland@info.agentschapnl.nl Editora jefe Carin Bobeldijk Editora final Talitha Vrugt Edición Kris Kras Design, Werner Bossmann,
Denkend aan Holland Foto de portada Hollandse Hoogte/Buiten-beeld Colaboradores Ministerio de Economía, Secretaría del Sector Fundamental de Horticultura y materiales básicos
Concepto, diseño y dirección artística Kris Kras Design, Utrecht Traducción Grupo Concorde, Amstelveen.
Copyright Los artículos sólo se podrán reimprimir y reproducir citando la fuente: Made in Holland / NL Agency. No se podrá inferir derecho alguno de los contenidos de esta publicación.
www.hollandtrade.com
En la Mira
Fuente: Incotec
Fuente: Koppert
Comida sana y suficiente: con ayuda de insectos
Sigue habiendo países en los que la gente pasa hambre y están
desnutridos. Por consiguiente, el “objetivo del milenio” número
uno de Naciones Unidas es que haya suficiente comida (sana).
El sector holandés de horticultura colabora plenamente para
lograrlo. Con soluciones innovadoras que proporcionan una
mayor cosecha. Que ayudan a encontrar y evitar enfermedades y
plagas. Antiguamente utilizábamos para ello sustancias químicas
y variedades de plantas resistentes. Las alternativas biológicas
resultaron ser cada vez más efectivas. El cultivador de pepinos
Jan Koppert introdujo hace 45 años unos insectos muy útiles,
debido a los problemas de resistencia que tenía y porque era
alérgico a los pesticidas. El ácaro depredador Phytoseiulus
persimilis es perfecto contra las arañas, y la avispa parásita
contra la mosca blanca. La polinización de las plantas, un trabajo
seguro para las personas, está ahora en manos del especialista
natural: el abejorro. Con él los tomates y los pimientos son cada
vez más bonitos. En las celdas climáticas de Koppert se imitan
las cuatro estaciones, se pueden suministrar abejorros durante
todo el año. También se puede conseguir una ganancia bajo
tierra: con extractos vegetales nutritivos (bioestimuladores) y
hongos y bacterias útiles que protegen correctamente las raíces.
Ahora también se utilizan en el cultivo al aire de la soja, en Brasil.
La empresa familiar tiene sedes en 23 países, la más reciente se
inauguró en febrero de 2013 en la India.
Más con menos: mejores semillas
Como población mundial, ¿cómo utilizamos lo mejor posible el
espacio, agua, energía y minerales? ¿De qué manera podemos
proporcionar alimentos a los 7.700 millones de personas que hay en la
tierra? O expresado de otra manera: ¿cómo hacemos más con menos?
El sector holandés de la horticultura proporciona una importante
contribución a este respecto. Con un material básico robusto y
la investigación de variedades resistentes y métodos de cultivo
sostenibles, por ejemplo. Damos unos pasos firmes en el desarrollo
de la biobased economy y proporcionamos soluciones inteligentes
para la logística y el transporte. Para auténticas hazañas en tecnología
de semillas hay que ir al “Seed-Valley”, en Holanda del Norte. En
4
Horticultura
empresas como INCOTEC, que mejora la calidad de las semillas
para cultivadores y perfeccionadores. Por ejemplo, las semillas se
observan por dentro una a una con rayos X y se seleccionan por
calidad. La pregerminación controlada sirve para que la semilla de
lechuga también pueda crecer en países más cálidos. En una capa
de revestimiento las semillas pueden abastecerse de nutrientes,
sustancias naturales que estimulan por ejemplo el crecimiento
de las raíces de la planta. La semilla de trigo recubierta rinde en
promerdio un 4,5% más, en kilos por hectárea. La ThermoSeed es
una novedad: las semillas se limpian con aire caliente y húmedo,
de manera que ya no habrá más enfermedades en la semilla.
Horticultura
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En la Mira
Fuente: WUR
Fuente: Grüne Woche
Juntos creamos más valor: en la feria
Juntos se consiguen más cosas. Y se crea más valor. Ya se trate
de una mejor imagen, de fomentar la formación y el mercado
laboral, de trabajar como empresa responsable socialmente
o del conocimiento del mercado. El sector de la horticultura
garantiza unos productos valiosos. La colaboración en la
cadena, del productor al consumidor, aumenta aún más el valor
de mercado de los productos. Por eso constituimos sociedades
juntos. “La calidad crece en Holanda”. A principios de 2013
Holanda fue país socio de la Internationale Grüne Woche
de Berlín. Uno de los eventos más destacados del sector de
agricultura y horticultura. Es realmente el sitio en el que hay
que estar si quieres mostrar tus productos y servicios ante los
compradores extranjeros. Y eso era lo que nosotros queríamos:
Alemania es el mejor cliente de Holanda, con 19.400 millones
de euros, lo que supone el 26% de las exportaciones agrarias.
Muchos consumidores alemanes vienen a la feria a ver y probar
tomates, aperitivos de verduras y compota de manzana de
Holanda. En el amplio pabellón de la feria (1200 m2) estaban
representados tanto la industria y el comercio como los socios
de conocimiento. La organización conjunta de agricultura y
horticultura LTO hizo catas en la “Casa del Sabor”, pero también
enseñó una serie de cosas sobre las exquisiteces de Holanda.
Ricas y sanas: alternativas seguras
La fruta y la verdura son ricas y sanas. Un contrapeso para
grasas y azúcares poco sanos. Quien come suficientes frutas
y verduras, reduce las posibilidades de “enfermedades del
bienestar” como la diabetes, el sobrepeso y las enfermedades
cardiacas y vasculares. Además, los huertos, campos y otros
cultivos hortícolas hacen que nuestro entorno sea más verde.
Y eso también es algo que alegra la vista y el corazón. Pero,
¿qué ocurre si tienes alergia a determinadas frutas y verduras?
Ahora las personas con una alergia (leve) a las manzanas pueden
volver a hincar los dientes en una jugosa manzana. La variedad
de manzanas Santana, que se cultiva por su resistencia a la
sarna del manzano, parece que también la soportan bien las
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Horticultura
personas alérgicas a las manzanas. Además, los investigadores
del centro de I+D Wageningen University & Research están
trabajando en variedades saludables de productos alimenticios.
Por ejemplo para personas celiacas, que no pueden tomar nada
de gluten. La proteína del gluten se encuentra, además de en
el trigo, en el centeno y la cebada. Ahora los investigadores y
perfeccionadores están intentando hacer que esta clase de
proteína sea menos perjudicial. Wageningen UR está trabajando
en nuevos productos con socios del comercio y la industria.
Entre tanto, en el mercado hay alimentos con avena, una
alternativa segura para personas celiacas, proveniente de la
línea de productos sin gluten de De Nederlandse Haverketen.
Horticultura
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Hechos y Cifras
Fotografía: Sanne Paul, Amsterdam
De la semilla
a la mesa
El sector hortícola holandés envía por todo el mundo sus flores,
frutas y verduras y semillas frescas desde tiempo inmemorial.
Además, las innovaciones sirven para que los procesos de
producción sean cada vez más sostenibles y eficientes.
3º
Invernaderos inteligentes que no dejan de funcionar,
iluminación de invernaderos innovadora y sostenible, reciclado
de residuos y agua e invernaderos que producen más energía de
la que consumen: todo ello son innovaciones de la horticultura
holandesa que enriquecen el mundo.
Innovadores
Dentro de las 25 empresas europeas que más
invierten en I+D se encuentran 4 empresas
holandesas del sector hortícola: RijkZwaan,
Nunhems, Enza y KeyGene.
Horticultura
Los holandeses son los mayores exportadores
de semillas del mundo: exportan anualmente
1.500 millones de euros en semillas.
10%
El invernadero que produce
energía está en pleno desarrollo,
pero la generación actual de
invernaderos holandeses ya está
contribuyendo en un 10% a las
necesidades de energía de Holanda
usando la combinación de calor y
electricidad (CHP).
15% a I+D
Los productores de material básico invierten en promedio un
15% del volumen de ventas en Investigación y Desarrollo
(I+D), contribuyendo así a la infraestructura de conocimiento
holandesa. Esto supone un porcentaje superior al de muchos
otros sectores intensivos de conocimiento, como el farmacéutico.
La horticultura holandesa es el 3º
exportador de productos hortícolas
comestibles. Un país pequeño alimenta a
un mundo grande.
Líder en innovación
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Los mayores en semillas
4.600 millones de kilos
Holanda exportó en ese período 4.600
millones de kilos de verduras con un
valor de mercado de 4.200 millones de
euros. Casi nadie sabe que Holanda es el
mayor productor mundial de cebollas.
Iniciador de tendencias
Holanda es uno de los mayores exportadores a escala mundial
de flores, plantas y árboles. El sector hortícola holandés lleva años
iniciando tendencias y siendo líder de mercado en el campo de las
flores, plantas, bulbos y material de semillas.
Horticultura
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Entrevista
Fotografía: Edith Paol, Amsterdam
Loek Hermans es el mascarón de proa del sector de horticultura y materiales básicos. El ex-ministro es
desde 2011 presidente de Greenport Holland, una asociación de intereses para empresarios del sector hortícola.
Una de las tareas de Greenport Holland es representar al sector en el extranjero y establecer contactos entre
empresas extranjeras y holandesas.
Info@greenportholland.com
info@topsectorTU.nl
@topsectorTU
Campeón mundial
en valor añadido
Cuando Loek Hermans habla del sector holandés de la horticultura y los materiales básicos irradia
entusiasmo. Qué potencial ofrecen las innovaciones de Holanda. Superan desde hace tiempo los “bulbos,
árboles y semillas” por lo que se conoce el sector. Y eso está muy bien, porque en el futuro se esperan
grandes desafíos. La ambición sigue siendo muy elevada. “Tenemos mucho que ofrecer al mundo,
podemos contribuir a solucionar la problemática mundial.”
¿Qué hace que Holanda sea tan fuerte
en horticultura?
“¡La colaboración! A distintos niveles. Quizá lo más
importante es la cooperación mutua entre los horticultores.
Los horticultores se intercambian muchos conocimientos y
resultados. En Holanda, pero también en todo el mundo,los
empresarios se ven entre sí como compañeros y no como
competidores. De este modo, los conocimientos dentro de todo
el sector se pueden incrementar a unos niveles desconocidos.
A escala de infraestructura, a través de la agrupación de
empresas en Greenports, grupos hortícolas verdes. Y en cuanto
a compartir conocimientos, los emprendedores llevan décadas
colaborando con gran éxito con un instituto mundialmente
famoso como la Wageningen University & Research. Los
holandeses entienden su papel. Que son un elemento de un
conjunto más grande. Y que tienen que apoyarse los unos en
los otros para poder ser de utilidad en el mundo.”
Hablando de ese mundo: ¿qué tiene que
ofrecer Holanda?
“El mundo pide
más comida y
más salud”
10
Horticultura
“Mucho. Dos mil millones de personas pasan hambre y mil
millones sufren sobrepeso. Estas grandes tendencias tienen
una sola cosa en común: la necesidad de hacer más con menos.
El mundo pide más comida y más salud. Pero el espacio, el
agua, la energía y los minerales son finitos y escasos. El área
cultivable disponible no deja de reducirse a causa del cambio
climático: unos 35 millones de campos de fútbol al año entre
2000 y 2020. Cada vez hay menos agua potable per cápita, pero
el consumo doméstico sigue aumentando. En último término
tendremos que hacer “más con menos”. ¡Convirtámoslo en
una de nuestras especialidades! Los horticultores holandeses
consiguen la mayor productividad por hectárea. Usando menos
productos fitosanitarios, agua y minerales. Van por delante
en eficiencia energética, producción de energía sostenible y
reducción de CO2. Además, los perfeccionadores y cultivadores
de semillas seleccionadas suministran material básico para
plantas resistentes a las enfermedades y la sequía. Con mayor
rendimiento, mejor sabor y mayor tiempo de conservación. Con
conocimientos, productos y métodos de producción holandeses,
los agricultores y horticultores de los países en vía de desarrollo
consiguen sacar más partido de sus cultivos. Por consiguiente,
podemos ayudar a las administraciones extranjeras a maximizar
el potencial de sus cultivos. En ese campo somos campeones
del mundo.”
Campeones del mundo, eso no es poco…
“El sector de la horticultura y los materiales básicos representa
12.500 millones de euros en producción interna del país, 17.000
millones de euros en exportaciones y más de 450.000 empleos.
Y es que por alguna razón el economista Michael Porter ha
denominado al sector hortícola como el sector por excelencia en
el que Holanda se destaca a escala mundial. Y esa es la razón por
la que el gobierno holandés ha denominado esta rama “Sector
Fundamental”. Y eso significa que la administración va a liberar
más fondos para seguir desarrollando este sector empresarial.”
¿Qué innovaciones va a proporcionar esto?
“Por ejemplo innovaciones en el campo de la salud. Como sector
holandés de horticultura podemos hacer que la población
mundial esté más sana. Dentro de poco se comercializarán
productos vegetales que te proporcionarán más vitalidad. O
con los que adelgazarás de una forma responsable. Lo que
es importante, porque el consumo de alimentos y con él el
sobrepeso no van a dejar de aumentar a escala mundial. Debido
a ello, los alimentos escasearán más. Se va a convertir en un
desafío conseguir una cosecha lo más elevada posible con los
mínimos recursos posibles. Para ello, las empresas de semillas
holandesas suministrarán los elementos básicos. Por ejemplo, el
revestimiento innovador de las semillas de trigo de una empresa
holandesa aumenta el rendimiento hasta en un 4,5%. Por lo tanto,
sí, nuestros conocimientos de ahorro verde van a ser cada vez
más importantes en el futuro.”
Horticultura
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Mejores Prácticas
Transporte sostenible y puntual
Pan en setas
Holanda juega un papel fundamental a escala mundial en el cultivo, comercio y distribución de
Algunas setas no sólo son ricas en determinados platos, sino que también tienen un efecto
frutas y verduras frescas. Desde el suroeste de Holanda se distribuye todo lo que se produce
saludable en el cuerpo humano. El Agaricus blazei murill (o champiñón del sol) contiene
e importa en Holanda. Para preservar este proceso y mantenerlo a la velocidad adecuada, una
importantes sustancias que ayudan a volver a equilibrar nuestro sistema inmunológico. Muy
gama muy variada de empresas y administraciones colaboran en Fresh Corridor. Las partes
práctico para personas con alergias alimenticias o con una resistencia debilitada. La empresa
que constituyen Fresh Corridor quieren fomentar los próximos años el transporte multimodal
familiar Scelta Mushrooms llevaba ya años comerciando con champiñones cuando un científico
de los llamados contenedores AGF. Para ello es esencial el transporte fluvial como alternativa
les indicó las propiedades medicinales del Blazei Murill. “Vimos muchas posibilidades”, comenta
al transporte por carretera. Y es que el transporte por carretera va a seguir aumentando los
Jan Klerken hijo. Además, un informe científico de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
próximos años por el desarrollo de Maasvlakte II. Por esto, las partes que forman Fresh Corridor
(EFSA) confirmó las propiedades medicinales. Desde 2012 Scelta vende esta seta como
están desarrollando en distintos lugares puntos de trasbordo para contenedores marítimos.
suplemento alimenticio a cadenas de comida natural y a través de tiendas virtuales. Dentro de
Desde ellos se puede continuar el transporte de los productos frescos. La terminal de frutas
poco llegarán los panes de setas a los supermercados alemanes, porque el Blazei Murill no sólo
actual del puerto de Rotterdam se va a sustituir por un Cool Port moderno, una red de terminales
hace que el pan sea más sano, sino que también que sea más rico. Francia y Bélgica también
y conexiones de transporte de productos frescos por agua. www.freshcorridor.nl
están interesados y dentro de poco el resto del mundo. www.sceltamushrooms.com
Invernaderos inteligentes
En cualquier momento, en cualquier lugar
Ya ha quedado atrás aquella época en que un invernadero sólo era una carcasa de cristal
En lo que se refiere a PlantLab, una parte importante de la producción de alimentos se
en la que podías cultivar plantas con ayuda de mucho calor. El constructor de invernaderos
trasladará al centro de las ciudades, al sótano de una verdulería, en medio de un restaurante
Van der Hoeven construye en todo el mundo invernaderos inteligentes que combinan con
o en un vivero vertical multicapas de varios pisos. Las lechugas, hierbas, tomates y muchas
habilidad rendimiento económico y sostenibilidad. Van der Hoeven ha creado el concepto de
otras frutas y verduras se cosecharán en unidades de producción de plantas completamente
invernadero ModulAIR, según el cual los clientes pueden construir el invernadero conforme
reguladas, donde crecerán bajo una luz LED azul, roja y la invisible (infrarojo) luz LED en
a los deseos de la planta, la legislación climática local y los costes energéticos del lugar. Los
vez de la luz del sol. La producción se hará justo en el lugar donde vivan los consumidores
elementos básicos que los cultivadores pueden elegir son un invernadero a sobrepresión con
y se cosechará cuando esté lista para consumirse; deliciosa, fresca y sana. Al hacer uso
el que se crea un clima homogéneo y se reduce la sobrecarga de insectos, la aspiración de aire
de una combinación única de tecnología, ideas de crecimiento y modelos matemáticos,
externo para deshumidificación y refrigeración y la minimización del número de ventanas de
PlantLab crea una revolución del crecimiento. En estos auténticos paraísos de plantas, no se
aire para mayor iluminación y menor presión de los insectos. Entre tanto, el sistema ya ha
requieren pesticidas y el ahorro en el uso del agua es de más del 90% respecto a los sistemas
encontrado compradores en países como Francia, Rusia, Australia y Norteamérica.
tradicionales. El objetivo definitivo de PlantLab es sacar el mayor partido de las plantas para
www.vanderhoeven.nl
contribuir a un mundo en el que todas las personas puedan tener su comida diaria; segura y
garantizada, en cualquier momento y en cualquier lugar. www.plantlab.nl
Punto central de la industria de las semillas
Proveedor con un extra
Igual que la extracción de silicio puro supuso el origen de Silicon Valley en California,
“Dejamos abiertas las puertas de la cocina”, dice Eric Moor, director de Sion Orchids.
las semillas son la receta de éxito del Seed Valley de Holanda del Norte. En la zona entre
Como proveedor de orquídeas jóvenes, quiere quitar preocupaciones a los cultivadores.
Enkhuizen y Warmenhuizen se encuentran ubicadas más de veinte empresas que se han
Durante años su empresa estuvo desarrollando orquídeas especiales para el comercio
especializado en el perfeccionamiento, producción y venta de semillas y otros materiales
minorista. Cuando el mundo de las flores y las plantas cayó en un momento muy difícil a
básicos vegetales como bulbos y esquejes. Al igual que sus homólogas californianas, las
escala económica, Eric Moor cambió bruscamente el rumbo de su empresa. Sion se tuvo
empresas de Seed Valley se dedican diariamente a trabajar con alta tecnología. Se trabaja
que convertir en el proveedor más ideal. “Preguntamos literalmente a los cultivadores
en técnicas que se encargan de que las semillas y otros materiales básicos vegetales puedan
con qué productos están contentos, qué forma, color, pero también el modo de entrega.”
tener más poder de germinación, y se puedan sembrar y plantar de forma más efectiva y
Para ello Sion abre literalmente las puertas del vivero y la empresa viaja unas dos veces
estén mejor protegidos contra organismos generadores de enfermedades. La mecanización
al año a Asia con un grupo de cultivadores. Sin compromiso. “No se trata de pedidos, sino
innovadora e ingeniosa procedente de Seed Valley es utilizada por empresas de semillas de
de un extra que ofrece nuestra marca”, dice Moor. Además, Sion se mantiene al corriente
todo el mundo. www.seedvalley.nl
de las necesidades actuales de los cultivadores. Para los deseos especiales Sion busca la
colaboración de laboratorios especiales. “De esta manera dos empresas se fortalecen, sin
tener que competir entre ellas.” www.sion.eu
Dejemos hablar a las plantas
Establecer deprisa el diagnóstico
La ambición de la empresa holandesa Priva (400 empleados, 9 oficinas en todo el
Las enfermedades contagiosas son la pesadilla de cualquier cultivador de fruta o verdura. El microbio
mundo) es dejar que sea el propio cultivo el que determine qué es lo mejor para el
u hongo equivocado puede atacar a su alrededor a velocidad de vértigo y reducir cosechas enteras a
cultivo y el resultado corporativo. Por medio de software inteligente y sensores, Priva
residuos vegetales en un abrir y cerrar de ojos. Un desastre financiero para el cultivador y algo nada
TopCrop combina tanto el estado del cultivo como también los objetivos corporativos del
sostenible para su entorno. Por tanto, todo el mundo gana si se actúa rápidamente; se proporciona a
empresario hortícola. Jorrit Budding, director de producto de la empresa tecnológica,
los cultivadores mayores beneficios y al resto de la sociedad una montaña de basura más pequeña. Por
comenta: “El estado visible de una planta es el resultado de lo que ha vivido en el pasado.
consiguiente, los diagnósticos rápidos y precisos son más que bienvenidos en el sector hortícola. Se
Y eso es lo que registra Priva TopCrop. El crecimiento, la presión de enfermedades y la
trata de una actividad básica de NSure. Los últimos años NSure ha seguido trabajando plenamente en la
absorción de agua se monitorizan continuamente, de manera que el cultivador obtiene
tecnología con la que los empresarios podían ver en una etapa temprana los problemas de calidad que
una visión nueva y exclusiva. Los cultivadores pueden iniciar ‘una conversación’ con las
había en su cadena. La ventaja de la tecnología de NSure es que pueden observar los procesos biológicos
plantas.” Basándose en ella, el cultivador determina por sí mismo o a través de Priva
dentro de la fruta, las verduras y las plantas. De esta manera, a menudo es posible evitar problemas de
TopCrop el crecimiento y desarrollo de las plantas. www.priva.nl
calidad antes de que se muestren en el exterior. www.nsure.eu
12
Horticultura
Horticultura
13
Ernst van den Ende: director general de Plant Sciences
Group lleva 27 años trabajando en la investigación de plantas
de Wageningen. Estudió en Wageningen y logró la cátedra
de fitopatología.
Hacia el Futuro
Fuente: WUR Plant Sciences Group
ernst.vandenende@wur.nl
facebook.com/ernst.vandenende
¿Puedes cultivar bulbos en un suelo que no sea arena? Esta
pregunta mantuvo ocupados durante décadas a cultivadores
de bulbos e investigadores. Y es que un “sí” a esa pregunta
podría significar una enorme ampliación del área de cultivo.
Los cultivadores y científicos decidieron averiguarlo con
ayuda de la administración. Se requirieron quince años, pero
cuando se logró, significó una innovación revolucionaria
para uno de los productos de exportación más conocidos de
Holanda. Al cultivar tulipanes, azucenas o narcisos en redes
especiales, también se pueden recolectar de forma eficiente
los bulbos que crecen en suelo duro de arcilla. Desde el
“cultivo en redes” el área de cultivo ha crecido enormemente
y se ha desplazado a otras zonas de cultivos de Holanda.
“Típicamente holandés”, dice Ernst van den Ende al respecto.
Es director ejecutivo del Plant Sciences Group de la eningen
University and Research (WUR). Van den Ende continúa: “Un
empresario o investigador solo no lo hubiera conseguido
nunca, pero juntos, en una estructura de investigación
abierta, puede dedicar quince años a estudiar, probar y
comercializar esta innovación.”
Típicamente holandés
La universidad verde del mundo
En medio de Holanda se encuentra una gran central de energía verde. Un lugar donde el conocimiento
y la práctica van de la mano y a la que el mundo mira con respeto. El centro de I+D Wageningen
University and Research (WUR) lleva años siendo la cuna de innovaciones en el sector de la
horticultura y los materiales básicos. ¿Cuál es el secreto? Ernst van den Ende, director ejecutivo de
Plant Sciences Group, lo explica. “Aquí no tenemos paredes que separen la ciencia básica de la aplicada.”
14
Horticultura
“Desde siempre el sector agrario holandés ha estado
orientado a la colaboración. La gente lo necesitaba. Nuestro
país tiene poco terreno para la agricultura. Las granjas
estaban muy cerca unas de otras, lo que significaba que los
agricultores se encontraban a menudo y también tenían
que colaborar para conseguir una buena cosecha en el
pequeño trozo de tierra que cultivaban.” De esta manera
surgieron cooperativas y clubs sociales de estudio en los que
los agricultores compraban conjuntamente herramientas
y compartían las últimas novedades interesantes. “Debido
al elevado grado de organización y la cercanía de los
empresarios agrarios de Holanda, los conocimientos
adquiridos se pueden llevar rápidamente a la práctica.”
Capitalizar el conocimiento
Actualmente la manera de llevar a la práctica la innovación es
más diversa de lo que ha sido nunca. La WUR es un ejemplo
destacado de ello. Van den Ende continúa diciendo: “Hace ya
mucho tiempo que nuestros investigadores no ‘diseminan’ el
conocimiento entre los empresarios. Se trata cada vez más
de una interacción. Ahora vemos sobre todo la cooperación
público-privada como medio de innovación.” Por tanto, en
la WUR se sigue manteniendo igual de alto el grado en que
el conocimiento se lleva a la práctica. Y Van den Ende sigue
diciendo: “La ‘valorización del conocimiento’ es uno de los
puntos fuertes de Wageningen. Se nos da bien convertir
la investigación en productos palpables o innovaciones
@ErnstvdEnde
valiosas.” Las más de 23 cátedras y 8 unidades comerciales
trabajan anualmente para obtener patentes, publicaciones
e innovaciones de éxito. Como el invernadero que produce
energía. Durante años los invernaderos consumían gran
cantidad de energía. Hasta que a los empresarios holandeses
se les ocurrió que realmente un invernadero es un gran
colector de sol que en verano acumula más energía de la
que necesita. Con ayuda de los investigadores de la WUR y
la administración, se consiguió desarrollar una técnica en la
que se almacena energía en el suelo en verano y se consume
en invierno. Ahora la tecnología es tan efectiva que el
invernadero también produce energía.
Orientado al mundo
Justo por esta clase de innovaciones Wageningen sigue
siendo un nombre muy conocido en el extranjero. Y Van
den Ende nos sigue diciendo: “Nuestro conocimiento
de horticultura es muy demandado y aquí trabajan y
estudian personas de todo el mundo. Calculo que hay unas
100 nacionalidades distintas.” Mientras que el nombre
“Wageningen” abre puertas en todas partes del mundo,
la WUR es una de las universidades menos conocidas
dentro de Holanda. “En general puedes afirmar que en el
extranjero la agricultura y la horticultura tienen un lugar más
importante en la agenda del respectivo gobierno. Aquí en
Holanda la escasez no es un tema que requiera atención.” Las
administraciones extranjeras llaman regularmente a la puerta
de Wageningen. “Piensa por ejemplo en preguntas relativas a
seguridad alimentaria. O salud y alimentación. Se demandan
mucho nuestros conocimientos de producción más eficiente.”
Para poder aceptar todas las solicitudes, la Universidad tiene
ahora dos sedes en el extranjero: en China y Chile.
La cuna de las innovaciones hortícolas
Pese a ello, por su infraestructura única, Holanda sigue siendo
la base principal natural de Wageningen. Holanda es la cuna
de numerosas innovaciones hortícolas y seguirá siéndolo
durante una buena temporada, según Van den Ende. Con
cientos de proyectos de investigación al año basados en una
cuestión e innumerables solicitudes de patentes siempre
surgen muchas cosas nuevas del corazón de Holanda.
“En este momento estamos logrando unos importantes
avances en el campo de la mejora de variedades con la
genómica: hacer uso a escala molecular de las propiedades
hereditarias para mejorar las variedades de las plantas. Con
la investigación en torno al revestimiento de semillas todavía
podemos conseguir muchas cosas.” Y luego añade en tono
de broma: “Creo que de momento aún tenemos margen para
seguir avanzando.”
Horticultura
15
Innovación
Infraestructura de conocimiento floreciente
Ventaja a través del conocimiento
Las empresas holandesas se encuentran entre las mejores del mundo en
cuanto a producción de materiales básicos: semillas y plantas jóvenes. Para
mantener esta posición, se constituyen cooperaciones público-privadas. En
ellas colaboran empresas, entidades de conocimiento y la administración para
fomentar y coordinar la innovación. La importancia del sector es indiscutible.
Holanda exporta anualmente unos 1.500 millones de euros en materiales
básicos. Casi el 40% del comercio mundial de semillas de horticultura y
agricultura procede de Holanda, en el caso de las patatas de siembra, llega
casi al 60%. Para poder seguir siendo competitivos a escala mundial, TKIU
está desarrollando una infraestructura de conocimiento óptima. A este
respecto, la formación de trabajadores del conocimiento y la continuidad de la
investigación son los puntos de partida. www.topsectorTU.nl
En el negocio agrícola el conocimiento no proporciona tanto
poder como unas cosechas óptimas. GeneTwister ayuda a las
empresas agrícolas y hortícolas a tomar la delantera ante la
competencia desarrollando tecnologías independientes para un
cultivo genómico -el cultivo de plantas mediante características
genéticas- y la biotecnología verde. Además, la empresa tiene una
división de biotecnología. Es imprescindible fijarse en el aumento
de información sobre potenciales marcadores biológicos y bases de
datos genéticas y de expresión de genes. Uno de los proyectos en
los que GeneTwister participa es “Bacterial Wilt Tomato”. Junto con la
empresa de Holanda del Norte Bejo Zaden y la tailandesa East West
Seeds se está trabajando en tomateras que sean resistentes contra
el marchitamiento bacteriano, una enfermedad de las plantas que
provoca estragos en los trópicos. www.genetwister.nl
Fuente: genetwister
Soluciones para problemas sociales
La fuerza silenciosa detrás del narciso
El Sector Fundamental de Horticultura y Materiales Básicos es uno de los nueve
sectores fundamentales holandeses. El sector quiere ser en 2020 líder del mercado
mundial en soluciones sostenibles para problemas sociales como la carencia de
alimentos o precisamente patrones alimentarios incorrectos. El sector fundamental
se orienta a todo el terreno del conocimiento; desde investigación y valoración
básica estratégica hasta investigación aplicada. TKI Tuinbouw se ha decantado por la
investigación aplicada orientada a la agricultura y horticultura. A la hora de investigar
hay cuatro temas de innovación básicos: cómo puedes producir alimentos de gran
valor con menos espacio, agua y energía, seguridad y garantía alimentaria, maneras en
las que los productos hortícolas pueden contribuir a una alimentación sana y un clima
de vida y trabajo sano y soluciones que proporcionen cadenas hortícolas eficientes,
rentables y sostenibles. www.topsectorTU.nl
Si uno cree que el esplendor floral holandés sólo es un gozo
para la vista, se está quedando bastante a medias. Los narcisos,
las campanillas de las nieves y otros bulbos contienen una
sustancia llamada galantamina. Esta sustancia proporciona
buenos resultados al tratar a personas que tienen una demencia
leve o moderada. Las universidades de Leiden y Nimega
investigan la sustancia que ahora se está usando en distintas
medicinas contra la demencia. Para la producción de estas
medicinas ya se han plantado en Holanda más de cien campos
de narcisos. La investigación científica de este y otros métodos
de tratamiento es más que necesaria. Solo en Holanda 235.000
personas padecen en estos momentos la enfermedad de
Alzheimer. Se estima que este número se duplicará en 2050.
www.umcn.nl
Fotografía: istock
Revolución Genética Verde
Si dependiera de KeyGene, los próximos años se produciría
una Revolución Genética Verde. La empresa de Wageningen
es una de las principales a escala mundial en el campo de la
genética molecular para el sector agrario. KeyGene se dirige
principalmente a la mejora de cultivos para alimentación
(animal), fibras, combustible, flores ornamentales y ocio.
La Revolución Genética Verde de KeyGene consiste en
investigar y utilizar la variación genética natural en verduras
y otras plantas. De este modo la empresa proporciona
respuestas sostenibles a la demanda mundial de cosechas
estables y de buena calidad. Con 135 empleados de todo el
mundo, KeyGene realiza tanto investigación estratégica como
aplicada y también tiene sedes en Rockville (EE.UU.)
y Shanghai (China). www.keygene.com
16
Horticultura
Puente entre ciencia y TIC
Fotografía: Martijn van Dam fotografie
En la investigación científica moderna se desprenden muchos
datos. La traducción de estos “grandes datos” a información útil
es un gran desafío. En particular a la hora de convertir datos de la
Secuenciación de Nueva Generación -determinar el orden dentro
del ADN- en un conocimiento práctico para los cultivadores. Por
eso, el Top Technologisch Instituut Groene Genetica (TTI GG) trabaja
conjuntamente con el Netherlands eScience Center (NLeSC) para
ayudar a los científicos a tender un puente entre ciencia y TIC. En el
proyecto “Green eScience in the Virtual Lab for Plant Breeding” se
está desarrollando una infraestructura con la que los usuarios pueden
guardar, procesar, integrar y analizar grandes cantidades de datos
genéticos. Esto contribuye a mantener la avanzada posición de los
perfeccionadores de plantas y entidades de conocimiento holandesas.
www.groenegenetica.nl
Horticultura
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Marco van Leeuwen, director ejecutivo de Rijk Zwaan, De Lier
Rijk Zwaan es una empresa de perfeccionamiento de verduras que
actúa a escala mundial y que se orienta al desarrollo de variedades de
verduras de gran calidad para la horticultura alimentaria profesional.
La empresa familiar tiene más de doscientos empleados, de los cuales
menos de la mitad trabajan en Holanda.
Soluciones Globaless
Fuente: Rijk Zwaan
m.van.leeuwen@rijkzwaan.nl
@RijkZwaanNL
“Nuestra especialidad es el perfeccionamiento de plantas de
verduras”, dice Marco van Leeuwen, director ejecutivo de Rijk
Zwaan, responsable de los asuntos comerciales. “Hacemos
plantas resistentes contra enfermedades y plagas, con lo
que contribuimos a que los agricultores de África Occidental
y Oriental tengan garantizada su cosecha.” De esta manera,
pueden lograr ellos mismos una seguridad alimentaria en
su país. Y en el futuro quizá incluso exportar alimentos. Es
algo que tiene que ocurrir en las propias zonas en vías de
desarrollo. Si queremos duplicar la producción mundial de
alimentos entre ahora y digamos 2050, el perfeccionamiento
jugará un importante papel. Pensemos en plantas que
generen un mayor rendimiento por superficie, tengan más
valor nutritivo o resistan bien las sequías o lo contrario, el
exceso de agua.”
Primero a baja tecnología
Compartir en un futuro sano
La población mundial crecerá en 2050 a 9.000 millones de personas. ¿Cómo se puede alimentar a todas
esas personas? El sector hortícola holandés puede jugar un importante papel en ello, dice Marco van
Leeuwen, de la empresa de perfeccionamiento de verduras Rijk Zwaan. Para garantizar el abastecimiento
de alimentos es impensable que los pequeños agricultores y horticultores de África no se incluyan en el
enfoque del problema de la alimentación mundial. No en forma de ayuda, sino estimulando la actividad
local e internacional. En Tanzania la filial Afrisem, junto a East West Seeds, han sido lo primeros en
desarrollar una serie de variedades de berenjenas especialmente para cultivarlas en África. “Elegimos
conscientemente no decantarnos por la exclusividad.”
18
Horticultura
Nuestra contribución sólo es una parte de la solución de
la cuestión de la alimentación mundial. En determinadas
zonas de África los agricultores primero tienen que pasar
de no tener tecnología a tener baja tecnología. Tenemos
que encargarnos de que los agricultores de los países en
vías de desarrollo conozcan el know-how que tenemos en
el noroeste de Europa, como las técnicas de cultivo más
avanzadas, el uso de fertilizantes, la gestión del agua, el
cultivo en túneles e invernaderos. Pero todo eso hay que
financiarlo. Si quieres coordinar el enfoque del problema
de la alimentación, entonces necesitas tener todos
esos elementos juntos. Naciones Unidas puede hacerlo,
pero el Sector Fundamental Holandés de Horticultura y
Materiales Básicos, en el que colaboran la administración,
las entidades de conocimiento y las empresas, también está
en condiciones de respaldar proyectos. Un buen ejemplo
de ello es el proyecto Sevia, en el que East West Seeds, Rijk
Zwaan, PPO y la administración quieren iniciar una serie de
estaciones de prueba en Tanzania.
Compartir conocimientos
“En estas estaciones de prueba queremos probar variedades
para todos los agricultores y horticultores locales, a los que
también formamos en técnicas de cultivo, riego, protección
de cultivos y fertilización, pero también en la venta del
producto cosechado. Nuestro grupo objetivo son empresas
pequeñas, no las grandes empresas con propietarios
europeos que también puedes encontrar aquí. En torno a
las primeras se debe generar en el futuro una actividad local
e internacional diferente, por ejemplo con otras empresas
que se ocupen de la técnica de cultivo, la construcción de
túneles e invernaderos y sistemas de riego o el comercio.
O los proveedores de microcréditos. Se necesita invertir
dinero, pero en lo que a nosotros respecta, esas estaciones
de prueba pueden obtener perfectamente una base
comercial en el futuro. Estamos encantados de proporcionar
ampliamente nuestros conocimientos, de manera que
todo el mundo comparta un futuro sano y las empresas
pequeñas tengan una oportunidad justa. Con el proyecto
Sevia elegimos conscientemente no decantarnos por la
exclusividad. Al contrario, espero que el conocimiento se
disperse como una mancha de aceite por el continente.”
Desarrollado por África
“Rijk Zwaan Afrisem desarrolla variedades que son ideales
específicamente para los agricultores y horticultores
africanos. Estoy convencido de que las empresas juegan
un papel fundamental en el abastecimiento mundial de
alimentos. Rijk Zwaan también participa en la Iniciativa de
Amsterdam Contra la Desnutrición (AIM), una cooperación
público-privada bajo el control del Ministerio de Asuntos
Exteriores de Holanda, en el que participan multinacionales
como DSM y Unilever, pero también la Universidad de
Wageningen y el Rabobank. AIM fomenta entre otras cosas el
cultivo de verduras por parte de las familias en una serie de
países de África, pero también en Indonesia y Bangladesh.
También mantenemos buenos contactos con la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,
que, al igual que nosotros, trabaja en el desarrollo de la
producción de alimentos a pequeña escala en África.”
Responsabilidad
“En Holanda existen unos conocimientos enormes en el
campo del abastecimiento de alimentos. Como empresa de
perfeccionamiento de verduras, tenemos el conocimiento
y las herramientas para afrontar y solucionar una serie de
grandes desafíos ante los que se encuentra el mundo. Y
sentimos la responsabilidad de que tenemos que hacer
algo al respecto. Afrontar la malnutrición, el sobrepeso y
la obesidad con verduras sanas. Reducir la presión sobre
los ecosistemas mediante la aplicación de nuevas técnicas
de cultivo y que la creciente población mundial cuente
con suficientes alimentos sanos. Tenemos que aspirar
a conseguir eso junto a otras empresas, entidades de
conocimiento y administraciones.”
Horticultura
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(Presente) en todo el Mundo
Fuente: Van den Berg Roses
Fuente: Van der Hoeven
Invernaderos de alto nivel
¿Una escena típicamente holandesa? Fíjese bien de nuevo. Esto es Flowerdale, en Tasmania, al otro lado del mundo. Encontrarás
invernaderos holandeses en todo el mundo, en zonas agrícolas, pero también en desiertos, ciudades y zonas montañosas. Van der Hoeven
Horticultural Projects construye complejos de invernaderos de lo más diversos para distintas condiciones y climas, si es necesario, listos
para usar. La empresa holandesa lleva sesenta años fabricando y diseñando en la propia empresa, por lo que se puede responder deprisa a
diferentes requisitos de proyectos. Si es necesario, construyen un invernadero en el tejado de un edificio, como en la ciudad canadiense de
Vancouver: urban farming. www.vanderhoeven.nl
Fuente: Svensson Global
Esforzarse por conseguir el mejor clima
Crecer con la horticultura
Primero las rosas estaban en el suelo, después sobre lana de roca. Antiguamente al aire libre en Holanda, ahora en invernaderos
calentados. Van den Berg Roses cultiva rosas desde 1975 en las mejores condiciones posibles. Arie van den Berg nos dice que las rosas
de la calidad más elevada siguen procediendo de Holanda, pero la empresa familiar también cultiva desde 2004 rosas en Kenia para el
mercado europeo y desde 2007 en China para el mercado asiático. En África las rosas crecen sin luz artificial y calefacción, por tanto a
un precio de coste más bajo. Se ayuda a los empleados de Kenia y sus familias proporcionándoles alojamiento, transporte, sanidad y
enseñanza. www.en.vandenbergroses.com
Maranque Plants, una empresa holandesa en Etiopía. Aquí se cultiva y está bien bajo las pantallas Harmony de Svensson Global. La empresa
sueca ha crecido en los últimos cuarenta años con la horticultura holandesa. Las innovadoras pantallas hortícolas proporcionan unas
condiciones climáticas ideales, ahorran energía, repelen los insectos y mantienen la seguridad contra incendios. Las pantallas que se usan
en este invernadero reflejan de día la luz del sol para que la temperatura no suba demasiado. Las franjas blancas proporcionan una difusión
óptima de la luz. Por la noche se retiene el calor para ahorrar energía y para mantener la temperatura al nivel adecuado. Esto evita que
haya rocío. www.svenssonglobal.com
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Horticultura
Horticultura
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Una Situación Gane-Gane
Geert Jan van der Kooij, FloraHolland, Aalsmeer, Países Bajos
Van der Kooij ha estado trabajando cuatro años para FloraHolland como director de la oficina
local de Nairobi. Desde el verano de 2013 se dedican a encontrar compradores en nuevos
mercados y se ocupa de los intereses de los cultivadores internacionales. FloraHolland deja
entrar a miembros extranjeros desde 2008 “hasta sus relojes”. Ahora ya son 750, de ellos
90 en Kenia. Un gran número de ellos ya eran anteriormente proveedores de FloraHolland,
una de las empresas de subastas de flores y plantas más grandes del mundo.
GeertJanVanDerKooij@floraholland.nl
facebook.com/floraholland
Inder Nain, Xpressions Flora Limited, Nairobi, Kenia
Nain describe el clima de Kenia como “con aire acondicionado”. Las condiciones son ideales: por
la noche de media 12 grados, de día 26. Su empresa cultiva rosas a una altura de 2.000 metros, en
invernaderos en distintos lugares que se encuentran en el ecuador. Empezó en 2007 en el cultivo
ornamental “como una buena oportunidad de inversión” y vio cómo la empresa crecía de 45 a 75
hectáreas a finales de 2013. De esta manera, Xpressions Flora Limited es un vivero de rosas de
tamaño medio. Los grandes viveros de rosas de Kenia tienen unas 200 hectáreas por empresa.
inder@xflora.net
facebook.com/pages/Xpressions-Flora
@FloraHolland
Rosas
keniatas
el for integral approach’
‘The Dutch
are bajo
famous
reloj holandés
Los relojes de las subastas de FloraHolland llevan en funcionamiento más de un siglo. El modo
de trabajar de la cooperativa sin ánimo de lucro apenas ha cambiado, pero ahora las flores
cortadas y plantas que se subastan en las cinco subastas holandesas vienen de todo el mundo.
Los cultivadores extranjeros son miembros de pleno derecho que participan también en el
devenir de FloraHolland. “Los miembros que se involucran en todo son muy valiosos.”
Inder Nain nunca había soñado con ser cultivador de rosas.
Estaba trabajando en Kenia con varios compatriotas en un sector
totalmente diferente cuando se le ocurrió una idea. El cultivo de
flores de rápido crecimiento en este país africano parecía una
buena oportunidad de inversión. De este modo se creó en 2007
Xpressions Flora Limited.
Nain dice: “Hemos crecido un montón, mis previsiones eran
correctas. Aunque el camino ha sido accidentado. La logística y
las autoridades de este país no siempre acompañan. Convertirnos
en miembros de la cooperativa FloraHolland nos ha ahorrado
mucho trabajo.”
¿Cómo se pusieron en contacto?
IN: “Quien se dedica a las flores aprende rápido neerlandés.
Todo lo que hacemos en este sector consiste en copiar lo que
ellos ya han pensado. FloraHolland nos ofreció de entrada acceso
directo al mercado de flores y plantas más desarrollado del
mundo. La alternativa era establecer nosotros mismos una red
de venta y encargarnos del transporte. Para nosotros era la forma
más fácil, también porque el cultivo ornamental era algo nuevo
para nosotros.”
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Horticultura
¿Qué puede ofrecer la cooperativa holandesa a
los miembros extranjeros?
GK: “Consiguen el mejor precio de mercado posible a una comisión
baja, igual que los miembros holandeses. A cambio, te conviertes
en co-propietario y participas en la política de la cooperativa. Sobre
inversiones en los edificios de Aalsmeer y Naaldwijk, por ejemplo,
aunque eso quizá parezca que nos queda muy lejos. Sin embargo,
algunos miembros internacionales nos ven sólo como una empresa
comercial. Las personas como Inder son muy valiosas porque se
esfuerzan en lo que hacen y aportan una perspectiva nueva.”
¿Qué le aporta FloraHollanda esa colaboración?
IN: “Estoy empezando a impacientarme. Con FloraHolland también
elegimos Europa como mercado de venta. Pero cada vez más a
menudo se están poniendo en contacto con nosotros directamente
compradores de mercados emergentes de Asia y Australia.”
GK: “Nosotros también lo vemos. Tenemos oficinas en nuestras
zonas de producción más importantes fuera de Holanda que se
ocupan de que las flores y plantas lleguen a la subasta de Holanda
en las mejores condiciones posibles. Pero en el futuro también
podrán ir directamente del lugar de producción al mercado
final, a través de una subasta por Internet. Para ello estamos
adaptando el sistema de pago sin devolución que utilizamos
en la subasta en Holanda. Y estamos intentando fomentar que
se cierren cada vez más acuerdos directos entre cultivadores y
compradores.”
IN: “Necesito que todas esas evoluciones vayan más deprisa.
Holanda tiene una ventaja enorme, pero existe el riesgo de que
se pierda la panorámica de lo que está ocurriendo en otros
lugares del mundo.”
¿Cómo se mantiene Holanda en lo más alto
del mundo de las subastas?
GK: “Somos el centro mundial de flores y plantas y estamos
trabajando duro para que eso siga siendo así, trabajando
conjuntamente con una subasta en Japón y siguiendo
perfectamente las evoluciones en China y Brasil. Las subastas
de esos países no se pueden comparar con la holandesa en
cuanto a volumen, pero en ellas ves que el mercado mundial
de las flores está cambiando. Y queremos seguir teniéndolo
bajo control. Escuchando también a nuestros miembros
internacionales.”
Inder, eres co-propietario de una cooperativa que se llama
FloraHolland. ¿Te sientes un poco holandés?
IN: “No. Sigo teniendo la nacionalidad india. Pero he estado
a menudo en Holanda y puedo trabajar muy bien con los
holandeses. Aprendo mucho participando en ese sistema
holandés de distribución y subasta tan desarrollado. Entre tanto
el cultivo ornamental también se está profesionalizando en Kenia.
GK: “Siempre estamos intentando reducir la temperatura de
llegada de las flores en el aeropuerto de Nairobi. Era de 18 grados
y ahora es de 14, mediante el uso de sistemas de refrigeración y
dispositivos de registro de datos que acompañan a cada envío.
De esta manera garantizamos para nuestras flores una ‘vida en
florero’ de siete días.”
IN: “La presencia de FloraHolland contribuye a mejorar la
calidad aquí, porque los clientes son muy exigentes. Y sólo si
estamos juntos podemos hacer algo para mejorar la cadena.
Podemos pensar por ejemplo en organizar el transporte a
través de contenedores marítimos, pero también en mejorar las
condiciones laborales y la sostenibilidad.”
Horticultura
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Contacto
Fuente: NL Agency
Hacer negocios con los holandeses
Agencia de Inversión Extranjera de
El portal para hacer negocios con los Países Bajos.
los Países Bajos
Aquí podrá encontrar información sobre Holanda,
La NFIA es el primer lugar de contacto para aquellas
información del mercado, normativas y reglamentos.
empresas extranjeras que deseen establecer su
El centro de información le ayudará a encontrar
negocio en los Países Bajos y para aprovechar el
socios holandeses interesantes.
entorno comercial holandés como base estratégica
www.hollandtrade.com/business-information
para hacer negocios en Europa. www.nfia.nl
Misiones diplomáticas holandesas y Oficinas
Sectores Fundamentales Holandeses
de Soporte Comercial de los Países Bajos
Son los sectores en los que los Países Bajos
Proporciona introducciones y contactos de negocios
destacan a escala mundial y que representan una
útiles a través de su red internacional. El personal
prioridad gubernamental: el sector horticultura y
le ayudará con sus solicitudes comerciales o le
materiales de inicio, agroalimentario, alta tecnología,
presentará diversos programas comerciales.
energía, logística, la industria creativa, ciencias
www.minbuza.nl/en/services/trade-
biológicas, productos químicos y agua.
information/trade-information.html
www.government.nl/issues/entrepreneurshipand-innovation/investing-in-top-sectors
Red de Consejeros Agrícolas
Los consejeros agrícolas sirven de enlace para
Sector Fundamental de la
una colaboración internacional con los sectores
Horticultura y materiales de inicio
fundamentales holandeses. Se encuentran ubicados
www.topsectorTU.nl
en embajadas y consulados.
Greenport Holland
Red de Agregados de Innovación
www.greenportholland.com
Los agregados de innovación sirven de enlace para
una colaboración internacional con los sectores
Greenport Holland International
fundamentales holandeses. Se encuentran ubicados
www.greenporthollandinternational.com
en embajadas y consulados.
www.agentschapnl.nl/en/nost
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MADE IN HOLLAND