801245M CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

Universidad del Valle
Facultad de Ciencias de la Administración
Departamento: Administración Y Organizaciones
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
El programa garantiza la comprensión de los conceptos de productividad de calidad para alcanzar la
competitividad de las organizaciones
Código del Programa: 801245M
Créditos: Dos (2)
Tipo de Asignatura: EP: Electiva Profesional
Componente: TEC: Tecnológico
Prerrequisito: Ninguno
Habilitable: No
Validable: No
Justificación
El desarrollo de las organizaciones en la actualidad, requiere Profesionales capaces de gestionar
todas las actividades gerenciales de la organización, teniendo en cuenta los niveles de
productividad que les permita tener organizaciones saludables, rentables y sostenibles mediante la
aplicación de métodos efectivos como apoyo fundamental a la toma de decisiones.
Objetivo General
Al finalizar el curso, los estudiantes habrán conocido, comprendido y aplicado fundamentos y
herramientas para relacionar la aplicación de la calidad en la productividad de los procesos y las
organizaciones. Además podrán conocer de manera directa relaciones de calidad y productividad
aplicada.
Objetivos Específicos
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Estudiar los postulados de Estados Unidos y Japón asociados con la calidad y la
productividad.
Estudiar herramientas y modelos de gestión asociados para la calidad y la productividad.
Practicar algunas relaciones de calidad y productividad en las empresas de la región.
Interpretar información relacionada con la productividad para la toma de decisiones
gerenciales.
Método Pedagógico
El curso considera como premisa fundamental para el aprendizaje el respeto para con los
participantes de las sesiones y el compromiso por llevar a cabo las actividades satisfactoriamente.
Los estudiantes deben estudiar de manera continua el material del curso y su bibliografía.
Entre las actividades a desarrollar en el contenido se hallan:
1.
2.
3.
4.
Presentación del programa y realización de acuerdos.
Exposición de los temas a cargo del docente y estudiantes, guiados por el profesor.
Presentación de experiencias empresariales.
Realización de evaluaciones: quíz de lecturas, reflexiones sobre fundamentos y modelos,
examen del curso, trabajo final.
Evaluación
Dos exámenes.....................................................................40%
Trabajo Final........................................................................30%
Otras actividades……..........................................................30%
Bibliografía
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Corporación Calidad. Cartilla premio colombiano a la calidad de la gestión año 2008.
Corporación calidad.
Departamento administrativo de la función pública. Guía para el diseño de un sistema de
evaluación y control de la gestión.
Ishikawa Kaoru. Qué es el control total de la calidad. Editorial Norma.
Kume, Hitoshi. Herramientas estadísticas básicas para el mejoramiento continuo. Editorial
Norma.
Norton y Kaplan. Mapas estratégicos. Capítulo 2.
Pérez, Luis Alberto. “Tesis de grado MBA EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO
ECONÓMICO DE UNA MUESTRA DE PYMES DE CALI CON CERTIFICACIÓN DE
CALIDAD NTC-ISO 9001, RESPECTO A INDICADORES ECONÓMICOS NACIONALES”
Cali, 2008.
Thomson. Administración y control de la calidad. Sexta Edición.
Walton, Mary. Cómo administrar con el método Deming. Editorial Norma.
Godoy R. Jorge Alberto (2011) Gestión Basada en el Valor, Universidad del Valle Programa
Editorial.
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CONTENIDO
Sesión 1: Presentación
Temáticas de la sesión:
Presentación del programa
 Exposición del programa.
 Identificación de las expectativas de los estudiantes.
 Conformación de los grupos de trabajo.
Sesión 2: Las organizaciones y el sector
Temáticas de la sesión:
Las organizaciones y el sector
 Contextualización de los factores influyentes en la calidad y la productividad
 Exposición de cambios y retos en la administración de las organizaciones.
Sesión 3: Métodos de la calidad para la productividad
Temática de la sesión:
Métodos de la calidad para la productividad
 Los tres puntos de la calidad en la producción: diseño, actividades, servicio.
 Escalera de etapas de la calidad y programas
Lecturas Obligatorias:
Que es el control total de la calidad de Kauro Ishikawa y Como administrar con el método Deming
de Mery Walton.
Lecturas recomendadas:
Norma ISO 9001 versión 2008.
Sesión 4: El orden y el aseo para la productividad
Temáticas de la sesión:
El orden y el aseo para la productividad
 El orden y aseo en el contexto de la gestión organizacional
 Taller: practicando las 5 S
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Lecturas Obligatorias:
Imai Masaaki (1998) Cómo implementar el Kaizen en el sitio de trabajo, Edit Mc Graw Hill, Pag 5792.
Sesión 5: Gerencia de la rutina diaria
Temáticas de la sesión:
Gerencia de la rutina diaria
 Análisis y evaluación de procesos
 Estandarización
 Análisis y solución de problemas
 Taller: estudio de un caso: análisis y solución de problemas.
Sesión 6: Estandarización
Temáticas de la sesión:
Estandarización
 Estandarización de la gestión y la productividad.
 Taller: estandarización de los componentes de la gestión.
Sesión 7: Six sigma
Temáticas de la sesión:
Six Sigma
 Estadística aplicada y productividad.
 Taller: aplicación de la estadística para el mejoramiento de la productividad.
Lecturas recomendadas:
Pande S. Peter & Otros (2004), Las claves prácticas del Six Sigma, , Edir. Mc Graw Hill, Pag 121310
Sesión 8:
Primer parcial
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Sesión 9, 10,11 y 12: Los modelos financieros para medir la productividad
Temáticas de la sesión:
Los Modelos financieros para medir la productividad.
 Modelos de Japón y EE.UU.
 El proceso de contabilidad.
 Los estados financieros e indicadores de productividad.
 Taller: medición y análisis de la productividad
Lecturas Obligatorias:
Modelo WADA del CNP.
Guía para el diseño de un sistema de evaluación DAFP
Lecturas Recomendadas:
Godoy R. Jorge Alberto (2011) Gestión Basada en el Valor, Universidad del Valle Programa
Editorial.
Sesión 13:
Segundo examen parcial
Sesión 14: Resumen
Temáticas de la sesión:
Resumen del Curso.
Sesión 15:
Opcionales
Sesión 16: Trabajos finales
Temáticas de la sesión:
Entrega y sustentación de trabajos finales.
Entrega de documento impreso (10 paginas).
Exposición del trabajo (20 minutos)
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