DEHESAS CORDOBESAS YA TIENE 25 AÑOS CORPE 2011 ABRIL Especial sector ovino boletín informativo nº20 Nuevas primas a corderos, página 6 Ctra. El Vendrell a Sat Jaume dels Domenys, km 1 Telf. 977 660 050 - Fax. 977 660 076 * 43710 SANTA OLIVA (Tarragona) APDO. CORREOS Nº4 - 43700 EL VENDRELL (Tarragona) e-mail: piensos.apsa@piensosapsa.com CORPE · 2011 boletín informativo nº20 03 CORPE DIRECTOR: Ana Redondo COORDINADOR: Ignacio Monserrat staff CONSEJO DIRECCIÓN: Esteban Romero Santofimia Daniel Delgado Ana Redondo ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD: Antonio Ramírez Beatriz Parra Carmen Fernández EDITA: CORPEDROCHES, S.C.A CTR. EL VISO, KM 1,5 CP 14270 HINOJOSA DEL DUQUE CÓRDOBA TELF: 957 14 09 61 FAX: 957 14 06 35 E-MAIL: administra@dehesas.com MAQUETACIÓN Y DISEÑO: PUNTOS SUSPENSIVOS, C.B. PLAZA ANTÓN GARRIDO, 6 BAJO HINOJOSA DEL DUQUE (CÓRDOBA) TELF: 957 03 50 18 E-MAIL: administracion@psuspensivos.com FOTOGRAFÍA: CORPEDROCHES, S.C.A PUNTOS SUSPENSIVOS, C.B Especial sector ovino sumario 05EDITORIAL 06NUEVAS NORMAS DE OVINO 09CAMPAÑA DE LANA 2011 11CAMPAÑA DESPARASITACIÓN Y VACUNACIÓN 11OVEJAS DE DESECHO 13CORDEROS CAMPEROS. EL VALOR DE LA PIEL 23ENTREVISTA AL CONSEJO DE DIRECCIÓN DE CORDESUR Todos los socios que quieran pueden solicitar una copia del DVD de la celebración del 25 aniversario de Corpedroches CORPE · 2011 boletín informativo nº20 04 Tramite su PAC con su cooperativa!! Tramite sus subvenciones PAC (Ayudas a superficies, primas ganaderas, indemnización compensatoria, Agroambientales, Pago único) Hasta el 30 de Abril de 2011 Plazos Alegaciones Pago único: •Compraventas – Arrendamientos 19 Marzo 2011 •Solicitud Reserva Nacional derechos de Pago único campaña 2011, Herencias, Fusiones, Escisiones y Cambios de personalidad Jurídica 30 Abril 2011 NOVEDADES 2011 PAC 1-“CONVERGENCIA” SIGPAC: CONSISTE EN LA APLICA CIÓN DEL CATASTRO 2011 AL SIGPAC, Y AFECTA APROXIMADAMENTE AL 80% DE LOS MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA . 2-MODULACIÓN: SE ELEVAN LOS PORCENTAJES DE MODULACIÓN , PASANDO AL 9% LA MODULACIÓN BáSICA , A PARTIR DE 5001 € Y AL 13% A PARTIR DE 30.000 € EN ADELANTE. 3-CENSO OVINO: TENER REALIZADA UNA DECLARACIÓN CENSAL EN OFICINA COMARCAL AGRARIA DEL 1 ENERO DE 2011 AL 1 MARZO DE 2011. 4-AGROAMBIENTALES, SE ABREN PARA NUEVAS SOLICITUDES •SM3 AGRICULTURA ECOLÓGICA •SM4 GANADERÍA ECOLÓGICA PARA LA CONCESIÓN DE ESTAS AYUDAS SE TENDRáN EN CUENTA LOS SIGUIENTES CRITERIOS DE PRIORIDAD GENERA LES: •PROFESIONAL DE LA AGRICULTURA: 2,5 PUNTOS •TITULAR EXPLOTACIÓN PRIORITARIA: 2,5 PUNTOS •EXPLOTACIONES QUE PERTENEZCAN A JÓVENES AGRICULTORES: 1 PUNTO •EXPLOTACIONES CUYA TITULAR SEA MUJER: 1 PUNTO •AGRICULTOR A TITULO PRINCIPAL: 1 PUNTO •MAYOR PORCENTAJE DE RENTA PROCEDENTE DE LA ACTIVIDAD AGRARIA: VALOR PORCENTUAL EN TANTO POR UNO CON DOS DECIMALES •GANADEROS DE RAZAS AUTÓCTONAS EN PELIGRO EX TINCIÓN: 1 PUNTO •SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICOS AGRICULTURA Y GANADERÍA ECOLÓGICA: 1 PUNTO CORPE · 2011 boletín informativo nº20 05 EDITORIAL D. Esteban Romero Santofimia Presidente de Dehesas Cordobesas NOS HACE FALTA AUTOCRÍTICA, SER FIELES CON NUESTRAS ESTRUCTURAS COMERCIALES Y SENTIRNOS RESPONSABLES DE NUESTRA SITUACIÓN Y NUESTRO FUTURO. Solemos quejarnos de nuestra situación, las quejas suelen ser ciertas y cargadas de razones; llevamos años donde la rentabilidad de nuestra actividad está muy comprometida pese a las subvenciones agrarias. Sentimos la presión de las pólizas, las inspecciones, las exigencias, los retrasos en los cobros, la subida de lo que compramos y la bajada o mantenimiento de lo que vendemos…todo es cierto, aunque falta algo. ¿Falta algo en este análisis? Parece, sin dejar de ser cierto, que la culpa siempre es de otros, que estamos eternamente dependiendo de otros, que hace falta más protagonismo o simplemente que nuestro futuro debería depender de nosotros. Entiendo que las subvenciones han tenido un efecto muy positivo en nuestras circunstancias personales y en nuestros pueblos, pero como efecto perverso, nos han hecho soltar el volante y por tanto, que sea otro el que lleve el coche. Sólo nos queda quejarnos; cuando en realidad, el subsidio resta en la legitimidad de la continua protesta, aunque casi la totalidad de las actividades económicas estén subsidiadas en nuestro estado del bienestar. No soy contrario a las subvenciones y parece que la futura reforma de la PAC mantendrá un presupuesto parecido con unos objetivos similares hacia la actividad agro-ganadera; pero creo que debemos cambiar de actitud y atrevernos a dirigir el coche. Para ello nos hace falta autocrítica, interés por mejorar nuestra productividad, orientarnos al mercado, ser fieles con nuestras estructuras comerciales y por último, sentirnos responsables de nuestra situación y nuestro futuro. Empezar a buscar líderes, entre nuestro colectivo, que mantengan estos objetivos no es un mal comienzo; al hilo de esto os recuerdo a todos, que en la asamblea de junio hay que renovar la totalidad del consejo. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 06 NOVEDADES PARA LA SECCION OVINO CAMPAÑA 2011 HACE POCO REMITIMOS UNA CARTA A TODOS LOS SO- CIOS DE OVINO INFORMáNDOLES DE LAS NUEVAS NORMAS QUE EL REALMENTE CONSEJO APROBADO PARA ESTE AÑO. SON FáCILES DE EXPLICAR EN LA MEDIDA QUE PRETENDEN TRATAR MEJOR AL BUEN SOCIO Y DIRIGIR EL ESFUERZO DE LA COOPERATIVA A LOS SOCIOS MáS COMPROMETIDOS. INVERSIONES PRIVATIVAS La Cooperativa solicita subvención para las inversiones de los socios. Se trata de unos importes limitados y hemos repartido (con mejor o peor suerte) algunas del 2008 y del 2009. Estamos en proceso de repartir las del 2010 y pedir las inversiones que los socios piensan realizar en el 2011. Pues bien, para las inversiones del 2011 vamos a establecer una lista donde los socios con mejor índice de comercialización estarán los primeros, de ese modo premiaremos su mayor compromiso. PRIMAS A LA ENTREGA DE CORDEROS Se establece un sistema de primas, con 1,2, 3 y 4 euros por cordero a la TOTALIDAD DE CORDEROS ENTREGADOS de un ganadero que cumpla con los siguientes requisitos: Grupo 1: Índices de comercialización y 5 €/oveja +1 €/Cordero Grupo 2: Índices de comercialización y 10 €/oveja +2 €/Cordero Grupo 3: Índices de comercialización y 20 €/oveja +3 €/Cordero Grupo 4: grupo 3 incluyendo la entrega de lana +4 €/Cordero Índice de comercialización: Todos los que lleguen a 0.85 corderos entregados por oveja, el porcentaje de bajas en el cebadero sea inferior a la media del grupo e igual para los corderos desclasificados, también ten- dremos en cuenta la distribución de entregas entre primer y segundo semestre. Aunque parezcan condiciones difíciles, un 38% de los corderos entregados en el 2010 cumplirían perfectamente estos criterios. El gasto en cualquier familia de suministros es el otro criterio y también es una medida clara del compromiso del socio. 5€ por oveja en una ganadería media de 300 ovejas supone un gasto insignificante de 1500€ anuales en: Semillas, fertilizantes, pienso, subproductos, mezclas, medicamentos veterinarios e incluso seguros y otras prestaciones de servicio. El tramo de 10€ se conseguiría (como ejemplo) comprado exclusivamente el pienso de los corderos o la mezcla o subproductos de las madres. El tramo de 20€ supondría la compra de las dos a la vez. La entrega de lana se explica por si sola. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 07 BAJAS EN CEBADEROS El proceso de cebo certificado en nuestras naves (14 días) lleva implícito un número de bajas que naturalmente asume la cooperativa. El análisis de las bajas nos arroja unos datos que no sorprenden a nadie e identifica a algunos socios que traen muy poco borregos y que además se mueren muchos de estos. Lo preocupante no es que se mueran o que traiga pocos (estos procesos ya están descritos en nuestra operativa) lo preocupante es que se evidencia que ese ganadero vende los buenos por su cuenta y trae lo malo a la cooperativa. Mirar para otro lado con casos así supondría poner en riesgo el compromiso de muchos otros ganaderos. Por tanto, hemos decidido que sea ese ganadero quien corra con los gastos de sus bajas y no el conjunto de ganaderos como hasta ahora. Estas bajas que serían soportadas por el ganadero no pasaron del 20% del total de bajas con los datos del 2010 en la mano (y que insisto, no se aplicarán) Dicho esto, expongo que de manera mensual los servicios veterinarios de la cooperativa contactan con los socios para detectar problemas sanitarios reales y mejorar este aspecto. Es más, el análisis de las bajas no se diseñó para penalizar sino para mejorar. Con este trabajo de los servicios veterinarios se ha detectado que algunos ganaderos no destetan correctamente, recordar que el procedimiento adecuado es: Los corderos deben venir destetados y comiendo pienso (especialmente en primavera). EL PROCESO DE CEBO CERTIFICADO EN NUESTRAS NAVES (14 DÍAS) LLEVA IMPLÍCITO UN NúMERO DE BAJAS QUE NATURALMENTE ASUME LA COOPERATIVA . EL ANáLISIS DE LAS BAJAS NOS ARROJA UNOS DATOS QUE NO SORPRENDEN A NADIE E IDENTIFICA A ALGUNOS SOCIOS QUE TRAEN MUY POCO BORREGOS Y QUE ADEMáS SE MUEREN MUCHOS DE ESTOS. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 08 CORDERO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS INGREDIENTES (4 PERSONAS) CARNE DE CORDERO (TROCEADA) 800 2 CEBOLLAS GRANDES 1 500 TOMATE GRAMOS DE ESPáRRAGOS TRIGUEROS 2 4 GRAMOS DIENTES DE AJO CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SAL AL GUSTO PIMIENTA MOLIDA AL GUSTO ELABORACIÓN Lavar la carne y secarla con papel. Pelar y picar las cebollas y los ajos. Calentar el aceite en una cazuela y dorar la carne por todos lados a fuego vivo; añadir la cebolla, los ajos y el tomate, salpimentar, tapar la cazuela y cocer a fuego lento, hasta que todo esté tierno. Lavar los espárragos, quitar la parte dura y freirlos en una sartén con un poco de aceite. Añadirlos a la cazuela, dar un hervor todo junto y servir. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 09 CAMPAÑA DE RECOGIDA DE LANA 2011 ESTE AÑO PARECE QUE LA LANA MANTENDRá ESTOS NIVELES DE PRECIO O INCLUSO SUPERIORES. Corpedroches lleva varios años comercializando la lana de sus socios con la Cooperativa Comercial Ovinos, S.C.L. Esta cooperativa ha conseguido agrupar la lana de todas las cooperativas extremeñas de ovino y gran parte de las andaluzas; esta dimensión está permitiendo liquidaciones más ventajosas para los socios. El pago de la Lana se realiza habitualmente con un anticipo que el año pasado fue en Agosto por 1,05 €/kg (174 ptas/kg) y una liquidación que este año se pago en febrero de 0,295 €/kg (49 ptas/kg) por la lana que se clasifico de merina 1ª y de 0,195 €/kg (32 ptas/kg) por la lana que no se clasifico como tal, haciendo un pago total de 1,345 €/kg (224 ptas/kg) por la merina de 1ª y de 1,245 €/kg (207 ptas/kg) por el resto. En cuanto a la operativa de recogida, no hemos cambiado nada: La lana se recoge en sacas identificadas para su clasificación, que se ponen a disposición del socio además de las estibas para su envasado, en las instalaciones de la cooperativa en Hinojosa y Espiel o en puntos de carga de otras localidades previo acuerdo con los socios. Por ultimo, comentar que este año parece que la lana mantendrá estos niveles de precio o incluso superiores. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 10 ¡¡CONTRATE JUNTO A SU “PAC 2011” EL SEGURO COMBINADO DE CEREALES DE INVIERNO (PEDRISCO E INCENDIO)¡¡ ¡Asegúrate en tu cooperativa! Tenemos respuesta a lo que necesita LLEVAMOS VARIOS AÑOS TRABAJANDO EN EL SECTOR DE LOS SEGUROS, EN TODOS SUS VERTIENTES Y CON PLOTACIÓN DE GANADO VACUNO, REPRODUCTOR Y RECRÍA. DESDE CORPEDROCHES EN CUANTO AL SEGURO DE AUTOMÓVIL Y MOTOCICLEQUEREMOS AGRADECER A TODOS AQUELLOS QUE HAN TAS, ESTAMOS AUMENTANDO NUESTRA OFERTA , OFREDEPOSITADO SU CONFIANZA EN NUESTROS PROFESIO- CIENDO LOS PRECIOS MáS COMPETITIVOS EN EL SECTOR, NALES, PARA ELLO QUE MEJOR QUE SEGUIR OFRECIéN- GRACIAS A LA VARIEDAD DE ASEGURADORAS CON LAS DOLE NUESTROS SERVICIOS Y LOS MEJORES PRECIOS DEL QUE TRABAJAMOS EN LA ACTUALIDAD, Y AL DESCUENTO MERCADO. CON EL OBJETIVO DE PROPORCIONARLE AL QUE LE OFRECEMOS AL CONTRATAR EN CONJUNTO POR GANADERO LA SEGURIDAD DE SU EXPLOTACIÓN , PONE- COOPERATIVAS. EL SEGURO DE SU TRACTOR PUEDE MOS A SU DISPOSICIÓN EL SEGURO DE RESPONSABILI - CONTRATARLO DE INMEDIATO EN LA COOPERATIVA CON DAD CIVIL DE EXPLOTACIÓN , COMPLEMENTARIO A ESTE UNAS TARIFAS INMEJORABLES. SEGURO ES EL DE EXPLOTACIÓN DE GANADO OVINO/CAPRINO, Y RETIRADA DE CADáVERES. TAM- ACéRCATE POR TU COOPERATIVA Y PIDE PRECIO Y CONBIéN OFERTAMOS PARA CONTRATAR EL SEGURO DE EX - DICIONES SIN COMPROMISO. LAS MEJORES ASEGURADORAS. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 11 CAMPAÑA DE DESPARASITACION Y VACUNACION Nos encontramos en una de las épocas clave para la sanidad de nuestra ganadería, la primavera, que junto con el otoño son las dos estaciones donde nuestros rebaños suelen alcanzar una carga parasitaria máxima mermando por tanto sus producciones. Con lo cual resulta imprescindible una buena desparasitación de la ganadería. Una vez controlada la carga parasitaria del rebaño debemos empezar a preocuparnos por prevenir las enfermedades más frecuentes de nuestro ganado y que tantas perdidas económicas nos acarrean. Previniendo al menos la enterotoxemia (basquilla) y la septicemia (pasteurellosis). En Dehesas Cordobesas contamos con un equipo de técnicos que le asesorara en todo momento sobre los protocolos y actuaciones que pueden resultar más interesantes para cada explotación y con una amplia gama de productos zoosanitarios entre los que podemos encontrar antiparasitarios y biológicos que sin duda se adaptaran a las necesidades de cada ganadería. COMERCIALIZACION DE OVEJAS DE DESECHO GANADO DESECHO: buenos precios destino a matadero alcancen un valor record. Como sabéis, el desecho en nuestras ganaderías ha contado con poco valor en los últimos años. Os recuerdo que la cooperativa, al igual que los corderos, carga ovejas todas las semanas del año, independientemente de la cantidad ofertada. La situación de mercado internacional, las necesidades de la industria de completar sus faenados, así como el hecho de que no estemos obligados a agolpar el desecho en un periodo corto (recordar la obligatoriedad de mantener censos durante 100 días desde la declaración PAC) ha permitido que los ganados no productivos con Los precios, a mediados de marzo, alcanzan unos 25 € para una oveja media de unos 50 Kg vivos. Ofértalas en tu cooperativa. Teléfono 957 140961 (Pedroches) ó 957 364040 (Sierra) CORPE · 2011 boletín informativo nº20 12 AGENDA DE SEGUROS, PLAN 2011 LINEAS ABIERTAS: • COMBINADO DE CEREALES DE INVIERNO • RETIRADA DE ANIMALES BOVINOS • RETIRADA DE ANIMALES NO BOVINOS. • EXPLOTACIÓN GANADO BOVINO • EXPLOTACIÓN GANADO OVINO (PEDRISCO E INCENDIO ) ABIERTO PLAZO HASTA 15 JUNIO ABIERTO PLAZO HASTA 31 DICIEMBRE ABIERTO PLAZO HASTA 31 DICIEMBRE ABIERTO PLAZO HASTA 31 DICIEMBRE ABIERTO PLAZO HASTA 31 DICIEMBRE Novedad!!! Contrate cualquier línea de Agroseguro, y podemos financiárselo sin coste alguno. AHORA SI CONTRATA SU SEGURO DE HOGAR CON UNA PRIMA NETA SUPERIOR A 150€, GROUPAMA LE REGALA UNA PLANCHA DE ASAR. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 13 CORDEROS CAMPEROS. EL VALOR DE LA PIEL Todos los años y por estas fechas empiezan los descuentos en matadero debido a las pinchas en la piel. Quiero trasmitir al socio que el precio medio del año pasado de la piel de cordero fue de 3€, y que este año la piel vale 12€. Los mataderos identificaran el crotal del cordero con pinchas. Quien tenga oídos para oír, ¡que oiga¡ AgroCaixa Soluciones para el campo CORPE · 2011 boletín informativo nº20 14 ENTREVISTA AL CONSEJO DE DIRECCION DE CORDESUR EL CONSEJO DE DIRECCIÓN DE CORDESUR LO FOR- MAN LOS GERENTES DE SUS CINCO COOPERATIVAS (COVAP, CORSEVILLA , DEHESAS CORDOBESAS, OVIPOR Y SAN MIGUEL) CON RAFAEL CRESPO AL FRENTE COMO DIRECTOR GENERAL DE LA COMER- DE BASE CIAL A CONTINUACIÓN EXPONEMOS SUS RESPUESTAS A ESTE GRUPO DE PREGUNTAS QUE AFECTAN TANTO A CORDESUR COMO AL SECTOR OVINO ENTREVISTA Rafael Crespo Anguita Gerente de CORDESUR ¿Qué dimensión tiene CORDESUR en cuanto a ganaderos y cabezas de ovino? Con los últimos datos disponibles, Cordesur tiene alrededor de unas 485000 ovejas y unos 1400 ganaderos repartidos en la zona occidental de Andalucía y provincias limítrofes. En un contexto como el actual: estrangulamiento de las posibilidades de financiación, alza de materias primas, producciones agroalimentarias con rentabilidad nula o escasa y la discusión de una nueva PAC donde hay detractores de la subsidiariedad ¿Existen oportunidades para el sector ovino? Lo que describe en su cuestión es común a toda la actividad empresarial, agropecuaria o no. Es decir, todos los sectores anuncian tiempos difíciles. El ovino no es ajeno, pero en mi opinión, se han producido hechos que lo han liberado de constricciones perniciosas. La reestructuración de la cabaña lanar a nivel internacional es un hecho. En el plano nacional también, en gran parte debida al desacoplamiento, lejos de ser un perjuicio sitúan al sector por primera vez en mucho tiempo en un contexto empresarial donde los resultados vendrán en función de la eficiencia productiva, esto en si mismo es ya un importante motor de cambio en que aparece un nuev productor. Con este “nuevo ganadero” podemos hablar un mismo lenguaje donde prime el valor y la rentabilidad. La dimensión ofrece ventajas comerciales, sin embargo, entre algunos ganaderos se opina que la dimensión puede ser un problema ¿Qué opina de ello? La estructura actual de CORDESUR no puede ser más ligera, la relación coste salarial sobre ventas es inferior al 0.5 %, cuando en empresas sin actividad fabril, suele rondar el 2 %, las ventas por empleado, etc., avalan CORPE · 2011 boletín informativo nº20 15 esta afirmación. Y al señalar actual, quiero decir que aunque la necesidad de control, el volumen y la coordinación necesaria nos lleven a incorporar a alguien, seguirá con un estructura muy, pero que muy ligera. Es el diseño inicial Somos conscientes de que hay otros estamentos, las cooperativas de base, que han de dar servicios y que el papel de CORDESUR es coordinar y lejos de duplicar debe rentabilizar las acciones dispersas que habitualmente desarrollan esos servicios. ¿Qué planes de futuro tiene CORDESUR? CORDESUR en primera instancia ha de consolidarse como estructura comercial y de coordinación entre las políticas de cada cooperativa de base teniendo como objetivo el rentabilizar las explotaciones ovinas asociadas. Paralelamente es un objetivo explicito el conseguir unificar acciones con otros grupos nacionales con el fin de conseguir la dimensión necesaria para añadir estabilidad y rentabilidad a este mercado. Detrás de los procesos y los logros hay personas que apuestan y empujan por objetivos concretos ¿Destacaría alguien de CORDESUR? El hacer algo en común entre los grupos cooperativos andaluces era una vieja aspiración, recurrente cada cierto tiempo, que resultaba siempre fallida. El contexto actual de cambio en el sector ha sido acicate necesario para conseguir este logro. Logro que no es otro, por el momento, que el hecho de haber nacido. En este contexto los artífices son los que lo han hecho posible: Corsevilla, Dehesas Cordobesas, Covap, Ovipor y San miguel personalizando en sus Consejos, Presidentes y Gerentes. Si cabe destacar a alguien, lo personalizaría en JL Mariscal de Corsevilla y a Esteban Romero de Dehesas. ENTREVISTA Miguel ángel Díaz Yubero Director General de COVAP ¿Qué dimensión tiene COVAP en cuanto a ganaderos y cabezas de ovino? Covap agrupa a un total de 310 socios, con 194.330 ovejas, distribuidas en las provincias de Córdoba, 99.885 , Ciudad Real 46.765, y Badajoz 47680, con entregas de 144.000 corderos.. En un contexto como el actual: estrangulamiento de las posibilidades de financiación, alza de materias primas, producciones agroalimentarias con rentabilidad nula o escasa y la discusión de una nueva PAC donde hay detractores de la subsidiariedad ¿Existen oportunidades para el sector ovino? El sector ovino ha sufrido en los últimos años una fuerte disminución de su cabaña, con poco más de 11 millones de corderos sacrificados, frente a 18 millones hace cinco años. La cifra es tan expresiva, que sobran los comentarios; el sector está en situación de extrema debilidad, por razones de rentabilidad, por la falta de relevo generacional, por los bajos precios … . Pero también por la incapacidad del sector en su conjunto para construir un modelo de futuro, por ello es urgente pensar diferente para avanzar en una orientación más eficiente, cambiando de ideas y corrigiendo los errores cometidos en el pasado. Si el sector es capaz, y estoy seguro que lo es, de hacer este nuevo posicionamiento impulsado fundamentalmente desde el mundo cooperativo, nos sorprenderemos de las oportunidades, que una carne de calidad excelente tiene en el mercado, pero atención, un mercado diferente que exige máxima calidad, mantenimiento regular de la oferta sin las fuertes variaciones estacionales y con un precio que no sufra las fluctuaciones actuales, en el futuro para construir sector habrá que olvidarse de las lonjas, al menos en su funcionamiento actual. La dimensión ofrece ventajas comerciales, sin embargo, entre algunos ganaderos se opina que la dimensión puede ser un problema ¿Qué opina de ello? No hay nada más negativo que la falta de dimensión empresarial; por supuesto que una estructura pesada nunca es justificable, pero cuando se hacen bien las cosas, como se están haciendo en Cordesur, con una economía de medios ejemplar, no hay que tener esos miedos. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 16 ¿Qué planes de futuro tiene COVAP? Conseguir la máxima integración, para crear estructuras organizativas, capaces de ordenar el sector en el mercado interior y potenciar al máximo la internacionalización del cordero español, que tiene que ir acompañada de la imagen de un producto de calidad excelente, para ello es clave, un enorme esfuerzo inversor en marketing, con presentaciones muy cuidadas de las canales y despieces, a lo que ayudaría una especie de Consejo Regulador del ovino, que se ocuparía de la promoción y que podríamos iniciar de forma embrionaria y de manera conjunta Extremadura y Andalucía. En las explotaciones de nuestros socios, trabajaremos junto con ellos para mejorar la estacionalidad, la eficiencia de sus empresas, la formación continua, etc. en todos estos temas, los Servicios Técnicos de la cooperativa jugarán un papel clave. Detrás de los procesos y los logros hay personas que apuestan y empujan por objetivos concretos ¿Destacaría alguien de COVAP? Una de las primeras reuniones que tuve cuando me incorporé a Covap, fue en Hinojosa para hablar de la posible creación de un grupo para comercialización conjunta. Han tenido que transcurrir 10 años para conseguirlo, pero en el trabajo realizado por Tomás Aránguez, Presidente de Covap en aquellos años, y el continuo esfuerzo para encontrar caminos de acuerdo llevados a cabo por Delfín López Olmo (Vicepresidente) y Felipe García (Consejero), están las bases que han hecho posible la integración de nuestra cooperativa en Cordesur. Es obligado señalar como persona fundamental, al Presidente de Ovipor, Agustín González, al que consideramos como Covap, por su absoluta dedicación durante 30 años en la consecución de este objetivo. El actual Consejo Rector de Covap, con Ricardo Delgado Vizcaíno al frente, facilitó al máximo la final integración y el éxito en este primer año de funcionamiento. ENTREVISTA Juan Luis Mariscal Araujo Gerente de Corsevilla ¿Qué dimensión tiene CORSERVILLA en cuanto a ganaderos y cabezas de ovino? 450 socios, 110.000 ovejas, 8.000 cabras. En un contexto como el actual: estrangulamiento de las posibilidades de financiación, alza de materias primas, producciones agroalimentarias con rentabilidad nula o escasa y la discusión de una nueva PAC donde hay detractores de la subsidiariedad ¿Existen oportunidades para el sector ovino? Dedicarse a la producción de alimentos tienen la ventaja, frente a otras producciones, de que la demanda es más rígida. Dicho de otra forma: hay que comer todos los días y una parte (aunque pequeña) de lo que se come es cordero. Si los productores de ovino sabemos adaptarnos a las necesidades de los consumidores tendremos futuro. Si nos dedicamos al lamento continuo y a culpar de todos nuestros males a otros, el futuro será negro. La ganadería ovina es de las menos dependientes de esas materias primas que tanto han subido sus precios en el último año, ya es la que mejor aprovecha los recursos naturales autóctonos. Por otro lado el precio de los corderos se mantiene algo más de 10 € por encima que el año anterior. ¡Claro que existen oportunidades para el sector ovino! Pero es necesario estar muy atentos para saber adaptarse a ellas, hacer lo que mismo que hemos hecho siempre sin pararnos a analizarlo no es la solución. No debemos olvidar aquella frase célebre de que “para permanecer en el mismo sitio no puedes parar de correr”. La dimensión ofrece ventajas comerciales, sin embargo, entre algunos ganaderos se opina que la dimensión puede ser un problema ¿Qué opina de ello? En principio el aumento de la dimensión es positivo porque tiende a reducir los costes medios y a mejorar las oportunidades de negocio. Por otra parte la mayor dimensión no debe traer consigo una pérdida de agilidad comercial. Si la agilidad comercial se deteriora, CORPE · 2011 boletín informativo nº20 17 puede comprometer los beneficios de la dimensión. La gran dimensión de la armada invencible que Felipe II mandó contra Inglaterra no pudo con la agilidad de los navíos ingleses de menor tamaño, ni pudo con la tempestad. Esta lección de la historia no la debemos olvidar en Cordesur nuestra tempestad es la caída del consumo per cápita de cordero y a nuestros ágiles competidores también los conocemos… ¿Qué planes de futuro tiene CORSEVILLA? Crecer comercialmente con Cordesur. Ser más competiti- vos en el mercado de origen de los corderos mejorando nuestra agilidad comercial y los servicios a los socios. Detrás de los procesos y los logros hay personas que apuestan y empujan por objetivos concretos ¿Destacaría alguien de CORSEVILLA? Todos los órganos de dirección de Corsevilla estaban muy convencidos de la necesidad de dar este paso. Cuando se planteó a la Asamblea General la respuesta fue positiva por unanimidad. ENTREVISTA Miguel ángel Castaño Navarro Gerente de Ovipor ¿Qué dimensión tiene OVIPOR en cuanto a ganaderos y cabezas de ovino? Nº de Ganaderos activos: 101. Nº de Ovejas: 20.000 ovejas. En un contexto como el actual: estrangulamiento de las posibilidades de financiación, alza de materias primas, producciones agroalimentarias con rentabilidad nula o escasa y la discusión de una nueva PAC donde hay detractores de la subsidiariedad ¿Existen oportunidades para el sector ovino? El Sector Ganadero es un sector primario, donde la Madurez es notable. En este tipo de sectores tan maduros, la posibilidad de obtener una rentabilidad atractiva es nula. Si es verdad que un Sector Maduro casi siempre es estable y las empresas que van quedando en él, son empresas que acaban trabajando mucho volumen con poco margen. Nuestro Sector de Ovino es un claro ejemplo de Sector maduro. Parece ser que ha dejado de disminuir las explotaciones con respecto al ritmo que venía aconteciendo. Posiblemente y ya hemos comenzado a verlo este año, nuestros corderos alcancen un precio medio mayor y más estable que años atrás, como consecuencia de las políticas comerciales que estamos aplicando desde esta Cooperativa de 2º grado en unión con otras como las extremeñas y las aragonesas. Pero también, porque los efectivos de ovino han disminuido mucho. Volver a aumentar los censos va a ser muy difícil, pues el ganadero que se retira no vuelve. Esta situación que ha ido evolucionando a lo que tenemos este año, puede ser que sea lo que tengamos para varios años, por lo tanto yo veo el futuro a corto-medio plazo con optimismo. Además, en una crisis de precios de materias primas como la que estamos viviendo, posiblemente, sea la especie animal de extensivo que dependa menos de alimentos externos a la propia explotación. La dimensión ofrece ventajas comerciales, sin embargo, entre algunos ganaderos se opina que la dimensión puede ser un problema ¿Qué opina de ello? La mayor dimensión no implica mayor peso de estructura, sino todo lo contrario, se obtienen economías de escala, es decir los costes de estructura, aunque aumenten, lo hacen en mucha menor proporción que lo hacen los corderos comercializados. ¿Qué planes de futuro tiene OVIPOR? Sobrevivir, que no es poco. Detrás de los procesos y los logros hay personas que apuestan y empujan por objetivos concretos ¿Destacaría alguien de OVIPOR? Posiblemente a varias persona para no ser injusto, pero principalmente la figura de nuestro Presidente, D. Agustín González. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 18 ENTREVISTA José Pizarro Muñoz Gerente de Cooperativa San Miguel ¿Qué dimensión tiene Cooperativa San Miguel en cuanto a ganaderos y cabezas de ovino? San Miguel cuenta actualmente con unos 1200 socios. El 75% de ellos tiene ganado ovino. Si embargo, el número de animales que comercializa San Miguel como tal es muy reducido en relación a su potencial, aportando a Corderos del Sur unos 10.000 corderos al año. Esta diferencia entre socios y número de cabezas de ganado comercializadas se debe a que no fue hasta hace apenas 5 años que se comenzó con la comercialización de este tipo de ganado, y la mayoría de nuestros socios también lo son de Dehesas Cordobesas, que como todos sabes comenzó hace ya más de 25 años. En un contexto como el actual: estrangulamiento de las posibilidades de financiación, alza de materias primas, producciones agroalimentarias con rentabilidad nula o escasa y la discusión de una nueva PAC donde hay detractores de la subsidiariedad ¿Existen oportunidades para el sector ovino? Estoy convencido que si, aunque ello no quiera decir que sea fácil. En mi opinión estas oportunidades pasan por: - Una mayor concentración de la oferta, para poder tener más poder de negociación y no estar en manos de la distribución. Esto se está consiguiendo, o al menos ese es uno de los objetivos de Corderos del Sur. Y como digo creo que poco a poco se va consiguiendo, aunque solo tenga un añito de vida. - Una diferenciación del cordero nacional frente al de importación, pues si bien de estos últimos los hay también de calidad, la inmensa mayoría no pueden compararse a los nacionales. - Si tenemos que competir a nivel mundial, es justo que al cordero de importación se le exijan los mismos requisitos (sanitarios, trabas administrativas etc...) que para nuestros ganaderos, y todos sabemos que esto no siempre es así. Aquí la administración tiene mucho que decir. La dimensión ofrece ventajas comerciales, sin embargo, entre algunos ganaderos se opina que la dimensión puede ser un problema ¿Qué opina de ello? Pues que mejor una única estructura grande, bien dimensionada, que muchas pequeñas y mal dimensionadas. Algunos pueden pensar que tener cada cooperativa una estructura comercial pequeñita y mas “barata” es más rentable que una única mejor dimensionada y estructurada más “cara”. Sin embargo es todo lo contrario. Una única estructura de comercialización bien dimensionada, llega mucho mas lejos y tiene muchas más ventajas (yo diría que todas) que muchas pequeñas. Tenemos que olvidarnos de hacer la “guerra cada uno por nuestra cuenta”, al menos en cuestiones comerciales. Actuando por separado dividimos “la tarta”, incluso nos hacemos la competencia, entrando en disputas inútiles. Juntos todos sumamos, cada uno en la medida de sus posibilidades. Esa es la diferencia, dividir frente a sumar. ¿Qué planes de futuro tiene Cooperativa San Miguel? Pues con la entrada en Corderos del Sur creo que nuestros planes están claros. Apostar por una mayor concentración de la oferta en la comercialización. Es la única salida viable que existe, al menos en nuestra opinión. Detrás de los procesos y los logros hay personas que apuestan y empujan por objetivos concretos ¿Destacaría alguien de Cooperativa San Miguel? En este sentido la totalidad del actual consejo rector de Cooperativa San Miguel lo tuvo, y lo tiene, claro. Tenemos que estar ahí sí o sí. En cuanto a los socios ganaderos, creo que la inmensa mayoría apoyan el proyecto y están convencidos que es la única solución posible a la situación actual. CORPE · 2011 boletín informativo nº20 19 ENTREVISTA Ignacio Monserrat Máiquez Gerente de Dehesas Cordobesas ¿Qué dimensión tiene Dehesas Cordobesas en cuanto a ganaderos y cabezas de ovino? Pues 150.000 ovejas de unos 410 socios casi exclusivamente del Valle de Los Pedroches y Valle del Guadiato. En un contexto como el actual: estrangulamiento de las posibilidades de financiación, alza de materias primas, producciones agroalimentarias con rentabilidad nula o escasa y la discusión de una nueva PAC donde hay detractores de la subsidiariedad ¿Existen oportunidades para el sector ovino? Yo creo que si, pero vinculado a estructuras solventes y con dimensión. El agrupamiento de ganaderías en torno a cooperativas ya se está produciendo y los resultados se empiezan a ver; considero que el futuro está ligado a la comercialización en vivo o en canal de un cordero identificado o diferenciado hacía el distribuidor final. La dimensión ofrece ventajas comerciales, sin embargo, entre algunos ganaderos se opina que la dimensión puede ser un problema ¿Qué opina de ello? Hay algunos ganaderos que creen en un modelo coo- perativo donde la cooperativa tan sólo debe poner en el mercado sus producciones, sin añadir valor, a granel y sin nada más. Yo creo que con este modelo se podría subsistir, pero nunca vivir y crecer. Afortunadamente la mayoría de los socios entiende que las estructuras de comercialización deben de disponer de medios, de infraestructuras, ser solventes y sólidas. Este es el caso de las cooperativas “de base” y no el de Cordesur cuya labor es fundamentalmente comercial. ¿Qué planes de futuro tiene Dehesas Cordobesas? Pues seguir empujando desde nuestra posición hacia la consolidación de la integración. El objetivo es: poner a disposición del consumidor y la distribución un producto identificado y de calidad Detrás de los procesos y los logros hay personas que apuestan y empujan por objetivos concretos ¿Destacaría alguien de Dehesas Cordobesas? En realidad debería destacar a los verdaderos protagonistas (410 socios de ovino) pero creo que ha sido fundamental el concurso de Rafael Crespo Anguita (Antiguo gerente de Dehesas Cordobesas) CORPE · 2011 boletín informativo nº20 20 DEHESAS CORDOBESAS YA TIENE 25 AÑOS PARA TODOS AQUELLOS SOCIOS QUE NO PUDIERON ACOMPAÑARNOS EN EL EVENTO, REPRODUCIMOS, JUNTO A LA PORTADA , ALGUNAS FOTOS CON LOS MOMENTOS MáS IMPORTANTES DE NUESTRO ANIVERSARIO. AGRADECER A TODOS LOS QUE NOS ACOMPAÑARON Y QUE CON SU PRESENCIA HICIERON EL DÍA INOLVIDABLE CORPE · 2011 boletín informativo nº20 21 boletín informativo nº20 CORPE · 2011 22 VISITE NUESTRA WEB: www.dehesas.com